Como substituír o azucre nos queixos?

Hai máis dunha receita para elaborar panquecas de queixo cottage de dieta sen quitarlles queixo cottage, ovos e fariña nin usalas en combinación. Este prato é unha boa forma de perder peso, porque é difícil prescindir de doces. Resulta menos calórico, pero conserva o seu excelente sabor.

É posible comer pastel de queixo ao perder peso

Durante a dieta, pódese usar queixo cottage, pero é mellor se é baixo en graxa ou sen graxa. Se este produto te molesta na súa forma pura, entón utilízao para as filloas de queixo. Só se necesitan cociñar dun certo xeito, porque na versión clásica non se poden incluír na dieta. Os queixos con perda de peso só se poden consumir na forma máis baixa en calorías.

Que son os queixos de dieta

O contido en graxa de calquera prato depende do contido calórico dos seus compoñentes, así como do método de cocción. Os queixos de queixo casero de alta calidade son moi nutritivos. O seu contido en calorías é de aproximadamente 300 kcal por 100 gramos de produto. O prato en si é moi sa, pero non é adecuado para perder peso. Hai unha solución: reducir o valor enerxético do prato, que é moi sinxelo. Os queixos de dieta son unha versión menos rica en calor dunha deliciosa apetitosa.

Son útiles os queixos de queso

Incluso no caso de usar un produto baixo en graxa, as filloas de queixo cottage non só son saborosas, senón que tamén son moi útiles para o corpo. Cando se procesan correctamente, conservan moitas vitaminas. Ademais, o produto de cuajada contén calcio, que é beneficioso para o tecido óseo. Tamén afecta a procesos metabólicos: elimina o exceso de fluído e a graxa acumulada. Ao comer regularmente queixo cottage, pode fortalecer o corazón e protexer o fígado da obesidade. O principal efecto deste produto leiteiro fermentado está nos intestinos, mellorando a súa microflora.

Como cociñar crepes de queixo cottage dieta

Para reducir o valor nutricional dun prato, pode ir do xeito máis sinxelo: elimina da receita ingredientes non necesarios con alto contido calórico. Asegúrese de deixar só a cuajada, porque esta é a base do prato. Só este produto debe tomarse baixo contido de graxa ou sen graxa. A continuación está a fariña, que fai que o prato sexa máis satisfactorio. Sen ela, é fácil preparar a dieta syrniki a partir de queixo cottage usando sêmola, pero este cereal non pertence a baixas calorías. Neste caso, é mellor tomar fariña de avea ou farelo.

O valor enerxético dos queixos dietéticos no forno é de aproximadamente 170 kcal por 100 gramos de produto. Pode asar de diferentes xeitos - só baixo a forma de pequenos bolos nunha prancha ou en moldes de silicona. Esta última opción úsase especialmente se a cuajada está moi húmida e se estende. O proceso total de cocción ten unha media de media hora aproximadamente. A temperatura recomendada é de 180 graos.

Nunha caldeira dobre

Os queixos nunha caldeira dobre resultan doados, suaves e saborosos. O deseño deste último é facilmente substituído por unha tixola común con auga e un colador. Con este tratamento, o prato é o máis útil, polo tanto, é adecuado non só para dieta, senón tamén para comida para bebés. Dos ingredientes da receita, a miúdo queixo cottage, ovos e fariña, simplemente amasar a masa, que está dispoñible en moldes especiais para muffins ou muffins. A continuación, a peza queda a cocer ao nivel inferior da caldeira dobre. Os queixos dietéticos ao vapor cocense uns 20-30 minutos.

Na tixola

Descoidar é necesario e fritir nunha tixola. Este proceso fai que o prato estea graxo e incluso saturado con axentes canceríxenos. Se non che parecen tan saborosos os queixos sen fritir, probe substituír o aceite de xirasol por oliva. Neste caso, o prato non contará polo menos canceríxenos. Permítense os queixos dietéticos nunha tixola, pero os pratos deben ter un revestimento antiadherente.

Nunha cociña lenta

Non son menos saborosos os queixos de dieta nunha cociña lenta. É importante neste caso non tomar o queixo "húmido", se non, os brancos simplemente caerán. O modo “cocción” é adecuado para cociñar. O petróleo necesitará bastante. As billetes fritaranse coma unha tixola antiadherente. Prepáranse uns 30-40 minutos. Incluso as crepes de queixo cottage da dieta pódense facer nunha cociña lenta para un par.

Por que precisa comer mel en vez de azucre

Rexeitarse a consumir grandes cantidades de azucre non deben só aqueles que teñen certos problemas de saúde e teñen sobrepeso, senón tamén persoas saudables.

Os dentes doce adoitan ser persoas obesas adictas ao azucre. E o exceso de peso é o resultado da desnutrición.

Para evitar o desenvolvemento de enfermidades perigosas como a diabetes, a hipertensión e outras enfermidades cardiovasculares, así como para eliminar o exceso de calorías na cintura, cómpre eliminar o azucre da dieta e cambiar ao mel. Motivos para iso:

  • O mel (especialmente o trigo mouro) contén moito ferro. O uso deste produto é unha boa prevención da anemia por deficiencia de ferro.
  • O mel fortalece o sistema inmunitario. Tamén aumenta a motilidade intestinal, a normalización dos procesos metabólicos no corpo. Coa axuda do mel, podes desfacerse de problemas como flatulencias e estreñimiento.
  • A fructosa natural na súa composición non está contraindicada para diabéticos (a diferenza do azucre e dos edulcorantes).
  • O mel - aumenta a acción efectiva do esperma e axuda a mellorar a función reprodutiva dos homes.
  • Coa axuda do mel, é posible eliminar calquera proceso inflamatorio que se produza no corpo humano.
  • Axuda a mellorar a resistencia do corpo aos resfriados.
  • O produto axuda a aliviar o estrés despois dun gran esforzo físico, aumenta a vitalidade.
  • Fortalece o sistema nervioso e pódese usar como pílulas para durmir.
  • Evita o aumento de peso.

Beneficios para o corpo

Os queixos dietéticos de pouca calor preparan exclusivamente un produto fresco e natural. Usando tales materias primas, aforras moitos oligoelementos e vitaminas. Que máis se usa as filloas de cuajada?

  • O calcio contido na cuajada toma parte activa na estrutura do tecido óseo, na formación e no mantemento dos músculos.
  • As queixeiras de cuajada xogan un papel importante nos procesos metabólicos, contribúen á eliminación do exceso de fluído do corpo.
  • O prato é especialmente útil para pacientes hipertensos, xa que fortalece o músculo cardíaco.
  • Comer pastel de dieta protexerá o teu fígado da obesidade.
  • O queixo cottage ten un efecto positivo nos intestinos, normalizando a súa microflora.

Consellos hucha

Cociñar as filloas de queixo cottage é un proceso problemático, pero as verdadeiras amas de casa coñecen algúns segredos culinarios que facilitan a cociña e fan que o prato sexa aínda máis útil.

  • Se decides cociñar pastel de dieta no forno, nunha tixola, nunha cociña lenta ou microondas, elixe só queixo cottage baixo en graxa. O sabor da sobremesa non sufrirá isto e non gañará un par de quilogramos. O contido calórico por cada 100 g de produto será de só 150 Kcal.
  • Para que o seu queixo teña un sabor delicado, moe o queixo cunha licuadora ou a través dunha peneira antes de cociñar. A dieta de queixos é máis saborosa se engades un par de culleres de iogur natural sen azucrar á masa.
  • Os nutricionistas recomendan preparar unha delicia sen fritir en aceite, é dicir, ao vapor ou ao forno. Se non che gusta o sabor dun prato, intenta fritilo nunha tixola con revestimento antiadherente.
  • Podes cociñar bolos de queixo cun contido baixo en calorías substituíndo a fariña de trigo.

Receita sen manteiga e azucre

O queixo cottage ao forno feito sen manteiga e azucre converterase en axudantes fieis no camiño cara á harmonía.

Así, para cociñar pastel de dieta segundo a receita clásica, necesitarás:

  • 500 g. Queixo cottage baixo contido en graxa (ata o 8%),
  • xemas a partir de 2 ovos,
  • 1 culler po de vainilla.

  1. Prepare a cuajada triturando a través dunha peneira.
  2. Combina a cuajada, as xemas nun bol, mestura todo ben. Engade vanilina, pero non máis que o volume especificado, se non, o convite será amargo.
  3. Combina a masa ata que estea suave.
  4. Tome un prato plano e picalo suavemente con fariña, que se empregará como pan. Tomamos a nosa masa preparada e comezamos a formar o noso queixo. Para comezar, pinchar unha peza e tirar unha bola dela. A continuación, aplanándoo lixeiramente polos dous lados, rolo en fariña.
  5. Comezamos a asar bolos de queixo no forno. Precalentar o armario a 180 graos. Cubra a folla de forno con papel de pergamiño e coloque as tortas acabadas.
  6. Ás chupitos durante 25 minutos. A preparación do prato dirá a súa cor dourada.

Opción de baga

Para cociñar coecas dietéticas non necesitarás moito tempo e un gran conxunto de produtos. Teña en conta que a receita non usa fariña e sêmola, o que fai que o prato sexa baixo en calor. Hai moitas receitas para asar opcións saborosas e saborosas. Presentamos á túa atención os queixos de baga no forno.

  • 500 g de queixo escaso en graxa
  • 2 ovos
  • 4 culleres de sopa l azucre granulado
  • 3 culleres de sopa l fariña de trigo
  • 0,5 cdas vanilina
  • 0,5 cdas po de cocción
  • algo de sal
  • 150 g de bagas.

  1. Prepare a cuajada triturando a través dunha peneira. Fregar os ovos co azucre nun recipiente separado.
  2. Combina o queixo cottage cos ovos, mestura. Engade sal, vanilina á masa. A continuación, verter a fariña e o po de cocción, combinar de novo ata quedar suave.
  3. Lavar as bagas baixo auga corrente e amasalas suavemente na masa.
  4. Comeza a dar forma aos queixos de xeito normal. Cubra a folla de cocción con pergamiño, coloque as filloas listas.
  5. Precalentar o forno a 180 graos e colocar nel produtos. Ás a sobremesa aproximadamente media hora ata que estea dourada.

O prato da dieta está listo para comer!

Receita tradicional

Facer queixos de dieta con fariña é fácil. Unha delicia ao forno, incluso con fariña de trigo, pode ser dietética e baixa en calor.

Para o queixo necesitará:

  • 500 g de queixo escaso en graxa
  • 2 culleres de sopa l azucre
  • 3 culleres de sopa l fariña
  • 3 ovos
  • o sal.

  1. Separar as xemas das proteínas e poñelas nun bol. Deixa as proteínas nun recipiente separado, necesitan introducirse máis tarde.
  2. Combina o queixo cottage coas xemas, o sal, o azucre e o azucre á vainilla.
  3. Engadir fariña á masa. Bata todos os ingredientes ata que estea suave.
  4. Obtemos os esquíos e batemos na escuma, engadímosllo ao queixo.
  5. Delicatamente, cunha culler de madeira, mestura a masa de aire.
  6. Prepare latas especiais para cocer silicona e aceite levemente. Coloque un pouco de masa en cada recipiente e envíeos a cocer durante 30 minutos.
  7. A preparación das bondades pódese xulgar pola codia perfumada dourada do gorro.

Tixola

En xeral, os pratos fritos en aceite vexetal nunha tixola dificilmente se poden denominar dietéticos. Non obstante, podes cociñar bolos de queixo con fariña de millo, que se consideran de pouca calor.

  • 200 g de queixo
  • 2 ovos
  • 3-5 culleres de sopa l millo
  • ½ cucharada po de cocción.

  1. Combina todos os ingredientes nun recipiente, mestura ata que se forme unha masa grosa.
  2. Coloque unha tixola antiadherente na estufa e deixe que se quente. Podes usar unha pequena cantidade de aceite vexetal.
  3. Forma as cuajas e mételas nunha tixola, lixeiramente aplanada. Portada.
  4. Fritir cada un por 2 lados durante 3-4 minutos.

A fariña de millo usada para cociñar é baixa en calorías, polo que pode substituírse por fariña de trigo. Non se recomenda cociñar filloas de queixo cottage con sêmola nunha tixola, xa que o cereal en si é moi rico en calor e, en combinación con aceite vexetal, certamente non aportará beneficios á figura.

Opción Ducan

O prato está recomendado para aqueles que están na dieta de proteínas Ducan. Nese syrniki extremadamente poucas calorías e absolutamente sen fariña.

Para cociñar bolos de queixo tome:

  • 100 g. Queixo cottage baixo en graxa,
  • 1 ovo
  • 2 culleres de sopa l fariña de avea ou salvado
  • 1 culler edulcorante
  • 1 culler po de cocción.

  1. Toma un bol e bate un ovo alí batendo nunha escuma exuberante.
  2. Engade edulcorante, po de cocción, fariña e queixo cottage. Bata todos os ingredientes ata que estea suave.
  3. Prepare os moldes de silicona cun pouco de aceite.
  4. Poña o queixo cottage ao forno durante 5 minutos.

Cociñar sen fariña

Os nutricionistas aconsellan cociñar bolos de queixo no microondas sen fariña. Tal receita seguramente apelará a todos os fogares e non deixará centímetros extra na túa figura. Ingredientes

  • 200 g de queixo
  • 1 ovo
  • 1 cda. l decoys
  • 1 cda. l azucre
  • unha pizca de vanilina
  • un puñado de pasas.

Podes facer queixos baixos en calor como este:

  1. Bater o ovo nunha escuma exuberante nun recipiente separado.
  2. Combina queixo cottage, sêmola e po de cocción. Mestura ben.
  3. Insira suavemente o ovo na masa resultante, conectando todo cunha culler de madeira. Engade unha pizca de vanilina.
  4. Pasas de vapor, solucionalo. Combina a froita seca coa masa.
  5. Encha os moldes de silicona coa masa resultante e métese ao microondas durante 5 minutos.

Receita de plátano

¿Sabías que unha sobremesa dietética pode prepararse incluso cun plátano? Esta froita é moi nutritiva, polo que fisicamente non podes comer moito. Para facer unha cheesecake suave pero dietética cun plátano, necesitarás:

  • 300 g de queixo baixo en graxa
  • 1 plátano
  • 2 culleres de sopa l fariña de avea
  • 1 culler cariño
  • 1 ovo
  • o sal.

  1. Moer o plátano na polpa usando un licuador.
  2. Combina a fariña, o requeixo e o mel nun recipiente separado. Mestura os compoñentes ata quedar suaves.
  3. Rompe o ovo nun recipiente e bate ata a espuma esponjosa. Inserilo suavemente na masa.
  4. Engade o plátano á masa.
  5. Poña algúns comer en moldes de silicona. Pon o futuro postre no microondas durante 5 minutos.

Sobremesa de vapor

Os queixos dietéticos ao vapor están considerados xustamente un dos mellores pratos da dieta. Non se usa aceite para a súa preparación, que en si mesmo é un enorme plus. Seguro que todas as amas de casa teñen unha cociña lenta que axudará no proceso de cociñar. Comecemos!

  • 200 g de queixo baixo en graxa
  • 2 culleres de sopa l fariña
  • 1 ovo
  • 2 culleres de sopa l azucre.

  1. Combina queixo cottage, azucre, ovos e mestura ata que estea suave.
  2. Engadir a fariña e volver a xuntar todo. A masa debe ser grosa e non pegarse ás mans.
  3. Forma pastel de queixo, róulaos en fariña.
  4. Nunha caldeira dobre, esténdelos a unha distancia de un par de centímetros entre si para que non se unan durante a cocción.
  5. O prato debe languir durante media hora.

Os queixos de dieta nunha cociña lenta resultan ser inusualmente tenros porque non teñen unha codia dourada. Unha sobremesa con queixo cottage, preparado deste xeito, debería incluirse na lista do seu menú diario debido á presenza de propiedades e vitaminas útiles.

A dieta syrniki ocupa con acerto un lugar honorable no campo da nutrición e da cociña. A sobremesa delicada e aireada axuda a facer un seguimento dunha fermosa figura sen moito esforzo. Non é necesario seguir unha receita estrita, podes fantasiar! Non obstante, recorda que o queixo está baseado en queixo cottage, ovo e fariña. Os nutricionistas aconsellan cociñar panquecas de queixo cottage sen engadir fariña, pero esta regra só se aplica a aqueles que perden peso que seguen unha dieta estrita.

Son posibles syrniki con diabetes?

Syrniki é quizais un dos poucos manxares que non serán prexudiciais na diabetes nun consumo moderado. Ademais, este prato permite diversificar perfectamente a dieta dun diabético, o que tamén supón unha vantaxe significativa.

Para que este tipo de sobremesas con diabetes tipo 2 sexan máis útiles, cómpre usalo raramente. Tamén é necesario minimizar o índice glicémico da composición, para o que se negan a engadir compoñentes obviamente calóricos. Con estas condicións e os matices que se indicarán a continuación, syrniki para diabéticos será realmente aceptable para o seu uso.

Os matices de cociñar syrniki para diabéticos

Os carniceiros dixeron toda a verdade sobre a diabetes! A diabetes desaparecerá en 10 días se o bebe pola mañá. »Ler máis >>>

No proceso de preparación de Syrniki para diabéticos tipo 2, recoméndase encarecidamente considerar as seguintes características:

  1. Se o ingrediente principal é o queixo cottage, é recomendable dar preferencia ao nome sen graxa. As taxas máximas poden chegar ao 5%.
  2. No canto de fariña de trigo non desexable pertencente ao grao máis alto, úsase un nome de avea. A fariña de trigo mouro, o liño ou o millo serán igual de útiles.
  3. A adición de azucre non é aceptable nin na masa de cuajada nin nas bagas e outras salsas por razóns obvias.
  4. Recoméndase abandonar o uso de substitutos de azucre sintéticos. O feito é que durante o proceso de calefacción descompóñense e fórmanse compoñentes químicos nocivos que non son desexables incluso para unha persoa sa, sen esquecer a diabetes.

En cantidade mínima, pódense usar pasas, coa adición das cales hai que ter en conta o IG e o contido calórico do prato final. Tamén hai que ter en conta que é recomendable fritir xeringas cun edulcorante a lume baixo e, pola contra, ferver un pouco máis. Se se usa aceite de oliva para facer unha sobremesa, esta será outra vantaxe para os diabéticos.

Ademais, ás veces é posible substituír o ingrediente principal nos bolos de queixo, é dicir, o queixo cottage, o que fará que o prato sexa menos nutritivo. Descríbense máis adiante as receitas básicas, as máis útiles e as de menor calor.

Recetas útiles de queixos e regras para servir táboas

O método dietético tradicional para elaborar panquecas con requeixo implica o uso de 300 g de queixo sen graxa, dúas culleres de sopa. l fariña de avea (substitúen a fariña de trigo), así como un ovo cru e auga. Falando do algoritmo de cociña, preste atención a que:

  1. a fariña de avea debe encherse con auga para que aumente de volume e quede suave. É mellor non usar cereais, senón cereais que hai que cociñalos,
  2. Despois tes que engadir queixo cottage e un ovo, purgado cun garfo,
  3. é imposible aumentar o número de ovos na receita, pero se é necesario, para que a masa manteña a súa forma mellor, pódense engadir proteínas crúas separadas. A graxa de ovo atópase na xema, polo que non debería haber moita cantidade nos pratos dietéticos e menos nas filloas de queixo cottage,
  4. a partir da masa resultante, cómpre formar pequenos bolos e poñelos na grella de plástico do multicooker, que está deseñado para cociñar ao vapor. Previamente, debe ser cuberto con pergamiño, para que a masa non se espalla e non caia na cunca do dispositivo.

Cociña o prato segundo a receita presentada durante media hora no modo estándar de "Vapor".

Débese prestar especial atención aos queixos cociñados no forno. Use 200 g de queixo cottage, sal, un ovo, así como a arte. l fariña (trigo mouro, avea ou millo). Ademais, a masa mestúrase completamente, un pouco en infusión. Unha vantaxe adicional desta receita é cociñar ao forno, o que fai que os bolos de queixo non só sexan máis saborosos, senón tamén sans. Deberá prequentar o forno a 180 graos, coloque a sobremesa alí (previamente lixeiramente aceitada) sobre papel especial. O asado non debe levar máis que 15-20 minutos. Falando desta receita de diabéticos, preste atención a que:

  • na receita non hai azucre, é mellor non usar un edulcorante,
  • para que os queixos sexan doces, pódense botar con froita ou puré de baga ou mel,
  • pódese mellorar a receita aplicando bagas salvaxes,
  • Tamén podes cociñar non só sobremesas, senón tamén panquecas con queixo salgado engadindo verduras, como o calabacín.

Isto tamén é moi cómodo porque durante o proceso de fritura fanse moito máis suaves e máis saborosos.

Outra excelente receita son os queixos elaborados sen fariña e azucre. O proceso da súa preparación é o seguinte: o queixo cottage mestúrase coa vainilla e a proteína é batida nunha espuma grosa (pre-arrefria a proteína). Seguinte:

  1. a xema introdúcese na seba, axitando constantemente,
  2. engade proteínas grosas e mestura de novo,
  3. As pasas son lavadas baixo auga corrente e secadas sen fallo,
  4. colocar o queixo cottage en forma, colocar no forno non máis de 30 minutos a unha temperatura de 200 graos.

Os queixos presentados sen fariña e azucre, como todos, deben ser servidos correctamente e fermosamente para que o pracer do seu uso se manteña durante moito tempo. Para iso, aplique crema agria, varios tipos de marmelada (preparada usando substitutos do azucre), tamén pode usar kefir e outras composicións non azucradas.

Syrniki para a diabetes

As persoas con diabetes deben incluír produtos lácteos con pouca graxa na súa dieta. Os diabéticos poden comer panquecas de queixo cottage, pero o prato debe prepararse segundo regras especiais.

Está prohibido fritir nunha tixola, pero en ningún sitio se di que as tartas de queixo non se poidan cociñar nunha cociña lenta ou no forno.

Se o azucre se substitúe por mel nunha cuajada, entón este alimento non está contraindicado para as persoas que teñen un sistema endocrino deteriorado e para os que teñen un exceso de peso.

Con diabetes, a nutrición debe ser equilibrada, o único xeito de controlar o curso dunha enfermidade grave. Existe unha idea errónea de que a dieta é un alimento fresco e monótono. Non é así. As persoas con alto contido de azucre no sangue deben engadir alimentos permitidos ao seu menú. Incluso poden incluír queixos con mel cocido no forno na súa dieta.

O principal compoñente para os queixos non nutritivos debe ser o queixo cottage con pouca graxa.

Receitas de filloas de queixo cottage

Para cociñar o syrniki "correcto", cómpre tomar queixo cottage non moi húmido. Unha boa opción para preparar o queixo cottage con mel é un queixo cottage rural ben engurrado. Se non é posible mercar un produto así, pode usar o queixo cottage en envases, que se venden na tenda. Para que a masa de cuajada adquira unha estrutura homoxénea e se suavice, deberase limpar por unha fina peneira.

O queixo cottage en si é unha fonte de substancias útiles e, se se lle engade mel, as vantaxes desta combinación serán moito maiores. Os queixos para o mel deben introducirse na dieta dos nenos, pero antes diso paga a pena asegurarse de que o bebé non sexa alérxico a esta dozura.

Lista de produtos requiridos

  • 0,5 kg de queixo cottage de gran fino,
  • 3 ovos
  • 1 cucharada de mel cunha pequena diapositiva,
  • 1 paquete de azucre vanillado (precisa unha pequena cantidade de vanilina pura, se non, as tartas de queixo serán amargas)
  • 3 culleres de sopa de fariña na masa.

Instrucións paso a paso para preparar os queixos tradicionais sen azucre:

  1. Para mesturar os produtos que precisa tomar un prato profundo, será conveniente mesturar os ingredientes nel.
  2. A continuación, o queixo cottage debe ser frotado a través dunha peneira, pasar por un picador de carne ou botalo nun bol e amasar cun garfo, de xeito que non se sentirán os grans do prato acabado.
  3. Engade 3 ovos á cuajada e mexa todo.
  4. Agora podes engadir unha cucharada de mel á mestura, se é moi espesa, deberase remexer ben con queixo cottage.
  5. Hai que engadir fariña en porcións pequenas. A mestura debe ser tan espesa que é fácil de traballar.
  6. As tartas de queixo débense fritir nunha tixola nunha pequena cantidade de aceite vexetal ou asar no forno.

Ingredientes para Syrniki de mel con mazás:

  • 500 gramos de queixo cottage
  • 0,5 cucharadita de sal
  • 4 culleres de sopa de sêmola,
  • 4 culleradas de fariña
  • 2 ovos
  • 2 culleres de sopa de mel
  • 2 mazás.

Da froita que precisa pelar, rallar ou picar cun coitelo, mestura nunha cunca co resto de ingredientes. As panquecas de cuajada frítense da masa resultante.

As mazás pódense usar como recheo. Esta é unha opción máis problemática, pero o resultado paga a pena.

Pequenos trucos para cociñar deliciosos e tenros queixos

Só deben empregarse produtos de calidade. O queixo cottage debe ter unha textura fresca e uniforme, moderadamente ácida e non moi graxa.

Pódese facer unha masa seca elástica suavizándoa con leite, kefir ou crema agria. Para que os bolos de queixo non resulten "caucho", non hai que engadir un pouco de fariña ou sêmola á masa. A garantía de suculidez de queixos é a consistencia ideal do queixo cottage. Na receita do queixo cottage dietético só se usan xemas de ovo. As tartas de queixo son frecuentemente fritas, pero tamén se poden cocer no forno (hai latas especiais para iso).

Os queixos con mel sirven na mesa con té, café, leite ou outras bebidas. Arriba con crema de leite ou iogur sen azucre. Adultos e nenos non rexeitarán unha delicia.

Como cociñar pastel de dieta descríbese no vídeo neste artigo.

Cheesecakes de calorías

Podes facer queixos de dieta no forno en media hora e logo levalos ao traballo como xantar ou xantar. Coloque as voltas para os nenos contigo á escola e, ademais, bote chocolate negro “para a mente”.

Cheesecakes de dieta no forno: un prato universal, que debe ser obrigatorio na dieta semanal dos que están perdendo peso.

Fagamos os cálculos. Cheesecakes calóricos fritos nunha tixola 300 kcal en 100 gramos. Isto é bastante, case un terzo da dieta diaria.

A continuación. Retire o aceite. Substitúe a fariña pola sêmola e o queixo cottage gordo - 5%. O saldo é xa de 225 kcal por 100 gramos. Conclusión: cociñamos rápido, saboroso e moi saudable!

Dieta syrniki sen fariña e azucre

Sabías que o mel está considerado un produto dietético e substitúe perfectamente ao azucre. Pódese engadir á masa, pero para os queixos de dieta é adecuado como rego. Só para queixos de dieta sen fariña e azucre. Que será necesario para tal prato?

  • queixo cottage - 200g,
  • sêmola - 50g,
  • sal - 1/3 cullerada,
  • 1 ovo
  • leite - ½ cunca.

Despeje a sêmola con leite e deixe inchar aproximadamente media hora. Se é necesario, moer o queixo cottage. Agora en envases venden queixo suave, de xeito que é bastante adecuado para bolos de queixo e sen grans.

Combina todo, engade un pouco de sal e mete un pouco de masa líquida nas latas de muffin. Ás ao forno durante trinta minutos. Ao servir, verter o mel.

Interesante: a sêmola ten un baixo índice glicémico. Isto significa que despois de consumilo, o nivel de azucre no sangue segue sendo baixo. É recomendable para diabéticos.

Filloas de queixo con sêmola ao forno

Á cocción con sêmola considérase menos calórico por varias razóns. En primeiro lugar, dá menos saciedade, o que significa que ten menos carbohidratos. En segundo lugar, os produtos de sêmola obtéñense exuberantes e aireados, incluso sen o uso de levadura ou refrixerante, o que tamén afecta á redución do contido calórico do prato acabado.

Por iso, os nutricionistas recomendan facer queixos con sêmola no forno. Considere a tecnoloxía clásica de cociña:

  • queixo cottage - 200g,
  • ovo - 1 peza,
  • azucre - 1 culler de sopa,
  • sal: na punta dunha cucharadita,
  • sêmola - 70 g
  • kefir - 50g.

Despeje o kefir en sêmola e déixeo inchar. Despois enviamos todos os demais compoñentes alí e mesturamos ben. A masa de sêmola non debe estar moi axustada. Pódese deixar con pouca consistencia rara e espallar nun molde cunha culler. Deste xeito, obterás pasteles de queixo increíblemente tenros e aireados.

En canto á fase de cocción, aquí todo está segundo o estándar - 180 ° C, uns 30 minutos.

Interesante: o contido de glute en sêmola é moito menor que na fariña. O gluten é un compoñente que adoita causar alerxias nos nenos pequenos. Podes dar queixos con semolina a nenos que xa saben mastigar.

Queixos de dieta de avea

Hai polo menos dúas razóns polas que debes facer queixos de fariña de avea. En primeiro lugar, é un almorzo delicioso e nutritivo. En segundo lugar, a fariña de avea ten menos calorías en comparación coa fariña e a sêmola. Os queixos de dieta de avea elaborados segundo esta receita:

  • requeixo 5% de graxa - 200g,
  • azucre - 50 g
  • ovo - 1 peza,
  • fariña de avea - 100 g,
  • pexego - 1 peza.

Calquera cereal rico en vitaminas B absorbe mellor se hai froitas ou bagas con el. Por iso, sempre se recomenda combinar a avea e o almorzo con arándanos, arándanos, framboesas ou calquera froita para o almorzo.

Os queixos elaborados con fariña de avea e pexego son sinxelos. Primeiro cómpre moer o cereal para obter fariña. A continuación, mestura todos os ingredientes, incluído un pexego cortado en cubos pequenos. Corte os koloboks e colócaos sobre pergamiño ou papeleira de silicona. Ás no forno.

Cociñar a partir de fariña de arroz

O valor nutritivo das panquecas de queixo cottage de fariña de arroz é de 138,7 kcal por 100 gramos. Este é o valor mínimo que pode haber nos queixos. Como podes ver, esta receita pode chamarse con seguridade como a máis dietética. A proteína neles contén 8,7 g, graxa - 4,4 g, hidratos de carbono - 15,3 g. Os queixos con calor e baixo contido calórico consisten en:

  • queixo cottage 2% - 150 g,
  • kefir 1% - 150 g,
  • ovo - 1 peza,
  • fariña de arroz - 4 culleres de sopa,
  • edulcorante - 3 g,
  • aceite de xirasol - 3 g,
  • crema agria para servir - 100g.

Do número especificado de produtos saen sete porcións.

Espreme un pouco o ovo con edulcorante para que este último se disolva. O queixo cottage debería estar moído. Todos combinan ademais a fariña de arroz e o kefir. Coloboks pequenos cegos. Achatar e colocar nunha tixola antiadherente cun pouco de aceite de xirasol. Manteña 1 minuto a cada lado.

A continuación, coloque servilletas, drena o exceso de aceite. Tome unha placa de forno ou calquera forma resistente ao calor, dobre os produtos semi-acabados feitos alí e déixelos asar no forno a unha temperatura de 180 ° C.

Interesante: a fariña de arroz é os grans de arroz finamente moídos. Caracterízase por un baixo contido calórico e a ausencia de compoñentes que causan alerxias. Na súa base, están preparados todos os purés para bebés. Ten un efecto de conexión.

Receita para o requeixo

Para controlar o peso, é importante escoller a receita adecuada para as crepes de queixo cottage da dieta. A continuación móstranse varias opcións con instrucións e fotos, cada unha coas súas propias características. Se tomas requeixo cun contido de graxa por baixo do 5%, o contido calórico do prato baixará a 230 kcal. Obterás o mesmo valor no caso da cocción no forno e non fritir aceite. Neste último caso, as calorías nas panquecas de queixo cottage son aproximadamente 320 kcal. Ao cocer, este valor diminúe ata un nivel de 240 kcal.

Como podo substituír o azucre

Un gran número de estudos científicos confirmaron os efectos negativos do azucre refinado no corpo humano. Moita xente, escoitando a opinión informada dos médicos, decide cambiar a dieta e pensa na pregunta: como substituír o azucre?

Fonte da foto: bash.news

Hai unha gran lista de edulcorantes dispoñibles, incluído extracto de sucralosa, aspartamo, xilitol, sorbitol e estevia. O seu uso xustifícase polo feito de ter un menor contido calórico en comparación co azucre regular. Pero, como o azucre, teñen os seus pros e contras. As disputas sobre os perigos e os beneficios de tales edulcorantes non diminúen; continúan as discusións sobre a ambigüidade do seu uso como substituto do azucre. Quizais a única excepción é a stevia, cuxo uso amosou bos resultados cando se usa con fins medicinais.

Na cociña, os xaropes de azucre adoitan usar xarope de arce, alcachofa de Xerusalén, agave, datas, zumes de froitas e froitos concentrados, mel, froitos secos e extracto de stevia chamado steviol ou steviosido. É necesario ter en conta algunhas características dos produtos listados.

Por exemplo, non se recomenda que o mel se engada a pratos que se cociñan a altas temperaturas. É mellor empregado cando se serve pan, filloas ou queixos xa cocidos.

Fonte da foto: gruzdev.org

Os cociñeiros e os pasteleiros usan diferentes combinacións e opcións para substituír o azucre.

Probe asar un biscoito ou charlotte con pasta de dátil. Para iso, bótanse 200 g de pitufos 1/2 cunca de auga quente, insistir 5 minutos e picada cun batidora.As puréas de puré de fecha úsanse na mesma proporción que o azucre. As datas enriquecerán os alimentos cocidos con fibra.

Fonte da foto: ladysterritory.ru

A melaza substituirá perfectamente o azucre na masa de levadura, pan e pan de xenxibre. Coa cantidade engadida, podes variar, guiado polo teu gusto. Se lle engades un pouco de xarope de almidón á masa, endulzará os pasteles e dará cor. Para obter un sabor doce máis pronunciado, use unha maior cantidade de melaza, centrándose nos mesmos volumes que no caso das galletas de cocción, pan de xenxibre e pan con azucre.

Fonte da foto: sovets.net

En filloas e queixos

En lugar de azucre, podes engadir xarope de alcachofa de Xerusalén no mesmo volume no que adoita usar azucre granulado á masa de filloas ou queixo cottage para os queixos. O xarope de pera de terra contén pectinas saudables, inulina, que é un prebiótico, e vitaminas.

Fonte da foto: eda-land.ru

Que usar en lugar de facer o po en hornear

En sobremesas

As sobremesas pódense edulcorar con especias e condimentos, como a canela, a vainilla e a noz moscada. O mesmo propósito úsase tamén améndoas e cacao, cesto de cítricos esmagado. Non só edulcan bolos ou magdalenas, senón que tamén dan un excelente aroma. Engadir ao gusto.

Fonte da foto: goodfon.ru

Para facer xelea, use zume de froita ou baga, como laranxa ou amorodo. Conten unha gran cantidade de glicosa e non precisan azucre adicional.

Fonte da foto: newizv.ru

No merengue pódese usar eritritol no canto do azucre. A unha clara de ovo, engádense 35 g deste edulcorante sen carbohidratos.

Fonte da foto: herbalsale.by

Coa substitución de azucre en cremas, un extracto de stevia fará moi bo, 1 g dos cales equivalen a 100 g de azucre. Os fabricantes conseguiron coa axuda de novas tecnoloxías de fabricación que o steviósido non teña un regusto amargo, que é apreciado polos consumidores.

Fonte da foto: eco-lavka.ck.ua

Cunha alimentación adecuada

Decidindo abandonar os carbohidratos nocivos, que é o azucre, é importante recordar que todo precisa un enfoque razoable. Introduce no menú froitos secos, froitas, bagas, que na súa composición teñen pectinas, fibra dietética, vitaminas. Pero lembre que o seu número debe ser moi moderado, porque conteñen gran cantidade de frutosa.

Fonte da foto: xcook.info

Para facer fronte á falta de azucre no menú axudará o chocolate amargo, que contén ácidos orgánicos útiles, alcaloide teobromina, cafeína, taninos, flavonoides. Aumenta naturalmente o nivel de endorfinas, hormonas de ledicia, o que leva a unha mellora do estado de ánimo. É suficiente comer 3-4 pezas de chocolate escuro para proporcionar unha carga de vivacidade e capacidade de traballo durante todo o día sen danos para a saúde e a figura.

Como substituír o azucre moreno (muscovado)

Os cristais de azucre moreno están revestidos de melaza, que dá cor e ten un sabor caramelo. Substitúe o azucre de cana non refinado por un xarope de arce viscoso e aromático, que é un pouco como o mel de abella, ou o xarope de maltosa elaborado con amidón de pataca ou millo - úsase na fabricación de mermelada, compotas, pastilla.

Que usar en ensaladas, pastelería e albóndegas en vez de ovos

Despois de ter decidido substituír o azucre na túa dieta por edulcorantes artificiais, edulcorantes ou produtos naturais que conteñan sacarosa, fructosa e glicosa, estuda atentamente a composición, propiedades, efectos secundarios, pros e contras, revisións, porque calquera produto pode afectar moito a saúde e o rendemento do corpo.

Fonte da foto principal: cdn1.medicalnewstoday.com

Que usar en lugar da maionesa en ensaladas e na preparación de pratos quentes

Que usar en lugar de facer o po en hornear

Cueita desnatada

  • Tempo de cocción: 15 minutos.
  • Porcións por envase: 4 persoas.
  • Contido calórico: 127 kcal.
  • Finalidade: para o té / tarde / almorzo.
  • Cociña: rusa.
  • A complexidade da preparación: medio.

Segundo a receita clásica, podes cociñar pasteles con queixo escaso en graxa. Para darlles un sabor inusual, pode engadir varias especias: cardamomo, canela, vanilina. A preparación de sobremesa é moi sinxela: a cuajada mestúrase cun ovo e unha pequena cantidade de fariña. Este último incluso pode ser substituído por salvado. Para a fritura, é mellor tomar aceite de oliva.

  • queixo cottage sen graxa - 500 gramos,
  • fariña - 100 g
  • aceite vexetal - 30 ml,
  • ovo - 1 peza.

  1. Tome unha cunca profunda conveniente onde poñer o queixo cottage. Amasar o produto cun garfo para que non queden nin pequenos grumos de tamaño.
  2. A continuación, introduza un ovo na masa de cuajada, mestúrao ata ter unha consistencia suave e uniforme.
  3. Entón podes engadir pouco a pouco a fariña e, a continuación, amasar ben a masa.
  4. Forma bólas pequenas a partir da mestura resultante. Enrolar cada billete en fariña e fritir en aceite quente polos dous lados ata unha cortiza dourada.

No forno sen fariña

  • Tempo de cocción: 45 minutos.
  • Porcións por envase: 4 persoas.
  • Pratos calóricos: 202 kcal.
  • Finalidade: para o té / tarde / almorzo.
  • Cociña: rusa.
  • A complexidade da preparación: medio.

Outra receita tópica para unha deliciosa dieta son os pasteles de queixo nun forno sen fariña. Preparalos periódicamente, podes obter un novo prato que rega boca cada vez. Para iso, simplemente cambia as proporcións de sal, canela e cacao en po. Para a airiness, pode engadir un pouco de refresco, que previamente debe extinguirse con vinagre. A masa segundo esta receita bótase un pouco, polo que é mellor usar moldes para asar. Neste caso, o ton tamén gaña, se é, por exemplo, rosas.

  • ovo - 1 peza,
  • edulcorante ao gusto,
  • vanilina - 1 pizca,
  • sêmola - 3,5 culleres de sopa;
  • canela ao gusto
  • po de cocción - 1 cucharada sen encima
  • queixo cottage - 300 g
  • cacao - 1 culler de sobremesa.

  1. Acenda o forno inmediatamente para que teña tempo de quentar ata 180 graos.
  2. Esfregue o queixo cottage asombroso a través dunha peneira ou picar cun garfo.
  3. Despois engádelle todos os demais compoñentes, deixando só cacao e canela.
  4. Divide a masa resultante en dúas partes iguais. Engadir canela e cacao a un, mesturar.
  5. Tome moldes para magdalenas. Se son metálicos ou cerámicos. A continuación, engrasa con aceite.
  6. Encha cada molde cun dos tipos de masa, leve unha delicia durante aproximadamente media hora.

Queixos sen azucre

  • Tempo de cocción: 35 minutos.
  • Porcións por envase: 5 persoas.
  • Contido calórico: 163 kcal.
  • Finalidade: para o té / tarde / almorzo.
  • Cociña: rusa.
  • A complexidade da preparación: medio.

Para unha dieta, é mellor cociñar bolos de queixo sen azucre. No seu lugar úsase un edulcorante ou fructosa. Os produtos non azucrados pódense acompañar de mel, froitas frescas ou bagas. Permítelos e vértelos con iogur, crema azedo, salsa de limón. A principal condición é que haxa menos azucre no aderezo, se non, o contido en calorías do prato aumentará e xa non será adecuado para a dieta.

  • sêmola - 1 cucharada,
  • aceite de oliva - un pouco para fritir,
  • queixo cottage - 600 g
  • sal - 1 pizca,
  • ovo - 2 unidades.,
  • fariña - 4 culleres de sopa por desmoronar.

  1. Escorre a cueca do exceso de líquido e despois mestura cos ovos ata quedar suaves.
  2. A continuación, verter a sêmola, o sal. Nesta fase, se o desexas, podes engadir sementes de amapola, pasas, chocolate escuro.
  3. Pega pequenas bolas do mesmo tamaño da masa, cada rolo en fariña.
  4. Calcinar o aceite nunha tixola, fritir as pezas dun lado ata que estean douradas, e logo xirar, cociñar xa baixo a tapa.
  5. Poña toallas de papel, deixe saír e arrefriar.

Con salvado en vez de fariña

  • Tempo de cocción: 30 minutos.
  • Porcións por envase: 3 persoas.
  • Pratos calóricos: 131 kcal.
  • Finalidade: para o té / tarde / almorzo.
  • Cociña: rusa.
  • A complexidade da preparación: medio.

O coñecido nutricionista Ducan desenvolveu o seu sistema nutricional, grazas ao cal pode perder peso facilmente. A primeira etapa da dieta chámase ataque, cando necesitas comer moitos alimentos proteicos. Pastel de queixo con salvado en vez de fariña: esta é unha das receitas axeitadas para esta fase. A composición do prato non causará dificultades. A fariña cámbiase simplemente polo salvado de avea, e a nova receita está lista. Para servir, é mellor usar unha cuajada cremosa, que estará en vez de salsa.

  • ovo - 1 peza,
  • edulcorante ao gusto,
  • queixo cottage sen graxa - 250 g,
  • vanilina - 0,5 tsp,
  • salvado de avea - 1 cda

  1. Mestura todos os ingredientes da lista entre si.
  2. Organice a masa resultante en latas pequenas.
  3. Poñelas no forno, hornear a 180º durante uns 15-20 minutos.

Sen fariña e sêmola no forno

  • Tempo de cocción: 35 minutos.
  • Porcións por envase: 4 persoas.
  • Contido calórico: 112 kcal.
  • Finalidade: para o té / tarde / almorzo.
  • Cociña: rusa.
  • A complexidade da preparación: medio.

Para cociñar bolos de queixo sen fariña e sêmola no forno, cómpre tomar só queixo cottage seco. Se non, o produto caerá. Esta receita úsase plátano para facer unha proba de densidade. Engádese tamén unha pizca de amidón. Como resultado, a masa é máis densa que se pode meter nunha tixola cunha culler de sopa. Para que sexa homoxénea, debes usar un licuador ou un mesturador.

  • vanilina - ao gusto
  • ovo - 2 unidades.,
  • sal - 1 pizca,
  • plátano - 1 peza,
  • amidón - 1 pizca,
  • queixo cottage - 320 g.

  1. Bata a cuajada cun plátano cun liquidificador, engade os restantes ingredientes.
  2. Tome moldes de magdalena, aceite e encha coa masa resultante.
  3. Ás ata cocido a 180 graos 25 minutos.

Dieta de queixos con mazás

  • Tempo de cocción: 35 minutos.
  • Porcións por envase: 4 persoas.
  • Contido calórico: 112 kcal.
  • Finalidade: para o té / tarde / almorzo.
  • Cociña: rusa.
  • A complexidade da preparación: medio.

Os queixos de dieta con mazás son unha boa opción alimentaria para os amantes da froita. Resulta ser moderadamente doce, pero segue sendo baixo en calor. O azucre en po dálles un sabor especial. Os queixos están cociñados no forno, polo que resultan non graxos en comparación cos fritos nunha tixola. Para servir, pódese volver a usar salsa de baga ou iogur.

  • mazá - 1 unidade.,
  • queixo cottage sen graxa - 250 g,
  • fariña - 1,5 culleres de sopa;
  • azucre de xeo - 2 culleres de sopa,
  • ovo - 2 unidades.

  1. Mestura o queixo cottage coa mazá ralada, engade as mesmas proteínas co azucre en po.
  2. Verter gradualmente a fariña, amasar a masa non moi densa.
  3. Nunha folla de cocción cuberta de pergamiño, estende pequenos bolos cunha culler de sopa.
  4. Ás a 180º durante uns 15 minutos.

Cheesecakes baixo contido en calor: segredos de cociña

Non se recomenda engadir froitos secos á masa, aínda que en pequena cantidade aínda é posible, por exemplo, pasas ou albaricoques secos. A receita de queixos de dieta permite o uso de tales ingredientes. Se bate o licuador cunha licuadora, os produtos resultarán máis uniformes e suaves. Vai resultar aínda máis saboroso se durante o azoute engade un pouco de iogur natural sen recheos. Estes son os segredos máis sinxelos pero eficaces para cociñar pasteles de pouca calor.

Deixe O Seu Comentario