Ricotta e Blackberry Parfait

Como cociñar Ricotta Parfait con manga e cal para 4 porcións?

Foto de receita con instrucións paso a paso e unha lista de ingredientes.

Cociñamos e comemos con pracer!

• 5 produto
• 4 racións.
• 146
• Engadir marcador
• Receita de impresión
• Engadir foto

• Cociña: italiana
• Tipo de receita: Cea
• Tipo: Ás e postres

• -> Engadir á lista de compras + Mango 2 pezas
• -> Engadir á lista de compras + Sugar 1 cucharada

Os ingredientes

• 250 gramos de queixo ricotta
• 200 gramos de iogur 1,5%,
• 3 culleres de sopa de zume de limón
• 4 culleres de sopa de eritrite,
• 150 gramos de amora,
• 50 gramos de abelás picadas.

Os ingredientes son para 4 porcións. Cociñar leva 20 minutos.

Valor enerxético

O contido de calorías calcúlase por 100 gramos do produto acabado.

Cociñar

Combina a ricota, o iogur, o zume de limón e o eritritol nunha batidora ata quedar suave.

Agora coloque a mestura de ricotta e amoras en capas iguais no vaso de sobremesa, de vez en cando. Deixa unhas amoras para a decoración.

Adorne a sobremesa con noces picadas e froitas restantes. Bo apetito!

Sobre as propiedades beneficiosas das amoras

As amoras son, sen dúbida, unha baga moi saborosa e, como case todas as bagas, contén poucos carbohidratos en comparación con outras froitas. Polo tanto, as amoras encaixan ben nunha dieta baixa en carbohidratos. Pero as amoras ofrecen aínda máis: ¿sabías que antigamente as amoras consideraban unha planta medicinal? Na antiga Grecia, os curandeiros locais honraban a amora.

A mora non é realmente unha baga

O máis sorprendente é que pequenas bagas negras e azuis pertencen á clase das rosas. As bagas medran en arbustos con moita espina. As matogueiras de mora existen como arbustos de pé e como plantas deitadas. Unha amora cultivada normalmente non ten espinas e os arbustos en estado salvaxe están armados cun gran número de espinas. O período de maduración das bagas ricas en vitaminas é de xullo a outubro.

Parfaito de framboesa con ricotta

Ingredientes
- 250 g de ricotta,
- 300 ml de crema ao 30%,
- 2 proteínas de ovo de polo,
- 350 g de framboesas conxeladas,
- 200 g de azucre en po
- 100 g de turrón e noces picadas,
- Follas de menta e froitos frescos para decoración.

Eliminar as framboesas do conxelador 30-40 minutos antes de cociñar. Bata as claras de ovo vigorosamente nunha batidora ou nunha batedora mentres engade gradualmente azucre en po. Engade as bagas derretidas e mestura ben nunha masa homoxénea.

Poña a ricota noutro recipiente, verte a nata e tritura os dous produtos ata obter unha única masa. Incorporar as noces esmagadas e o turrón. Combina mesturas de framboesa e queixo e colócao nun recipiente rectangular. Poña o parfait no conxelador durante 6 horas. Sumerxa a forma en auga morna durante uns segundos, coloque a sobremesa conxelada nun prato e decora con froitos e follas de menta.

Tiramisú con ricota

Ingredientes
- 600 g de ricotta,
- 600 g de azucre,
- 6 ovos
- 200 g de galletas Savoyardi,
- 1 culler café moído ou instantáneo,
- 100 ml de auga,
- 100 ml de licor café ou crema,
- 50 g de cacao en po
- unha pizca de sal.

Separar as xemas das proteínas e moer con azucre e ricota. Por separado, bate os brancos cun chisco de sal nunha escuma de vapor. Mestura as dúas masas e convértese nunha crema de aire usando un batedor ou un batidor.

Facer café coa cantidade indicada de auga e produto seco nunha máquina de cervexa ou turco. Refrescar a bebida, mergúllate nos paus de Savoyardi, logo mergúllana no licor e métela nunha cunca ou cunca transparente. Cubra as galletas con recheo de queixo, repita as capas. Poña a sobremesa na neveira durante 2-3 horas. Espolvoree o tiramisú con cacao en po a través dunha peneira antes de servir.

Tarta de queixo Ricotta de chocolate

Ingredientes
- 350 g de ricotta de chocolate,
- 200 g de crema agria do 25%,
- 140 g galletas curtidas,
- 100 g de chocolate con leite,
- 100 ml de crema de 33-35%,
- 90 g de manteiga
- 3 ovos de polo
- 5 g de azucre vanillado,
- unha pizca de sal.

Rompe as galletas en anacos, picalas nunha licuadora e espolvorear con azucre vainilla. Derretir a manteiga nun baño de auga ou microondas, botar as migas e mesturar ben. Aceite un molde redondo resistente ao calor desmontable, estende a "masa" resultante na parte inferior e lisa. Ás a tarta durante 10 minutos a 170 ºC.

Derretir o chocolate en crema quente, verter a ricotta e remexer coa crema de leite e un chisco de sal. Introduce os ovos de cada vez, amasando rapidamente a masa para que as proteínas non se enrolen. Verter todo sobre unha base de galletas preparada. Cocer o queixo durante 1,5 horas a 140 ºC colocando unha tixola de auga para humedecer a torta.

Crocini con ricota e amora: composición, contido calórico e valor nutritivo por 100 g

Precalentar o forno a 160 graos.

Ciabatta	4 unidades
Vinagre balsámico	para degustar
Aceite de oliva	para degustar
Sal	2 fichas.
Pementa negra moída	4 fichas.

Usando un cepillo de cocción, engrasa cada anaco de pan con aceite de oliva e logo vinagre balsámico. Sal e pementa ao gusto.

Poña o pan no forno 15-20 minutos (dependendo do forno). Debería cocer ata que estea crocante. Apague o forno.

Ricotta	450 g
Moura	340 g

Poña queixo de ricotta e amora fresca en cada porción de pan tostado. O queixo debería cubrir o pan completamente, e as amoras deben cubrir case todo o queixo.

Coloque as franxas preparadas no forno aínda quente durante 10-15 minutos. Asegúrese de que a amora non se estenda sobre a porción, pero debe quedar un pouco dura.

Sacar o prato do forno e servir inmediatamente.

Mira o vídeo: Clinton's Blackberry Mojito Recipe. The Chew (Maio 2024).