Ovos fritos con espinacas > Dieta para diabete

Bo día a todos! Hoxe temos outra receita boa e rendible chamada ovos fritos con espinacas! Normalmente cociño este prato para almorzar ou cear, porque é moi saboroso e pódese comer tanto frío coma quente, aínda que se metes este milagre na neveira, tamén podes gozar ao día seguinte, especialmente se non hai tempo para estar preto do fogón. A miña familia adora este prato con rapidez e innegables beneficios, despois de todo, contén moita proteína, sales minerais e vitaminas, que teñen un efecto beneficioso para o corpo.

Ingredientes para elaborar ovos revueltos con espinacas

Espinaca (moza) 250 gramos
Ovo de polo 3 pezas
2 dentes de allo
Aceite vexetal refinado 50 mililitros
Sal ao gusto
Pementa negra moída ao gusto

Produtos inapropiados? Elixe unha receita semellante entre outras.

Colador, coitelo de cociña, taboleiro, toallas de cociña de papel, placa profunda, batida, tixola profunda de teflón con tapa, espátula de cociña de madeira con dentes, cociña, prato grande ou placa porcionada.

Consellos de receitas:

- como se dixo anteriormente, pode variar o sabor deste prato de diferentes xeitos, por exemplo, con allo, cebola cebola finamente picada, cogomelos frescos ou pementa de ensalada ou dous. Ademais, moi a miúdo meto queixo duro de alta fusión, picado nun ralador fino, como parmesano, emmental ou gruyere, en ovos batidos, ou espolvúeo na superficie do prato que foi collido dende abaixo e sigo cociñalo a lume moi moderado baixo unha tapa cuberta ata fusión completa do produto lácteo,

- se as espinacas son vellas, é dicir, variedades tardías, entón terán talos densos, é mellor retiralas e empregar as follas como se pretende,

- ás veces os verdes recén picados de eneldo, perejil, cilantro ou albahaca colócanse nun ovo batido,

- algunhas amas de casa brancan as follas de espinaca en auga fervendo durante un ou dous minutos, despois secan, pican ben, mestúranse con ovos batidos, o allo espremido a través dunha prensa e tamén especias e frite a masa resultante por ambos lados a lume lento ata que estea cocido,

- para darlle ao prato un sabor máis delicado, cociñalo en manteiga,

- o sabor e o aroma son bastante dependentes do conxunto de especias, a receita usa estándar, pero non é esencial, se o desexas, toma outras que condimentan os pratos dos ovos.

Opción 1. A receita clásica de ovos fritos con espinaca

Simple e rápido de preparar o prato: ovos revoltos con espinacas. É diferente doutros tipos de ovos revoltos, en particular para os beneficios do corpo, a súa facilidade, raro, sabor e aroma peculiares. Ademais, este ovo revolto non perde o gusto nin sequera nunha forma fría, polo que pode tomalo contigo nunha tostada de viaxe en forma de bocadillo. Unha das opcións máis populares considérase clásica, cociñada nunha tixola coa adición de cebolas, o que ademáis dá ao prato aínda máis suculentidade.

Os ingredientes:

folla de espinaca - 7 unidades.,
ovos –4 unidades.,
2 cebolas pequenas,
manteiga - 90 g,
sal - 15 g
pementa negra - 65 g.

Receita paso a paso de ovos fritos con espinaca

Enxágüe ben as espinacas, manteña 15 minutos en auga quente para suavizar.

As follas quentes colócanse nunha grella metálica cunha culler ranurada e déixanse secar.

As lámpadas liberadas das cáscaras pican en tiras e salteanse nunha tixola nunha manteiga ata que estean fritas lixeiramente.

As espinacas preparadas córtanse en tiras finas, esténdense ata a cebola, asáranse todas xuntas durante outros 2 minutos.

Nun recipiente separado, batemos os ovos cun garfo coa adición de sal e pementa negra.

Verter o contido da tixola coa mestura de ovo, cubrir cunha tapa e fritir durante 7 minutos.

Ao servir, corte en anacos pequenos, coloque pratos, xunto a calquera verdura fresca.

Cando fritas cebolas, use só manteiga, dará ao prato un sabor especialmente delicado e cremoso con leite. Tamén á hora de servir, podes botar os ovos con leite ou salsa de allo con crema de leite.

Opción 2. Receita rápida de ovos fritos con espinaca

Os ovos revoltos e as espinacas pódense cociñar á présa. Aquí a cebola substitúese por allo, a partir do cal o prato adquire un aroma estimulante apetitoso. Primeiro non necesitas fritir nada, só tes que combinar todos os ingredientes preparados con ovos, mesturar un pouco cun garfo e botalo nunha tixola.

Os ingredientes:

1 feixe de espinaca
4 ovos
5 dentes de allo,
manteiga - 85 g,
45 g de sal
pementa negra, especias - 55 g cada unha

Como cociñar ovos fritos con espinaca

Lavan as follas de espinaca e déixanse secar un pouco nunha toalla de papel.

O allo pelado pásase polo allo a unha cunca profunda.

As espinacas preparadas pican e espolvúranse con allo, mentres os ovos están rotos.

A mestura é salgada, aromatizada con pementa, temperado, axitada cun garfo.

A manteiga quéntase ben nunha tixola, bótanse os ovos con espinaca, fríase cunha tapa pechada durante 8 minutos a lume medio.

Abre a tapa, esfregue levemente os ovos cun garfo e péchao de novo, quente durante 1 minuto máis.

Ao servir, póñense en pratos, xunto a opción, colocar franxas de pepino en vinagre, tomates. E nun prato separado poñemos croutóns fritos ou tostadas.

Este ovo revolto con espinaca pódese preparar en forma de ovos fritos, para iso, primeiro os allos e as herbas frítense lixeiramente e logo os ovos rompen.

Opción 5. Ovos revoltos con espinaca e tomate

Outra receita sorprendente de ovos revoltos con espinaca. O proceso da súa preparación difire do resto en que todos os ingredientes que se entran mestúranse ben e se verten coa salsa quente "sriracha" xa na tixola, o que ademais dá ao picante picante e picante.

Os ingredientes:

2 tomates
7 follas de espinacas
3 ovos
pementa negra - 55 g,
allo - 3 dentes
Salsa Sriracha de 125 ml
20 g de sal
5 follas de albahaca,
aceite refinado - 65 ml.

Á salsa sriracha:

2 pementos
5 dentes de allo,
azucre - 80 g
sal - 18 g
vinagre - 90 ml.

Receita paso a paso

Para comezar, prepare a salsa de sriracha: libera o pementón do tallo, lavado. O allo pelado picado no allo e combinado nunha cunca con pementa. Verter azucre e sal na mestura ardente, moer todo cun liquidificador submergible a unha masa de puré. Despeje a masa nun frasco de vidro, cubra lixeiramente cunha tapa e déixaa quentar durante varios días para fermentar.

Despois duns días, engádese vinagre á salsa, mestúrase ben e déixase quente durante outros 2 días. Despois disto, a salsa é novamente moída cun liquidificador. A masa transfírese a un caldeiro, colocada a lume lento e fervida ata unha masa espesa e tenra. Salsa listo para arrefriar.

Un ovo está dividido nunha cunca, o resto divídese en proteínas e xemas. As proteínas déixanse no frigorífico e as xemas combínanse co ovo e bátanse cun batido durante 2 minutos.

As espinacas lavadas trituran e coñemos a lume nunha tixola con tomates, cortadas previamente nun cadrado, nunha chama de lume tranquila durante 3-4 minutos.

Espolvoree as espinacas con pementa negra e sal, dentes de allo pelados por a scampi.

Verter os ovos nunha mestura de espinacas e tomates, fritir 5 minutos baixo a tapa.

Abre a tapa, levante coidadosamente os bordos dos ovos fritos cunha garfo para que o líquido non frito se funda ao fondo da tixola.

Verter a salsa nos ovos fritos, remexer ben, quentar outros 2 minutos.

Servir con follas de albahaca.

A salsa de Sriracha non se pode engadir aos ovos, será máis sinxelo se só esmagas un pouco de pementón e allo por riba.

INGREDIENTES

Follas de espinaca frescas 100 gramos
Ovos 6 pezas
Ceboliña 4 pezas
Pementa recentemente moída 1 cucharadita
Sal 1 Pinch
Manteiga 1 cda. unha culler
Queixo Feta 60 gramos

Preparemos todos os ingredientes necesarios.

Rompe os ovos nun prato conveniente, engade sal e latexa.

Picar cebolas verdes.

Os ovos son pementa. E bote un pouco máis.

Quentamos a tixola e engadimos a manteiga, fundímola.

Frite as espinacas en aceite durante uns 2-3 minutos, axitando constantemente.

A continuación, engade a cebola picada.

Mestura ben as espinacas e a cebola, e batemos uniformemente os ovos batidos na tixola.

Espolvorear os ovos revoltos por riba con queixo relado.

E enviamos a tortilla para que se pre-quente ao forno a 180 graos durante 7-10 minutos. A tortilla durante este tempo debe subir lixeiramente e adquirir unha deliciosa codia.

Despois collemos a tortilla con espinaca do forno, deixámola arrefriar lixeiramente, cortámola en anacos e servímola. Bo apetito! :)

Cociñar en pasos:

Esta receita fotográfica paso a paso para un delicioso segundo prato inclúe espinacas frescas, ovos de polo, cebolas (1 cebola media), manteiga, sal e pementa negra moída. Recomendo encarecidamente usar manteiga, non aceite vexetal - o sabor e o aroma do prato acabado serán simplemente divinos.

Enxágüe moi ben as follas de espinaca fresca baixo auga corrente fría - unha folla á vez. Hai moita area e incluso pode ser pulgón - é desagradable se unha basura se produce nun prato.

Despeje as espinacas con auga fervendo durante un minuto, para que quede suave e diminúa de volume.

Despois botamos as espinacas nunha peneira e, cando se arrefría un pouco, esmagámola coas mans para que quede a menor humidade posible.

Mentres tanto, poñemos manteiga e cebola nunha tixola, que limparemos previamente e cortaremos a medio anel. Acenda o lume e frite a cebola en aceite ata que estea rosada.

Botamos espinacas espremidas en tiras de xeito que sería conveniente comelo despois.

Rompe dous ovos de polo nunha cunca, sal e pementa ao gusto.

Falamos os ovos cun garfo.

A cebola na manteiga fríase - cheira moi ben e volveuse dourada.

Engade tiras de espinaca á cebola e frite baixo a tapa a lume medio durante uns 2-3 minutos.

As espinacas volveranse aínda máis suaves.

Agora podes botar os ovos de polo.

Cubrimos a tixola cunha tapa e cocemos os ovos a lume lento durante uns 5-7 minutos.

Servimos este saboroso e satisfactorio prato quente con verduras frescas.

Non te esquezas de probar estes deliciosos, aromáticos e saudables ovos revoltos con espinaca e goza do seu sabor cremoso.

Beneficios e calorías

Moitos nutricionistas recomendan comezar o día con ovos de polo cocidos de diferentes xeitos. A tortilla conserva todas as propiedades valiosas dos ovos - das vitaminas A, C, D, E, varios representantes de vitaminas do grupo B, incluído o ácido fólico, necesario para a actividade nerviosa. A tortilla para o almorzo cobre a necesidade do corpo de minerais como magnesio, potasio, ferro, fósforo, cinc e outros. E as proteínas e aminoácidos contidos na tortilla son óptimos para a súa asimilación polo noso corpo.

As espinacas clasifícanse en verduras de folla verde, debido aos seus grandes beneficios tamén se chaman superalimentos. Pode enumerar as propiedades beneficiosas deste vexetal frondoso durante moito tempo, as principais son o contido en luteína, ferro, vitamina K e a masa de minerais útiles. Quedan despois do tratamento térmico das espinacas e incluso despois de desconxelalo.

Recomendacións culinarias

Para que a tortilla con espinaca teña éxito por primeira vez, paga a pena escoitar os consellos dos especialistas.

É mellor escoller as verdes dunha espinaca moza e excesiva, entón seguro que non estará amargo. As follas de espinaca deben ser anchas e saturadas de cor verde escuro.
Na época de colleita, pode abastecerse de verduras de folla para o seu uso futuro, isto practicamente non afectará ás súas propiedades beneficiosas. Coma vexetais de follas conxeladas ou incluso secas. A auga debe ser drenada das espinacas descongeladas e secar en auga fervendo antes de cociñar durante 20-30 minutos, despois tamén é espremer.
Primeiro envíanse espinacas á tixola para guisar, logo a base de ovo da tortilla. Se a tortilla está cocida no forno ou microondas, entón mestura as verduras e os ovos.
A tortilla farase máis magnífica se cociña cunha tapa pechada.
Antes de preparar unha tortilla, recoméndase comprobar a frescura dos ovos, dividíndolos nun recipiente cada un - podes cheirar un cheiro desagradable a ovos cunha vida útil caducada.
Posúen un sabor neutral, as verduras de espinaca poden absorber os aromas de calquera outra especia e herba.
As espinacas están sometidas a unha curta pasivación, teñen un mellor sabor en manteiga.

Tortilla con espinaca - un prato que combina perfectamente os beneficios destes dous ingredientes principais, prepárase de forma rápida e sinxela. A ela pódense engadir outros ingredientes, que darán varios matices aromatizantes ao prato. Considere cociñar tortilla con espinaca para diferentes receitas.

Clásico con leite

Alimentos por porción:

2 ovos
un terzo dun vaso de leite
1 feixe (10-12 folletos) de espinaca,
aceite de fritura - 20 gramos,
pementa, sal.

Considere o proceso de cocción.

Lave a folla de espinaca, déixaa secar sobre unha toalla ou dúcaa cunha toalla de papel. Elimina os tallos cun coitelo e as follas, espremendo ben, córtanse en tiras finas.
Quenta aceite fritido nunha tixola (ou nunha cazola), manteiga ou vexetal. Cocer as espinacas, axitando a lume lento, durante 4-5 minutos.
Nun bol profundo, batemos os ovos cun chisco de cociña, despois botamos o leite, sal, pementa e, se o desexamos, condimentamos cunha mestura de herbas.
Á espinaca da tixola, envíe o líquido de leite de ovo, cunha espátula, distribuíndoo uniformemente por toda a superficie. Reducir o lume e cubrir.
Incorporar e xirar a masa non debería. Durante 8-9 minutos a lume, a tortilla cociñarase.

Tal tortilla tradicional con espinaca, aderezada con crema de leite ou iogur con herbas, servida cun rolo de ciabatta ou pan de Borodino.

No microondas

Pódese cociñar unha tortilla de espinaca fácil e rápida sen aceite no microondas. A tortilla con espinaca e pementa doce segundo a seguinte receita será moi magnífica debido ao horneado dos ingredientes. Así, necesitarás:

verduras de espinaca - 8-10 follas,
1/2 parte de pemento doce
ovos - 3 unidades.,
leite - 60-70 ml,
po de cocción (ou refresco mesturado con ácido cítrico) - na punta dun coitelo,
fariña - 2 culleres de sopa. culleres
o sal.

Cociñar implica unha serie de pasos.

Enxágüe ben as verduras de espinacas con auga, axita ben a auga ou secase cunha toalla de papel.
Cortar a metade da froita de pementa doce en cubos pequenos.
Despeje ovos, leite, unha pizca de po de cocción, sal nun recipiente profundo. Bater a mestura cun batedor, botando pouco a pouco a fariña e asegurándose de que non haxa grumos.
Nunha cunca deseñada para cociñar nun forno de microondas, coloque unha mestura de pementa e espinaca, despeje uniformemente co líquido de tortilla batido.
Cociña durante 6-7 minutos a potencia microondas, espolvoree o prato acabado con herbas frescas.

Os representantes da forte metade da humanidade apreciarán a opción de tortilla con espinaca e touciño afumado, preferindo non só saborosos e saudables, senón tamén un almorzo abundante. Prepárase unha porción de tortilla a partir dos seguintes produtos:

un puñado de follas de espinaca,
2 ovos
2-3 tiras de touciño,
aceite de cebola,
media cebola ou unha pequena,
sal como sexa necesario.

A cociña por pasos consiste en varios pasos.

Lavar as follas de espinaca, saciar a auga, cortar os recortes. Cortar ou rasgar non moi finamente.
Nunha tixola nunha pequena cantidade de aceite, frite as cebolas ata que estean transparentes.
Poña o touciño á cebola, cortado entre 3-4 cm de ancho.
Cando apareza o aroma de touciño frito, dálle a volta ao outro lado e coloque as espinacas na tixola.
Agitar os ovos por separado, botalos na tixola, engadir sal se o touciño non está demasiado salgado. Voltar ou mesturar a masa non debería.
Reduce a calor para cociñar uniformemente. Despois de 6-7 minutos, unha deliciosa e satisfactoria tortilla estará lista.

Con queixo, tomate e allo

Para unha porción de tortilla picante con espinaca, queixo e allo necesitarás:

10-12 follas de espinaca frescas ou conxeladas - 80-100 gramos,
1 cda. unha culler de manteiga
2-3 ovos
5 culleres de sopa culleradas de leite
un pequeno bloque de queixo duro: 40 gramos,
1 tomate de tamaño medio
medio dente de allo,
sal, pementa.

Comezamos o proceso de cocción.

Corte as follas de espinaca frescas, limpas e secas en tiras anchas. Sacar a auga desfeita das verduras e cortala se é necesario.
Picar ben o allo, cortar o tomate en 2-3 franxas, rallar o queixo.
Fritir os allos nunha cazola con aceite quente. As espinacas póñense case inmediatamente os allos, cocemos uns tres minutos.
Sacudir os ovos cun garfo, botarlles leite, condimentar con sal, pementa, botar todo o queixo.
Despeje a mestura de ovos e queixo sobre as espinacas, coloque as rodajas de tomate dentro da mestura.
Cubrir e reducir o lume. Pódese esperar preparación de tortilla en 5 minutos.

Tortilla picante con chile e aguacate

Para facer unha tortilla aínda máis útil, engade un aguacate en combinación con pementos de pementón quentes. Para unha receita de tortilla con espinaca, chile e aguacate, necesitarás:

espinaca - un puñado de 8-10 follas,
3 ovos
un terzo dun vaso de leite
1 cebola pequena,
1 aguacate
pementón fresco (sen sementes) - 10 gramos ou pementa vermella moída na punta dun coitelo,
50 gramos de queixo salmoira,
2-3 tomates cherry
aceite de fritura
o sal.

Enumeramos todas as etapas de preparación.

Cortar cun coitelo as follas de espinaca limpas, lavadas e secas.
Aguacate sen pelar e a cebola pelada de tamaño medio en cubos. Moer o queixo feta tamén en cubos.
Os tomates cherry divididos pola metade.
Agite os ovos con leite, especias, sal. Poña os pementóns finos picados ou o po moído no líquido de leite de ovo, así como os cubos de aguacate e Brynza.
Nunha tixola con aceite quente, frite as cebolas ata que estean transparentes. A continuación, as espinacas deben ser guisadas durante tres minutos.
Pon os tomates cherry sobre a cebola e as espinacas preparadas e inmediatamente verte a mestura de ovos e leite con rodajas de aguacate e queixo feta.
Peche a tapa despois de 5-7 minutos a tortilla estará lista.

A tortilla picante está ben servida con tostadas crocantes e lavada cun batido ou iogur para neutralizar a nitidez.

Nun prato recoméndase combinar tortilla con espinaca con guisantes, fabas ou millo en conserva, con pepinos frescos, tomates, leitugas. Unha cea completa será unha tortilla con espinaca e peito de polo cocido. Os expertos en nutrición recomendan comer tortilla con espinaca, non só con varias salsas, senón tamén engadirlle noces diferentes - cacahuetes, noces, anacardos, cacahuetes ou cedro.

Receita paso a paso con fotos e vídeos

Ovos fritos con espinaca - un prato sinxelo pero incrible para a boca feito con ingredientes dispoñibles. A combinación de ovos fritos e crema de espinaca cociñada en nata, complementada con cebola frita, allo e especias - é pouco prudente na cociña, pero cativa co seu sabor cremoso aveludado e delicado desde a primeira picadura.

Para unha porción espectacular, como almorzo relaxado de fin de semana, esta opción de ovos fritos pode cociñarse no forno, en latas pequenas e porcións, pero para un bocado rápido, cociñar nunha tixola. O proceso de cociña non levará máis de 30 minutos e o sabor deleitará a calquera gourmet. Proba!

Para cociñar, precisa deste tipo de ingredientes.