Dieta de diabetes tipo 2

Expertos médicos revisan todo o contido de iLive para garantir a maior precisión e coherencia posibles cos feitos.

Temos regras estritas para escoller fontes de información e só nos referimos a sitios respectables, institutos académicos de investigación e, se é posible, investigación médica contrastada. Teña en conta que os números entre parénteses (, etc.) son enlaces interactivos a tales estudos.

Se pensas que algún dos nosos materiais é incorrecto, desactualizado ou doutro xeito, seleccionalo e prema Ctrl + Enter.

Non obstante, en pacientes con diabetes tipo, prodúcese a súa propia insulina, pero a miúdo é intempestiva ou insuficiente, especialmente inmediatamente despois de comer. Unha dieta para a diabetes tipo 2 debe manter un nivel estable de glicosa no sangue, o máis preto posible dos niveis normais.

Isto servirá de garantía para mellorar o estado do paciente e evitar complicacións da enfermidade.

, , , , , , , , , , , ,

Cal é a dieta para a diabetes tipo 2?

Para persoas con diabetes tipo 2, ofrécese unha táboa dietética terapéutica nº 9. O propósito dunha nutrición especial é restaurar o metabolismo deteriorado de carbohidratos e graxas no corpo. É lóxico que, en primeiro lugar, necesite abandonar os hidratos de carbono, pero isto non é completamente certo: un rexeitamento absoluto dos produtos hidratados non só axudará, senón que empeorará tamén o estado do paciente. Por este motivo, os carbohidratos rápidos (azucre, repostería) substitúense por froitas, cereais. A dieta debe ser equilibrada e completa, diversa e non aburrida.

Por suposto, elimínanse do menú azucre, compotas, bolos e pastelería. O azucre debe substituírse por análogos: é xilitol, aspartamo, sorbitol.
As comidas son cada vez máis frecuentes (6 veces ao día), e as porcións son máis pequenas.
Os descansos entre comidas non deberán superar as 3 horas.
A última comida é de 2 horas antes de ir para a cama.
Como lanche, debes usar froitas, bagas ou mesturas vexetais.
Non ignoras o almorzo: comeza o metabolismo durante todo o día, e coa diabetes é moi importante. O almorzo debe ser lixeiro pero abundante.
Ao preparar o menú, elixe produtos non graxos, fervidos ou ao vapor. Antes de cociñar, a carne debe limparse de graxa, hai que eliminar a galiña da pel. Todos os alimentos consumidos deben ser frescos.
Terás que reducir o consumo de calorías, especialmente se tes un sobrepeso.
Limita a inxestión de sal e deixa de fumar e beber alcol.
Debe estar presente na dieta unha cantidade suficiente de fibra: facilita a absorción de carbohidratos, reduce a absorción de glicosa no tracto dixestivo, estabiliza o nivel de glicosa no torrente sanguíneo, limpa os intestinos de substancias tóxicas e alivia o inchazo.
Ao elixir o pan, é mellor adornar con graos escuros de cocción, é posible coa adición de farelo.
Os hidratos de carbono simples substitúense por complexos, por exemplo cereais: avea, trigo mouro, millo, etc.

Intente non alimentar excesivamente nin gañar peso. Recoméndase beber uns 1,5 litros de líquido ao día.

Para pacientes con sobrepeso, o médico pode prescribir unha dieta terapéutica nº 8, que se usa para tratar a obesidade, ou combinar ambas dietas tendo en conta as características individuais.

Lembre: un paciente con diabetes tipo 2 non debe ter fame. Non obstante, debes tomar comida ao mesmo tempo, sen embargo, se no intervalo entre as comidas sentes que tes fame, asegúrate de comer froita, cenoria de cenoria ou beber té: afogar as ganas de fame. Manter un equilibrio: non alimentar excesivamente a un paciente diabético.

Menú de dieta tipo diabete tipo 2

Con diabetes tipo 2, unha persoa pode levar un estilo de vida normal, facendo algúns cambios na súa dieta. Suxerímosche familiarizarse cun menú de dieta da mostra para a diabetes tipo 2.

Almorzo. Unha porción de fariña de avea, un vaso de zume de cenoria.
Bocado. Dúas mazás cocidas.
Xantar Unha porción de sopa de guisantes, vinagreta, algunhas franxas de pan escuro, unha cunca de té verde.
Unha merenda da tarde. Ensalada de cenoria con ameixas.
Cea Trigo sarraceno con cogomelos, pepino, algo de pan, un vaso de auga mineral.
Antes de ir para a cama - unha cunca de kefir.

Almorzo. Porción de queixo cottage con mazás, unha cunca de té verde.
Bocado. Zume de arándano, galleta.
Xantar Sopa de faba, cazola de peixe, coleslaw, pan, compota de froitos secos.
Unha merenda da tarde. Sándwich con queixo dietético, té.
Cea Cocido vexetal, unha porción de pan escuro, unha cunca de té verde.
Antes de ir para a cama - unha cunca de leite.

Almorzo. Panquecas ao vapor con pasas, té con leite.
Bocado. Uns cantos de albaricoques.
Xantar Unha porción de borste vexetariano, filete de peixe cocido con herbas, un pouco de pan, un vaso de caldo de rosa salvaxe.
Unha merenda da tarde. Unha porción de ensalada de froitas.
Cea Repolo trenzado con cogomelos, pan, unha cunca de té.
Antes de ir para a cama - iogur sen aditivos.

Almorzo. Tortilla de proteínas, pan de gran integral, café.
Bocado. Un vaso de zume de mazá, galleta.
Xantar Sopa de tomate, polo con verduras, pan, unha cunca de té con limón.
Unha merenda da tarde. Porción de pan con pasta de cuajada.
Cea Chuletas de zanahoria con iogur grego, pan, unha cunca de té verde.
Antes de ir para a cama - un vaso de leite.

Almorzo. Dous ovos fervidos suaves, té con leite.
Bocado. Un puñado de bagas.
Xantar Sopa de verza fresca de repolo, empanadas de pataca, ensalada de verduras, pan, un vaso de compota.
Unha merenda da tarde. Requeiro con arándanos.
Cea Torta de peixe ao vapor, unha porción de ensalada de verduras, algo de pan, té.
Antes de ir para a cama - un vaso de iogur.

Almorzo. Porción de millo porridge con froitas, unha cunca de té.
Bocado. Ensalada de froitas.
Xantar Sopa de apio, gachas de cebada con cebolas e verduras, algo de pan, té.
Unha merenda da tarde. Queixo cottage con limón.
Cea Empanadas de pataca, ensalada de tomate, unha porción de peixe cocido, pan, unha cunca de compota.
Antes de ir para a cama - un vaso de kefir.

Almorzo. Porción de cazola de queixo cottage con bagas, unha cunca de café.
Bocado. Zume de froitas, galleta.
Xantar Sopa de cebola, empanadas de polo de vapor, unha porción de ensalada de verduras, algo de pan, unha cunca de compota de froita seca.
Unha merenda da tarde. A mazá.
Cea Boliñas con repolo, unha cunca de té.
Antes de ir para a cama - iogur.

Aperitivo vexetal

Necesitaremos: 6 tomates medianos, dúas cenorias, dúas cebolas, 4 pementos, 300-400 g de repolo branco, un pouco de aceite vexetal, unha loureira, sal e pementa.

Picar a repolo, cortar a pementa en tiras, os tomates en cubos, as cebolas en medias. Cocer a lume lento coa adición de aceite vexetal e especias.

Ao servir, espolvoree con herbas. Pódese usar só ou como prato lateral para carne ou peixe.

Sopa de tomate e pementa

Necesitarás: unha cebola, un pementón, dúas patacas, dous tomates (frescos ou enlatados), unha culler de sopa de pasta de tomate, 3 dentes de allo, ½ cucharadita de sementes de rapa, sal, pimentón, uns 0,8 litros de auga.

Os tomates, os pementos e as cebolas córtanse en cubos, estofados nunha tixola coa adición de pasta de tomate, pimentón e algunhas culleres de sopa de auga. Moer as sementes de caraveira nun muíño de pulgas ou nunha moedor de café. Picar as patacas, engadir ás verduras, sal e botar auga quente. Cociña ata que as patacas estean listas.

Uns minutos antes de cociñar, engade comiño e allo esmagado á sopa. Espolvoreo con herbas.

Albóndigas de verduras e carne picada

Necesitamos: ½ kg de pollo picado, un ovo, unha pequena cabeza de repolo, dúas cenorias, dúas cebolas, 3 dentes de allo, un vaso de kefir, unha cucharada de pasta de tomate, sal, pementa, aceite vexetal.

Picar ben a repolo, picar a cebola, tres cenorias nun ralador fino. Fritir a cebola, engadir os vexetais e deixar cociñar 10 minutos, arrefriar. Mentres tanto, engade o ovo, as especias e o sal á carne picada, amasamos.

Engade vexetais á carne picada, mestura de novo, forma albóndegas e colócaas nun molde. Preparando a salsa: mestura o kefir co allo esmagado e o sal, rega as albóndegas. Aplique un pouco de pasta ou zume de tomate por riba. Coloque as albóndegas no forno a 200 ºC durante uns 60 minutos.

Sopa de lentellas

Necesitaremos: 200 g de lentellas vermellas, 1 litro de auga, un pouco de aceite de oliva, unha cebola, unha cenoria, 200 g de setas (champignons), sal, verdes.

Cortar a cebola, os champiñóns, rallar as cenorias. Quentamos a tixola, botamos un pouco de aceite vexetal, fritimos as cebolas, os cogomelos e as cenorias durante 5 minutos. Engadir lentellas, botar auga e cociñar a lume baixo baixo unha tapa durante uns 15 minutos. Uns minutos antes de cociñar, engade sal e especias. Moer nun liquidificador, dividilo en porcións. Esta sopa é moi saborosa con crostóns de centeo.

Bunchos de repolo

Necesitarás: ½ kg de repolo branco, un pouco de perexil, unha cucharada de kefir, ovo de polo, 50 g de queixo de dieta sólida, sal, unha cucharada de farelo, 2 culleres de sopa de fariña, ½ cucharadita de refresco ou un po de cocción, pementa.

Picar ben a repolo, mergullar en auga fervendo durante 2 minutos, deixar que a auga escorra. Engade as verduras picadas, queixo relado, kefir, ovo, unha culler de farelo, fariña e po de cocción á repolo. Sal e pementa. Mesturamos a masa e poñémola na neveira durante media hora.

Cubrimos a prancha con pergamiño e engraxámola con aceite vexetal. Cunha culler colocar a masa sobre o pergamiño en forma de bunchas, poñelas no forno aproximadamente media hora a 180 ºC, ata que estea dourada.

Servir con iogur grego ou por conta propia.

A dieta para a diabetes tipo 2 pode revisala un médico, tendo en conta o grao de patoloxía, así como a presenza de enfermidades adicionais. Ademais da dieta, é necesario cumprir todas as instrucións do médico para evitar un esforzo físico pesado. Só con este enfoque do tratamento pode ser posible unha mellora estable e eficaz da condición do paciente.

Que podo comer con diabetes tipo 2?

produtos de panadaría de fariña de centeo, de fariña de trigo, grao II, con salvado,
primeiros cursos principalmente de verduras, cunha pequena cantidade de patacas. Se admite sopa de carne leve e baixa en graxa,
carne baixa, graxa, peixe,
produtos lácteos baixos en graxa, kefir fresco, iogur, requeixo, queixo dietético,
cereais: trigo mouro, millo, avea, cebada,
variedades sen sabor de froitas, bagas,
verdes, verduras: leituga, repolo, pepino, calabacín, tomate, berenxena, pementa, etc.
temperado, especias, incluída a pementa,
té, café (non abuses), zume de froitas e verduras, compota.

Que non se pode comer con diabetes tipo 2?

Masa de manteiga, produtos de fariña branca, tortas, doces e galletas, magdalenas e galletas doces,
caldo saturado de carne ou produtos de peixe,
graxa, carne graxa, peixe graxo,
peixe salgado, carneiro, arenque,
queixos ricos, crema e azedo, queixos doces e masa de cuajas,
pratos de sêmola e arroz, pasta de fariña branca premium,
picles e encurtidos,
azucre, mel, doces, gaseosa doce, zume de paquetes,
xeado
salchicha, salchichas, salchichas,
maionesa e tomate,
margarina, graxa de repostería, propagación, manteiga
comida de restaurantes de comida rápida (patatas fritas, hot dog, hamburguesa, hamburguesa, etc.),
froitos secos e galletas salgadas,
bebidas alcohólicas e alcol.

Debe limitar o uso de noces e sementes (debido ao alto contido de graxa nelas), aceites vexetais.