Dieta para a colesterose da vesícula biliar: menú e alimentos

• Estabiliza os niveis de azucre durante moito tempo
• Restablece a produción de insulina pancreática

Os nosos lectores usaron con éxito Aterol para baixar o colesterol. Vendo a popularidade deste produto, decidimos ofrecelo á súa atención.

A colesterose vesicular é unha enfermidade caracterizada pola aparición de depósitos de colesterol na superficie interna das paredes dun órgano.

A maioría das veces esta enfermidade desenvólvese en persoas de mediana idade. Hai unha serie de factores que predispón ao desenvolvemento da patoloxía no corpo humano.

Tales factores predispoñentes son o desenvolvemento da obesidade, unha diminución da actividade funcional da glándula tiroide, o desenvolvemento de hepatose hepática graxa e unha diminución da inmunidade.

O desenvolvemento da enfermidade prodúcese asintomáticamente e só se detecta durante un exame ultrasónico dos órganos abdominais.

As complicacións máis comúns desta enfermidade son:

• O desenvolvemento de pólipos.
• A formación de pedras na cavidade da vesícula biliar.

No proceso de terapia úsase tratamento tanto médico como cirúrxico en caso de detección dunha enfermidade en estado descoidado.

O efecto positivo do tratamento consérvase só se se observa unha dieta especial para a colesterose.

Débese seguir moi estrictamente unha enfermidade como a dieta de colesterose para obter melloras na dinámica do desenvolvemento da patoloxía.

Dietoterapia da colesterose vesicular

Seguir unha dieta para a colesterose da vesícula biliar persegue algúns obxectivos.

Os obxectivos principais dunha dieta á hora de identificar unha enfermidade son normalizar o nivel de colesterol na bile secretada, mellorar a saída da cavidade do corpo, reducir o peso corporal en presenza de exceso, restaurar os parámetros normais do curso do metabolismo dos lípidos.

Na maioría das veces, a dieta nº 5 úsase para limitar a dieta de alimentos; ademais, introdúcense restricións para reducir o colesterol no corpo e restricións asociadas ás características fisiolóxicas do corpo.

As regras básicas para a preparación dunha dieta son as seguintes:

1. Exclusión obrigatoria da dieta de alimentos que aumentan o colesterol plasmático. Estes produtos son o cerebro, o fígado, os riles, os pulmóns e o corazón dos animais. Ademais, as graxas de carne de porco, vacún e carneiro están excluídas da lista de alimentos permitidos. Así como a xema de ovo.
2. Os alimentos empregados na elaboración do menú deberían ter un contido baixo en calorías e baixo contido en carbohidratos. Isto débese a que un aumento do contido de azucre no corpo activa os procesos de formación de pedra e aumenta a cantidade de colesterol producido polas células do tecido hepático.
3. Unha excepción ao menú de compoñentes extractivos. Como a carne. Caldos de peixe e cogomelos.
4. Introdución á ración de alimentos. Que son ricas en magnesio, poden ser noces, fariña de avea e trigo sarraceno.
5. A introdución dun número suficiente de produtos con propiedades lipotrópicas e lecitina, que é un antagonista do colesterol. Estes produtos son o queixo cottage, o trigo mouro e a avea, os grans de xirasol. A lecitina atópase en grandes cantidades en trigo mouro, chícharos verdes e aceite vexetal obtido a partir do xirasol.
6. O mandato é a introdución de aceite vexetal no menú da dieta.
7. Introdución ao menú de marisco, que son fontes de inxestión de iodo. Este elemento axuda a normalizar o metabolismo do colesterol.
8. Obrigatorio é a inclusión de compoñentes nos que hai un alto contido en vitamina A. Este compoñente impide a formación de pedras. A vitamina A atópase en grandes cantidades en cenorias, queixo feta. Crema amarga e queixo cottage.
9. Para aumentar e mellorar a saída de bilis, recoméndase comer alimentos de forma fraccionada - polo menos 6 veces ao día. En pequenas porcións. A inxestión de líquidos debe aumentar, polo menos 2 litros de auga.

O valor enerxético total da dieta diaria debe ser aproximadamente de 2500 kcal, pero se hai signos de obesidade, o contido calórico total dos alimentos debe reducirse eliminando azucre, produtos de fariña e manteiga da dieta.

Comidas recomendadas para a colesterose

Para cociñar, sometido a alimentación dietética, utilízase un tratamento térmico dos produtos por cocción, fervendo, cocido.

Comer comida debe ser fresco e a unha temperatura normal.

A temperatura dos alimentos consumidos debe estar próxima á temperatura corporal.

Os pacientes, cando detecten colesterose, recoméndase usar os seguintes pratos na preparación da dieta durante unha semana:

• Primeiros cursos. Sopas vexetarianas, borscht, sopa de remolacha. A sopa de repolo debe prepararse só a base de caldos vexetais. Durante o proceso de cocción, pódense engadir cereais ou pastas permitidas para o consumo.
• A carne. Podes comer carne de polo. Turquía ou coello. Primeiro debes ferver a carne e despois del podes cociñar pilaf de repolo pilaf ou cocer ao forno. Ademais, a súa carne fervida pódese cocer guisada. Usando este tipo de carne, podes cociñar chuletas ou albóndegas por unha parella.
• Peixe e marisco. Para a comida, pode empregar variedades de baixo contido de graxa de peixe. O peixe debe ter un contido en graxa non superior ao 5%. Este tipo de peixes son navaga, lucio ou pescada. O peixe está fervido ou cocido despois de ferver, tamén se poden facer tortas de peixe, soufflé ou carcasas recheas.
• Os pratos vexetais pódense consumir ensaladas de verduras frescas, elaboradas a base de zanahorias ralladas, pepinos e repolo, tanto frescos coma en conserva. Ao preparar ensaladas, non se deben engadir á súa composición vinagre e cebola fresca. Como aderezo, podes usar aceite vexetal e herbas frescas. As verduras ao forno ou guisadas pódense usar como alimento. As cebolas en pratos vexetais engádense só nun guiso.
• Pratos de cereais. Os máis útiles son o trigo mouro e a avea. A estes cereais pódense engadir froitas e verduras secas. Usando cereais, podes cociñar cazuelas. Está permitido comer vermicelli e pastas elaboradas con trigo duro.
• Está permitida a introdución de bebidas con leite azedo e con queixo de pouca graxa na dieta. Tamén podes comer queixo leve.
• Non podes comer máis de dúas proteínas e 0,5 xemas ao día, que se usan na receita para cociñar outros pratos ou tortillas ao vapor.
• O pan pódese comer seco ou chamuscado; ademais, pode introducir galletas e galletas na dieta.
• Debe utilizarse aceite vexetal. A manteiga debe ser limitada ou eliminada por completo.
• Froita. Froitas e froitos doces permitidos en forma crúa, así como froitas guisadas, mousse, marmelada, marmelada ou marmelada. O azucre da mermelada elimínase mellor substituíndoo por frutosa ou xilitol.

Como bebida debe beber té coa adición de leite. Débiles cafés, verduras e zumes de froitas. Será útil unha infusión de rosehip elaborada nun termo durante toda a noite.

Tamén é útil a infusión da colección, que consta dunha folla de amorodos silvestres, menta e flores de camomila.

Menú aproximado do paciente durante un día

Cun enfoque adecuado para o desenvolvemento dun menú diario e semanal, a dieta do paciente pode ser bastante variada.

Este enfoque permitirá que unha persoa come completamente, proporcionándolle ao corpo todos os nutrientes necesarios, compoñentes bioactivos, macro e microelementos e vitaminas.

A comida debe ser múltiple e fraccionada. Un día debe ser de polo menos cinco a seis comidas en racións pequenas.

A ración diaria completa pódese dividir en almorzo, xantar, cea, merenda pola tarde e cea.

O primeiro almorzo pode incluír filetes de peixe, gachas de leite de arroz, ralado sen azucre e té débil sen azucre. A masa dos compoñentes debe ser a seguinte:

1. Chuletas de peixe - 100-110 gramos.
2. Porridge de leite - 250 gramos.
3. Té débil - 200 gramos.

O segundo almorzo pode incluír os seguintes pratos: queixo de pouca graxa que pesa 100 gramos, unha mazá cocida cun pouco de azucre, que pesou entre 100 e 120 gramos.

No xantar pódense incluír os seguintes pratos:

• sopa de peixe mariño con poucas graxas con verduras - 250 gramos,
• peixe fervido, podes usar bacallau - 100 gramos,
• vermicelli fervidos - 100 gramos,
• xelea de froita sen azucre en forma de sobremesa - 125 gramos,

Un lanche de tarde pode consistir nunha tortilla de proteína, ao vapor - 150 gramos e unha decocción de rosa salvaxe que pesaba 200 gramos.

Para a cea, podes cociñar camaróns fervidos - 100 gramos, puré de patacas - 150 gramos, unha ensalada composta de algas mariñas - 100 gramos, té doce - un vaso.

Durante todo o día permítense 200 gramos de pan e azucre por cantidade de 25-30 gramos.

Alimentos Prohibidos Colesterose

Cando se detecta unha enfermidade, o paciente debe seguir unha dieta e todas as recomendacións do médico asistente.

Isto é necesario para obter tendencias positivas no proceso de tratamento da enfermidade.

Hai unha lista completa de produtos que están prohibidos para usar con colesterose da vesícula biliar.

Os produtos prohibidos para a identificación dunha enfermidade son:

1. Calquera alcol.
2. Carne graxa e desechos.
3. Produtos de repostería que conteñen unha crema cun alto contido en graxas animais, bombóns, xeados e cacao.
4. Caldos de carne ricos.
5. Rábano.
6. Daikon.
7. Cebola cru.
8. Allo.
9. Rezo e pementa.
10. Calquera salsa picante e graxa, maionesa, ketchup e mostaza.
11. Graxas de cociña, manteca, margarina.
12. Variedades graxas de queixo cottage, crema agria cunha alta porcentaxe de graxa e nata.
13. Todos os pratos fritos e picantes.

En caso de detectar unha enfermidade, ademais de seguir unha dieta, requírese exercer unha carga física medida no corpo. Moi útiles son os paseos ao aire libre. Recoméndase que tales paseos realicen polo menos unha hora ao día.

Camiñar ao aire fresco estimula a vesícula biliar, que é útil non só para a colesterose, senón tamén para a detección de enfermidades como a colecistite. A progresión da colesterose leva a selos nas paredes da vesícula biliar, e iso á súa vez inhibe a contractilidade do órgano.

No proceso de terapia, ademais da dieta e a actividade física, pode empregar preparacións especiais de herbas, que axudan a facilitar a eliminación da bile da cavidade do órgano ao intestino.

A información sobre a colesterose inclúese no vídeo neste artigo.

• Estabiliza os niveis de azucre durante moito tempo
• Restablece a produción de insulina pancreática

Colesterose - colesterol na vesícula biliar

A colesterose vesicular (CKP) é unha enfermidade metabólica. A xénese desta enfermidade baséase nunha acumulación local ou distribuída de lípidos nas paredes deste órgano. O acumulado leva a unha modificación do funcionamento da vexiga, pero a inflamación non se desenvolve. En CKH, as graxas adoitan acumularse no endotelio da mucosa. A colesterose debe distinguirse da adenomomatosis, acompañada de hiperplasia mucosa. Ademais, non mesture CJP con placas do corpo, esta é outra manifestación dunha violación do metabolismo lipídico.

O CKP adoita observarse en pacientes con aterosclerose coronaria e hipertensión. Isto suxire que a vesícula biliar é o obxectivo para o desenvolvemento de dislipidemia ateróxena. Cando o colesterol penetra nas súas paredes, prodúcese un mal funcionamento no funcionamento do órgano. Cunha maior concentración de colesterol na secreción biliar, comeza a deposición de pedras que conteñen esta sustancia. Por este motivo, algúns expertos perciben a colesterose como unha etapa de colelitiasis.

Segundo a literatura, a frecuencia desta enfermidade entre a poboación varía nun rango moi amplo: dende algúns por cento ata varias decenas de por cento. Hai varias explicacións posibles para isto. Entre eles, hai diferenzas nos métodos de detección da enfermidade, representatividade da mostra e outros. A información sobre a aparición de diferentes tipos de PCC tamén varía entre distintas fontes. A razón disto é que no proceso de intervención cirúrxica adoitan identificarse especies de polipose, a identificación das cales por ultrasóns normalmente non é difícil.

Segundo os datos recollidos durante as operacións para extirpar a vesícula biliar, a colesterose prodúcese entre unha e tres ducias por cento dos casos do número total de operados. A ecografía pode detectar colesterose en aproximadamente un de cada dez por cento dos pacientes con enfermidades gastrointestinais. Entre os pacientes con enfermidades hepáticas, o número de persoas que padecen CDC é aproximadamente a metade de todos os casos. Desafortunadamente, en pacientes con obesidade de tipo abdominal, moitas veces un exame por ultrasóns non é capaz de detectar a presenza da enfermidade.

Segundo información obtida durante un estudo de autopsia, a incidencia da enfermidade é a mesma en homes e mulleres. Por outra banda, segundo as operacións realizadas, esta enfermidade domina entre o sexo feminino. Non obstante, isto pode deberse á maior frecuencia de tratamento da muller para a cirurxía en relación coa colecistolitiose.

Segundo as estatísticas, a colesterose pode afectar a persoas de todos os grupos de idade, pero para a xente da cuarta e quinta década, obsérvase o maior número de pacientes con esta enfermidade. En máis de 4 casos de cada 5, o CDC está acompañado de obesidade, diabetes, enfermidades do fígado e do páncreas e manifestacións ateroscleróticas. O CKP obsérvase en máis da metade das persoas que padecen síndrome metabólica.

Razóns e mecanismos da educación

A colesterose é máis probable que teña persoas con diabetes, obesidade, enfermidades hepáticas, disfunción da tiroides e trastornos do metabolismo lipídico. Un aumento do peso corporal por quilo comporta un aumento da excreción de colesterol en 1/50 gramos diarios. Aumento da secreción biliar prodúcese cando a dieta está mal organizada, a presenza excesiva de produtos animais nela ante a falta de fibra

Os nosos lectores usaron con éxito Aterol para baixar o colesterol. Vendo a popularidade deste produto, decidimos ofrecelo á súa atención.

A análise do fígado en pacientes demostra que esta enfermidade progresa con fallos simultáneos no metabolismo da graxa. Neste caso, os trastornos lipídicos prodúcense a nivel celular e desenvólvense simultaneamente con enfermidades hepáticas graxas. O funcionamento do fígado é o responsable da síntese e a ruptura da gran maioría dos lípidos internos.

Os trastornos do metabolismo da graxa levan a fallos nas funcións reguladoras das células do fígado. O aumento do contido de colesterol no interior das células inhibe a acción do xen responsable da síntese de receptores de lipoproteínas de baixa densidade. Como resultado, desenvólvese un mal funcionamento no metabolismo do colesterol regulado polos receptores. Isto leva a manter unha maior concentración de lipoproteínas de baixa densidade que conteñen cantidades significativas de colesterol.

O desenvolvemento de depósitos de colesterol na vesícula débese a un mal funcionamento na complexa interacción dos elementos funcionais do fígado con dislipidemia. A patoxénese desta enfermidade, entre outras cousas, caracterízase polos seguintes procesos:

• falla no metabolismo de graxas,
• falla de habilidades motoras e evacuación de contidos,
• un aumento do colesterol e unha proporción incorrecta entre os ácidos e colesterol na bilis,
• aumento da absorción de partículas biliares que conteñen colesterol.

Os expertos opinan que coa colesterose as graxas penetran na parede da vexiga por secreción da bilis. Cun nivel de graxa anormalmente alto no sangue, prodúcese un aumento da liberación de colesterol na secreción biliar. O exceso de colesterol na secreción biliar pode estar asociado cun aumento insuficiente da secreción de ácidos biliares.

Un aumento do colesterol na secreción biliar nos casos en que non se observa hipercolesterolemia pode deberse a unha diminución na quiniela de ácidos biliares. A certa concentración máxima de colesterol en bilis, desenvólvese CKP ou colelitiasis.

As características absorbentes da vexiga determinan en gran medida o desenvolvemento da colesterose. Os estudos demostraron que incluso en condicións normais, a parede da burbulla absorbe un certo volume de partículas biliares que conteñen colesterol e os seus derivados. Ao redor do 33% do colesterol absorbido penetra na membrana serosa deste órgano, mentres que a parte restante pasa á secreción biliar. Como resultado da deposición de graxa na parede do órgano non se observa. O colesterol absorbido é metabolizado posteriormente e pasa polo sistema linfático ao fígado e aos vasos sanguíneos.

A absorción de colesterol polas mucosas da vexiga depende do seu contido na secreción biliar e da duración da interacción coas mucosas. Resumindo, pódese observar que o detonante para o inicio da colesterose é un fracaso na absorción de partículas biliares polo epitelio da mucosa e unha violación na retirada desta sustancia das paredes do órgano. A absorción do colesterol prodúcese non só debido á difusión, senón tamén a través da endocitose, que require enerxía. O fracaso na transición de graxas das estruturas celulares ao sistema circulatorio leva a que as células do epitelio da vexiga se caractericen por un maior contido de partículas biliares no espazo intracelular.

O fracaso no transporte de graxas pode ser causado por cambios nos vasos linfáticos, así como efectos hormonais nas paredes dos vasos sanguíneos. As graxas que se acumulan nas paredes da vexiga, na súa maior parte, son lipoproteínas de baixa densidade, o que confirma varios estudos. A transformación da LDL pódese levar a cabo como resultado da influencia de varios factores.

Unha observación visual mostra como os lípidos brillan pola capa epitelial da mucosa da vexiga, que semella unha malla amarela. Debido á distribución heteroxénea e non uniforme da graxa corporal na mucosa, ten un aspecto manchado.

Diferentes tipos de colesterose caracterízanse por diferentes caracteres morfolóxicos. Por exemplo, para unha variedade de malla difusa, son característicos anchos pregos dunha cor amarelenta, entre os que pasan as rañuras. Os pregamentos están situados nas pernas, dentro das cales hai células escumosas que penetran nas capas máis profundas. A forma polipoide de acumulación de colesterol na vesícula caracterízase pola ausencia dunha cor neta. Na superficie da mucosa visualízanse pólipos de cor amarela. Caracterízanse por un diámetro de varios milímetros e adoitan ser múltiples. Nestes pólipos, o tecido conectivo e glandular está ausente. As pedras que se observan con CKH adoitan ser colesterol ou individuais.

O frecuente curso simultáneo de colesterose, hipertensión, enfermidades ateroscleróticas e trastornos do metabolismo de graxas suxire unha etioloxía xeral e suxire que o desenvolvemento destas enfermidades é de carácter xeral e é causado por malfuncións no metabolismo dos lípidos.O principal regulador destes procesos é o fígado, que sintetiza o colesterol, compoñentes da secreción biliar e tamén crea as súas opcións de transporte.

A violación da relación de ácidos da bilis e colesterol leva a un fracaso do equilibrio coloidal. Isto leva a un aumento da actividade dos macrófagos e ao desenvolvemento do proceso inflamatorio. A actividade dos macrófagos leva á formación de pólipos. Cun curso intensivo da enfermidade, as células escumosas penetran na capa muscular e submúcula. A penetración de células de escuma nas seccións máis profundas da parede da vexiga crea problemas coa súa eliminación a través dos vasos linfáticos. A colesterose avanza co curso simultáneo de dislipidemia e ocorre simultaneamente cunha cadea de fallos metabólicos. Estes fallos son similares aos con aterosclerose. Por este motivo, o CKP pode ser unha especie de marcador de enfermidades dos vasos sanguíneos.

Outro factor na formación de CJP é a diminución da contractilidade da vexiga fronte ao fondo da capacidade de absorción preservada das súas mucosas. O diagnóstico instrumental das características funcionais da burbulla na maioría dos casos revela unha diminución do ton das estruturas de peche e un debilitamento da motilidade. A colesterose é esencial como marcador da falla no metabolismo do colesterol, pódese considerar como un estadio previo á colelitiasis.

Os microorganismos que habitan o tracto intestinal son de gran importancia no metabolismo do colesterol. Un certo número de microorganismos sempre están presentes na secreción intestinal. Normalmente, esta microflora axuda a manter un certo ton do sistema inmune debido á resposta dos macrófagos e das células do sistema linfático. Os microorganismos intestinais caracterízanse por funcións bioquímicas que modifican a síntese ou a descomposición de compostos graxos. Isto afecta indirectamente á síntese de ácidos biliares e colesterol.

A microflora intestinal afecta o metabolismo do colesterol ao actuar sobre os sistemas enzimáticos das células do fígado que producen lípidos. En particular, as bifidobacterias inhiben a actividade de certas reductases, o que reduce a liberación de colesterol por hepatocitos. Un número de bacterias intestinais aumentan a descomposición do colesterol aos ácidos biliares.

Os síntomas non son específicos, o que crea dificultades para diferenciar esta enfermidade doutras enfermidades crónicas deste órgano. As manifestacións clínicas da enfermidade están asociadas á forma da enfermidade, á extensión das áreas afectadas, ao grao de deterioración das funcións motoras do órgano. A colesterose nalgúns casos caracterízase por un curso asintomático. Tamén son posibles manifestacións dispepticas, dor, complicacións en forma de colecistite, pancreatite ou colelitiasis.

En aproximadamente un cuarto dos casos, obsérvase un curso asintomático da enfermidade. Un aumento do volume de depósitos de colesterol, a súa penetración nas capas máis profundas do órgano orixinan funcións motoras deterioradas e a manifestación de síntomas clínicos. Para os tipos de colesterose, proceder sen complicacións, son típicas as queixas de dor na rexión epigástrica ou o hipocondrio do lado dereito. Tamén se pode observar dispepsia, náuseas, baixa tolerancia aos alimentos graxos, interrupcións na motilidade intestinal. Na palpación é posible dor na zona da vexiga. Os fenómenos de dor son causados ​​aparentemente pola infiltración de lípidos e o bloqueo do conducto epitelial e dos pólipos. No caso de pólipos grandes, a CJP pode producirse con dor.

O CKP, acompañado do bloqueo do esfínter por pólipos, pode levar a pancreatite crónica. Nos casos en que o proceso inflamatorio únese á colesterose, obsérvase a colecistite. Unha diminución das características motoras da vexiga leva á formación de condicións propicias para a colelitiasis. Segundo observacións estatísticas, a colelitiasis obsérvase máis a miúdo en pacientes cunha forma reticular de CKP.Os pacientes caracterízanse por un nivel reducido de lipoproteínas de alta densidade, así como por unha maior concentración de LDL e triglicéridos no sangue.

Diagnósticos

Para o diagnóstico da colesterose da vesícula biliar, úsanse a miúdo os seguintes exames:

• Exame de ecografía
• ecografía endoscópica,
• sona duodenal,
• cholescintigrafía dinámica.

Coa acumulación de colesterol na vesícula biliar, o principal método de diagnóstico instrumental é a ecografía. Este método permite identificar a gran maioría das especies de CKP caracterizadas pola presenza de pólipos. O máis difícil de diagnosticar é a forma de malla desta enfermidade.

O uso dun sinal ultrasónico de intensidade reducida permite optimizar a localización das zonas con colesterose. Ademais, a eficacia do estudo está afectada positivamente pola inxestión de alimentos coleréticos, o que contribúe a reducir o volume do órgano investigado. A eficacia do ultrasonido na detección de CJP depende dunha serie de variables:

• a natureza da graxa subcutánea,
• a preparación do asunto,
• grao de manifestación
• a composición da secreción biliar,
• cambios concomitantes nas características morfolóxicas e funcionais do órgano.

A ecografía endoscópica é un xeito aínda máis sensible de diagnosticar unha variedade neta de colesterose. A variedade poliposa de CJP é unha das máis facilmente diagnosticables. Caracterízase pola presenza de formacións con alta ecogenicidade e un contorno difuso. Nalgúns casos, a forma polipose combínase coa variedade reticular de CJP. Ao realizar unha ecografía no curso do diagnóstico, a principal tarefa é eliminar o proceso maligno.

Un elemento diagnóstico importante é o sondeo duodenal, que permite a análise bioquímica da secreción biliar. As características motoras da vesícula biliar son frecuentemente examinadas por ultrasonido en combinación coa inxestión de alimentos coleréticos. A cholescintigrafía dinámica baséase nunha valoración da migración dos radiofármacos aos condutos da vexiga. Isto proporciona unha comprensión das características funcionais da vexiga e dos esfínteres.

O uso xeneralizado de diagnósticos de ultrasóns de alta precisión axudou a mellorar o seguimento dinámico de pacientes con colesterose. Os datos obtidos demostraron que a presenza prolongada de pólipos de colesterol a miúdo non implica unha dexeneración morfolóxica da súa estrutura. Este é un requisito previo para adoptar unha táctica de espera e xestión no tratamento de pacientes con CDC.

As principais directrices para o tratamento dos pacientes con colesterose son:

• terapia de corrección de lípidos a longo prazo baseada no ácido ursodeoxicólico,
• ecografía continua
• Colecistectomía cirúrxica ao detectar un crecemento rápido, neoplasias ou a aparición de medos á presenza dun proceso maligno.

Normalmente controla o ultrasonido para avaliar a dinámica da parede da burbulla e a natureza do seu contido realízase unha vez cada seis meses. A detección de dinámicas negativas, consistente nun aumento do número de pólipos, así como o seu tamaño, pode levar á necesidade dunha cirurxía. Se os índices de ultrasóns non permiten excluír o proceso maligno, ou o tratamento conservador durante seis meses ou un ano non dá resultados, entón isto pode ser unha indicación para a aplicación de colecistectomía. Ademais, recoméndase un seguimento das características dos lípidos do paciente:

• colesterol total
• lipoproteínas de baixa densidade,
• triglicéridos
• lipoproteínas de alta densidade.

O tratamento conservador da acumulación de colesterol na vesícula baséase na dieta, recomendacións para cambiar o xeito de comer e dar forma ao comportamento alimentario adecuado para tratar esta enfermidade. Recoméndase un seguimento minucioso do peso corporal e o nivel de malos hábitos. Normalmente, os pacientes reciben unha nutrición fraccionada dentro dun determinado valor calórico.É necesario introducir na dieta alimentos ricos en fibra, graxas vexetais, ácidos graxos poliinsaturados omega-3.

DIETA PARA A COLESOUROSIS DA VELA GALL

Exclúe os adicios picantes, pratos de carne graxa, magdalenas e alcol da dieta. O certo é que para a asimilación destes produtos requírese unha gran cantidade de bilis, e de aí o traballo adicional da vesícula biliar, que non pode pagar. Pero o marisco non precisa tal cantidade de bile para a súa asimilación, o que significa que se poden incluír na dieta sen restricións.

Peixe mariño especialmente útil, en particular o bacallau, rico en substancias lipotrópicas. Feito ou cocido logo de ferver, en forma de boliñas, albóndegas e soufflé, o peixe mariño non só é saudable, pero tamén moi saboroso.

As mesmas substancias conteñen queixo cottage, tortillas proteicas e, ademais, conteñen moito calcio, o que contribúe á reacción alcalina da bile e impide a deposición de colesterol na parede interna da vesícula.

As verduras recomendadas son crúas, fervidas, guisadas. Pode ser ensaladas, pratos adicionais, así como pratos independentes. Como aperitivos, son útiles as ensaladas de verduras frescas con aceite vexetal, froitas, vinagretas, caviar de cabaza, peixe (despois de ferver), arenque de baixo contido de graxa, peixe de mar recheo, ensaladas de marisco, peixe cocido e carne. As salchichas pequenas, o xamón baixo en graxa e o queixo leve son aceptables en racións pequenas.

A principal condición é o cumprimento da dieta. Primeiro, come un pouco, pero a miúdo. Para o último consumo, recomendo unha comida moi lixeira, xa que non pode sobrecargar o estómago antes de durmir, por exemplo, un vaso de kefir ou iogur.

As pequenas porcións de alimentos requiren menos bile para procesar, polo tanto, a vesícula biliar funciona dun xeito suave e os conductos biliares baleiraranse puntualmente e non se producirá estancamento.

En segundo lugar, toda a comida debe estar cálida e recén preparada.

O colesterol é secretado non só polos conductos biliares, senón tamén polos intestinos - con feces. Entón, come alimentos que melloren o funcionamento do intestino, contribuíndo ao seu vaciado oportuno. Loitar co estreñimiento axudará pratos de algas, ensaladas de algas.

Aconsélloche combinar pratos de marisco vexetal coa inxestión de decoccións coleréticas de area inmortel, rosas, raíz de barberry, menta pementa.

Absterse de caldos ricos, cogomelos e caldos de peixe. Exclúe do menú fígado, carnes afumadas, adobos, salgados, conservas, especias, magdalenas, pan fresco, repolo, café, cacao, chocolate, peixe graxo, así como afumado e salgado.

Non se deben comer ovos duros e fritos. Admítense ovos fervidos e tortillas de proteína.

Esquece a nata, leite do 6% de graxa, leite cocido fermentado, crema de leite, queixo cottage gordo, queixo salgado de graxa.

Todos os produtos son ao vapor ou fervidos e - sen pratos fritos e picantes!

EXEMPLO DÍA DO MENÚ

PRIMEIRO DESEMPRE

Chuletas de peixe ao vapor - 100-110 g, gachas de arroz, puré (sen azucre) - 250 g, té débil sen azucre - 200 g

SEGUNDA MESURA

Queixo cottage baixo contido de graxa e non ácido - 100 g, mazá cocida (cunha pequena cantidade de azucre) - 100-120 g.

MOITO

Sopa de peixe de mar baixo en graxa con verduras - 250 g, peixe fervido (bacallau) - 100 g, fideos cocidos - 100 g, xelea de froitas (sen azucre) - 125 g.

NEVE

Tortilla de proteína ao vapor - 150 g, decocción de rosehip - 200 g

Cea

Gambas fervidas - 100 g, puré de patacas - 150 g, ensalada de algas - 100 g, té doce - 1 cunca.

Durante todo o día - 200 g de pan (branco ou negro), azucre - 25-30 g.

DIETES PARA ENFERMIDADES DO TRATO GASTROINTESTINAL

A nutrición dunha persoa enferma ten unha grande importancia non só para a restauración e o mantemento da forza, senón tamén como un axente terapéutico eficaz. Dende hai moito tempo estableceuse que, para calquera enfermidade, a dieta ten certo efecto e, no caso dun mal funcionamento do tracto gastrointestinal, ten unha influencia decisiva no curso e desenlace da enfermidade.Polo tanto, a nutrición dunha persoa enferma debe basearse en determinadas dietas.

A medicina moderna, tradicional e non tradicional, desenvolveu os principios da nutrición terapéutica para enfermidades do estómago e do intestino. A nutrición dietética é unha parte esencial do tratamento en sanatorios, clínicas, pensións, clínicas ambulatorias e na casa.

A nutrición clínica é prescrita por un médico do mesmo xeito que os medicamentos, os procedementos. A dieta inclúe aqueles alimentos que se permiten e incluso se recomenda consumir, prescríbense os métodos para o seu procesado culinario. A dieta terapéutica tamén se denomina táboa de tratamento ou dieta. Algunhas dietas "gástricas" non só conteñen certos alimentos: a dieta diaria ten unha composición química, volume e valor enerxético estrictamente establecidos.

Ao prescribir unha dieta, o paciente debe adherirse ao menú acordado co médico. Cada prato debe prepararse exactamente seguindo certas regras.

Ás veces, o médico prescribe produtos alimenticios, que son axentes terapéuticos especiais, como o caldo de arroz ou a sopa de arroz, o grolo - "frotis" - para trastornos dixestivos. Para que a comida poida beneficiar ao paciente, máis que un dano, aconsellamos que consulte cun terapeuta, nutricionista e gastroenterólogo.

A comida debe prepararse só con produtos frescos de alta calidade.

Por suposto, cociñar para o paciente -cociña médica- ten as súas propias características que o distinguen da cociña xeral. Non obstante, lembre que a comida pouco atractiva, pouco atractiva e mal atendida afectará negativamente aos resultados da nutrición médica. Se, para algunhas enfermidades do estómago, prescríbese unha dieta destinada a reducir a cantidade de zume gástrico que se separa, neste caso, todos os pratos deben ser deseñados, diversificados e mellorados no seu gusto o mellor posible.

Para tales pacientes, os pratos de carne, aves ou peixes cociñan en forma fervida, pero non os dixerides excesivamente, é necesario conservar o sabor do produto. Os nutricionistas aconsellan cocer este tipo de pratos: ao vapor, consérvanse o aspecto (cor, forma), o sabor natural dos produtos, elimínanse extractivos da carne e consérvanse vitaminas e minerais.

As verduras ao vapor, os ovos revoltos, as albóndegas, as albóndegas, as boliñas, as filloas son deliciosas. Sirvaos se é posible con salsas, e terán un aspecto máis apetecible, atractivo.

Para cociñar ao vapor na casa, use unha tixola común pouco profunda. Verter nel unha pequena cantidade de auga e introducir unha peneira ao revés. Cando a auga ferve, coloque a comida nunha peneira e vapor, pechando a tixola cunha tapa.

Diversifica o menú con diversos pratos de carne, aves ou peixe picado. Esta é a base para pastas, maionesa, mousses, soufflé. Preparar para eles é preparado a partir de carne crúa, e de cocido, cocido.

Para moer os alimentos, use un picador de carne, batidora ou prensa, que forma parte de moitos procesadores de alimentos, tamén pode limpalo cunha peneira. Asegúrese de limpar a carcasa de peixe picado da pel, escolla os ósos grandes.

Para garantir a máxima friabilidade e tenrura da carne, a picada ou o porridge, despois de moer, axitar ben a masa, bater cunha espátula, un mesturador ou inxectar proteína batida.

A pataca, a maionesa de carne ou peixe pre-cociñados é moi saborosa. Engade a crema picada, a crema de leite, a manteiga ou as xemas fervidas á carne picada, amasar ben, batir, dar a forma desexada e arrefriar.

Facer unha mousse de froita ou de froita (opcional). Son feitos a base de xarope de froitas e bagas coa adición de froitas enteiras, anacos de froita e xelatina. Coloque a mousse en latas e refrixerada.

Para obter cereais tenros, recomendo que despois de lavar os cereais secádeo no forno, despois trituralo, por exemplo nun molinillo de café e, despois, bate o porridge listo (se se permite, coa adición de manteiga).

O fígado dos peixes mariños e o propio peixe conteñen unha gran cantidade de vitamina A, cuxa falta leva a danos á mucosa, incluído o estómago. Polo tanto, en pacientes con úlcera péptica do estómago, duodeno e algunha gastrite, os pacientes deben consumir activamente alimentos ricos en vitamina A.

Normalmente, o médico enumera os peixes aos que se pode comer. No caso de úlcera péptica, normalmente é un peixe flaco, cuxo contido en graxa non excede o 4% (por exemplo, bacallau, pescada, azafrán, bacallau, macrourus, floreiro, merla azul).

Se se recomenda para vostede unha dieta fortalecida e con alto contido calórico, pode cociñar pratos con peixes máis graxos, xa que é a presenza de graxa na súa carne a que determina o seu contido en calorías, o seu valor enerxético. Loba, xurelo, salmón rosa, bagre, arenque de pouca graxa conteñen ata un 8% de graxa. Halibut, lampreas, arenques son algúns dos peixes mariños máis graxos.

O peixe é moi rápido ao vapor, fervido durante 15-20 minutos. É recomendable cociñar a partir de peixe fresco, non conxelado.

Non se admite peixe salgado picante, salgado, afumado e en conserva para enfermidades do tracto gastrointestinal. As ostras tamén están excluídas da dieta, xa que as comen crúas, condimentadas só con zume de limón. A carne crúa, sen puré pode provocar un ataque da enfermidade, envelenamento, indixestión.

Carne de baixo contido en graxa, pero de alto contido calórico, rica en proteínas e minerais (iodo, potasio) de camarón, cangrexo, calamar, mexillón, lagosta, lagosta espinosa, vieiras é útil para un procesamento adecuado. Debido ás limitacións das dietas para enfermidades do tracto gastrointestinal, pode preparar aceite de camarón, coitelas, puré de ameixa e pastas.

Outro produto do mar - as algas mariñas - é unha fonte non só de vitaminas, sales minerais, senón tamén de fibra dietética, absolutamente necesarias para o funcionamento normal do tracto gastrointestinal.

A fibra dietética grosa son os restos de alimentos vexetais que pasaron polo estómago e os intestinos e que non sucumbiron á acción do ácido clorhídrico e dos encimas. Isto, por exemplo, pectinas, celulosa, lignina. A fibra dietética ten un efecto beneficioso sobre a motilidade intestinal, os procesos de absorción de alimentos e a actividade das bacterias intestinais teñen un efecto laxante. Son adsorbentes naturais do corpo humano, absorbendo substancias tóxicas que se forman durante a dixestión e, polo tanto, contribúen á normalización das funcións do fígado, riles, etc.

En enfermidades como a discinesia intestinal con síndrome de estreñimiento, estreñimiento atónico crónico ou simplemente estreñimiento crónico, é útil incluír na dieta máis alimentos que conteñan fibra dietética, é dicir, verduras, froitas e outras plantas. En concreto, as algas teñen un leve efecto laxante e axudarán a evitar moitas complicacións desagradables, normalizar o peso, mellorar a saúde.

As algas xaponesas son comestibles tanto frescas como en conserva. En secos (po que se vende nas farmacias), pódelo empregar como temperado para varios pratos, bebidas, por exemplo, engade á ensalada, o primeiro, un cóctel de vitaminas (0,5-1 cucharadita. 1-2 veces ao día).

A alga mariña está contraindicada para aqueles que padecen úlcera péptica do estómago e duodeno, gastrite, enterite, colite, acompañados de diarrea.

Se o teu corpo é propenso á deshidratación, perde sales de calcio, bebe a auga de mar especial dispoñible en farmacias e tendas de alimentos naturais; este é un produto natural que contén pouca sal, pero rico en magnesio, calcio, ferro e, por suposto, iodo. Un vaso de auga (auga de mar diluída con beber nunha proporción de 1: 3) por día é bastante suficiente para que as toxinas sexan lavadas do corpo, a dixestión mellórase.

As algas (verdes, vermellas, marróns) teñen un efecto aínda máis eficaz sobre as enfermidades do tracto gastrointestinal, xa que conteñen todas as vitaminas, minerais, aminoácidos nos que a auga do mar é rica.

Polo tanto, substitúe a inxestión diaria de auga de mar por unha cunca de infusión de algas mariñas (unha preparación farmacéutica). Se queres, podes librarche de contemplar un líquido verdoso e tomar cápsulas de algas.

A farmacoloxía moderna desenvolveu toda unha gama de preparados vitamínicos a base de algas, que son provedores de sales saudables e oligoelementos, e tamén limpan o corpo de toxinas, facilitando así o tratamento de moitas enfermidades, especialmente trastornos do estómago e intestinos.

Ao preparar pratos medicinais, aconséllovos substituír o sal de mesa por sal mariño, xa que este último contén menos sales de sodio.

ATONIA DO ESTOMACHO

A enfermidade pode desenvolverse como consecuencia de infeccións previas, diversas lesións do intestino e estómago, trastornos metabólicos, exceso de traballo, etc. Os seus síntomas son unha sensación de saciedade rápida, plenitude, presión, pesadez, estourido na rexión epigástrica e eclosión. Recoñécese principalmente como resultado da fluoroscopia.

Para prevención, recomendo seguir unha dieta racional de alimentos altos en calor, pero non voluminosos, con comidas frecuentes en porcións pequenas.

Ao tratar a atonía do estómago, limite a cantidade de líquido, come a miúdo en pequenas porcións. Practícase unha dieta fortalecida e con alto contido calórico, con aforros mecánicos, é dicir, que contén puré de produtos moídos e ben dixeridos.

MENÚ APROXIMADO DE DIETA PARA ESTÁNTICA ATONICA

PRIMEIRO DESEMPRE

1 ovo fervido suave, queixo cottage con crema azedo - 150 g, unha rebanada de pan branco - 80 g, un vaso de té.

SEGUNDA MESURA

Pasta de peixe e caviar - 50 g, galletas - 100 g, compota de groselha negra - 1 cunca.

MOITO

Sopa de cebada de perla con albóndegas picadas - 200 g, manteiga - 10 g, albóndegas de cenoria e calamar con salsa de leite - 100 g, pan branco - 100 g, caldo de rosa rosa - 1 cunca.

NEVE

Sopa de leite de fresa - 150 g, biscoito - 80 g.

Cea

Bolas (albóndegas) de peixe mariño - 100 g, puré de patacas con crema azedo - 150 g, mousse de baga - 100 g.

Á NOITE

Un vaso de leite ou mazá fresca purificada (sen pelar).

ATONIA KISHOK

A enfermidade desenvólvese cando hai moita pouca comida de escoria no menú debido á supresión regular das ganas de defecar, abuso de laxantes, enemas. Como resultado, o estreñimiento fíxose habitual.

Como tratamento principal, prescríbese unha escoria, irritante aparato neuromuscular (vexetais, especialmente vexetais, froitas, froitas, ameixas).

MENÚ DE DIETA DE MOSTRA RECOMENDADA PARA A CONSTIPACIÓN

PRIMEIRO DESEMPRE

Ensalada de algas, cenorias e cebola con aceite vexetal (15 g) - 150 g, compota de froitos secos - 20 g de froita e 5 g de azucre.

SEGUNDA MESURA

Zanahorias raladas - 150 g, un vaso de té con leite.

MOITO

Sopa de peixe con galletas - 200 g, ensalada de verduras (repolo, cabaza, aceite vexetal) - 120 g.

Cea

Ensalada de luras e verduras frescas con crema agria ou maionesa - 200 g, ameixas guisadas ou albaricoques (frescos ou enlatados).

UNHA HORA ANTES DE Durmir

Ameixas ao vapor con azucre - 50 g.

GASTRITIS ACUTOS

Con ela obsérvase perda de apetito, aversión ao alimento, náuseas, vómitos, eclosión, cólera dor abdominal, diarrea, sede e, ás veces, febre.

Despois do lavado gástrico e o xaxún, prescríbese unha dieta que aforra mecánicamente: sopa de mucosa con marisco, caldo de peixe en graxa baixa, sêmola, marmelada, marmelada, galletas, galletas, galletas. A continuación vai a inclusión gradual de pratos grosos e a transición a unha dieta normal.

GASTRITIS CRÓNICO

É quizais a máis común entre enfermidades do sistema dixestivo.Caracterízase por danos na mucosa gástrica, na que sofren as glándulas que producen ácido clorhídrico, pepsina e moco, os procesos de rexeneración celular deterioran e, como resultado, a función gástrica está deteriorada. As lesións poden ser de dous tipos: un aumento do nivel de ácido clorhídrico (gastrite crónica con aumento da actividade secretora) e un baixo nivel de ácido clorhídrico (gastrite crónica con actividade secretora reducida).

Con gastrite con secreción aumentada (GASTRITIS FUNDAL CRÓNICA), os pacientes están preocupados polas dores no estómago que se producen no estómago baleiro, ás veces pola noite, azia, tendencia ao estreñimiento. Esta gastrite considérase unha condición pre-ulcerada, e os principios do seu tratamento son similares ao tratamento da úlcera péptica.

Preséntase unha dieta por fases. Primeiro aforro mecánico e químico: 2-3 días - té ou leite, 0,5 cuncas 6-7 veces ao día, sopas mucosas, a partir do quinto día - leite, kefir, queixo fresco, cottage proteínas, 50 g de manteiga, 100 galletas, dende o 11-12 día - pan branco cocido, puré de patacas e cenorias, cereais de leite a partir de puré de cereais, vitaminas.

Despois de 2-3 semanas - sokogonny, ou exercicio, dieta: sopas de carne con puré de verduras, patacas fervidas e cocidas, puré de verduras, marmelada, marmelada, té, café, cacao, entón un rico sopa de verduras, carne, peixe, carne frita e peixes. Pero está prohibido xogar, conservas, mostaza, vinagre, pementa, chucrut, masa de manteiga.

MENÚ DE DIETA APROXIMADO APLICABLE A GASTRITIS CRÓNICAS CON UN SECRETO MELLORADO

ETAPA I DÍA 11

PRIMEIRO DESEMPRE

Puré de requeixo con nata - 100 g, té con leite - 1 cunca,

SEGUNDA MESURA

Tortilla de dous ovos, mazá ralada con azucre (5 g).

MOITO

Sopa de arroz con mucosa purificación dun caldo de peixe mariño - 150 g, puré de patacas - 100 g, unha cortada de vapor de atún ou bacallau - 1 peza, galleta - 50 g, té - 1 cunca.

NEVE

Castaña e pudim de cenoria - 150 g. CENA Manteiga de arroz con carne de camarón - 100 g, un vaso de leite.

UNHA HORA ANTES DE Durmir

ETAPA II DÍA 15

PRIMEIRO DESEMPRE

Porridge de sêmola en leite - 150 g, café - 1 cunca, pan branco - 1 porción, manteiga - 10 g.

SEGUNDA MESURA

Gelatina de arándano - 1 vaso, galletas - 50 g.

MOITO

Orella con albóndegas de bacallau - 200 g,

puré de verduras (coliflor, cenorias, chícharos verdes) con carne de camarón - 100 g, peixe fervido (bacallau, plato, atún) - 100 g, caldo de rosa rosa - 1 cunca, pan branco - 1 porción.

NEVE

Cea

Flounder frito - 100 g, patacas cocidas - 150 g, leite - 1 cunca.

UNHA HORA ANTES DE Durmir

A GASTRITIS CRÓNICA DE HIPÁPIDOS (gastrite con secreción reducida) é unha enfermidade caracterizada por inflamación crónica da mucosa gástrica, unha violación da súa estrutura e unha diminución da capacidade secretora.

Na maioría das veces, as persoas que gustan os alimentos picantes, irritantes da membrana mucosa do estómago, descoidan as verduras e as froitas, prefiren pratos e bebidas excesivamente quentes, os que comen irregularmente, en seco, mastican mal os alimentos.

As principais manifestacións de gastrite crónica hácida son unha sensación de pesadez, desbordamento, presión no abdome superior despois de comer, eclosionando co cheiro a comida comida. Algunhas pola mañá, cun estómago baleiro hai un regusto amargo na boca, náuseas. Aínda un exceso de leves pode causar náuseas ou feces soltas. Os pacientes adoitan perder o apetito, comen pouco, perden peso.

Do mesmo xeito que con todas as outras enfermidades do sistema dixestivo, unha dieta rica en produtos do mar xoga un papel fundamental no tratamento da gastrite hipacida. Debido a que en pacientes diminúe a función secretora do estómago, diminúe a dixestión dos alimentos e a absorción de nutrientes. Entón, a dieta debería conter máis alimentos ricos en proteínas e vitaminas, especialmente ácido ascórbico, que ten un efecto sokogonny beneficioso nas glándulas. As proteínas contidas nos peixes mariños son moito máis fáciles de dixerir que as proteínas que entran no corpo coa carne.É por iso que aconsello aos pacientes con gastrite hipácida que inclúan na súa dieta o atún, a raza, o xurelo, o arenque, o bacallau e outros tipos de peixe mariño.

Ademais dos pratos de peixe, recoméndase o polo cocido, o queixo suave, os ovos revoltos, as sopas de carne e peixes con pouca graxa, leite, produtos lácteos e ácido láctico (se ben tolerados), cereais, verduras e froitas fervidas e puré.

Pero dado que a fibra grosa provoca inchazo en moita xente, aconsélloche excluír a dieta de repolo branco, nabos, rabanetes, pero hai máis calabacín, cabaza, verdes.

O pan fresco e calquera pastelería fresca, carnes graxas e peixes, todo picante, en vinagre, irritante da mucosa gástrica non poden ser consumidos por pacientes con gastrite hácida.

Siga a dieta moi estrictamente e come comida cada 4 horas. Intente non alimentar excesivamente, debido ao baixo contido en ácido clorhídrico e enzimas no zume gástrico durante a alimentación excesiva, pode producirse indixestión, o que significa frecuentes feces, náuseas e flatulencias (inchazo).

Ademais da dieta e medicamentos prescritos polo médico, hai que incluír exercicios de fisioterapia no complexo de tratamento. É especialmente útil facer trote regularmente. O exercicio mellora o apetito.

MENÚ APROXIMADO Á SEMANA.

ESMORZAR Porridge de leite - 150 g, aceite de camarón - 10 g, queixo suave - 25 g, un vaso de café.

Puré de patacas - 200 g, manteiga - 10 g, un vaso de té con limón.

Sopa de repolo con algas mariñas no caldo de carne - 200 g, schnitzel de carne picada, fritida sen pan - 130 g, puré de mingau de trigo mouro - 100 g, un vaso de zume de arándano.

Un vaso de té ou infusión de rosehip, Rusks - 100 g.

Bacallau fervido - 140 g, pudim de queso con algas - 100 g, un vaso de compota.

Un vaso de kefir e cunha mala tolerancia: unha mazá.

TODO O DÍA 350–400 g de pan branco cocido onte.

Para o tratamento da gastrite, tamén se prescribe DIETA N 2. A súa composición química media: proteínas - 100 g, graxas - 100 g, carbohidratos - 400-450 g, contido calórico - 2 800-3000 kcal, sal de mesa - ata 15 g. Procesamento culinario de alimentos ordinario. Está prohibido fritir carne e peixe en pan, salsas e sopas de aderezo nun paserovka con graxa, fariña frita e pratos vexetais, cebola, allo, albor, espinaca, rábano, rábano, rutabaga.

1. Pan branco de onte, con boa tolerancia: mesa, galletas, galletas de variedades non comestibles, bolos cocidos con carne, arroz, marmelada, queixos (en cantidades limitadas).

2. Sopas con caldo de carne magra e peixe, vexetariano, con varios cereais e verduras finamente picadas.

3. Carne, aves, peixes (variedades baixas en graxa) fervidas, guisadas, fritas (sen que se produzan pan). Graos delicados: un anaco de carne dura en forma picada.

4. Calquera mingau, excepto millo, cebada de perlas, charcas, carcas, fideos.

5. Póñense boas tolerancias vexetais fervidos e guisados, patacas principalmente en forma de puré de patacas e cazola, repolo branco e remolacha.

6. Ovos fervidos suaves, ovos revoltos.

7. Leite só en pratos, produtos lácteos agridulces (kefir, iogur, leite cocido fermentado, etc.), queixo de pouca graxa e pratos del, crema non azedo en pratos (ata 1 colher de sopa.), Queixo leve, manteiga en pratos listos. , derretido só para asar, vexetais en pratos con boa tolerancia.

8. Salsas sobre caldo de verduras e caldo de carne con crema azedo ou zume evaporado de tomate, leite, salsas de froitas.

9. Especias e condimentos: eneldo, perexil, loureiro, canela, cravo, vainilla.

10. arenque empapado, salchicha do médico, xamón baixo en graxa, caviar negro, carne aspica, peixe, aves de cor, ensaladas de verduras e froitas frescas e fervidas.

11. Variedades frescas, maduras e doces de froitos e froitas, agás melóns, albaricoques, ameixas, crúas e en pratos (froita guisada, marmelada, marmelada, mousse, mermelada, compotas, etc.).

12. Bebidas: té, cacao, café na auga con leite ou nata, un caldo de rosehip.

Síntomas: feces frecuentes e soltas, con moco e sangue.

Bebida máis líquida, lixeiramente salgada ou edulcorada: caldos, té doce, refresco. Evite alimentos ricos en fibra, como grans e froitas. Introduce gradualmente cereais lixeiros, xelatina, ovos cocidos brandos, arroz branco, mazá e cenoria cocida.

EXEMPLO MENÚ DIETE DÍA PARA DIARRA.

Porridge de arroz, puré, fervido en auga con manteiga - 100 g, un vaso de cacao en auga (10 g de azucre).

Un vaso de caldo de rosa salvaxe (quente).

Sopa mucosa cun caldo baixo en graxa (de bacallau, xurelo, etc.) - 200 g, albóndegas de peixe ou chuletas de peixe ao vapor (con allo) - 100 g, xelea de arándano.

Perca fervida de lucio con manteiga fundida - 100 g, un vaso de xelea de groselha negra (10 g de azucre).

Un vaso de kefir (tres días).

DISBACTERIOSIS INTESTINAL

Isto supón un cambio na composición da flora intestinal. Na maioría das veces os nenos sofren e desde moi nova.

Con disbiose, o metabolismo no corpo é violado: proteínas, graxas, vitaminas, oligoelementos. O metabolismo das proteínas é frustrante debido á inflamación do recto. A razón é que os microorganismos comezan a desenvolverse no recto, inhibindo a restauración do epitelio, como resultado da cal a dixestión parietal tamén é perturbada. A deficiencia de oligoelementos como o cinc e o cobre leva á inhibición da síntese de proteínas e o ácido ribonucleico. Un paciente con disbiose adoita ter alerxias alimentarias e outras complicacións.

O tratamento da disbiose non é unha tarefa fácil, o éxito depende en boa medida dunha dieta correctamente composta.

En primeiro lugar, hai que ter en conta que a causa da enfermidade está en microorganismos nocivos, polo que, como terapia causativa, recomendo empregar plantas que conteñen fitóncidos nos alimentos. É necesario introducir cebolas, allos, granadas, mazás, albaricoques e outras bagas, verduras e froitas na dieta.

A elección desta ou aquela planta debe basearse nos resultados da análise bacteriolóxica das feces (determínase a flora intestinal).

Os produtos deberán conter moitas vitaminas (especialmente A e C), oligoelementos. A vitamina A axuda a restaurar o tecido epitelial intestinal, regula a presión arterial. Os pacientes benefícianse de cenorias, botes de rosa, cabazas, albaricoques e outros ricos en vitamina A (caroteno).

É preferible servir carne e peixe en forma fervida, con ensaladas de verduras frescas, sazonar con sal mariña ou en po de kale.

Con disbiose, non só se altera o metabolismo proteico, senón que tamén aumenta a necesidade de proteínas. Introduce na túa dieta alimentos que conteñan proteínas predominantemente facilmente digeribles (ovos de galiña, leite) e necesariamente mariscos (variedades con poucas graxas de peixe mariño, carne de cangrexo, camarón).

Para normalizar a flora intestinal, son indispensables os produtos lácteos fermentados, en particular o acidophilus, a pasta acidophilus, o iogur, o kefir, etc.

A dispepsia é unha violación da dixestión intestinal. A dispepsia fermentativa está asociada ao predominio de procesos de fermentación no intestino.

Prevención: Non consome grandes cantidades de hidratos de carbono con alto contido de fibra.

Tratamento. 1-2 días de xaxún ou mazá con descanso na cama.

Día da mazá: mazás sen casca, 300 g 5 veces ao día en forma de puré de patacas (puré).

Despois nutrición de proteínas: caldos de carne e peixe, carne magra, peixe, queixo cottage. Poucos días despois: biscoitos, puré e verduras fervidas e froitas, primeiro en cantidades moi pequenas. Té doce, viño tinto natural, preparados de calcio.

Para o estreñimiento, recoméndase aos pacientes unha dieta de escoria (pan de centeo, verduras, vexetais raíces, froitas, ameixas) e graxas e proteínas orgánicas - pratos de peixe, marisco, iogur, leite azedo, nata, manteiga, bagas.

Moita fibra - uns 30 g por día (a maioría consumimos a metade desta norma). Non é difícil aumentar a cantidade de fibra: comer froitas primas, verduras, especialmente chícharos, fabas, brócoli, salvado de cereais, cereais, pan de gran integral, froitos secos.

KOLIT SHARP

Síntomas: dor abdominal, desexos frecuentes ao fondo, feces soltas, ás veces con sangue, febre (38-39 ° C), dor de palpación ao longo dos intestinos grosos.

Prevención Boa alimentación.

Tratamento. Os dous primeiros días - fame ou mazá. A continuación, sopas mucosas, puré de verduras en sopas, albóndegas, infusións de rosehip, arándanos quentes, zumes (tomate, cenoria) quentes con azucre.

EXEMPLO MENÚ DIETA UTILIZADO PARA O TRATAMENTO DE COLITE ACUTO.

PRIMEIRO DESEMBRE 1 ovo fervido suave, mucosa de gachas de fariña de avea - 100 g, un vaso de infusión de rosehip quente con azucre (95 g).

Sopa de pataca con algas mariñas - 100 g.

Sopa de arroz mucoso con puré de verduras (cebolas, zanahorias, patacas) - 200 g, albóndegas de peixe ao vapor (pollock ou flounder) - 100 g, puré de guisantes con sabor a algas - 100 g, un vaso de infusión de arándano quente con azucre (95 g )

Bolas de carne de cangrexo ou camarón - 100 g, soufflé de vapor de coliflor - 100 g, un vaso de zume de tomate quente con azucre (5 g).

Un vaso de zume de cenoria quentada.

Que alimentos están permitidos para a colesterose

Para cociñar utilízase ferver, cocer, cocer en auga. A comida debe ser fresca e cálida. Para pacientes con colesterose, recoméndanse os pratos descritos a continuación.

Primeiros platos: sopas vexetarianas, borscht, remolacha. A sopa de repolo prepárase só en caldos vexetais, podes engadir cereais ou pastas á sopa.

Pratos de carne: preparados con polo, pavo, tenreira e coello. Primeiramente a carne é fervida e, a continuación, prepáranse pilaf, rolos de repolo, cocidos ou servidos en forma de salteado ou guiso. Podes cociñar carnes caseiras (sen graxa, tendóns) albóndegas, albóndegas ou albóndegas ao vapor.

Pratos de peixe: de variedades de peixes con pouca graxa (ata un 5% de graxa) - bacallau de azafrán, lucio, pescada, lucha, robaliza. Podes ferver e cocer o peixe (previamente fervido), cociñar as covas, as almofadas, as boliñas e os recheos.

Pratos vexetais: pódense cociñar ensaladas frescas de zanahorias ralladas, pepinos, repolo (mans finas picadas, ralladas), chucrutas lixeiramente ácidas. O vinagre e as cebolas frescas non se deben engadir ás ensaladas. O aceite de oliva e os verdes son os mellores para reabastecer. As verduras pódense cocer, cocer e cocer. As cebolas deben ser guisadas en auga antes de ser engadidas aos pratos.

Cereais: os cereais máis saudables están feitos de avea e trigo mouro. Poden engadir froitas e verduras secas, cociñar cazuelas. Tamén se permiten vermicelos fervidos e pastas de trigo duro e como aditivo para a sopa.

Pratos lácteos: permítense bebidas con leite azedo e baixo contido de graxa, queixo cottage, leite e queixo leve.

Ovos: dúas proteínas e media xema por cociña ou tortillas ao vapor.

Pan: centeo seco ou rancio, trigo de 2 graos, biscoito seco e galletas como galletas.

Aceite: verdura recomendada, preferiblemente de oliva como aditivo aos pratos. Limitar ou excluír cremoso.

Pratos de froitas: permítense froitas doces e bagas en forma crúa e para froitas guisadas, mousse e marmelada, marmeladas e marmeladas. O azucre é mellor substituído pola frutosa ou xilitol.

Bebidas: pode tomar té con leite, café débil, zumes vexetais. Infusión útil de rosehip elaborada en termos durante a noite a razón dunha cucharada de 250 ml de auga fervendo. Recoméndase elaborar flores de amorodo, menta e camomila como té.

Menú do día con colesterose e receitas

A dieta pode estar composta por alimentos permitidos, tendo en conta o contido calórico recomendado. Menú de exemplo do día:

Primeiro almorzo: cazola de trigo sarraceno con albaricoques e mazás secas, achicoria con leite.
Segundo almorzo: mazás asadas con plátanos, xelea.
Xantar: sopa de chícharos e calabacíns, peixe fervido con cenoria e herbas, fariña de avea.
Bocado: cabaza cocida, queixo cottage e té verde.
Cea: vinagreta con luras e algas, pan de queixo e queixo, compota.
Antes de ir para a cama: iogur.

Cazola de trigo sarraceno con albaricoques e mazás secas.

• 100 g de trigo mouro.
• 100 g de kefir.
• 50 g de albaricoques secos.
• 1 mazá
• 1 cunca de auga.
• Unha cucharada de azucre.
• Proteína e metade da xema.

Cociñar Verter os albaricoques secos con auga fervendo durante 15 minutos e picar ao azar. A partir de ameixas de trigo mouro e auga, cociña gachas soltas. Mestura a proteína e a metade da xema co kefir e o azucre. Corte unha mazá. De forma engrasada, coloque o trigo mouro mesturado con albaricoques secos, kefir e mazá. Ás durante aproximadamente media hora.

Sopa de guisantes e calabacín verde.

• 500 ml de auga.
• 1 calabacín novo.
• 50 g de chícharos verdes (poden conxelarse).
• ½ cebola.
• 1 pataca.
• Sal

Cociñar Picar finamente a cebola e cocer nunha pequena cantidade de auga ata quedar suave. Bota o calabacín picado, patacas e chícharos á auga, cociña durante 20 minutos, engade sal e cebola e ferva durante 7 minutos máis. Moer todo cun liquidificador. Ao servir, podes engadir verdes, crema agria e galletas feitas con pan de trigo.

Vinagreta con calamar e algas mariñas.

• 50 g enchillo de calamar.
• 1 pataca.
• 1 zanahoria.
• 1 remolacha
• 50 g de chícharos verdes fervidos.
• 50 g de algas.
• 10 g de aceite de oliva.
• 5 g de zume de limón.

Cociñar Descongelar os filetes de calamar, colocar en auga quente durante 5 minutos, eliminar a película e cociñar non máis de 5 minutos. Cociña zanahorias, remolacha, patacas e chícharos ata que estean cocidos. Enxágüe e espreme ben as algas. Vexetais dados, raias de filete. Mestura todo e condimenta con aceite e zume de limón.

O que está prohibido para a colesterose

Cando a colesterose está prohibida:

• Alcohol
• Carne graxa e desechos.
• Repostería con crema de graxa, bombóns, xeados e cacao.
• Caldos ricos (agás vexetais).
• Rabanetes, daikon, cebola crúa, allo, raíz e pementa.
• Calquera salsa quente e graxa, maionesa, ketchup, mostaza.
• Graxas de cociña, manteca, margarina.
• Queixo cottage gordo, crema agria e nata.
• Todos os pratos fritos e picantes.

A colesterose, ademais da dieta, é necesaria a actividade física dosificada. As camiñadas longas de polo menos unha hora ao día son moi útiles. Isto estimula o traballo da vesícula biliar, xa que a compactación das paredes coa colesterose inhibe a función contráctil. Tamén se usan herbas especiais para facilitar a entrada da bilis nos intestinos. No vídeo a continuación descríbese máis información sobre métodos alternativos de tratamento.

CHOLON CHOLON

As razóns son as mesmas que na colite aguda: colite aguda repetida ou mal curada.

As recaídas frecuentes poden provocar anemia, perda de forza, debilidade xeral do corpo, diminución do rendemento.

Tratamento. Dieta sintomática. Necesariamente - vitaminas, especialmente A e B2, cuxa falta leva a diarrea, mala absorción de alimentos.

PROTECTO, RECTITO

Pode estar acompañado de dor no ano, excluíndo urxencias ao fondo en ausencia de alta, é posible unha febre.

Con estreñimiento - un laxante leve. Os alimentos picantes, especias, café e alcol están excluídos da dieta. Tratamento restaurador.

A isto chámaselle inflamación do recto. Os síntomas desta enfermidade aseméllanse á apendicite, pero os ataques de dor son menos graves, diminúen despois do movemento intestinal e a dor aparece de novo 4-6 horas despois de comer. Na tiflite crónica, xeralmente estreñimiento, dor abdominal.

Na tiflite aguda, o xexún é prescrito primeiro (ata un día), despois té, café, xelea, despois caldo, kefir, leite. En tiflite crónica: unha dieta de escoria escasa e pobre en fibra, comidas pequenas en caso de estreñimiento, un laxante (por exemplo, kale mariña en ensaladas, sopas, puré de patacas).

Normas xerais

Colesterose vesicular refírese a enfermidades metabólicas colesterol. Estudos repetidos estableceron a frecuencia da combinación desta enfermidade dislipidemia arogénica - en pacientes houbo un aumento do nivel de colesterol sanguíneo total e unha diminución do colesterol lipoproteínico de alta densidade. Colesterose - unha condición patolóxica na que se acumulan lípidos na parede da vesícula biliar (principalmente ésteres de colesterol). Normalmente, a parede da burbulla adsorbe auga, sales e unha pequena cantidade de colesterol biliar.Pero cun certo límite do seu contido en bilis e un cambio na relación apolipoproteínas, entra na célula en grandes cantidades.

O proceso de deposición prodúcese na capa mucosa da vexiga e coa progresión da enfermidade - no submuco e no músculo.

Isto vén acompañado dun engrosamento da parede da vesícula biliar, un cambio na súa función e, en definitiva, leva á formación de pedra. No ultrasonido, determínase un selo de parede desigual que persiste cando cambia o modo de sonda de ultrasóns. Tamén se poden observar depósitos de ésteres de colesterol nos conductos biliares.

Hai tres variantes do curso da enfermidade: asintomática, complicada e sen complicacións. A variante asintomática é detectada por ultrasóns de xeito aleatorio. As formas sen complicacións manifestanse por unha diminución do apetito, amargura na boca, inchazo, cambio estreñimiento diarrea. A medida que avanzas, as dores aparecen no hipocondrio correcto, derivadas de erros na dieta.

A dor ten natureza, irradiando á rexión escapular dereita. A aparición de dor explícase pola infiltración da parede da vexiga con graxas, o que impide a súa contracción e a obstrución do conduto polo epitelio.
A enfermidade é complicada por crónica colecistite e enfermidade do cálculo biliar, neste caso, as manifestacións clínicas son máis pronunciadas. Moita xente pensa iso colesterose manifestado só co desenvolvemento de complicacións.

Con formas polipas, fórmanse pequenas na parede da burbulla pólipos de colesterol, que perturba aínda máis a función da burbulla. Os grandes pólipos perturban a evacuación da bilis e poden formar unha imaxe de "cólicas biliares" ou deshabilitar a vesícula biliar. Un aumento do tamaño ou número de pólipos na dinámica serve de indicación para a intervención cirúrxica. No 50% dos casos, detéctanse pacientes steatohepatite e nun 30% dos casos hepatose graxa.

A detección desta enfermidade nos primeiros estadios é importante para o tratamento oportuno. O uso de medicamentos para a redución de lípidossimvastatina, Conimvacor e outros) e ácido ursodeoxicólico permite corrixir trastornos do metabolismo lipídico en tales pacientes. Como resultado dun uso prolongado de ácido ursodeoxicólico, as manifestacións son reducidas colesterose na parede diminúe a litogenicidade da bile, disólvese os pólipos de colesterol, como resultado da calidade da vesícula biliar mellora ou restaúrase. Con propósito hipolipidémico, é posible empregar Mukofalka - únese no intestino delgado ácidos biliares e elimina do corpo.

As recomendacións dietéticas para a colesterose son similares ás das enfermidade do cálculo biliar. Con esta enfermidade, a nutrición está dirixida a normalizar o metabolismo do colesterol e a función da vexiga. A dieta cumpre estes requisitos. Táboas número 5 - unha boa alimentación coa restricción de graxas refractarias, a inclusión de fibra e fluído de 1,5-2 litros diarios.

A dieta para a colesterose da vesícula biliar proporciona:

• Unha dieta con comidas frecuentes - isto contribúe ao baleiro regular da vexiga e normaliza a presión no sistema de conductos biliares. Comer aproximadamente ao mesmo tempo estimula a secreción de bilis e impide o seu estancamento.
• Enriquecemento da dieta con fibras vexetais (salvado, vexetais, cereais) e vexetais
  aceites que afectan o colesterol e a proporción das súas fraccións e aumentan a motilidade da vexiga. Os aceites vexetais conteñen compoñentes anti-arogénicos como squaleno, fosfolípidos, fitosterolesestabilizando o colesterol en bilis. Os fitosteroles reducen a absorción de colesterol nos intestinos. Son ricos en espincho de mar, soia, colza, aceite e millo. A inclusión de peixes mariños que conteñan omega 3 ácidos graxos que reducen a cantidade de triglicéridos no sangue. O uso de noces, semillas de linhaça e peixes graxos admite o nivel de HDL.
• Exclusión de alimentos que conteñan colesterol: graxas animais, carne de ovo, ovos, aza de peixe, carne graxa, embutidos.
• O uso de produtos lácteos fermentados para conseguir unha reacción alcalina normal da bile. Os alimentos vexetais tamén teñen a mesma propiedade.
• Limitación de hidratos de carbono facilmente dixeribles: doces, doces, azucre, mel, marmelada, doces, xa que provocan o estancamento da bile.
• A exclusión de alimentos afumados, graxas e fritas, carnes graxas, bebidas alcohólicas, refrixerantes, condimentos picantes - todos estes produtos aumentan o espasmo do esfínter de raro e aumentan a disfunción do sistema biliar.

En caso de disfunción hipokinética da vesícula biliar, tamén se recomenda usar aceite vexetal para unha cucharadita tres veces ao día 30 minutos antes das comidas. Para evitar a introdución de máis fibras dietéticas, que fornecen cenorias, remolacha, cabaza, cabaza, sandías, melóns, laranxas, peras, ameixas, albaricoques secos, salvado. Con aumento de peso, recoméndase unha dieta hipocalórica e un aumento da actividade física. A restrición dos pratos de fariña ao mesmo tempo é a prevención da formación de pedra.

Produtos permitidos

A dieta para a colesterose vesicular inclúe:

• Un gran número de verduras e froitas. A composición vexetal é diversa - podes comer todas as verduras de calquera forma (fresca, cocida, fervida ou guisada). Só son limitados aqueles que poden causar inchacións (en primeiro lugar, repolo e legumes) e molestias no estómago (rabanetes, rabanetes, cogomelos, cebola fresca, allo). Podes usar chucrutas non ácidas. As froitas e as bagas son mellor escollidas non ácidas, pódense comer frescas ou tratar térmicamente.
• Salvado ao vapor, que se engade aos pratos de 1-2 culleres de sopa. l e comer tres veces ao día.
• Varios aceites vexetais prensados ​​en frío que deberían substituír as graxas animais refractarias. A alternancia de diferentes aceites é útil, porque teñen unha relación diferenteomega 6 e omega 3 pnzhk. Fontes de omega 6 son: millo, xirasol e algodón, omega 3 predominan as semillas de liño, sésamo, porcas, soia e mostaza. Aceite de oliva: un representante de monoinsaturados ácido oleico.
• Pratos de peixe preferidos. A base da dieta debe ser variedades de peixe con pouca graxa, pero ocasionalmente podes incluír peixes graxos (caballa, arenque, halibut, salmón, salmón), xa que esta é unha fonte omega 3 pnzhk. A mellor forma de cociñar é ao vapor, ferver ou cocer.
• Pratos de tenreira, tenreira, coello, pavo e polo - en anacos ou picados, fervidos ou cocidos.
• O uso de produtos lácteos fermentados, queixo de pouca graxa, crema de leite (en pratos).
• Pan de cereal, pan de salvado, trigo seco.
• Calquera (tolerancia) cereais. Ás veces, os pacientes están mal tolerados de millo e millo, polo que deben ser excluídos da dieta. Débese preferir o trigo mouro, a cebada e a avena, así como o arroz vermello, que fornece o corpo con magnesio. O porridge é fervido na auga e as cazuelas están feitas con verduras.
• Sopas (cereais e verduras) en caldos vexetais. Podes comer sopa de borsch e repolo, se a repolo normalmente é tolerada. Os vexetais para vestir as sopas non se fritan, os pratos de claras de ovo, con hipercolesterolemia severa, limitan o uso de xemas.
• Cumprimento do réxime de beber para evitar o estancamento da bilis. Ademais de auga filtrada, pode beber té herbario ou débil, infusión de rosehip, zumes vexetais, auga mineral sen gas.
• O zume de remolacha é un bo medicamento colerético. A remolacha debe ser fervida ata a metade cocida, ralla e espreme o zume, que necesitas tomar 2 culleres de sopa diarias antes das comidas.

ENFERMIDADES GASTRICAS E DOCE ULCER

Esta é unha enfermidade crónica (os períodos de exacerbación son substituídos por remisións) coa formación de defectos ulcerativos da mucosa gástrica.

As causas da ulceración pódense dividir en dous grupos.

1. Condicións nas que se forma unha maior cantidade de ácido clorhídrico no estómago, o que leva á inflamación da mucosa e á formación de úlceras.

2. Perda de capacidade da mucosa para defenderse do zume gástrico agresivo.Esta condición, por regra xeral, acompaña o estrés, a deficiencia de vitaminas, a gastrite crónica e outras enfermidades crónicas.

Para a úlcera gástrica a dor na rexión epigástrica é típica 20-30 minutos despois de comer, mentres que con úlcera duodenal a dor aparece no estómago baleiro, pola noite e ao comer, pola contra, diminúe. A úlcera péptica pode ir acompañada de azia, náuseas, con úlceras sangrantes, as feces fanse negras.

No tratamento, o papel protagonista xoga a alimentación adecuadamente organizada (tendo en conta o estadio da enfermidade, a acidez dos contidos gástricos, tempada).

Entre exacerbacións, a calidade e a cantidade dos alimentos non importan. Con exacerbación, recoméndase comidas frecuentes que aforran alimentos de forma mecánica e química, a restricción de hidratos de carbono. Con trastornos tróficos e hipovitaminose - unha nutrición completa, rica en proteínas e vitaminas. Con gastrite grave que acompaña a úlcera péptica, unha dieta estricta mecánica e química, cunha lenta e gradual expansión.

Os pacientes con úlcera péptica deben tomar comida polo menos 6 veces ao día, en pequenas porcións, mastigando minuciosamente (polo menos 20 movementos de masticación). Ben mastigado, humedecido con comida saliva, dixérase parcialmente (10-15%) e, polo tanto, non require tensión do estómago e aumento da secreción de zume gástrico. As comidas frecuentes interfiren coa acumulación de zume gástrico, que irrita a membrana mucosa ata a auto-dixestión das súas áreas afectadas.

O tratamento con drogas é desexable combinar con herbas medicinais (tratamento con plantas medicinais). Moitas das plantas teñen un efecto beneficioso directo sobre a membrana mucosa do estómago e do duodeno.

Media hora antes de cada comida, beba 50-100 g dunha decocción de herbas medicinais como o millo, o plátano, a camomila, a herba de San Xoán, a calendula, a ortiga. A infusión de rosehip tamén é boa, xa que os froitos desta planta conteñen unha gran cantidade de vitaminas C e P, que teñen un efecto de fortalecemento xeral sobre o organismo enfermo e alivian os cambios inflamatorios. Con gastrite de baixa acidez que acompaña a úlcera péptica, podes engadir leña e menta ao caldo de rosa salvaxe. E por suposto, espincho de mar, non te esquezas. Tómao mellor en forma de aceite.

Da dieta, aconséllovos excluír alimentos picantes, salgados, graxos, fritos, quentes e fríos que irriten as mucosas. Os produtos deben someterse a este procesamento culinario, despois do que son facilmente dixeridos. As comidas listas deben ter unha temperatura de 20 a 50 ºC.

Non recomendo incluír no menú produtos que aumenten a secreción de zume gástrico: carne, peixe, caldos de cogomelos, carne e peixe fritos e guisados ​​no seu propio zume, bebidas alcohólicas, auga espumante, café forte e té. Os alimentos ricos en fibra (nabos, rabanetes, cenorias, repolo) tamén irritaran mecánicamente o estómago.

Así, o mellor é incluír na dieta de aforro dun paciente con úlcera péptica un produto e pratos que estimulen lixeiramente a secreción gástrica: leite, nata, queixo cottage, cereais, puré de verduras fervidas, puré de cereais e sopas vexetarianas (agás repolo), ovos cocidos suaves ou tortillas, fervidas. carne, peixe, té débil, augas minerais alcalinas.

Dependendo das características do curso da úlcera péptica, úsanse varias dietas.

DIETA N 1a. A composición química media: proteínas - 100 g, graxas - 90-100 g, carbohidratos - 200 g, calorías - 1 950-2 050 kcal, sal mariña - 8 g.

Esta dieta proporciona o máximo aforro mecánico e químico do estómago. De acordo con el, todos os pratos prepáranse puré - consistencia líquida ou gruel. Os produtos fervense en auga ou ao vapor.

Pratos recomendados

1. Sopas: mucosa de arroz, cebada ou perla. A partir de sêmola cociña a sopa coa adición obrigatoria de mestura de leite de ovo, nata ou manteiga.As decoracións tamén se poden preparar a partir de fariña para alimentos para bebés e dieta ou de cereais moídos. Engade sal mariño ás sopas.

2. pratos de carne e peixe. Son aceptables as almofadas ao vapor elaboradas con carne magra (tenreira, tenreira, porco, coello), aves (polo ou pavo), peixe (bacallau, lucha, pescada prata, bacallau de azafrán, etc.). Souffle inclúe na dieta 1 vez por día.

3. Cereais e pratos secundarios. Pode ser puré, cereais líquidos de arroz, avea ou trigo sarraceno, cereais de sêmola, arroz e fariña de trigo mouro coa adición de leite ou nata.

4. Ovos fervidos suaves ou tortilla de vapor.

5. Leite e produtos lácteos: leite integral, leite condensado, nata natural e batida, queixo fresco recén preparado, coña de vapor.

6. Froitas: marmelada de froita e baga e xelea de variedades doces de froitas e froitas.

7. Bebidas: té débil con leite ou crema fresca, caldo de rosa silvestre ou outras plantas medicinais, froitas doces e zumes de baga.

8. Graxas: manteiga (mellor engadida ás comidas preparadas).

Exclúe a dieta do pan e os produtos de panadaría.

EXEMPLO MENÚ DO DÍA DA DIETA N 1a.

Ovo fervor suave - 1 peza, sêmola ao leite - 200 g, manteiga - 10 g, un vaso de té con leite.

Queixo cottage con nata - 150 g, xelea de amorodos - 1 cunca.

Sopa de mucosas de perlas con algas mariñas - 200 g, nata - 20 g, sopa de pescada de vapor - 100 g, puré de porco de trigo mouro - 150 g, marmelada de albaricoque - 80 g

Porridge de arroz líquido - 150 g, caldo de rosehip - 1 cunca.

Tortilla ao vapor con puré de carne de cangrexo - 150 g, manteiga - 10 g, melón - 100 g

Un vaso de leite integral.

DIETA N 1b (menos aforro). A composición química media: proteínas - 100-110 g, graxas - 110 g, hidratos de carbono - 300 g, calorías - 2 520-2 560 kcal, mar ou sal de mesa - 8-10 g.

A dieta permítelle incluír na dieta máis pratos de vapor de puré de carne e peixe (chuletas, albóndegas, boliñas, rolo, soufflé). Podes servir salsas para estes pratos: leite, crema azedo (a partir de crema azedo fresca).

O pan pódese consumir galletas brancas, pero frías.

De graxas: manteiga ou vexetais refinadas, oliva. Todos os aceites engádense exclusivamente aos pratos acabados.

Recoméndase tamén produtos lácteos, puré de cereais, sopas de arroz, fariña de avea, cebada de perlas ou trigo mouro.

Os alimentos cociñan en auga ou ao vapor.

MENÚ DÍA APROXIMADO DE DIETA N 1b.

PRIMEIRO DESEMPARO Ovo fervor suave - 1 peza. sopa de framboesas frescas con crema (10 g) - 150 g, biscoito - 80 g, un vaso de té débil.

Gallina frotada - 50 g, pan branco de onte - 100 g, marmelada de cereixa de framboesa - 1 cunca.

200 gramos de sopa de peixe con salsa de azafrán e bolos de azafrán - 100 g, puré de porridge de trigo sarraceno - 100 g, caldo de rosehip - 1 cunca, pan branco - 100 g.

SNEAK Mousse de mazá de cuajada con salsa de melón - 150 g, crema agria - 80 g.

Boliñas de peixe mariño - 100 g, mingau de cebada mucosa - 150 g, salsa crema - 2 culleres de sopa. l té con azucre (1 cucharada) - 1 cunca.

O principal método de tratamento da úlcera péptica é DIETA N 1. A composición química media: proteínas - 100 g, graxas - 100 g, carbohidratos - 400-450 g, contido calórico - 2 800-3 000 kcal, sal de mesa - 10-12 g.

A dieta ten dúas opcións: nun caso, a comida é ao vapor, fervida en auga, limpada ou feita a partir de produtos do chan (en particular, cereais), no outro (a dieta non está aforrando), a comida é cocida, pero non o puré (carne e peixe) dar unha peza, cereais - molla, etc.). A última versión da dieta normalmente recoméndase para aqueles pacientes que teñen unha función motora intestinal reducida.

Pratos recomendados

1. Sopas: puré de leite (avea, arroz, trigo sarraceno, cebada, sêmola), puré de leite con verduras, vermicelli, fideos caseiros, puré de sopas de verduras (pataca, cenoria, remolacha) con mestura de ovo de leite, aderezado con manteiga ou aceite vexetal. .

2. pratos de carne e peixe de variedades de carne, aves e peixes con pouca graxa, cocidos en auga ou ao vapor.

3. Pratos de cereais e pastas: puré de leite (arroz, trigo sarraceno, avea, cebada de perlas, cebada), sêmola, avea, almofada, puré de puré de cereal, pratos de fideos, pasta, fideos caseiros.

4. Prepare as verduras de patacas, remolacha, cenoria, coliflor, cabaza, calabacín, chícharos. Cocer as verduras, limpar no puré de patacas, o soufflé, servir en forma de pudim (sen codia).

5. Ovos fervidos suaves, tortilla ao vapor, claras de ovo batidas (merengues).

6. Produtos lácteos: leite integral, leite condensado, nata fresca, queixo recén preparado, caldeira de soufflé e cazuetas, boliñas con queixo cottage, crema de leite, queixo leve.

7. Froitas e bagas: variedades doces fervidas, puré ou cocidas ao forno, zumes doce, marmelada, marmelada, mousse.

8. Doces: mel, marmelada, mermelada de froitas e froitas doces, doces, martelas.

9. Salsas: leite, crema de leite ou froita. 10. Especias: perexil, raramente eneldo.

11. Engádense graxas, manteiga e aceites vexetais aos pratos acabados.

12. Bebidas: té débil con leite ou nata, caldo de rosa, zume de cenoria.

Se lles permitiu aos clientes o pan branco de onte e galletas non comestibles.

EXEMPLO MENÚ DÍA DA DIETA N 1.

PRIMEIRA DESEMPARACIÓN (8 a 9 horas) 1 ovo fervido suave, sêmola (200 g), unha porción de pan branco rancio con manteiga (10 g), té con leite - 1 cunca.

SEGUNDO DESEÑO (12-13 horas) Queixo cottage fresco, puré de crema azedo fresca - 150 g, manteiga sen sal - 10 g, pan seco branco - 50 g, un vaso de zume de tomate.

COMO (15-16 horas) Sopa de cenoria e leite con caldo de cereais - 150 g, chuletas de carne ao vapor - 100 g, puré de arroz - 150 g, marmelada - 80 g, pan branco.

CENA (19-20 horas) Pollock fervido - 150 g, puré de pataca e cenoria con manteiga - 100 g, un vaso de caldo de rosehip, pan branco.

UNHA HORA ANTES DUN DORMITOR Un vaso de xelea de leite, unha galleta non comestible - 80 g.

Esta é unha varices do recto. As veas hemorróidas localízanse no recto inferior e no ano. Ás veces inchase de xeito que as paredes das veas durante a defecación se estenden, quedan delgadas e irritadas. Cando estas veas inchadas sangran, picanea ou danan, trátase de hemorroides.

As hemorroides poden ser internas, é dicir, situadas moi dentro do recto e non o sentirás. Normalmente non fai mal. O único sinal da súa presenza é o sangrado.

As hemorroides externas atópanse dentro do ano e adoitan ser dolorosas.

Síntomas Hemorraxia anal vermella brillante, tenrura e dor durante a deformación, hinchazón ou golpes dolorosas preto do ano, picazón, descarga mucosa. As feces sólidas irritan as hemorroides, causan dor, complican os movementos intestinais. Polo tanto, comeza evitando o estreñimiento.

Isto axudará a unha dieta rica en fibra, é dicir, consistente principalmente en verduras, froitas, noces e cereais integrais e o menor número posible de alimentos refinados e carne. Introduce novos alimentos gradualmente para evitar a formación de gases, flatulencias.

Se non podes comer alimentos con alto contido de fibra, coma aproximadamente 1 colher de sopa máis. l sementes de xirasol que suavizan o taburete e forman a súa masa.

Non tome laxantes, as feces soltas irritan aínda máis as venas hemorroidas. Beba polo menos 8 vasos de líquido ao día. Ver o consumo de sodio ao mesmo tempo. Un exceso de sales na dieta provoca un estancamento do fluído, o que leva a inchazo, inchazo das veas, incluídas as hemorroides.

COLIT ESPÁSTICO, OU SÍNDROME INTESTINAL IRRITADO

A enfermidade vai acompañada de dor abdominal, feces soltas. Pero a enfermidade pode comezar por calambres abdominais e estreñimiento doloroso, normalmente despois de comer. Calquera que sexan os síntomas, con todo, o principal síntoma da enfermidade é que a natureza das feces cambia e permanece así durante moito tempo (varias semanas ou incluso meses), aínda que a dixestión parece normal.

Algúns alimentos poden causar colite espástica. Irrita o tracto gastrointestinal. Estes alimentos son ricos en graxas, ovos, produtos lácteos, condimentos picantes e estimulantes, incluída a cafeína e o azucre branco.

Para eliminar a enfermidade, así como para a prevención, aconsello:

- aumenta gradualmente a dose de verduras e froitas frescas, grans integrais na túa dieta,

- Tome fibra soluble como ortiga seca, complexos vitamínicos, incluídas as algas. Incorporar 1 cda. l sementar nun vaso de auga e beber 1 vez ao día. Ao tomar cápsulas vitamínicas, asegúrese de beber uns vasos de auga extra ao día. Ao principio, isto pode levar a flatulencias, pero gradualmente o corpo acostuma a unha nova dieta.

Para todo o día, son suficientes 100 g de galletas de pan branco.

PRODUTOS DE MAR E IODO

Ademais de auga e sal, moita iodo contén algúns alimentos, especialmente case todos os alimentos mariños.

Por que os mariscos teñen unha gran cantidade de iodo? O máis probable é que a auga de mar sexa facilitada, que contén moitas substancias útiles, macro e microelementos, incluído o iodo. Este elemento, necesario para o funcionamento normal dunha persoa, pasa aos produtos do mar. A talasoterapia recomenda incluír a dieta de peixes mariños, así como, se é posible, cangrexo, camarón, vieiras, mariscos, lagostas, calamar, mexillón e necesariamente algas mariñas (algas especiais, ás veces chamadas alga), que máis se coñece en forma de conservas.

Trátase de que a conversa sexa especial. Cando ves unha tenda de estaño na tenda coa etiqueta "Ensalada de algas", moitas veces miras con un aspecto aburrido e non te apresuras a mercala. Ben, como eles din, non discuten sobre gustos.

Pero se vivise na Antiga China durante o reinado do emperador Kangxi, o seu descoido sobre a marítima podería ser considerado como un crime de estado. Este emperador, escoitando os consellos dos médicos, ditou un decreto que ordenaba que todos os residentes empregasen algas diarias. Como narraron fontes antigas, os pacientes de bocio deixaron de atoparse nestas partes.

E hoxe, as algas mariñas teñen un gran valor nutricional en países como China e Xapón. Ao parecer, polo tanto, hai moi poucas persoas que padecen enfermidades da glándula tiroides. E só se pode admirar a visión dos sanadores da antigüidade: descoñecendo nin os motivos do desenvolvemento do bocio, nin a composición do cal marítimo, foron capaces, segundo din, de "meterse no top ten!"

Pensas que é suficiente incluír sales iodados na túa dieta e o problema resolverase ?. Alí estivo! As sales iodadas son, por suposto, xeniais. Non obstante, ao mesmo tempo, non se debe esquecer que non todos os organismos son capaces de absorber completamente o iodo de tales sales. Un produto creado artificialmente non pode competir coa vida salvaxe: nas algas non hai só iodo, tamén contén substancias bioloxicamente activas que axudan a asimilar este iodo.

Hai relativamente pouca proteína e graxa nas algas, pero contén unha abundancia de hidratos de carbono e unha variedade de sales minerais. Debido ao alto contido en iodo, as algas ás veces serven como materia prima para este microelemento.

Recoméndase non só para a prevención de trastornos metabólicos, senón tamén en todos aqueles casos en que sexan necesarios preparados de iodo, especialmente cunha función tiroide reducida.

Ademais, a dose profiláctica e terapéutica deste produto é pequena: basta comer dúas culleres de té de algas ao día (de forma seca, enlatada, en conserva). Pódese engadir repolo seco á sopa, en puré de verduras. Tamén é boa a repostería con aditivos.

A industria produce unha variedade de alimentos enlatados a partir de algas. Entre eles hai pratos moi saborosos: repolo con verduras en salsa de tomate doce ou picante, repolo recheo de repolo de mar con mexillón e camarón picado, berenxena ou calabacín recheo, pepinos de mar con verduras e repolo en salsa de tomate, etc.

É tan útil que incluso se desenvolveu a formulación e tecnoloxía, nas que se estableceu a produción de produtos de repostería que a teñen na súa composición.A súa receita é tal que ao comer unha porción deste produto, unha persoa recibe unha dose diaria de iodo.

Hai poucas contraindicacións para o uso de algas mariñas: salvo hipersensibilidade ao iodo, enfermidades agudas do sistema dixestivo e riles. Este produto mariño, por regra xeral, non causa reaccións adversas do corpo. Non se produce a adicción ás algas e, como consecuencia, unha redución do efecto terapéutico (como sucede co uso a longo prazo de moitos fármacos sintéticos). Podes comer caluga ao mar toda a vida e canto máis tempo ingrese na dieta dunha persoa, máis traerá beneficios.

Pero non supoñas que se padecedes unha enfermidade da tiroides, terás que comer medicamente só cola mariña e nada máis. Isto non é certo. Os peixes mariños ou moluscos tamén son ricos en iodo, o que é necesario para a vida normal.

En enfermidades da glándula tiroide, o corpo debe recibir plenamente proteínas animais. Ten máis valor no peixe que na carne, xa que é mellor absorbido polo corpo, é facilmente digerido e tamén contén grandes cantidades de fósforo, potasio, calcio, sodio e magnesio. Pero o peixe mariño aínda se compara favorablemente cos peixes de río, xa que tamén contén substancias como ferro, iodo, cinc, bromo, flúor.

En definitiva, coa deficiencia de iodo, os pratos saborosos e lixeiros de peixe mariño serán moi útiles para ti.

En enfermidades da glándula tiroides, obsérvanse con frecuencia trastornos dixestivos. Isto tamén debe ser considerado. Intente non apoiarse en peixes salgados, afumados e en conserva. O peixe mariño frito é útil, pero mellor sen mesturar, sen unha codia dura que poida lesionar a membrana mucosa do tracto gastrointestinal.

Aínda máis que no peixe mariño, o iodo no mexillón, o camarón, o cangrexo, a vieiras, as lagostas, as lagostas, o trepan. Tamén necesitan incluírse na dieta, ademais, isto diversifica moito o menú e mellora o apetito.

Se non tes a oportunidade de recibir iodo diariamente con alimentos, compensa a súa deficiencia a través de sal iodado, pero, de novo, non é tan eficaz como o marisco.

A técnica de talaso suxire que a inxestión de auga de mar rica en oligoelementos (incluído iodo) pode ser moi útil se é imposible comer marisco ou peixe mariño diariamente. Beba auga de mar nunha pequena cantidade: 0,5 cuncas 1 vez ao día é bastante suficiente para compensar a falta de oligoelementos no corpo.

Non obstante, a talasoterapia aconsella ás persoas que padecen enfermidade de bazedovy e outros trastornos da tiroides para planificar a súa dieta correctamente, na que unha boa nutrición tamén servirá de cura.

DIETA PARA ENFERMIDADES DE Tiroides

Para diversas enfermidades da glándula tiroides, normalmente prescríbese unha dieta afortunada, pero cun gran número de mariscos ricos en iodo.

As comidas deben ser frecuentes (polo menos 5-6 veces ao día), pero pequenas. Dado que os trastornos gastrointestinais non son raros no caso dunha enfermidade básica, preste atención a que non hai alimentos que causen indixestión na dieta. A comida tamén debe ser absolutamente fresca.

Ao recorrer a tales dietas, lembre que non necesita comer o suficiente para que apareza unha sensación desagradable de pesadez no estómago. Isto pode desencadear un intestino molesto.

En persoas con enfermidades da tiroide, o apetito adoita reducirse drasticamente e ás veces é difícil persuadilas de comer algo. Por este motivo, perden rapidamente peso, prodúcese distrofia muscular. Para evitalo, podes aconsellar ao paciente cociñar os pratos máis deliciosos e incluír no seu menú o que máis lle gusta. Pero para que entre o corpo unha cantidade suficiente de iodo, é necesario introducir o marisco arriba mencionado na dieta.

Os pacientes con bocio na última etapa da enfermidade non só adoitan perder o apetito, senón que tamén sofren atrofia muscular, xa que perden forza e móvense pouco. Camiñando ao aire fresco antes da cea, podes así matar a dous paxaros cunha soa pedra: tes o desexo de comer e reforzas os músculos.

Para manter a vitalidade, planifique unha dieta para que o paciente reciba moitas proteínas, hidratos de carbono e vitaminas, especialmente o complexo B.

Da dieta de persoas con glándula tiroide afectada, recoméndase excluír completamente feixóns, feixóns, lentellas, nabos, rabanetes, rabanetes, suede, cogomelos, xa que irritan a membrana mucosa do tracto gastrointestinal e contribúen á aparición de todo tipo de trastornos.

Tamén se deberían excluír os condimentos máis agudos, que non só irritan as membranas mucosas do tracto gastrointestinal, senón que tamén provocan un precipitación de sangue aos órganos internos e a expansión dos vasos sanguíneos, o que está contraindicado no caso dunha enfermidade base.

Non se pode beber grandes cantidades de leite integral, pero como aditivos a varios pratos, é bastante aceptable.

Ao preparar a comida, considere que debe estar ben cociñada e picada, ata o estado de puré.

Lembre que a nutrición dun paciente con enfermidades da tiroides debe ser variada, completa, a temperatura do alimento debe ser moderada. Non se recomenda comida demasiado fría ou demasiado quente. Non se pode limitar o uso de sal, pero é recomendable substituír o sal de mesa ordinario por sal iodado ou mar.

Ofrezo un menú aproximado no que os pacientes consumen unha cantidade suficiente de alimentos ricos en iodo, e iso permítelles non só manter unha boa saúde, senón incluso recuperarse da enfermidade.

A dieta está deseñada durante unha semana, pero non se recomenda substituír un prato por outro, xa que a cantidade de iodo no alimento está calculada estrictamente.

PRIMEIRA DESEMPARACIÓN Tortilla a partir de 1 ovo, café con leite - 1 cunca, galletas insoportables - 2 unidades.

SEGUNDO DESEÑO Queixo cottage con crema de azedo e azucre sen graxa - 150 g, pan de trigo - 50 g.

LUNCH Orella de peixe mariño - 200 g, zanahorias guisadas e chícharos verdes - 150 g, ensalada de mar e repolo branco fresco - 100 g, marmelada - 300 g, pan de centeo - 50 g.

Ensalada de verduras frescas temperada con sal mariña - 150 g.

CENA Patacas fervidas - 150 g, arenga non graxa embebida en leite - 50 g, caldo de rosa rosa - 1 cunca, pan de centeo - 50 g.

Á NOITE Kefir - 1 vaso.

PRIMEIRA DESEMPARO mingau de trigo mouro cunha pequena cantidade de manteiga - 200 g, queixo suave - 50 g, pan de trigo fresco - 50 g.

SEGUNDA MESURA Froita fresca - 200 g.

LUNCH Solyanka con algas e aceitunas - 200 g, empanadas de peixe ao vapor - 100 g, verduras guisadas con aceite vexetal - 100 g, pan de centeo - 50 g, compota de froita seca - 1 cunca.

SNEAK Ensalada de peixe e ovos mariños fervidos - 100 g.

CENA Ensalada de mexillón - 100 g, un bocadillo con xamón baixo en graxa - 100 g, caldo de rosa salvaxe con mel - 1 vaso.

Á NOITE Apple - 1 unidade.

PRIMEIRA XORNADA salchichas dietéticas - 100 g, millo en escabeche - 50 g, un bocadillo con manteiga - 100 g, té con limón - 1 cunca.

ENSAYO SEGUNDO ensalada de froitas - 100 g.

LUNCH Sopa con carne de cangrejo - 200 g, peixe salgado con maionesa e verduras fervidas - 150 g, ensalada de queixo suave e maionesa - 100 g, compota de froita fresca - 1 cunca, soplo - 1 peza.

ILUSTRACIÓN Zume de albaricoque - 1 cunca.

Vermelli Cena - 100 g, bacallau fervido con especias - 100 g, té con marmelada de feijoa - 1 cunca.

Á NOITE Un caldo de rosa con mel - 1 vaso.

PRIMEIRA DESEMPARADO Souff de cuajada - 150 g, brindis - 100 g, pasta de arenque - 30 g, té con limón - 1 cunca.

SEGUNDA MESURA Apple - 1 unidade. galletas secas - 50 g.

LUNCH Sopa de repolo con algas mariñas - 200 g, filloas con caviar - 100 g, remolacha fervida e ensalada de polo - 100 g, pan - 50 g, xeado - 50 g.

ICE Kefir - 1 vaso.

CENA Pasta de carne, aderezada con sal mariña - 50 g, pan de centeo - 50 g, té con limón - 1 cunca.

Á NOITE Zume de froitas - 1 cunca.

PRIMEIRA DESEÑO Torta con recheo de peixe - 100 g,

té con marmelada - 1 cunca.

Iogur SEGUNDO BREAKFAST - 100 g.

LUNCH Orella de vieiras - 200 g, pasta - 100 g, polo cocido - 100 g, pan de trigo - 50 g, xelea de froita e baga - 1 cunca.

NEVEFLOW Leite acidofílico - 1 cunca.

CENA Mexillóns en batedor - 150 g, puré de patacas - 100 g, pan de centeo - 50 g, té con leite - 1 cunca.

Á NOITE Zume de froitas - 1 cunca.

PRIMEIRO DESEMBRE Queixo cottage con pasas - 100 g, sándwich quente cocido ao forno con queixo - 100 g, café con leite - 1 cunca.

SEGUNDA ESCALADA Ensalada de froita fresca con nata batida - 100 g.

LUNCH Sopa de fideos caseiros - 200 g, boliñas nunha maceta de carne de bacallau - 100 g, chícharos con queixo picante - 50 g, pan de trigo - 50 g, mazás cocidas - 100 g.

Froita de xelea de SNEAK - 100 g.

CENA xantar frito - 100 g, arroz fervido - 100 g, pan de centeo - 50 g, té con limón - 1 cunca.

Á NOITE Kefir - 1 vaso.

PRIMEIRA DESEMPARACIÓN Ovos cocidos suaves - 2 unidades. Un bocadillo con manteiga - 100 g, cacao con leite - 1 cunca.

SEGUNDA MESURA Ensalada de tomates frescos e crema de leite con sal mariña - 100 g.

LUNCH Rassolnik con algas mariñas - 200 g, peixe ao vapor con salsa en caldo de verduras - 100 g, ensalada de verduras fervidas - 70 g, pan de trigo - 50 g, té con doces - 1 cunca.

Iogur SNEAK - 100 g.

CENA Ensalada de cangrexos con arroz fervido e millo enlatado - 100 g, gachas de trigo mouro con manteiga - 100 g, té - 1 cunca.

Á NOITE Zume de froitas - 1 cunca.

Se a enfermidade de bazedova é "atrapada" na fase inicial, o paciente non experimenta case ningún inconveniente e, polo tanto, non busca particularmente seguir unha dieta que conteña iodo. Podes recomendar non seguir a dieta todo o tempo, pero só unha vez por semana para organizar unha especie de día de "descarga", cando o menú incluirá alimentos saturados con gran cantidade de iodo.

DÍA DE PEIXES Neste día, recoméndase comer só peixe mariño. Para que non moleste, cómpre cociñar peixes diferentes para cada comida.

ESMORZAR Peixe mariño fervido con salsa de queixo - 100 g, té - 1 cunca.

SEGUNDO DESEMPEÑO Té de algas - 0,5 cuncas.

LUNCH Fillo de xerra en pinchos, á prancha - 200 g, caldo de rosa salvaxe - 1 cunca.

ILUSTRACIÓN Sándwich con peixe fervido e ovo - 1 peza.

CENA Bacallau frito con limón - 200 g, pan de centeo - 100 g, té sen azucre - 1 cunca.

Á NOITE Té de algas - 0,5 cuncas.

DÍA COCIÑANun día de camarón, pode comer non só camaróns, senón tamén outros mariscos, como cangrexos, mexillóns, lagostas, vieiras, vieiras, etc. O principal é excluír outros pratos. E para que a dieta se adapte ao seu gusto, preste a atención coa cociña. Coidadosamente "cargar" o corpo con iodo ben digerible axudará a salgadura non co común, senón con sal mariña.

Aquí tes un menú de mostra para este día.

PRIMEIRA DESEÑO Ensalada de camarón fervido - 200 g, pan - 50 g.

SANDwich DE Manteiga de camarón - 1 peza. té con azucre - 1 cunca.

LUNCH Sopa de ameixa - 200 g, calamar cocido con verduras - 100 g, pan - 50 g.

SNEAK Cóctel de camaróns - 100 g.

CENA Mexillóns en batedor, fritos - 150 g, té con limón - 1 cunca.

Á NOITE Té de algas - 0,5 cuncas.

DÍA DO COBB

Nin que dicir ten que non se trata do común, senón do cole mariño, no que se poden cociñar moitos pratos. Intenta manter unha dieta semellante durante todo o día e obterás un bo subministro de iodo, tan necesario para o corpo.

PRIMEIRA DESEÑO Ensalada de algas en conserva e ovos, aderezada con maionesa - 200 g, té con limón - 1 cunca.

SEGUNDO DERRADO Ensalada de verduras frescas, espolvoreada con 1 cucharada. algas secas picadas - 100 g.

LUNCH Repolo recheo con carne picada de mexillón e arroz fervido - 200 g, tomate fresco - 50 g, compota - 1 cunca, pan branco - 50 g.

ILUSTRACIÓN Té de algas - 0,5 cuncas.

CENA Tomates recheos de algas en conserva e ovo e asados ​​nunha grella - 150 g, un bocadillo con queixo suave - 100 g.

AT NIGHT Caldo de rosehip - 1 vaso.

Como podes ver, as dietas que inclúen un gran número de marisco poden compensar a deficiencia de iodo no corpo e así estabilizar a glándula tiroides.Pero a dieta só beneficiará se se detecta a enfermidade nas etapas iniciais, así como se se combina coa medicación prescrita por un médico.

VITAMINAS E VITAMINOSIS

Científicos rusos a finais do século XIX demostraron que nos alimentos consumidos polos humanos, ademais de hidratos de carbono, proteínas e minerais, tamén se deberían conter vitaminas que estimulen a actividade vital do corpo.

As vitaminas (do latín vita-life) non se chaman casualmente así. Trátase de substancias que son compostos de alta actividade biolóxica. Contribúen ao proceso normal do metabolismo, aumentan a resistencia ás enfermidades e factores ambientais adversos.

As vitaminas garanten o funcionamento normal de todos os organismos vivos. Aínda que isto require un número inusualmente pequeno deles, o seu papel nos procesos vitais do corpo é significativo.

Moitas veces as vitaminas úsanse para aumentar a capacidade dunha persoa para traballar, mellorar a súa adaptación ao ambiente, fortalecer a memoria, estimular a actividade cerebral.

Se unha persoa carece de vitaminas, cansa máis rápido, está preocupada pola debilidade muscular, os trastornos do sistema nervioso e outras enfermidades. A falta de vitaminas pode levar a enfermidades como a deficiencia de vitaminas e a hipovitaminose.

Hipovitaminose - unha condición intermedia entre a saúde e a deficiencia de vitaminas, asociada a unha falta de vitaminas no corpo. A hipovitaminose desenvólvese se unha persoa recibe diariamente vitaminas inferiores á dose diaria requirida. Se o corpo durante moito tempo presenta unha deficiencia dunha ou outra vitamina, a deficiencia de vitaminas desenvólvese.

As deficiencias de vitaminas son condicións patolóxicas causadas por unha falta relativa ou absoluta de vitaminas. As principais causas da deficiencia de vitaminas: inxestión insuficiente de vitaminas con alimentos, absorción deficiente e utilización dos tecidos.

A deficiencia de vitaminas e a hipovitaminose tamén poden desenvolverse con inxestión suficiente. A razón é a maior necesidade do corpo de vitaminas nun determinado período, por exemplo, nas mulleres, este é o período de embarazo ou de alimentación do bebé. Outro motivo pode ser o mal funcionamento do tracto gastrointestinal, o tratamento con antibióticos que destruen vitaminas no corpo.

Por outra banda, a hipervitaminose tamén é extremadamente perigosa, a intoxicación causada por unha sobredose de vitaminas, xa que de ningún xeito non son inofensivas. Pode ser aguda (cunha única inxestión de doses moi grandes de vitamina) e crónica (con inxestión prolongada de vitamina en doses superiores ás necesidades). As hipervitaminas A e D son coñecidas, con sobredose doutras vitaminas, normalmente non se observan trastornos.

Como xa entendiches, a falta de vitaminas causa enfermidades que poden levar graves consecuencias. Vexamos cada caso individualmente.

DEFICIENCIA DE VITAMINA B1 (THIAMINE)

A tiamina xoga un papel importante no funcionamento normal da córtex cerebral, no mecanismo químico do proceso excitatorio e na implementación das funcións do sistema nervioso. Tamén axuda ao metabolismo de hidratos de carbono, proteínas e graxas. Non se acumula no corpo, polo que cómpre tomalo todos os días. O requirimento humano diario de vitamina B1 é de 0,5 mg por 1.000 kcal. Pode ser máis durante actividades físicas, nutrición de hidratos de carbono.

A tiamina atópase en moitos produtos alimentarios, polo que é moi difícil enfermarse pola súa falta, só se hai un arroz. Este produto é moi común nalgúns países de Asia, polo que, especialmente antes, as persoas sufriron beriberi. O certo é que se deseñaron máquinas que limpaban o arroz, facilitando a man de obra, pero ao mesmo tempo destruían o farelo que contiña tiamina. Os síntomas desta enfermidade ocorren de forma inesperada: os pacientes perden a sensibilidade, o apetito, sofren trastorno mental e insuficiencia respiratoria. As persoas saudables do exterior morreron rapidamente de beriberi.

Afortunadamente, no noso tempo, case ninguén está enfermo desta enfermidade.Despois de todo, comemos pan branco e arroz pulido, enriquecido con tiamina. Tamén se atopa en cervexa, fígado, porco, legumes, levadura, noces. É máis útil cociñar este produto con vapor ou cunha cantidade mínima de auga para non perder vitaminas. A causa da deficiencia vitamínica deste tipo tamén pode ser o uso prolongado de alimentos que conteñen hidratos de carbono con falta de proteína.

A vitamina B1 é anti-neurótica, e a súa deficiencia leva a trastornos metabólicos con danos no sistema nervioso e muscular, glándulas endocrinas e tracto dixestivo. Especialmente notables son os cambios no funcionamento do sistema nervioso, e a polineurite e a parálise poden ser consecuencia disto.

A falta de vitamina B1, obsérvase o apetito, aumenta a fatiga, a memoria, debilidade muscular, dor de extremidades, dores de cabeza, náuseas. No futuro, obsérvanse trastornos do sistema nervioso e dixestión. A deficiencia de tiamina contribúe a cambios no metabolismo dos carbohidratos e á acumulación de diversos ácidos nos tecidos, o que pode, á súa vez, levar ao desenvolvemento de neuritis, danos no corazón e graves enfermidades do sistema nervioso.

Para a prevención e o tratamento da deficiencia de vitamina de hipoxia e vitamina B1, as dietas utilízanse avena, trigo mouro, pan integral e marisco: algas e peixes. Tal nutrición recoméndase a pacientes con radiculite, neuritis, neurálxia, úlcera gástrica e duodenal.

DEFICIENCIA DE VITAMINA B2 (RIBOFLAVIN)

Sen ela, a descomposición de proteínas é imposible para obter enzimas que promovan o metabolismo de osíxeno, carbohidratos e graxas. Participa en reaccións redox do corpo, contribúe ao funcionamento normal dos sistemas nerviosos, circulatorio, a función visual normal dos ollos, xoga un papel importante nos procesos de crecemento e desenvolvemento do corpo. A vitamina A atópase en case todos os alimentos, pero os seus provedores máis valiosos son leite, clara de ovo, carne, peixe, fígado, chícharos, xerme e cunchas de cultivos.

A necesidade humana diaria de riboflavina é de 0,8 mg por 1.000 kcal. Varios estudos demostraron que as mulleres que traballan requiren máis riboflavina que as amas de casa. É necesario un consumo adicional para o estrés e a depresión.

Fisicamente, a falta desta vitamina case non se manifesta. Podes notar debilidade xeral con hipovitaminose B2, fisuras nas esquinas da boca, dor nos ollos, dor de garganta, perda de cabelo, pelado da pel. Unha gran deficiencia de riboflavina afecta negativamente á dixestión e ao crecemento. Pódense observar lesións dos ollos, palidez da membrana mucosa dos beizos, cambios inflamatorios no triángulo nasolabial, ás do nariz e pálpebras, fotofobia, lacrimación.

A vitamina B2 está indicada para enfermidades que contribúen ao desenvolvemento de hiporiboflavinose endóxena. As dietas con riboflavina úsanse para diabetes, cirrosis do fígado, enfermidade de Botkin, trastornos tróficos da pel e membranas mucosas, con gastrite achílica, enterite.

A fonte de vitamina B2 é a carne e os produtos lácteos e o peixe. Diversifica a túa dieta con soro de leite, clara de ovo, peixe, tamén podes engadir levadura de cervexa seca á túa comida.

DEFICIENCIA DE VITAMINA PP (niacina) ou vitamina B3

A niacina, ou ácido nicotínico, está implicada nos procesos de oxidación biolóxica e metabolismo da enerxía, axuda á dixestión, regula a función vasodilatadora. Ademais, o ácido nicotínico mellora o metabolismo dos carbohidratos, ten un efecto vasodilatador e ten un efecto positivo na hemodinámica. Atópase en órganos dos animais (fígado, riles, músculos), no leite, peixe, levadura, vexetais e outros produtos. A necesidade de vitamina PP é de 5-6 mg por 1.000 kcal. Se é necesario, pódese aumentar a dose.

A deficiencia de vitaminas provoca síntomas similares á neurastenia. Unha persoa se irrita, sofre dores de cabeza, discapacidade na memoria.A hipovitaminose afecta á pel (dermatite), ao sistema dixestivo (estomatite, enterite, dispepsia), aos sistemas nervioso e endócrino (polineurite, neurastenia, psicosis e trastornos metabólicos debido á deterioración da función da cortiza suprarrenal).

A vitamina A é necesaria no tratamento da diabetes, fígado, hipertensión, endarterite oblitante, aterosclerose coronaria. Se é necesario, o efecto de expansión coronaria é moi utilizado na clínica de enfermidades nerviosas debido ao feito de que o ácido nicotínico axuda a expandir os pequenos vasos do cerebro, regula o metabolismo dos carbohidratos nel e afecta positivamente as funcións do sistema nervioso central e autonómico. A vitamina PP úsase no tratamento complexo do asma bronquial, con gastrite, radiculite e neuralxia.

Para aumentar o contido de vitamina B3 no corpo, debes incluír máis produtos lácteos, cárnicos, así como peixes e verduras no menú.

DEFICIENCIA DE VITAMINA B6 (PIRIDOXINA)

A vitamina B6 está implicada na formación de ácidos e outras substancias beneficiosas. A piridoxina é parte de encimas que xogan un papel importante nos procesos metabólicos. É parte integrante da regulación do metabolismo da graxa no fígado, a formación de hemoglobina. Soporta a actividade nerviosa e o sistema sanguíneo. Contido en plantas e órganos animais, especialmente en carne, peixe, leite, fígado de bacallau, xema de ovo e levadura. A necesidade de vitamina é satisfeita polos alimentos, e parcialmente sintetízase mediante microflora intestinal. A necesidade dela é de 0,6 mg por 1.000 kcal. Pódese aumentar a dose se é necesario.

A deficiencia de vitaminas provoca o desenvolvemento de anemia e trastornos metabólicos. Os pacientes con parkinsonismo, infeccións intestinais e toxicosis do embarazo padecen hipovitaminose. A piridoxina é necesaria para leucopenia, dermatite, medicamentos, hipovitaminose piridoxina.

A deficiencia de vitamina B6 é común en mulleres embarazadas, con algunhas enfermidades da pel e nerviosas. A causa da enfermidade tamén pode ser a comida de baixo contido de piridoxina (vitamina B6), exceso de proteína na dieta e ás veces un tratamento prolongado con antibióticos, sulfonamidas. Caracterízase por perda de apetito, retraso de crecemento e anemia. O sistema nervioso sofre: o paciente faise irritable, ten insomnio.

Para o tratamento con deficiencia de vitaminas, prescríbese unha dieta composta por peixe, carne, fígado de bacallau, ovos, verduras e outros produtos que conteñan piridoxina.

DEFICIENCIA VITAMINA B9 (ÁCIDO FÓLICO)

A vitamina A axuda á formación de sangue, ao crecemento celular, ao metabolismo de proteínas. Participa na síntese de aminoácidos e outras substancias, aumenta a actividade de moitos procesos do corpo. O ácido fólico fórmase na microflora intestinal. Tamén se atopa en algas, verduras frescas, fígado e riles de animais. Unha persoa normalmente necesita 0,3 mg desta vitamina por cada 1.000 kcal.

A deficiencia leva a anemia, danos nos órganos dixestivos, así como un desenvolvemento mental deteriorado de recentemente nados. A deficiencia de ácido fólico maniféstase no empeoramento do trofismo das mucosas (estomatite, xingivite). A necesidade de vitamina B9 diminúe coa suficiente proteína nos alimentos.

A droga úsase para enfermidades inflamatorias crónicas do intestino, enfermidades do fígado e do sangue, etc.

DEFICIENCIA VITAMINA B12 (Cianocobalamina)

A cianocobalamina contribúe ao proceso de hematopoiese, participando na síntese de hemoglobina. Coa súa axuda, o metabolismo das proteínas regúlase, o nivel de colesterol no sangue redúcese, as funcións do sistema nervioso e do fígado melloran. Promove unha mellor coagulación do sangue. En humanos e animais, sintetízase mediante microflora intestinal. A fonte da vitamina son só produtos animais - o fígado, algúns tipos de peixe e outros mariscos. A necesidade humana diaria de cianocobalamina é de 2 μg por 1.000 kcal.

A deficiencia de vitaminas pode ocorrer debido á falta de produtos animais nos alimentos. Coa súa escaseza, a formación de elementos sanguíneos na médula ósea vese interrumpida e a anemia desenvólvese.

A deficiencia de vitaminas en vitamina B12 (cianocobalamida) nos humanos é extremadamente rara. A vitamina estimula o crecemento, mellora o estado xeral do corpo e debido á súa carencia se diminúe, avanza anemia, perda de apetito, perda de peso, perda de peso. A pel vólvese moi sensible, propensa a varias lesións, como o eczema. Pode haber disfuncións dixestivas.

A vitamina úsase para a enfermidade de Addison-Birmer, enfermidades hepáticas, polineurite, radiculite, neuralxia, neurodermatite.

Dado que os produtos animais (arenque atlántico, queixo de pouca graxa, tenreira, ovos, polo, sardiñas) e cereais integrais son ricos neles, é recomendable incluír estes produtos na dieta do paciente.

DEFICIENCIA VITAMINA B15 (CALCIO PANGAMATA)

Nas súas propiedades físicas e químicas, ten semellanzas con outras vitaminas B. Ten un efecto beneficioso para o organismo, promovendo a activación da conversión aeróbica do carbono, proporcionando tamén un efecto lipotrópico, mellorando a función da córtex suprarrenal e do fígado. Regula o metabolismo de lípidos en pacientes con aterosclerose, axuda a reducir o colesterol no sangue, a asimilación de osíxeno polos tecidos. Ten un efecto positivo sobre a función cardíaca e a hemodinámica, axuda a desfacerse do aumento da fatiga e mellora o benestar en caso de aterosclerose, angina de pectorais e enfermidades da pel. A necesidade humana para iso é de 2 mg. Contido en levadura de cervexa, grans de arroz e outros produtos.

Efectivamente o seu uso en certas enfermidades da pel, a diabetes. Como terapia estimulante xeral, a vitamina úsase na cirurxía para algunhas enfermidades infecciosas.

DEFICIENCIA DE VITAMINA C (ÁCIDO ASCÓRBICO)

A vitamina C participa activamente na regulación de procesos redox, no metabolismo dos carbohidratos e na formación de hormonas esteroides. O ácido ascórbico afecta o funcionamento do sistema cardiovascular, fígado e outros órganos. Asegura a forza dos vasos sanguíneos, polo que, coa súa falta, obsérvase unha maior fraxilidade dos capilares e unha tendencia á hemorraxia. A vitamina A contribúe á creación máis completa das reservas glicóxenas do fígado e ao aumento da súa función anatoxica. Aumenta a resistencia do corpo a influencias externas de factores ambientais e infeccións nocivas, afecta positivamente as funcións dos sistemas nervioso e endocrino. A necesidade humana diaria de vitamina C é de 20 mg por 1.000 kcal.

A estacionalidade importa esta vitamina. No período verán-outono, as súas fontes son agasallos frescos da terra: grosella negra, rosehip, rábano, bagas, cebola verde, pementos doces, mazás. E no inverno e primavera, as súas subministracións repóñense de patacas, repolo branco e escabeche. Atópase no fígado, cerebro dos animais e nas algas. Para evitar unha deficiencia desta vitamina, inclúe na dieta máis verduras e froitas frescas, e ás veces tamén é necesaria unha inxestión adicional de vitamina C.

A deficiencia de vitamina C provoca debilidade xeral, estado mental deprimido, letarxia. Unha persoa experimenta dor muscular, especialmente no becerro. Hai hemorraxias, pequenas hemorragias na pel, mucosas. Ás veces, cando tes a man sobre unha zona danada, a pel parece picar.

Tamén é posible unha enfermidade como a deficiencia de vitamina C (ácido ascórbico). A causa da súa aparición é unha dieta inadecuada, esgotada ou unha violación da absorción normal de ácido ascórbico en enfermidades do fígado e do tracto dixestivo.

Unha persoa perde o apetito, debilítase. A membrana mucosa na boca se enroja, as encías sangran. Posteriormente, se non consultas a un médico a tempo, os síntomas volveranse rampantes.

Pode comezar o sangrado do nariz. A resistencia do corpo ás infeccións externas diminúe, unha persoa adoita padecer virus e arrefriados. As funcións protectoras do corpo contra substancias tóxicas - plomo, disulfuro de carbono, anilina - caen. Se é suficiente, bloquea a formación de compostos tóxicos no corpo.

Preste atención á túa dieta, á túa dieta diaria. Debe conter a cantidade adecuada de vitamina C. Cociñar correctamente: se cociñas carne ou peixe, coma inmediatamente, frescas, ata que a vitamina C sexa destruída (non é resistente á luz e ao tratamento térmico) Recomendamos que inclúes moitas veces ortigas, eneldo e perejil, repolo, cenoria, marisco.

O ácido ascórbico é indispensable para infeccións, enfermidades do sistema cardiovascular, riles, sistema dixestivo, alerxias e intoxicación industrial e farmacéutica.

Con doses excesivas de ácido ascórbico, pode producirse a inhibición das funcións do aparello insular do páncreas, danos no embrión e terminación do embarazo e poden producirse reaccións hipertensivas.

DEFICIENCIA DE VITAMINA D (CALCIFEROLOS)

Fórmase na pel baixo a influencia da luz solar. Regula o intercambio de calcio e fósforo no corpo e é importante para a acumulación de calcio nos ósos. Contido en grandes cantidades no fígado e no tecido adiposo do peixe, en pequenas cantidades en ovos, caviar, manteiga, embrións de cereais e leite. A fonte máis rica de vitamina D é o aceite de peixe. Aplicar vitamina 100-400 UI por día.

Con unha exposición solar insuficiente, aumenta o requisito diario de vitamina D. Debido á súa deficiencia, póñense raquitismos, deformación de ósos do peito, pernas, brazos e cranio.

A deficiencia de vitamina D afecta principalmente aos nenos. Se o faltan, o fósforo e o potasio deixan de depositarse no tecido óseo e o neno pode desenvolver raquitismo. As articulacións vólvense dolorosas, aparecen rosarios costeiros e tamén é característica a miopatía do raquitismo (os músculos do peito e do peritoneo se debilitan, o estómago cae e as costas dobran). As deformidades ósea, incluso despois dun tratamento adecuado, non desaparecen completamente e non se corrixen. Rickets é, por suposto, unha enfermidade asociada a trastornos metabólicos en xeral, pero os seus signos están especialmente manifestados con deficiencia de potasio-fósforo ou cunha proporción incorrecta destas sales minerais no corpo.

Para a prevención e o tratamento de raquitismo e outras manifestacións da deficiencia de vitamina D, é útil tomar o sol e camiñar no verán, cando a radiación ultravioleta é máis útil. Intente facer o mesmo no inverno e coa menor sospeita de deficiencia de vitamina D, consulte a un médico que prescribirá tratamento e radiación ultravioleta. Podes facer o último procedemento na casa, usando unha lámpada especial UFO.

A vitamina A é necesaria para a violación das funcións das glándulas paratiroides, para a osteoporose, tuberculose ósea, tetania e tuberculose de lupus.

A vitamina D debe usarse para a profilaxe e o tratamento con moito coidado, xa que este fármaco é moi tóxico e pode causar unha enfermidade como a hipervitaminose D.

Ao usar grandes doses de vitamina A, poden producirse fenómenos de intoxicación (hipervitaminose D): benestar xeral, perda de apetito, dor de cabeza, febre, tremor das mans, estreñimiento, vómitos, náuseas. A hipercalemia desenvólvese hipercolesterolemia e aumentan os niveis séricos de calcio.

VITAMINA A DEFICIENCIA (RETINOL)

O retinol aumenta a resistencia do corpo ás infeccións, regula os procesos metabólicos, apoia os procesos de crecemento. Afecta o metabolismo do colesterol, a síntese de ácidos nucleicos e outras hormonas. A vitamina A atópase en alimentos de orixe animal, especialmente no fígado dalgún peixe (bacallau, etc.), en manteiga e na xema de ovo. Os alimentos vexetais (cenoria, leituga, albor, groselhas, algas mariñas, grosellas, pexegos, albaricoques) conteñen caroteno, que é provitamina A. O requisito diario de vitamina A para un adulto é de 1,5 mg por 1.000 kcal.

Debido á súa falta de sequedad e pelado da pel, é posible diminuír a resistencia do corpo ás infeccións. A súa deficiencia provoca unha violación da visión crepuscular, un deterioro do apetito e unha fatiga rápida.No globo ocular poden aparecer as chamadas placas Iskersky (placas brancas, prateadas e escumosas con trazos irregulares).

Unha deficiencia prolongada de vitamina A reduce a taxa metabólica, como resultado, o metabolismo das proteínas-carbohidratos diminúe e a función do sistema endócrino, especialmente a glándula tiroide e as glándulas suprarenais. Isto leva a que nos nenos se atrase o crecemento. Hai un estado deprimido xeral, falta de apetito, inseguridade de movementos, mucosas secas. A córnea do ollo faise opaca, a visión deteriora e a chamada "cegueira nocturna" (unha persoa ve mal ao anoitecer), pode producirse cegueira completa (en casos moi graves da enfermidade). Outro síntoma son os trastornos intestinais, o funcionamento do tracto dixestivo e, como manifestan, a diarrea, unha tendencia á colite e gastrite, bronquite e traqueite.

Con deficiencia de vitamina A, a capacidade de resistir ás infeccións redúcese. Os microbios, virus que entran no corpo humano penetran nos órganos internos e nos tecidos, levan a cambios no sistema nervioso, no epitelio das glándulas e órganos xenitais, o que adoita causar infertilidade nas mulleres.

Preste especial atención ao estado de saúde das mulleres embarazadas, das mulleres que amamantan, así como dos nenos. Debe estar presente na súa dieta unha cantidade suficiente de vitamina A, unha vitamina do crecemento.

Úsase xunto con outras vitaminas para a prevención da aterosclerose, enfermidades cardíacas e do sistema nervioso. En grandes doses, o retinol prescríbese para lesións e enfermidades da pel (xeadas, queimaduras, psoríase, eczema), algunhas enfermidades dos ollos e órganos dixestivos.

Para o tratamento da deficiencia de vitamina na dieta, inclúense alimentos que conteñan vitamina A - fígado de peixe e carne, aceite de peixe, manteiga, leite, xema de ovo, algas mariñas.

O exceso de vitamina A tamén é prexudicial. Como resultado dos experimentos, os científicos descubriron que as doses excesivas son tóxicas: a xente perde peso, aparece córnea seca, prodúcense cambios nos órganos e tecidos individuais. Un exceso dela tamén pode causar deficiencia de vitamina C, que se expresa no enrojecimiento das enxivas ao redor dos dentes e a súa inflamación.

Con un uso prolongado de grandes doses, aparecen síntomas de hipervitaminose: dor de cabeza, somnolencia, náuseas, vómitos, lavado facial, perda de apetito, febre, hemorragia na pel.

DEFICIENCIA DE VITAMINA E (TOKOPHEROL ACETATO)

A vitamina E está implicada no metabolismo das proteínas, regula o funcionamento do sistema nervioso, as glándulas sexuais e os músculos. É un antioxidante: protexe os ácidos graxos insaturados das células da oxidación e tamén promove a absorción de graxas. Atópase nas partes verdes das plantas, especialmente cereais, algas e aceites vexetais (xirasol, algodón, millo, etc.). Unha certa cantidade de tocoferol tamén está presente en carne, peixe, ovos, leite. A necesidade do adulto de vitamina E é de 8 mg por 1.000 kcal.

Con deficiencia, diminúe a inmunidade a varias enfermidades, prodúcense cambios no sistema reprodutor, nas células nerviosas e no fígado. Por iso, as preparacións con vitamina E úsanse para aumentar a inmunidade, regular as funcións das glándulas sexuais e do fígado.

A vitamina E úsase para distrofias musculares, irregularidades menstruais, a ameaza do aborto, dermatoses e espasmos vasculares periféricos.

Dado que a vitamina E atópase no corpo nunha variedade de alimentos, a súa deficiencia é rara. Ademais, o corpo humano pode acumulalo no tecido adiposo. Cando entra con pouca comida, o corpo sácao das súas reservas.

DEFICIENCIA DE VITAMINA P (FLAVONOIDOS)

Participando en procesos redox, a vitamina P axuda a reducir a permeabilidade e a fraxilidade dos capilares. Ten propiedades antioxidantes, protexe o ácido ascórbico e a adrenalina da oxidación. Contido en cadros de rosa, limóns e outros cítricos, noces, groselhas negras, cinzas de montaña, té, coleta. O consumo diario de vitaminas para adultos é de 25-50 mg.

A vitamina P está activa só en presenza de vitamina C e contribúe ao seu uso máis económico no corpo.

A deficiencia de vitamina P leva a unha maior permeabilidade capilar, dando lugar a hemorragias intradérmicas puntuais. O ton reducido dos capilares, que a miúdo se observa no inverno e na primavera, os expertos atribúen o seu baixo contido na dieta.

Os preparados e produtos que a conteñen é usado para a prevención e o tratamento de deficiencias de hipoxia e vitaminas, para enfermidades acompañadas de permeabilidade vascular deteriorada, diátese hemorrágica, hemorraxias retinais, enfermidade por radiación, alerxias.

DEFICIENCIA DE VITAMINA (BIOTINA)

Coa súa alta actividade biolóxica e unha ampla gama de accións, a biotina desempeña unha gran variedade de funcións no corpo humano: promueve o metabolismo de carbohidratos e graxas, aminoácidos e proteínas. A biotina está moi distribuída na natureza, encóntrase en case todos os microorganismos, plantas e animais. Ademais, en produtos de orixe vexetal (verduras, froitas), está en forma libre, e en animais e peixes está asociada a proteínas. A biotina tamén se sintetiza no intestino humano. A necesidade humana diaria é de 150-200 mcg. Cabe destacar que a proteína dos ovos crus contén avidina, que priva a biotina da actividade biolóxica. Polo tanto, o uso constante de ovos crus pode levar á deficiencia de biotina no corpo.

A falta de vitamina reflíctese principalmente na condición da pel. A pel queda seca, desenvólvese dermatite, ás veces cae o pelo. Cunha deficiencia prolongada de vitamina H, unha persoa desenvolve letarxia, somnolencia, debilidade, dor muscular.

IDADE E VITAMINAS

A deficiencia de vitaminas agora é rara, pero a deficiencia de vitamina latente pode causar moitas enfermidades agudas e crónicas, como a aterosclerose. A necesidade de vitaminas aumenta cun gran esforzo físico, embarazo, lactación materna, con estrés neuroemocional, etc.

Precísanse moitas vitaminas para o corpo do bebé en crecemento. Os nenos son máis sensibles que os adultos a diversas infeccións e influencias ambientais. A falta de vitaminas no inverno e na primavera adoita ser a causa de arrefriados e gripe. E se queres que o teu fillo estea menos enfermo, menos canso, que non experimente tensión nerviosa, tenta proporcionar a súa dieta con herbas frescas, verduras, froitas, marisco e outros nutrientes necesarios.

Co envellecemento, moitos procesos metabólicos son interrompidos, o que pode levar a avitominose e hipovitaminose. Por exemplo, coa aterosclerose en todos os grupos de idade, diminúe o subministro de vitaminas C, B6, PP, B1 e B2, o que está asociado ao metabolismo lipídico deteriorado. A necesidade de vitaminas nos anciáns está estreitamente relacionada co trastorno da súa absorción e utilización, así como cos cambios relacionados coa idade nas células. Por iso, a miúdo con inxestión normal de vitaminas nos anciáns, obsérvanse manifestacións clínicas de deficiencia de vitamina B. Na primavera e no inverno esta deficiencia é máis acusada.

Todo isto indica a conveniencia da inxestión terapéutica e práctica de vitaminas nunha variedade de dietas para previr enfermidades. No tratamento de calquera deficiencia de vitaminas, recomendo encarecidamente usar unha dieta vitamínica combinada dirixida a reducir a toxicidade de cada vitamina individualmente e mellorar significativamente a súa dixestibilidade.

A ALIMENTACIÓN DA DIETA COMO MÉTODO DE TRATAMENTO DA AVITAMINOSIS

As persoas non se presentaron inmediatamente á necesidade de incluír dietas no tratamento de deficiencias vitamínicas.

Se agora sabemos ben que a historia do escorbuto está asociada a unha deficiencia de vitamina C, entón antes era considerada unha enfermidade terrible e fatal. Estaba enferma maioritariamente de mariñeiros que, debido a longas viaxes, non podían comer verduras e froitas frescas. Se a viaxe resultou ser moi longa, o número de casos superaba o terzo do equipo.

A mediados do século XVIII, un médico escocés revelou o segredo do escorbuto, curando a dous mariñeiros cunha dieta de laranxas e limóns, que, como vostede sabe, conteñen unha enorme cantidade de vitamina C. Así que apareceu a primeira dieta: unha dieta que foi especialmente seleccionada pola súa composición química, cantidade e contido de calorías.

Outro home que cría na necesidade das dietas foi James Cook, que chegou á conclusión de que para mellorar a saúde dos mariñeiros é moi útil incluír alimentos frescos, como o chucrut (contén moita vitamina C).

Agora as dietas son moi utilizadas no tratamento de diversas enfermidades, así como un medio para combater defectos cosméticos, como o exceso de peso.

Ofrezo varios tipos de dietas para deficiencias de vitaminas. Cada un deles inclúe necesariamente diversos mariscos.

DIETES PARA AVITAMINOSIS

AVITAMINOSIS B1

Menú aproximado dun día (en g).

PRIMEIRA MESURA Tortilla con caluga de mar - 160 g, manteiga - 10 g, cacao - 100 g, pan branco, mellor que onte - 25 g.

SEMANA DE BOMBE SEGUNDO - 125 g.

Vinaigrette LUNCH - 140 g, sopa de peixe con verduras finamente picadas - 250 g, pan de centeo - 50 g, compota - 200 g.

ILUMINACIÓN Peixe fervido (arenque, bacallau, atún, etc.) - 150 g, pan branco - 25 g, zume de ameixa - 200 g.

CENA Manteiga de trigo mouro con leite - 100 g, queixo suave - 50 g, pan de centeo - 25 g, té - 200 g.

Tamén se recomenda: mingau de avena, legumes, fígado de peixe mariño (se non hai contraindicacións), pan integral, sopas con varios cereais e verduras, carnes baixas en graxa, aves de curral, peixe, queixo fresco non ácido, arenque empapado, patacas e repolo (se ben tolerado) ), variedades doces de froitos e froitas, etc.

AVITAMINOSIS B2

Menú aproximado dun día (en g).

PRIMER BREAKFAST Porridge de fariña de avena con leite - 140 g, manteiga - 10 g, pan de centeo - 25 g, té - 200 g.

SEGUNDO DESEIXO Queixo cottage baixo en graxa - 100 g, pan branco - 25 g.

LUNCH Ensalada con peixe fervido - 150 g, borsch con carne magra e algas mariñas - 250 g, puré de patacas - 100 g, pan de centeo - 25 g, leite - 200 g.

ILUSTRACIÓN Torta con peixe (atún, arenque, pikeperch) - 100 g, zume de albaricoque - 200 g.

Xantar vinagreta con algas mariñas - 140 g, xelea de froitas - 200 g, pan branco - 25 g.

Ademais, recoméndanse ovos fervidos, cereais de guisantes, fígado de peixe e animais (se non hai contraindicacións), produtos lácteos, carne e peixe con pouca graxa, queixo leve e salchicha, legumes. Para cociñar, tomar ghee e aceite vexetal, picar mellor as verduras.

AVITAMINOSIS VZ (RR)

PRIMEIRA ESPAÑA Vinagreta con algas secas - 140 g, ovo - 1 peza, manteiga - 10 g, pan de centeo - 25 g.

Segundo Kefir - 200 g.

LUNCH Ensalada de verduras frescas - 150 g, sopa con gotas de aves de cor - 250 g, peixe fervido - 100 g, pan de centeo - 50 g, froita guisada - 200 g.

Leite SNEAK - 200 g, pan - 100 g.

CENA Cáscara de queixo cottage - 150 g, kefir - 200 g. Pan branco - 25 g.

Aconsélloche que inclúa máis leite e produtos lácteos, pastelería de masa de levadura, fígado, riles e outros restos de orixe animal na dieta. Fritas indesexables, pratos con vinagre, pementa e caldos graxos.

AVITAMINOSIS B6

BREAKFAST Porridge de trigo mouro con leite - 150 g, manteiga - 10 g, ovo - 1 peza, cacao con leite - 200 g, pan branco - 100 g.

LUNCH Vinagreta con peixe - 150 g, borsch con algas - 250 g, riles de tenreira cocidos - 100 g, fariña de avea - 100 g, pan de centeo - 100 g, xelea de froitas - 200 g.

Queixo de cuajada SNEAK - 100 g, té - 200 g.

CENA Peixe fervido - 150 g, manteiga - 10 g, leite - 200 g, pan de centeo - 80 g.

Recoméndanse alimentos con poucas proteínas: kefir, iogur, cuajada audaz, carne con pouca graxa, tenreira, ovos de polo.

AVITAMINOSIS B12

BREAKFAST Porridge de arroz con leite - 150 g, queixo - 20 g, manteiga - 10 g, pan branco - 50 g.

LUNCH Ensalada con algas mariñas - 135 g, sopa con verduras e tenreira - 250 g, polo cocido con verduras - 100 g, froita guisada - 200 g, pan de centeo - 100 g.

Froitas ICE (mazás, peras, cítricos) - 300 g.

CENA Ensalada con peixe mariño - 200 g, mingau de trigo mouro - 150 g, pan de centeo - 60 g, kefir - 200 g.

Con unha deficiencia desta vitamina, recoméndase máis produtos animais e grans integrais. Intenta non fritir, senón vapor ou cocer no forno. Remétense arenque.Evite alimentos picantes.

AVITAMINOSIS B9

ESMORZAR millo con leite - 150 g, queixo escaso en graxa - 100 g, manteiga - 10 g, pan - 100 g.

LUNCH Ensalada de verduras frescas - 150 g, borsch con tenreira - 250 g, calabacín con algas - 150 g, zume de froitas - 200 g, pan de centeo - 100 g.

FRUTAS DE ICE Froitas frescas - 300 g.

Tortilla Cena - 150 g, queixo suave - 100 g, leite - 200 g, pan branco - 50 g.

Comidas útiles cun alto contido en proteínas, moita verdura fresca, fígado de peixe e animais.

AVITAMINOSIS B15

PRIMEIRO DESEMPRE Porridge de arroz con leite - 150 g, ovo - 1 peza, cacao con leite - 200 g, pan de centeo - 50 g.

SEGUNDA MESURA Casiña de queixo cottage - 150 g, zume de froitas - 200 g.

LUNCH Ensalada con algas mariñas - 140 g, sopa de polo - 300 g, cocido vexetal con peixe fervido - 150 g, compota - 200 g, pan de trigo - 50 g.

Queixo cottage ICE - 200 g, xelea de froitas - 200 g.

CENA Pilaf de sago con froitas - 200 g, manteiga - 10 g, pan de centeo - 50 g.

Coma máis arroz, produtos lácteos, levadura de cervexa.

AVITAMINOSIS N

PRIMER BREAKFAST Porridge de fariña de avea con leite - 150 g, ovo - 1 peza, manteiga - 10 g, té - 200 g, pan de centeo - 50 g.

CREMA DE DEREITO SEGUNDO - 100 g.

LUNCH Ensalada de algas - 140 g, borsch - 300 g, fígado de tenreira cocido - 200 g, compota - 200 g, pan de trigo - 50 g.

SNEAK Queixo cottage baixo en graxa - 150 g, zume de froitas - 200 g.

CENA Pudín de arroz - 150 g, pan - 100 g, kefir de froitas - 200 g.

Aconsélloche incluír na dieta tamén millo, chícharos, riles de porco e vacún, fígado, tenreira, cordeiro, polo, bacallau, chícharos verdes

AVITAMINOSIS E

PRIMEIRO DESEMBRE Ensalada con aceite de soia - 100 g, puré de patacas - 120 g, pan de trigo - 50 g, té - 200 g.

Tortuga segundo tortilla con algas mariñas - 70 g.

Vinaigrette LUNCH - 140 g, sopa de vexetais con crema agria - 300 g, tenreira cocida - 100 g, mingau de trigo mouro - 100 g, pan de centeo - 50 g, froita ou froitas guisadas - 200 g.

Mousse de mazá SNEAK - 150 g, pan - 70 g.

CENA Cáscara de queixo cottage - 150 g, ovo - 1 peza. kefir - 200 g.

Tamén se recomenda aceites vexetais (xirasol, algodón, oliva), noces e abelás, feixón, millo, avea.

AVITAMINOSIS P e C.

Dado que a vitamina P se atopa nos mesmos alimentos que a vitamina C, recomendamos un menú dun día que inclúa estes dous tipos de deficiencia de vitaminas.

PRIMEIRO DESEMPRE Peixe fervido - 50 g, mingau de trigo mouro - 120 g, queixo - 50 g, cacao con leite - 200 g, pan de trigo - 50 g.

SEGUNDA MESURA Cereixa, grosella negra, mazás - 200 g.

LUNCH Ensalada de verduras frescas - 150 g, sopa de carne - 300 g, chuletas de vapor - 70 g, puré de patacas - 100 g, froita guisada - 200 g, pan de centeo - 50 g.

ILUSTRACIÓN Uvas, cinzas de montaña, pexegos - 200 g.

Cena Repolo braso - 120 g, bebida de rosehip - 200 g.

A maioría destas vitaminas atópanse en froitas e verduras frescas. Na dieta inclúense verdes, cítricos, repolo fresco e en conserva, marisco, así como o fígado e o cerebro dos animais.

AVITAMINOSIS A

PRIMEIRA DESEMPARO porridge de trigo sarraceno con leite - 150 g, ovo - 1 peza, manteiga - 20 g, té - 200 g.

Tortuga segundo tortilla con peixe - 70 g.

LUNCH Ensalada con algas mariñas - 150 g, borsch con crema agria - 300 g, fígado de bacallau fervido (conservas) - 100 g, froitas ou bagas - 300 g, pan de trigo - 50 g.

Sopa de cenoria SNEAK - 300 g.

CENA Queixo cottage baixo en graxa - 120 g, cocido vexetal - 150 g, leite - 200 g, pan de centeo - 50 g.

Incluír máis alimentos de orixe animal, especialmente o fígado dalgún peixe (bacallau, etc.), manteiga e ovos, así como produtos vexetais: cenoria, leituga, sorrel, groselhas, algas mariñas, groselas, melocotóns, albaricoques.

AVITAMINOSIS D

PRIMEIRO DESEMPRE Queixo cottage baixo en graxa - 200 g, manteiga - 10 g, leite - 200 g, pan de trigo - 50 g.

SEGUNDA MESURA Zume de froitas - 200 g, bagel ou bollo - 70 g.

COMO Vinaigreta con peixe - 150 g, sopa con albóndegas - 300 g, bacallau cocido ao forno - 150 g, compota - 200 g, pan de trigo - 100 g.

ILUSTRACIÓN Queixo cottage - 200 g, zume de froitas - 200 g.

CENA Tortilla con algas mariñas - 150 g, pan de centeo - 50 g, leite cocido fermentado - 200 g.

Recoméndase cociñar o fígado de peixes e animais, peixe mariño, caviar, aceite de peixe.

DIETA VITAMINA

E recomendo unha dieta así a aqueles que precisan unha dieta fortificada a nivel completo que mellore o rendemento e mellore o estado xeral do corpo.

PRIMEIRO DESEMPRE Peixe cocido con cocido vexetal - 300 g, queixo escaso en graxa - 50 g, cacao con leite - 200 g, pan de centeo - 50 g.

Segundo leite - 200 g, pan - 70 g.

LUNCH Sopa de arroz con carne picada - 400 g, polo cocido con ensalada de pataca - 300 g, froitas ou bagas - 300 g, pan de trigo - 100 g.

Mousse de arándano SNEAK - 100 g, queixo cottage baixo contido de graxa - 120 g.

CENA Tortilla de proteína con crema azedo - 70 g, té con mel - 200 g, pan de centeo - 50 g.

Iogur Á NOITE - 200 g.

PRIMEIRA DESEIXO Tortilla de proteína con crema azedo - 70 g, ensalada de algas - 100 g, leite - 200 g, pan de trigo - 50 g.

Segundo leite - 200 g, pan - 70 g.

LUNCH Sopa de pataca de peixe - 400 g, embutidos con porridge de trigo mouro - 300 g, xelea de froitas - 100 g, pan de trigo - 100 g.

ILUSTRACIÓN Froitas ou bagas - 200 g, galletas - 50 g.

CENA Queixo cottage baixo en graxa - 120 g, infusión de rosehip - 200 g.

Á NOITE Kefir - 200 g.

PRIMEIRO DESEMPRE Peixe fervido con puré de patacas - 300 g, leite - 200 g, pan de trigo - 50 g.

VINTAGRETA DE SEGUINTO Vinagreta con algas mariñas - 200 g, pan de centeo - 50 g.

LUNCH Sopa con verduras e calamares - 300 g, carne cocida - 70 g, puré de cenoria - 150 g, compota - 200 g.

Bollo ILUSTRACIÓN - 70 g, zume de froitas - 200 g.

CENA Mimpletas preguiceiros con crema agria - 150 g, caldo de rosa silvestre - 200 g.

Iogur Á NOITE - 200 g.

Nos días seguintes da semana, repítese o menú dos tres primeiros días. Podes incluír na dieta e outros pratos, saudables e nutritivos, como fígado guisado, guluchas, guiso de verduras, soufflé de cuajada, borsch ucraniano, lingua fervida e outros. Coma moito marisco porque son fontes de vitaminas e saúde.

En conclusión, quero dicir de novo que é imposible diagnosticar por si só unha deficiencia ou exceso de vitaminas no corpo, sen consultar a un médico, xa que os síntomas da deficiencia de vitaminas e da hipervitaminose adoitan ser similares aos síntomas doutras enfermidades, ás veces é posible distinguilas só comparando os resultados das análises clínicas e bioquímicas. sangue e orina. Se se auto-medicamentos, pode causar danos importantes na súa saúde. É mellor consultar un especialista. Axudará a determinar correctamente a enfermidade e, o máis importante, a escoller unha dieta adecuada para a súa recuperación, tendo en conta as súas enfermidades crónicas, peso, presión e outros factores necesarios.

ALIMENTACIÓN DO MAR - FONTE DE FORZAS DE VIDA

Vostede, por suposto, sabe que produtos nos ofrece o mar. Esta é unha variedade de peixes, algas e cangrexos e luras, e outros habitantes das profundidades. Pero non todos poden permitirse comer sempre sopas de cangrexo ou ensalada de mexillón para xantar. Xa que logo, falemos sobre o uso dos alimentos máis comúns nas dietas: algas (en particular, algas) e peixes.

As algas son plantas verdes ou marróns, a maioría das veces con follas longas e anchas. Están crecendo por todas partes. Pero as algas máis comúns, as algas mariñas, medran nas zonas costeiras do mar xaponés, Okhotsk, branco e negro.

As algas conteñen proteínas, hidratos de carbono, vitaminas A, C, D, E, grupo B e moitas sales minerais: manganeso, bromo, cobalto, potasio, magnesio, cinc, ferro, fósforo. Hai algas cantidades de iodo nas algas mariñas, e os científicos tamén atoparon alginatos nel - sales de sodio e potasio de ácido alginico, importantes para tratar varias enfermidades, aumentar o rendemento humano e estimular a súa actividade cerebral.

As algas normalmente consisten nun 90% de auga, polo que se deterioran rapidamente. Para que non perdan as súas propiedades curativas, normalmente son sometidos a diversos tratamentos: secos, conxelados, enlatados.

A nutrición das algas é boa para todos: tanto para persoas saudables como para enfermas. O iodo contido neles afecta favorablemente ao metabolismo das proteínas, reduce o nivel de colesterol no sangue e reduce a súa tendencia a un aumento da coagulación.

A nosa industria produce unha ampla gama de produtos a base de algas, especialmente de algas.Podes mercar enlatados "Cabalo de mar con verduras en salsa de tomate", "Calabacín con col de mar", "Rolo de repolo de kale e mexillón", "Ensalada de sahalina". Prodúcese comida enlatada especial, sobre a que se escribe: "Para alimentos de dieta". A verza seca e conxelada está á venda. A partir dela pódense preparar pratos tan saborosos e saudables como sopa de repolo verde, paté de fígado, tortilla e outros. Tamén se recomenda engadir algunhas culleres de sopa de algas secas nos primeiros cursos. Incluír na dieta de algas é útil 2-3 veces por semana.

Se mercou algas secas, primeiro empúrrao durante 10-12 horas, despois enxágüe ben e cociña. As algas conxeladas antes de cociñar lavanse cando se descongelan. Ponse en auga fría e ferve durante 20 minutos, e despois bótaselle o caldo fervido tres veces e bótase auga doce. O sabor da repolo despois mellora moito e case non se reduce o valor nutricional.

Non se recomenda usar algas só para aqueles que sexan susceptibles a enfermidades e enfermidades gastrointestinais do fígado e do tracto biliar.

O peixe do mar é un alimento saboroso e saudable. Contén moitos nutrientes que contribúen a aumentar a eficiencia e un aumento da forza humana interna. Algúns dos provedores destas substancias son o fígado e o aceite de peixe. Conten grandes cantidades de vitamina D e axudan a moitas enfermidades.

Un dos últimos estudos científicos refírese ao aceite de peixe. Crese que o seu uso reduce o risco de enfermidades cardíacas. A finais dos anos 60, os científicos notaron que algunha sustancia estaba presente nos alimentos dos esquimós, o que axuda a manter limpas as súas arterias e o corazón. Estes eran os ácidos graxos omega-3, un tipo de graxa atopada nos peixes mariños. Estímase que os esquimós comen uns 400 g de peixe e carne de animais mariños ao día, e esta dieta contribúe ao seu desenvolvemento saudable. Os investigadores chegaron á conclusión de que para maximizar os beneficios dos peixes co fin de manter a actividade dos sistemas nerviosos cardiovasculares para os humanos, son suficientes dous pratos de peixe á semana.

Debido á variedade de peixe do mar, pódense preparar moitos deliciosos e moi saudables. E debido ao feito de que o comercio agora ofrece peixe mariño que foi limpo e separado dos ósos, non tardará moito en preparalo e non causará dificultades.

Se unha persoa non sofre ningunha enfermidade grave, pero non se sente ben, dorme mal, come e está irritado, significa que está canso, "desgastado", o corpo necesita o apoio necesario, co que pode dar descanso, relaxación e dietas especiais. marisco.

Cales son os síntomas dun estado tan "límite" entre a enfermidade e a saúde, e por que ocorre?

FATIGA CRÓNICA

Os científicos cren que unha persoa que vive na cidade e que traballa moito sen descanso é propensa á síndrome de fatiga crónica. A causa desta enfermidade non foi dilucidada. Os seus síntomas son os seguintes: sente fatiga esgotadora que non desaparece nin sequera despois do descanso, dor no músculo, debilidade. As dores de cabeza e as gargantas adoitan molestarche.

O estrés é a reacción do corpo ante as dificultades que enfrontamos na vida cotiá. Por regra xeral, o estrés provoca unha sensación de fatiga, dor de cabeza e insomnio. Todo isto vai acompañado de dor nas costas, irritabilidade, tensión, ansiedade, etc. As tensións frecuentes poden levar ao desenvolvemento de enfermidades como asma, hipertensión, diabete, cancro, etc.

A depresión xorde tamén dos enfrontamentos coa realidade, coas dificultades da vida. A depresión prolongada ou un período doloroso de estado de ánimo deprimido poden levar a graves consecuencias. Trátase de varias enfermidades dos órganos internos e enfermidades nerviosas. Síntomas de depresión: fatiga, insomnio, irritabilidade.As persoas que experimentan depresión séntense culpables ou desamparadas, pensan ou falan de morte e suicidio.

Insomnio

Por desgraza, esta cousa aparentemente sinxela pode converterse nunha enfermidade grave. O insomnio de longa duración é un trastorno grave que leva consecuencias desagradables. Normalmente, as persoas con insomnio dormen con moita dificultade, espertan cedo ou incluso non dormen toda a noite. Pola tarde séntense cansos, durmidos, irritados e esgotados.

MEMORIA REDUCIDA

Numerosas observacións demostran que a memoria depende dunha variedade de factores fisiolóxicos e físicos. Estes son todos os síntomas enumerados anteriormente (depresión, estrés, exceso de traballo) e mala alimentación, como resultado do cal o corpo non recibe suficientes vitaminas. Por exemplo, se tes deficiencia de vitaminas C e grupo B, isto afectará inmediatamente a súa memoria. Por iso, para mellorar a memoria, é moi importante comer racionalmente con marisco rico en vitaminas e minerais.

Fatiga e exceso de traballo

Normalmente, a fatiga é un estado natural de calquera persoa sa que leva un estilo de vida racional. Ademais, sen fatiga e fatiga, a mellora adicional é imposible. Os atletas, por exemplo, cren que a resistencia e a forza poden desenvolverse cando un atleta no adestramento realiza unha gran carga antes da fatiga. O mesmo ocorre coas calidades intelectuais, como a memoria, as operacións computacionais e lóxicas. Coa fatiga diminúen e durante o descanso restáranse.

Pero a fatiga debe distinguirse do exceso de traballo. Considérase que a sobrepesca é unha condición derivada da incapacidade de restaurar plenamente a forza do descanso (por falta de tempo, gran esforzo físico, etc.). Entón engádese fatiga e prodúcese unha perda de interese por todo o que hai, letarxia, perda de apetito, insomnio, perda de peso

No proceso de actividade intelectual, todos os sistemas vitais do corpo funcionan cunha carga pesada. Os que traballan máis intensamente son as células nerviosas (neuronas): as principais unidades estruturais e de traballo do cerebro.

Cada neurona percibe, procesa información e dálla a outras células. Pero ao mesmo tempo, non detén nin un minuto a biosíntese dirixida a manter a estrutura e a actividade vital das células. Polo tanto, a actividade funcional a longo prazo dunha neurona require un gasto maior de enerxía e proteínas. Ata certo punto, unha célula nerviosa afronta dificultades, mobilizando todas as súas capacidades. Pero o estrés prolongado e excesivo leva ao esgotamento das células e pode provocar unha violación do metabolismo intracelular e logo a morte celular.

Ás veces, unha persoa, coa axuda da forza de vontade ou coa axuda de estimulantes (té, café ou drogas), elimina as neuronas dun estado de inhibición protectora e failles funcionar cando as súas capacidades fisiolóxicas xa están esgotadas. Pero esa excesiva sobretensión tamén leva á morte celular. Inmediatamente este proceso é invisible. Pero despois chega o momento en que, a pesar de todos os esforzos, o traballo dunha persoa non vai ben, os pensamentos confúndense e a memoria falla. Estas perturbacións son o resultado de un estrés excesivo no corpo, unha tensión excesiva mental ou física.

A actividade mental crea ciclos de excitación pechados no cerebro, caracterizados por persistencia e inercia. Cando unha persoa que realiza un traballo físico deixa de traballar, desconéctase inmediatamente dela. E cando se fai traballo mental, isto é imposible. O cerebro segue funcionando despois de rematar as clases. Polo tanto, non debes involucrarte en actividade mental antes de durmir, xa que isto dificulta adormecer, leva a insomnio e, como consecuencia, non te descansarás e espertarás lánguido e canso pola mañá.

A sobrecarga sistemática do sistema nervioso e o réxime hipodinámico conducen a perturbacións no cerebro, como resultado da que a regulación nerviosa central dos sistemas cardiovasculares e outros do corpo empeora, e isto afecta literalmente a todo.

O sistema cardiovascular sofre estrés mental, o máis vulnerable. Pero o cerebro humano é particularmente propenso a sobrecargas e sobretensións. A actividade do cerebro depende do seu subministro de sangue. Os trastornos circulatorios funcionais no cerebro se manifestan en forma de dor, gravidade e outras sensacións desagradables. O deterioro da circulación sanguínea provoca inmediatamente unha diminución do rendemento mental. Para evitar que isto suceda, inclúe na súa dieta substancias que melloren a función cerebral, a memoria e aumentan a eficiencia.

As manifestacións subxectivas de fatiga poden ser dor muscular, debilidade xeral, falta de nada, irritabilidade, depresión ou apatía. Tales cambios de estado dependen do grao de tensión do traballo realizado - físico ou mental. A aparición no corpo de síntomas de exceso de traballo contribúe a unha agravación das enfermidades crónicas, así como a unha diminución da resistencia do corpo a microbios patóxenos.

As manifestacións cosméticas de maior fatiga, sobreexertión poden ser: adelgazamento do cabelo, falta de brillo, vermelhidão nas esquinas dos ollos e beizos, pel seca, leve hemorraxia, pelado focal da pel, uñas quebradizas, etc. Por regra xeral, todos os síntomas anteriores son normalmente causados ​​por unha deficiencia. vitaminas C, A, P, grupo B e PP.

Todos estes síntomas indican a fatiga do corpo e a súa incapacidade para tratar as dificultades da vida. Como axudará o marisco neste caso? Incluídos na dieta, proporcionarán á persoa as vitaminas e minerais necesarios para apoiar a vitalidade.

Antes de usar varias dietas con marisco, avalía obxectivamente o seu benestar e decide o que é necesario para a saúde normal.

Adestra as túas habilidades de autocontrol para determinar a túa condición. Para iso úsanse diversas observacións e indicadores, subxectivos ou obxectivos.

AUTO CONTROL SUBXECTIVO

O indicador "benestar" reflicte a condición xeral do corpo humano. Adoita expresar o nivel de equilibrio do sistema nervioso central. Con boa saúde, unha persoa é alegre, alegre, eficiente, que busca a actividade. Se mal, está molesto, canso, enfadado.

O indicador "soño". Se unha persoa adormece rapidamente, esperta de bo humor, descansa, o seu sono considérase normal. O mal sono caracterízase por adormecer prolongado ou espertar precoz, espertar no medio da noite, ansiedade.

O indicador "apetito" caracteriza moi sutilmente o estado do corpo. Pode haber un bo apetito normal, diminuído ou aumentado ou a súa ausencia completa.

AUTO CONTROL OBXECTIVO

Peso corporal. Calcúlase a partir da taxa de crecemento dunha persoa. Restarlle 100 aos homes e 105 ás mulleres (por exemplo, cunha altura de 176 cm, o peso debe ser de 70 a 76 kg).

O pulso é un indicador moi importante da actividade do sistema cardiovascular. O pulso dun home saudable debe ser de 70 a 75 ritmos por minuto, e as mulleres de 75 a 80 ritmos.

Frecuencia respiratoria. Convén contalo, poñendo a man no peito. Contar durante 30 segundos e multiplicar por dous. Normalmente, a frecuencia respiratoria dunha persoa sa debe ser de 12 a 16 respiracións.

Proba con "falta de respiración". Cando no corpo non hai suficiente osíxeno, este vén acompañado dun forte aumento da respiración e unha sensación de falta de aire (falta de respiración). Un xeito sinxelo de determinar se tes respiración é subir as escaleiras e ver a respiración. Se podes subir ao cuarto andar sen paradas e dificultades, tes bo estado de saúde, desempeño normal. Se a subida vai acompañada de respiración, cómpre contar o pulso.Un pulso de 130 a 150 pulsacións por minuto e superior considérase insatisfactorio, o que indica unha perda de forza, un mal rendemento e varias enfermidades.

Proba de squat. En primeiro lugar, conta a frecuencia cardíaca en repouso. A continuación, faga 20 agachamentos profundos (brazos estendidos cara a adiante, pernas de ancho no ombreiro separados) durante 30 segundos. Despois diso, conta de novo o pulso, determinando a porcentaxe do seu aumento. Se o pulso cambiou nun 25%, o seu estado é bo, se nun 50-75% é satisfactorio, máis do 75% é insatisfactorio.

Insira no diario todos os datos obtidos polo método de autocontrol. Non te esquezas de pesar e medir a presión arterial.

Un exemplo de entrada de diario de autocontrol.

Benestar - 4 de marzo: bo, 5 de marzo: malo, etc.

Eficiencia - 4 de marzo: bo, 5 de marzo: pobres, etc.

Apetito - 4 de marzo: bo, 5 de marzo: malo, etc.

Durmir - 4 de marzo: bo; 5 de marzo: malo, etc.

Pulso - 4 de marzo: 70 pulsacións / min, 5 de marzo: 65 pulsacións / min, etc.

Velocidade respiratoria - 4 de marzo: 12 de marzo, 5, 14 de marzo, etc.

Tamén se rexistran outros datos. Coa súa axuda, pode compor adecuadamente unha dieta usando marisco para aumentar a actividade e o rendemento, estimular a actividade cerebral, mellorar a memoria.

O MAR COMO ESTIMULANTE DA ACTIVIDADE DE VIDA

Que nutrientes conteñen o marisco? Que efecto poden ter sobre unha persoa?

A VITAMINA A (RETINOL) é necesaria para o curso normal dos procesos metabólicos no corpo, actúa sobre o intercambio de colesterol, a síntese de ácidos nucleicos e outras hormonas. Ademais, aumenta a resistencia ás infeccións e está implicado na biosíntese de anticorpos. En combinación con outras vitaminas, úsase para previr a aterosclerose, enfermidades cardíacas e sistema nervioso. Coa súa falta de humanos, pódese observar sequedad e pelado da pel, a resistencia ás infeccións diminúe.

A vitamina A atópase en produtos de orixe animal, a maioría procedentes de produtos do mar no aceite de peixe (100 g de aceite de bacallau contén 19 mg de vitamina A), así como no fígado de peixe (ata 5-6 mg).

O requirimento diario dun adulto de vitamina A é de 1,5 mg, é dicir, 5.000 unidades de acción internacionais (1 mg de vitamina A contén preto de 3.300 UI).

Cociñar leva a unha perda de vitamina A do 15 ao 30%. Isto debe terse en conta ao calcular as doses para a administración adicional de retinol.

A VITAMINA E (ACETATO TOKOFEROLA) é indispensable para enfermidades como a aterosclerose, así como para o aumento da fatiga, diminución da memoria e outros síntomas. Participa no metabolismo das proteínas, é dicir, desempeña un papel importante no funcionamento do sistema nervioso, das glándulas sexuais e dos músculos. Con falta de vitamina E, diminúe a inmunidade a varias enfermidades, prodúcense cambios no sistema reprodutor, fígado e células nerviosas. A vitamina E úsase para estimular a inmunidade, regular as funcións das glándulas sexuais e do fígado.

A maioría da vitamina E atópase en plantas mariñas, como as algas mariñas.

A necesidade do adulto de vitamina E é de 8 mg por 1.000 kcal de dieta (25-45 mg por día). Para acelerar os procesos de recuperación no corpo, prescríbense 50 mg 1-2 veces ao día.

Ao cociñar, pérdese moita vitamina E. É mellor cociñar este alimento ao vapor.

A VITAMINA B1 (THIAMINE) promove o metabolismo dos carbohidratos, proteínas e metabolismo das graxas (coa súa axuda, as proteínas convértense en hidratos de carbono e carbohidratos - en graxas). Cando unha persoa sofre unha falta de vitamina B1, ten un apetito reducido, fatiga aumentada, debilidade muscular e dor nas extremidades. O deterioro da memoria tamén pode ser causado pola falta de vitamina B1.

Esta vitamina atópase en plantas mariñas, no trigo, o trigo mouro, a avena.

A necesidade diaria de tiamina é de 0,7 mg por 1.000 kcal. Pode ser máis para o traballo físico, a nutrición de hidratos de carbono.

Ao procesar produtos, pérdese un 15-30% de vitamina. Para minimizar as perdas, cociña os alimentos coa tapa pechada e evitar que ferva.A auga debería cubrir os alimentos por completo.

A VITAMINA B2 (RIBOFLAVIN) tamén é importante para o metabolismo de proteínas, carbohidratos e graxas, especialmente se hai un exceso de carbohidratos e graxas no alimento humano. Desempeña un papel importante no funcionamento dos sistemas nervioso e circulatorio, a función visual normal dos ollos e está implicado nos procesos de crecemento. Con deficiencia de B2, obsérvase debilidade xeral, perda de apetito, dor nos ollos e perda de cabelo.

A vitamina atópase en moitos alimentos mariños de orixe vexetal e animal.

A necesidade diaria de riboflavina é de 0,8 mg por 1.000 kcal. En condicións estresantes e depresivas, os científicos aconsellan tomalo en cantidades maiores.

A riboflavina descomponse un pouco durante a cocción. A principal cousa: non garde os alimentos cociñados en auga durante moito tempo, mergúllaos para cociñar non en frío senón en auga fervendo.

A VITAMINA PP (niacina) ou vitamina B3 é necesaria para o transcurso normal das reaccións redox que se producen no corpo. Normaliza a dixestión, ten unha función vasodilatadora. Se esta vitamina non é suficiente, os intestinos, a pel e a psique sofren.

Contido en moitos produtos mariños.

A necesidade humana de vitamina PP é de 6-7 mg por 1.000 kcal. Para acelerar os procesos de recuperación no corpo e aliviar o estrés, pode aumentar a dose a 80-100 mg por día.

A perda de vitamina no proceso de cociñar alimentos é de ata un 20-25%. Para evitar que isto suceda, non garde a comida nun recipiente aberto.

A VITAMINA B6 (piridoxina) é necesaria para o intercambio de proteínas e a construción de encimas. Regula o funcionamento do sistema nervioso, a formación de sangue, mellora o metabolismo dos lípidos, aumenta a acidez. Con escaseza, obsérvanse lesións na pel e trastornos neuropsiquiátricos.

A vitamina B6 atópase máis no fígado de peixe.

A necesidade é de 0,8 mg por 1.000 kcal. Pode aumentar con enfermidades infecciosas, aumento da fatiga, etc.

A vitamina é altamente degradable cando se cociña. Polo tanto, é necesario almacenar produtos que o conteñan a unha temperatura de 0 a 4 ° C e en lugares escuros, xa que se destrúe pola exposición á luz. A cocción ao vapor reduce a perda de vitaminas en 2-3 veces.

A VITAMINA B9 (ÁCIDO FÓLICO) promove unha mellor hematopoiese, a reprodución celular, participa no metabolismo proteico. A deficiencia leva a anemia e perda de forza.

Moito ácido fólico en plantas mariñas, fígado de peixe.

A necesidade humana diaria é de 0,3 mg por cada 1.000 kcal.

Ao cociñar, pérdese ata un 20-25% do valor dos produtos que conteñen vitamina B9. O mellor é comelos frescos.

A vitamina B12 (cianocobalamina) é necesaria para o proceso normal de hematopoiese. Estimula o metabolismo das proteínas, activa as funcións do sistema nervioso e do fígado. Axuda a reducir o colesterol e a coagulación sanguínea. Cando non é suficiente, pode producirse anemia. Úsase para neuritis, neuralxia, fatiga e outras enfermidades.

O requirimento diario é de 2 mcg por 1.000 kcal.

A Vitamina B15 (CALCIUM PANGAMAT) axuda a mellorar o metabolismo, a estimular os procesos oxidativos e aumenta a absorción de osíxeno polos tecidos. Úsase para aterosclerose, reumatismo, angina pectorais, enfermidades da pel, fatiga.

A necesidade é de 2 mg por 1.000 células.

A VITAMINA C (ÁCIDO ASCORBICO) ten unha función importante: apoia o funcionamento normal do sistema cardiovascular, fígado e outros órganos, actúa sobre procesos redox e ten un efecto sobre o metabolismo de proteínas, carbohidratos e colesterol. A falta desta vitamina reduce a resistencia do corpo ás infeccións e outros factores ambientais. Dado que aumenta a forza e elasticidade dos vasos sanguíneos, polo tanto, a súa ausencia leva a procesos inversos.

Contén vitamina C en plantas mariñas como as algas.

O requirimento diario é de 20 mg por 1.000 kcal. Con estrés, depresión, a dose debe ser aumentada.

Con almacenamento prolongado, así como baixo a influencia da luz solar, a vitamina pódese destruír. Polo tanto, garde estes produtos en bolsas de plástico nun lugar fresco.

A Vitamina D favorece o intercambio de calcio e fósforo, proporciona a acumulación de calcio nos ósos. Coa súa falta, os raquitismos poden desenvolverse, os ósos do peito, as pernas, os brazos e o cráneo están deformados.

A fonte máis rica de vitamina D é o aceite de peixe.

Agora considere micro e macro elementos contidos nos produtos mariños.

O CALCIO - é necesario para a formación e o estado normal de ósos, dentes, a actividade do sistema nervioso (normaliza a excitabilidade neuromuscular), os músculos, o coagulación do sangue e do sangue. Este é o principal compoñente estrutural do óso. Calcio nos ósos O 99% da cantidade total do corpo. O calcio é un compoñente constante dos zumes do sangue, celulares e tecidos. É parte do ovo, fortalece as funcións protectoras do corpo e aumenta a resistencia a factores adversos externos.

O calcio atópase nos ósos de peixe. Os adultos só precisan 2.500 mg de calcio ao día.

Ao cociñar, non require precaucións especiais.

PHOSPHORUS - participa na formación de ósos, dentes, é o responsable do traballo do sistema nervioso e do metabolismo nos músculos.

Participa no metabolismo, síntese de proteínas, graxas e carbohidratos e afecta a actividade dos músculos esqueléticos e do corazón. O fósforo forma parte do ADN e do ARN, onde xoga un papel importante nas células xenéticas informativas: participa nos procesos de codificación, almacenamento e uso da información.

Sen fósforo, as funcións normais do sistema nervioso central son imposibles. Os ácidos fosfóricos están implicados na construción de encimas que aceleran a descomposición de substancias orgánicas, creando condicións para o uso de enerxía potencial.

Unha gran cantidade de fósforo está en peixes e caviar mariños.

O POTASIO - afecta a actividade muscular (especialmente o músculo cardíaco). Ten un efecto diurético, úsase por insuficiencia cardiovascular. O potasio atópase en noces; gran cantidade del atópase en froitos secos, albaricoques, pexegos, verduras e patacas. Calabazas: (cabaza, calabacín, sandías), así como mazás, albaricoques secos, pasas conteñen moitas sales de potasio e son recomendadas para enfermidades cardíacas, hipertensión.

A falta de potasio no corpo pode levar a malestar, debilidade.

O SODIO - un regulador do equilibrio do medio interno dunha persoa, soporta o equilibrio osmótico do corpo. Vén con sal de mesa, comida.

O sodio retén a auga, polo que se recomenda limitar a súa inxestión a persoas con presión alta. O exceso de sal nos alimentos contribúe á aparición de edema e procesos inflamatorios, aumenta a presión arterial, afecta negativamente a pel. Nalgúns casos, cómpre supervisar estrictamente o uso de sal.

O MAGNESIO - afecta á actividade nerviosa e muscular, activa o metabolismo do fósforo, participa na síntese de proteínas, reduce a presión arterial alta, participa na eliminación do colesterol dos intestinos. Normaliza a excitabilidade do sistema nervioso, ten propiedades antiespásticas e vasodilatadoras, estimula a motilidade intestinal, aumenta a excreción biliar, participa na normalización das funcións específicas femininas, reduce o colesterol e a posibilidade de neoplasias malignas.

A fonte de magnesio é o millo, a avena, as noces, as améndoas, o centeo, o pan, as patacas, o peixe mariño. O magnesio entra no corpo con verduras e froitas ricas en fibras, con pan integral, fariña de avena, trigo mouro, trigo, chícharos e feixón. É especialmente necesario na vellez, xa que contribúe á liberación do exceso de colesterol do corpo.

Nos produtos mariños hai elementos minerais, cuxa necesidade é tan insignificante que se chaman oligoelementos. Estes inclúen cobre, níquel, cobalto, manganeso, cinc, ferro, flúor e iodo.

O FERRO promove a hematopoiese e é parte integrante da hemoglobina - pigmento sanguíneo.A fonte de ferro son os órganos internos dos animais, especialmente o fígado dos peixes mariños. A inxestión diaria recomendada é de 10-15 mg.

Con falta de ferro, unha persoa sofre de anemia, debilidade, apatía.

COPPER participa activamente na síntese de hemoglobina. É necesario para a conversión do ferro nunha forma unida, contribúe á súa transferencia á medula ósea. O cobre ten un efecto similar á insulina. A falta dun elemento no corpo leva a alterar a respiración dos tecidos, procesos metabólicos. Estableceuse a súa relación coa función tiroide.

A necesidade diaria de cobre para adultos é de 2-3 mg.

COBALT afecta á actividade do fosfato intestinal, é o principal material para a síntese de vitamina B12 no corpo e está implicado na formación de insulina.

Nos alimentos naturais, o contido en cobalto é baixo. En cantidades suficientes, este elemento atópase na auga do río e do mar, algas e peixes. Os chícharos, a remolacha e as grosellas vermellas tamén conteñen cobalto.

Sen COBALT, a formación de vitamina B12 é imposible, cuxa falta leva ao desenvolvemento de anemia.

A necesidade diaria de cobalto é de 100-200 mcg.

O ZINC é o responsable do desenvolvemento normal e da pubertade do corpo, da formación de sangue, da cicatrización das feridas, etc. Está implicado na síntese de varios encimas, así como da insulina e da hormona sexual.

Fontes de cinc son o pan, o trigo mouro e a avea, as plantas mariñas.

O flúor prevén a caries dental. Unha boa fonte de flúor dos alimentos vexetais son as follas de algas.

O IODO é moi importante para o funcionamento normal da glándula tiroides.

A necesidade do corpo de iodo calcúlase en cantidades moi pequenas, pero a súa ausencia leva a interrupción da glándula tiroide e ao desenvolvemento de bocio, así como á enfermidade da aterosclerose.

Hai moitos sales de iodo nos peixes mariños: bacallau, xunco, robaliza e colibio, calamar e camarón.

O principal papel de MARGANZ é a activación de procesos redox. Ten un efecto beneficioso sobre o crecemento humano e o desenvolvemento sexual e está implicado na regulación da presión arterial.

En xeral, todos estes oligoelementos e minerais necesarios para os humanos forman parte de todos os tecidos do noso corpo e contribúen ao aumento da eficiencia, a mellora da memoria e a actividade cerebral. Pero consúmense constantemente no proceso da vida e só cunha nutrición variada e atenta, estas necesidades son plenamente satisfeitas.

Boa alimentación

Estou de acordo en que o benestar das persoas, o seu rendemento depende en gran medida da nutrición. A necesidade do corpo de certos tipos de alimentos está determinada pola natureza do traballo. O traballo físico require alimentos ricos en calor ricos en "combustible" enerxético. Cando se practica actividade mental, recoméndase que se inclúan na dieta alimentos que conteñan compostos de fósforo, proteínas, vitaminas, etc. Os hidratos de carbono e graxas que dan ao corpo enerxía adicional con proteínas para que o seu contido alcance o 30% do número total de elementos enerxéticos.

Con falta de proteínas, aumenta a produción de nitróxeno, o que conduce á deshidratación. As sales minerais úsanse como catalizador que afecta á taxa de reaccións químicas. Proporcionan o nivel necesario de excitabilidade das fibras nerviosas e musculares, manteñen o equilibrio ácido-base nos tecidos. Por exemplo, a falta de fósforo reduce o rendemento tanto no traballo mental como físico. Durante o traballo físico, aumenta drasticamente a necesidade de vitaminas B. A falta de vitaminas B e C provoca unha sensación de fatiga, o que reduce a produtividade do traballo.

Unha dieta perfectamente equilibrada require unha correspondencia clara cun estilo de vida individual (incluíndo todos os seus compoñentes, especialmente o consumo de enerxía). Por iso, as recomendacións sobre o menú de almorzo, xantar ou cea para cada persoa en concreto só poden ser dadas por un especialista que estudou previamente a taxa metabólica da súa sala. Pero podes facer a túa propia dieta.

Para iso, primeiro debes sincronizar o teu día, é dicir, calcular canto tempo dedicas a durmir, estudar ou traballar (dado que é mental), varios tipos de recreación. De feito, unha persoa gasta unha certa cantidade de enerxía para cada tipo de actividade: ler un libro - 110 kcal, pasar un exame - 100 kcal, facer os deberes - 100-200 kcal.

Así, calcula os custos de enerxía ao día: canta enerxía gasta, cantas calorías debes obter co alimento. Isto determina a necesidade de saturación diaria da dieta. O contido en calorías dos produtos pode determinarse mediante varias táboas que se publican en moitas publicacións. Se a inxestión calórica é inferior ao consumo de enerxía, pode producirse un esgotamento do corpo. Noutras palabras, para evitar unha perda de forza, unha perda de capacidade de traballo e a aparición de diversas enfermidades neste contexto, é necesario que a túa dieta diaria corresponda á cantidade de enerxía gastada. Non obstante, se o contido en calorías do que come é maior que o gasto enerxético, pode levar a obesidade e exceso de peso.

Persoas implicadas no traballo mental, recoméndase comer cada vez máis a miúdo, evitando alimentos moi altos en calor, alimentos graxos ou vexetais, a partir dos cales o mivote pode volverse. Os científicos calcularon que para varios tipos de traballo mental, o consumo de enerxía no traballo normalmente é baixo: de 100 a 300 kcal / hora. Ao mesmo tempo, se estiveses dedicado ao traballo físico, gastarías ata 450 kcal / hora.

O contido calórico da dieta diaria distribúese do seguinte xeito: almorzo e cea - 25%, xantar - 35%, merenda e tarde - 15% do contido calórico diario.

Unha boa alimentación debe ser completa e equilibrada. Está construído sobre unha gran variedade de produtos. E se entre eles os produtos mariños atopan o seu lugar, a túa eficiencia e actividade converterase en inesgotable. Sábese que o xurelo, o arenque de pouca graxa (100-200 kcal) ten un valor enerxético moderado, o bacallau, a pescada, o floreiro (30-100 kcal) teñen un baixo valor enerxético e as algas (menos de 30 kcal) son moi pequenas. Entón, todos eles son perfectos para o seu menú.

A nutrición afecta á composición química dos tecidos. Por iso, é moi importante manter o equilibrio. Así, a necesidade diaria de substancias vitais para unha persoa que pesa 60 kg é a seguinte: proteínas - 60 g, graxas - 40 g, carbohidratos - 400 g, sales minerais - 20 g e vitaminas - 100 mg.

Se ademais dunha avaría, tamén ten varias enfermidades crónicas que poden empeorar debido a un corpo debilitado, os nutricionistas modernos aconsellan antes de nada limitar o uso de alimentos salgados: arenque, escabeche, etc. Os amantes do arenque necesitan combinalo con vexetais fervidos. (remolacha, cenoria, patacas), así como con cebola verde, chícharos e pepinos frescos, tomates, herbas. En tal combinación, é bo incluílos no xantar como lanche. Sen restricións especiais, pode comer arenque empapada en auga.

Finalmente, na nutrición, atópase unha grande importancia á utilidade vitamínica. Débese prestar especial atención ás vitaminas con efecto vasodilatador - P e C.

Así, destacamos os seguintes puntos de boa alimentación:

A dieta debe dividirse en 4-5 recepcións.

A última comida non máis tarde de 2-3 horas antes de durmir.

Use unha ampla gama de produtos sen ningunha uniformidade.

A cantidade total de pan non supera os 400 g por día. Unha parte del é pan de centeo, a outra é trigo, principalmente de grosas.

O número total de bebidas é de 1.500-2.000 ml por día.

Se é posible, inclúa peixe no canto de carne na dieta, porque as proteínas que se absorben mellor (a norma proteína por día é de aproximadamente 1,5 g por 1 kg de peso dunha persoa).

Distribúe os compoñentes graxos de forma uniforme en 4 partes: a primeira é a manteiga, a segunda a vexetal, a terceira e a cuarta son as graxas contidas nos propios alimentos e as graxas de cociña (por exemplo, margarina) utilizadas no proceso de cocción.

Recomendamos comer ao mesmo tempo. Ao final, todos os procesos fisiolóxicos do corpo continúan cun certo ritmo biolóxico: durmir, traballar, descansar, etc. Polo tanto, ao mesmo tempo, xorden certas sensacións: sensación de fame, necesidade de baleirar os intestinos, etc. Se non hai ao mesmo tempo, perturban os procesos fisiolóxicos básicos. E isto pode levar a enfermidades do estómago.

Antes de comezar o tratamento con marisco, elimine os factores de risco de enfermidades, deixa de beber alcol, fuma e prepárate para cumprir estrictamente o réxime diario e a dieta.

Xunto coa transición a unha dieta racional e moderada, limita a inxestión de graxas animais, alimentos que conteñen colesterol e carbohidratos refinados. Na dieta, ingrese alimentos incluíndo metionina, lipocaína, vitaminas B6 e B12, ácidos lipoicos e oróticos, que aumentan o efecto de división de graxa do fígado. Estas substancias están presentes en calamares, camaróns, cangrexos, vieiras, mexillóns, ostras, algas.

O primeiro almorzo debe ser denso e rico en calor. Recoméndase facelo con pratos fáciles de preparar pola mañá, así como bebidas quentes - café, cacao, té con leite.

O segundo almorzo debe repoñer as reservas de enerxía do corpo e ser máis doado.

O xantar é de 35 calorías na túa dieta. Inclúe un aperitivo que favorece a secreción de zume gástrico e unha mellor dixestión doutros pratos. Para as ensaladas, prepare ensaladas e vinagretas.

O primeiro é peixe ou sopa vexetariana con algas mariñas. Será aínda máis útil se coloca verdes frescos (cebola, perexil, eneldo) nun prato. O segundo prato considérase o prato principal da cea. Normalmente é carne ou peixe cocido ou cocido, un prato lateral de verduras de cereais. Postre: marmelada, compota, froitas, bagas, marmelada, etc.

A merenda normalmente é o 15% do contido calórico diario e consta de leite, kefir, zume, té con un bollo, queixo, queixo, froita.

Dous pratos son suficientes para cear. Elixe-los entre o queixo cottage, ovos, mingau, verduras, leite, kefir, marmelada, iogur.

A distribución da cantidade diaria de alimentos constrúese do seguinte xeito: almorzo - 600 g, xantar - 900 g, té de tarde - 300 g, cea - 500 g.

DIETAS SANITARIAS

A dieta está deseñada para mellorar a saúde xeral do corpo, aumentar a eficiencia, estimular as habilidades mentais, fortalecer a memoria.

Menú de mostra da semana (en g).

As calorías diarias deberían ser de 1.400 kcal. Proteínas, graxas e hidratos de carbono están necesariamente incluídos na dieta.

PRIMEIRA DESEÑO Vinagreta con algas frescas - 160 g, manteiga - 10 g, leite - 100 g, pan de centeo - 25 g.

SEGUNDO DESEIXO Queixo cottage baixo en graxa - 100 g, pan de centeo - 25 g.

LUNCH Ensalada - 140 g, sopa de repolo con algas - 250 g, pan de centeo - 50 g.

SNEAK Peixe fervido - 150 g, pan de centeo - 25 g.

CENA Manteiga de trigo mouro con leite - 100 g, manteiga - 10 g, pan de centeo - 25 g.

Segundo día. Contido calórico diario: 1 440 kcal.

PRIMEIRA DESEMPRE Ensalada con peixe cocido - 135 g, ovo - 1 peza, manteiga - 10 g, pan de centeo - 25 g.

SEGUNDO LEI - 200 g, pan de centeo - 25 g.

VINAIGRETA LUNCH - 145 g, sopa de verduras frescas - 250 g, peixe fervido - 100 g, pan de centeo - 25 g.

SNEAK Queixo cottage baixo en graxa - 100 g.

CENA Ensalada con algas mariñas - 140 g, leite - 200 g, pan de centeo - 25 g.

DÍA TRES Contenido calórico diario: 1.420 kcal.

PRIMEIRA MESURA Tortilla con algas secas - 135 g, queixo ruso - 15 g, manteiga - 10 g, mel - 10 g, pan de centeo - 25 g.

Segundo leite - 100 g, pan de centeo - 25 g.

LUNCH Ensalada - 165 g, borsch con algas - 245 g, peixe fervido - 100 g, pan de centeo - 50 g.

ILUMINACIÓN Cabaza atrevida - 150 g.

Vinaigreta Cena - 160 g, manteiga - 10 g, pan de centeo - 25 g.

Os días restantes da semana, repita o menú durante os tres primeiros días. Fai o sétimo día de descarga: normalmente rexeita a comida, bebe só auga. Nas tres primeiras semanas recoméndase unha dieta sen sal, nos días seguintes, salgada (na mesa).

Outra opción dunha dieta sa, máis alta en calorías que a anterior.

O contido diario en calorías é duns 2.100 kcal. A composición inclúe proteínas (animais, lácteos, vexetais), graxas (animais, produtos lácteos, vexetais) e carbohidratos.

VINIGRETA DE BREAKFAST - 140 g, gachas de cebada de perlas - 100 g, manteiga - 10 g, ovo - 1 unidade, leite - 100 g, mel - 20 g, pan de centeo - 100 g.

LUNCH Ensalada con algas frescas - 160 g, borste vexetariano - 250 g, peixe fervido - 100 g, mingau de trigo mouro - 100 g, pan de centeo - 100 g, froitas - 200 g.

Froitas ICE - 300 g.

CENA Ensalada de verduras frescas - 135 g, queixo escaso en graxa - 50 g, manteiga - 10 g, leite - 100 g, mel - 10 g, froita - 100 g, pan de centeo - 80 g.

DÍA DÍA O contido calórico diario é de aproximadamente 2.190 kcal.

VINTAXE Vinagreta con kale mariña - 160 g, queixo - 20 g, gachas de cebada - 150 g, manteiga - 10 g, pan de centeo - 50 g.

LUNCH Ensalada - 135 g, sopa con algas mariñas - 250 g, peixe fervido con verduras - 100 g, zanahorias - 100 g, zume de froitas - 200 g, pan de centeo - 100 g.

Froitas ICE - 200 g.

Ensalada de CENA - 200 g, fariña de avea - 150 g, mel - 10 g, pan de centeo - 60 g, froita - 150 g.

Calorías diarias recomendadas - 2 100 kcal.

ESPAÑOL Vinagreta con peixe mariño - 130 g, mingau de trigo sarraceno - 150 g, leite - 100 g, manteiga - 10 g, mel - 20 g, pan de centeo - 100 g

LUNCH Ensalada de verduras frescas - 160 g, sopa con peixe mariño - 250 g, calabacín con kale mariña - 150 g, froita - 50 g, zume de froitas - 200 g, pan de centeo - 100 g.

Froitas ICE - 200 g.

Ensalada de Cena - 150 g, queixo de pouca graxa - 100 g, leite - 200 g, manteiga - 10 g, pan de centeo - 50 g.

O cuarto, quinto e sexto día da semana, volva ao menú do primeiro, segundo e terceiro día. O sétimo día da semana descárgase. Intente non comer, pero só beba auga.

A mellor opción para tal dieta é uns meses. Notará unha mellora significativa do seu estado xeral, aumento da eficiencia, mellora da memoria e habilidades mentais.

Se non precisa unha descarga médica ou médica, recomendo unha dieta que conteña moitas proteínas e vitaminas. Contribuirá a superar a fatiga e restaurar a forza rapidamente.

PRIMEIRO DESEMPRE Goulash - 120 g, puré de patacas - 200 g, zume de froita - 200 g, pan de centeo - 50 g.

SEGUNDO LEI - 200 g.

LUNCH Sopa con carne picada e adición de algas - 400 g, cocido vexetal con peixe fervido - 100 g, compota - 200 g, pan de trigo - 50 g.

Froitas ou froitas - 300 g, Cena soufflé de cuajada - 150 g, xelea de froitas - 200 g, pan de centeo - 50 g.

Kefir segundo comedor - 200 g.

PRIMEIRA DESEMPRE Casserola de cuajada - 150 g, ovo fervido - 1 peza, vinagreta con algas mariñas - 100 g, tintura de rosa de rosa - 200 g. Pan de centeo - 50 g.

SEGUNDO LEI - 200 g.

CORREO Borsch ucraíno con crema azedo - 300 g, polo cocido con vermicelli - 200 g, froita guisada - 200 g, pan de trigo - 50 g.

ILUSTRACIÓN Zume de froitas - 200 g.

CENA Peixe fervido - 100 g, té con mel - 200 g, pan de centeo - 50 g.

Kefir segundo comedor - 200 g.

PRIMEIRO DESEMPRE Peixe fervido - 50 g, puré de patacas - 120 g, queixo cottage - 50 g, leite - 200 g.

Tortilla SEGUNDA tortilla - 70 g.

LUNCH Sopa de vexetais con crema azedo - 300 g, lingua fervida con mingau de avea - 100 g, froitas ou bagas - 300 g, pan de trigo - 50 g.

Mousse de arándano SNEAK - 200 g, pan - 75 g.

CENA Queixo cottage baixo en graxa - 120 g, té con mel - 200 g.

Ryazhenka comedor segundo - 200 g.

Os días restantes da semana, debes repetir o menú do primeiro, segundo e terceiro día, etc. Únete a esta dieta durante 1-2 meses, ata a recuperación completa.

Desexamos que melloras o teu benestar con dietas de benestar con marisco. Pero primeiro lea estes consellos.

Lembre que os maiores inimigos con maior fatiga e excesiva sobrecarga son unha mesa de comedor, un sofá, un frigorífico completo e un televisor para a noite.

Todas as mañás pola mañá faga exercicios de mañá, procedementos de auga.

Durante o traballo, tomar descansos e un pouco de quecemento, relaxarse ​​na sala de relaxación ou nunha sala especial de descarga emocional-psicolóxica.

Os fins de semana, intenta estar na natureza - no campo, no bosque, no parque, leva un estilo de vida móbil.

Durante as vacacións, deben observarse todos os elementos do réxime normal, pero sempre procurar unha festa activa.

Todo o mellor para ti! Saúde e bo humor durante moitos anos!

NUTRICIÓN DUN NENO AO 6 MESES

"Como podes incluír peixes na dieta dun recentemente nado?" - quedará sorprendido. Por suposto, a súa inclusión directa a unha idade tan temperá é simplemente imposible, pero non esquezas que o bebé se alimenta mediante alimentación natural. Unha nai nova definitivamente debería comer peixe (1-2 veces por semana). Este produto contén proteínas completas necesarias para subministrar ao corpo do neno substancias útiles.

Por outra banda, a futura nai debe pensar na correcta nutrición do bebé. Non importa cantos libros de referencia e manuais de medicina buscas, en cada un deles podes atopar que o peixe sempre está incluído nas dietas para embarazadas. Debe estar presente un anaco de filete de peixe fervido, sopa nun caldo de peixe ou sopa de peixe. Non estamos a falar dunha dieta diaria, pero unha ou dúas veces por semana hai peixe, alternándoo con carne ou fígado de animais e aves de curral, a nai expectante é simplemente necesaria, mentres que a nutrición do seu fillo non se realiza só a costa da súa propia dieta ben planificada.

NUTRICIÓN DUN NENO 5-6 MESES

Á idade de cinco ou seis meses, o leite materno só non é suficiente para un bebé: un organismo en crecemento rápido require unha nutrición diferente, cualitativamente nova.

A idade comprendida entre os cinco e os seis meses é o punto de partida a partir do cal o neno vai consumir alimentos "adultos", recibindo con el todo o complexo de nutrientes necesarios para o corpo.

Por suposto, a transición a este alimento debería producirse gradualmente: o fráxil corpo infantil debe adaptarse a un novo e máis diverso alimento.

Como se leva a cabo este proceso? Durante este período, o leite materno (ou mestura de leite, cando se trata de alimentación artificial) segue sendo o elemento principal na nutrición. Non obstante, ao mesmo tempo, o bebé comeza a familiarizarse cun alimento cualitativamente novo. Xunto co leite materno, o requeixo, as froitas (ata agora só en forma de zumes) e o puré de verduras están comezando a incorporarse gradualmente na dieta dun bebé de cinco a seis meses. Aínda é moi cedo para alimentalo con marisco, pero non esquezas que segue comendo leite materno e, polo tanto, obtén proteínas, debido a que a propia nai nova come correctamente e non se esquece dos beneficios do marisco.

Á dieta de cinco a seis meses, a dieta do bebé consiste en tres lactacións e dous alimentos complementarios alternativos. Normalmente, o leite materno dáselle ao bebé ás 6 horas. A primeira atraca, consistente en leite de leite, queixo cottage e zume de froita, realízase ás 10.00 horas. Ás 14:00 horas chega o momento da segunda alimentación de leite materno, e ás 18:00 é a segunda señuela (puré de verduras, xema de ovo, zume de froita). Ás 22.00, o bebé deberá darlle de novo leite materno.

Non obstante, a dieta comeza a reabastecerse de novos produtos e no período comprendido entre os seis e os sete meses, introdúcese peixe no menú do bebé.

NUTRICIÓN DUN NENO 6-7 MESES

Esta é a idade ideal para introducir pratos de peixe na dieta. Ademais, agora o leite materno deixa de ser a base da nutrición do bebé.

Teña en conta que incluíndo no menú do bebé unha variedade de produtos que é capaz de asimilar, non só asegúrese de que obtén todo o complexo de nutrientes, senón que tamén desenvolverá gradualmente un gusto por certos alimentos: o neno tenta algo novo, para el. anteriormente e, posteriormente, terá os seus pratos favoritos e menos favoritos.

Por suposto, o corpo dun bebé de seis e sete meses aínda non está adaptado para tomar peixes na forma en que vostede e eu estamos acostumados a comelo (ao final, o bebé aínda non ten dentes de leite). Deste xeito se debe preparar adecuadamente de xeito especial.

Pre-ferver o peixe, elimina todos os ósos (por certo, terá que eliminar todos os ósos do peixe acabado durante moito tempo, aproximadamente ata que o neno teña cinco ou seis anos e non poderá escollelos a ti mesmo) e pasar a pulpa por un DOS picadores de carne. UNHA VEZ. Isto faise para conseguir que o puré sexa máis tenro.Outra opción tamén é posible: limpar coidadosamente a carne de peixe fervida a través dunha peneira para obter unha masa homoxénea sen grumos.

Teño en conta que para a comida para bebés aínda debe escoller peixe mariño con pouca graxa e asegúrese de dar só en forma fervida: a alimentación dos pratos fritos comeza moito máis tarde, cando o corpo do bebé está preparado para recibir máis alimentos grosos.

Se queres que o neno acolla despois a aparencia dun prato de peixe moi saudable na mesa, coidádeo ti mesmo. Por agora, elixe peixes que non teñen un cheiro punxente.

E unha observación máis. Coidando que o bebé reciba unha cantidade suficiente de proteínas, vitaminas e minerais, ten en conta que a dieta dos nenos debe ser variada. Ademais do peixe, neste período de idade debería engadirse á dieta puré de carne e ovos fervidos picados.

E agora coñece unha das opcións para facer unha dieta para un bebé de seis a sete meses.

DIETA PARA O NENO 6-7 MESES.

Leite materno ou fórmula de leite.

PRIMEIRA ALIMENTACIÓN Porridge de leite - 30 g, puré de queixo - 30 g, xema de ovo fervido e puré (a proteína fervida adoita provocar alerxias nos nenos e polo de agora debería excluírse da dieta dos nenos).

Leite materno ou fórmula de leite.

SEGUNDA ALIMENTACIÓN Puré de peixe - 10 g, puré de verduras fervidas - 50 g (zanahorias, repolo, patacas, calabacíns, cortadas en rodajas, verter 100 ml de auga fría, ferver completamente, despois colar a través de casca estéril, levar a ebullición e verter nunha botella estéril) zume de froita - 80 ml.

TERCEIRA ALIMENTACIÓN fórmula de leite ou leite.

Teño en conta que antes de alimentar as puré de pataca (ou carne) xa nesta idade, recoméndase dar un pouco de caldo. Non obstante, neste caso, monitor atentamente a reacción do corpo, é posible que o bebé aínda non estea listo para percibir tal alimento, e terás que esperar un pouco co caldo.

NUTRICIÓN DUN NENO SETE MES

O teu bebé segue crecendo e desenvolvéndose. Comeza a gastar máis enerxía, xa que foi neste momento cando aprendía un asunto tan difícil para el como o camiñar independente. Está ocupado con xogos activos, e co tempo pasan a ser máis diversos. Medra (en media, o crecemento durante este período aumenta de seis a sete cm) e aumenta significativamente o peso.

O bebé crece e desenvólvese ao seu ritmo. É durante este período que pode notar que come menos que, digamos, o bebé gordiño da súa moza ben alimentada.

De feito, a esta idade adoita producirse un deterioro do apetito. Isto débese en gran parte a que o neno erupciona os dentes do leite e experimenta molestias e incluso malestar.

Neste período de idade, vixiar coidadosamente a dieta. A dieta está sufrindo cambios. O neno pasa secuencialmente a unha comida de catro veces, dominando así a dieta dos adultos. Quizais nestes momentos atoparás necesario ir desenterrando gradualmente ao bebé do peito.

Teña en conta que a esta idade o neno tórnase máis escollido para comer: está intentando empuxar un prato a si mesmo, empuxándoo a outro. Concéntrase en inculcarlle un gusto por alimentos saudables (incluído marisco). Non esquezas que así "programas" a dieta do teu bebé para o futuro, coidando a súa saúde.

Durante este período, ao neno xa se lle pode dar calquera (máis importante - non graxa) peixe. Non obstante, como vostede sabe, moitas variedades de peixe teñen un olor picante e tamén están mal dixeridas. Trátase principalmente de caballa ou arenque. Entón non recomendaría darllo a nenos pequenos, aínda que quizais ao teu bebé lle gustará. Deixa un prato deste peixe ata un período posterior, cando o corpo do bebé se fortalece e unha gran variedade de alimentos poden entrar no menú diario.

Actualmente, hai unha gama bastante ampla de mesturas homoxeneizadas en nutrientes para bebés, que inclúen marisco.Estes compostos están idealmente adaptados ás características do corpo dun bebé de 7-9 meses. Normalmente, en tales mesturas contén de 10 a 15 g de peixe ou carne (cunha cantidade total da mestura en 100 g). Á venda hai unha gran variedade de conservas preparadas, deseñadas especialmente para comida para bebés. Entre eles hai moitos peixes.

Todas estas mesturas e conservas son moi convenientes porque cando os mercas, realmente compras un xantar ou almorzo preparado para o teu bebé. Sinto-se libre de incluílos na dieta: todos eles son desenvolvidos por especialistas expertos e conteñen os compoñentes necesarios para o teu bebé.

E agora unha das opcións para a dieta dun bebé, que inclúe marisco.

DIETA PARA NENO 7-10 MESES.

BREAKFAST Iogur de leite integral ou desnatado - 40 g, queixo cottage con 20% de graxa - 40 g.

LUNCH Tomate pelado, puré de puré de patacas - 1/3 unidades., Rallado (ata agora nun ralador fino) queixo suave suave - 10 g, puré de peixe (ou mestura de peixe, ou alimentos preparados para conservas para bebés) - 25 g, puré de froita preparado cunha batedora - 25 g, zume de froita - 80 ml.

Puré de froitas SNEAK - 40 g.

CENA Porridge de arroz - 40 g, zume de froitas - 80 ml.

NUTRICIÓN DUN NENO 10-12 meses

A estas alturas, xa é desexable desgastar ao bebé. Cambia completamente os produtos que comen os adultos, pero coa advertencia de que a composición da dieta, a cantidade de comida e (isto é moi importante!) A forma de cociñar son significativamente diferentes do menú habitual dos papás.

A dieta do neno faise moito máis diversa. Para o teu bebé podes cociñar albóndegas, pudim de vapor e chuletas de vapor. Lembre que o peixe picado debe desprazarse dúas veces a través dunha picadora de carne. O recheo, pasado pola picadora de carne só unha vez, aínda é demasiado grosero para o bebé (ten en conta que os dentes aínda non medraron).

En canto aparezan todos os dentes de leite, cambie o procesado culinario do peixe: triturar con grumos, amasar o peixe fervido cun garfo, cortalo en anacos, facéndoo todo máis grande.

Durante este período, xa non é necesario preparar comidas persoais para o neno: unha pequena porción do que come vostede mesmo complementará o seu menú. Non obstante, non esquezas algunhas regras.

1. Se é posible, proba para que o número de pratos que recibe o teu bebé inclúa máis alimentos fervidos.

2. Se o prato require engadir graxa, asegúrese de que a súa cantidade sexa menor que no seu propio prato - o exceso de graxa é prexudicial para o bebé.

O seu fillo comerá como adulto catro veces ao día e suma ata 200 g ao mes. Vitalmente precisa proteína, así que ingresa marisco no menú.

A cantidade de marisco debe variar segundo a idade. Se aos 6 meses o número de peixes non debe superar os 10 g por día, entón en 12 pode aumentar gradualmente esta taxa ata 30 g.

Non te esquezas do principio de alternar produtos na dieta dos nenos: coidar que o bebé reciba unha cantidade suficiente de proteínas, vitaminas e minerais, diversifique o menú, alternando entre pratos de carne e peixe.

Ofrezo unha das opcións dietéticas para un neno de 10 a 12 meses.

DIETA PARA O NENO 10-12 MESES DESEMPEÑO Sêmola - 90 g, leite - 150 ml.

LUNCH Unha mestura de puré de verduras cruas - 10 g, peixe fervido (en anacos pequenos) - 30 g, verduras fervidas, puré cun garfo - 25 g, zume de froita - 80 g.

ILUMINACIÓN Fórmula láctea - 200 g.

CENA Sopa de puré de verduras coa adición de mestura de leite - 200 g.

As gachas de leite poden alternar con queixo cottage e queixo. Alternar puré de verduras crúas con puré de froitas, ofrecéndoas para a sobremesa. E asegúrese de incluír peixes mariños no menú. Ao cociñar peixe fervido, non esquezas que ten que trasladar gradualmente ao neno de comida suave e puré a pratos máis duros e máis "adultos".

NUTRICIÓN DUN NENO A PARTIR DE OITO A OITO E A MEDIARIO

A esta idade, continuará unha transición gradual de produtos líquidos a sólidos. Se antes tentabas alimentar o seu puré de patacas, agora podes dar pratos máis ríxidos.Para comer tal almorzo ou xantar, o neno necesita traballar máis do habitual, masticando comida, pero este é un proceso extremadamente emocionante para el.

Por certo, é nesta idade que os nenos son finalmente determinados nos seus gustos, delimitando os seus pratos favoritos e menos favoritos. Se queres que o bebé reciba unha boa alimentación, asegúrese de que hai unha cantidade suficiente de peixe na dieta - acúdeao ao marisco. Non obstante, dicindo "finalmente", non quero dicir en absoluto que agora os gustos do neno determináronse de por vida. Pola contra, cambiará de opinión sobre esta puntuación máis dunha vez.

Curiosamente, o papel do marisco na dieta dun neno de 1 a 51 anos comeza a cambiar: antes dáselles a posibilidade de adaptarse aos novos alimentos. Fixeches o correcto se o facías gradualmente, sen preocuparte demasiado polo feito de que come algúns alimentos de boa disposición, mentres que outros non.

Agora podes dar aos teus peixes mariños con seguridade con moito máis propósito, conscientes de cantos nutrientes recibirá o corpo do teu fillo. Proteínas adicionais, vitaminas, así como iodo, fósforo, cinc, ferro, necesarias para o corpo en crecemento, será capaz de obter principalmente marisco.

O teu bebé xa pode comer 25-30 g de peixe ao día (sempre que, naturalmente, alternará peixe con produtos cárnicos).

E agora - algunhas opcións de dieta para unha idade determinada.

DIETA PARA UNHA NENA DE 1 ANO A 1,5 ANOS.

BREAKFAST Porridge de leite - 200 g, cacao con leite - 5 g de cacao por 100 g de leite.

LUNCH Sopa de verduras líquida, puré - 100 g, chuleta de peixe ao vapor - 50 g, puré de patacas ou puré de patacas con pequenos grumos - 100 g, compota de froita ou baga - 100 g.

Kefir ou iogur ICE - 150 g, galletas - 15 g, puré de froitas ou ensalada de froita picada finamente - 100 g.

CENA Verduras fervidas picadas (patacas, cenorias) - 180 g, leite morno - 100 g.

PAN PARA O DÍA TODO O pan de trigo sen codias - 40 g, pan de centeo sen codias - 10 g.

ESCOLLAR Leite ou iogur - 100 g, moño suave.

LUNCH Sopa con boliñas feitas en fariña ou sêmola - 150 g, puré de patacas coa adición de varios gramos de manteiga - 100 g, peixe cocido ou chuletón de vapor - 30–35 g.

Iogur SNEAK - 50 g, galletas feitas de pan branco.

CENA Verduras de tempada crúas ou fervidas (por exemplo, zanahorias ralladas cun pouco de azucre) - 100 g, queixo de cuajada doce - 40 g, ensalada de froitas - 50 g.

A partir destas dúas dietas, pode desenvolver de xeito independente varios menús para a mesa dos nenos. A esta idade, o neno xa é capaz de comer unha variedade de alimentos. A partir de produtos lácteos, o rapaz come ansiosos iogures, leite, queixo cottage e queixo. Encántanlle os pratos de verduras e froitas, come peixe, carne e ovos. Entre toda esta variedade de pratos, podes escoller facilmente aqueles que serán útiles para o corpo e ao mesmo tempo para degustalo.

O menú máis típico para un neno desta idade pode ser o seguinte.

BREAKFAST Iogur con cereais - 90 g.

COMO Zanahorias raladas - 50 g, peixe fervido sen ósos - 50 g, verduras fervidas picadas finamente - 80 g, unha porción de queixo suave - 40 g, froitas (segundo a tempada).

Queixo Cottage ICE - 60 g, pera - 1 peza.

CENA Casserola de pataca con queixo e ovo - 80 g, nata - 50 g.

O número de opcións para as dietas dos nenos é realmente inesgotable: non teñas medo de amosar máis imaxinación, tratando de que a dieta do neno sexa máis diversa.

NUTRICIÓN DUN NENO 1,5-3 ANOS

Neste momento, o neno segue a desenvolverse activamente. Tres anos é o período no que comeza o crecemento máis intensivo. A partir dos tres anos, o neno crece ata 5-6 cm ao ano, e neste ritmo crecerá ata a puberdade.

O teu bebé xa aprendeu moito, pero non se detén aí, pero segue explorando o mundo.É cada vez máis móbil e gasta moita enerxía: xoga, aprende a montar un triciclo, apila imaxes divididas, intenta construír algo fóra de cubos.

A natureza da nutrición nesta idade sofre varios cambios. A dieta inclúe cada vez máis alimentos variados. Come por conta propia (aínda que ao comezo do período de idade indicado, aínda con moita ineptitude).

O menú regular está comezando gradualmente a parecerse á túa propia dieta. Neste período de idade, o neno descobre novas sensacións gustativas e pode cambiar de opinión sobre os seus pratos favoritos e menos favoritos.

É posible que teña que amosar un pouco de imaxinación para "inventar" para el algún prato de peixe máis atractivo que o peixe fervido, ao que xa ten acostumado e ao que, francamente, está un pouco farto del. Non obstante, non intente cambiar completamente ao peixe frito ou á conserva (intente darlle o mínimo posible). Variedade de opcións para pratos de peixe tan útiles para o bebé. Cociña para el e para toda a familia tortas de peixe, albóndegas, cociña sopas de peixe (pero non demasiado graxas).

Lembre que os pratos de peixe proporcionarán ao neno de un ano e medio a tres proteínas adicionais (de 16 a 20 g por 100 g de peixe), así como minerais e vitaminas.

O menú do teu bebé debe seguir sendo multivariante. Pero isto non significa en absoluto que tal diversidade debe ser desistemática, desordenada. Pola contra, asegúrese de que os pratos máis saudables non se substitúan por menos valiosos, aínda máis saborosos, na súa opinión.

Durante este período, tente acostumar ao neno a novos pratos, incluído marisco (por certo, non só peixe). Non obstante, se desexa que a maioría dos cambios na dieta sexan aceptados e aprobados polo bebé, siga unha regra importante: introduza cada innovación no menú paulatinamente e non máis dunha comida ao día. Dálle a oportunidade de facer un novo descubrimento na comida e acostumar o seu corpo á comida que lle ofreces.

A cantidade de produtos do mar incluídos na dieta dun neno de 1,5 a 3 anos debe ser igual a 50 g por día. Podes servir a táboa en case todas as formas, pero recorda que a esta idade, é probable que o teu pequeno que acaba de aprender a tomar comida por conta propia non poida escoller os ósos dos peixes. É máis, a esta idade aínda ten unha idea mal desenvolta do que é perigoso e do que non. Para evitar accidentes, elimine coidadosamente todos os ósos do peixe, incluso os máis pequenos, e só despois dálle ao bebé.

Todas as dietas, independentemente de que pratos inclúes nelas, deberían estar construídas co mesmo principio: catro comidas ao día: un almorzo completo, xantar, lanche tarde tarde e cea.

E agora - a seguinte versión da dieta.

DIETA PARA NENO 1,5-3 ANOS DESPOIS Porridge, prato vexetal - 200 g, cacao - 150 g.

LUNCH Ensalada de verduras frescas ou fervidas con adición de cangrexo ou de camarón - 40 g, sopa de carne, vexetais ou de peixe - 150 g, bolos de peixe ou albóndegas - 60 g, prato lateral (cereal) - 100 g, compota - 100 g.

ICE Kefir - 150 g, galletas - 15 g, mazá - 1 peza.

COMEDOR Prato ou verduras vexetais - 200 g, leite - 150 g.

PAN PARA O TODO O DÍA Trigo - 70 g, centeo - 30 g.

Con base nesta dieta, poderás crear unha gran variedade de menús, asegurándose de que o bebé reciba o maior número de nutrientes posibles.

NUTRICIÓN DUN NENO DE 3-5 ANOS

O seu fillo comezou agora a comer o mesmo que vostede, só, naturalmente, en cantidades menores. Os seus gustos están cambiando constantemente, pero debes tomalo con calma: co paso do tempo, estableceranse.

Non obstante, agora non só vostede é o que está a traballar para crear un gusto polos alimentos no seu bebé e darlle unha nutrición nutritiva, os profesores das garderías tamén o fan. Por suposto, isto non lle exime a responsabilidade da nutrición adecuada e equilibrada do neno, na que o marisco xoga un papel especial.Pregunta cantos produtos de peixe recibe no xardín de infancia e axusta a ración da casa do fillo en consecuencia.

Teño en conta que é nesta idade que pode ter problemas coa alimentación. Non hai moito, comeu ansiosamente o seu peixe favorito e agora de súpeto négase a comer ou, a mala gana de mascar, acumula unha gran cantidade de comida detrás da súa fazula, que finalmente escupía. Intenta descubrir o que causou estes estados de ánimo. Quizais lle deches moito peixe e carne? Entón, lembre as regras para alternar carne, peixe e ovos (como vostede sabe, estes produtos poden substituírse uns aos outros): 50 g de carne = 50 g de peixe = 1 ovo.

E agora sobre o que se poden desenvolver dietas con marisco para un neno desta idade.

DIETA PARA NENO 3-5 ANOS DE ENCENDIDO Porridge, queixo cottage ou prato vexetal - 250 g, café con leite - 150 g.

LUNCH Ensalada con algas mariñas - 50 g, carne, albóndega - 70 g, prato de verduras - 130 g, compota - 150 g.

Kefir ICE - 200 g, pan - 50 g, froitas - 100 g.

COMEDOR Prato ou verduras vexetais - 200 g, leite - 150 g.

PAN PARA O TODO O DÍA Trigo - 100 g, centeo - 50 g.

Con base nesta dieta, podes desenvolver moitos menús variados que o teu fillo lle gustará apreciar. Deixo aquí un lugar para a túa imaxinación.

NUTRICIÓN DUN NENO 5-7 ANOS

Os nenos de cinco anos e máis poden recibirlles peixe e outros mariscos non nunha cantidade tan limitada como antes. Por exemplo, é bo incluír a ensalada de algas na túa dieta. Isto compensará a deficiencia de iodo no corpo do neno e evitará así enfermidades que aparezan por falta deste oligoelemento (por exemplo, enfermidade da tiroides). Podes facer unha ensalada de paus de cangrexo ou carne de camarón, se o bebé lle gusta.

A estas alturas dominaba completamente o menú para adultos, que se diferencia do propio só no número de produtos e é capaz de apreciar novos pratos. É posible que ao principio o neno teña un pouco de precaución e teña que darlle un tempo para que lle dea un sabor. Non te preocupes: o período de adaptación pasará pronto e os seus gustos serán finalmente determinados.

Non teñas medo de dar pratos de peixe sen quitarlle os ósos: neste momento, o teu fillo xa aprendera completamente como facer fronte a alimentos tan "perigosos".

Aquí tes unha das opcións de dieta para un neno de 5-7 anos. Se o desexas, podes facer o teu propio menú baseado nel.

DIETA PARA NENO 5–7 ANOS DESEMPARADO Porridge ou prato vexetal con marisco - 250 g, café con leite - 200 g.

LUNCH Ensalada de algas - 50 g, sopa de arroz - 250 g, peixe de mar frito ou couto de peixe - 80 g, prato de patacas fervidas - 130 g, compota - 150 g.

ICE Kefir - 200 g, galletas - 25 g, froitas - 100 g.

COMEDOR Prato ou verduras vexetais - 200 g, leite - 150 g.

PAN PARA O TODO O DÍA Trigo - 110 g, centeo - 60 g.

NUTRICIÓN DUN NENO DE 7-11 ANOS

Débese prestar especial atención á nutrición dun neno desta idade. Como vostede sabe, este é un período moi importante e crucial na súa vida. O neno comeza a estudar na escola e ten novas responsabilidades tanto na escola como en axudar aos pais na casa. Cansa rapidamente. Por suposto, para os nenos desta idade, unha alimentación adecuada e equilibrada é extremadamente necesaria, xa que é con un cambio no réxime do día que a súa saúde xeral pode deteriorarse.

A falta de incluír na dieta peixes que conteñen vitaminas vitais (especialmente A e B2) pode levar a consecuencias desagradables que afecten negativamente o rendemento académico. Por exemplo, a falta de vitamina A, tan rica en peixes, pode provocar fatiga e unha deficiencia de vitamina B2 pode provocar dores de cabeza. Deste xeito, resulta imposible en ningún caso excluír os pratos de peixe da dieta do estudante. Ao mesmo tempo, non se pode ignorar que o seu menú certamente debe estar completo e incluír outros produtos valiosos (froitas, verduras, leite, graxas animais e vexetais, etc.).

Para axudarche a ter en conta todas as características de idade do neno, ofrezo un menú semanal aproximado. Bota unha ollada máis atenta. Non é necesario seguir o esquema proposto con gran precisión. É moito mellor comprender os principios xerais de elaboración do menú: o uso racional na súa composición de todos os produtos que precisa o neno, a inclusión activa de marisco e a súa alternancia regular con outros alimentos.

MENÚ SEMANAL PARA NENO 7-11 ANOS LUNS.

RAZÓN Cacao con leite - 250 g, pan e manteiga - 100 g.

LUNCH Soufflé de peixe - 100 g, cocido vexetal - 100 g, froitas (estacionalmente).

Iogur SNEAK - 80 g, pan con marmelada, froitas de tempada.

CENA Arroz con carne e salsa - 150 g, queixo - 60 g, froitas.

RAZÓN: croutóns con queixo - 100 g, té - 250 g.

COMO Sopa de peixe de mar con verduras - 200 g, fígado de bacallau - 50 g, pasta con queixo - 150 g, zume de mazá - 200 g.

Queixo Cottage ICE - 150 g, froitas.

CENA Ensalada de verduras - 250 g, cazola de sêmola - 200 g, té - 200 g.

IREGRA BASTANTE - 80 g, galletas - 80 g, froitas.

LUNCH Ensalada de remolacha con mazás - 250 g, sopa de verduras con caldo de peixe - 300 g, carne asada con feixón - 250 g, queixo - 50 g, froitas.

Leite SNEAK - 200 g, pan con mel.

CENA Torta de peixe - 300 g, cocido vexetal - 150 g, té - 250 g, froitas.

ESMORZAR Un sándwich de queixo, ovo duro - 1 peza. zume de froita - 250 g.

LUNCH Sopa con fideos - 250 g, peixe fervido baixo o adobo - 80 g, puré de patacas - 200 g, compota - 250 g.

SNEAK Leite - 250 g, biscoito ou bollo.

CENA Caviar Squash - 200 g, ensalada de patacas fervidas e paus de cangrexo ou carne de camarón - 150 g, bocadillo de xamón - 60 g.

BREAKFAST Kefir - 250 g, torta ou bagel, froitas de tempada.

LUNCH Ensalada de rábano ou rabanete - 100 g, puré de sopa de peixe - 150 g, cocido vexetal - 120 g, compota de froitos secos - 250 g.

ILUSTRACIÓN Zume de froita - 250 g, un sándwich de queixo quente.

CENA Ensalada con algas mariñas - 100 g, cazola vexetal ou de cereais - 200 g, té - 250 g.

BREAKFAST Cacao con leite - 250 g, pan con marmelada - 75 g, ovos revoltos con xamón - 100 g.

LUNCH Ensalada de verduras - 150 g, tortilla con anacos de peixe ou carne - 200 g, patacas fritas - 180 g, zume de froita ou compota - 250 g.

Ensalada de froitas SNEAK - 250 g.

CENA Coliflor cocida - 200 g, chuleta de peixe ou carne - 100 g, iogur - 80 g.

ESPAZADO Leite - 200 g, un bocadillo de queixo, tortilla doce - 150 g.

LUNCH Ensalada con verduras e legumes - 100 g, filete de peixe fervido con herbas - 80 g, sopa de carne ou caldo de peixe - 200 g, froitas.

ILUSTRACIÓN Crema de baga - 160 g, galletas secas - 50 g.

CENA Ensalada con pan de millo e cangrexo en conserva - 100 g, puré de patacas - 200 g, sándwich de queixo, zume de froita ou compota - 250 g.

Intentemos repetir o material cuberto. Canto peixe debe incluír na dieta do neno para satisfacer as necesidades de proteínas, vitaminas e minerais do neno.

Está claro, por suposto, que a sobrealimentación constante do neno co mesmo produto non suporá ningún beneficio. Sen excepción e peixe. Así que en conclusión, sigo á túa atención conclusións breves do anterior e das normas de peixe (ou doutro marisco) para nenos de diferentes idades.

Así, os estándares de marisco necesarios para nenos de diferentes idades.

Un neno de seis meses precisa só 10 g de peixe (2-3 veces por semana).

Durante sete a oito meses, aumenta a taxa ata 15 g, e se o teu bebé ten bo apetito, ata 20 g de peixe (2-3 veces por semana).

De nove meses a un ano, dá 20-25 g de peixe (pero non todos os días. Puré de puré con aditivos cárnicos).

Dende un ano ata tres anos, necesítanse polo menos 30-50 g de peixe ou outro marisco (3-4 veces por semana).

Un neno de 6 a 7 anos precisa 70-100 g de produtos do peixe ao día (2-4 veces por semana).

Un neno de entre 7 e 11 anos consume 100-120 g de peixe ou marisco ao día (3-5 veces á semana).

Alternar peixes e outros mariscos coa mesma cantidade de carne, fígado ou aves.

Entón, descubrimos como organizar adecuadamente a nutrición dos nenos coa axuda do marisco. Ser responsable: preste máis atención á súa dieta, se aínda non o fixo. Lembre que a saúde dos seus fillos depende de ti e non esquezas cantos nutrientes se atopan nos peixes e outros produtos do mar.

TODOS OS QUE PERDEN O MESMO?

Moitas veces escoitas a frase: "Como case nada e aínda me melloro, pero o meu coñecido come varias veces máis ca min e segue sendo delgado. Por que?

De verdade unha pregunta! Resulta que o metabolismo é a "culpa" - a totalidade de todos os cambios químicos e todo tipo de transformacións de substancias e enerxía no corpo. O metabolismo acelérase e ralentízase. Cun metabolismo acelerado, os nutrientes son absorbidos moi rapidamente, para realizar algunha acción, necesítase máis enerxía que cunha actividade similar é necesaria para unha persoa cun metabolismo lento.

As persoas obesas acumulan graxa por outro motivo. O seu metabolismo cámbiase de tal xeito que o corpo é capaz de extraer graxa de case calquera cantidade de alimento, absorbela e poñela no tecido subcutáneo.

Tamén por esta razón, perder peso para as persoas obesas está sempre cheo de dificultades especiais. Para non engordarse, teñen que perder peso todo o tempo.

É importante mencionar tamén que o proceso de perda de peso depende das características do corpo humano. Algunhas están predispostas xeneticamente á completitude e un exceso de calorías moi pequeno pode levar á obesidade. Outros non están inclinados á integridade e, sen prexuízos especiais para o corpo, poden permitirse absorber de cando en vez máis alimentos dos necesarios.

Queimar exceso de calorías tamén depende do estilo de vida. Por suposto, os que pasan a maior parte da vida sentados diante da pantalla do televisor son máis obesos que os que participan activamente nos deportes e son moi móbiles.

COMO CALCULAR UN PESO DO CORPO IDEAL

Algunhas mulleres esveltas argumentan que definitivamente necesitan perder peso, mentres que outras cunha cifra moi densa están seguros de que teñen peso normal. Cal deles é certo? En primeiro lugar, todo depende dunha avaliación subxectiva. Pero para poder centrarse no ideal calculouse o peso corporal ideal para homes e mulleres.

De acordo co chamado índice de Brock, que se utiliza en case todos os países, pódese calcular o peso corporal ideal coñecendo a súa altura. Brock afirma que o peso corporal ideal é igual ao crecemento en centímetros menos 100. É dicir, se unha persoa ten 170 cm de alto, debería pesar 70 kg.

Pero de feito, resultou que a masa corporal calculada deste xeito é aínda bastante grande. Para ter unha boa cifra e unha excelente saúde, basta con ter só o 90-95% da masa calculada. É dicir, se a altura da muller é de 170 cm, o seu peso debería ser de 62-64 kg.

Tamén depende do tipo de esqueleto. Se a muller a ten, o seu peso a unha altura determinada é de 54 a 57 kg. O peso dunha muller con 170 cm de altura cun esqueleto medio debería ser de 56-62 kg e un de pel ancha coa mesma altura pesará entre 60 e 67 kg.

O peso dos homes debe ser maior que o das mulleres, xa que teñen músculos máis desenvolvidos. Cunha altura de 180 cm, un home con ósos finos debería pesar entre 65 e 69 kg, cun esqueleto medio - 67-74 kg, e un home con ósos anchos da mesma altura - 71–80 kg.

Unha persoa debería gañar esa masa corporal ata os 30 anos e logo esforzarse en mantela durante toda a súa vida.

QUE É A CALORÍA EXTRA?

Entón, descubrimos por que a xente está engordada. Comer alimentos demasiado ricos en calor leva a obesidade coa falta de movemento e os baixos custos enerxéticos.

Se recorremos á física, alí baixo o concepto de "calor" veremos unha unidade de calor. É dicir, o contido en calorías dos alimentos é a cantidade de calor que xera o corpo cando é dixerido.

Se unha persoa non está demasiado activa, consume moito menos enerxía da que tería se traballase duro todos os días físicamente.

Se unha muller, por exemplo, realiza un traballo físico non demasiado difícil, gasta 2.000-2.200 calorías ao día. Se con tal carga recibirá 200-300 calorías máis, o corpo comezará a acumular graxa. Neste caso, o peso corporal aumenta. E viceversa, ao consumir menos calorías das necesarias, o corpo gasta as reservas almacenadas de graxa e o peso corporal diminúe constantemente.

ESTÁ PRESTADO PARA RENDER?

Algúns dos grandes que pensaron no problema do exceso de peso dixeron: "Hai tres etapas de completa, a primeira delas provoca envexa, a segunda - unha sonrisa irónica, a terceira - simpatía". Pero moitas persoas gordas están seguros de que teñen a cuarta etapa de plenitude, o que provoca repugnancia.

Esgotada pola súa plenitude, unha persoa pode exclamar: "Estou listo para calquera cousa, só para desfacerse desta graxa odiada!"

¿Realmente é así? Por suposto, ninguén dubida do desexo de perder peso, pero non todos poden perder peso, manter unha dieta, limitarse nos alimentos.

É moi importante prepararse psicoloxicamente.

Falemos primeiro de que é o primeiro que che impide perder peso. Quizais unha constante sensación de fame? Ou falta de forza de vontade? Ou preguiza? Ou o pracer recibido da comida, que só se pode comparar co pracer sexual?

Todos estes son bos motivos polos que unha persoa non pode perder peso. Polo tanto, un paseo suburbano xa non é tan atractivo, como, por exemplo, unha torta comida soa. E en vez de camiñar polo parque, prefires sentarte nun café e gozar de deliciosos bolos. Xa non imaxinas que á noite que pasas na tele podes prescindir de poucos paquetes de patacas fritas ou palomitas. Nunha palabra, o peso está a medrar constantemente e é imposible cambiar a túa vida, aínda que as intencións sexan as máis graves. E ti, axitando a ti mesmo, continúa a comer, comer e comer. Fórmase un círculo vicioso do que non é fácil atopar unha saída.

Pero intentarei sinalar un camiño que levará á perda de peso e cambiará completamente a vida. Condición necesaria: o seu desexo constante de perder peso.

Primeiro de todo, tes que decidir por si mesmo se queres perder peso ou non. Pesa os pros e os contras, usa un anaco de papel. Divide a folla en dúas columnas. Na columna "FOR" anota as razóns polas que necesitas desfacerte do exceso de peso. Na columna "CONTRA" indique o que che impide facelo. Pense en se podes tratalos.

Lembre que o éxito dependerá en gran medida da vosa disposición para facer a túa vida diferente, cambiar a túa actitude cara á comida, mobilizar a vontade e cambiar a túa actitude cara á comida.

Para asegurarte de que podes superar a barreira psicolóxica e seguir constantemente o programa de perda de peso, tenta responder, ¿LERÁ:

- deciden decididamente desfacerse da obesidade,

- monitor estrictamente o seu peso e, para iso, pesarse polo menos unha vez por semana e elabora un calendario para cambiar o seu peso

- Determinar o seu peso ideal e esforzarse por el,

- Aprende a xestionar desexos, emocións, estado de ánimo, a non comer cando te preocupes, a non consolarche coa comida,

- Non coma "en compañía" se non ten fame,

- cultivar a forza de vontade en ti e cada vez que te sentas á mesa, non hai máis que o que ti pensaches para ti,

- non desesperes, se nun principio non funciona, intenta manter unha dieta e crer nos teus puntos fortes.

- móvete máis, non renuncias a camiñar, a facer exercicio, a camiñar,

- tomar unha ducha vigorizante a diario, seguida de frotar e durmir polo menos 7 a 9 horas?

Se respondeu positivamente a todas estas preguntas, tes moitas posibilidades de éxito.

Para que poida controlar a si mesmo, faga un calendario para cambiar o seu peso. Entón pode ver claramente os resultados dos seus propios esforzos.

Tome un caderno ordinario chamándoo "Diario de alimentos", nel escribirás todo o relacionado coa perda de peso. Durante polo menos dúas semanas, terás que anotar exactamente o que comiches, cando e en que cantidade. Indique tamén por que houbo sensación de fame, quizais estiveses preocupado, enfadado, canso, estabas aburrido. Analiza isto e intenta controlarte nun futuro nestas situacións.

No mesmo caderno, faga unha gráfica do cambio de peso. Para iso, debuxa unha liña horizontal á metade da quenda do caderno.Divide esta liña en 12 partes (12 meses) e cada parte noutras 4 partes (4 semanas). A unha pequena altura da liña trazada, debuxa outra liña, que se fai mellor en vermello. Esta liña axustarase ao seu peso ideal. Deberías esforzarse por iso. No eixe vertical desde esta liña, faga 10-15 marcas, cada unha delas será igual a un quilogramo. Cada semana, mide o seu peso e pon puntos e logo conecta estes puntos cunha liña. Esta liña indicará tamén como segue o proceso de desfacerse do exceso de peso.

No mesmo caderno, escriba os nomes dos alimentos con poucas calorías e tamén calcula aproximadamente cantas calorías gasta ao día para non comer máis do necesario para a vida normal.

Gastan calorías para calquera pasatempo, outra cousa é que cos exercicios activos o corpo libera moita máis enerxía que con "non facer nada". Así, durante o sono e o descanso deitado, pásase 65-77 kcal por hora, e ao lavar a roupa ou lavar os pratos - 200-270 kcal, limpar e traballar cun aspirador requiren 167-180 kcal por hora e coser e tricotar - 95- 110 kcal.

Se estás preparado decididamente para perder peso, debes ir á práctica: desenvolver dietas especiais e respectalas estrictamente.

POWER ABC

Vou permitirme nomear o alfabeto de nutrición non só a definición do valor enerxético dos produtos, senón tamén algunhas verdades comúns que se deben seguir en calquera circunstancia de vida.

Para estar sempre delgado e saudable, lembre que:

- nunca se debe comer comida fóra da medida ata que na rexión epigástrica haxa sensación de pesadez e se sente que o alimento está desbordando o estómago, tampouco debería comer ata que comeza a durmir ou a memoria dos alimentos non causa repugnancia,

- tente comer durante horas estrictamente definidas e non merenda entre as comidas;

- nunca te apresure, non traga comida sen mastigar, non "arroxa" todo sobre a mesa ao estómago, a comida mal mastada practicamente non se absorbe, pero provoca irritacións do esófago, estómago e intestinos,

- o tempo dos alimentos debe ser sagrado: non realizar conversas graves mentres come, non distraerse lendo o xornal ou asistir a programas de TV, todo isto leva á inhibición da dixestión, que afecta negativamente ao traballo xeral do corpo,

- non coma alimentos demasiado quentes nin moi fríos, a queima frecuente ou o recobertura das paredes do estómago e o esófago poden levar a procesos inflamatorios,

- observar o movemento intestinal normal, as feces deben estar sempre ao mesmo tempo.

Ademais, planifique o seu menú de inmediato durante unha semana e intente cumprilo.

Para calquera grao de obesidade, cómpre intentar equilibrar a dieta e reducila reducindo graxas e hidratos de carbono e non debido ás proteínas. O máis sensato é minimizar o consumo de doces e produtos de fariña, así como os fritos. Os alimentos excesivamente picantes e salgados tamén estimulan o apetito, polo que descartalos. Paga a pena limitar e beber, tamén contribúe á perda de peso.

Reduce a inxestión de sal, aprende a non rellenar os alimentos, porque o seu exceso leva á perturbación do equilibrio hídrico, mentres que hai unha retención de líquidos no corpo e, como consecuencia, un exceso de peso. Pode evitar o recheo se engades alimentos directamente sobre a mesa. Ao mesmo tempo, engade a cantidade de sal a cada ración como se axuste na punta da navalla.

THALASSO E SLIMMING

Talasoterapia recomenda normalizar a nutrición e perder peso con dietas a base de peixe e marisco.

Xa dixen que pode perder peso reducindo graxas e hidratos de carbono na dieta, pero non proteínas e vitaminas, xa que isto afectará negativamente ao corpo, e a queima de graxa non ocorrerá.

O corpo necesita un nutriente moi valioso: proteína animal.Moitos nutricionistas recomendan comer carne magra como fonte de proteínas nutritivas. Talaso afirma que a proteína do peixe é máis valiosa que a proteína da carne. A cousa é que se a ración dos alimentos está saturada de produtos cárnicos, os microorganismos putrefactivos comezan a desenvolverse no intestino. Producen substancias tóxicas que penetran polas paredes do intestino no sangue e isto envelena o corpo. Prevenir o envelenamento é posible só coa axuda de produtos lácteos.

O consumo de peixe non leva a tales consecuencias. Despois de todo, non só é unha excelente fonte de proteínas, senón tamén substancias tan útiles como o iodo, o fósforo e outras.

A proteína do peixe é moito máis facilmente absorbida polo corpo que a proteína da carne. O peixe é nutritivo, pero ao mesmo tempo non leva á plenitude, non require tanto tempo para cociñar como a carne, e incluso os pratos de peixe ás veces son superiores aos pratos de carne en canto a sabor. Todo isto fala a favor do peixe, non si?

Pero o peixe aínda ten algunhas desvantaxes. Ten certo "orgullo", polo que é bo alternar pratos de peixe cocido con bolos de peixe ou marisco, e a absorción de proteínas vai moito mellor.

O peixe contén de 10 a 23% de proteínas e de 0,2 a 30% de graxa. As súas proteínas están ben absorbidas porque están perfectamente equilibradas na súa composición de aminoácidos, son tan completas como as proteínas dos ovos ou dos produtos lácteos, pero teñen un aminoácido tan esencial como a metionina.

Hai peixes con alto contido de graxa e non se recomenda incluílos en dietas anti-obesidade.

Dos minerais, o peixe contén fósforo, potasio, calcio, sodio, magnesio e o peixe mariño tamén contén ferro, iodo, cinc, bromo e flúor.

A nutrición clínica non se usa peixe salgado, fumado e en conserva.

Ademais do peixe, tamén hai que incluír cangrexos, lagostas, mexillóns, lagostas, vieiras, trepanas e pepino na dieta. Teñen un baixo contido en graxa, pero son unha rica fonte de proteínas e oligoelementos de gran calidade, especialmente iodo.

O maré é moi saudable. Ten a propiedade de facer que o corpo funcione como un reloxo. Ao regular o metabolismo, tendo un efecto beneficioso sobre a dixestión, contribúe así á perda de peso. Outra propiedade das algas mariñas que fala a favor de que se debe incluír na dieta é que cando entra no estómago infláese moito, polo que unha persoa se sente chea aínda que comía moi pouco.

Talaso tamén recomenda beber tés de algas mariñas, que por si mesmos contribúen á perda de peso. O feito é que nas algas mariñas hai sales minerais e oligoelementos, aminoácidos e vitaminas. Todos eles contribúen á descomposición da graxa corporal e á eliminación de toxinas. O intercambio de auga está estabilizado.

As algas mariñas non só axudan a combater o exceso de peso e a estabilizar o metabolismo, senón que aumentan a resistencia do corpo a todo tipo de infeccións.

Tamén hai que lembrar que se a dieta restrinxe a inxestión de graxas, as vitaminas A e D fanse insuficientes. Por iso, recoméndase tomar vitaminas A e D para evitar a deficiencia de vitaminas.

Talaso tamén recomenda compensar esta carencia de produtos naturais. Axudará ao aceite de peixe, no que hai unha alta concentración destas vitaminas, ou incluirá no menú o fígado de peixe ou animais mariños, que contén unha gran cantidade de tales vitaminas.

Talaso tamén recomenda usar sal de mesa non común para engadir sal aos pratos, senón sal mariña, que contén moitos micronutrientes que regulan a dixestión.

DIETAS DE MIRÁCULO

Actualmente, coñécense métodos completamente diferentes para perder peso. Esta é a recepción de medicamentos "milagrosos", fisioterapia e incluso intervención cirúrxica. Pero o primeiro lugar segue sendo a regulación da nutrición.

Hai moitas dietas especiais que teñen as súas propias vantaxes e desvantaxes. Algúns deles limitan significativamente a inxestión de fluídos, outros, pola contra, aconsellan reducir drasticamente os ingredientes sólidos e non limitar os fluídos.Hai médicos que recomendan encarecidamente o xaxún prolongado, argumentando que este é un bo xeito de curar a obesidade de calquera grao.

Non obstante, debo destacar que o xaxún prolongado non é recomendado en ningún caso pola talasoterapia. A perda de peso rápida durante o xaxún, por suposto, pode convencer ás persoas obesas da eficacia deste método, pero tamén provoca moitos fenómenos negativos. Debido á rápida perda de peso, a pel faise descarnada e pesa unha "bolsa", as funcións do corpo están prexudicadas, as enfermidades crónicas empeoran. Con fame completa, prodúcense cambios no corpo que causan danos no fígado, varios órganos e tecidos perden proteínas, o corpo presenta deficiencia de vitamina. En canto unha persoa interrompe o xaxún, os quilogramos perdidos volven inmediatamente ao seu lugar.

Polo tanto, é un tratamento complexo moito máis útil e seguro, que inclúe dietas baixas en calor, días de xaxún, adhesión á dieta e exercicio.

Con este tratamento, o peso redúcese, por suposto, non tan rápido, pero, sen embargo, a súa perda é estable, a pel permanece suave e elástica e non se solta como coa fame prolongada.

A dieta debe ser subcalórica, pero con todo contén a cantidade de proteínas, vitaminas e sales minerais necesarias para un funcionamento normal. As dietas máis eficaces nas que os pacientes obesos comen de 700 a 2.000 calorías ao día. Baséanse nos seguintes principios.

1. Debe haber poucas calorías nos alimentos, pero o seu volume é significativo. Por iso, recoméndase gran cantidade de verduras e froitas cruas.

2. Os carbohidratos son facilmente descompostos e rápidamente absorbidos polo corpo, sendo o principal provedor de enerxía e transformándose en graxa. Polo tanto, todos os doces, repostería, chocolate, graxas, magdalenas, xeados deberían estar completamente excluídos da dieta.

3. Fai unha dieta de xeito que máis da metade das graxas consumidas fosen de orixe vexetal.

4. Unha persoa obesa debe comer menos de 4-5 veces ao día e en pequenas porcións. Deberían excluírse completamente todos os alimentos que promovan o apetito da dieta. Trátase de condimentos picantes e picantes, pratos afumados e salgados, alcol.

5. Limite o consumo de sal e auga, sal - ata 5 g e líquidos - ata -1,5 l por día.

6. Fai unha dieta para que cada día haxa peixe, marisco ou algas, que conteña unha gran cantidade de minerais, vitaminas e proteínas animais necesarias para o corpo.

O grao de contido calórico dos alimentos non depende só do gasto de enerxía nunha persoa, senón tamén do grao de obesidade que padece. Se o peso corporal supera só o 20% o peso ideal, tamén reduce o contido calórico da dieta nun 20. Se obtén 2.500 calorías diarias con alimentos, trae a dieta a 2.000 calorías. Adherirse a tal dieta non é en absoluto difícil e non hai fame. E se combinas unha dieta con un pouco máis de actividade física, podes reducir o peso en 3-4 kg por mes.

Ao calcular o contido calórico da dieta, proceder do feito de que canto maior sexa a obesidade, menos alimento calórico debería ser. Con obesidade grave, as calorías deben reducirse nun 40%.

Non é preciso seguir inmediatamente unha dieta moi ríxida, que cortará varias veces a túa dieta habitual. Debe comezar pequeno, gradualmente pasando a máis.

Aquí tes un exemplo de alimentos para un día que proporciona as 2.000 calorías necesarias:

Produtos lácteos ou leite azedo - 400 g, peixe baixo contido de graxa - 200 g, crema agria sen graxa - 30 g, queixo sen graxa - 100 g, marisco - 100 g, ovo -1 unidades, aceite vexetal - 30 g, algas mariñas - 200 g, cenorias , tomates, pepinos ou outras verduras - 300 g, froitas - 300 g, pan de trigo integral - 150 g.

Como podes ver, hai produtos suficientes para non ter fame.

Propoño a primeira versión dunha dieta mensual, incluído un gran número de mariscos.

O seu contido calórico é baixo. A continuación móstrase o seu valor enerxético (en 100 g).

Así, en 100 g de leite desnatado contén 48 kcal, en crema azedo - 311 kcal, en queixo sen graxa - 104 kcal, en peixes - 110-170 kcal, en marisco - 120-180 kcal, nun ovo - 84 kcal, en aceite vexetal - 869 kcal, en mar kale - 28 kcal, en zanahorias - 41 kcal, en tomates - 25 kcal, en pepinos - 15 kcal, en froitas - 37–68 kcal, en pan - 250 kcal.

Ten en conta que non se recomenda comer peixe frito, xa que isto aumenta a cantidade de graxa no produto.

A dieta está deseñada de tal xeito que unha persoa non experimenta unha sensación de fame constante, pode saturarse ben, pero ao mesmo tempo, un pequeno número de calorías proporciona unha perda de peso estable. Ademais, é bastante diverso, inclúe non só marisco, senón tamén gran cantidade de verduras e froitas. Con ela, recoméndase beber non máis dun litro de líquido ao día, incluídas as sopas. Teña en conta que hai dous menús: A e B, que se deben alternar todos os días.

LEITE PRIMEIRO DESEMPRE - 1 vaso tostado - 1 peza.

SEGUNDO DESEMBRE Ensalada lixeira de algas e ovos - 100 g, pan moreno - 1 porción.

LUNCH Orella de peixe mariño con pouca graxa - 200 g, peixe fervido - 150 g, patacas - 2-3 unidades. mazá - 1 unidade.

Zume de tomate ICE - 1 cunca.

CENA Queixo cottage baixo contido de graxa - 100 g, pan negro e manteiga - 1 porción.

PRIMEIRO DESEMBRE Té - 1 cunca, pan negro con manteiga e perexil - 1 porción.

SEGUNDO RESUMEN Kefir sen graxa - 1 cunca, galleta - 1 peza. rábano aderezado con sal mariña.

LUNCH Caldo de verduras con boliñas de ovo - 100 g, carne de calamar fervida - 150 g, patacas - 2-3 unidades. ensalada verde - 100 g.

ILUSTRACIÓN zume de froitas ou froitas - 1 cunca, galletas de avea - 1 peza.

CENA Cangrexos de cangrexo - 100 g, pan con mel - 1 porción.

PRIMEIRO DESEMBRE Té de algas cunha culler de mel - 1 cunca, coleslaw con sal mariña, aderezado con aceite vexetal - 100 g.

Sandwich de queixo segundo - 1 peza. zume de froitas - 0,5 cuncas.

SOBRE Sopa vexetariana - 200 g, chuleta de vapor de peixe mariño - 1 peza, arroz fervido - 100 g, xelea - 1 vaso.

ILUSTRACIÓN Sándwich con varas de cangrexo - 1 peza.

CENA Té con mel - 1 cunca, aspic de peixe - 100 g.

PRIMEIRO DESEMPRE Té con leite - 1 cunca, un anaco de pan negro con peixe fervido - 1 peza.

SEGUNDA ESMADA Ensalada de algas - 200 g, leite - 0,5 cuncas.

CORREO Borsch vexetariano - 150 g, albóndegas de peixe ao vapor - 100 g, patacas fervidas - 2 unidades. ensalada verde - 150 g.

ICE Kefir - 1 cunca, galleta - 1 peza.

CENA Peixe fervido cun ovo - 150 g, caldo de rosa silvestre cunha culler de mel - 1 cunca.

PRIMEIRO DESEMPARO Café sen leite e azucre - 1 cunca, caldeira calcificada - 100 g, pan descartado - 1 porción.

SEGUNDO DESEMPEZO Ovo fervor suave - 1 peza, ensalada de algas - 100 g de rábano, temperado con sal mariña - 2 unidades.

LUNCH Sopa de camarón ou mexillón - 150 g, peixe cocido recheo de verduras - 150 g, ensalada verde con pepinos - 100 g, zume de verduras ou froitas - 1 cunca.

ILUSTRACIÓN Queixo cottage sen graxa con rodajas de froitas - 100 g, galleta - 1 peza.

Cena filete de bacallau - 150 g, caldo de rosa e mel con 1 cunca.

PRIMEIRO DESEMPRE Leite con mel - 1 cunca, zanahorias guisadas - 200 g.

SEGUNDA ESCALADA Ensalada de repolo fresco con sal mariño e crema agria - 150 g.

SOBRE Sopa de repolo vexetariana - 200 g, bacallau ao vapor - 100 g, chícharos verdes frescos - 50 g, mazá - 1 peza.

Sandwich de SNEAK con varas de cangrexo - 150 g.

CENA Verduras guisadas condimentadas con sal de mar e aceite vexetal - 200 g, té de algas - 1 cunca.

PRIMEIRO DESEMPRE Té - 1 cunca, galleta - 1 peza.

Sándwich de queixo segundo - 200 g, mazás - 2 unidades.

LUNCH Orella de peixe mariño con pouca graxa - 200 g, carne de cangrexo fervida - 70 g, puré de verduras - 100 g, xelea - 1 cunca.

Zume de cenoria SNEAK - 1 cunca, galletas salgadas (con sal mariña) - 2 unidades.

CENA Talla cortada de peixe (de atún, bacallau, arenque, etc.) - 140 g, kefir baixo en graxa - 1 cunca.

1º cunca, pan de centeo e manteiga - 70 g.

SEGUNDO DESEMPEZO Ovo fervor suave - 1 peza. Té con mel - 1 cunca, mazá - 1 peza.

LUNCH Caldo de polo - 200 g, peixe de río con cogomelos - 100 g, ensalada verde - 100 g, caldo de rosa rosa - 1 cunca.

ILUSTRACIÓN Cracker - 1 peza. kefir - 1 cunca.

Xantar Sandwiches con pasta de peixe - 2 unidades. té de algas mariñas - 1 cunca.

Algúns nutricionistas din que co primeiro e segundo grao de obesidade, é bo seguir comendo case como acostumas, só limitar o número de alimentos fritos, fariños e doces, pero ao mesmo tempo, comer dieta dous días á semana cando diminúe a inxestión de calorías. 2-3 veces. Estes días deberían programarse os fins de semana para facilitar a monitorización da súa dieta.

PRIMEIRO DESEMPRE Peixe fervido - 100 g, remolacha fervida - 100 g, café - 1 cunca.

SEGUNDA ESMADA Ensalada de algas - 100 g, zume de tomate - 1 cunca.

LUNCH Orella de peixe baixa en graxa - 300 g, peixe frito en aceite vexetal - 75 g, chícharos verdes - 50 g, bebida de froitos secos sen azucre - 1 cunca.

ICE sen graxa de Kefir - 200 g.

CENA Talla cortada de peixe ao vapor - 100 g, ensalada de verduras, salgada con sal mariña - 200 g, té sen azucre - 200 g.

DIETES EDUCATIVOS

Estas dietas son moi comúns, pero antes de usalas, consulte co seu médico. Por exemplo, durante moitos anos, a chamada dieta de Schroth foi extremadamente popular. Unha característica que a caracterizou foi a alternancia de días “secos” cando a inxestión de líquidos estaba limitada, con días de maior inxestión de fluídos.

O primeiro día, o paciente recibiu só 1.1,5 vasos de líquido, non comía pratos líquidos e verduras suculentas. Ao día seguinte, bebeu 2-3 litros de líquido, pero consumíronse moitas froitas, verduras e sopas suculentas.

Crese que deste xeito é posible activar o metabolismo da sal da auga no corpo e a descomposición das graxas.

Ademais, o paciente recibiu varias cantidades de viño fervido, o sal era moi limitado e 6 veces á semana o paciente recibíalle envoltorios especiais para sudar.

Mesmo se está convencido da eficacia completa de tal dieta, aínda non fai mal consultar un médico que lle dirá como afectará ao corpo.

A dieta reducida pódese atribuír á dieta do académico Harvat, que leva moito tempo utilizando na República Checa. Que é a fonte de todas as outras dietas reducidas.

O académico calculou que para obter todos os nutrientes e manter un peso corporal ideal, unha persoa necesita 70 g de proteína, 40 g de graxa e 60 g de azucre ao día, en termos de 905 kcal.

Isto é bastante suficiente para que unha persoa non teña fame, ademais, con tal nutrición, o peso diminúe lentamente pero constantemente. Os nutricionistas non aconsellan comer sopa, a inxestión de líquidos debe ser limitada.

Aquí tes un menú indicativo para tal dieta.

ESMORZAR Té ou café negro sen azucre (en casos extremos úsase un substituto do azucre) - 1 cunca, ovo fervido suave - 1 peza. galleta - 1 peza.

SEGUNDA MESURA Mazá ou pera - 1 peza

MERCADO Peixe cocido ou albóndegas ao vapor - 130 g, patacas fervidas, salgadas con sal mariña e salpicadas de sementes de caraveira, sen graxa - 100 g, ensalada de verduras crúas (pode engadir aceite vexetal, limón, allo, cebola) - 200 g, café negro - 1 cunca, auga mineral - 0,5 cuncas.

ILUSTRACIÓN Té de algas (pode engadir sacarina ou mel) - 1 cunca, laranxa - 1 peza.

CENA arenque salgado - 80 g, patacas fervidas sen sal - 100 g, aceite vexetal (pode botar patacas fervidas) - 10 g, té con substituto de azucre - 1 cunca.

Esta dieta está deseñada de xeito que cunha cantidade normal de proteínas (1 g por 1 kg de peso dunha persoa), o contido en azucres e graxas redúcese. Con ela, prohíbense os fritos, o azucre e o sorbitol, un substituto do azucre usado na dieta diabética e que ten un alto contido calórico.

O peixe debe ser non graxo, é mellor fervelo, deixalo nunha pequena cantidade de auga, vapor ou fritilo nunha tixola de teflón sen graxa. En lugar do peixe, son posibles carnes de cangrexo, mexillón, camarón, lagosta, tortuga, pero hai que lembrar que o marisco é máis rico en calorías, o que significa que a súa cantidade, en comparación co peixe, debería reducirse.

É mellor excluír completamente as sopas da dieta, se realmente queres comelo, coma peixe ou caldo de verduras baixo contido de graxa sen vestir e con franxas de verduras.

Guarnición: só vexetais, as verduras pódense consumir en cru ou ferver e cocer, pero deben ser guisadas sen aceite ou graxa.

Non se recomenda en absoluto as salsas para incluír na dieta.

Están completamente excluídos os bolos, as tortas e outros pratos doces e fariños, e en lugar deles hai unha gran cantidade de froitas, zumes de froitas, froitas guisadas sen azucre.

Todas as dietas reducidas baséanse en que o número de calorías nos alimentos debe ser estrictamente calculado. Se a dieta está deseñada de xeito que o número de calorías non supere as recomendadas, a perda de peso está absolutamente garantida.

Pero as dietas reducidas só beneficiarán se, despois dunha longa dieta e perda de peso, unha persoa non se alimenta de novo. Unha gran cantidade de alimentos inmediatamente despois da dieta afectará negativamente ao corpo: unha persoa gañará todos os quilogramos que tan só se perden de novo, pero o dobre de rápido.

Sendo unha dieta reducida, a actividade física é útil, non descoidas as longas camiñadas, o exercicio moderado, o traballo nas casas de verán ao fresco. Deberás protexerte de sobrecargas nerviosas, tensións negativas e asegúrate de que o teu sono sexa suficiente e saudable.

Durante a dieta, unha persoa perde de forma estable o peso. Para que a pel manteña a firmeza e a elasticidade, recoméndase esfregar todos os días cun cepillo seco e logo lubrificar o corpo con leite cosmético. Ao mesmo tempo, estimúlase a circulación sanguínea e a pel, a pesar do peso perdido, permanece fermosa.

Hai que dicir que cunha dieta reducida, necesitas pesarche diariamente para asegurarte de ter éxito. Se ao comezo da dieta, o peso corporal diminúe lentamente, non te preocupes, co paso do tempo o proceso irá moito máis rápido. Ao pesar, lembre que inmediatamente despois de tomar unha ducha, baño, traballo físico, sudoración pesada, será lixeiramente menos válido. Despois de comer ou comer, o peso corporal aumenta. É mellor que te peses sempre ao mesmo tempo, por exemplo pola mañá despois do aseo da mañá, pero antes do almorzo.

DIETA SUIZA

A dieta suíza elaborouse segundo as instrucións dos nutricionistas de Suíza. Destacaron o uso de produtos lácteos e peixe.

De acordo con ela, a tarifa diaria é:

200-300 g de peixe cocido, cocido e ao vapor, 2 ovos, 50 g de queixo ou 100 g de queixo cottage, 0,5 l de leite, 100 g de pataca, 50 g de aceite vexetal, 100-150 g de pan de centeo,

verduras e froitas en cantidades suficientes.

Esta dieta baséase en que cunha pequena cantidade de hidratos de carbono e graxas consumidas, o paciente recibe moita proteína (de peixe, ovos, queixo). A pesar de que a dieta é bastante eficaz, só un médico ten dereito a prescribila, xa que só persoas completamente saudables poden recorrer a ela.

DIETA DE HOLLYWOOD

E esta dieta é máis axeitada para as mulleres, aínda que traerá os mesmos beneficios para os homes. Recoméndase non só a persoas obesas, senón tamén a aquelas persoas que queiran perder algo de peso ou como profilaxe unha vez ao ano ou unha vez cada seis meses.

Esta dieta está pensada para 18 días. Nel, a inxestión de hidratos de carbono, graxas e sal é limitada. Graxa, azucre e fariña, produtos de panadaría están completamente excluídos da dieta. Todos os alimentos consisten en peixe ou marisco, ovos e unha pequena cantidade de verduras e froitas.

Nesta dieta de Hollywood, en lugar de unha variedade de froitas, recoméndase comer só ananás e toranja. Con ela consúmense 800-1000 kcal ao día.

O almorzo está completamente excluído, o resto consérvase ao xantar e á noite.

Egg LUNCH - 1 peza, tomate - 1 unidade café negro - 1 cunca.

Ovo Cena - 1 peza, ensalada de algas - 100 g, pomelo - 1 peza.

DIA 2 LUNCH Ovo - 1 peza, pomelo - 1 peza. café negro - 1 cunca.

CENA Peixe baixo en graxa, pepino á grella - 1 peza. café negro - 1 cunca.

DÍA 3 LUNCH Ovo - 1 peza, tomate - 1 unidade. Kale de mar brazado - 150 g.

CENA Carne de cangrexo fervida - 150 g, pepino - 1 peza. café negro - 1 cunca.

DÍA 4 LUNCH Ensalada verde - 150 g, café negro - 1 cunca, pomelo - 1 peza.

Ovo Cena - 1 peza, peixe cocido - 150 g, té - 1 cunca.

DÍA 5 LUNCH Ovo - 1 peza, algas - 100 g, café negro - 1 cunca.

CENA Peixe á prancha, cocido sen sal - 150 g, ensalada verde - 100 g, café negro - 1 cunca.

DÍA 6 LUNCH Ensalada de froitas de piña e pomelo - 300 g.

CENA Carne de calamar fervida - 150 g, pepino - 1 peza. té - 1 cunca.

DÍA 7 LUNCH Orella de peixe de río con pouca graxa - 200 g, té - 1 cunca, pomelo - 1 peza.

CENA Peixe cocido sen aceite na grella - 200 g, té - 1 cunca.

DIETA CUARTA

As dietas móstranse non só para aqueles que son moi obesos, senón tamén para aqueles que quixeran perder só uns quilos. Acontece que precisa perder peso moi rápido, preferiblemente nuns días. Por exemplo, se tes unha tempada de natación, e a figura deixa moito que desexar.

Nestes casos, recomendo dietas expresas a curto prazo. Son bos porque en dous días se garante unha perda de 2-3 kg, pero a duración da dieta non debe superar os dous días e só se pode repetir despois de 10 días. Entre dietas a curto prazo, tamén sería bo rexeitar alimentos doces, amidón e demasiado graxos.

Aquí tes exemplos de dietas deste tipo.

DOUS DÍAS DE ARZO: cada día tomar 200 g de arroz cocido, 200 g de peixe fervido. O arroz deshidrata moito o corpo e a proteína do peixe non permite que unha persoa experimente a fame de proteínas. É mellor comer comida non nunha soa comida, pero distribuíla 3-5 veces. Con tal dieta, podes perder 2-3 kg en dous días.

DOUS DÍAS DE CABELA: diariamente recoméndase tomar 300 g de algas e un ovo cada un. Non se debe comer aceite vexetal, maionesa e outros aderezos de ensalada. Pode perder peso 2 kg en dous días.

DOUS DÍAS VEXETALES: consome diariamente 1.500 g de verduras crúas ou guisadas, pero sen sal común, use exclusivamente sal mariña

XORNADAS DE DESCARGA

É bo organizar días de xaxún tanto cando come case todos os alimentos como cando estás nunha dieta. Os días de xaxún contribúen á reestruturación dos trastornos metabólicos e ao gasto en graxa corporal. Coa súa axuda, é posible non só reducir o peso corporal en 1 kg por día, senón tamén normalizar o sono, mellorar o estado xeral e adquirir sensación de vigor.

Nun primeiro momento, os días de xaxún deben realizarse con moito coidado, xa que poden aparecer síntomas desagradables: mareos, debilidade, tremor nos xeonllos. Pode aliviar estes síntomas cunha cunca de té doce.

Os días de descarga son os mellores tempos para coincidir cos fins de semana, cando vostede mesmo pode controlar perfectamente a comida e relaxarse. No futuro, atoparás a mellor opción para ti.

Estes días son diferentes: a cuajada, o kefir, a mazá, a repolo, etc. contarei o día de descarga de peixe. Durante o día, debes comer 300-350 g de peixe fervido sen sal. Escolla peixes con pouca graxa: pollo, bacallau, perca, lucio. Nun día de descarga, tamén podes beber 2 cuncas de té ou café sen azucre e unha cunca de caldo de rosa.