Kiwi Índice glicémico e efecto azucre no sangue do produto

A froita é un dos poucos alimentos azucrados que se poden consumir na diabetes. O número de porcións permitidas e a frecuencia de uso dependen da rapidez que provocan picos de azucre no sangue. Este indicador é o índice glicémico de froitas (GI).

Os diabéticos deben sabelo! O azucre é normal para todos, basta tomar dúas cápsulas todos os días antes das comidas ... Máis detalles >>

Por que é tan importante este indicador?

Unha dieta equilibrada para a diabetes é un requisito previo para un tratamento eficaz e unha garantía de boa saúde. Un menú compilado durante varios días pode facilitar a vida ao paciente, pero para iso cómpre coñecer algunhas características dos produtos. Unha delas é a GI, que amosa canto pronto o prato provocará a liberación de insulina no sangue e aumentará os niveis de glicosa. Por certo, o IG de glicosa pura é de 100 unidades, e é en comparación con el que se avalían os produtos restantes.

Dado que as froitas son un complemento agradable ao menú diabético habitual, é importante comprender canto e en que forma son mellores para non prexudicar o corpo. Descoñecendo o nivel de GI (baixo ou alto), algunhas persoas específicamente cortáronse neste tipo de produtos privando ao seu corpo de vitaminas e outras substancias beneficiosas.

Que afecta a gi?

O contido de fibra grosa nelas, así como a relación de proteínas e carbohidratos, afecta a MG da froita. Ademais, este indicador tamén depende do tipo de carbohidratos (por exemplo, a frutosa é 1,5 veces máis doce que a glicosa, aínda que o seu IG é só de 20, non 100).

As froitas poden ter unha baixa (10-40), media (40-70) e alta (máis de 70) GI. Canto menor sexa este indicador, máis lento se descompón o azucre, que é parte do produto e mellor para un diabético. Os cambios rápidos nos niveis de glicosa no sangue nesta enfermidade son extremadamente indesexables, xa que poden levar a complicacións graves e unha mala saúde. Na táboa móstranse os valores de GI dos froitos máis populares.

As froitas máis saudables en canto a contido en azucre

Con base na definición de "índice glicémico", é fácil adiviñar que coa diabetes é preferible comer froitas cun baixo valor deste indicador.

Entre eles, pódense destacar os seguintes (máis útiles para diabéticos):

Mazás, peras e granadas son especialmente útiles nesta lista. As mazás necesítanse para aumentar a inmunidade humana, establecen o funcionamento normal do intestino e estimulan o funcionamento dos procesos antioxidantes no corpo. Estas froitas son ricas en pectina, que elimina substancias tóxicas do corpo e soporta o páncreas.

As peras sacan perfectamente a sede e teñen un efecto diurético debido ao que regulan suavemente a presión arterial. Presentan un efecto antibacteriano e aceleran os procesos de restauración e curación de tecidos danados no corpo. Grazas ao seu sabor agradable, a pera é bastante capaz de substituír os doces nocivos pola diabetes.

O uso de granadas permite normalizar os indicadores do metabolismo de carbohidratos e lípidos no corpo. Aumentan a hemoglobina e, debido ao alto contido de enzimas, melloran a dixestión. As granadas evitan a aparición de trastornos no páncreas e aumentan a vitalidade global.

Outro valioso froito para pacientes con diabetes é o pomelo. Este representante do exótico refírese aos cítricos e ten un sabor un pouco como o pomelo. Debido á súa baixa IG e a unha lista completa de propiedades beneficiosas, a froita pode ser un bo complemento para a dieta. Comer pomelo nos alimentos axuda a controlar o peso corporal e o azucre no sangue. Acelera o metabolismo e satura o corpo con vitaminas. Unha gran cantidade de potasio nel ten un efecto beneficioso sobre o funcionamento do corazón e dos vasos sanguíneos e os seus aceites esenciais fortalecen as defensas do corpo e aumentan a resistencia ás enfermidades respiratorias.

Produtos GI medianos

Algunhas froitas con GI media se permiten usar en diabetes debido a propiedades útiles, pero a súa cantidade debe ser estrictamente dosificada. Estes inclúen:

O zume desta froita retarda o envellecemento e soporta eficazmente o traballo do músculo cardíaco. Satura o corpo con vitamina E e ácido fólico (son especialmente útiles para mulleres con diabetes). Estas substancias axudan a manter o equilibrio hormonal e a previr moitas enfermidades xinecolóxicas.

Os plátanos saturan o corpo con vitaminas e minerais. Cando son comidas, o estado de ánimo dunha persoa mellora, xa que estimulan a produción da "hormona da alegría" - a serotonina. E aínda que o índice glicémico dun plátano non é o máis baixo, ás veces aínda se pode consumir esta froita.

A piña axuda a perder peso con sobrepeso, ademais, presenta un pronunciado efecto antiinflamatorio e reduce o inchazo. Pero ao mesmo tempo, esta froita irrita a membrana mucosa do estómago e dos intestinos. No menú diabético, a piña ás veces pode estar presente, pero só fresca (a froita enlatada contén demasiado azucre).

A uva é un dos froitos máis doces, aínda que o seu IG é de 45. O certo é que contén moita glicosa como porcentaxe da cantidade total de hidratos de carbono. Non é desexable na diabetes mellitus, polo que o médico debe xulgar a capacidade de comer uvas ás veces, segundo a gravidade da enfermidade.

Que é mellor rexeitar?

As froitas con alta IG son perigosas para os pacientes con diabetes. Isto é especialmente certo para a enfermidade de tipo 2, na que as persoas están obrigadas a seguir unha dieta estrita. Estes produtos inclúen sandía, datas e todas as froitas en conserva con xarope doce. O GI aumenta nos casos en que se preparan compotas e bebidas de froitas a partir das froitas. Non é desexable que os diabéticos coma mermelada, mermelada e compotas incluso de froitos "permitidos", como mazás e peras.

A pesar das propiedades beneficiosas dos figos e, ao parecer, o IG medio non debería usarse para a diabetes. Un alto contido en azucre e sales de ácido oxálico pode converterse en consecuencias desastrosas para unha persoa enferma. Rexeite esta froita de calquera forma: tanto crúa coma seca, non lle traerá nada bo ao diabético. É mellor substituílo por un plátano ou unha mazá aínda máis útil.

Escollendo froitas para diversificar a dieta habitual, é recomendable prestar atención non só a baixa IG, senón tamén a contido calórico, así como a porcentaxe de proteínas, graxas e hidratos de carbono. Se ten dúbida sobre os beneficios do produto na diabetes, a súa introdución no menú é mellor acordada co endocrinólogo. Un enfoque equilibrado e prudente na elección dos alimentos é a clave para o benestar e un nivel normal de glicosa no sangue.

Que alimentos podo cociñar con kiwi para diabetes?

Os kiwi normalmente comen frescos, pódense engadir a bebidas e ensaladas. Desde o kiwi, tamén podes facer marmeladas, bolos, cocer froitas, incluír na composición de pratos de carne. Deliciosos kiwi secos. O produto pódese preparar con facilidade na casa ou compralo feito. Os froitos secos úsanse activamente como un medio para combater a obesidade coa hiperglicemia, porque serven como lanche de poucas calorías.

O kiwi pódese cortar en franxas ou cortalo pola metade e comer cunha culler. É útil usalo xunto con cítricos, isto permitirá que un paciente con diabetes tolere mellor as enfermidades víricas e infecciosas.

Os médicos din que pode comer os froitos de grosella chinesa xunto coa casca, tamén ten moita fibra, que ten propiedades antiinflamatorias e anti-cancro. Ademais, o uso de froitas xunto coa pela fai que o sabor sexa máis intenso e profundo. O principal requisito neste caso é lavar ben a superficie da froita, isto axudará a desfacerse dos pesticidas que se poderían usar ao cultivar kiwi.

A pel da froita é aveludada, ten un revestimento suave que pode:

1. desempeñar o papel dunha especie de cepillo para os intestinos,
2. limpar o corpo de toxinas.

É necesario eliminar a pela só por razóns estéticas, para facilitar o seu uso. Algúns diabéticos afirman que a aspereza da pela é un momento molesto para eles.

Para pacientes con diabetes, é útil comer unha deliciosa ensalada, que inclúe kiwi. Para cociñar, cómpre tomar: kiwi, espinaca, leituga, pepinos, tomates e crema agria sen graxa. Os compoñentes están fermosamente cortados, lixeiramente salados, aderezados con crema de leite. Tal ensalada será un excelente platillo para os pratos de carne.

Para que, en caso de perturbación metabólica, o kiwi aporte un beneficio exclusivo, é necesario considerar o índice glicémico e o número de unidades de pan de todos os produtos.