Sopa de queixo de xamón de Parma

A sopa de queixo baixo en carb con xamón de Parma cálase por dentro e se satura ben. Será especialmente bo cando un vento frío sopre fóra da fiestra 🙂

E cun par de franxas de crocantes de baixo contido en carbohidratos estarán aínda máis saborosos. Podes elaborar crostóns, por exemplo, a partir do noso pan baixo contido en carbohidratos.

Por certo, ofrécese unha porción lixeiramente reducida de sopa de queixo como primeiro xantar de varios pratos.

Os ingredientes

400 ml de zume de carne de aves
100 ml de sidra
100 ml de viño tinto,
150 g de queixo con sabor para escoller,
Ensalada de 100 g de Romano
100 g de nata
50 g xamón de Parma
20 g de manteiga
1 chalote
1 cabeza de cebola vermella,
1 cucharada Xucker Light (eritrite),
Sal e pementa ao gusto.

A cantidade de ingredientes é suficiente para 2 porcións. Prepáranse uns 20 minutos para preparar os ingredientes. O tempo de cocción leva 30 minutos.

Bolsas de merenda con xamón, queixo mozzarella, tomates, leitugas e aceite de oliva "veneciano"

Xamón de merenda “veneciano”, queixo mozzarella, tomate, leituga de folla e aceite de oliva Ingredientes1 pan de pita, 1 tomate, 3 xamóns en rodajas, 3 queixos mozarella en rodajas, 3 leitugas, aceite de oliva. Método de preparación: Cortar a folla de pita en 3

Bolsas de merenda con xamón, queixo mozzarella, tomates, leitugas e aceite de oliva "veneciano"

Rollos de lanche con xamón, queixo mozzarella, tomate, leituga e aceite de oliva "veneciano" • 1 pan pita • 1 tomate • 3 franxas de xamón • 3 franxas de queixo mozzarella • 3 follas de ensalada • aceite de oliva - ao gusto Cortar o pan pita en 3 partes. Activado

Bocadillos con xamón, mostaza e queixo

Sándwiches con xamón, mostaza e queixo Ingredientes: 8-10 franxas de pan de centeo, 200 g de xamón, 100 g de queixo, 2 culleres de sopa de mostaza, 50 g de manteiga, 1 pepino en escabeche, eneldo e perejil. Método de cocción: Cortar o pepino en rodajas, xamón - franxas. Queixo

Mozzarella con figos, xamón de Parma e mel “Do menú do restaurante de Parma”

Mozzarella con figos, xamón de Parma e mel “Do menú do restaurante de Parma” - 8 bolas de mozzarella mini - 50 g de queixo parmesano rallado - 8 franxas de xamón de Parma - 8 froitas de figueira - follas de ensalada verde de diferentes variedades, aceite de oliva e pementa - cada unha para probar

Sándwiches con queixo gouda, xamón, mostaza e tomate de Rotterdam

Sándwiches con queixo gouda, xamón, mostaza e tomate de Rotterdam - 4 franxas de queixo gouda - 4 rodajas de xamón baixo en graxa - 2 tomates - 4 franxas de pan branco - manteiga e aceite vexetal, mostaza, pementa vermella morada, perejil, eneldo e cebolas verdes - por

Bolsas de merenda con xamón, queixo mozzarella, tomates, leitugas e aceite de oliva "veneciano"

Halibut con xamón de Parma

Melón con xamón de parma

Halibut con xamón de Parma

Melón con xamón de parma

Método de cocción

Precalentar o forno a 150 C, é recomendable acender o modo de convección

Poña as rodajas de xamón nunha folla de pergamiño e métela no forno durante 30 minutos. Xire cada 10 minutos e comproba que o xamón non está queimado - debe quedar dourado e lixeiramente crocante.

Nunha tixola profunda, frite as cebollas e os cogomelos en manteiga ata que estean dourados, sal e engada tomillo

Verter cogomelos con auga, engadir queixo e vinagre. Incorporar a ebulición e cociñar a lume lento durante 15 minutos

Bate a crema nun bol, despois engade as xemas e mestura ben

Verter a crema con xemas nunha sopa fervendo, mesturar e quentar, pero non deixe ferver.

Nun bol pequeno da batidora, mestura a manteiga e o perejil ata que estea suave.

Despeje a sopa en pratos, engade dúas culleres de té de aceite con perexil e adorna con xamón cocido

INGREDIENTES

Xamón 150-200 gramos
Queixo crema 200 gramos
Crema 10% 100 mililitros
Cebolas 1 Peza
Zanahoria 1 peza
Pataca 3-4 pezas
Manteiga 30 gramos
Sal 1 cucharadita
para degustar
Pementa negra moída 2-3 pinch
Auga 2-2,5 Litros

Pelar as patacas, lavalas e cortalas en cubos pequenos. verter preto de 2 litros de auga na tixola, mergullar as patacas nela e poñelas na cociña para cociñar.

Limpamos as cebolas e as cenorias, meu. Triturar as cenorias, picar ben a cebola. Fritir en aceite vexetal ata quedar suave.

Despeje nata, sal, pementa nunha tixola con cebolas e cenorias. Mestura todo ben e mételo nunha tixola coas patacas case listas. Cociñar 5 minutos.

Cortamos o queixo en cubos pequenos - así se disolve máis rápido. Poña o queixo nunha tixola.

Despois de que o queixo se disolva, engade o xamón. Pódese fritir previamente. Cociñar durante 10 minutos a lume lento.

As fases principais da cociña da sopa de queixo

Pelar, lavar e preparar as verduras: picar a cebola, rallar as cenorias, cortar as patacas en cubos pequenos.
Engade as patacas picadas á pota cun caldo salgado fervendo.
Espaciada a cebola e a cenoria nunha tixola en manteiga, engade a nata e cociña a lume lento durante 5 minutos. Despeje nunha pota de caldo na fase de patacas semi-acabadas.
O queixo crema (calquera queixo crema sen sabor, cun sabor limpo e cremoso é adecuado para esta receita) debe mesturarse ben cunha pequena cantidade de caldo ata unha consistencia uniforme.
Cortar o xamón en cubos de tamaño medio (de tamaño lixeiramente menor que os cubos de pataca).
Cando as patacas estean case listas, cómpre engadir a masa de queixo e o xamón preparado á tixola.
Poña o lume ao mínimo e, mentres tanto, lave e corta os grelos. As follas de perejil son ideais para a nosa receita, destacan o sabor delicado e cremoso da sopa. Tamén pode usar unha pequena cantidade de eneldo.
Engade verdes. Asegúrese de asegurarse de que a sopa ferve un par de minutos xunto cos verdes, polo que se fará máis suave e dará ao prato un sabor e aroma fresco.

Seguindo a nosa receita, sirva galletas para a sopa nun prato separado. Deixa que cada comedor engade ao seu prato o número necesario de galletas ao seu gusto.

Despois de ter preparado unha sopa de queixo coa adición de xamón, certamente sorprenderá aos teus seres queridos ou invitados cun sabor exquisito e unha ración orixinal. Desexámoslle ánimo positivo durante a cociña e bo apetito!