Bruxelas brota ensalada morna

O acceso a esta páxina foi denegado porque cremos que está a usar ferramentas de automatización para ver o sitio web.

Isto pode ocorrer como resultado de:

• Javascript está desactivado ou bloqueado pola extensión (por exemplo, bloqueadores de anuncios)
• O teu navegador non admite cookies

Asegúrese de que Javascript e as cookies estean habilitadas no seu navegador e que non bloqueen a súa descarga.

ID de referencia: # 8910ae40-a596-11e9-995f-d5abe05f8caf

Ingredientes e Como cociñar

Só os usuarios rexistrados poden gardar materiais no Libro de cookies.
Por favor, inicie sesión ou rexístrese.

Ingredientes para 5 porcións ou - o número de produtos para as porcións que precisa será calculado automaticamente! '>

Tempo de cocción: 25 min.

Pasar a cociñar

Os ingredientes. Os brotes de Bruxelas se conxelaron, e non resulta peor que o fresco.

Ferva a repolo en auga salgada durante 5 minutos.

A cebola cortada en medias. Podes usar aneis ou cubos como queiras.

Nunha tixola ou tixola cun fondo groso, quenta o aceite e frite a cebola ata que estea dourada.

Engade os brotes de Bruxelas: cortados grandes en cuartos, medios pola metade e cabezas de repolo pequenas.

Despeje toda a salsa bechamel.

Para preparar a salsa, frite a fariña nunha tixola ben quentada ata que estea dourada, axitando constantemente.

Derretir a manteiga nunha cazola.

Facer o lume mínimo. Engádelle fariña ao aceite en pequenas porcións, axitando constantemente, para que se obteña unha masa densa homoxénea de cor marrón claro.

Despeje 50 ml de leite, axitando a mestura cun chisco para que non queden grumos.

Despeje o leite que queda, deixe ferver e cociña a salsa a lume lento durante varios minutos ata que se espese.

Mestura a repolo con salsa e ferva a lume durante un par de minutos.

Sirva os brotes de Bruxelas con salsa bechamel morna, como prato vexetal independente ou como prato secundario para a carne.

Composición de ensalada:

• 20 cabezas de brote de bruselas,
• 10 gramos de mostaza
• 6 ramitas de menta
• 2 mazás doces medianas,
• 1 limón
• 6 ramas de albahaca,
• 5 ml de vinagre de sidra
• 2 puños de abelás peladas,
• 50 ml de aceite de oliva,
• Especias
• 20 ml de manteiga de cacahuete.

Receita de ensalada de brotes de Bruxelas:

1. Lave os brotes de Bruxelas e logo sécaos con servilletas. Cada cabeza de repolo córtase en 4 partes.
2. Nunha tixola, quenta o aceite de oliva. Poña a repolo, sal por riba un pouco. Despois frite as franxas ata que estean douradas, volvendoas periodicamente.
3. Lavar a mazá, limpar a auga con servilletas. Corte pola metade, elimina o núcleo con sementes. A continuación, corta cada metade en anacos pequenos. Arranxalos directamente nunha táboa de corte e verter sobre o zume de limón. Grazas a que non se escurecerán.
4. Mostaza, restos de zume de limón (se hai), aceite de nogueira e oliva, mestura de vinagre de sidra de mazá. A isto engádense especias, incluíndo sal.
5. Traslada o repolo lixeiramente arrefriado a un recipiente de ensalada e mestúrao cunha parte do aderezo.
6. As abelás peladas necesitan secalas un pouco nunha tixola ou nunha tixola no forno. Se hai casca, o mellor é retiralo coas mans, xa que é amargo. A continuación, as noces están un pouco rancas nun morteiro. En caso de ausencia, podes botar noces sobre un taboleiro de corte, cubrilas cunha toalla e bater un pouco cun pasador enriba. Como último recurso, picar lixeiramente cun coitelo.
7. Lavar a menta, saciar a auga e cortala finamente cun coitelo. Non se pode usar o talo, deixar só as follas.
8. Lave a albahaca, elimina a auga e bágoa coas mans.
9. Engade mazá e verdes á repolo, mestúrase co resto do aderezo. Espolvoree as migas de leituga encima da ensalada.

Ensalada de brotes de Bruxelas:

1. Lava a repolo e elimina dela as follas amarelas. Se hai cabezas grandes de repolo, é mellor cortalas á metade.
2. Nunha cazola media, ferva a auga, bote o zume de limón e engade sal. Pon brotes de Bruxelas, agarda que ferva. Despois diso, cociña durante 7 minutos e despois drena a auga. Verter inmediatamente auga fría na mesma tixola para que a repolo se arrefríe rapidamente e deixe de cociñar.
3. Enxágüe o filete de polo baixo auga corrente e, a continuación, elimine a humidade con servilletas e corte en anacos.
4. As cebolas deben ser peladas, lavadas e logo picadas finamente.
5. Repita o mesmo co allo. Pódese saltar pola prensa.
6. Lave as verduras, séchea con humidade e toque.
7. Poña o queixo crema no conxelador durante 10 minutos, polo que será máis sinxelo ralloalo. O queixo duro pódese ralar inmediatamente.
8. Nunha pequena cazola, quenta a manteiga e o aceite de xirasol nunha relación 1: 1. A continuación, frite as cebolas neles uns 3 minutos. Se durante a calefacción do aceite aparece escuma, debe eliminarse.
9. A continuación, poña o pollo picado á cebola. Incorporar a miúdo, fritindo uns 5 minutos. Vai resultar suave, nunca debe ser demasiado cociñado. Ao final do tempo engadir a fariña e mesturar.
10. A continuación, engade o queixo relado aquí. Mestura todo o contido da cazola ata que o queixo estea completamente derretido.
11. A continuación verter leite ou nata. Mestura tamén ata que a parte líquida se homoxenee. É mellor engadir leite por partes para ver como resulta a salsa e deterse no momento adecuado.
12. Cando se trae a consistencia, engade herbas, allo e especias. Baralla. Pon aquí os brotes de Bruxelas, mantelos a lume lento para que quenten un pouco.
13. Sirva a ensalada directamente da tixola por partes. Para obter beleza, espolvoree enriba con pementa vermella doce.

Proceso de cociña:

1. Lave a repolo e elimine as follas amarelas, se as houber.
2. Ferver a auga nunha cazola, botarlle zume de limón e engadir sal. Poña a repolo, agarda que ferva e logo cociña 7 minutos. A continuación, sácao da auga, preferiblemente nun colador e despeje sobre auga con xeo.
3. A cebola debe ser pelada e logo cortala en cuartos de aneis.
4. Lavar os cogomelos, pelar, cortar en anacos.
5. Pelar o allo, débese presionar a través da prensa.
6. Lavar e pelar as cenorias. Cortar en cubos pequenos.
7. Quenta 15 ml de aceite nunha tixola, logo poña os cogomelos e espolvoreo con sal, moi pouco. Ás veces axitando, cómpre fritilas ata que a humidade se evapore. A continuación, engade outros 15 ml de aceite e frite ata que estea dourado. Saque nun prato cunha culler rachada, deixe o aceite.
8. Engade a cantidade restante de aceite na tixola e poña cebolas e cenorias. Fritir ata quedar suave.
9. Volve os cogomelos á tixola, engade o allo e mestura todo. Espolvorear con fariña enriba e remexer.
10. Engade o caldo vexetal (ou auga) en porcións, mexa constantemente ata obter unha salsa grosa. Engade especias.
11. Engade os brotes de bruselas á masa, cubra a tixola cunha tapa e leve a lume durante 5 minutos. A continuación, elimina o lume e dispón inmediatamente sobre as placas. O prato pode ser un compoñente para o prato lateral ou un lanche separado.

Mira o vídeo: Como Plantar Lechuga En El Huerto Con Exito. La Huertina De Toni (Maio 2024).