Confírmate que es humano > Dieta para diabete

O acceso a esta páxina foi denegado porque cremos que está a usar ferramentas de automatización para ver o sitio web.

Isto pode ocorrer como resultado de:

Javascript está desactivado ou bloqueado pola extensión (por exemplo, bloqueadores de anuncios)
O teu navegador non admite cookies

Asegúrese de que Javascript e as cookies estean habilitadas no seu navegador e que non bloqueen a súa descarga.

ID de referencia: # 809e4850-a706-11e9-a427-c5504b11c38b

Trucos de cociña

Ver a temperatura. Para evitar que os ovos revoltos sexan ríxidos ou "cauchos" en coherencia, cociña a lume medio. E ao final da cocción, retire a tixola do lume durante un par de segundos.
Sacudir a tixola. Para que os ovos revoltos sexan suaves e cremosos, debes evaporar o exceso de líquido canto antes. No proceso, agite a tixola e o líquido acumúlase na parte inferior, preparando así a mestura máis rápido.
Para obter esplendor, comeza a darlle a volta ao ombreiro inmediatamente. Non é preciso agardar a que a capa inferior "colle". Así, o prato resultará aireado e magnífico.
Bate ben os ovos. Menos proteínas "flotan" na superficie e os ovos revoltos resultan ser uniformes de sabor e aparencia.
Use crema en vez de leite. O prato terá un sabor doce e cremoso.
Para obter un volume extra, engade unha pizca de refresco. Para 2 ovos batidos, é suficiente poñer refresco no extremo do coitelo.

Receitas clásicas

En só 10-12 minutos podes cociñar un ovo revolto estándar. En canto o aceite da tixola comeza a burbulla, verte a mestura de ovos. E inmediatamente mestúrase - os ovos fritos obterán unha consistencia cremosa e cremosa. Para obter agrupacións masivas de forma máis dura, deixe que a capa inferior se agarre suavemente.

ovos - 2 pezas
leite - 1,5 culleres de sopa,
manteiga - 20 g,
sal, especias, herbas - ao gusto.

Bata os ovos cun chisco ata quedar suave. Engade leite, sal, especias. Bote de novo.
Derrete a manteiga nunha tixola.
Despeje na mestura de ovos e cociña a lume medio ou baixo, axitando constantemente.
Espolvoree o prato acabado con herbas picadas.

Con tomates e queixo

ovos - 3 pezas
queixo duro - 80-100 g,
tomate - 2 medianas,
manteiga - 20 g,
sal, pementa vermella - ao gusto.

Escaldar os tomates con auga fervendo. Retire a cáscara e corte en rodajas ou cubos.
Triturar o queixo nun ralador groso ou medio.
Bata os ovos nun bol profundo, engade queixo, tomates, sal e pementa. Bate cun batedor ata que estea suave.
Derretir a manteiga nunha tixola e verter na mestura dos ovos.
Cocer a lume lento, axitando constantemente, ou colocar nun forno prequentado a 180 graos e cocer durante 10-15 minutos.

Os conversadores con tomates pódense cocer para que os tomates se cocen ou se fritan en anacos. Para este método de cocción, é mellor tomar tomates cherry. Secrean algo de zume e conservan a súa forma. Cortar as verduras. Fritir lixeiramente nunha tixola e cubrir con ovos batidos.

Os ovos fritos e os tomates van ben con queixo cremoso. Se che gustan os queixos salgados, espolvoree o prato con suluguni rallado. Podes asar no forno ou nunha tixola.

Os golpes e croissants populares cociñan de xeito rápido e sinxelo. Cando hai pastelería, podes meter case todo na neveira. Chatterbox en pastel de sopa é sinxelo, saboroso e rendible. Non hai que comer zoupos inmediatamente despois da preparación. Pódense usar para o almorzo e para a cea, como lanche, para levar con vostede na estrada ou para traballar.

pastel de sopa - 1 folla,
ovos - 6 pezas
champignons - 150-200 g,
xamón - 150-200 g
queixo - 80 g
verduras picadas (eneldo, perejil) - 2-3 culleres de sopa,
manteiga - 20 g,
sal, pementa - ao gusto,
ovo para lubricación - 1 peza.

Cociñar

Cortar os cogomelos e saltear en manteiga.
Cortar o xamón e engadir aos cogomelos. Fritir uns minutos máis.
Triturar o queixo nun ralador groso.
Bata os ovos. Engádelles queixo, herbas picadas, sal e pementa.
Despeje os cogomelos batidos co xamón. Cocer a lume medio durante 3-5 minutos, axitando constantemente.
Rodar pastel fino. Nos lados, faga cortes horizontais de 2-3 cm de grosor.
Estender o recheo polo medio. Dende as tiras cortadas, trenza a trenza. Pegue ben a masa ao principio e ao final do vimbio.
Bate o ovo e engrasa toda a superficie da coleta.
Ás nun forno precalentado a 190 graos durante 15-20 minutos.

Cando os ovos revoltos estándar xa están fartos, as opcións de recheo orixinais saen ao rescate. Berinjela frita, de sabor coma os cogomelos, combinada harmoniosamente cun ovo. No multicooker, o falante resulta ser magnífico e voluminoso, o máis importante, asegúrese de que non se queime. Para iso, mexa a cunca.

berenxena media - 1 peza
ovos - 4 anacos
allo - 2 púas,
eneldo picado (fresco ou seco) - 2-3 culleres de sopa,
aceite vexetal - 2 culleres de sopa,
noz moscada ralada (opcional) - 1 pizca,
sal, pementa - ao gusto.

Lave a berinjela e elimina os talos. Dados de 1 cm de grosor.
Lubrica unha tixola precalentada con aceite vexetal. Saltear as berenxenas a lume medio durante 7-10 minutos.
Engade o eneldo picado, o allo esmagado, o sal, a pementa e a noz moscada.
Despeje todo xuntos nunha tixola durante 1-2 minutos. Despeje na cunca multicooker.
Bater os ovos e botar a mestura de berinjela. Mestura ben. Establece o modo "Á cocción".
Abre a tapa e mestura o contido. Deixar outros 2-3 minutos. O prato está listo!

O noso corpo sempre require diversidade nutricional. Polo tanto, os alimentos sinxelos ás veces son útiles de diferentes xeitos. Toma unha receita orixinal de ovos revoltos e deleita a túa casa cun delicioso e "novo" prato!

Os ingredientes

3 ovos
1 allo de cabeza
1 cubo de touciña,
Iogur e aceite de oliva, 1 cucharada cada un
Curry, 1/4 cucharadita,
Sal e pementa negra ao gusto.

A cantidade de ingredientes dáselle por 1 porción. A preparación previa dos compoñentes leva uns 10 minutos, máis tempo de cocción - 10 minutos.

Ben sabelo

O principio de cociñar ovos revoltos queda claramente claro polo seu nome. Bata os ovos antes de botalo nunha tixola usando un garfo ou un bico.

Cal é a diferenza entre unha tortilla de ovos revoltados. En efecto, estes dous pratos son moi similares, poden ter os mesmos ingredientes, pero a técnica de cociña é diferente. Despois de botar a masa de tortilla na tixola, non mestura, senón cocer ata que estea cocido. Polo tanto, a tortilla ten unha estrutura uniforme.

E ao cociñar os conversadores, os ovos batidos son constantemente axitados durante o proceso de fritura. O resultado é un prato algo similar ao gruel.

Trucos de cociña de chatterbox:

hai que bater ben os ovos, se non, a proteína comezará a subir e os ovos revoltos serán heteroxéneos,

para que o prato sexa máis suave, engade auga, temperatura ambiente, leite ou nata aos ovos batidos,

ten que fritir os ovos fritos a lume medio, se quenta a tixola fortemente, os falantes resultarán "cauchos", é dicir, demasiado ríxidos,

mestura a masa de ovo inmediatamente, sen agardar a que se agradeza a cortiza inferior. Só neste caso, os ovos fritirán uniformemente e serán magníficos.

Feitos interesantes! Os ovos revoltos son mencionados a miúdo na literatura. Entón, o coñecido heroe de Rex Stout, detective Nero Woolf, prepara periodicamente este prato.

A receita clásica de ovos revoltos na auga

Probablemente todo o mundo saiba facer ovos revueltos, a receita clásica é bastante sinxela. Non obstante, aínda cómpre coñecer algúns dos matices da cociña. Preparando ovos revoltos na auga.

4 ovos
100 ml de auga
2 culleres de té de aceite vexetal,
sal, pementa negra ao gusto.

Para a preparación dos falantes, é recomendable empregar unha tixola antiadherente. Verter aceite na tixola e poñer a lume moderado.

Mentres tanto, rompemos os ovos no bol, engadimos sal e pementa e batemos ben cun chisquiño, hai que asegurarse de que a proteína e a xema se mesturen completamente. Verter auga fervida a temperatura ambiente nos ovos e mesturar de novo.

Consellos! Se o desexa, pode engadir outras especias. Por exemplo, pimentón doce moído ou curry. Varias herbas aromáticas van moi ben cos ovos.

Despeje a mestura preparada nunha tixola con aceite e inmediatamente comeza a axitar a masa cunha espátula, evitando que se forme unha codia dura desde abaixo. Fritir ata a consistencia desexada.

Se che gusta un falante suave, entón tes que fritir durante 2-3 minutos. Se prefires os ovos ben fritos, aumenta o tempo de fritura a 4-5 minutos.

Ovos revoltos con leite

Podes cociñar un falante con leite, resultará máis delicado de sabor.

3 ovos
100 ml de leite
2 culleres de té de aceite vexetal,
sal e especias ao gusto.

Poñemos a tixola a lume moderado, botamos aceite e deixamos que se quente. Mentres a manteiga está quentando, rompe os ovos nun recipiente, sal e mestúrase ben cun garfo ou bote ata que sexa completamente homoxénea.

Despeje o leite e mesture de novo ben, sen batir a escuma. Despeje a mestura preparada na tixola e comece a mesturala cunha espátula, desprazando os lados dos revoltos cara ao centro. Fritir ata cocido. Non hai que mesturarse ata que sexa completamente homoxénea, os ovos fritos deberían ter unha estrutura granular. É moi importante non esaxerar a chatterbox no lume, se non, será moi seco e ríxido.

Consellos! Ao servir, pódense espolvorear ovos revoltos con verduras finamente picadas. Está ben facer brindis.

Deliciosos ovos revoltos revoltos en nata

Moi tenro e magnífico resulta ovos revoltos cociñados en nata. Preparemos o prato usando unha tecnoloxía especial, non nunha tixola, senón nunha tixola cun fondo groso.

Para preparar unha porción é necesario:

2 ovos
10 gr. manteiga
50 gr crema de graxa
sal ao gusto.

Rompe os ovos nun bol, axítelos cun garfo, sal. Quentamos o pote cun fondo groso a lume moderado, metemos manteiga nel e deixamos que se derrita. Xire a tixola para que o aceite cobre non só o fondo, senón tamén o fondo das paredes. Verter os ovos batidos nunha cazola e poñer a lume moderado.

Cociñando un falante, axitando constantemente. Cando arredor das tres cuartas partes da masa dos ovos engrosouse, pero a parte aínda queda líquida, retire a tixola do lume e engade crema quente. Seguir axitando sen volver a poñer a tixola ao lume. Os ovos revoltos "alcanzan" debido ás paredes quentadas da tixola. Sirva os ovos revoltos rematados inmediatamente.

Receita de tomate

Moitas veces se cociña un falante con varios aditivos, por exemplo, con tomates.

3 ovos
2 culleres de té de aceite vexetal,
1 cebola,
3 tomates
sal e especias ao gusto.

Rompemos os ovos nun recipiente profundo, mesturámolos cun chisco coa adición de sal. Engade especias á mestura de ovos ao gusto.

Pelamos a cebola e cortámola moi finamente. Cortamos os tomates pola metade e seleccionamos as sementes coa culler xunto co líquido. Se hai tempo, pode eliminar previamente a pela dos tomates. Cortar os tomates en cubos pequenos.

Quenta o aceite nunha tixola, frite a cebola nel ata que apareza un matiz dourado. A continuación, engade os tomates e continúa fritindo. Cando os tomates se suavicen lixeiramente, salgámolos lixeiramente e botamos a mestura de ovos.

Comezamos a mesturar nunha tixola cunha espátula, fritir ata que os ovos estean listos. Servimos inmediatamente.