Prescricións para diabéticos tipo 1 con XE

As galletas de macarróns de coco (non confundir coa pasta de améndoas) son fáciles de preparar. Necesitaremos só catro ingredientes (incluído un chisco de sal) e 20 minutos de tempo libre.

Se usa algo diferente ao eritritol, que figura entre os ingredientes, como edulcorante / edulcorante, é posible que necesite axustar o CBFU, xa que o eritritol non contén carbohidratos e calorías. Por certo, nesta receita non importa a relación de azucre con proteínas (a diferenza do pastel de Pavlov, do que falamos anteriormente), polo que o eritritol pode substituírse por unhas gotas de esteviosido.

Ingredientes para 14 galletas:

• proteínas - 80 g *
• flocos de coco (sen azucre) - 180 g
• eritritol - 100 g

* proteínas de dous ovos da categoría C0

1. Bata as claras cun chisco de sal ata os picos estables (se convertemos o bol con proteínas batidas, non se escapen da cunca).

2. Engade edulcorante / edulcorante, coco, mestura.

3. Estender cunha culler nunha folla de forrado forrada con papel de cocción (aproximadamente 25 g, se contamos con 14 galletas) e envialo ao forno precalentado durante 15 minutos - as galletas deben adquirir unha cor grosera.

As cookies están listas. Bo apetito!

Nunha galleta: 88 kcal, proteínas - 1,5 g, graxas - 8,3 g, carbohidratos - 3,1 g (incluíndo fibra - 2,0 g).

De feito, nin sequera podes azoutar as proteínas de antemán, senón simplemente mesturar todos os ingredientes xuntos e rodar bolas do tamaño dunha nogueira da masa resultante.

E as xemas restantes pódense usar, por exemplo, para cociñar cazuelas - consulte "Casserole de queixo con froitas (sen fariña)".

Pratos para diabéticos tipo 1

Ensalada moi rico e deliciosa para cear!
por 100gram - 78,34 kcalB / W / U - 8,31 / 2,18 / 6,1

Ingredientes
2 ovos (sen xema)
Mostrar cheo ...
Faba vermella - 200 g
Filete de Turquía (ou polo) -150 g
4 pepinos en conserva (tamén podes fresco)
Crema agria ao 10% ou iogur branco sen aditivos para aderezar - 2 culleres de sopa.
Dente de allo ao gusto
Verdes amados

Cociñar:
1. Ferva o filete de pavo e os ovos, arrefríe.
2. A continuación, corta os pepinos, os ovos, o filete en tiras.
3. Mestura todo ben, engade feixón aos ingredientes (opcionalmente o allo picado finamente).
4. Enche a ensalada con crema agria / ou iogur.

Receitas de dieta

Turquía e champignons con salsa para cear - delicioso e doado!
por 100gram - 104,2 kcalB / W / U - 12,38 / 5,43 / 3,07

Ingredientes
400 g de pavo (peito, pode tomar polo),
Mostrar cheo ...
150 gr de champignons (cortados en círculos finos),
1 ovo
1 cunca de leite
150g de queixo mozzarella (grella),
1 cda. l fariña
sal, pementa negra, noz moscada ao gusto
Grazas pola receita.

Cociñar:
Na forma estendemos os peitos, o sal e a pementa. Poñemos cogomelos por riba. Cociñar salsa bechamel. Para iso, fundimos a manteiga a lume lento, engadimos unha culler de fariña e mesturamos para que non queden grumos. Quentar o leite lixeiramente, botar en manteiga e fariña. Mestura ben. Sal, pementa ao gusto, engade noz moscada. Cociñar por outros 2 minutos, o leite non debe ferver, mestúrase constantemente. Retírase do lume e engade o ovo batido. Mestura ben. Despeje os peitos con cogomelos. Cubrir con folla e meter nun forno precalentado a 180C durante 30 minutos. Despois de 30 minutos, retire a lámina e espolvoreo con queixo. Ás outros 15 minutos.

Sopa de trigo sarraceno aderezado con tomates

É moi fácil de preparar e resulta inusualmente saboroso e saudable, xa que o trigo mouro non provoca un aumento do azucre no sangue.

• trigo mouro - 1 cunca,
• auga - 3 litros,
• coliflor - 100 gramos,
• tomates - 2,
• cebolas - 2,
• cenorias - 1,
• pementa doce - 1,
• aceite de oliva - 1 cucharada,
• sal
• verdes frescos.

Cociñar:
Hai que rozar os tomates con auga fervendo e pelalos.

As cenorias, as cebolas e os tomates en rodajas frítense con aceite de oliva.

O trigo mouro lavado, as verduras fritas, o pementón picado e a coliflor, clasificadas en inflorescencias, espállanse na auga para levar a ebullición. Todo isto hai que salgalo e cociñalo ata que o trigo mouro estea listo (uns 15 minutos).

A sopa lista está servida decorada con verdes.

Sopa de peixe con apio

Este prato resulta moi baixo en calor, case non contén hidratos de carbono, pero é extremadamente útil e parece colorido. Para os diabéticos, a sopa de peixe é un prato ideal, xa que é abundante e é mellor absorbida polo corpo, ao contrario dos caldos de carne.

• filete de peixe (especificamente nesta receita - bacallau) - 500 gramos,
• apio - 1,
• cenorias - 1,
• auga - 2 litros,
• aceite de oliva - 1 cucharada,
• verdes (cilantro e perejil),
• sal, pementa (chícharos), loureiro.

Cociñar:
Debe comezar coa preparación do caladoiro. Para iso, corta os filetes e ponse en auga salgada. Despois de ferver, engade a folla de loureiro, a pementa e cociña o peixe uns 5-10 minutos, eliminando a escuma. Pasado o tempo especificado, o bacallau debe ser eliminado da tixola e o caldo eliminado do lume.

As verduras picadas pásanse na tixola e engádense elas e o peixe ao caldo. Todos xuntos ferver uns 10 minutos despois de que volva ferver o caldo.

O prato serve nun prato profundo e decorado con verdes.

Sopa de vexetais

Este é un exemplo clásico dunha dieta.

• repolo branco - 200 gramos,
• patacas - 200 gramos,
• cenorias - 2,
• raíz de perexil - 2,
• cebolas - 1.

As patacas con cenorias deben lavarse, pelar e cortar en dados e picar repolo. Tamén cebola picada e raíz de perejil.

A auga é levada a ebullición, ponse nel todos os ingredientes preparados e deixe ferver uns 30 minutos.

A sopa pódese deixar caer con crema azedo e adornar con herbas frescas.

Sopa de guisantes

Os legumes deben incluírse na dieta de pacientes con diabetes. Os chícharos teñen un alto contido de fibra, o que axuda a baixar o azucre no sangue.

• chícharos frescos - 500 gramos,
• patacas - 200 gramos,
• cebolas - 1,
• cenorias - 1.

Cociñar:
Na auga, levada a ebulición, estender as verduras previamente peladas e picadas e os chícharos ben lavados. A sopa está fervida durante uns 30 minutos.

Os chícharos frescos tómanse para cociñar, xa que hai máis nutrientes e fibra que nos chícharos secos ou conxelados.

Bunchos de repolo

Son panquecas ideais para un diabético, porque teñen moita fibra, poucas calorías e hidratos de carbono. Ademais, resultan moi saborosos e, o que tamén é importante, un presuposto.

• repolo branco - 1 quilogramo (aproximadamente a metade dunha cabeza de repolo de tamaño mediano),
• ovos - 3,
• fariña de gran integral - 3 culleres de sopa,
• aceite vexetal - 3 culleres de sopa,
• sal, especias,
• eneldo - 1 feixe.

Picar a repolo picado ben e deixar ferver durante 5-7 minutos. A continuación, mestúrase con ovo, fariña, eneldo pre-picado, sal e especias ao gusto.

A masa acabada esténdese suavemente cunha culler de sopa nunha tixola con aceite. As filloas frítense polos dous lados ata que estean douradas.

O prato acabado serve con crema de leite.

Carne diabética

Este é un excelente prato para aqueles que teñen diabetes tipo un, pero que non van a ningures sen carne.

• tenreira baixa en graxa (lomo) - 200 gramos,
• Brotes de Bruxelas - 300 gramos,
• tomates frescos - 60 gramos (se non frescos, adecuados ao seu propio zume),
• aceite de oliva - 3 culleres de sopa
• sal, pementa.

A carne córtase en franxas de 2-3 cm de grosor e colócase nunha tixola con auga salgada quente. Ferva ata que estea suave.

O forno quéntase a 200 graos. Estender a carne e os brotes de Bruxelas nunha folla de cocción engrasada, poñer por riba os tomates en rodajas. Todo sal, pementa e espolvorear con aceite.

O prato é cocido uns 20 minutos. Se pasado este tempo a carne aínda non está preparada, necesitarás engadir un pouco máis de tempo.

A carne lista está servida con moita verdura (rúcula, perejil).

Rolo de filete de Turquía

A carne de Turquía é ideal para preparar comidas dietéticas. Contén pouca graxa e moitas substancias necesarias polo corpo: fósforo e aminoácidos.

• caldo - 500 mililitros,
• filete de pavo - 1 quilogramo,
• queixo - 350 gramos
• clara de ovo - 1,
• cenorias - 1,
• cebola verde - 1 feixe,
• perexil - 1 feixe,
• aceite vexetal - 3 culleres de sopa,
• sal, pementa.

Cociñar:
Comece co recheo. Está composto por queixo esmagado, aneis de cebola cortada (deixe 1 culler de sopa para despois), perexil picado e clara de ovo. Todo isto é salgado, pementa, mesturado e deixado ata o rolo recheo.

Enchido lixeiramente derrotado Hai tres cuartas partes do recheo e repártense uniformemente. A carne está torcida nun rolo, suxeita con bastóns e fritida nunha tixola en aceite vexetal.

Estender o rolo nun bol profundo, encher con caldo, engadir cenorias picadas e as cebolas verdes restantes. O prato ponse nun forno precalentado durante uns 80 minutos.

Pouco antes do remate da cocción, espalla o queixo e as verduras que quedan do recheo sobre a carne. Pode dourar levemente o rolo definindo o programa "parrilla".

Tal rollo pódese servir como prato quente ou lanche, cortándoo en fermosos círculos.

Troita con verduras

Este prato decorará calquera mesa de vacacións e deleitará aos invitados, a pesar de que se considera diabético.

• troita - 1 quilogramo,
• pementa doce - 100 gramos,
• cebolas - 100 gramos,
• tomates - 200 gramos,
• calabacín - 70 gramos,
• zume de limón
• aceite vexetal - 2 culleres de sopa,
• eneldo - 1 feixe,
• sal, pementa.

Cociñar:
Limpase o peixe e faise cortes polos seus lados para facilitar a división en porcións ao final da cocción. A continuación, a troita é engrasada con aceite, frotada con sal, pementa e herbas e esténdese nunha folla de cocción cuberta de folla.

As verduras córtanse moi ben: tomates - por metades, calabacín - en franxas, cebolas a medio anel, pementa - en aneis. Despois, xunto co perexil, espállanse sobre o peixe e regan cunha pequena cantidade de aceite. Antes de envialo ao forno, quentado a 200 graos, cubra a folla de cocción con folla, pero non selala.

Despois de 20-25 minutos, retírase coidadosamente a lámina e métese de novo no forno durante outros 10 minutos. Pasado o tempo, sácase o peixe e déixase arrefriar un pouco.

O peixe é roubado con coidado nos pratos. Como prato secundario están as verduras nas que ela cociñou.

Calabacín recheo de cogomelos e trigo mouro

• calabacín - 2 - 3 tamaño medio,
• trigo mouro - 150 gramos,
• champignons - 300 gramos,
• cebolas - 1,
• tomates - 2,
• allo - 1 cravo,
• crema azedo - 1 cucharada,
• aceite vexetal (para fritir),
• sal, especias.

Cociñar:
É lavado o trigo mouro, vertido con auga e posto ao lume. En canto a auga ferve, engádense cebola pre-picada na tixola.

Durante a cocción, o trigo mouro corta os cogomelos e o allo picado. Despois póñense nunha tixola e pásanse uns 5 minutos. A continuación, engádese o trigo mouro con cebolas e frítese a mestura enteira ata que estean tenras, axitando ocasionalmente.

O calabacín pelado é cortado en lonxitude e a pulpa é esfreada. Resulta barcos.

A salsa está feita da polpa esmagada nun ralador: engádeselle crema agria e fariña. A continuación, a salsa resultante é cocida nunha tixola durante uns 5-7 minutos.

Nas embarcacións de calabacín, enche coidadosamente o trigo mouro, a cebola e o champiñón, bote a salsa e leve ao forno uns 30 minutos.

Calabacín recheo preparado acompañado de tomates fermosamente picados.

Cookies diabéticas

Si, hai pastelería que pode agradar a unha persoa que padece diabete, non só polo aspecto, senón tamén o gusto.

• fariña de avea (fariña de avea moída) - 1 cunca,
• margarina baixa en graxa - 40 gramos (necesariamente refrixerados),
• frutosa - 1 cucharada,
• auga - 1-2 culleres de sopa.

Cociñar:
A margarina é molida nun ralador e mestúrase con fariña. Engádese fructosa e mestúrase todo.

Para facer a masa máis viscosa, rociase con auga.

O forno debe ser quentado a 180 graos.

A folla de cocción está cuberta de pergamiño, sobre o que se estende unha masa cunha culler de té.

As cookies déixanse cocer uns 20 minutos, refrixéranse e sirven con calquera bebida.

Xeado de baga

O xeado non é unha excepción no menú para persoas con diabetes. Ademais, é moi útil. E cociñar é doado.

• calquera froita (idealmente framboesas) - 150 gramos,
• iogur natural - 200 mililitros,
• zume de limón (con edulcorante) - 1 cucharadita.

As bagas son lavadas ben e logo frotadas a través dunha peneira.

Ao puré resultante engádense iogur e zume de limón. Todo mestúrase completamente, transfírese a un recipiente e limpase no conxelador.

Despois dunha hora, a mestura é sacada, batida cun licuador e novamente metida no conxelador, colocada en latas.

Despois dunhas horas, poderás gozar de xeados diabéticos.

As receitas para a diabetes tipo 1 poden ser unha verdadeira salvación para os amantes da comida deliciosa, pero dependen da insulina. O principal non é ser preguiceiro e achegarse á cociña en positivo. Despois de todo, un xantar adecuado preparado e oportuno garante unha boa saúde e prolonga a vida.