Viva saudable! > Dieta para diabete

Cada persoa que se enfronta a un diagnóstico de diabetes, entende que terá que revisar completamente a súa dieta e chega o momento en que se pregunta se as mazás poden e non prexudicarán o seu uso. A pesar de que as froitas son doces, algúns dos seus tipos pódense comer en cantidades limitadas.

Propiedades útiles das mazás para a diabetes

As mazás para a diabetes están incluídas na lista de froitas permitidas para o consumo, pero isto non significa que poida comelas en cantidades ilimitadas. Os beneficios da froita inclúen:

Composición útil: 85% - auga, 10% - carbohidratos, 5% - graxas, proteínas, ácidos orgánicos e fibra dietética,
Un gran número de vitaminas, a saber: A, B, C, E, K, PP,
A presenza de minerais como potasio, magnesio, calcio, ferro, sodio, fósforo, iodo, cinc,
É un produto baixo en calor. Por 100 gramos de produto, aproximadamente aproximadamente 44-48 kcal.

Unha composición tan rica e verdadeiramente valiosa permite que as mazás teñan un efecto positivo sobre o corpo humano. Entón, son capaces de:

Para ter un efecto antioxidante, elimina as toxinas acumuladas dos intestinos,
Mellora o traballo do tracto gastrointestinal,
Restaurar a microflora natural do tracto gastrointestinal,
Estimula a circulación sanguínea,
Aumente o nivel de hemoglobina no sangue,
Fortalecer o sistema inmunitario
Ten un efecto diurético
Participa no metabolismo de sal e graxa,
Dálle enerxía a unha persoa
Participa no proceso de renovación celular,
Reducir o risco de desenvolver varias enfermidades oncolóxicas.

As mazás diabéticas melloran o rendemento gastrointestinal

E outra vantaxe de comer mazás é o seu efecto no estado psicolóxico, poden mellorar o estado de ánimo.

A pesar de que a resposta á pregunta "¿As mazás poden ser diabéticas?" A resposta é obvia, hai que ter en conta que hai algunhas características do seu uso.

Características das normas e normas de uso

Se un diabético quere engadir mazás á súa dieta, entón debería prestar atención ás variedades cun sabor doce e azedo. Adoitan ter un ton de pel verde. Pero aínda non hai unha restrición estrita sobre esta cuestión.

Para que as mazás teñan o máximo beneficio na diabetes, deben observarse as seguintes recomendacións:

Non coma froitas cun estómago baleiro,
Coma mazás sobre todo cru
Recolle só froitas frescas
Observe as restricións. En diabetes mellitus do segundo tipo, recoméndase comer en non máis da metade do feto, sempre que o seu tamaño medio. E coa diabetes mellitus tipo 1, esta taxa baixa a ¼.

Se non é posible comer mazás do seu país, debería mercalas en lugares onde exista confianza en observar todas as condicións necesarias para o seu almacenamento.

Se falamos do procesamento das mazás, entón, como xa se mencionou anteriormente, é mellor usalas en bruto. Así conservan todas as súas propiedades útiles. Pero ás veces realmente quere diversificar a súa dieta, polo que pode aplicar os seguintes métodos para procesar froitas:

Asado Neste caso, os froitos perden parte da súa humidade, pero a maioría de vitaminas e minerais aínda permanecen neles. As mazás ao forno poden ser unha excelente sobremesa para un diabético,
Secado Moitas persoas cren que os froitos secos son seguros e poden consumirse en cantidades ilimitadas, pero non é así. No proceso de secado, non só toda a auga sae da froita, senón que tamén aumenta a concentración de azucre, polo que o uso de froitos secos, pola contra, debería ser limitado. É mellor facer compotas baseadas nelas, pero sen engadir azucre,
Cociñar O resultado deste tratamento térmico é un atasco ou mermelada.

Se ten en conta todas as recomendacións para a preparación e selección de mazás, entón podes deleitarse con esta deliciosa e saudable froita e pratos dela sen medo.

Receitas populares para mazás con diabetes

Por suposto, non sempre queres comer mazás cruas. Ás veces hai un desexo de deleitarse cunha deliciosa sobremesa ou ensalada. É bastante real. A única condición é usar só receitas especiais para diabéticos, que impliquen unha cantidade mínima ou ausencia completa de azucre e a ausencia de alimentos cun índice glicémico alto.

Charlotte con mazás de fariña de centeo

A lista do que se pode facer a partir de mazás para diabéticos, quero comezar con fragantes charlotte con mazás. A súa diferenza coa versión clásica é que o azucre debe ser substituído por un edulcorante, e a fariña de trigo por centeo.

4 ovos de polo e edulcorante batemos cun batedor ou un batidor. A cantidade de edulcorante debe depender do tipo e preferencias gustativas do diabético,
Comeza a durmir un vaso de fariña de centeo nun bol, continuando a amasar a masa. Isto debe facerse en pequenas porcións para que non se formen grumos. En xeral, pódense mesturar dous tipos de fariña en iguais proporcións: centeo e trigo. A consistencia final da proba debe ser de densidade media,
Cáscanse e pelan 3-4 mazás, segundo o seu tamaño. Despois córtanse en anacos pequenos
As mazás rebanadas mestúranse coa masa,
A forma cos lados tártase cunha pequena cantidade de aceite ou manteiga. Despeje nel toda a masa cocida,
O forno quéntase a 180 graos e envíase a forma. Tal charlotte prepárase aproximadamente 45 minutos, pero se o formulario é pequeno ou, pola contra, é grande, o tempo pode variar.

Charlotte con mazás de fariña de centeo

Charlotte feita a base de fariña de centeo é suave, lixeiramente crocante e moi saborosa.

Mazás asadas con queixo cottage

Os diabéticos permiten o uso de mazás asadas. Realmente resultan saborosos e ao mesmo tempo conservan os seus beneficios. E o máis importante, poden variarse con varios sabores.

Lavanse e pelan 2 mazás verdes medias. Para iso, corta coidadosamente a tapa do feto e limpa a carne cun coitelo, creando unha especie de cestas,
Prepare o recheo. Para iso, mestúranse 100-150 gramos de queixo cottage baixo en graxa con 1 ovo e stevia ao gusto. Todo mestúrase ben cun garfo ou un bico. Se o desexa, pode engadir unha pequena cantidade de noces ou albaricoques secos. Tamén se pode engadir unha pizca de canela,
Enche as mazás co recheo e pecha a parte superior cunha tapa previamente cortada,
Na tixola, bote un pouco de auga na parte inferior e poña mazás nel,
O forno quéntase a 200 graos e métese nel durante uns 20-30 minutos.

Pódese acompañar quente de sobremesa engadíndolle iogur natural ou crema agria de pouca graxa. As mazás asadas con diabetes agradarán a súa delicada estrutura e sabor agradable.

Ensalada de mazá e cenoria saudable

A dieta diaria dun diabético debe incluír necesariamente ensaladas lixeiras pero nutritivas. E non esquezas que non sempre teñen que conter só vexetais, as froitas, por exemplo as mazás, son perfectas para este propósito.

Unha cenoria grande e unha mazá media se frotan nun ralador medio nunha tixela profunda,
Engádese a cunca un puñado de noces. Tradicionalmente, son noces, pero se o desexan, pódense usar para degustalo, o principal é que non son demasiado gordos,
O apósito é bastante sinxelo: é unha crema azedo e zume de limón. Podes mesturalos en función das preferencias gustativas. Canto máis zume de limón, máis pronunciado o sabor,
Queda só para salgar a ensalada. Para iso, claro, é necesario con moderación.

Ensalada de mazá e cenoria

Tal ensalada satura perfectamente o corpo con vitaminas e minerais e tamén estimula o tracto gastrointestinal.

Torta con mazás e farelo de avena

Outra opción de cocción diabética é unha empanada con mazás e salvado de avena. É outra versión de charlotte, pero aínda máis dietética e baixa en calor. Fai que non sexa nada difícil.

Nunha tixela mestura 5 culleres de sopa de salvado de avea (pode tomar fariña de avea), 150 ml de iogur natural cunha porcentaxe baixa de graxa e un edulcorante ao gusto,
Bata 3 ovos por separado, despois dos cales comezan a engadirse á base de iogur,
Lavan as 2-3 mazás verdes, cáscanse e córtanse en cubos pequenos,
Forma con lados engrasados cunha pequena cantidade de aceite. Estender uniformemente as mazás picadas, espolvialas cun chisco de canela e verter na mestura,
O forno quéntase a 200 graos e ponse en forma. Tal bolo é cocido durante aproximadamente media hora.

Non esquezas que servir calquera comida cocida, incluída esta torta, é necesaria nunha forma cálida ou completamente arrefriada, xa que a comida demasiado quente pode afectar negativamente ao corpo dun diabético.

Marmelada de mazá

As mazás para a diabetes tamén se poden usar como mermelada. Dado que o azucre é a base de calquera marmelada, marmelada ou mermelada, neste caso é importante substituílo por outro edulcorante permitido, como a stevia.

8-10 mazás verdes, dependendo do tamaño, son lavadas, peladas e peladas e cortadas en franxas medias. Cada mazá debería facer 6-7 pezas,
Engádense as mazás preparadas nunha tixola, incorpóranse un chisco de sal, o zume de medio limón e unha cucharadita de extracto de vainilla, se o desexa,
Queda botar unha pequena cantidade de auga e poñer a tixola a lume lento,
Cando as mazás estean suficientemente suaves, retire a tixola do lume e mergúllalle a batidora. Debería ser un atasco
Resta só engadir un edulcorante. Neste caso, pode usar stevia.

Contraindicacións

En xeral, non hai contraindicacións estritas para as mazás con diabetes. Se o nivel de azucre do paciente é moi alto, é necesario antes e despois de comer a froita, comprobalo cun glucómetro. Se o nivel sube demasiado, é mellor reducir o volume consumido ou incluso resultar mazás.

Outra contraindicación pode ser a acidez no estómago. Neste caso, as flatulencias e as perturbacións das feces en forma de diarrea poden converterse no resultado máis inofensivo.

Ademais, non esquezas restricións cuantitativas. Se comes moitas mazás ou demasiado a miúdo, entón o estado pode empeorar moito.

E finalmente, é importante considerar as recomendacións antes mencionadas para o procesado de froitas. Por exemplo, o que menos se pode comer é a marmelada e, sobre todo, as froitas primas.

Subscríbete ao noso sitio para non perderte o máis interesante.

¿Gústache o noso sitio? Únete ou subscríbete (as notificacións sobre temas novos chegarán ao correo) na nosa canle en MirTesen.