Como comer con colesterol alto? > Dieta para diabete

A nutrición con colesterol elevado no sangue axuda a reducir a ameaza de desenvolver patoloxías do músculo cardíaco e dos vasos sanguíneos, e son os que ameazan aos que teñen placas de colesterol no endotelio dos vasos.

O enfoque adecuado para a dieta axudará a reducir o peso corporal, pero necesitas actuar de xeito integral, non só cambiarás a calidade dos produtos consumidos, senón que conectas os exercicios físicos. Todo isto axudará a evitar consecuencias graves para a calidade de vida.

Principios básicos

A hipercolesterolemia non significa que agora unha persoa terá que sentarse nunha dieta moi estrita para a vida. Pola contra, a nutrición con colesterol elevado é bastante diversa. O paciente pode comer unha variedade de deliciosos alimentos.

O principio principal é que o paciente necesita desenvolver os hábitos alimentarios adecuados. Entón será posible conseguir unha redución persistente na concentración de colesterol no corpo.

Débense seguir os seguintes principios:

Nutrición fraccional 5-6 veces ao día en pequenas porcións para evitar o exceso de alimentación.
Cálculo de calorías consumidas ao día, tendo en conta o xénero e a idade.
Rexeitamento do consumo de produtos semi-acabados, embutidos, embutidos preparados e outros produtos cárnicos.
Unha alimentación adecuada implica o rexeitamento de sobremesas nocivas, galletas, é dicir, todo o que se vende nas tendas. Pero unha persoa pode preparar un deleite por conta propia a partir de produtos que se permitan con este diagnóstico.
Redución de 1/3 na inxestión de graxa.
O uso correcto de aceites vexetais (millo, sésamo, oliva, linaza) para aderezar pratos, ensaladas, pero non fritir.
Un rexeitamento completo dos alimentos fritos, porque pode aumentar seriamente o colesterol ateróxeno.
Elixe variedades lácteas con baixo contido de graxa.
Inclúa na lista de produtos peixes de variedades mariñas e fluviais, na que hai graxas poliinsaturadas que axudan a limpar os vasos sanguíneos de placas, organizar polo menos 3 días á semana.
Non coma carne de porco, senón que elixe carnes magras (coello, tenreira, cordeiro) e come máis frecuentemente 3 veces por semana.
Comer peito de polo é un produto rico en proteínas, pero magro.
Incluír no xogo de dieta (veneno, aves de curral). Estes alimentos case sen graxa.
Toma o costume de comer gachas. Conten moitas fibras grosas que absorben e eliminan o colesterol do corpo de forma natural.
Coma froitas e verduras e coma polo menos 500 g todos os días, na súa maioría frescos, pero podes cocer, ferver, cociñar algo nunha cociña lenta ou unha dobre caldeira.
Rexeite o café e, se é moi difícil de facer, redúcese polo menos a 1 cunca ao día ou substitúea por unha bebida de cicooria se non hai contraindicacións adicionais por motivos de saúde.
Deixa de beber cervexa, licores, pero ás veces podes beber un vaso de viño tinto.

A dieta proposta para reducir a concentración de colesterol no corpo non é tan estrita. Pola contra, grazas á lista de produtos que se poden consumir, é bastante posible confeccionar un menú variado para todos os días. Este é un espazo real para experimentos culinarios. Podes comer o suficientemente abundante, nutritivo e inusual. Os pratos serán saborosos sen empregar condimentos especiais, como para a comida rápida.

O equilibrio de proteínas, carbohidratos e graxas

Para reducir o colesterol, as persoas non teñen que eliminar completamente as graxas da súa dieta. Para que o corpo funcione plenamente, debe recibir proteínas, hidratos de carbono e lípidos.

Nos seguintes alimentos atópase moita proteína sa:

peixe de mar ou de río,
camarón
tenreira e tenreira (franxas magras),
peito de polo
carne de pavo pelada,
chícharos, feixóns, garavanzos, lentellas e outros legumes.

Tamén se pode complementar cun menú aproximado de almorzo e cea con queixo cottage en graxa, iogur caseiro (necesariamente natural e baixo contido de graxa), kefir. Despois obtés unha nutrición completa, proporcionándolle ao corpo a parte correcta de proteínas.

Para os pacientes con alta concentración de colesterol, os alimentos con contido en carbohidratos deben ser a base da dieta. Estes produtos son:

verduras, froitas, calabazas, bagas frescas,
cereais a base de cereais,
pan de centeo, así como de fariña de arroz ou trigo mouro.

Os beneficios dos hidratos de carbono nestes alimentos son ricos en fibra, o que axuda a reducir o colesterol. Os produtos limpan os intestinos, absorben lípidos nocivos, non entran no torrente sanguíneo.

Os alimentos listados conteñen moitos minerais e vitaminas, o que axuda a normalizar o metabolismo, incluído o metabolismo de graxas.

As graxas certamente deben estar contidas na dieta de todas as persoas, aínda que sexan pacientes con hipercolesterolemia. Algúns lípidos, por exemplo, os saturados, deberían excluírse porque son prexudiciais. É necesario dar preferencia ás graxas vexetais, diversificar a dieta con aceites. Tamén son útiles as graxas de peixe atopadas en xurelo, arenque, salmón, atún, troita e outros mariscos.

Recomendacións detalladas

Que é recomendable para o consumo:

todos os aceites de orixe vexetal,
peixe baixo en graxa, preferiblemente de mares fríos, debe ser cocido ao vapor, fervido ou cocido no forno,
sopas vexetais
proteínas de ovos de polo ou de codorniz,
faba
perexil, eneldo, ceboliña,
verduras e froitas
patacas fervidas nunha tixola con casca, pero previamente ben lavadas, raspadas,
só se permite mostaza aderezada
queixo cottage e queixo (só variedades con pouca graxa),
iogur, kefir, iogur, leite (todo ata un 1% de graxa),
carne de pavo ou de polo, pero sen graxa, casca,
carne de coello
tenreira
pasta de trigo duro,
pan de cereais
nogueira, améndoas,
sobremesas elaboradas con froitas
zumes, bebidas de froitas cunha pequena cantidade de azucre e é mellor abandonar completamente estes produtos,
Bebidas de herbas, tés naturais.

Que se pode comer nunha cantidade mínima:

graxa
cangrexos e mexillóns
sopas de peixe
ovos enteiros (non máis de 2 veces por semana)
legumes cocidos, mazás cociñadas no forno,
salsa de tomate
salsa de soia
produtos lácteos con contido medio en graxas,
tenro ou cordeiro
produtos de panadaría elaborados con fariña fina,
abelás, pistachos
repostería e pastelería.

Ás veces o alcohol está permitido.

O que hai que descartar por completo:

manteiga
margarina
graxas animais,
peixe demasiado gordo ou demasiado frito
luras
sopas fritas
sopas cocidas no caldo de carne,
ovos fritos
legumes fritos,
Patacas fritas
crema azedo
maionesa
produtos lácteos ricos en leite,
carne de porco
oca
carne semi-acabada
paté
produtos de cocción de trigo brando,
noces salgadas, cocos, noces asadas,
pastel de xeado
bebidas incluíndo cacao,
o café.

Canta cantidade de colesterol nos alimentos?

Un paciente con colesterol elevado debe regular a inxestión de colesterol con alimentos ao día. O médico axudará a elaborar correctamente o menú, xa que cada un ten as súas propias normas, segundo os resultados das análises.

A carne de porco contén 110 mg de colesterol por 100 g, en vacún - 85, en coello, oca e pato - 90, e no cordeiro - 95. En camarón - 152, en aceite de peixe - 485, en salmón de chum - 214, en calamar - 90 En xurelo e bacallau, é lixeiramente inferior a 400 mg por 100 g de produto, pero tamén aumentan o colesterol se hai alimentos non controlados prohibidos para as persoas con este diagnóstico.

En xema de polo, 245 mg de sustancia nociva por 100 g. En leite con 2 e 3% de graxa, respectivamente, 10 e 14,4. En 20% de crema 65, e en crema azedo 30% ata 100 g.

Os subprodutos non deben ser consumidos por pacientes con hipercolesterolemia, porque no fígado 450 mg de colesterol por 100 g, no cerebro 2000 e nos riles 1150.

Dos queixos, o indicador máis baixo de colesterol en Adyghe (70 mg por 100 g de produto). Sólido: 100 mg por 100 g. A manteiga ten 180 mg por 100 g.

Produtos sen substancias nocivas

Hai produtos que reducen o nivel de colesterol malo no corpo e aumentan o número de graxas anti-ateróxenas. Pero isto non significa que se poidan comer tanto como queiran. Poden estar desprovistos de compoñentes nocivos, pero bastante altos en calorías.

Pódense beber os zumes recén espremidos. Pero envasado non paga a pena. Aínda que non teñen colesterol, pero hai azucre e calorías extra.

Os cereais de cereais son útiles, pero para reducir o colesterol paga a pena cociñalos sen manteiga e está en auga pura e non en leite.

Sementes de xirasol e noces, aínda que se permiten, pero non coma máis de 30 g por día.

E estes produtos axudan a reducir significativamente o colesterol malo:

Aguacate Este produto contén moitos fitosteroles. Todos os días paga a pena comer o 50% do feto e seguir cada regra para os que padecen colesterol elevado, entón a concentración da sustancia nociva diminuirá ata o 8-10%.
Aceite de oliva Tamén é unha fonte de esteroles vexetais. Paga a pena engadir este produto á dieta todos os días para reducir o colesterol malo nun 15-18%.
Legumes, soia. Conteñen fibra de ambos tipos, solubles e insolubles, o que lle permite eliminar naturalmente as graxas prexudiciais, ata que teñan tempo para ser absorbidas no sangue.
Aronía, matogueiras, framboesas de xardín e bosque, arándanos, amorodos, granadas. Gravaron unha gran cantidade de polifenois que aumentan a produción de graxas antiateróxenas. Todos os días necesitas incluír 150 g de bagas na dieta, logo despois de 2 meses, o bo colesterol aumentará un 5%. Se todos os días bebes unha cunca de zume de arándano, as graxas antiateróxenas aumentarán un 10% no mesmo período.
Sandías, kiwi, groselhas vermellas, brancas e negras, as mazás son ricas en antioxidantes. Estes produtos poden reducir o nivel de substancias nocivas nun 7% se as inclúe na dieta todos os días durante 2 meses.
As sementes de liño son unha estatina natural.
Salmón, troita, caballa, atún. Se todos os días come unha porción de 200-250 g, despois de 3 meses a concentración de lipoproteínas de baixa densidade reducirase ata o 25%.
Harina de avea, pratos de gran integral. Grazas á fibra grosa, estes produtos absorben substancias nocivas e elimínanse rapidamente do corpo.
O allo é unha poderosa estatina. Prevén a subsidencia do colesterol nas paredes vasculares, impide a formación de placas ateroscleróticas.
Pan de abella, polen: produtos útiles para a apicultura. Normalizar o metabolismo e o nivel de graxa no corpo.
Os verdes conteñen luteína, fibra dietética, que é moi útil para normalizar o metabolismo da graxa.

Se o médico puxo un diagnóstico tan triste, non hai que entrar en pánico. Unha dieta adecuada e seguir todas as instrucións médicas darán os seus froitos.

Só é preciso estudar ben todas as regras, facer unha dieta variada. Isto mellorará significativamente a saúde e mellorará o benestar.

Ademais de normalizar a nutrición, o paciente debe comezar a levar un estilo de vida correcto, practicar deportes viables, polo menos paseos ou exercicios matutinos. Non debes descoidar o modo de operación. Debe descansar para descansar e relaxarse. Se abordas o problema de xeito serio e comprensivo, os resultados poden consolidarse durante o resto da túa vida.