Big Mac > Dieta para diabete

Carne de chan moída 400 gramos
Aceite de oliva 2 culleres de sopa. culleres
Bollo 2 pezas
con sementes de sésamo
Arco 0,5 pezas
Ensalada 1/4 peza
Queixo 2 franxas
Pepinos en vinagre 2 pezas
Maionesa 300 gramos
Gherkins 3 pezas
Vinagre branco 2 culleres de té
Pementa negra 1 pizca
Mostaza branda 2 culleres de té
Cebolla en po 1,5 culleres de té
Allo en po 1,5 culleres de té
Paprika afumada 0,5 cucharadita
flocos

Primeiro faga a famosa salsa: para iso, ponse a maionesa, os xemelgos picados finamente, engade o vinagre branco, un chisco de sal, a mostaza, a cebola e o allo en po, pementa vermella e negra, mestura ben e ponse na neveira.

Poña a carne picada nun recipiente, engade sal e mestura, logo divídese en 4 partes, forma bolas e esprema. Poña fritir os cubertos resultantes durante 2 minutos a cada lado e logo mantelos quentes.

Cortar con coidado cada moza en 3 anacos e fritela levemente nunha tixola seca.

Cortar as cebolas e os pepinos en aneis finos, picar a ensalada.

Poña un pouco de salsa no fondo do bollo, despois o queixo, a leituga picada, as cebolas e os pepinos, engade o patty e cubra cunha segunda capa de pan.

Untar de novo o bollo coa salsa, engadir o queixo, a leituga, as cebolas, os pepinos e as covas, para volver a engrasar xenerosamente a salsa e cubrir coa moza.

Servir inmediatamente a amapola grande ou deixala durante 10-15 minutos para que se empape.

Un pouco sobre a historia de Big Mac

A primeira presentación ao público dunha hamburguesa única tivo lugar en 1967 en Pittsburgh. Na loita pola competitividade do produto, os propietarios dun dos establecementos de comida rápida engadiron dúas coutas. A novidade foi do gusto dos habituais do restaurante e instalouse rapidamente no menú doutras cafeterías.

O aumento do número de fans de Big Mac levou a que o prato se convertese nun símbolo económico e o "Índice Big Mac" converteuse nun indicador do benestar dos países. Moitos gourmets cren que un pedazo de fama pertence á salsa. Entón, imos e intentaremos crear unha salsa para amapola en condicións normais da casa.

Cociñar a salsa Big Mac na casa

Unha receita de segredo flúe sobre a receita da salsa, grazas a un divertido reconto soado no comercial. Nunha divertida lista de ingredientes, non todos os produtos están indicados, e os espectadores decidiron que non se ocultasen por casualidade. De feito, a salsa Big Mac usada en McDonald's forma parte da marca de salsas 1000 Illas e non ten ningún segredo culinario. Sexa como sexa, ata os gourmets recoñecen o seu valor gustativo.

Ben, pasemos aos ingredientes e cociñando.

A lista de produtos inclúe:

maionesa - 100 ml ou 3 culleres de sopa. culleres
mostaza doce - 1 colher de sopa. unha culler
pepinos en conserva doce - 4 culleres de sopa. culleres
vinagre de viño branco - 1 hora.
cebolas secas e allo - unha pizca,
pimentón doce moído - 3 pinches,
sal ao gusto.

Non precisamos ningún procesamento de produtos, só mesturamos todos os ingredientes que tomamos e obtemos o aderezo, ao gusto como en McDonald's. Non obstante, os produtos deben estar conectados nunha determinada secuencia.
Primeiro, bote a maionesa e a mostaza nun recipiente ou cunca profunda. Mestura levemente e engade un raio fino de vinagre.
Pasa os pepinos en conserva por unha batidora para facer puré de patacas.
Agora engade o puré de patacas e todos os ingredientes restantes á base de maionesa. Amasar a masa cun chisco. Obtemos o que necesitamos.

Se queres o sabor perfecto da salsa, faino en maionesa caseira. Por certo, non é necesario encher sal, un ramo de sabor está perfectamente formado sen sal. Respecto ao uso de salsa mac grande, todo é sinxelo: podes elaborar unha hamburguesa ou servila con patacas fritas.

Un punto importante. A salsa servida en comida rápida contén alxinato de propilenglicol. Engádese para que os grans de semente de amapola non se empapen e o aderezo non se ventile. Se este composto químico é útil para o noso corpo, depende de quen queira sentarse en McDonald's. Unha sabia azafata ofrecerá aos seus fogares un menú de famosos cafés no seu propio rendemento, sen produtos químicos e sintéticos.

Unhas palabras sobre a lendaria hamburguesa

A cultura de comida rápida entrou firmemente nas nosas vidas xunto cos populares restaurantes de comida rápida que medran en todas as cidades como os cogomelos despois da choiva. A comida neles sempre é fresca e saborosa, o servizo é rápido e os propios establecementos están bastante limpos. Por iso, decidimos onde tomar un lanche nun paseo ou por un longo camiño, sempre nos inclinamos cara á comida rápida, en particular, á cadea de restaurantes de McDonald's e seleccionamos o gran Mac e satisfactorio do menú.

Esta é a hamburguesa máis famosa do mundo, cociñada por primeira vez en 1967 en Pittsburgh. Naquel momento, McDonald's estaba só comezando a conquistar o mercado e competía activamente polo amor dos consumidores coa rede Big Boy. "Big Mac" converteuse nunha especie de inxección aos competidores e nunha réplica da hamburguesa que crearon con dúas cutletas.

A novidade gustoulle aos afeccionados á comida rápida que literalmente nun ano Big Mac apareceu no menú de todos os restaurantes americanos da cadea e o coñecemento do famoso mostrador que contaba os ingredientes incluídos na receita da hamburguesa doulles aos compradores o dereito a conseguilo gratuitamente. Cando o mítico bocadillo comezou a súa vitoriosa marcha polo mundo, ata se converteu nunha especie de denominador da economía dos estados. Coa presentación da revista Economist, apareceu o "Big Mac Index", ao prezo dun bocadillo que determina o nivel de benestar dos países.

A receita clásica desta hamburguesa nunca cambiou. É preciso construílo:

Un bollo con sementes de sésamo, cortado longitudinalmente en tres partes iguais,
dúas patacas de vacún dunha escápula, pescozo ou cepillo,
cebolas
franxas de pepino en conserva,
leituga de iceberg
unha porción de queixo crema de cheddar.

Unha receita bastante sinxela para unha hamburguesa clásica compleméntase cunha salsa especial, que lle confire un sabor único, famoso en todo o mundo.

Salsa secreta

De feito, a salsa Big Mac é unha variación das 1000 illas e non hai nada inusual sobre iso. A lenda da súa singularidade xurdiu dos famosos mostradores publicitarios, onde os creadores decidiron non enumerar todos os ingredientes, e por sinxeleza e para reducir o tamaño da frase, deixaron só unha "salsa especial". Esta frase xerou moitas especulacións en torno á receita cun halo de misterio.

Máis recentemente, revelouse unha receita para unha salsa única: o xefe da corporación de McDonald's preparou unha hamburguesa para a cámara coas súas propias mans, incluíndo a mestura dun apósito "secreto". Non se chamaron as proporcións dos ingredientes, pero non é difícil elixir a súa relación para obter o famoso sabor.

Os ingredientes

A composición da receita da salsa secreta Big Mac é bastante sinxela e carece de potenciais e espesantes de sabor especial. Para crear necesitarás ingredientes bastante asequibles que se poden mercar no supermercado máis próximo:

3 culleres de sopa l maionesa
1 cda. l mostaza doce
1 culler vinagre de viño branco
puré de pepino nunha adobada doce,
un chisco de allo e cebola secas,
3 pinchos de pimentón moído doce.

Todos estes compoñentes, mestúranse nunha soa masa e crean o coñecido sabor picante e doce de salsa Big Mac.

Cociñar

Tempo de cociñar - 30 minutos, 4 hamburguesas

Para preparar a salsa Big Mac perfecta, debes usar só produtos frescos, entón o ingrediente único da lendaria hamburguesa complementarao co seu sabor especial. É mellor se non tomas a maionesa como base para vestirse, pero amasas caseiras usando un licuador de inmersión e usas zume de limón en lugar de vinagre. De tal substitución, o sabor da famosa salsa só beneficiará.

Na cunca na que se mesturará a salsa Big Mac, engade a maionesa e a mostaza doce.
Verter coidadosamente o vinagre de viño na masa e mesturar ben.
Engade o resto de ingredientes: pepinos conservados en escabeche e condimentos.
Non necesitas sal e pementa esta salsa: todos os ingredientes están perfectamente combinados para crear un sabor harmónico.
Mestura a salsa ata que estea lisa cun chisquiño e deixe repousar aproximadamente media hora. Durante este tempo, os condimentos secos revelarán o seu aroma e darán a masa total.

A salsa secreta de Big Mac está lista! Segundo a receita clásica para montar a famosa hamburguesa, debe atoparse nas dúas partes inferiores do bollo de sésamo cortado e salpicar con cebola e leituga iceberg. A continuación, o queixo colócase no "primeiro piso" e as franxas de pepino en vinagre no "segundo" piso. Ámbalas dúas composicións están cubertas de cortes de tenreira, despois das cales a hamburguesa de tres capas está montada nun único.