Receita de Marshmallow doce de fresa

O acceso a esta páxina foi denegado porque cremos que está a usar ferramentas de automatización para ver o sitio web.

Isto pode ocorrer como resultado de:

• Javascript está desactivado ou bloqueado pola extensión (por exemplo, bloqueadores de anuncios)
• O teu navegador non admite cookies

Asegúrese de que o Javascript e as cookies estean habilitadas no seu navegador e que non bloqueen a súa descarga.

ID de referencia: # c022c5e0-a946-11e9-a795-67b7c8591ba3

Pastilla de amorodos

Dependendo do tipo de froita, a pastilla diferirá en flexibilidade e textura. Entón, se a ameixa é máis densa e flexible, entón a fresa é máis fina e fráxil. A cereixa é moi flexible e incrible doce. É importante lembrar as diferenzas para non secar a pastilla no lixo, pero non para que estea moi seco, porque se moldea durante o almacenamento.

Cociñar pastilla

Lave amorodos (ou outras froitas, ou unha mestura), secase ben, elimine as bagas estropeadas, deixe só froitas densas, secas e de alta calidade. Moer cun batidora. Limpamos unha peneira para desfacerse das sementes, ou non, a súa elección. Fíxeno e así.
Cubra a prancha ou a bandexa de deshidratador cunha folla de pergamiño de tamaño (recortada tendo en conta os lados minúsculos, uns 5-6 mm). Lubricar o pergamiño cun aceite vexetal pouco inodoro. O deshidratador adoita ter un palet para pastilla, pero no pergamino se seca máis rápido, porque o pergamiño é transpirable, pero o pallet ou alfombras de silicona, non, e polo tanto a pastilla secará só pola superficie superior.

Distribúe puré de froita. Nalgún lugar nunha capa de 3-4 mm. Ao secar, desenvolvo experimentalmente a min unha cantidade de 500 ml. Pero non che vou contar para asado.
Secar en modo de temperatura media (50-55 °) no secador e no forno acender a convección e fixar 65-70 °. Secar con porta anticuada para deixar escapar a humidade.
Seca no secador aproximadamente 12-14 horas, pero aquí debes observar; non te concentres no tempo, comprobe o estado da pastilla.

Comprobamos a prontitude tocando: a pastilla non se debe pegar ao dedo, pero mantense a súa integridade. Precaución: non exagere, como un malvavisco irá só nos pasteles de té, será difícil comelo.

Cando o marshmallow estea listo, elimine coidadosamente a folla de malvavisco da paleta, convérteo en tubos e envolva en película aferrada. Colocámolo nun frasco de vidro. Manteña na neveira. Pódese gardar nun lugar fresco e seco, envolto con papel pergamino.

A partir de 500 ml. Teño uns 70 gr de puré de amorodos pastillas.
Opcións. Fixen estas: fresas simplemente picadas, purgadas a través dunha peneira, con coco, abelás picadas, con zesto de cal, mesturadas con mazá e mesturadas con puré de plátano. Outra boa opción obtense con menta.

Apple Marshmallow crudo na casa

Se só comiches pastila, probablemente non sabes o seu verdadeiro sabor. O marshmallow caseiro secado ao sol é moito máis natural e saudable. E a receita é moi sinxela!

Ingredientes

• Mazás - 2 kg
  
• Mel - 1-2 culleres de sopa
  
• Canela moída - 1 cucharada
  

1. Retire as mazás das mazás e os talos. Mergullo nun liquidificador e moer nun batido.
   
2. Engadir a canela co mel e mesturar ben.
   
3. Cubra a folla de forno con papel de cocción ou folla de folla.
   
4. Pon a mazá sobre papel e estende unha capa fina de aproximadamente 1 cm por toda a superficie. Se a capa é máis grosa, a pasta secarase durante moito tempo.
   
5. Secar a sobremesa enriba do forno coa porta aberta a unha temperatura mínima non superior a 100 ºC.
   

Pastilla de mazá de forno

Gran cultivo de mazá? Non estou seguro de onde aplicar a abundancia de mazás? Fai un malvapor caseiro esquecido.

Ingredientes

• Mazás - 20 unidades.
  

1. Lavar as mazás, cortar en 4-6 partes, pelar os núcleos de sementes, cortar as colas. Non pelar a casca.
   
2. Poña a froita nunha folla de cocción e envíea ao forno a 180-200 graos durante 20-30 minutos.
   
3. Arrefriar un pouco as mazás cocidas e picalas cun liquidificador ou agítalas cunha esmagadora.
   
4. Nunha folla de cocción, forrar unha folla de papel pergamino e estender a masa resultante nunha capa de 5 mm.
   
5. Quenta o forno a 100 ºC e envía as mazás a secar durante 2,5 horas. Abre un pouco a porta do forno para secar mellor.
   
6. O marshmallow acabado será elástico, seco e pardo. Se se pega aos cangrexos, continúa secándoo.
   
7. Elimina o delicioso do papel, será fácil de saír, cortalo en tiras, envolver en tubos, colocar nun tarro de vidro, pechar a tapa e gardar a sobremesa ata 2 anos nun lugar seco.
   

Marshmallow de Apple sen azucre

A receita máis sinxela, sinxela e rápida para o marshmallow de mazá é o marshmallow sen azucre. Tal deleite é perfecto en forma de sobremesa doce para o té.

Ingredientes

• Mazás: calquera número
  
• Auga: se fose necesario
  

1. Pela a froita, elimina a caixa de sementes e corte en rodajas.
   
2. Coloque as mazás nunha tixola cun fondo groso, engade un pouco de auga para que a capa quede aproximadamente 1 cm.
   
3. Poña as mazás no prato para guisar. Se a variedade é doce e suave, entón cociñaranse dentro dunha hora, as froitas máis duras e azedo levarán ata 2-3 horas.
   
4. Cando os froitos estean purificados, retire a tixola do lume e arrefríe.
   
5. Colar a masa por unha peneira fina e limpala. O puré de patacas debe quedar pardo.
   
6. Cubra a prancha con pergamiño e coloque a mazá de 3-5 mm de grosor,
   
7. Quenta o forno a 100-120 graos e envíe a secar a maxia, mantendo a porta aberta para que a humidade saia
   
8. Cando a masa se seque, dálle a volta e continúe secando outras 2-3 horas.
   
9. Retire as pastillas do pergamiño, cortalas en cintas e enrolalas nun rolo ou cortalas en cadrados.
   

Cociñar en pasos:

Para elaborar marshmallows caseiros de mazá, só necesitamos mazás frescas. Doulle 1 quilo de mazás na forma preparada, é dicir, exclusivamente a pulpa coa pel (sen colas e caixas de sementes). Pero de novo, podes tomar tantas froitas como teñas. Esta cantidade é suficiente para 1 prancha estándar para unha placa de 60x60 cm.

Entón, prepara as mazás. Para facer unha receita de mazmamour finas de mazá sen azucre, fará absolutamente calquera, tanto de variedades como de condicións. Roto, engurrado - todo irá ao traballo. Ben, está claro que tiramos os podres e cortamos os vermes.

Agora necesitas decidir como procesaremos as mazás. Dado que necesitamos unha marmelada homoxénea, podes picar previamente as froitas cun picador de carne (coma min) ou guisalas ata que estean suaves e, a continuación, punzalas cun licuador sumergible.

Lentamos as mazás nunha tixola con paredes grosas a lume baixo a media ata que ferven e a pel se suave. Se as mazás están secas, engade un pouco de auga, aínda que deixará ferver durante o proceso de cocción. Dependendo da variedade de mazás, pode levar de 2 a 3 horas. Non esquezas de cando en vez remexer a mazá para non queimar.

Cando a marmelada de mazá quede completamente espesa, é dicir, non haberá líquido visible, haberá que secala. Para iso, toma unha folla de forno e cobre con papel de cocción. Se non está seguro do seu papel (ás veces non é de moi boa calidade), engádeo cunha fina capa de aceite vexetal refinado. Estendemos a marmelada de mazá sobre papel e nivelámola cunha espátula. O grosor da capa non debe ser superior a 7-8 mm, se non, a pasta se secará durante moito tempo, e logo non se enrolará. Intente asegurarse de que a marmelada se distribúa na mesma capa de grosor, se non, a pastilla pode queimar en lugares delgados, mentres que as máis grosas aínda non están listas.

Secamos mazá de mazá no forno a temperatura mínima (non máis de 100 graos) coa porta aberta. Dependendo do grosor da capa de mazá, o tempo pode ser necesario de diferentes xeitos. Secei a pastilla durante aproximadamente 4 horas. Cando a marmelada de mazá deixa de pegarse nos dedos, a pastilla está lista.

Deixar arrefriar completamente e logo xirar a pastilla co papel e humedecer este papel con auga; déixeo repousar uns 5 minutos. Debido a esta manipulación, o pergamiño é perfectamente eliminado. Sen isto, dificilmente podes eliminar polo menos un anaco de mazmorra de mazá: pegoulle firmemente.

A continuación, cun coitelo, cortamos unha capa de mazmorra de mazá en rectángulos máis pequenos e convertémolos en tubos.

Para que os doces non se desenrolen, podes amarralo cunha corda. Pode gardar marshmallow de mazá sen azucre durante bastante tempo, pero no momento en que escribín a receita, o meu pequeno xa o comera todo. Este ano farei marshmallow algunhas veces máis, polo que é suficiente para o inverno.

Prepara e para os teus fillos este delicioso e verdadeiramente saudable caseiro. Créanme, a pastilla de mazá sen azucre é moito mellor que os doces e bombóns.

Pastilla de mazá na casa: sinxelas receitas paso a paso

Bo día a todos.

E inmediatamente a pregunta é: aos teus fillos lles gusta a pastilla? Sempre temos dous tipos dela na casa. Un sobre fructosa en franxas finas e o segundo en forma de magnífica torta - Belev. Os nenos están encantados de romper ambas as súas especies.

Pero a verdadeira revelación para eles foi esa pastilla, que a miña avoa está preparando. ¿Acórdaste dela, en grandes rolos secando nos xornais da terraza? Así que os tratou no inverno. Non foi máis que unha delicia. Agora a avoa xa sabe exactamente que levar cos agasallos.

E agora, vendo a maduración lenta das froitas nas maceiras, pregúntome por que só podes facer zume e marmelada a partir de mazás, porque podes facer pastilla facilmente.

Despois de ter escrito en Internet, estudado unha pregunta e realizado experimentos con mazás da tenda, recollín para min unha pequena colección das receitas máis exitosas. Co cal quero compartir contigo.

Hai 5 receitas na selección, pero creo que a maioría usarase só a primeira, porque é a máis sinxela.

Pastilla de mazá na casa: unha receita sinxela no forno sen azucre

A miña avoa nunca usou un forno para facer pastilla. Anteriormente, nas aldeas non había gas, pero agora que apareceu, aínda non o favorece, preferindo a boa antiga estufa de ladrillo.

Pero usar o forno permítelle acelerar significativamente o proceso, o que á súa vez permite procesar máis mazás, o que é moi conveniente cando a colleita é realmente rica.

Cociñar:

1. Para cociñar, só necesitamos mazás. Necesitan ser pelados e pelados, cortados en rodajas e meter nunha tixola na que cociñarán. O número de mazás determínase con facilidade. Cantas se meteron na tixola, que tomamos tanto.

A tixola debe ser de parede grosa (fundición) ou aluminio. En mazás esmaltadas comúns queimaranse.

2. Poña a tixola a lume medio, engade 1 vaso de auga e cociña durante media hora baixo unha tapa pechada para que as froitas se suavicen.

Non se aconsella ao mesmo tempo axitar, pero se tes medo de que poida queimar, mestúrese suavemente, tendo coidado de non converter as mazás en puré de patacas antes de tempo, xa que despois de cociñar o líquido haberá que drenar e non quero perder moita pulpa con ela.

3. Despois de 30 minutos, verifique que a carne estea completamente fervida e perforada facilmente cunha garfo, retire a tixola do lume e drena o líquido resultante.

4. Interrompe a pulpa cun batidora ata un estado de puré.

5. A continuación, tome unha folla de forno, cóbea con película de pegamento ou papel de pergamino (o papel pergamino paréceme máis ecolóxico, pero aquí debes ler atentamente as instrucións para usar a película de aferrar - ¿é seguro cando se quenta) e aplicalo puré cunha capa fina, cun grosor non superior a 0 , 5cm, ou mellor aínda máis fino.

6. Acenda o forno ao lume máis pequeno (algo ao redor de 60 graos) e envíe o futuro doce. Existen varias placas de cocción que se poden facer á vez, dependendo do moito que encaixa no forno.

O secado realízase durante aproximadamente 10 horas coa porta aberta, para que a humidade liberada polos froitos se evapore.

Se a cociña pasou pola noite, entón secamos a pastilla durante un par de horas, pero pola noite apagamos o forno sen chegar á prancha. Seguimos pola mañá.

7. Os doces estarán listos cando xa non sexa pegajoso. A continuación, debe ser coidadosamente eliminado da película, enrolado e cortado en porcións convenientes para o seu almacenamento.

É máis sinxelo almacenar en recipientes de plástico cunha tapa.

Pastilla de mazá caseira sen batidora segundo unha receita antiga

E aquí está a receita da avoa, que foi preparada na miña infancia, cando nin sequera soñei con axudantes de cociña eléctrica. Todas as mans.

Cociñar:

E de novo, só precisamos mazás. E azucre, se o grao é azedo.

1. As mazás están peladas e peladas, cortadas en anacos pequenos (para simplificar a cocción adicional) e colócanse nun caldeiro ou outro prato de paredes grosas. Acenda a lume medio, despeje un vaso de auga e cociña durante 20 minutos baixo unha tapa pechada.

2. Despois de 10 minutos engadir azucre e mesturar suavemente. É difícil dicir canto precisa, como media, recoméndase 1 cunca (200 ml) por 4 kg de mazás peladas.

3. Despois da cocción, as mazás suavizaranse o suficiente para transferilas cun mazo en puré de patacas. Xa non é necesario drenar o exceso de auga, xa que nel se disolve o azucre. E non debería ser moito.

Debe probarse o puré de patacas resultante e, se é necesario, engadir azucre e mesturar ben mentres o puré de papas aínda estea quente.

Despois diso, agardamos o arrefriamento completo.

4. Empregando unha culler, aplique a pastilla enfriada sobre papel pergamino cunha capa fina e deixe secar ao sol durante 2-3 días.

Hai dous puntos importantes:

• O papel debe ser groso para que a pastela acabada se poida separar facilmente dela.
• Hai que secalo ao sol, e non nunha sala cálida, se non, o malvavisco simplemente crecerá moído.

5. A pastilla está lista no momento en que deixa de ser pegajosa. É máis sinxelo almacenalo minimizado.

Receita paso a paso de foto para facer pastilla con mel

É unha idea errónea común que substituír o azucre por fructosa nos pratos fai que sexan máis saudables e dietéticos. Este perigoso concepto creceu no feito de que a fructosa é substituída por diabéticos con azucre. A frutosa non aumenta realmente o azucre no sangue e permite ás persoas con diabetes comer doces. Pero isto non ten nada que ver coa “dieta”.

Con frutosa, gañará libras tan rápido como con azucre regular.

Polo tanto, o mel que contén case só frutosa, por suposto, é moi saboroso, pero non é seguro. En total, é importante observar a medida.

Para preparar 1 folla de cookies necesitamos:

• Mazás - 6 Medias
• Mel - 1 colher de sopa
• Auga
• Zume de limón - 2 culleres de sopa

1. Necesitamos zume de limón para que as mazás non se tornen negras mentres esperan na cola. Polo tanto, antes de cortalos, tomamos un recipiente con auga fría e disolvemos 2 culleres de sopa de zume de limón.

2. As mazás están peladas e peladas e cortadas en franxas.

3. Despois traslada as mazás á tixola (hai que drenar a auga con zume de limón), engade medio vaso de auga fría limpa e acenda a lume medio.

Cocer baixo unha tapa pechada, axitando ocasionalmente suavemente, 15-20 minutos ata que as mazás se tornan suaves e translúcidas.

4. Despois diso, retire a tixola do lume, agarde ata que a froita se arrefríe e, despois, interrompas nun liquidificador.

5. Engadir o mel e bater de novo.

6. A puré de pataca resultante distribúese uniformemente nunha folla de cocción cuberta con papel de pergamiño ou unha alfombra de silicona.

É importante que o papel cobre completamente a tixola, incluídos os lados.

Precalentar o forno a 60 graos e colocar a tixola durante 5-6 horas. A porta do forno está encaixada.

7. O marshmallow rematado é facilmente separado do substrato e non se pega ás mans.

8. Enrole a palla da pastilla e corte en porcións do tamaño desexado.

Feito Bo apetito!

Unha receita rápida para facer pastila de mazá e canela

Na fabricación de pastilla, pode empregar un gran número de produtos. Pode ser outras froitas, como ameixas ou albaricoques, ou incluso vexetais, como a cabaza. Podes engadir pasas ou noces.

Son opcións interesantes que vou considerar con máis detalle noutras seleccións, pero polo de agora ofrezo o xeito máis doado de facer a fragilidade máis perfumada: engádelle canela.

E de novo, non se necesitan moitos ingredientes para cociñar:

1. Pele as mazás (non é necesario), elimine as sementes e corte en rodajas. Poñémolos nunha tixola de aluminio e enchemos de azucre.

Son necesarios arredor de 5 cuncas de azucre por cada tixola de 5 litros. Vidro - 200 ml.

2. Verter 1 vaso de auga na tixola, poñelo a lume medio e cociñar durante 15-20 minutos baixo unha tapa pechada ata que a froita estea completamente suavizada. Se a tixola non é de aluminio nin con paredes grosas, axita constantemente para que as mazás non se queimen.

3. A continuación, amasar a froita cun liquidificador ata o puré. E seguimos a evaporar o puré durante 20 minutos máis a lume lento para eliminar o exceso de humidade.

É especialmente importante aquí seguir axitando, como sen remexer, o puré comeza a regatear, botando franxas de mazá ao redor de si.

A continuación, retire o puré de patacas do lume e deixalo arrefriar.

4. Toma unha folla de forno, forra con papel pergamino, espolvoreo con canela e distribúe uniformemente a mazá.

Hai un punto interesante: canto máis espesa sexa a capa, máis doce será a pastilla. E o máis fino, o correspondente ácido.

5. Envíe a prancha ao forno, quentada a 80 graos durante 3-4 horas. Como en todas as receitas anteriores, a porta non está completamente pechada para que a condensación non se acumule no interior.

Comprobamos periódicamente a pastilla presionándoa cun dedo e, en canto deixe de pegarse, saca unha folla de cocción, separamos con coidado a pastilla do papel e enrolámola cun tubo.

Como vedes, cociñar pastilla non é nada difícil. Só tes que ter paciencia e non esquezas sacalo do forno a tempo.

E no seguinte artigo consideraremos en detalle como cociñar pastila Belevsky. Quería engadila a esta colección, pero merece outra.

E iso é todo por hoxe, grazas pola túa atención.

Propiedades útiles

As bagas de espinheiro son unha excelente fonte de vitaminas, ácidos esenciais e varios elementos. Este é un produto terapéutico co que podes:

• fortalecer a inmunidade
• desfacerse dos arrefriados
• normalizar o funcionamento do tracto dixestivo,
• mellorar a función sexual (axuda a combater a impotencia).

O espincho de mar ten un efecto positivo na visión. O aumento do contido en vitamina C ten un efecto beneficioso sobre o músculo cardíaco e os vasos sanguíneos. Impide a formación de placas ateroscleróticas nos vasos, bloqueándoas con colesterol e aumenta a elasticidade das paredes.

Con diabetes, os pacientes notan que as defensas do corpo están debilitándose. Afrontar infeccións permite que o corpo estea saturado de vitamina C. O ácido fólico e a vitamina K permiten que o sistema dixestivo funcione: activan o proceso dixestivo e eliminan a sensación de pesadez no estómago.

Para o tratamento usando zume da froita. Coa súa axuda, pode librar unha serie de enfermidades do tracto respiratorio, sinusite. O zume de espinheiro tamén se recomenda para patoloxías do estómago. Pódese usar unha decocción de sementes como laxante eficaz.

Os diabéticos son frecuentemente atormentados por problemas de pel: se perturba o metabolismo dos carbohidratos, queda seco, calquera dano cura por moito tempo. A vitamina F contida nas bagas medicinais ten un efecto positivo na epiderme. Ao comer froitas, o proceso de rexeneración dos tecidos é reforzado.

Pregúntalle ao seu endocrinólogo se o diabete de mar está dispoñible na diabetes tipo 2. Os médicos aconsellan diariamente usar esta baga en forma fresca ou conxelada. Tamén podes elaborar bebidas, compotas ou manteiga.

Para preparar o uzvar, necesitarás 100 froitos secos e 2 litros de auga. Podes engadir os teus froitos secos favoritos a tal compota - a súa utilidade só aumentará. O líquido debe levar a ebullición e deixalo fervir durante varios minutos.

Pódelo beber en forma cálida ou arrefriada. Os diabéticos non deben engadir azucre a ela, se queres aumentar a dozura, podes disolver varias tabletas de edulcorante.

Para mellorar as características gustativas do patrón permítelle limón.

Moitas persoas aman a marmelada de espinheiro. Non é difícil cociñalo, só hai que lembrar que en lugar dos produtos refinados habituais, os diabéticos deben usar edulcorantes especiais. Prepara así unha marmelada de espinheiro:

• véndese un quilogramo de bagas ½ litro de auga,
• ponse a mestura a lume pequeno e deixe ferver uns 40 minutos,
• despois de ferver, o edulcorante engádese á mestura de bagas,
• en canto o atasco se espese, debes retiralo do lume e botalo en frascos.

Se hai un exceso de ácidos úricos e oxálicos no corpo, entón unha infusión de follas de espinheiro de mar axudará. Para preparalo necesitará 10 g de follas secas e un vaso de auga fervendo. A infusión faise durante aproximadamente 2 horas, despois debe filtrarse e beber. Ao final, tal bebida afecta o funcionamento do fígado e dos riles, estimula a función excretora.

Aplicación ao aire libre

Con problemas de pel, non só podes comer as froitas do espincho de mar dentro. O aceite das bagas desta planta permite acelerar o proceso de rexeneración de tecidos. Ten un efecto curativo e antiséptico.

O aceite de espinheiro de mar é usado para o tratamento de lesións cutáneas de longa cura, queimaduras. Tamén se pode usar para estomatite e amigdalite. Non só acelera o proceso de rexeneración celular, senón que alivia a dor.

Os diabéticos poden mercar aceite preparado nunha farmacia ou facelo vostede mesmo. Para iso, necesitas froitas suculentas frescas, un morteiro de madeira (licuadora, picadora de carne). As bayas son esmagadas, o zume córtase delas e bótase nun recipiente de vidro escuro. É suficiente insistir no petróleo durante un día, entón podes usalo con seguridade.

Use aceite para lubricar as áreas problemáticas da pel e as mucosas. A partir do aceite resultan varias locións e compresas.

Nuancias importantes

Despois de coñecer os beneficios do espincho mariño na diabetes, moita xente esquece ver contraindicacións. Por desgraza, non todos poden usalo. Establécense restricións para os pacientes nos que:

• exacerbación da enfermidade do cálculo biliar e outros problemas coa vesícula biliar,
• diagnostícase hipersensibilidade ao caroteno,
• colecistite
• urolitiasis,
• hepatite
• exacerbación da úlcera péptica,
• gastrite.

En cada caso, debes consultar un médico por separado. Se antes non probaches o espincho de mar, entón tes que comprobar a tolerancia: come un par de bagas ou engrasa unha porción na superficie interior do cóbado.

O buckthorn de mar é un almacén de vitaminas beneficiosas, elementos, ácidos orgánicos. Pero antes do uso, debes consultar cun endocrinólogo e familiarizarte coa lista de contraindicacións. Os diabéticos poden comer froitas frescas, facer marmeladas a partir delas, facer decoccións de froitos secos. Para uso externo utilízase aceite de espincheiro.

Marshmallow de ameixa

A marshmallow de ameixa é outra opción para a colleita para o inverno. Esta sobremesa seguramente agradará tanto a adultos como a nenos. É saboroso, perfumado e contén ingredientes exclusivamente naturais: ameixas, mel, peras, canela, proteínas, xenxibre, etc. Pode usarse como prato independente ou como aditivo a salsas e sobremesas.

Consellos para facer marshmallows de ameixa na casa

Para a preparación de marshmallows de ameixa, pode tomar ameixas de calquera tipo. O principal é que están maduros e doces. Os que teñan un pouco de máis farano. Débense lavar ben e deixar durante varios minutos, deixando que a auga se escorra.

A continuación, empregando un coitelo afiado, é necesario eliminar unha pedra de cada froita. A continuación, converte as ameixas en puré de papas usando un picador ou batidora de carne. O resto do traballo vai con el.

O azucre e outros ingredientes engádense ao mausca de ameixa segundo o desexe. Pero a necesidade de usar xelatina e outros axentes gelificantes non é para nada. No proceso de secado, o puré de ameixa engrosarase.

Normalmente úsase un forno para secar. Pero hai receitas para sobremesas nunha cociña lenta e un secador eléctrico para froitas e verduras. Se a granxa non tiña nin uns nin outros, pode sacar o puré de ameixa ao sol.

Consellos! Para que a pastilla se seque uniformemente, o grosor do puré de ameixa no recipiente (normalmente unha placa de cocción) non debe superar os 0,5-1 cm.

A receita clásica de pastel de ameixa caseiro con azucre

O prato de ameixa inclúe:

• 700 g de ameixa
• 70 g de azucre granulado.

Como se mencionou anteriormente, primeiro debes eliminar as sementes das ameixas.

A continuación, introdúceas no forno e leve ao forno aproximadamente un terzo de hora a unha temperatura de +200 ºC. Moer as froitas ameixas suavizadas ao puré. Despeje en azucre. Poña o recipiente a lume pequeno, quenta ata que os cristais de azucre se disolvan completamente. É importante asegurarse de que a masa non ferve.

A folla de cocción preparada debe cubrirse cunha folla de pergamiño. Despeje puré de ameixa sobre el e suavízase de xeito que o grosor da capa non sexa superior a 1 cm. Poña no forno para secar ata 10 horas. A temperatura non debe superar os +75 ºC. Non peche completamente a porta. Se o forno está equipado cun convector, o tempo de cocción pódese reducir a 6 horas.

Deixar o marshmallow de ameixa acabado durante outros 90 minutos.

Atención! Para formar rizos limpos, precisan cortarse en tiras as caramelos quentes. Despois de arrefriar, sepárao da tixola e torce.

Xelea de ameixa sen azucre

Para preparar unha sobremesa con amidez, necesitas 6 kg de froita. Débense lavar e encher. A produción é de aproximadamente 5 kg de froita crúa. Trituralo cun batidora ou trituradora de carne.

É preferible a segunda opción, xa que é difícil para o liquidificador procesar a casca.

A masa de ameixa resultante debe colocarse nunha folla de cocción engrasada con aceite de xirasol. O grosor da capa non debe ser superior a 5 mm. Poña no forno, quentado a unha temperatura de +100 ºC, durante aproximadamente 5 horas. A porta debe deixarse ​​envellecida.

Cortar o prato acabado en tiras e rodar.

Tklapi - Receita de ameixa xeorxiana

A pastilla de ameixa xeorxiana é bastante popular no país de onde procede. Alí úsano non só como produto independente, senón tamén como aditivos a outros pratos, por exemplo, a sopa kharcho.

Entón, segundo a receita, cómpre tomar 3-4 kg de ameixa e 3-4 culleres de sopa. l azucre granulado. As froitas lavadas e peladas verten auga e póñense nun pequeno lume. Cociñar aproximadamente media hora. Despois de arrefriar e frotar un colador con grandes buratos. Non bote o caldo de ameixa restante.

Mestura o puré con azucre e ponse de novo a estufa. Ferva, cociña durante 5 minutos. Pon sobre un taboleiro de madeira previamente humedecido con auga ou unha folla de forno cuberta con papel de cocción. A capa non debe ter máis de 2 mm de grosor.

Poña os recipientes con futuro marshmallow ao sol ata que estean completamente secos. Despois de un par de días, tírase con coidado e volva colocar ao sol. Todo o proceso leva ata 7 días.

Consellos! Para eliminar a pastilla acabada da prancha, as mans deberán humedificarse con caldo de ameixa.

Como facer un marshmallow de ameixa nunha cociña lenta

Lavar e limpar as ameixas. Poña na cunca do multicooker, cubra con azucre granulado. Despois da aparición de zume, configure o modo de extinción durante 30 minutos. Transforma a masa resultante en puré de patacas usando unha licuadora. Tamén podes frotalo a través dunha peneira.

Traslada de novo o puré de ameixa á cociña lenta. Escolle o modo de languidecer e cociña durante 5 horas. Verter a masa nun recipiente plano previamente cuberto cunha película. Despois de arrefriar, poñelas no frigorífico durante a noite.

Atención! Para que os rolos de pastilla non se unan e teñan un aspecto atractivo, poden rociarse con azucre ou coco.

Como facer pastilla de ameixa no forno

Para preparar a pastilla no forno necesitarás estes produtos:

• Drena de 1 kg,
• 250 g de azucre granulado (pódese substituír por mel),
• cebada de limón.

As froitas lavadas e pedradas deben ser cubertas con azucre. Deixar ata que apareza o zume. Se o desexa, pode engadir zesto ou zume espremido de 1 limón. Poña ameixas ao lume. Cocer ata que estean tenros. Batidora para converter a masa en puré de patacas. Poña de novo un pequeno lume durante aproximadamente 3 horas.

En canto o puré de ameixa comece a engrosar, transfírao a unha prancha. Coloque nun forno quentado a +110 ° C durante 5 horas.

Receita de marshmallow de ameixa a microondas

Incluso as amas de casa sen experiencia poden facer sobremesa no microondas. Primeiro, as ameixas sen sementes precisan quentarse ao máximo poder durante 10 minutos. Trituralas cun tamiz, batidora ou picadora de carne. Engade azucre ou mel se é necesario.

Poña o puré de ameixa no microondas. Acenda a toda forza durante media hora. Pasado este tempo, faga a potencia menos da metade. Agarde ata que a masa diminúa 2/3. Trasládeo a pratos preparados e deixe arrefriar.

Atención! Durante a preparación rozaranse o puré de patacas. Polo tanto, antes de poñelo no microondas, o recipiente debe cubrirse cun pano de gasa.

Ameixas de ovo

Para preparar golosinas para esta receita hai que tomar:

O proceso de cocción é bastante sinxelo. Primeiro hai que asar as ameixas no forno ata que estean suaves (un terzo de hora) e picar ata que se pique. Bata os brancos ata que a espuma estea estable. Conecta ambas masas. Poña unha folla de forno cuberta de folla cunha capa de 3-4 cm de alto. Poña no forno, prequentado a +60 ° C, durante 5 horas.

Adorne a pastilla acabada con azucre en po ou coco.

Ameixa e mazmorra de mazá

A composición do marshmallow inclúe:

• ameixas - 300 g
• mazás - 1 kg
• azucre granulado - 200 g.

O proceso de cocción, como noutros casos, comeza coa cocción de froitas. As ameixas deben ser dobradas en metades e as mazás en franxas (retirar previamente o núcleo e a pel). Ás no forno a unha temperatura de +150 ° C ata que estean brandas.

Despeje a froita con azucre e tritura cun liquidificador ata que estea suave. Poña unha folla de cocción cunha capa de 8 mm. Poñelas no forno durante 8 horas (temperatura +70 ° C).

Receita para pasta de ameixa con peras e cardamomo

Esta é unha receita inusual que seguramente agradará a todos os amantes das especias. Para preparar unha sobremesa é preciso preparar:

• Ameixas e peras de 0,5 kg,
• 1 estrela de anís
• 0,5 cdas cardamomo.

Mestura a froita pelada e cortada en anacos pequenos con especias. Poña un lume pequeno durante un cuarto de hora. Despois de sacar o anís estrellado. Verter sobre unha folla de cocción cunha capa de ata 7 mm. Secar ao forno durante 6 horas. A temperatura non debe superar os +100 ºC.

Pastel de mermelada de ameixa con noces

Esta é a receita máis sinxela. Levará marmelada e calquera número de noces. Poña a marmelada nunha folla de cocción cunha fina capa. Secar nun forno aberto (+ 50 ... + 75 ° C) durante 6 horas.

Moer as noces nun picador de café. Espolvoreas con capas quentes de pastilla. Cubrir con papel de pergamiño e camiñar cun pasador. Deixar arrefriar a sobremesa.

Martiño de xenxibre e ameixa limón

As mariscos cociñadas deste xeito agradarán aos amantes da emoción. Para cociñalo, cómpre tomar:

• ameixas - 2 kg,
• limóns - 6 unidades.,
• xenxibre - 250-300 g,
• mel - 3-4 culleres de sopa. l

Reixa de xenxibre. Retire as sementes do limón e as ameixas. Mestura completamente todos os ingredientes cunha batidora. Estender o puré de patacas sobre palés cunha capa fina. Axuste o secador a unha temperatura de +45 ºC. Deixa un día a pastilla.

O contido calórico e os beneficios dos doces de ameixa

Doce de ameixa - un produto dietético. Este é un gran substituto para os doces de alta calor para aqueles que intentan perder peso. O contido calórico de 100 g de delicadeza é de 271 kcal. Contén 1,2 g de proteínas, 1 g de graxa e 65 g de hidratos de carbono.

Ademais, a pasta de ameixa contén moitas vitaminas, ácidos orgánicos, minerais e oligoelementos. Axuda a reducir a presión arterial, fortalece as paredes dos vasos sanguíneos, axuda a afrontar sentimentos de ansiedade e depresión. E estas non son todas as súas vantaxes:

• mellora a memoria
• fortalece o sistema nervioso
• efecto beneficioso sobre a visión,
• fortalece o sistema inmunitario
• mellora a condición ósea.

Tamén o pastil normaliza o traballo do tracto gastrointestinal.

O uso de marshmallows de ameixa

Como se mencionou anteriormente, a pastilla úsase a miúdo como aditivo a varios pratos. Se é doce, entón son sobremesas. Se é azedo, entón serán salsas para a carne.

As delicias caseiras tamén se usan para facer sopas. Un deles é a carne de vacún. Engade a pastilla uns 10 minutos antes do remate da cocción, xunto con todas as especias.

Tamén se pode engadir sobremesa ás ensaladas con polo. Será un ingrediente independente ou como parte dun aderezo (crema agria con pastilla triturada).

Como gardar pastil de ameixa

Podes gardar un prato de 3 xeitos:

• en frascos de vidro pechados con tapas de nylon,
• en papel pergamino
• nunha película de plástico.

Non se deben poñer caramelos de ameixa na neveira, porque nel aparecerá unha placa branca. Ademais, converterase en pegajoso. É mellor escoller outro lugar fresco e escuro. A vida útil é de 2 meses.

Pastila - 4 receitas antigas con fotos

A historia da cociña mundial coñece miles de receitas para pratos doces e sobremesas. Hai dereitos de autor, inventados por confeiteiros modernos e tradicionais, característicos dun determinado país. A pastilla é un prato a base de mazás, claras de ovo e azucre. Tres sinxelos ingredientes axudan a crear non só un delicioso, senón tamén un prato moi saudable.

A pastilla de froitas é un doce saudable que se adaptará tanto ás nenas como aos nenos pequenos. A pastilla está feita só de froitas e bagas, coa adición dunha pequena cantidade de azucre ou sen ela. É o caso cando o doce non só non é prexudicial, senón que tamén é útil. Despois, quedan todos os beneficios da vitamina, os oligoelementos e a fibra de froita.

Pódese adquirir a pastilla preparada. Agora este manxar é moi popular e pódelo mercar non só en tendas especializadas, senón tamén en calquera supermercado. E podes cociñalo ti mesmo. Isto faise moi sinxelo e rápido, e o custo das pastillas caseiras será moitas veces menor.

Como cociñar pastilla de mazá na casa - receita de fotos

Para preparar a pastilla só precisa mazás, bagas, por exemplo arándanos e un pouco de azucre. Primeiro cómpre facer unha base - un puré de froitas grosas e bagas. Na base deben estar presentes froitos ou froitas ricas en pectina, non acuosas, por exemplo mazás ou ameixas.

Pero como aditivo aromatizante pode empregar absolutamente calquera froito ao seu gusto Tempo de cociña: 23 horas 0 minutos

Para facer puré de patacas, pelar as mazás das pel, esfregar os lados.

Cortar as mazás en anacos pequenos e poñer nunha cazola.

Se as bagas teñen unha pel ou unhas sementes rugosas, é mellor frealas a través dunha peneira para que só o puré tenro de baga entre no malvavisco. Para iso, primeiro picar as bagas nun liquidificador ou moedor de carne.

A continuación, frote esta masa a través dunha peneira.

A torta permanecerá na peneira e un puré de pataca uniforme caerá nunha tixola con mazás.

Sen engadir auga, cociña mazás con puré de baga a lume lento ata que estea suave.

Moer o contido da tixola ata quedar suave. Se usabas froitas suculentas, logo ferve un pouco de puré de patacas ata que estea espesa.

Cubra a prancha con pergamiño. A calidade do pergamiño é clave. Se non estás seguro diso, engrasa o pergamiño cun pouco de aceite vexetal.

Pon a masa de froita no pergamino e distribúese uniformemente por toda a zona. O grosor da capa de froita debe ser só duns milímetros, e a pastilla secará rapidamente.

Poña a tixola no forno, acenda 50-70 graos durante 20 minutos. Despois apágao, abra un pouco o forno. Despois dunhas horas, repita o quecemento. Como resultado, necesitas secar a masa ata o punto de que se converta nunha soa capa e non se rompa.

Podes comprobalo levantando a esquina. A pastilla debe afastarse facilmente nunha soa capa. Normalmente, en 1-2 días a pastilla se seca ata que estea lista.

Cando a pastilla se seca, córtaa en capas dun tamaño conveniente directamente sobre o pergamiño.

Pastel caseiro de Belevskaya: unha receita clásica

Nos últimos cento cincuenta anos, o pastel Belevskaya foi unha das tarxetas telefónicas da rexión de Tula. Para a súa preparación só se empregan mazás Antonov, que dan á sobremesa un sabor sorprendentemente delicado cunha lixeira acidez e aroma.

A receita proposta contén unha pequena cantidade de ingredientes, o proceso de cocción é sinxelo, pero leva bastante tempo. Afortunadamente, necesítase tempo para secar a pastilla, levándoa á condición desexada, a participación do cociñeiro practicamente non é necesaria. Ás veces vai ter que ir ao forno para ver como vai o proceso e non perder o momento de preparación.

Ingredientes

• Mazás (grao "Antonovka") - 1,5-2 kg.
• Branco de ovo - 2 unidades.
• Azucre - 1 colher de sopa.

Algoritmo de cociña:

1. As mazás Antonov deben ser lavadas a fondo, limpas de talos e sementes. Non é necesario pelar porque o puré de mazá aínda deberá pasar por unha peneira.
2. Coloque as mazás nun recipiente refractario, poña nun forno quentado a unha temperatura de 170-180 graos.

En canto as mazás "floten", retire do forno, pase por unha peneira.

Receita pastilla Kolomenskoye

Kolomna, segundo diversas fontes de arquivo, é o berce do malvavisco.

Durante varios séculos, estivo producido en volumes suficientemente grandes, vendido en varias rexións do Imperio ruso e no exterior.

Entón a produción faleceu, as tradicións case perdéronse e só a finais do século XX os reposteiros Kolomna restauraron receitas e tecnoloxías. Podes cociñar pastilla de Kolomna na casa.

Ingredientes

• Mazás (mellor azedo, outono, tipo Antonovsky) - 2 kg.
• Azucre - 500 gr.
• Proteína de polo - a partir de 2 ovos.

Algoritmo de cociña:

1. As regras son case as mesmas que na receita anterior. Lave as mazás, aplique cunha toalla de papel para eliminar o exceso de humidade.
2. Elimina o núcleo en cada un, colóquelo nunha folla de cocción (previamente colocada con pergamino ou lámina). Ás ata que se suavice, asegúrese de non queimar.

Como facer pastilla sen azucre

Algunhas amas de casa asegúranse de que os pratos para os teus seres queridos non só sexan saborosos, senón tamén saudables. É para tales casos que a receita de mazá sen azucre é axeitada. Por suposto, non pode chamar a esta opción como un clásico, pero esta receita é un punto de saída para os amantes das sobremesas que rastrexan alimentos ricos en calorías e queren perder peso.

Ingredientes

• Mazás (grao Antonovka) - 1 kg.

Algoritmo de cociña:

Lavar as mazás, secar cun papel ou unha toalla de algodón común, cortada en 4 partes. Elimina o tallo, sementes.

Consellos e trucos

1. Para as pastillas, é importante escoller boas mazás, idealmente Antonovskiy. Un punto importante, a mazá debe estar ben batida, saturada de aire.
2. Toma ovos frescos. As proteínas baterán mellor se se arrefrían previamente e despois engádense un gran de sal.
3. Bata primeiro sen azucre, despois engade o azucre nunha culler de sopa ou unha culler de sopa. Se se usa po en lugar de azucre granulado, os procesos de azoute serán máis rápidos e fáciles.
4. A pastila pódese preparar só a partir de mazás ou de mazás e froitos. Todas as bagas do bosque ou do xardín (amorodos, framboesas, arándanos, arándanos) primeiro deben ser guisadas, raladas a través dunha peneira, mesturadas con mazá.

Pastila non require moitos produtos, só moito tempo. E logo, o proceso de secado ten lugar sen intervención humana. Tan só medio día de espera e xa está lista unha deliciosa delicia. (15,00

Doces sen azucre na casa: comentarios, como cociñar?

Un dos atractivos máis vistosos da rexión de Tula é Belevskaya pastila, é coñecida en todo o país desde hai un século e medio. Durante moito tempo, a receita de viandas mantívose en estrita confianza, o produto gañou os corazóns dos amantes doce rusos e europeos.

A pastilla está feita a partir de mazás frescas, azucre e branca de ovo, a composición natural fai que o produto sexa similar aos doces caseiros elaborados sen o uso de conservantes, colorantes e espesantes. O sabor dulce e agridoce único da delicia fai que a pastilla sexa única, a súa textura aireada derrete na boca e deixa un agradable regusto.

O fabricante segue tradicións antigas, prepara a pastilla exclusivamente a man sen o uso de electrodomésticos. Para envases emprega materiais ecolóxicos. Tamén se produce marshmallow sen azucre Belevskaya, permítese comer para pacientes con diabetes, o índice glicémico do produto é baixo.

A pastilla sen azucre na dieta de Belevskaya ten un valor enerxético de 52 calorías, 13 g de hidratos de carbono. Pode almacenar o produto a unha temperatura de 8 a 10 graos (9 meses), de 10 a 25 graos (2 meses), e a humidade do aire non superior ao 80%.

Pastillas de azucre caseiras

Os marshmallows de mazá na casa pódense cociñar con azucre, tal produto pódese consumir en caso de diabetes do primeiro e segundo tipo nunha cantidade estritamente limitada. A cantidade exacta de golosinas que pode comer un paciente con violación do metabolismo dos carbohidratos debe ser determinada polo médico ou nutricionista atendido.

Para os lombos, tomar 300 g de mazás, 1 proteína dun ovo de polo, xarope. O xarope contén 60 ml de auga, 160 g de azucre, 8 g de agar-agar. O índice glicémico do produto é bastante alto, polo que os diabéticos deben comelo con precaución.

As mazás pelan, cóanse, póñense nunha tixola e déixanse cocer segundo a receita anterior. Os puré de patacas acabados refríanse, mestúranse con azucre. Por separado, cómpre vencer a proteína a unha espuma grosa. Comezan a preparar xarope, o agar-agar combínase coa auga, insisten 15 minutos, logo póñense na cociña, quentándose a 107 graos. Se é posible, compróbase a temperatura cun termómetro especial.

• arrefriar a 70 graos
• Despeje no puré de patacas
• bate cunha batedora.

As pastillas son vertidas en moldes, cubertas con película aferrada, déixanse arrefriar durante a noite ou durante 12 horas. A folla de cocción está cuberta con papel de pergamiño, o pastil colócase sobre ela, retírase a película.

O tratamento acabado córtase en tiras, aínda se poden enrolar en sésamo ou noces picadas. O produto é adecuado para o seu uso se permanece suave dentro e duro por fóra. A pastilla clásica ten un alto índice glicémico.

O marshmallow caseiro será máis saboroso, se durante a súa preparación non esquezas algúns segredos. Debe saber que a proteína dos doces debe manterse polo menos 24 horas na neveira, isto axuda a obter unha espuma máis esponjosa.

Para a densidade da masa de mazá, hai que engadir un pouco de agar-agar, para unha variedade de gustos, recoméndase incluír varios na composición do prato:

Se o desexa, é útil botar vainilla na delicadeza, para non confundirse co azucre vainilla.

A dozura máis deliciosa resultará se non se seca no forno, senón á luz solar directa.

Á noite, o prato limpa, se non, quedará húmido e perderá o seu sabor e valor nutritivo.

Que máis, mal ou beneficio?

A pesar do longo tratamento térmico, que pode destruír a maior parte de vitaminas, a dozura contén moita fibra, pectina, minerais, oligoelementos: iodo, ferro, calcio, potasio, magnesio. Grazas a estas substancias, un deleite aumentará a hemoglobina no sangue e axudará a fortalecer o corsé óseo para calquera tipo de diabetes.

A presenza de fibra dietética limpará os intestinos, promove a evacuación de toxinas, toxinas do corpo, os hidratos de carbono darán ao diabético un impulso enerxético durante todo o día. Debido á falta de colorantes e produtos químicos, potenciadores de sabor, conservantes, baixo índice glicémico, a dozura está incluída no menú dos nenos.

Só o produto que se usa en cantidades ilimitadas pode causar dano, entón un diabético inevitablemente comezará a ter problemas co peso e o nivel de glicosa no sangue. Non se pode comer sobremesa en presenza de intolerancia individual aos compoñentes do produto.

Para conservar os lombos durante moito tempo, para gozar do seu sabor delicado, deben observarse as condicións de almacenamento:

1. tempo de almacenamento 1,5 meses,
2. o lugar debe estar seco, frío,
3. envases selados

Se a pastilla está preparada coas súas propias mans, non se pode gardar nunha bolsa feita de polietileno, se non, se deteriorará rapidamente e quedará pegajosa. Ao aire, a dozura secará, será sólida.

Non hai moita xente que sabe que se poden conxelar os lombos mentres se conservan absolutamente todas as súas propiedades útiles.Se un diabético decide facer doces sen azucre na casa, recibirá moitas substancias útiles, animarase.

A receita para os marshmallows de mazá inclúese no vídeo neste artigo.

Indique o seu azucre ou seleccione un xénero para recomendacións Buscando. Non atopado. Mostrar. Buscando. Non atopado. Mostrar.

Mira o vídeo: NUBES CASERAS BOMBONES , MARSHMALLOW , MALVAVISCOS # 240 # (Novembro 2024).