Postres de cabaza: 5 mellores receitas sinxelas e saborosas

O outono é a estación da cabaza. Esta verdura de laranxa brillante parece fermosa na mesa. Pero non todas as amas de casa saben o que se pode cociñar con el. E a elección é realmente enorme. O primeiro que me vén á mente é o porridge da cabaza. E que máis podes facer saboroso, lea neste artigo! Eu propoño cociñar sobremesas de cabaza e escribín ata 5. Entón, amantes dos doces, len o contido e poñerse ao negocio.

As sobremesas de cabaza van moi ben con casca de laranxa, polpa de laranxa e zume de laranxa ou limón. Polo tanto, pode engadir estes produtos ás receitas a continuación.

Aquí hai receitas de gariña de cabaza.

Postres de cabaza: filloas exuberantes.

Como cociñar filloas exuberantes en kefir, podes ler aquí. A mesma receita para as filloas de cabaza. Resultan saborosos, saudables, brillantes e tenros. É fácil preparar un prato, ten que confundirse unicamente co corte da cabaza en si.

Ingredientes

cabaza ralada - 2 culleres de sopa.
kefir - 1 cda.
fariña - 5-6 culleres de sopa cunha diapositiva
ovo - 1 peza.
refresco - 0,5 culleres de sopa
azucre - 2 culleres de sopa. (a gusto)

Cociñar os fritos de cabaza.

1. Verter o kefir nun bol e poñer nel unha metade de cucharada de refresco. Bater o ovo e poñer un par de culleradas de azucre. Cun chisco ou unha culler, mestura a mestura para disolver o azucre. Neste caso, o refresco extinguirase polo kefir, aparecerán burbullas na superficie.

2. Cortar a cabaza en rodajas, cortar a pel e ralla cun ralador groso. Engadir a cabaza á masa homoxénea resultante e mesturar ben.

3. Queda amasar a masa. Engadir a fariña en partes, tamizándoa por unha peneira. A cantidade de fariña pode ser diferente. Isto dependerá da calidade da propia fariña, do contido de graxa de kefir e da suculidez da cabaza. A fariña necesitará uns 5-6 culleres de sopa completas. Pon a fariña en partes e amasamos para que non queden grumos. A masa obtense, do mesmo xeito que coas panquecas comúns, da consistencia de crema agria espesa.

4. Verter un pouco de aceite frito na tixola, deixalo quentar ben. Poña a masa en aceite quente. Para unha panqueca precisa de aproximadamente 1 cda. l proba Fritir a lume medio coa tapa pechada. É baixo a tapa que as filloas subirán ben e serán magníficas. Fritir a cada lado ata que estea dourado, uns 2-3 minutos.

5. Sirva as bolsas con crema azedo, mel, marmelada ou simplemente come con té. Aquí tes un sinxelo e saboroso prato de cabaza!

Postres de cabaza: cazola con sêmola.

A cabaza en si é doce. Polo tanto, é moi beneficioso usalo para cociñar pratos doces - cómpre poñer menos azucre. Esta cazola é moi suave e tenra. A cor brillante faino moi apetecible. E os nenos que teñen dificultades para comer gachas de cabaza comerán con gusto a cazola.

Ingredientes

cabaza - 0,5 kg
leite - 1 colher de sopa.
ovos - 4 unidades.
sêmola - 50 gr.
manteiga - 60 gr.
azucre - 3,5 culleres de sopa (a gusto)
sal - unha pitada
pasas - 50 gr.

Podes engadir zesto de laranxa ou limón, vainilla, canela.

Como cociñar cazola de cabaza.

1. Cortar a cabaza en rodajas, pelar. Dar e dobrar nunha tixola. Despeje a cabaza con leite (medio litro) e cociña durante 15 minutos.

2. Cando a cabaza estea case lista, mestura o mingau cunha batidora de man. Despeje a sêmola e cociña por 5 minutos máis. Cando estea todo cocido, bate todo de novo cun liquidificador ata que quede cremoso.

3. Mentres a base da cazola está cocida, separa as xemas das claras. Bate as xemas co azucre para disolverse. Debes obter unha masa exuberante homoxénea.

4. Sen apagar o lume (!), Introduza as xemas batidas no puré de cabaza. Incorporar cunha culler para que as xemas se mesturen ben co resto de ingredientes. Apague o lume. Proba, se o desexas, podes engadir azucre ou calquera especia aromática.

5. Deixar arrefriar a base. Mentres tanto, é preciso bater as proteínas ata picos estables. Isto significa que as rañuras da corola non desaparecerán ao azotar. Se convertes a tixela con esquíos ben batidos, non esquecerán os esquíos. Bate durante uns 10 minutos. O tempo de azoute dependerá da potencia do batedeiro. Bateu a baixa velocidade primeiro e, a continuación, maximízao.

Para batir os brancos mellor, engádelle un chisco de sal.

6. Engade esquíos batidos ao puré de cabaza (aínda que aínda non estea completamente arrefriado, está ben). Mestura suavemente a masa cunha espátula.

7. Cubra o prato con papel de pergamiño e despeje a masa resultante.

8. Nun forno prequentado a 180 graos, poña a cazola a cocer durante 30 minutos ata que apareza unha codia.

9. A cazola rematada non se pode cortar quente, porque aínda será moi suave. Hai que esperar a que se arrefríe e adquira a estrutura necesaria. Despois diso, corte e serve.

Postres de cabaza: cazola, como a souffle.

Tal cazola parece moi bonita, xa que non só mestura todos os ingredientes, senón que hai dúas capas: queixo cottage e cabaza. Tal cazola é moi tenra, o mesmo que un souffle derrete na boca. Se che gusta a cabaza, asegúrate de cociñar esta sartén saudable para esta receita. E se lle engades a capa inferior de pastelería de shortcrust, obtén unha empanada aberta, abundante e saborosa.

Ingredientes

queixo cottage - 500 gr.
ovos - 2 unidades.
azucre - 3 culleres de sopa
kefir - 2 culleres de sopa
sêmola - 3 culleres de sopa

cabaza - 1 kg
ovos - 2 unidades.
azucre - 5 culleres de sopa (ao gusto, depende da dozura da cabaza)
sêmola - 6 culleres de sopa

Cazola de cabaza para cociñar

1. Cortar a cabaza en franxas. Retire as sementes e corta a pel. A continuación, corta as franxas en anacos pequenos.

2. Precalentar o forno a 180 graos. Cubra a folla de forno con láminas, estende a cabaza e cóbea con papel enriba. Ás a cabaza uns 30 minutos ata que estean suaves. Despois diso, deixe arrefriar a cabaza.

3. Mentres tanto, prepare a capa de queixo cottage para a cazola. Poña o queixo cottage nun recipiente, bote 2 ovos, bote 2 culleres de sopa de kefir, engade sêmola e poña o azucre ao teu gusto. Mestura toda a masa cun liquidificador somerxible para obter unha consistencia suave e uniforme.

4. Deixar repousar a base de queixo durante 10-15 minutos para que a sêmola se incha.

5. Cando a cabaza se arrefríe, convérteo nun puré co mesmo licuador. A continuación, engade 2 ovos, azucre ao gusto e sêmola. O decoy pode necesitar menos ou máis, dependerá da suculidez da cabaza.

6. Cubra o prato ou a folla de forno con papel pergamino e un pouco de graxa con aceite vexetal. Colocar a cazola en capas. A primeira capa é a metade da base de cuajada, a segunda é a metade do recheo de cabaza, a terceira capa é de queixo cottage, a cuarta capa é de cabaza.

7. Ás a 180 grados 40 minutos.

8. Debería deixarse arrefriar á cazola en forma, porque cando está quente non é denso. Despois de arrefriar, xa é posible saír do molde, cortalo e comer. Resulta un prato moi delicado e saboroso.

Postres de cabaza: froita confitada.

Para os amantes dos doces hai unha resposta caseira de produtos naturais: cabaza confitada. En forma acabada resultan moderadamente doces, non hai sabor de cabaza, son similares á mermelada. Intenta facer unha delicia tan saborosa na túa cociña en lugar de doces da tenda.

Ingredientes

cabaza - 400 gr.
limón - 1/2 unidades.
auga - 500 ml
azucre - 500 gr.
azucre de bico - ao gusto

Cociñar cabaza confitada con limón.

1. Sementes de cabaza, como é habitual, pelar e xirasol. Corte en anacos de aproximadamente 5 mm de grosor.

2. Verter medio litro de auga na tixola. Corte a pel de limón nesta auga, só a parte amarela, sen branco. Isto é importante porque a parte branca dará unha forte amargura.

3. Presione ben o zume do limón na auga. O zume bótase moi ben se o limón se quenta lixeiramente no microondas.

4. Verter o azucre na auga e prender lume. Deixar ferver o xarope, mexa para disolver o azucre.

5. En auga fervendo, coloque a cabaza picada, deixe ferver e deixe ferver durante 5 minutos. A continuación, retire a tixola do lume. Deixar arrefriar a froita confitada a unha temperatura de 50-60 graos. A continuación, leve a ferver e deixe ferver durante 5 minutos. Deixar arrefriar un pouco e deixar ferver de novo durante 5 minutos. Basta cociñar con esta tecnoloxía 3 veces.

6. Despois da terceira cocción, deixe a cabaza de lado e déixaa arrefriar completamente.

7. Escorrer o xarope e deixar a cabaza nun colador para que todo o líquido quede ben de vidro.

8. Cubra a folla de cocción con pergamiño e coloque unhas rodajas de cabaza.

9. Para facer froitas confitadas, a cabaza debe secar. Deixar a froita confitada nun lugar seco durante tres días. Nalgunhas receitas, as froitas confitadas secan no forno. Só neste caso haberá que secar a lume pequeno durante varias horas, asegurándote de que as froitas confitadas non se queimen. O secado natural, aínda que dura máis tempo, aínda é máis útil e económico.

10. Despois de 3 días, pódense comer froitas confitadas, secáronse e convertéronse en mermelada cun delicado aroma a limón. Se o desexan, pódense espolvorear con azucre en po.

Non te preocupes de que se indique moito azucre na receita. A cabaza tomará a cantidade correcta durante a cocción, o exceso de azucre quedará no xarope. Podes botar o xarope en si ou empregalo para preparar outras receitas.

Postres de cabaza: empanada aberta de cabaza.

A tarta é unha torta aberta elaborada con pastelería de corta confianza. Os recheos poden ser moi diferentes, de calquera froita, froitas, cremas. Na mesma receita, o recheo será de cabaza. Os amantes da cabaza: non o pases, agora darase unha receita paso a paso deste delicioso postre.

Ingredientes

fariña - 300 gr.
manteiga enfriada - 200 gr.
azucre - 100 gr.
sal - unha pitada
xemas de ovo - 2 unidades.
auga fría - 2 culleres de sopa.

cabaza - 800 gr. (pelado)
aceite de oliva - 50 ml
sal - unha pitada
azucre - 150 gr. (menos a gusto)
nata 20% - 100 gr.
ovos - 2 unidades.
fariña - 1 colher de sopa

A crema e o azucre pódense substituír por leite condensado. Tamén podes engadir cesto de laranxa ou limón.

Cociñar empanada de cabaza.

1. Primeiro necesitas amasar a masa do pan. Peneirar 300 gr nunha cunca. fariña. Engade a fariña á fariña, cortada en anacos. Bote a manteiga e a fariña para facer unha miga graxa.

2. Engade azucre e sal a esta migalla, mestura.

3. Introduza os ingredientes líquidos: xemas de ovo e auga. Amasar a masa rapidamente para facela homoxénea. Envolva a masa acabada en película de folla e métela na neveira para descansar durante 30 minutos.

4. Xa tradicionalmente cortamos a cáscara dunha cabaza e sacamos as sementes. Cortar esta verdura en anacos pequenos. A cabaza necesitará cocelo primeiro, polo que canto máis pequenas sexan as pezas, máis rápido cociñará.

5. Dobre unha cabaza sobre unha placa de horno, salla un pouco e bote aceite de oliva.

6. Ás nun forno precalentado a 200 graos durante 15 minutos.

7. Transforma a cabaza cocida no puré de patacas usando un batidora de man e déixao arrefriar.

8. Retire a masa refrixerada da neveira. Toma unha forma redonda adecuada, distribúe a masa uniformemente coas mans, formando os lados.

9. Coloque a masa cun garfo en toda a superficie para que non se adapte á cocción.

10. Na cabaza arrefriada, batemos os ovos, poñemos azucre, fariña, nata. Bater o recheo ata que estea suave cun liquidificador.

11. Despeje o recheo no molde ata o borde.

12. Ás o bolo a 180 graos durante 30 minutos. Comprobe a preparación cun palillo.

13. Deixar arrefriar a torta e retiralo coidadosamente do molde. Corte e goza deste marabilloso prato.

Trátase de excelentes sobremesas de cabaza. Cociña de bo humor e todo quedará delicioso!

Coleccións de receitas semellantes

Como cociñar sobremesa de cabaza?

Manteiga - 30 g

46
Os ingredientes

mazás doces - 2 unidades.

pasas lixeiras - 50 g

limón pequeno - 1 peza.

auga fervida - 2 culleres de sopa. l

canela moída - 0,5 culleres de sopa.

azucre ou mel - 1-2 culleres de sopa. l

menta para decoración

58
Os ingredientes

Manteiga - 50 g

Os ingredientes

49
Os ingredientes

29
Os ingredientes

Arroz Basmati - 0,5 cuncas

Piña confitada - 40 g

Anacardos - 20 g

Noces - 30 g

Manteiga - 40 g

110
Os ingredientes

Canela moída - 2-3 pinches

131
Os ingredientes

Canela ao gusto

36
Os ingredientes

Cabaza pelada - 2-2,5 kg

Limón - 1 unidade. (tamaño medio)

Nogueira - 150 g

Crema - opcional (para servir)

130
Os ingredientes

Pulpa de cabaza - 300 g

76
Os ingredientes

Cabaza - 300 gramos

Damasco secos - 0,5-1 cunca,

Cesto: con 1/4 de laranxa

Mel ou azucre ao gusto.

83
Os ingredientes

Limón - 1/2 unidades. (ou 1 pequeno)

130
Os ingredientes

Canela - 1 pau

31
Os ingredientes

Cabaza (pelada) - 400 g

Laranxa - 0,7-1 kg

Canela - 1 pau

Xelatina instantánea - 50 g

Azucre / mel / edulcorante ao gusto

Xarope de chocolate escuro / chocolate - para decoración (opcional)

40
Os ingredientes

Cabaza (puré de patacas) - 250 g

Pan branco (descarnado) - 300 g

Plátano - 1 peza. (200 g)

Laranxa - 1-2 unidades. (zume e parcialmente zesto)

Limón - 0,5 unidades. (opcional)

Xenxibre moído - 0,5,1 culleres de sopa

Moscada - 0,25-0,5 tsp

Azucre á vainilla - 10 g

Sal - 1 pizca

Po de cocción - 0,5 culleres de sopa

Aceite vexetal - 0,5 culleres de sopa

Azucre en po - 2-3 culleres de sopa

202
Os ingredientes

Cabaza - 200 gramos

Manteiga - 1 cucharada,

Noces: un puñado,

Mel líquido - 1 colher de sopa.

344
Os ingredientes

Avena grande - 2 cuncas (o cereais instantáneo non funcionará)

Améndoas cruas - 1/4 cunca

Noces - 1/4 cunca

Sementes de xirasol - 14 / cunca

Cacahuetes crus - 1/4 Copa

Puré de cabaza - 1/2 cunca

Xarope de arce - 40 ml

Azucre moreno - 2 culleres de sopa.

Aceite vexetal - 2 culleres de sopa.

380
Os ingredientes

Arándanos - 1 cunca

Canela moída - unha pitada

Auga - 0,5 cuncas

160
Os ingredientes

Cabaza - 800 gramos

38
Os ingredientes

Sementes de cabaza - 2-3 culleres de sopa.

Aceite vexetal - ata 1 colher de sopa.

ou mel - a gusto

127
Os ingredientes

Mel de flores - 100 g

Azucre á vainilla - 5 g

Grosella vermella (conxelada) - 100 g

92
Os ingredientes

Frambuesas - 1 cunca

66
Os ingredientes

Sal - 2 pinches

39
Os ingredientes

Pulpa de cabaza - 500 g

Laranxa - 280 g

Azucre de cana (ou común) - 3-5 culleres de sopa. ou para degustar

Aceite vexetal - para lubricar o molde

56
Os ingredientes

Compárteo unha selección de receitas con amigos

Formación de pratos

Unha sobremesa de cabaza no forno con mel non se forma moito. E antes de comezar este proceso, debes procesar coidadosamente o vexetal principal. Para iso, lave a cabaza para logo dividila en pequenas pezas rectangulares, eliminando sementes e carne solta. Por certo, non debes cortar a pela deste produto.

Despois de que o vexetal sexa procesado, o seu interior debe engraxarse xenerosamente con mel fresco e logo colocar nun molde ou nunha folla. Facer isto require descender. Cando todas as pezas de cabaza están na cunca, deben espolvorear con sementes de sésamo.

Proceso de cocción

Despois de ter formado o postre como se describe anteriormente, o formulario cuberto debe colocarse inmediatamente no forno. Ás un chisco preferentemente uns 35 minutos a unha temperatura de 185 graos. O tempo indicado é suficiente para que a cabaza sexa o máis suave posible e absorba todos os aromas de mel fresco.

Preparación do produto

Antes de facer unha sobremesa de cabaza no forno cun limón, debes procesar todos os ingredientes anteriores. Primeiro debes lavar a verdura laranxa, pelala de sementes, pelar e pulpa solta e logo picala en anacos pequenos. Despois diso, enxágüe o limón e cortámolo en cubos directamente coa pela.

Tras ter procesados todos os compoñentes, débense combinar nunha cunca, cubrir con azucre e deixar de lado un tempo. Despois de 45-65 minutos, os ingredientes deben dar o seu zume. Como tal, deben colocarse nun vaso de cocción e aderezado con canela picada. Se non lle gusta o último compoñente, non o podes empregar.

Como asar?

A sobremesa de cabaza presentada no forno debería cociñarse do mesmo xeito que na receita anterior. Para iso, o formulario cuberto debe colocarse nun armario quentado, fixando a temperatura en 185 graos. Por certo, recoméndase cubrir previamente os pratos con delicadeza.Entón obtén unha sobremesa máis delicada e suave. Despois de media hora, a marmelada de cabaza con limón debería prepararse completamente.

Procesamento de vexetais

Antes de amasar a masa para tal cocción, debes procesar a cabaza. Débese lavar, limpar de sementes e pelar, e logo cortar, poñer nun bol, engadir unhas culleres de sopa de auga común e poñer ao lume. Despois de que a cabaza quede suave, hai que sacala da cociña e amasala cun nervio nunha pasta homoxénea. Neste estado, a masa vexetal debe manterse de lado ata que se arrefriase completamente.

Principios básicos para amasar

Despois de que a cabaza sexa procesada, debes comezar a preparar a masa. Para iso, os ovos frescos deben ser batidos cun chisco, despois de botarlles un iogur. A continuación, ata a masa resultante, verter azucre de area, poñer o gruel de cabaza e mesturar ben.

Mentres o produto doce solto está derretindo, podes comezar a preparar outra parte da base. Para iso, a manteiga branda debe rallarse xunto coa fariña e, a continuación, engadirlles po de cocción. No futuro, a masa de ovos de cabaza é necesaria para botar a mestura a granel e engadir froitas confitadas. Ao mesturar os ingredientes, debes obter unha viscosa base de laranxa.

Como formar e cocer?

Despois de mesturar a masa de cabaza con iogur, debes comezar a cocelo. Para iso, toma pequenas latas de muffin e engádeas con aceite de cociña ou aceite vexetal. A continuación, os pratos deben encher coa base e poñelos no forno. Nesta condición, o produto debe ser cocido nun forno precalentado durante 25-28 minutos. Durante este curto período de tempo, as magdalenas de cabaza deberían elevarse ben, facerse fermosas e groseras.

Sirva correctamente a mesa

Despois do tratamento térmico, os muffins deliciosos de cabaza no iogur deben eliminarse dos moldes e colocar con coidado nun prato. Deixando que a sobremesa se arrefríe, pódese presentar con seguridade a mesa xunto con té forte ou cacao.

Débese notar especialmente que se tal delicadeza foi preparada especialmente para nenos, entón pode adornarse con esmalte branco. Faise do seguinte xeito: unha barra de chocolate claro rompe en franxas e logo colócaa nun recipiente xunto con varias culleres de sopa de leite. Derrede os ingredientes nun baño de auga, necesitan mergullar a parte superior dos cupcakes. Despois de esperar que se endureza a guinda, a sobremesa pode ser servida con seguridade para os seus fillos. Bo apetito!