Cookies útiles para diabéticos

Galletas secas, baixas en carbohidratos, azucres, graxas e muffin. Trátase de galletas e galletas. Podes comelos nunha pequena cantidade - 3-4 pezas á vez,
Cookies para diabéticos a base dun substituto do azucre (frutosa ou sorbitol). A desvantaxe de tales produtos é un sabor bastante específico, significativamente inferior en atractivo para os análogos que conteñen azucre,
Pastelería caseira segundo receitas especiais, que se prepara tendo en conta o número de produtos permitidos. Tal produto será o máis seguro, xa que o diabético saberá exactamente o que come.

Lea a composición da galleta, só a fariña cun índice glicémico baixo debería estar presente nela. É centeo, avea, lentellas e trigo sarraceno. Os produtos de trigo branco están estrictamente contraindicados para diabéticos,
O azucre non debería estar na composición, mesmo como polvo decorativo. Como edulcorantes, é mellor escoller substitutos ou fructosa,
Os alimentos diabéticos non se poden preparar a base de graxas, xa que non son menos nocivos que o azucre para os pacientes. Polo tanto, as galletas a base de manteiga só causarán dano, paga a pena escoller pastelería con margarina ou cunha completa falta de graxa.

Cookies diabéticas caseiras

As galletas caseiras feitas con ingredientes saudables poden encher este "nicho" e non prexudicar a súa saúde. Ofrecémosche algunhas deliciosas receitas.

Como se usa a casca de aspen na diabetes? Ler máis aquí.

Cales son as gotas de ollos máis populares prescritas para diabéticos con complicacións dos órganos da visión?

Galletas de avea para diabéticos

Avena - 1 cunca,
Auga - 2 culleres de sopa.,
Fructosa - 1 cda.,
Margarina baixa en graxa - 40 gramos.

En primeiro lugar, arrefriar a margarina,
A continuación engádelle un vaso de fariña de avea. Se non está listo, pode limpar o cereal nun liquidificador,
Verter a frutosa á mestura, engadir un pouco de auga fría (para que a masa se pegue). Frear cunha culler
Agora quenta o forno (180 graos serán suficientes). Colocamos papel de cocción nunha folla de cocción, que nos permitirá non usar graxa para a lubricación,
Coloque suavemente a masa cunha culler, forme 15 porcións pequenas,
Envía a cocción durante 20 minutos. A continuación, arrefríe e elimine da tixola. Xa están feitos bolos caseiros!

Postre de fariña de centeo

Margarina - 50 gramos,
Sustituto de azucre en gránulos - 30 gramos,
Vanilina - 1 pizca,
Ovo - 1 peza,
Fariña de centeo - 300 gramos,
Chocolate negro sobre fructosa (virutas) - 10 gramos.

Refrescar a margarina, engadir vanilina e edulcorante. Trituramos todo
Bater os ovos cun garfo, engadir á margarina, mesturar,
Verter a fariña de centeo nos ingredientes en pequenas porcións, amasar,
Cando a masa estea case lista, engade as patacas de chocolate alí, distribúea uniformemente sobre a masa,
Ao mesmo tempo, podes preparar o forno con antelación quentándoo. Tamén cubra a folla de cocción con papel especial,
Pon a masa nunha culler pequena, idealmente, debes obter unhas 30 galletas. Envíe durante 20 minutos para asar a 200 graos, despois arrefria e come.

Como se manifesta a diabetes nos homes? Potencia e diabetes. Ler máis neste artigo.

Cocción segura para diabéticos

As galletas ou galletas de xenxibre con kefir con edulcorantes difiren por sabor inusual, polo que perden nas características gustativas a produtos similares co azucre. Mentres tanto, a opción máis axeitada é engadir o edulcorante natural, que está preto do azucre regular.

Antes de incluír novos pratos na dieta, debes consultar ao teu médico. De todas as cookies dispoñibles á venda para diabéticos, galletas ou galletas cun índice glicêmico de 80 unidades e galletas de avea cun índice glicémico de 55 unidades son as máis adecuadas en pequena cantidade.

Calquera tipo de cocción non debe ser doce, graxa e rico. As galletas ou galletas de xenxibre en kefir satisfacerán a necesidade diaria de doces, ademais, non levará moito esforzo e tempo para preparar pastelería caseira. Ao mesmo tempo, considéranse seguros os pratos caseiros en canto ao contido de produtos aceptables para diabéticos.

A fariña de trigo Premium substitúese por fariña de centeo integral. Non se engaden ovos de polo na preparación de bolos caseiros. En lugar de manteiga, úsase margarina cunha cantidade mínima de graxa. En lugar do azucre regular, úsanse edulcorantes en forma de frutosa ou sorbitol.

Así, todos os produtos asados para diabéticos pódense dividir en tres tipos: galletas baixas en carbohidratos, galletas e galletas de xenxibre sen azucre con fructosa ou sorbitol e asados caseiros preparados con bonificación para alimentos permitidos.

As galletas con baixo contido de carbono inclúen galletas e galletas, contén só 55 g de hidratos de carbono, mentres que non hai azucre e graxas. Debido ao alto índice glicémico, pode usalos nunha pequena cantidade, de tres a catro pezas á vez.
As pastelería doce teñen un sabor específico, polo que aos diabéticos pode non gustarlles.
As tortas caseiras, por exemplo, galletas de xenxibre en kefir ou galletas caseiras, adoitan prepararse segundo unha receita especial, polo que unha persoa pode considerar que produtos se poden engadir e cales non pagan a pena.

Ao mercar cookies preparadas nunha tenda, definitivamente deberías familiarizarse coa composición do produto vendido. É importante que as galletas empreguen exclusivamente fariña dietética cun baixo índice glicémico, isto inclúe centeo, fariña de avena, lentellas ou fariña de trigo mouro. A fariña de trigo branco está estrictamente contraindicada se unha persoa ten máis diabetes.

O azucre non se debe incluír no produto, mesmo en pequenas cantidades, en forma de salpicaduras decorativas. É mellor se os edulcorantes son frutosa ou sorbitol. Dado que as graxas son moi prexudiciais para os diabéticos, tampouco se deben usar na cocción, as galletas ou pan de xenxibre con kefir poden facerse con margarina.

Cociñar galletas de avea

No primeiro e segundo tipo de diabetes, as galletas de fariña caseiras son excelentes como deleite. Tal cocción non prexudicará a saúde e satisfacerá a necesidade diaria de azucre.

Para facer galletas de avea, necesitas 0,5 cuncas de auga pura, a mesma cantidade de fariña de avea, fariña de trigo mouro ou fariña de trigo, vanilina, margarina de baixo contido de graxa, frutosa. Antes de cociñar, a margarina debe ser arrefriada, a fariña de avea é limpada cunha licuadora.

A fariña mestúrase con fariña de avea, engádese unha cucharada de margarina, vainilla na punta da navalla á mestura resultante. Despois de obter unha mestura homoxénea, bótase auga potable e engádese edulcorante na cantidade dunha culler de sobremesa.

O pergamiño está cuberto nunha folla de cocción limpa, póñense pequenos bolos usando unha culler de sopa.
As galletas de avea cocense no forno ata que apareza unha tonalidade dourada, a temperatura de cocción debería ser de 200 graos.
As pastelerías listas están decoradas con chocolate amargo rallado con fructosa ou unha pequena cantidade de froitos secos.

Cada cookie non contén máis de 0,4 unidades de pan de 36 quilocalorías. En 100 g do produto acabado, o índice glicémico é de 45 unidades.

Recoméndase comer galletas de fariña de avea non máis de tres ou catro á vez.

Receitas caseiras de galletas diabéticas

Para esta receita, necesitarás fariña de centeo, 0,3 cuncas de substituto de azucre e margarina con pouca graxa, ovos de codorniz por cantidade de dúas ou tres pezas, chocolate escuro escuro en pequena cantidade en forma de patacas fritas, un cuarto de cucharada de sal e media cunca de fariña de centeo. Os compoñentes están mesturados ben, a masa é amasada, despois da que as galletas colócanse nunha folla de forno e se forman durante 15 minutos a 200º.

Para as galletas de diabetes azucre, tome medio vaso de auga pura, a mesma cantidade de fariña integral e fariña de avea. Engádese tamén unha cucharada de fructosa, 150 g de margarina baixa en graxa, canela na punta da navalla.

Os ingredientes mestúranse ben, engádense ao final auga e edulcorante. As galletas cocense no forno a unha temperatura de 200 graos, o tempo de cocción é de 15 minutos. Despois de que as galletas se arrefriaron, retíranse da tixola.

Para preparar unha sobremesa sen azucre da fariña de centeo, use 50 g de margarina, 30 g de edulcorante, unha pizca de vanilina, un ovo, 300 g de fariña de centeo 10 g de chips de chocolate escuros sobre fructosa.

A margarina é arrefriada, despois da que se engade ao recipiente un substituto do azucre, a vanilina, a mestura resultante é moita completamente. Os ovos pre-golpeados bótanse no recipiente e a mestura mestúrase.
A continuación engádese fariña de centeo en pequenas porcións, despois da que a masa é amasada da mestura resultante. As patacas de chocolate bótanse na mestura e distribúense uniformemente por toda a masa.
Nunha folla de cocción cuberta de pergamiño, estende a masa cunha culler de sopa. As galletas cocense a 200 graos durante 15-20 minutos, despois de que se arrefriaran e se retiren da prancha.

O contido calórico de tal cocción é de aproximadamente 40 quilocalorías, unha galleta contén 0,6 unidades de pan. O índice glicémico de 100 g do produto acabado é de 50 unidades. Á vez, aconséllase aos diabéticos que non coman máis de tres destas galletas.

Preparáronse galletas diabéticas con 100 g de edulcorante, 200 g de margarina baixa en graxa, 300 g de integral de trigo mouro, un ovo, unha pizca de vanilina, unha pequena cantidade de sal.

Despois de que a margarina se arrefríe, mestúrase cun edulcorante, engádese sal, vanilina e un ovo á mestura resultante.
A fariña de trigo mouro engádese en pequenas porcións gradualmente, despois da que a masa é amasada.
A masa rematada colócase nunha folla de cocción previamente preparada con pergamino usando unha culler de sopa. Unha cookie contén unhas 30 cookies.
As cookies introdúcense no forno, cocense a unha temperatura de 200 graos ata obter un matiz dourado. Despois de cociñar, refórzase a cocción e elimínase da tixola.

Cada galleta de centeo contén 54 quilocalorías, 0,5 unidades de pan. En 100 g do produto acabado, o índice glicémico é de 60 unidades.

Á vez, os diabéticos non poden comer máis de dous destes cookies.

Cociñar pan de xenxibre caseiro sen azucre

Un excelente deleite para calquera festa son as tortas de centeo caseiras, preparadas segundo a túa propia receita. Tales pastelerías poden ser un bo agasallo para o Nadal, xa que nestas vacacións existe a tradición de dar unhas rizadas galletas de xenxibre en forma de varias figuras.

Para facer pan de xenxibre en centeo na casa, use unha cucharada de edulcorante, 100 g de margarina baixa en graxa, 3,5 cuncas de fariña de centeo, un ovo, un vaso de auga, 0,5 cucharadita de refresco, vinagre. As especias son a canela picada, o xenxibre moído, o cardamomo.

A margarina suaviza, engádese un substituto do azucre, especias finamente moídas, mestúrase a mestura resultante. Engádese un ovo e triturase completamente coa mestura resultante.

A fariña de centeo engádese gradualmente á consistencia, a masa mestúrase completamente. Quítase a metade unha cucharada de refrixerante cunha cucharadita de vinagre, engádese refresco á masa e mestúrase correctamente.
Despois de engadir o resto da fariña, amasamos a masa. As bólas pequenas róllanse da consistencia resultante. A partir do cal se forma pan de xenxibre. Cando se usan moldes especiais, a masa rólvase nunha capa, córtanse figuras del.
A folla de cocción está cuberta de pergamiño, póñense galletas de xenxibre. Poñelos a unha temperatura de 200 graos durante 15 minutos.

Non se debe cocer durante moito tempo pastelería para diabéticos, as galletas ou o pan de xenxibre deben ter unha tonalidade dourada. O produto acabado está decorado con chocolate ou coco, así como froitos secos, que se conservan en auga.

Cando se empregan galletas de xenxibre, recoméndase medir regularmente o azucre no sangue cun glucómetro, xa que calquera cocción pode provocar picos de azucre no sangue.
Sobre as regras para a preparación do pan de xenxibre na dieta dirás o vídeo neste artigo.

Ingredientes para galletas sen azucre

Fariña de trigo / fariña - 200 g
Mel - 3 culleres de sopa. l
Manteiga - 100 g
Ovo de polo - 1 peza.
Canela - 1 cucharada.
Clavel - 6 unidades.
Xenxibre - 3 culleres de sopa.
Sosa - 1/2 culler.

Tempo de cociñar: 40 minutos

Porcións por envase: 6

Receita "Galletas de pan de xenxibre sen azucre":

1) Mestura a manteiga suavizada co mel, dirixe nun ovo e leve a masa á homoxeneidade.

2) Peneira a fariña con refresco. Triturar a raíz de xenxibre e mesturalo con fariña.
Engada o cravo moído nun morteiro e a canela moída.

3) Verter a mestura de ovo e mel na fariña e amasar unha masa suave e suave.

4) Deixamos repousar a masa durante unha hora (este elemento pódese descoidar se se esgota o tempo).

5) Enrolar a masa (por comodidade pódese dividir en varias pezas) cun grosor de 2-3 mm.

6) Recortar con moldes (ou medios improvisados: un vaso, un vaso), poñer o pergamiño e enviar ao forno, preescalentado a 180 graos, durante 6-7 minutos.

As galletas deben crecer e ser suaves e cruzadas.

Suscríbete ao grupo Cook en VK e consigue dez novas receitas todos os días.

Únete ao noso grupo en Odnoklassniki e obtén novas receitas todos os días.

Comparte a receita cos teus amigos: