Nunha cociña lenta, repolo trenzado

Toma nota do sinxelo e saboroso prato repolo cocido nunha cociña lenta. Máis sobre repolo cocido nunha cociña lenta.

Nunha cociña lenta

Pratos → repolo → Repolo Braised

O chuletón fresco e o chuletón guisado con carne de porco é un prato moi satisfactorio e saboroso que se pode cociñar facilmente nunha cociña lenta.

O calabacín é delicioso de calquera forma. Na maioría das veces son fritos ou cocidos ao forno, pero recomendo preparar un prato saudable e dietético: calabacín guisado con arroz. Cociñaremos arroz con calabacín e repolo nunha cociña lenta, xa que isto aforrará moito tempo.

Preséntovos unha receita de repolo guisado con cogomelos cociñados nunha cociña lenta. Este é un prato sinxelo, saudable e saboroso. E repolo cocido con cogomelos axudará no posto.

O cociñeiro lento (ou slow cooker slow cooker) fai marabillas con carne cocida con verduras. A carne tenra e suculenta.

Non sabes que cociñar para xantar? E aquí tes unha sinxela receita para o hodgepodge de repolo con cogomelos e peito de polo :) A repolo bravo non só é saborosa, senón tamén saudable. Cociñaremos na cociña lenta, isto acelerará o proceso de cocción :)

A repolo cocida nunha cociña lenta é un prato económico, doado para o corpo, e á vez nutritivo e saboroso. Sinto-se libre para cociñalo para a cea, sen medo a probar calorías e pesadez no estómago. E xa que a repolo contén unha enorme cantidade de nutrientes, pódense ofrecer pratos incluso a nenos.

O valor da repolo cocido nunha cociña lenta é que se cociña no modo máis útil: “guisado”. Este programa ofrece produtos de alta calidade e a longo prazo, conservando todos os nutrientes. Os produtos reciben tratamento térmico co método de languidecer, xa que os nosos antepasados antes cociñaron nunha estufa rusa.

A repolo nunha cociña lenta combina maravillosamente con outros produtos, o que permite combinar e inventar novos pratos, por exemplo: repolo guisado con carne nunha cociña lenta, repolo guisado con patacas nunha cociña lenta, repolo guisado con cogomelos nunha cociña lenta, repolo guisado con salchichas nunha cociña lenta. con salchicha nunha cociña lenta e outros. Os pratos de carne con repolo guisado pódense variar con seguridade, dependendo do tipo de carne. En calquera caso, o prato resultará moi saboroso e rico en aromas de carne. Podes cociñar tales opcións: repolo guisado con polo nunha cociña lenta, repolo guisado con carne de porco nunha cociña lenta, repolo guisado con carne picada nunha cociña lenta. Os tipos máis curtos e máis secos de carne, como a carne de vacún, son menos adecuados para estes pratos.

Pero a repolo encántanlle as patacas. Un prato combinado - repolo guisado con patacas e carne nunha cociña lenta - pode ser unha decoración en calquera mesa. A verza aínda complementa ben algúns cereais, especialmente o arroz. A repolo trenzada con arroz nunha cociña lenta adoita ser unha combinación clásica de produtos. O arroz con repolo úsase en moitas cociñas e pratos.

Moitos amantes dos pratos vexetais aprecian especialmente o chucrut cocido nunha cociña lenta polo seu sabor azucrado e un aroma indescriptible.

Se antes non probaches este prato, creme, definitivamente gustaráselle a repolo guisada nunha cociña lenta. Toma a receita no sitio e non te esquezas de estudar a foto do prato. Repolo cocido nunha cociña lenta cunha foto que mellor recordas. E en xeral, debo dicir que é máis sinxelo cociñar unha repolo tan guisada nunha cociña lenta, unha receita cunha foto da que elixiches entre moitos, porque che gustou.

Prepara inmediatamente pratos máis complicados, tome, por exemplo, unha receita de repolo guisada con carne nun multicooker ou unha receita de repolo guisada con patacas nun multicooker. Aprende a preparar de inmediato bos pratos de vacacións, domina as outras receitas sen problemas.

Agardamos que os nosos consellos sobre como cociñar repolo cocido nunha cociña lenta che axudarán:

- da repolo é preciso eliminar as follas vellas e secas, enxágüe, despois picar,

- na cociña lenta configure o modo "Extinción" e o tempo - 1 hora. Para que a verza sexa máis tenra, engade outros 20-30 minutos, pero é mellor controlar o proceso,

- se se usa carne crúa na preparación do prato, tómase con repolo e córtase en anacos pequenos. O tempo de cociña necesita aumentar lixeiramente

- o núcleo de repolo (o chamado tallo) non debe usarse na cociña,

- Acontece que se atopa unha variedade non moi jugosa de repolo. Neste caso, engade un pouco de auga fervida á máquina. Se ten o contrario, queda exceso de auga, ten que fritir un pouco a repolo no modo “Cocido”,

- Coidar correctamente o multicooker: limpar os envases cun pano seco. Non deixe humidade nas súas superficies. Non lave o dispositivo no lavaplatos e non mergúleo completamente na auga, use só servilletas e toallas,

- Pode servir repolo guisado como prato, para calquera produto quente e tamén como prato principal independente.

Receita de repolo brasizada

A opción sinxela máis probable é para guisar repolo fresco sen o uso de carne e outros ingredientes adicionais. Para preparar tal obra culinaria, só necesitará un par de produtos e especias.

Este é un clásico tradicional, pódese dicir unha receita básica, que posteriormente podes complementar con diversos produtos, como cogomelos, carne, ameixas e pasas, ou pratos variados, etc.

Probablemente algunha vez intentaches cociñar tal cousa na casa, ou probablemente recordas ese gusto desde a infancia, como nun xardín de infancia ou nunha cafetería escolar, porque todo está preparado alí segundo GOST.

Necesitaremos:

Repolo branco - 0,5 unidades.,
Cenorias - 1-2 unidades.,
Cebolas - 2 unidades.,
Pasta de tomate - 2 culleres de sopa.,
Pementa negra - 1 cucharada,
Sal ao gusto
Allspice - 5 cantidade,
Folla de loureiro - 2 unidades.,
Clove - 5 unidades.,
Aceite de xirasol - 5 culleres de sopa.

Método de cociña:

1. Fregar sobre un ralador grande cenorias peladas frescas.

2. A continuación, picamos as cebolas en cubos cun coitelo.

3. Despois dun coitelo afiado picar a repolo en tiras finas.

4. Tome unha tixola e frite unha cenoria e cebola en aceite vexetal ata que estea dourada, para que a cebola quede suave.

5. A continuación, noutra tixola, frite a repolo en aceite vexetal para que diminúa varias veces en volume. Sal e mexa.

Importante! Se tes un repolo novo, resultará suculento, pero se é vello, entón para non resultar duro, necesitarás engadir un pouco de auga ao freír.

6. A continuación, engade as verduras restantes, a pasta de tomate, a pementa e as especias ao repolo frito. Simplice coa tapa pechada durante outros 11 minutos.

7. E aquí está lista na túa mesa, moi brillante e fermosa. Non é así ?!

Persoalmente, sigo chamando a este repolo guisado un bigus. Aínda que o bigus ten os seus propios segredos, que certamente compartirei contigo nos seguintes artigos. Como lle chamas, comparte a túa opinión ao final deste artigo))).

Como sacar rapidamente repolo fresco con patacas nunha tixola

Entón chegamos á receita máis satisfactoria, é dicir, coas patacas. Preparar unha creación tan guisada é rápido, sinxelo e delicioso. O sabor é incrible e todos os gustarán. Parecía que os produtos máis mundanos facían unha cea ou actúan como un segundo prato para xantar.

Necesitaremos:

Método de cociña:

1. Lave ben a pataca e elimina a pel, colócaa en calquera prato, enchea con auga para que non se escureza mentres se realizan os traballos preparatorios dos outros ingredientes.

Elimina a capa superior das cenorias, enxágüe ben con auga corrente. Pelar a cebola. A continuación, rallar as cenorias e cortar as cebolas en medio anel.

2. Picar a repolo cun pelador vexetal especial en tiras finas ou empregar no seu lugar un coitelo de cociña común. Mesturamos a repolo e as cenorias, engade media cucharadita de sal, mestura ben a man.

A continuación, nunha tixola na que se fritirá, repóñase repolo, botase 2 culleres de sopa. l aceite vexetal, coloque os vexetais. Mover a tixola cara ao lado para que apareza a sal e o zume de cenoria.

3. Mentres tanto, noutra tixola, frite as cebolas en aceite de xirasol ata quedar suave.

4. A continuación, segundo o plan, engade a pasta de tomate á mestura de repolo e cenoria, mestúrase cunha espátula, bote medio vaso de auga, cubra e cociña durante 5 minutos. Despois, pasado o tempo, mestura as verduras ben. O repolo tornouse transparente e medio listo.

5. Pon as patacas cortadas enriba do repolo. Engadir outros 100 ml de auga, cubrir e ferver a lume durante 10 minutos. Ata entón, as patacas non se cocen.

5 minutos antes de cociñar, engade ceboliñas fritas, que darán dozura ao sabor. A continuación, pementa e engade o azucre granulado, a folla de loureiro, mexa e ferve a lume lento. Se é necesario, pode engadir máis sal, se non se engadiu a hora anterior.

6. Ponse un prato e chama á mesa, parece perfecto e elegante. Bo apetito!

Delicioso repolo brasgado con salchichas

Non che gusta facer pratos con carne, entón quizais es un fan dos embutidos? Aínda que todos os programas de TV sobre un estilo de vida saudable, por suposto, todos din que as salchichas son un produto tan nocivo, pero ninguén discute, pero aínda a maioría de nós cociñámolas para o almorzo e ás veces utilízanas para o segundo prato. Eu tamén as compro ás veces e lévame a algo.

Non coloque pasta de tomate nesta receita. Se o desexa, pode engadir ou substituílo por tomates maduros.

Necesitaremos:

repolo - 1 cabeza
cebola - 1 unidade.
salchichas - 4 unidades.
cenorias - 1 peza.
aceite vexetal - para fritir
auga - 0,5 culleres de sopa.
sal ao gusto
especias para degustar

Método de cociña:

1. Para comezar, rallar as cenorias nun ralador groso. As cebolas cortadas en medias. E frite todas estas verduras nunha tixola con aceite vexetal. Para que adquiran unha cor dourada.

Picar a repolo cun coitelo en forma de pallas. E despois engádeo ás cebolas fritas e ás cenorias. E sen axitar, deixe repousar 15 minutos baixo unha tapa pechada.

Importante! Engade medio vaso de auga á tixola antes de botar repolo.

A continuación, abra a tapa e mestura ben cunha espátula. Simer todas as verduras baixo unha tapa pechada ata que a repolo estea suave. Ao final, sal e pementa usando pementa moída vermella e negra. Uh, a repolo picante quente directo, se non che gusta picante, non pimenta, céntrate no teu gusto.

2. O momento final, pon as salchichas cortadas en círculos. Cocer durante 10 minutos máis. Se ves que toda a humidade se evaporou, bote un pouco máis de auga. Encántame que sexa un pouco fluído.

3. Un prato marabilloso e soleado, como a repolo fritida con salchichas resultou! Bo apetito e saborosos descubrimentos para ti!

Repolo Braised con carne de polo

Con polo, resulta moito máis tenro, polo xeral refírese a especies dietéticas. Si, o principal plus, custa menos que a carne de vaca e carne de porco. Pode preparar absolutamente calquera carne para preparar este sinxelo prato sinxelo.

Necesitaremos:

carne de polo - 300 g
cabeza de repolo - 1 peza.
cebolas - 1 cabeza
cenorias - 1 peza.
pementa - 1 peza.
aceite de xirasol - para fritir
pasta de tomate - 2 culleres de sopa
sal e especias ao gusto

Método de cociña:

1. Picar a carne con cebola en anacos pequenos. Despeje o aceite vexetal de xirasol na tixola e descargue a carne e as cebolas.

Importante! Fritir a lume lento para que non se queime nada. Mestura ocasionalmente cunha espátula de silicona especial para non danar a tixola se tes un revestimento antiadherente ou cerámico.

2. Mentres tanto, mentres a carne se frite con cebola, coida as verduras. Reixa cenorias e repolo nun ralador especial. Sal, é dicir, engade dous pinchos de sal e un chisco de azucre, mestúrase coas mans e tritura ben para que a repolo inicie o zume.

3. Disolver dúas culleres de sopa de pasta de tomate nun medio vaso de auga. Despeje este líquido vermello na carne xunto coa adición de repolo e cenoria. A continuación, coloque o pemento. Deberá lavarse con antelación, limpar de sementes e eliminar o núcleo, cortalo en tiras.

4. Revolver todo con moito coidado e cubrir cun guiso. Poña a lume lento ata cociñar, axitando ocasionalmente. Engade as túas especias favoritas ao final. Pode espolvorear con eneldo e perejil. Despois de aproximadamente 30-40 minutos, o teu prato estará listo.

Repolo bravo con carne picada - a receita máis sinxela e sinxela

Os que precisen unha opción de látigo, mellor en lugar de tomar carne picada ordinaria simple, calquera, incluso mesturada, como tenreira + carne de porco, ou polo, pato, non hai diferenza do que tes na neveira. As cousas prepáranse rápidamente e, se tamén son feitas na casa, en xeral están ben.

Necesitaremos:

Método de cociña:

1. Picar finamente a repolo cun coitelo. A continuación, corta as cebolas peladas en medio anel ou cubos.

Enchemos a carne picada nunha tixola, sal e pementa. Despeje aceite vexetal e frite, mexa a miúdo cunha espátula para non queimar.

Noutra tixola, cociña os ingredientes preparados con cebola e repolo nunha tixola con aceite de xirasol. O tempo de cocción, na rexión de 30 minutos, o gusto, a repolo establecerase un pouco durante a cocción e diminución do volume.

2. Despois engade a carne picada e a pasta de tomate, así como medio vaso de auga, dentro da repolo. Cocer durante 10-15 minutos, axitando baixo unha tapa pechada.

Aquí tes unha receita lixeira para repolo guisado con carne picada. Poña o prato nun prato, cociña calquera sopa sobre o primeiro e coloque este prato no segundo.

Como cociñar repolo guisado con cogomelos

Disfrútate con este prato ruso, todos os teus catadores estarán satisfeitos. Despois de todo, prepárase con rapidez e facilidade. Despois, un gourmet vexetal non só será útil, senón que tamén é abundante, porque os cogomelos non son inferiores á carne en calorías. Prepárate para que os teus convidados ou a túa amada familia só se lampan os dedos.

Necesitaremos:

repolo - 1 kg
cebolas - 1 unidade.
cenorias - 1 peza.
cogomelos - 300 g
auga - 1 cda.
pasta de tomate ou tomates
sal, pementa e loureiro ao gusto

Método de cociña:

1. Tome un caldeiro grande ou use unha tixola. Engade aceite vexetal ao fondo. Pon finamente a repolo. E frite nunha tapa pechada durante 10 minutos a lume medio.

Importante! Non esquezas remexer ocasionalmente!

2. Mentres tanto, noutra tixola, frite a cebola cortada en dados. Fritir ata quedar suave. A continuación, engade as cenorias e siga fritindo ata que estean douradas todas as verduras.

3. Despois destes pasos, coloque unha tixola para a cebola e a cenoria calquera cogomelos fervidos, pode ser por exemplo champiñóns, manteiga, cogomelos de mel ou cogomelos de ostra. Cortalos en anacos pequenos cun coitelo de cociña con antelación. Fritir un par de minutos.

Interesante! Podes tomar cogomelos frescos picados, xusto entón tes que fritir ata que estean cocidos máis tempo que os fervidos.

Ben, entón o momento final, mestura os cogomelos co repolo.

4. Cocer un delicioso saboroso engadindo un pouco de auga, 1 cunca. Deixar guisado baixo unha tapa pechada durante 20 minutos. 10 minutos antes de cociñar, coloca un par de culleres de sopa de pasta de tomate e unha folla de loureiro. Sal e pementa ao gusto.

3. Resultou un prato de repolo tan raro e perfumado. Bo apetito!

Bonificación: repolo braised nun multicooker

¿Quere vostede dalgún xeito aforrar tempo ou os convidados xa están ao bordo e non tes nada para tratalos, e mira este vídeo dende a canle de YouTube:

Sobre isto teño todos os meus bos lectores e subscritores. Escribe as túas opinións, críticas, desexos debaixo do artigo. Comparte a nota nas redes sociais. Visítame a miúdo para visitar))).

Todo moi bo e positivo. Vémonos pronto! Despedida!

Como cociñar repolo guisado

Para escoller os garfos axeitados, guiados por tales consellos:

Na maioría dos casos, repolo guisado. Para seleccionar os garfos apropiados, mantelo firmemente nas mans. Se está completamente maduro, non se deformará.
En calquera das receitas, a repolo ordinaria pódese substituír por Pequín, de cor.
Non tome cabezas de repolo con manchas, manchas escuras, rachaduras. O máis probable é que estas verduras estean afectadas por un fungo.
Se compras unha metade ou unha bifurcación, inspeccione coidadosamente o corte. Se é marrón, a froita xa comezou a deteriorarse.

Como cocer repolo:

Un guisado de cuarto de hora é suficiente para un vexetal novo. Se se trata de variedades de inverno, o proceso levará aproximadamente media hora. O característico sabor lixeiramente amargo dirá que é hora de servir o prato.
A fariña de trigo axudará a que a delicadeza sexa aínda máis orixinal. Poñelo nunha tixola sen aceite ata cremos e engádese ao prato case antes de apagalo. Literalmente necesítanse 15-20 gramos de fariña por quilo de ingrediente principal.
Se non che gusta o cheiro durante a cocción, coloque unha rebanada de pan rancio nun bol. Elimina con coidado unha culler ranurada antes de servir.
Se queres engadir un sabor doce e azedo á delicia, engade unha cucharadita de vinagre e azucre xusto antes do final do cocido.
Sirva o prato con crema agria. Ela salientará o sabor incrible.

Preparación do produto

A verza fresca e en escabeche é axeitada para cocer. Se colle un tenedor enteiro, elimine primeiro as follas superiores. Retire o tocón cortando a cabeza en 4 partes e picade a verdura en tiras. Podes facelo manualmente ou usar un procesador de alimentos. Enxágüe o chucrut antes de cociñar, estrégase coas mans e resolve. Se hai anacos grandes, córtaos.

Métodos e principios xerais para o correcto cocido da repolo

Unha opción ideal para guisar repolo é cocelo con cebolas e cenorias. Para cociñar tal repolo, cómpre tomar unha pequena cabeza de repolo branco, 2 cenorias medianas e 2 cebolas grandes. Tempero con sal, pementa, herbas e herbas ao gusto e, por suposto, non esquezas engadir salsa de tomate, ketchup ou pasta de tomate.

Preparación dos ingredientes para repolo guisado

1. Pele as cenorias, as miñas e tres nun ralador (gran ligazón).
2. Picar a cebola en anacos pequenos.
3. Poña as paixóns de cebolas e cenorias nunha tixola precalentada e frite ata que estean rosas.
4. Mentres preparamos o noso passerovka - cortamos repolo. Despois enviamos á tixola con cebolas. Sal, pementa e frite levemente durante varios minutos a lume medio. A continuación, verter un pouco de auga e ferver durante uns 30 minutos baixo unha tapa pechada.
5. 10 minutos antes de cociñar, engade a salsa de tomate ás verduras. O tempo de cocción para repolo pode variar cara arriba, por exemplo, as variedades de repolo de inverno terán que ser guisadas un pouco máis.

Polo tanto, comproba que está preparado, non debe ser demasiado suave (retoque).

A repolo listo e perfumada serve para a mesa, decorada con verdes ou crema de leite.

1. Receita clásica de repolo bravo

En Internet, un guisado de receitas para repolo guisado. Non obstante, é moi difícil atopar unha receita que se asemelle ao sabor da repolo cocido nunha cafetería escolar.

Para poder saborear e cociñar adecuadamente a repolo "como no comedor", precisamos o seguinte conxunto de ingredientes:

Cabeza de repolo branco
2 cebolas grandes
150 ml. caldo de auga ou carne
1 culler de sobremesa de azucre (a súa cantidade depende das túas preferencias gustativas)
2 cenorias pequenas.
15 ml vinagre de sidra
30 gr fariña cunha tapa
Folla de loureiro.
Especias, picante e sal
2 culleres de sopa de pasta de tomate
Aceite de xirasol para asar inodoro

Guiso de repolo trenzado

1. Tres cenorias nun ralador groso, picamos ben a cebola. Poñelos en aceite vexetal ata que estean dourados.
2. Picar a repolo en tiras e enviar ao paserovka acabado. Fritir todo xuntos durante 5-7 minutos, e engadir de novo un pouco de auga ou caldo. Cubra e continúe a ferver durante 20 minutos.
3. A continuación, coloque as túas especias favoritas, azucre, vinagre, tomate, fariña, sal e pementa. Poñemos a folla de loureiro un par de minutos antes da preparación.
4. Quench un cuarto de hora.

A repolo fragante e saborosa está listo!

Bo apetito!

2. Repolo bracido con salchicha

Queres que sorprenda aos teus achegados e queridos para xantar? Cociñalos repolos cocidos con salchicha. Créanme, todas as placas permanecerán baleiras. Para cociñar repolo guisado con salchicha, necesitamos:

300 gr calquera salchicha (pode tomar 2-3 tipos)
500 gr. repolo 1-2 cenorias 2 unidades. lámpadas
1 cucharadita de tomate ou salsa de tomate
Calquera especias, sal, pementa

Guía paso a paso do proceso de cocción

1. Cortar a morcilla en cubos ou pallas (todo depende da súa imaxinación), fritila en aceite.
2. Mentres a nosa salchicha está frita, picar legumes - cenoria e cebola. A media mitade de cebola, tres cenorias nun ralador groso.
3. En canto a salchicha estea lixeiramente dourada, enviamos a nosa paserovka. Fritir durante 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
4. Picar finamente a repolo e envialo á tixola con cenoria, salchicha e cebola. Sal, pementa, condimenta coas túas especias favoritas, engade salsa de tomate e frite un pouco.
5. A continuación, engade auga, aproximadamente medio vaso e deixe cociñar durante media hora baixo unha tapa pechada. Sirva o repolo preparado á mesa, decorado con verdes. Bo apetito!

3. Repolo trenzado con polo

A receita para repolo guisado con polo consiste en cociñar un prato de repolo branco fresco e peito ou filete de polo. Estes produtos certamente atoparanse na cociña de calquera azafata. Pode cocer repolo no forno, empregando unha grosella, ou pode ser moito máis sinxelo - nunha estufa, nunha tixola común.
Tomamos os seguintes ingredientes:
500 gr. polo ou peito
Repolo triturado - 1 kg
2 culleres de sopa de salsa de tomate ou ketchup
Unha cebola media
Un vaso de crema agria
1 cenoria media
Medio vaso de auga ou caldo de polo
Unha mestura de pemento e sal

1. A miña galiña e réxime en cubos pequenos ou pallas finas. Sal e pementa.
2. Poña o polo nunha tixola quente e doura leve a lume lento.
3. Modo de cenoria ou tres nun ralador, picar a cebola e mandala a fritir ao filete de polo.
4. Engade a crema de leite e un pouco de auga, cociña todo durante 15 minutos. 5. Mentres o polo cociña, coidemos a repolo.
6. Remente a cebola ben estendida coa crema de leite e
polo e sal.
7. Estendemos a salsa de tomate por riba da repolo, sal e poñemos o chupito.
8. Engade un pouco máis de auga e envíe a lume lento durante uns 20 minutos e logo mestura todos os ingredientes, cubra cunha tapa e siga a lume ata que estea cocido. Se decides guisar repolo nun recipiente de galiña no forno, o tempo de cocción aumentará ata os 90 minutos ata que se evapore o exceso de líquido.
Bo apetito!

Receita 5. Guiso de chucrut

Non importa como cociñas este prato, sempre resultará moi saboroso! Para cociñar chucrut cocido, tome o seguinte conxunto de ingredientes sinxelos:
1 kg chucrut
2 cebolas grandes
1 cda. culler de pasta de tomate
2 culleres de sopa de aceite vexetal
1 cucharadita de azucre

Sal, especias favoritas

1. Esmagamos a repolo. Intentamos espremer para que non quede zume.
2. A cebola cortada en anacos.
3. Nunha tixola quente, envía a cebola e frite ata que estea transparente
4. Despois enviamos repolo á cebola e fritímolo xuntos durante 10 minutos.
5. Pementa e sal.
6. Engade auga, aproximadamente 1 cunca.
7. Cocemos a repolo durante 30 anos a lume medio, baixo unha tapa pechada
8. A continuación, engade a salsa de tomate e o azucre. Seguir a ferver a media hora máis. Tamén podes poñer sementes de abrigo, isto dará ao prato só o seu propio zesto único.

Consello: se o chucrut é demasiado acedo, mergúloo en auga. Bo apetito!

6. Repolo brasa con cogomelos ou Solyanka caseira

Repolo trenzado con cogomelos para cociñar o suficientemente rápido, e o máis importante non é molesto. Pódese servir como prato separado ou como prato secundario para a carne. Tamén se pode empregar tal col en forma de recheo para empanadas e tortas. Para preparar o albergue necesitamos:

1 kg repolo
Uns 500 gr. cogomelos (especialmente saborosos cando se usan cogomelos de mel)
2 culleres de sopa culleradas de salsa de tomate
1 cda. culler de vinagre de sidra de mazá
2 cenorias medianas
1 cucharadita de azucre granulado
2 cebolas medias
Sal, pementa, especias ao gusto

Proceso de cociña paso a paso

1. Facemos salteadas de cebolas e cenorias.
2. Poña a fritura ata que estea dourado a lume lento.
3. Engádelle cogomelos e frite a lume alto ata que se evapore o exceso de líquido das setas. Pode fritir os cogomelos por separado, é aínda máis conveniente.
4. Triturar a repolo, engadila ao salteado e fritir durante 10 minutos a lume medio.
5. Despois deste tempo, engade pasta de tomate, sal, pementa, especias, azucre, vinagre e auga (1/2 cunca). Peche a tapa e cociña ata que estea completamente cocida. A reposta braza con cogomelos será un excelente aperitivo frío na mesa festiva.

Consellos de cociña experimentados

1. Pode guisar repolo engadindo calquera carne, pasas, cogomelos, feixóns e ameixas.
2. Se o chucrut é demasiado ácido, empúrrao en auga. Non obstante, recorda que pode perder as súas propiedades beneficiosas. Para acadar o nivel de acidez requerido axudará o azucre común.
3. A fariña, previamente fritida nunha tixola ata que estea dourada, dará un sabor e densidade especial. Engadir a fariña fritida debe estar 5 minutos antes de cociñar.
4. Se non toleras o cheiro da repolo durante a súa preparación, engade un anaco de pan negro rancio na tixola. En canto estea preparado o repolo, sácao cunha culler rachada. O pan ten unha boa capacidade para absorber cheiros e vapores.

Receitas para cociñar

A beleza deste prato está en que, ademais do principal compoñente, podes engadir calquera cousa que che guste: carne, aves de cor, cocido, salchichas. Os cogomelos, as berenxenas, as fabas ou os ovos non interferirán. Incluso a primeira persoa na cociña fará fronte ao proceso de cocción. Consulte algunhas instrucións paso a paso e asegúrese de usalas.

Repolo de carne con carne

Este prato non só ten un bo gusto, pero tamén é nutritivo e satisfactorio. Servilo mellor quente. Para cocer, pode engadir calquera carne: carne de porco, tenreira, cordeiro. É recomendable tomar a pulpa, que non será demasiado aceitosa. Podes cociñalo tanto en días comúns como en festivos para diversificar a mesa.

cenorias - 1 pequeno,
repolo - 750 g
cebola - 1 cabeza pequena,
carne - 350 g
manteiga (fundida) - 25-30 g,
crema agria baixa en graxa - 30 ml,
tomate - 1 peza,
pementa negra, sal de mesa - ao teu gusto.
pasta de tomate - 40-50 g.

Para facer esta receita, primeiro quenta o aceite nunha tixola. Mentres tanto, corta a carne en franxas pequenas, condimenta con pementa e sal. Saltear ata que estea dourado.
Triturar as zanahorias, picar as cebolas. Poñelos nunha tixola, despois engadir o tomate picado. Incorporar a lume lento durante cinco minutos.
Picar a repolo, poñer á outra verdura, engadir carne, pasta de tomate con crema de leite, un pouco de auga alí. Poña a lume por un cuarto de hora a lume baixo baixo unha tapa.