Normas para o uso e preparación de cenorias na diabetes tipo 2

O enfoque do tratamento da diabetes mellitus do segundo tipo debe consistir non só na toma de medicamentos, senón que tamén é necesario seleccionar a terapia dietética adecuada. Ao prescribir unha dieta, hai que ter en conta a cantidade de compoñentes de graxas e carbohidratos, a calidade e os métodos de procesamento dos alimentos consumidos.

A dieta para a diabetes debe incluír moitas verduras e froitas, cereais e alimentos proteicos. Un dos vexetais permitidos para a diabetes tipo 2 é a cenoria.

O uso normal, sen fanatismo, deste produto, xunto con outros alimentos non só manterá un estado constante e satisfactorio do corpo, senón que tamén mellorará as súas funcións xerais de protección e rexeneración.

Propiedades e composición útiles

Contén:

1. Moitos minerais que axudan ao sistema rexenerativo e protector do corpo. O ferro que contén leva un papel activo na formación de células do sangue e no fortalecemento da parede vascular. Este produto mellora a microcirculación e a circulación sanguínea e o potasio contido nel estimula o traballo do corazón, aumenta o ton vascular, mellora o funcionamento doutros órganos,
2. As vitaminas - a maioría A, un pouco menos que B, C, PP, E. As cenorias conteñen unha enorme cantidade de provitamina A - caroteno. Esta sustancia axuda a aumentar o trofismo dos ollos e dos pulmóns, o que mellora o seu traballo. Un efecto beneficioso sobre a visión é especialmente necesario para a diabetes mellitus, xa que unha das primeiras complicacións desta enfermidade é a discapacidade visual. O caroteno tamén ten un efecto inmunomodulador, o que fai que o corpo sexa máis resistente aos microorganismos patóxenos,

¿Podo comer cenorias con diabetes? - Grazas a unha composición tan rica e útil, pode responder de forma segura e afirmativa a esta pregunta.

Hai que lembrar que o abuso deste produto pode ter as súas desagradables consecuencias, descritas a continuación.

Cociñar cenorias

Para evitar a aparición de efectos desagradables, é necesario empregar coidadosamente todos os produtos para a diabetes, e é mellor buscar axuda dun nutricionista. Xunto a ela, podes facer a dieta máis cómoda e saudable, eficaz para a diabetes de calquera tipo. O mesmo se aplica ás cenorias, débese procesar correctamente antes de comer.

Existen algunhas regras para comer cenorias para diabetes tipo 2:

• Só se deben empregar cultivos de raíz frescos e novos, nesta versión contén a cantidade máxima de nutrientes e nutrientes. Canto máis antiga sexa a cenoria, menos útil é.
• A zanahoria consúmese mellor cando se cociña. Na versión en bruto, a recepción deste produto non está prohibida, xa que o índice glicémico da versión en bruto é só de 30-35, e o cocido é de ata 60. Pero o produto preparado ten unha gran cantidade de substancias útiles que pode dar ao corpo.
• A zanahoria só se cociña en forma sen pelar. En efecto, a casca contén unha enorme cantidade de minerais, que, cando se cociñan, entran no produto.
• As zanahorias cunha pequena cantidade de aceite vexetal frítense e cocense; para o mellor resultado, podes usar oliva. Antes de fritir, esta verdura é cortada en anacos. Se se coce enteiro leva moito tempo, é posible que o produto non estea completamente cociñado, senón que bebe moito aceite.
• Para conservar o produto, o mellor é conxelalo e cómpre descongelalo en auga morna, está prohibido o uso de altas temperaturas e un microondas.

A cenoria para a diabetes úsase en forma pura para unha mellor absorción e tamén se pode engadir a varias ensaladas vexetais aderezadas cunha pequena cantidade de vinagre ou aceite de oliva.

Podes cociñar puré de cenoria. Para iso, primeiro debes ferver a verdura na pela e logo picala e triturala ata unha coherencia homoxénea, por comodidade, podes usar un licuador. Para o puré de patacas, as cenorias pódense cocer, e tórnanse aínda máis suaves e aromáticas. Este produto úsase non máis que tres veces por semana. Ao mesmo tempo, o puré de cenoria serve como prato principal.

Pódense consumir cenorias cocidas ao día. O mellor é combinalo con outros pratos.

A opción máis axeitada é engadir franxas de cenoria cocidas ao porridge ou pratos de carne. Hai que lembrar que a carne úsase só en variedades con pouca graxa.

Non está permitido fritir zanahorias ralladas. Desta forma, perde rapidamente todos os seus nutrientes e está saturado cunha gran cantidade de aceite, o que non é desexable en presenza de diabetes.

Zume de cenoria

Con diabetes, debes ter coidado ao beber zumes. Despois, non todos os zumes poden ser beneficiosos.

Evite os zumes de froitas ricas en carbohidratos:

• Uvas
• Mandarinas
• Frambuesas, amorodos,
• Melón
• Sandía

Para cociñar, debes empregar cultivos de raíz frescos e novos. Pre-machadas e procesadas nun liquidificador ou espremedor. Se non os hai, entón podes rallar as cenorias, poñer a suspensión resultante no queixo e espremela nun vaso.

Está permitido beber non máis de 250-300 ml de zume de cenoria por día. Este produto mellorará o sistema inmune e, o máis importante o sistema dixestivo, as súas funcións motrices e absorbidas.

O zume de zanahoria fresco contén unha enorme cantidade de nutrientes e fibra, o que non permitirá a absorción excesiva de azucre no tracto gastrointestinal. O zume consómese mellor durante unha comida mentres bebe pratos principais.

Efectos secundarios

Se descoidas as regras e abusas da cenoria, poden aparecer os seguintes síntomas:

1. Náuseas, ata vómitos - este fenómeno adoita vir acompañado de dor de cabeza e letarxia,
2. Exacerbación da úlcera péptica, gastrite, colecistite e colite, xa que o zume de zanahoria ten un efecto estimulante, o seu uso pode levar a unha agravación de patoloxías do tracto dixestivo crónico,
3. O amarelado dos dentes, a pel dos pés e das palmas - obsérvase debido ao alto contido en caroteno, cuxa cantidade aumenta significativamente co uso descontrolado deste produto. Isto pode levar a erupcións cutáneas e coceira severa.