Como comer lentellas para diabetes - receitas permitidas

O meu peso era especialmente deprimente, pesaba como 3 loitadores de sumo combinados, é dicir, 92 kg.

Como eliminar completamente o exceso de peso? Como afrontar os cambios hormonais e a obesidade? Pero nada é tan desfigurador nin xuvenil para unha persoa como a súa figura.

Pero que facer para perder peso? Cirurxía de liposucción por láser? Descubrín - polo menos 5 mil dólares. Procedementos de hardware: masaxe de GLP, cavitación, levantamento de radiofrecuencia, miostimulación? Un pouco máis accesible: o curso custa desde 80 mil rublos cun consultor nutricionista. Pode, por suposto, tentar correr nunha banda de corremento, ata o punto de loco.

E cando atoparás todo este tempo? Si e aínda moi caro. Sobre todo agora. Por iso, escollín un método diferente.

Os pacientes con diabetes tipo 2 teñen que seguir unha dieta ao longo da súa vida. Baséase na restrición ou exclusión completa da dieta de doces, algúns cereais e froitas. Non obstante, hai un produto que se pode comer con diabetes tipo 2. Esta é a lentellas máis común.

As lentellas con diabetes deberían certamente incluírse na dieta semanal, o produto non aumenta absolutamente o nivel de glicosa no sangue. Nas estanterías de calquera supermercado podes atopar grans de lentellas de vermello, verde e laranxa. Hai algunha destas variedades con diabetes mellitus tipo 2 sen restricións.

A diferenza de variedades de lentellas exprésase só en diferentes gustos. Os médicos recomendan comer o produto a persoas saudables e sempre responder afirmativamente á pregunta: é posible comelo con diabetes tipo 2?

As lentellas, este é un produto realmente único que contén un gran número de vitaminas, aminoácidos e outras substancias beneficiosas. Aquí está a súa composición:

• Carbohidratos e proteínas facilmente dixeribles.
• Iodo.
• Grupos de vitaminas B
• Vitamina C.
• Potasio, ferro, fósforo.
• Fibra
• Ácidos graxos.
• Elementos trazos diversos.

As lentellas teñen a capacidade de normalizar os niveis altos de glicosa no sangue, calmar os nervios e curar as feridas. As lentellas tamén se usan como tratamento para os riles.

Preste atención! Os diabéticos deben definitivamente comer lentellas. O produto non só aumenta a concentración de glicosa no sangue, senón que, pola contra, a reduce. Neste sentido, as lentellas son un produto único.

Cal é o beneficio das lentellas con diabetes tipo 2:

1. Os carbohidratos e as proteínas vexetais contidas nos grans proporcionan ao corpo unha enorme carga de enerxía.
2. De especial valor teñen as lentellas con diabetes tipo 2. O produto normaliza os niveis de glicosa no sangue. Recoméndase comer lentellas polo menos 2 veces por semana, incluso para persoas saudables, e os diabéticos deben incluílo máis a miúdo na súa dieta.
3. A fibra, o ferro e o fósforo facilitan a dixestión dos alimentos no estómago.
4. Os oligoelementos e aminoácidos melloran o metabolismo.
5. O porridge de lentellas satura ben e substitúe os produtos prohibidos para a diabetes tipo 2 (carne, algúns cereais, produtos de fariña).
6. Para un diabético, esta é unha oportunidade única para baixar naturalmente os niveis de azucre no sangue.

Hai contraindicacións para lentellas, pero non son importantes:

1. Diátese do ácido úrico.
2. Enfermidades articulares graves.

É mellor mercar grans verdes, que se cocen rapidamente e practicamente non perden calidades útiles durante o proceso de preparación.

Recoméndase empapar os grans antes de cociñar durante 3 horas, isto afecta o tempo de cocción. Moitos pratos orixinais, saborosos e saudables prepáranse a base de lentellas, incluíndo cereais, sopas, puré de patacas.

O produto vai ben con verduras frescas, polo, carne, coello, herbas e arroz, por certo, todos estes produtos están permitidos para a diabetes, incluído o arroz para a diabetes.

Con diabetes, as sopas de lentellas e os cereais líquidos son especialmente útiles e pódelos cociñar no forno, na cociña, nunha dobre caldeira e cociña lenta.

Para preparalo debes tomar:

• Auga fervendo - 200ml.
• Herba de lentellas trituradas - 1 cda. unha culler.

Despeje auga fervendo sobre a herba e deixe de lado durante 1 hora para insistir. Cando se esgota o tempo, a infusión debe ser filtrada. Debe beber a infusión de 1 colher de sopa. culler 3 veces ao día antes das comidas.

• Todas as lentellas - 1 cunca.
• Zanahorias - 1 peza.
• Cebola - 1 peza.
• Auga - 1 litro.
• Sal e especias ao gusto.

Primeiro deberán embeberse os grans. As lentellas deben cociñarse a lume lento. Despois de que a auga faga grans, engádense zanahorias ralladas e deixan ferver outros 20 minutos.

A continuación, coloque a cebola e as especias na tixola. Outros 10 minutos a lume e a gacela está lista, cando se serve na mesa, espolvorea con herbas e allo picado.

Por suposto, a medida e o sentido común deben respectarse en todo. Non funciona unha lenteira, sen medicación e exercicio, sen terapia para a diabetes, para baixar o azucre a un nivel ideal. Pero en parte, é seguro que decaerá.

personalizado (15, 87339140, 5310),

As persoas diagnosticadas de diabetes teñen que repensar fundamentalmente o seu estilo de vida habitual e o menú básico. Excluídos ou engadidos novos produtos e pratos. Os compoñentes que poden aumentar a concentración de glicosa no sangue elimínanse completamente da dieta. Estamos falando de produtos de fariña e comida demasiado amidón. Hoxe falaremos de lentellas, é posible incluílo na nutrición básica dun diabético? Que está oculto nesta cultura de feixón? Imos tentar descubrilo xuntos.

1. Verde Dado que a materia prima se recolle durante a maduración incompleta, polo tanto, a lista química de substancias aínda non se formou ata o final. Normalmente engádense lentellas ás ensaladas. Ao cociñar, non se precisa un remollo previo e a preparación en si leva un máximo de 45 minutos.
2. Pardo. A variedade máis popular, que se usa preferentemente na preparación de sopas e outros pratos líquidos. Antes das principais manipulacións, os grans están empapados en auga fría. Faba cocida de acordo con todas as regras cheira a noces.
3. Negro Unha cultura de tamaño medio, a máis pequena entre as súas especies. Ten un sabor similar ás lentellas marróns, as propiedades valiosas están completamente concentradas.
4. Amarelo, vermello. Polo método de procesamento, estas variedades son similares, non teñen cuncha. Así, acumulan elementos menos valiosos na composición. A cociña non debe ser máis dun cuarto de hora.

As lentellas substitúen facilmente os alimentos pesados. Entre estes, destacan os produtos de fariña e carne. As froitas son especialmente útiles para pacientes con ambos tipos de diabetes. O principal neste asunto é seguir as recomendacións prácticas.

A principal e básica regra para os diabéticos segue a ser que cunha dieta debes abandonar completamente os alimentos doces. A planta considérase unha excelente ferramenta que mantén os niveis de glicosa nun nivel óptimo.

Ademais, as lentellas teñen un efecto positivo no sistema nervioso. Ademais, o zume da planta ten excelentes propiedades curativas de feridas. Polo tanto, as lentellas poden converterse no principal compoñente dos pratos con diabetes tipo 2.

Puré de lentellas gregas
Ferver lentellas amarelas segundo a tecnoloxía clásica. Coloque a cultura nun batidora e engade as súas especias favoritas ao seu gusto, algo de auga, sal, zume de limón, gruel de allo e aceite vexetal. Converte os compoñentes nunha composición homoxénea. Podes probar.

Pollo e lentellas
Saltear a carne branca en aceite vexetal. Simer as fabas en paralelo. Cebolas, cenorias e especias verdes frescas poden engadirse ao seu gusto. Unha vez cocida a carne, verter nel 35 ml. pasta de tomate. Engadir as lentellas cocidas e mesturar ben. Cocer o prato durante un cuarto de hora. Sirva con perexil picado fresco.

Se tomas todos os legumes e estudas de preto a lista química de substancias máis valiosa, as lentellas sen dúbida serán o líder na acumulación de compostos proteicos e outros nutrientes importantes. Está permitido usalo coa enfermidade presentada, pero paga a pena coñecer a medida en todo.

Aprendendo sobre a "doce enfermidade", moitos caen na desesperación. Despois de todo, con esta enfermidade tes que limitarte. Pero co enfoque adecuado, a dieta de diabéticos pode variarse. Está permitido incluír case todos os grupos de produtos. Moitos non saben se se poden comer lentellas con diabetes tipo 2. Esta é unha colleita de feixón saudable que se recomenda para o consumo.

Á venda atópanse as variedades de lentellas vermellas e verdes. A utilidade destas especies é a mesma. A diferenza é que as froitas verdes non son lentellas completamente maduras. Durante o tratamento térmico, o produto conserva perfectamente a súa forma. É conveniente usar para a preparación de ensaladas, aperitivos, pratos secundarios.

Os beneficios das lentellas

Innovación en diabetes: basta beber todos os días.

A fibra vexetal limpa os intestinos como un cepillo, axuda a mellorar a dixestión como prevención da obesidade, importante para a diabetes.

Pero non debes comer lentellas todos os días, como todos os legumes. Unha gran cantidade de proteínas vexetais fai que este produto sexa moi nutritivo, pero carga os riles cun consumo excesivo. Para determinadas enfermidades dos riles e articulacións, é necesario limitar a cantidade de alimentos ricos en proteínas.

A fibra vexetal é útil, pero a falta de procesos inflamatorios agudos no tracto dixestivo. Tamén hai que ter en conta que as leguminosas aumentan a formación de gases no intestino. As reaccións alérxicas ás lentellas son posibles.

• intolerancia individual,
• flatulencia
• exacerbación da úlcera péptica do estómago e dos intestinos,
• cistite aguda, xade,
• gota
• artrite.

Para eliminar completamente os efectos secundarios da comida de lentellas con diabetes, debería introducirse na dieta gradualmente, medindo os niveis de azucre antes e despois das comidas.

Unha boa opción é substituír as lentellas por carne graxa. Isto reducirá a carga no fígado, servirá como prevención da aterosclerose.

Como escoller o dereito

Existen varias variedades de lentellas que varían en cor e velocidade de preparación. Os vermellos ferven máis rápido, máis axeitado para puré de patacas e sopas.As lentellas verdes e negras servirán como un delicioso prato lateral para pratos vexetais.

• O verde (francés): contén a maior fibra, polo tanto, é útil para a obesidade. Ferva mal. Indicado para guarnición.
• O Puy é unha variedade picante de lentellas negras e verdes. Non ferve. Vai ben con verduras frescas en ensaladas.
• Pardo. Ferva rapidamente, axeitado para puré de patacas, cazola.
• Vermello (exipcio). Pequeno, rico en ferro. Útil para a prevención e o tratamento da anemia. As lentellas vermellas axudan a aumentar a hemoglobina.
• Os amarelos son grans pulidos de variedades verdes. Contén menos fibra, polo que limpa menos os intestinos, pero digerirá rapidamente durante a cocción. Esta variedade non precisa o remollo.
• Sentímolo. Ten un sabor de noz. Ferva abaixo. Adecuado para pratos de ensalada e perfumadas cazuelas.
• Negro Mancha auga durante a cocción en negro. Ao mesmo tempo, os grans se iluminan.

Ao preparar un prato a partir de lentellas, non se deben mesturar varias variedades desta cultura á vez. É mellor cociñar cada por separado.

Ofrecemos un desconto aos lectores do noso sitio.

Propiedades útiles da planta

Os beneficios e os prexuízos das lentellas e pratos que se derivan están determinados polo tipo desta planta e os seus froitos, así como pola súa composición química como resultado do tratamento térmico durante a cocción. O feito de que as propiedades benéficas das lentellas poden influír directamente positivamente no estado da saúde humana durante tempos inmemoriais. Menciónao atopado no Antigo Testamento e científicos dos sedimentos do Neolítico atopan signos do seu uso. Así, as lentellas proporcionaron un conxunto completo de vitaminas, minerais e elementos necesarios para o corpo moito antes de que fose substituído por cereais e legumes máis modernos e agora populares.

As lentellas aínda son parte integrante da dieta de moitos pobos asiáticos. Nun clima árido e de mala economía, estes grans son a base do contido proteico da súa dieta, substituíndo o pan, os cereais e incluso produtos cárnicos polo seu valor nutritivo. Para asegurarse de que a situación actual sexa xusta, basta ollar para os compoñentes clave que forman 100 gr. lentellas comúns (marróns ou verdes), fervidas en auga salgada

• 8,8 g proteínas
• 17 gr. hidratos de carbono
• 4 gr. fibra
• 310 mg de potasio
• 130 mg de fósforo
• vitaminas: beta-caroteno, B1, B2, B6, B12,
• calcio, ferro, niacina, triptófano.

Ademais, o contido calórico do prato acabado é de só 105 kcal e o índice glicémico non supera as 40-45 unidades. Estes son bos indicadores, e ata un notable contido en carbohidratos nos grans non debe ter medo a un diabético. Son do tipo "lento", o que significa que o corpo os vai descompoñer gradualmente, sen que se produza un forte salto nos niveis de azucre no sangue. A combinación destes factores xa nos permite concluír que as lentellas merecen ser incluídas no menú da dieta dun diabético, pero o seu valor non se limita a un bo valor nutricional.

¿Podo comer lentellas con diabetes?

Os carniceiros dixeron toda a verdade sobre a diabetes! A diabetes desaparecerá en 10 días se o bebe pola mañá. »Ler máis >>>

Para comprender como son compatibles as lentellas e a diabetes tipo 2, non é suficiente estudar os números e indicadores que describen a súa composición química. Para tomar unha decisión obxectiva sobre esta cultura, hai que ter en conta, en primeiro lugar, o feito de que incluso antigamente se considerou verdadeiramente curativo, e hoxe en día o coñecemento dos antepasados, confirmado por investigacións científicas, pode volver ser empregado para o beneficio dos pacientes.

As lentellas na diabetes non son unha panacea para a esencia mesma da enfermidade, pero poden afectar beneficiosamente ao traballo de varios órganos e sistemas do corpo, simplificando a loita contra as complicacións características da diabetes.

Así, por exemplo, en Rusia, a infusión de lentellas foi listada en herbolarios como un remedio contra a propia viruela, o que significa que ten un pronunciado efecto antiviral que pode protexer ao diabético das infeccións cotiás. Ademais, a planta é capaz de combater enfermidades gastrointestinais, aliviando as exacerbacións e aliviando os síntomas. O caldo líquido, por exemplo, axudará co estreñimiento e un espeso, pola contra, maniféstase como un astrinxente. Para moitos diabéticos en idade, os problemas coa función do tracto gastrointestinal son un problema urxente e, polo tanto, non hai que dubidar se se poden incluír lentellas na súa dieta. O prato envolve suavemente as paredes do estómago e os intestinos, protexéndoos de microflora patóxena e limpando da acumulación de toxinas.

As posibilidades das lentellas non se limitan a isto. É sabido de forma fiable que este cultivo leguminoso pode axudar ás enfermidades do fígado, así como simplificar a terapia durante o tratamento das cálculos nos riles. Ambos tipos de enfermidades afectan regularmente aos diabéticos e, polo tanto, estas recomendacións son máis relevantes que nunca. Finalmente, demostrouse cientificamente a capacidade dos grans de lentellas para afectar positivamente ao sistema nervioso, aliviando a tensión e calmando ás persoas excesivamente emocionais. Todo o anterior permítenos concluír con confianza que as lentellas son un "hóspede" benvido no menú de pacientes con diabetes, o que tamén se evidencia na retroalimentación positiva de médicos e nutricionistas.

Como escoller un produto de calidade?

Non basta con decidir a preparación das lentellas para xantar ou cear, porque aínda ten que escoller e mercar este produto na tenda, tendo en conta unha serie de normas e recomendacións. Primeiro de todo, os expertos aconsellan dar preferencia aos envases transparentes de plástico, a través dos cales a calidade e o estado das fabas son claramente visibles. Se non, as regras clave para a compra de cultivos corresponden aproximadamente ás seguintes:

• as fabas deben ter a mesma cor e tamaño, sen impurezas ou residuos,
• a masa de gran debe ser esmerada e non pegajosa,
• Non debe haber condensación no interior do paquete
• moldes ou erros están excluídos,
• as fabas deben estar enteiras e non danar nin engurrar,
• as lentellas frescas e boas teñen un sabor lixeiro
• Asegúrese de prestar atención á data de caducidade marcada no paquete.

Cabe mencionar de inmediato que estes consellos se aplican ao tipo de lentellas secas, mentres que a súa variedade enlatada é menos desexable para a diabetes debido aos aromatizantes e conservantes. Ademais, hai que ter en conta a existencia de diferentes variedades de cultivo, lixeiramente diferentes entre si e mellores ou peores para diferentes opcións de cociña. As lentellas amarelas funcionan ben para a sopa, xa que se cociña rapidamente e non ferve, mentres que para un prato lateral é mellor escoller marrón, negro ou francés (verde). Este último será relevante na preparación de ensaladas, xa que mantén o seu aspecto sen cambios, aínda que se coce máis tempo que outras variedades. Finalmente, para o puré de lentellas, é máis axeitada unha variedade vermella, que se prepara rapidamente e ao mesmo tempo é fervida.

Receitas de lentellas para diabéticos

Como excelente prato dietético pode usarse unha ensalada lixeira, na que as lentellas con diabetes tipo 2 serán moi útiles. Para preparalo, necesitarás:

• 200 gr. lentellas
• 100 gr. patacas novas
• 200 gr. cenorias
• 100 gr. porros
• 50 gr cebolas
• 50 gr cebolas verdes
• cinco culleres de sopa l aceite de oliva
• tres culleres de sopa l vinagre de viño
• unha cda. l mostaza
• sal, pementa.

Primeiro de todo, as lentellas bótanse en auga salgada, ao mesmo tempo que se traballa con verduras, branqueando cenoria, porro e cebola, que logo necesitan cortarse en medio anel. As patacas logo fervense e córtanse en círculos, despois do cal podes comezar a preparar a salsa.Mestura o vinagre, o aceite, os ingredientes a granel e a mostaza con cebola verde picada. Todos xuntos hai que bater ata unha consistencia espesa. A salsa resultante é temperada cunha ensalada de ingredientes previamente preparados e, na mesa, o prato pódese acompañar con pan de centeo.

Para xantar, un diabético gozará dunha deliciosa sopa quente feita de lentellas e tomates. A súa preparación comeza polo feito de que 350 gr. As fabas bótanse con auga e póñense ao lume. Despois de ferver, a chama elimínase a un nivel mínimo e a tixola coa tapa encendida queda 30 minutos. Despois de tratar con lentellas, seguen. Se cocen suavemente seis dentes de allo nunha tixola con aceite de oliva quentado, engádese a cebola, córtase en cubos e estofamos todos xuntos ata que apareza un matiz dourado nas verduras.

Tras isto, envíanse a cenoria e 400 gr á cacerola. tomate cherry enlatado. Despois de picar todo e salgar, mesturar e deixar cociñar a lume lento durante uns cinco minutos, sen esquecer axitando. A mestura vexetal resultante envíase a unha tixola con lentellas xunto coa adición de especias (albahaca seca, azafrán e orégano). A sopa déixase ferver, despois mantéñase ao lume uns cinco minutos e ao final da cocción engádese un pouco de estragón á tixola. Despois de retirar o prato do lume, extráense dentes de allo e logo sal e pementa ao gusto. Agora está listo para comer, pero antes de comezar a comida, cada porción dun prato pódese decorar con verduras finamente picadas e extraer unha porción de limón.

Lentes para diabete

Unha das enfermidades dos "asasinos da civilización", que trae moitas molestias e graves complicacións ao destino dos contemporáneos e require un estilo de vida especial. Hoxe falaremos do uso de lentellas para a diabetes - un produto moi interesante da familia das leguminosas. Esquecida sen receita na cociña rusa, esta planta pode enriquecer e diversificar a dieta, se non hai contraindicacións para o seu uso.

Un diabético pode evitar todo isto. Ou atrasar significativamente o inicio se segues as recomendacións dos médicos e observas estrictamente un certo estilo de vida.

A nutrición no destino dun diabético vén á cabeza converténdose nunha historia polifacética onde todo é vital. Calorías, índice glicémico de produtos, unidades de pan , a composición e utilidade de nutrientes, o réxime de comidas e bebidas, a súa correlación coa actividade motora.

Se unha persoa común ten a liberdade de confiar só no seu desexo de ter en conta algunha particularidade da dieta, o diabético debe ter en conta todos os compoñentes - diariamente e de por vida. Non obstante, se fas amizade coa enfermidade, tomándoa como característica individual, esta non se percibirá como unha restrición severa.

Por suposto, a diabetes tipo 2 (non dependente da insulina) é a máis favorable segundo o prognóstico e segundo o esforzo dunha persoa. Coa normalización do peso corporal e a harmonización do metabolismo por medidas do réxime, é posible que unha persoa non se sinta por moito tempo.

Pero a diabetes tipo 1 (dependente da insulina) tamén depende significativamente do estilo de vida do paciente. Por iso, é tan importante para os diabéticos repoñer os seus coñecementos sobre os alimentos incluídos na dieta.

Nutrientes e calorías saudables

Definimos un punto de referencia agradable: en diabete pódense comer lentellas. Non obstante, os diabéticos deben recordar inmediatamente un dato importante sobre o seu contido en calorías considerable. Dependendo da variedade, as lentellas conteñen entre 280 e 310 kcal por cada 100 g.

Unha propiedade única das lentellas é a súa incapacidade para acumular nitratos e radionúclidos. Mesmo se cultiva en zonas ecoloxicamente sucias, permanece limpo. Comer lentellas con diabetes, xunto con rara pureza, unha persoa recibe moitos nutrientes útiles.

As lentellas son un líder entre as leguminosas no contido de proteínas vexetais. Nela hai moi pouca graxa, pero hai fibra soluble que pode acelerar a sensación de plenitude debido ao inchazo repetido da auga.Ela tamén absorbe colesterol sobre si mesma durante a dixestión, o que asegura o corpo pola súa excesiva acumulación.

As lentellas conteñen vitaminas A, E e beta-caroteno antioxidantes, ademais de vitaminas B1, B2 e PP e moitos macro e micronutrientes (potasio, calcio, xofre de fósforo, magnesio, ferro, cinc, manganeso). Pero a raíña das leguminosas tamén ten propiedades únicas. Contén isoflavonas que poden suprimir o cancro de mama. O marabilloso é que se conservan despois de cociñar!

Os médicos cren que en nenos con diabetes mellitus tipo 1, ácido fólico e vitamina B6 en altas doses normalizan a función endotelial (o forro interno dos vasos) 2 horas despois do inicio do tratamento. Un tratamento barato e seguro pode afectar as complicacións vasculares tardías da diabetes.

E, por suposto, a notable calidade das lentellas na diabetes tipo 1 e tipo 2 é o elevado contido de triptófano, durante o desglose do que se coñecen ata catro neurotransmisores principais que son coñecidos pola ciencia moderna (incluída a hormona da tranquilidade da serotonina e a hormona do sono da melatonina).

Só o uso de alimentos cunha rica composición de aminoácidos é unha precaución razoable contra o esgotamento do "almacén" de aminoácidos esenciais. As lentellas e as fabas verdes son unha fonte ideal de aminoácidos proporcionais, a diferenza da carne almacenada durante moito tempo.

Sen entrar en detalles bioquímicos, queremos recordar unha vez máis non só aos diabéticos. Un réxime de bebida adecuado, unha actividade física regular e unha alimentación adecuada son un xeito directo de manter un nivel normal de triptófano, o máis importante de todos os aminoácidos esenciais desde a perspectiva das funcións reguladoras clave do cerebro.

Variedades das súas características

Se todas as variedades de lentellas están situadas nas proximidades no mostrador, veremos unha alegre abundancia multicolor. Vermello, amarelo, verde, marrón e incluso negro!

Ademais das diferenzas de cor e contido de calorías, para nós as diferenzas no tempo de cocción de cada grao de lentellas son importantes. Isto permitiranos escoller os pratos máis útiles para a diabetes de cada variedade.

As lentellas marróns cociñan máis rápido que todas as variedades (20-25 minutos) e teñen un agradable aroma de noz. É acertado empregalo en cazola, sopas e recetas vexetais.

Contraindicacións

As contraindicacións para o uso de lentellas non constitúen unha longa lista, porque é moito máis suave que os seus irmáns da familia: fabas e chícharos. Non obstante, ten coidado cos pratos que, ademais da diabetes, ten:

Enfermidade inflamatoria aguda do intestino, especialmente con diarrea Urolitíase, incl. Pedras e area "silenciosas" segundo datos de ultrasóns. Artrite gota. Intolerancia individual. Intente un pouco, deixando un día para avaliar o efecto das lentellas.

E lembre que o consumo excesivo de lentellas pode levar a un aumento da formación de gas nos intestinos, aínda que en menor medida que as fabas e os chícharos.

Algúns pratos sinxelos de lentellas

Puré de lentellas gregas

Cociña as lentellas vermellas e amarelas ata que estean suaves. Xire nun liquidificador nunha masa homoxénea. Engadir sal, allo triturado, verduras picadas finamente que nos gustan, zume de limón e aceite vexetal. Servimos á mesa sen agardar.

Chowder groso con lentellas e polo

Poñemos as lentellas en auga fría nunha proporción de 1: 2 e poñemos a cocer nunha tixola grande. Nunha tixola, quenta un pouco de aceite vexetal e engade o filete de polo, o apio, a cenoria, a cebola, picadas nun pequeno cubo. Se é necesario, engade auga, máis segura, máis calmante. Cando a carne estea lista, engade un par de cucharaditas de pasta de tomate. Combina verduras e carne amoleadas con lentellas. Co tempo, isto sucede xusto a tempo para a súa preparación - unha media de 25-30 menta para as variedades máis populares - vermello e marrón. Sal, pementa, engade o perejil picado finamente. Dálle o guiso 15 minutos.

Ensalada de lentellas con tomate e cebola

Verter as lentellas marróns en auga fría nunha proporción de 1: 2 preparado para cociñar a lume medio durante uns 25 minutos. Cortamos os tomates en rodajas e as cebolas en medio anel ou plumas. Botamos un par de dentes de allo no bol, onde engadimos a cebola, un chisco de sal, pementa negra e un par de culleres de sopa de vinagre de sidra de mazá. Deixamos marinar unha media hora as verduras. As lentellas cocidas enfríanse completamente e combínanse con tomates, cebolas en vinagre e allo. Despois de engadir aceite vexetal, mestura suavemente.

As lentellas crúas como aditivo para as ensaladas e as sopas

De receitas naturópáticas, será interesante usar lentellas verdes crúas empapadas en auga polo menos 3 horas antes de cociñar. ¿As lentellas son diabéticas? Si, en pequenas cantidades - como compoñente da ensalada ou da sopa fría, dándolle ao prato un valor nutritivo crocante.

As lentellas para a diabetes pódense incluír no menú ata dúas veces por semana. Débese preferencia ás receitas sinxelas, onde a fantasía culinaria non incluía un exceso de compoñentes e hidratos de carbono adicionais.

Sen esquecernos de contar as unidades de pan, todos os diabéticos poden atopar por si mesmos pratos favoritos das lentellas, de xeito que as súas características beneficiosas serven para fortalecer o efecto terapéutico dos medicamentos e outros momentos de réxime.

Lentillas - comida para a saúde e a beleza

Os legumes ocupan un lugar moi insignificante na dieta do home moderno. Ao mellor, usamos chícharos ou fabas, pero as lentellas parécenos algo exóticas. Poucas persoas saben que no pasado esta cultura formou a base da mesa rusa.

Non obstante, nos últimos anos comezou a recuperar o terreo perdido, e isto non é sorprendente, porque as lentellas son moi superiores a todos os outros cultivos de leguminosas en canto á composición e ás propiedades útiles.

Que esconde esta planta? Ao final, non só contén moitas substancias e vitaminas útiles, senón que tamén pode axudar con moitas enfermidades. Neste caso, paga a pena avaliar os beneficios e os prexuízos en cada caso.

Composición e propiedades

As lentellas gustan moito aos nutricionistas e por unha boa razón. A pesar do pequeno número de calorías -só hai 295 contidos en 100 gramos-, é bastante capaz de substituír a carne, e os pratos preparados a partir deste son dixeridos facilmente e conservan unha sensación de saciedade durante moito tempo. En comparación cos chícharos, que é máis familiar para os nosos concidadáns, a relación de graxas, proteínas e carbohidratos é óptima para ela.

As lentellas son un verdadeiro rexistro entre os produtos de ácido fólico. Só 200 gramos cubren totalmente o importe diario.

As vitaminas do grupo B teñen un efecto beneficioso sobre os vasos sanguíneos e o sistema nervioso, melloran a memoria e aumentan a eficiencia. A presenza do aminoácido triptófano, que se usa na síntese de serotonina, pode mellorar o estado de ánimo, facer fronte á depresión e restaurar o equilibrio psicolóxico.

Outra vantaxe indubidable deste representante da familia das leguminosas é que as lentellas non acumulan substancias perigosas nas súas fibras. Non importa onde e en que condicións se cultivou este produto, non atoparás os notorios radionúclidos, pesticidas, nitratos e outras substancias nocivas na súa composición.

Vermello, laranxa

Tamén se lle chama "exipcio". Mesmo no fondo dun alto contido en ferro e potasio nesta planta, os grans de lentellas vermellas teñen os índices máis altos para o contido destes elementos. Recoméndase as lentellas vermellas para persoas que padecen anemia e anemia.

Co uso regular deste produto nos alimentos, pode mellorar a memoria, aumentar a concentración e normalizar o funcionamento do sistema nervioso. As lentellas vermellas non teñen cuncha e polo tanto cociñan máis rápido que outros tipos. Fai sopas, cereais e puré de papas incribles.

Este é o tipo de lentellas máis caro, por moitos é coñecido como o "beluga".Os pigmentos cunha cor escura teñen unha elevada actividade antioxidante, polo que o seu uso regular axudará a previr enfermidades cardíacas e vasculares, retardando o envellecemento. Practicamente non ferve e ten bo aspecto tanto nas sopas como nas ensaladas.

As lentellas verdes son as fabas non maduras desta planta. Moitas veces chámase francés. Esta é a forma máis útil para quen ten problemas cos intestinos, xa que o contido de fibras vexetais nel é moito maior que noutras variedades. Cociña máis tempo e case non ferve. As lentellas verdes son unha excelente base para ensaladas, pratos laterais, sopas, guisados.

Se ves lentellas amarelas, xa sabes, antes de que sexas faba verde, pero xa perdeu a súa cuncha superior, é dicir, pulida. Conserven todas as súas propiedades, pero cociñan moito máis rápido. Por regra xeral, as lentellas amarelas úsanse para facer sopas ou puré de patacas.

Ao amamantar

Non renuncies ás lentellas despois do parto. Cando se amamanta, é importante que a mamá inclúa no menú pratos que non só serán ricos en nutrientes e vitaminas, senón que tamén provocarán un aumento da formación de gas tanto na nai que amamanta como no bebé. As lentellas só son eses alimentos.

A pesar do elevado contido en fibra, que se enfronta á eliminación de velenos e toxinas dos intestinos, é moito mellor absorbido polo corpo que outros representantes da familia dos legumes.

Para nenos, a partir de que idade dar aos bebés

As lentellas son perfectas para a comida para bebés. É importante aquí que, xunto coa súa rica composición de vitaminas e minerais, non acumule substancias nocivas.

Ao introducir pratos de lentellas na dieta do teu fillo, pode estar seguro de que son respectuosos co medio ambiente. A familiaridade coas lentellas é mellor comezar cun puré de patacas lixeiras e isto pódese facer antes que o bebé teña 7 meses.

Dieta saborosa para a perda de peso e comentarios sobre ela

Todo o mundo que perdeu peso sabe que a tarefa principal é desfacerse do exceso de tecido adiposo para que se conserven as fibras musculares. Neste sentido, as lentellas son perfectas. A súa composición proporcionará ao corpo todas as substancias necesarias e a abundancia de proteínas e fibras vexetais permitiralle obter a suficiente rapidez e non sentir fame.

Agora o máis popular dous tipos de dietas con este produto

O estrito é que a gandería de lentellas substitúe a todas as comidas, mentres que alí non se engaden sal e aceite. Para preparala, verte un vaso de lentellas durante a noite con dous vasos de auga e logo ferve, dependendo da variedade (por exemplo, son suficientes 5-10 minutos para o vermello e o verde cociñarase durante media hora). Podes comer tal gandería tantas veces como queiras, e en cantidades. Non se recomenda adherirse a esta dieta durante máis de 5 días, pero como resultado, está garantida unha perda de polo menos 4-5 quilogramos. Un requisito previo para isto é o uso dunha gran cantidade de líquido. Ademais, recoméndase beber un vaso de kefir baixo en graxa pola noite. O segundo tipo de dieta é máis suave. Nel, os pratos de lentellas substitúen unha comida, normalmente o xantar ou o almorzo. Pódense complementar con verdes, verduras e froitas, carne magra. A principal condición é beber tanta auga como té verde e tratar de limitar a cantidade de sal e aceite. A duración da dieta pode ser dunha semana.

Moitos, despois de ter oído falar deste método de perder peso, pregúntanse se realmente funciona. É estraño pensar que practicamente sen restrinxir a comida, pode perder uns quilos e non mellorar. Non obstante, é así, porque as lentellas están practicamente libres de graxa.

Os pratos a base de lentellas menos pan branco, graxas duras e azucre axudarán a perder polo menos 4 kg sen esforzo con 4 comidas ao día. Comprobei en min.Receita: comezamos a cociñar lentellas, engadimos sucesivamente sv. champignons, St. repolo, feixón vermello listo.

Fervido por pouco tempo, ata que as lentellas estean listas. Engade verdes e pódese facer carne dietética cocida fervida. Resulta unha sopa tan grosa. Saboroso.

En nutrición deportiva, para o crecemento muscular en atletas

As lentellas son amplamente utilizadas na nutrición deportiva como unha excelente fonte de proteínas. Con intenso esforzo físico, prodúcese un proceso mejorado de reconstrución do tecido muscular. Ao mesmo tempo, é especialmente importante obter unha cantidade suficiente de proteínas e aminoácidos contidos nel con alimentos.

Outro matiz para os atletas - antes de cociñar, as lentellas deben estar empapadas durante 3-4 horas. Despois diso, a auga é drenada e vertida fresca. Este procedemento evita a formación excesiva de gas.

Para vexetarianos e foodistas crus

Para aqueles que excluíron intencionadamente as proteínas animais da súa dieta, as lentellas son unha boa saída. Incluso se non pensa en todas as vitaminas e minerais na súa composición, entón en canto á cantidade de proteínas pode moi ben competir cunha boa salchicha ou un pedazo de carne e, en canto ao proceso de asimilación, dará un gran comezo.

Outro plus deste produto é que é moi satisfactorio. Mesmo se come só 100 gramos, a sensación de plenitude durará polo menos 2-3 horas.

Para comer lentellas cruas, primeiro debe estar empapado. Para iso, usa variedades verdes. Lave as lentellas e encheas con auga durante 2-3 horas, logo que se escorran e os pratos con lentellas déixanse nun lugar escuro e cálido.

Xa ás 10-15 horas, os grans darán pequenos brotes e, cando alcanzan unha lonxitude de 1,5-2 cm, pódense usar como alimento. Para ennobrecer o sabor, pode mesturar as lentellas xerminadas con froitos secos e mel ou engadir ás ensaladas.

É durante a xerminación nos brotes de lentellas que se forman compostos moi útiles. Os do tema hai moito tempo compráronse con con especiais para a xerminación e comen diariamente cereais e legumes xerminados. Estarei plantando trigo mouro verde o outro día.

Con diabetes mellitus tipo I e II

A diabetes é unha enfermidade na que o paciente depende máis que nunca da súa dieta e é moi importante comer as proteínas e os hidratos de carbono adecuados. Neste sentido, as lentellas son o líder indiscutible que dirixe o programa de diabetes.

Aquí, se non se producen cambios irreversibles, o elemento principal do tratamento é a nutrición adecuada e serán de grande axuda as proteínas, hidratos de carbono, vitaminas e oligoelementos que compoñen a lenteira, así como a súa capacidade para ser absorbida polo corpo.

Na diabetes, as lentellas pódense cociñar, engadilo a sopas ou ensaladas, guiso. Aquí tes un exemplo de delicioso cocido de lentellas e cabaza, perfecto para o almorzo. Para preparalo necesitarás:

polpa de cabaza media (400 g), lentellas verdes - 1 cunca, champiñóns - 150 g, cebola - 2 cabezas, allo - 2 franxas, piñóns - 2 culleres de sopa. l. fariña - 1 colher de sopa. l., aceite vexetal - 2 culleres de sopa. l., zume de limón - 1 colher de sopa. l. sal, pementa - ao gusto.

Lavanse as lentellas, bótanse con 2 vasos de auga e férvanse ata que estean tenros (30-40 minutos). Os cogomelos, cortados en 4 partes, frítense en aceite vexetal. A cebola e o allo pican finamente e pásanse durante 5 minutos, despois dos cales engádense a cabaza, que antes se cortaba e se rodaba en fariña.

Aprendín sobre os beneficios das lentellas na diabetes e comecei a incluír periodicamente na dieta da familia. Gustoume o sabor picante, mesturo lentellas con arroz, trigo mouro, condimentado todo isto con cebolas fritas e cenoria. Resulta delicioso. Como resultou, tamén é moi útil.

Con diabetes, podes preparar unha infusión de tallos de lentellas. Despexase unha culler de sopa de herbas picadas cun vaso de auga fervendo, insistiu durante 30 minutos e logo filtra. Tome ¼ cunca antes das comidas 3 veces ao día.Tal infusión non só axudará a baixar os niveis de azucre, senón que será útil en obesidade, hipertensión, aterosclerose e urolitíase.

O prato máis útil para o estreñimiento

Como xa sabes, para desfacerte do estreñimiento e normalizar as feces, necesitas usar alimentos ricos en fibra na túa dieta. Estes inclúen lentellas. Ao incluír pratos con el no seu menú, axudará aos seus intestinos a gañar como un reloxo.

O principal obxectivo da dieta para enfermidades hepáticas é maximizar o réxime suave e reducir a carga sobre ela. Dado que as graxas saturadas e as proteínas animais están limitadas ao máximo, teñen que ser substituídas. As graxas insaturadas e a proteína vexetal lixeira de lentellas neste caso son útiles.

As substancias que compoñen a súa composición non só se absorben perfectamente, proporcionando a necesidade do corpo das vitaminas e minerais necesarios, senón que tampouco exercen unha carga excesiva sobre o fígado.

Con colecistite, a recomendación principal é limitar as graxas saturadas que se atopan nas carnes graxas, os fritos e as carnes fumadas. O uso de lentellas nesta enfermidade tamén está bastante xustificado. Pódese usar en forma de puré de patacas ou cereais fervidos ou como base para facer sopas.

Para facer unha puré de sopa, vertéronse 400 g de lentellas vermellas con 2 litros de auga e levamos a ferver, engádense cenorias finamente picadas, cebolas e 2-3 patacas medias e cociñéranse a lume lento durante 20-30 minutos. Despois de que as patacas e as lentellas se fagan suaves, batemos a sopa cun batidora ata que estean suaves, salgadas ao gusto, engadimos as verduras finamente picadas.

Con gastrite

Os expertos dietéticos aconsellan comer lentellas cunha enfermidade como a gastrite só se vai acompañado dunha diminución da secreción de zume gástrico. As variedades verdes son mellores para iso. É óptimo preparar cereais líquidos e sopas de puré.

Sen agravar a gastrite, podes cociñar porridge de lentellas. Para ela, 2 cuncas de lentellas verdes están empapadas durante 2 horas. Despois, bótase con auga fría, lévao a ebulición, engádese 1 zanahoria picada, cebola e raíz de perejil, sal a gusto e cociña a lume lento ata que estea cocido (20-30 minutos).

Despois de que as lentellas quedan suaves, a auga restante é drenada, engádese manteiga e mestúrase. Comen este porridge nunha forma cálida. Con maior acidez, é mellor rexeitar os pratos con ela.

Con hipertensión

As lentellas son un destes alimentos cuxo uso é esencial para a hipertensión. Por regra xeral, esta enfermidade afecta ás persoas que teñen sobrepeso, sobre a capacidade de facer fronte ás lentellas que xa mencionamos. Os días de xexún con lentellas non só axudarán a normalizar o peso, senón que limparán os vasos sanguíneos, baixando o colesterol.

Podes diversificar o teu menú preparando unha ensalada de lentellas. Para iso, vertéronse 300 g de lentellas verdes ou marróns, unha cabeza de cebola á metade e unha folla de loureiro con 1,5 litros de auga e férmanse ata que estean tenros. Para iso, as lentellas pardas necesitarán 20-30 minutos, mentres que as lentellas verdes cociñarán un pouco máis - de 40 a 60 minutos, polo que o proceso de cocción debe ser controlado constantemente. Cando se fai suave, drena o exceso de auga e elimínanse as cebolas e as loureiras. Fritanse 2-3 pementos doces á prancha de todos os lados na grella ata a pel queimada, despois de que se coloquen nun recipiente profundo e se cubran cunha película durante 10 minutos. Despois diso, a pel elimínase e córtase en anacos pequenos. As lentellas mestúranse con pementa picada, perejil picado finamente e 30 g de queixo feta, se o desexa, sal, pementa e temperado, para o que se mesturan zume de limón e aceite de oliva, engádense alí 2 dentes de allo picado e se mestura suavemente. Esta ensalada consérvase morna sobre a mesa.

¿Pode tratar feridas e queimaduras?

Unha pomada feita a base de fariña de lentellas e manteiga cura perfectamente as queimaduras. Para preparalo, a fariña e o aceite combínanse a partes iguais e mantéñense na neveira durante 24 horas. Despois disto, pódese aplicar a pomada na zona afectada.

Para a curación de feridas, podes preparar unha mestura dunha cucharada de fariña de lentellas, xema e unha cucharada de aceite de oliva.

Lentillas caras enmascaradas

Para aproveitar as propiedades únicas das lentellas, non é necesario comelo. En cosmetoloxía, hai moitas formas de usalo como máscaras ou esfrega.

Un fregado de lentellas e noz moscada axudará a limpar a pel de partículas mortas, aliviar a inflamación e preparala para outros procedementos. Para preparalo, tome unha culler de sopa de lentellas e noz moscada, dilúcaas ​​ata a consistencia dunha crema agria espesa cunha decocción de calendula e aplíquela sobre unha cara húmida. Masaxes suavemente, lave lavado con auga morna. Obtense unha máscara con efecto rexuvenecedor se se trituran 3 culleres de sopa de lentellas frescas e se mesturan con 3 culleres de sopa de crema de leite. A masa aplícase á cara durante 15 minutos, despois elimínase cun hisopo, que se humedece no té verde. Despois diso, a pel é aclarada con auga fría. Para a pel oleosa é adecuada unha máscara de proteína, unha cucharadita de mel e 2 culleres de sopa de lentellas, que previamente se cocen e se moen en estado puré. Os ingredientes mestúranse e aplícanse na pel durante un cuarto de hora, despois de que se lavan con auga morna. A mesma máscara será útil para a pel seca, pero neste caso, a proteína necesita ser substituída por xema. Se engades unha cucharada de leite morno e aceite de oliva ao puré de 2 culleres de sopa de lentellas fervidas de puré, obterás unha maravillosa máscara hidratante adecuada para todos os tipos de pel. Debe aplicarse na cara durante 15-20 minutos, despois enxágüe con auga a temperatura ambiente.

Paga a pena notar que o consumo regular de lentellas nos alimentos afecta a saúde e a aparencia do cabelo e das uñas, e sen dúbida para mellor!

As lentellas refírense a aqueles produtos que non só teñen un sabor brillante e peculiar, senón que tamén teñen moitas propiedades útiles. Pero, dándolle crédito, cómpre lembrar que todo é bo con moderación.

Que cociñar con lentellas

A partir de lentellas pódense cociñar moitos deliciosos e variados pratos. Por regra xeral, cociñan galiñas, sopas, puré de patacas. O último prato será moi útil para aqueles diabéticos que teñen trastornos dixestivos.

Nos restaurantes de gama alta, a miúdo engádense lentellas como ingredientes de ensalada. Ela fará notas inusuales e piquantes.

Ten en conta que, dependendo da cor do produto, o tempo de cocción das lentellas será diferente. Por exemplo, as especies verdes son as máis longas. Pero o marrón, pola contra, ferve moi rápido.

As lentellas: beneficios e danos que precisa saber hoxe

Se se demostrou anteriormente que as lentellas son un simple cereais da familia de sementes de legumes, hoxe a planta está adquirindo sentido no plan de tratamento. Despois de todo, non se come cru, necesariamente procesado a través de conservantes ou en forma seca. ¿Cales son os beneficios e os prexuízos das lentellas presentes para os humanos hoxe?

As lentellas e a súa composición

As lentellas considéranse unha fonte de proteína vexetal, que é rapidamente e facilmente absorbida polo corpo. Tamén contén aminoácidos e algunhas subespecies de triptófano, e esta sustancia estará en calquera variedade e forma de leguminosas. A diferenza dos chícharos. Ten menos graxa, pero máis nutrientes.

A peculiaridade nela é esta: a fibra, que está contida entre o núcleo e a casca, é completamente soluble. Aínda que se trata dun carbohidrato complexo, absorbe perfectamente e non causa efectos secundarios. Mesmo na súa composición hai compostos químicos, sen os cales nin un só produto pode facer:

Manganeso, cobre, boro, iodo, cobalto, cinc, potasio, calcio, fósforo, ferro.

A vitamina C e A non son unha excepción.Hai moitos deles, pero case se pode esquecer da vitamina A, porque hai unha cantidade mínima de lentellas.

Valor nutricional e bju

O valor nutricional das lentellas está determinado pola composición e, xa que contén moitos hidratos de carbono e proteínas, podemos concluír que ten un segmento alimentario elevado no mercado de produción compartido. O gran contén moitos compoñentes:

O valor nutricional do produto é alto, o gran pode e debe ser consumido polo menos unha vez ao mes con regularidade.

Contido calórico

O contido calórico das lentellas é de 298 kcal por ración, tamaño 100 g.

Lentas: ¿é proteína ou carbohidrato?

O gran contén proteínas e varios compostos hidratos de carbono complexos, polo que é incorrecto atribuír o produto a unha das especies. As lentellas pódense considerar un carbohidrato complexo que contén proteína ou un alimento proteico cunha fracción en masa de hidratos de carbono (complexo), pero facilmente soluble.

Con que se combina a lentellas?

Se falamos dunha dieta equilibrada, entón as lentellas deben consumirse con hidratos de carbono e proteínas. Este é o almorzo perfecto cando precisa abastecer de enerxía, pero non prexudicar a cifra. A proteína nutre as células cerebrais e os músculos, e os carbohidratos proporcionan forza e enerxía para a actividade mental. Colectivamente, as lentellas alimentarán todo o corpo.

As lentellas serán un bo temperado para ensaladas de verán de repolo, cenoria ou apio, vai ben con verduras, chícharos e fabas, aceite vexetal e vexetais sinxelos do xardín - cebolas, sorrel, etc.

É mellor engadir un produto frito á carne, polo que estará máis saturado. Pódese aderezar con cebolas e especias de tipo afiado. Será delicioso cun prato lateral de pasta e asados.

Que lentellas son máis saudables: vermello ou verde?

Hai varios tipos diferentes de lentellas, e todos eles son útiles, pero algúns usan só receitas que inclúen lentellas vermellas ou verdes. Por que si e como determinar cal é mellor?

Se é difícil escoller unha cousa, imaxina que cociñarás de lentellas. As lentellas vermellas necesitan sabor e aroma, pódense engadir condimentos de feixón verde aos pratos de carne e carbohidratos.

Lentas ou chícharos: cal é máis sa?

Hai feixóns, chícharos, feixóns e hai lentellas. E moitos pregúntanse por que é máis útil que outros parentes e subespecies da familia. Vexamos as semellanzas e diferenzas da táboa para comprender e distinguir mellor as características de distintos compoñentes nos alimentos.

Existen beneficios para os dous tipos de produtos, pero é mellor ter coidado coa elección, xa que cada unha desta familia é rica en compoñentes especiais que non se atopan en ningún outro representante.

Lentes para diabete

As lentellas controlan o nivel de azucre no sangue: as súas fibras solubles bloquean os carbohidratos, que ralentizan automaticamente o proceso de dixestión, que regulan os niveis de azucre no sangue. É moi eficaz para mulleres con diabetes gestacional durante o embarazo.

Dado que a sacarosa e a fibra tamén forman parte dela, absorbe facilmente e pode converterse en axudante na repartición de glicosa. Para diabéticos tipo 2, isto é necesario. Ás veces axuda a facer fronte á forma aguda durante as remisións.

Cales son os beneficios das lentellas para as mulleres durante o embarazo?

O consumo de lentellas normalmente combínase co consumo de faba seca en estudos poboacionais, en parte porque as persoas que consumen regularmente lentellas normalmente tamén consumen outros legumes secos.

As lentellas son boas para o embarazo

Varios estudos baseados en enquisas demostraron que o consumo de faba e lentellas está asociado a un risco reducido de cancro de próstata e páncreas. Outro estudo descubriu que a recurrencia do cancro de colon era menos probable para pacientes con alto contido de faba seca (o mesmo estudo non atopou tal beneficio ao aumentar a inxestión de froitas ou verduras).

Para as mulleres embarazadas desde o primeiro día, é importante que todos os grans de lentes teñan un excelente valor nutricional e sexan ricos en vitaminas B9, ferro, proteínas, fibras e ácido fólico. As lentellas son moi fáciles de preparar e os seus beneficios foron comprobados:

Basta con comer unha cunca de lentellas e isto permitirá satisfacer a fame sen un aumento significativo no número de calorías. Esta é unha vantaxe para as mulleres que son conscientes do seu exceso de peso e non queren gañalo durante o embarazo.

Lentas para amamantar

As lentellas demostraron que axudan a aumentar o fluxo de leite, aínda que moitas mulleres non cren iso. Así, os experimentos leváronse a cabo:

1. As mulleres recibíronlles unha receita de faba e tiveron que introducila na dieta.
2. Un mes despois, comprobaron a lactación entre os que se converteron recentemente en nai.
3. A lactación instálase máis preto dos 3-4 meses despois do nacemento do bebé.
4. E as lentellas axudaron ás mulleres a expresar leite durante 2 semanas.
5. Moitos observan que foi mellor durmir o suficiente nas mesmas 4 horas que necesitaban antes.

En canto aos nenos, aquí notouse por separado: os nenos volvéronse máis fortes e creceron máis rápido, segundo as probas de sangue as nenas volvéronse "cheas de oligoelementos", o que é moi importante para un neno. Nos nenos, algúns tipos de vitaminas son eliminados do sangue, nas nenas non o son. De aquí saíron as recomendacións para alimentar aos bebés de ata 2 anos como mínimo.

Usando lentellas, pode deixar de alimentarse xa no primeiro ano de vida, se está presente. Moitas nais notaron que hai máis leite, pero non é tan nutritivo. Polo tanto, a énfase estaba na condición xeral do neno, non na nai.

A que idade se poden dar lentellas a un neno?

As lentellas son moi útiles, pero un neno debe introducirse na dieta só entre os 7-8 meses, xa que as leguminosas son ricas en varios ingredientes. Pode que o rapaz aínda non os absorba. Podes cociñalo en forma de mesturas e engadir ao cereais. A alimentación debe administrarse con 2 culleres de té, aumentando a mestura ata 1 porción completa por 2 anos.

Os beneficios e os prexuízos de perder peso

Os legumes considéranse alimentos altos en calor, como as lentellas. Non foi unha excepción, pero pódese tomar como estimulante para queimar calorías e graxa subcutánea. As mulleres notan o lado flipado da moeda: canto máis comen lentellas, mellor é a súa pel, o pelo e as uñas.

É dicir, coa entrada de todas as substancias minerais no corpo, especialmente cunha dieta, o corpo non necesita vitaminas adicionais. As lentellas substitúen froitas e verduras por compoñentes, pratos de carne e peixe. Polo tanto, pode ser a única fonte de alimentos con vexetais que non afectarán a deficiencia de calcio ou ferro.

A pesar do alto contido en calorías, as lentellas poden ser útiles para perder peso. Ademais, as lentellas teñen poucas calorías, o que indica a súa propiedade dietética. Comer e 2-3 veces ao día, pode reducir o volume do estómago, xa que unha persoa come pouco, pero está cheo de inmediato.

Ás veces necesítanse días de fame para axudar a limpar o corpo. As lentellas aínda son moi útiles para as mulleres, non só en forma de uso externo. Os homes poden dalo para manter a forza e o ton muscular. Ela axudará aos nenos con esforzos mentais e ao desenvolvemento do esqueleto.

Lentillas Propiedades útiles das lentellas. Sopa de lentellas. Receitas

Hoxe en día, a alimentación saudable xa non se considera adoración ou capricho da moda. Un produto saudable como as lentellas seguramente vai apelar para ti. As lentellas foron cultivadas polos exipcios e residentes do sur de Europa e Asia media.

Na Idade Media, este produto consumíase universalmente en Rusia, incluso o pan se cocía del. E o feito de que as lentellas non sexan esquecidas por mor da pataca hoxe en día pódese corrixir facilmente: canto máis variada sexa a comida, máis agradable.

Lentas para enfermidades

Este non é só un valioso produto preventivo, senón tamén un remedio recomendado para varias enfermidades. Na parte superior da lista atópanse enfermidades do sistema cardiovascular, que se coñece como líderes na lista de causas de morte.A inclusión regular de lentellas no menú protexerache de forma fiable das enfermidades cardíacas.

Este é un excelente remedio non só para a gastrite, senón tamén para problemas máis graves do tracto gastrointestinal, como colite e úlceras. Finalmente, as lentellas teñen propiedades contra o cancro - debes admitir que a prevención adicional non prexudicará.

Para perda de peso

As lentellas están case sen graxa. 100 gramos contén 25 gramos de proteína vexetal, que é perfectamente absorbida polo corpo, así como 54 gramos de hidratos de carbono complexos. Ao mesmo tempo, as lentellas son un produto extremadamente nutritivo. Isto significa que a sensación de fame non te molestará, obrigando a abusar de lanches nocivos.

Obviamente, as lentellas son un gran compoñente dunha dieta que pode axudarche a poñer o teu vestido favorito que colgou no armario, á espera de que se construíse o teu corpo.

Poucas persoas saben que hai diferentes tipos de lentellas. A variedade determina non só o sabor do produto, senón tamén os métodos de cociña preferidos, o cal é especialmente importante para aqueles que desexen experimentar con lentellas no menú da casa.

As lentellas verdes, tamén chamadas francesas, non son un produto completamente maduro. É moi utilizado como ingrediente en ensaladas, así como para cociñar pratos de carne. É comprensible: esta "forte" lentiga conserva a súa forma incluso baixo a influencia da temperatura. É medio e grande. As lentellas de Pardin son unha cultura completamente madura, polo que cociña moito máis rápido. É importante lembrar isto para non dixerir accidentalmente, se non, o teu prato se converterá nun guiso sen forma. Este produto ten un sabor lixeiro e utilízase activamente en sopas e cazola, engádese tamén en aperitivos, guisados ​​e algunhas ensaladas. As lentellas vermellas, tamén chamadas exipcias, distínguense pola ausencia de cuncha. É fervido por un instante e, polo tanto, úsase máis frecuentemente en sopas e puré de patacas. Esta lentellas úsase activamente na cociña asiática. Pero ... onde a nosa non desapareceu: se che gusta o sabor desta lentellas, podes organizar unha "pouca Asia" na túa cociña, engadindo lentellas vermellas a un delicioso guisado de verduras. As lentellas amarelas son lentellas verdes peladas. Ten un sabor agradable e un aroma delicado. As lentellas amarelas son ideais para facer sopas e puré de patacas e ir ben con verduras. As lentellas negras son a menor variedade. Chámase Beluga pola súa semellanza co caviar negro. Ao cociñar, esta lenteira conserva a súa forma e cor, e engade un xiro a calquera prato vexetal, sopa ou ensalada.

Sexa cal sexa o tipo que elixas, as lentellas non vos decepcionarán. Cociña rápidamente, non necesita empapado previo. Podes usalo non só en forma de pratos estándar de alimentos dietéticos, que son sopas e cereais. Podes cociñar albóndegas, albóndegas, enriquecer o sabor dos pratos de lentellas con allo, cebola, especias, tomate.

Cociñar

As lentellas non precisan empaparse. Coloque as lentellas lavadas nunha pota de auga (2 cuncas de auga por 1 cunca de lentellas), deixe ferver, logo cociña as lentellas ata que estean cocidas a lume lento. As lentellas amarelas e vermellas están moi fervidas, converténdose en puré de patacas, mentres que as lentellas verdes e negras conservan a súa forma durante a cocción.

Os legumes deben almacenarse en recipientes ben pechados nun lugar fresco e seco. Non mesturas as fabas máis frescas coas vellas porque teñen diferentes tempos de cociña.É obvio que as lentellas son un excelente compoñente da comida da dieta que che axudará a poñer o teu vestido favorito que colgou no armario en espera da túa figura construída.

Sopa de lentellas

As lentellas son legumes. Os seus froitos son pequenas sementes en forma de disco de aspecto agradable e ao tacto. As lentellas son nutritivas e nutritivas, conteñen máis dun 30% de proteínas. A graxa que hai non é superior ao 2%. Un gran número de vitaminas do grupo B e PP e oligoelementos, incluídos raro: manganeso, cobre, molibdeno, boro, cobalto, cinc.Unha porción de comida proporciona a metade da inxestión diaria de ferro. Carbohidratos ao redor do 50% e fibra, o que mellora a dixestión.

Antes da revolución de 1917, Rusia era o líder mundial en produción de lentellas e agora o campión é a India, por diante de todos os demais países combinados. E para os italianos, as lentellas xunto coas noces e as uvas son símbolos de saúde, lonxevidade e prosperidade no ano novo.

As lentellas son verdes, amarelas, vermellas e negras. En diferentes fontes, as recomendacións para empapar lentellas son diferentes, é necesario, entón non. O máis rápido é dixerido o vermello (exipcio, porque cambia de cor durante o procesamento).

Receita de sopas de lentellas

Sobre todo gústame cociñar sopa (ou chowder) segundo unha receita que desenvolveu a partir de prácticas e experimentos na casa. De feito, hai moitas nas cociñas nacionais: marroquíes, peruanas, gregas, escocesas, etc. E faino ao meu xeito, ás veces fantasinando por diante.

Poño o caldo nunha cazola de tres litros ao lume (o mellor de todo - cordeiro ou carne de porco, polo é posible, e recentemente probei as portas de pato para este propósito, engadindo cogomelos - a casa aprobou). Nunha cunca separada, despois de lavar e botar auga fría, comezo a cociñar lentellas - 1 ou 2 cuncas, segundo as circunstancias (a máis groso ou viceversa).

Mentres limpo - a miña - corto - frito cebolas (unha cebola e a outra, picada, deixo guisar), frote cenoria (unha grande ou un par de máis pequenas), esmagado ou esfregue as raíces (respeto especialmente o pastel, non foi para nada chamada raíz real!) Ela, querida, xa está preparada; non leva máis de media hora.

Poño as verduras guisadas (é dicir, auga - bote un pouco e quente) e limpo as lentellas eu mesmo (podes axitalas rápidamente cun liquidificador ou a través dunha peneira, tamén é fácil).

As patacas neste prato son admisibles, pero esquézoo, crendo que "simplificará" o sabor. Podo picar picles en picas con tiras tan finas e longas (3 - 4 unidades), entón parecen apetecibles nun prato ou cunca de arxila preferidas na nosa casa, pero logo guándoas por separado para que a agudeza non retarde a preparación doutras verduras. E se o caldo está en carneiro, entón podes engadir berinjela. Masa de lentellas fregadas envía nunha cazola con verduras.

Mentres a esencia e o asunto, xa ves, o caldo xa está listo. Sal, tomo a carne e poño o aderezo, engadindo pasta de tomate (ou tomate picado) e condimentos, por exemplo, xenxibre, tomiño, perejil, orégano, pementa, lavrushka, sal (isto é todo, por suposto, ao meu propio ollo).

Toda a cociña leva unha hora. Á miña familia gústalle moito, especialmente cos pepinos, a miña filla incluso pide cociñar, aínda que é imposible chamala amante das sopas. E para a sorpresa os invitados tamén cear. Mesmo a sogra, coa que estamos a cociñar, representantes de diferentes colexios, unha vez degustada, comezaron a cociñar tal cocido.

As fabas, as noces e as lentellas reducen o risco de complicacións da diabetes

Unha dieta que inclúe feixóns, noces e lentellas axuda a reducir o risco de complicacións da diabetes tipo 2. Esta conclusión foi realizada por investigadores canadenses do Hospital St Michael e da Universidade de Toronto. Trataron de identificar un tipo de dieta que evite picos bruscos de azucre no sangue, que son perigosos para os diabéticos.

Os científicos interesáronse principalmente polos produtos que se dixeren lentamente no corpo e, polo tanto, o proceso de liberación de azucre no sangue prodúcese de xeito máis uniforme. Durante o estudo, a 210 pacientes do hospital de San Miguel recibiuse unha dieta rica en faba, chícharos, lentellas e noces, fariña de avea, arroz cociñado, pastas e pan de centeo.

No grupo control, cuxos membros comeron principalmente alimentos ricos en fibra - flocos de trigo, patacas, pan branco e froitas, o contido en azucre diminuíu un 0,18 por cento.

Segundo observou o estudo, o Dr David Jenkins do Hospital de San Miguel, unha dieta que contén alimentos que conteñen feixón e noces, "pode ​​ter un papel importante na regulación do azucre no sangue e na redución do risco de enfermidades cardíacas".

Índice de glicemia

O efecto hiperglicémico do consumo de certos alimentos é descrito polo índice glicémico. Amosa a relativa plenitude e taxa de descomposición de hidratos de carbono no tracto dixestivo. Parte dos hidratos de carbono dun produto ou outro requirirá a presenza obrigatoria de insulina, o resto pode ser excretado polo fígado independente á insulina.

Cando se pregunta sobre se pode comer lentellas con diabetes tipo 2, é adecuado dar unha resposta positiva confiada.

O índice glicémico de lentellas fervidas non supera o 30% da barreira. E esta é a cifra máis baixa para unha serie de produtos naturais e non modificados.

As lentellas en comparación con centola, zume concentrado de uva ou mel amosan un índice glicémico tres veces menor. Isto significa que cando se usa como fonte de hidratos de carbono, a concentración de azucre no sangue estará sempre dentro do nivel aceptable.

A dieta para a diabetes tipo 2, ademais das lentellas, debería incluír marisco magro, leite desnatado fresco, cogomelos e bagas de espinheiro.

Este alimento non está provocando obesidade en trastornos metabólicos congénitos e adquiridos, saltos repentinos na glicemia.

As lentellas con diabetes tipo 2 están indicadas polos resultados de numerosos estudos no campo da proteómica nutricional e do metabolismo nutricional. Os métodos de alto rendemento de análise de bioquímica nutricional mostran que a deficiencia de proteínas, o exceso de graxas e carbohidratos "rápidos" dos alimentos provocan un aumento no número de enfermidades cardiovasculares e endocrinas, avarías inmunes e xenéticas.

As lentellas na diabetes tipo 2 solucionan o equilibrio de substancias. Ten unha alta palatabilidade e pode converterse na base de moitos pratos diferentes na percepción gourmet.

Unha boa alimentación para a diabetes: que lentellas son máis saudables?

Lentellas exipcias, vermellas, amarelas, negras ou marróns. De calquera forma, este cultivo de feixón ten un baixo índice glicémico e, polo tanto, é moi desexable sobre un diabético. Unha medida de utilidade para diferentes variedades de lentellas pode ser parámetro: a presenza ou a ausencia dunha cuncha dura, o grao de madurez e a velocidade de ebulición.

As lentellas castañas, verdes e negras francesas (beluga) adoitan cociñarse de 25 a 50 minutos sen empaparse. Vermello e amarelo: 15 minutos ou máis. Estrañamente, pero as variedades que necesitan un tratamento térmico máis longo tamén teñen un valor nutricional relativamente superior.

A nutrición para a diabetes debe ser o máis diversa posible, polo que se recomendan legumes para preparar pratos diversos:

Para a diabetes, a dieta adáptase en función dun grao implícito de dependencia da insulina ou resistencia á insulina, baseándose en horarios para tomar medicamentos de mantemento e horas de traballo.

Por exemplo, as lentellas verdes permiten axustar a inxestión de calorías como parte do consumo diario de pratos preparados utilizándoa. O primeiro e segundo prato, pratos secundarios e lanches creados con base nesta cultura de feixón poden levar un valor enerxético maior e menor en comparación coas contrapartes vexetais e cereais.

É máis beneficiosa esa lentiga, que afecta mellor ao metabolismo, eliminando os principais signos de diabetes: hipertensión arterial, hiperlipidemia, sobrepeso, hiperglicemia.

A variedade de receitas existentes con lentellas é sorprendente.

Moitos deles poden adaptarse á nutrición para diabéticos. É tan sinxelo:

• substituír a salsa de graxa por iogur,
• Non fritir aceite, senón cocelo sen el,
• usa utensilios antiadherente
• usa edulcorantes.

A pregunta de que as lentellas se comen por si mesma desaparece cando a berinjela cocida ao forno, os brotes de Bruxelas guisados ​​ou a repolo vermello, os champiñóns fritos, o calabacín ou o apio aparecen na mesa.

A cabaza salgada cocida con peixes de auga salgada con pouca graxa tamén é imposible. Neste caso, un prato lateral de lentellas pode ser un simple gachas de auga na auga.

Os cereais de lentellas para a diabetes están indicados como a principal fonte de calorías. Ben temperado con cebolas ou allos pasivados, poden ser non só moi saudables, senón tamén incribles. Prepáranse en caldo de carne e peixe, leite, nunha decocción de especias e verduras. As lentellas tamén se poden guisar con verduras, pre-empapadas ou fervidas.

Os pratos de lentellas pódense servir como ensaladas. Cociñan con zanahorias fritas, tomate, queixo cottage, leituga e espinaca.

Con rabanetes, pepinos en vinagre e aceitunas, fanse especialmente piquantes. Tales ensaladas están espolvoreadas con manteiga e zume de limón, aderezado con iogur baixo en graxa.

As sopas para diabéticos de lentellas son a verdadeira alegría dun gourmet. Pódense cociñar con herbas, queixo baixo en graxa e allo, brotes de Bruxelas e brócoli. Cogumelos, apio, tomate e cravo farán o sabor do primeiro prato pronunciado cardinalmente. A sopa de ovo con perexil e eneldo, así como a clásica sopa de cebola compleméntanse perfectamente con grans de lentellas sen comprometer o gusto programado.

As lentellas fan que os pratos sexan máis saturados e ricos, xa que en si ten un sabor brillante e agradable. Delas saen excelentes pastas nutritivas. Os grans de lentilla substitúen a pataca e os cereais, complementan as cazoliñas de cabaza, repolo e berinjela.

Vídeos relacionados

Sobre as propiedades beneficiosas das lentellas para diabéticos no vídeo:

A diabetes tipo 2 non é motivo para rexeitar unha boa alimentación. Eliminado todos os hidratos de carbono rápidos do menú, a cambio pode obter algo máis. O uso de edulcorantes seguros permitiralle sentir a diario e sabor doce. Táboas de índice glicémico, e máis importante, lentellas para axudar. Escribíronse centos de libros sobre o que comer para a diabetes. Incluso a gama máis limitada de produtos, con certa destreza, pode converterse todos os días nun menú saboroso e nutritivo. As lentellas permiten darlle a volta ao 100% e transformar a táboa diabética máis aló do recoñecemento.

• Estabiliza os niveis de azucre durante moito tempo
• Restablece a produción de insulina pancreática

Coñece máis. Non é unha droga. ->

Tipos de lentellas

Nos estantes das tendas podes ver as lentellas de diferentes cores:

Cada tipo de planta de feixón require un método especial de cocción. Un produto verde obtense collendo unha colleita incompletamente madura. A vantaxe de tales grans é que manteñen a forma máis durante a cocción. Cociñar as roldas verdes leva 40 minutos.

A cultura amarela e vermella está carente de cuncha, o que fai excelentes sopas e puré de patacas. Ferva-lo durante uns 20-30 minutos. O produto pardo ten un agradable aroma de noces que vai ben co sabor do guiso de carne ou da ensalada. Tardan só 20 minutos en cociñar este tipo de lentellas.

Pratos de lentes: beneficios para a saúde

Un gran número de minerais, vitaminas e aminoácidos en lentellas permítenos considerar os pratos que forman parte dunha dieta sa e usalos incluso para enfermidades graves como a diabetes e o dano do fígado. Non obstante, a excesiva paixón por unha planta de leguminosas pode ser unha fonte de dano para o corpo. Os beneficios da cultura serán anulados pola utilización do produto sen ter en conta as contraindicacións existentes.

Os efectos beneficiosos das lentellas sobre o corpo

O efecto positivo que produce a planta sobre a saúde explícase pola variedade de substancias que compoñen as lentellas. Aquí están algúns deles:

• Vitaminas (B1, B6, B2, PP, Ácido fólico),
• O amidón é unha sustancia que converte as lentellas nunha fonte de beneficios, pero pode causar danos se o produto é mal usado.
• O ferro é un mineral que impide o desenvolvemento da anemia. O ferro orgánico máis valioso atópase nas lentellas brotadas.
• O sodio é unha sustancia que regula a actividade neuromuscular.
• O potasio é un mineral coñecido polos seus beneficios para o músculo cardíaco.
• A niacina é un elemento que axuda a absorber a vitamina C. Ademais, a niacina ten un efecto beneficioso sobre o estado do cabelo e da pel.
• O triptófano é un aminoácido que promove a produción de serotonina.
• As isoflavonas son substancias que mitigan o dano dos canceríxenos e protexen o corpo contra o cancro. Tamén benefician o corazón e os vasos sanguíneos, estimulan o metabolismo.

A cantidade máxima de vitaminas, minerais e outras substancias beneficiosas está contida nas lentellas xerminadas. Para aumentar a cantidade de elementos valiosos na cultura, ten que encher grans de auga con auga e deixar durante a noite. Pola mañá, cambie a auga e cubra o produto con gasa. Cambia a auga cada 7 horas ata que os brotes alcancen un tamaño de 8 mm. Os grans xerminados non se almacenan na neveira durante máis de 5 días.

O produto cru engádese a sopas, ensaladas e pratos principais para saturar o corpo con nutrientes. A planta fortalece o sistema inmunitario, fortalece o tecido óseo e mellora a actividade cerebral. Na primavera, as lentellas brotadas eliminarán o dano pola deficiencia de vitaminas, axudando a evitar os arrefriados estacionais.

Os brotes son un excelente medicamento para aterosclerose e arritmias. Deben usarse para previr enfermidades do sistema respiratorio: bronquite, pneumonía. O cultivo xerminado axuda e, se é necesario, restaurar a forza despois dun esforzo físico grave.

Lentas para o fígado

O legume beneficia o fígado ao promover a rexeneración de tecidos neste órgano. Cun efecto diurético leve evita o dano causado pola retención de fluídos no corpo humano. O efecto beneficioso do produto no fígado tamén está asociado á presenza de proteínas vexetais nel, que normaliza o seu traballo. As lentellas alivian o corpo do dano causado polas toxinas e as sales dos metais pesados. Protexe o fígado de factores adversos e treonina - un aminoácido esencial rico en cultura.

Para limpar e restaurar o fígado, indícanse as sopas do produto en cuestión. Para preparar un prato necesitaremos:

• lentellas brotadas - 1 cunca,
• arroz - 2 culleres de sopa,
• cebola - 1 unidade,
• cenorias - 1 peza.
• verdes frescos.

Cocer cenorias e cebolas nunha pequena cantidade de auga. Engade auga, arroz e grans xerminados, cociña a lume moderado durante 20 minutos. Poña sal ao gusto. Decorar o prato acabado con herbas.

Lentas para perder peso

O uso de lentellas para a perda de peso é innegable, porque é rico en proteínas, o que permite preservar o tecido muscular, o que é necesario para o consumo eficiente de calorías. Ademais, o produto (especialmente verde) contén moita fibra (arredor do 11%), de xeito que os pratos se saturan de forma rápida e permanente. Hai aínda máis fibra dietética nunha cultura xerminada, o uso da cal para a perda de peso tamén é acelerar o metabolismo.

O mantemento do peso corporal normal na diabetes é de especial importancia, xa que o sobrepeso é un dos factores de risco para a enfermidade. Por este motivo, unha persoa que padece tal enfermidade debe comer unha planta de faba polo menos unha vez por semana.

Para que o adelgazamento con lentellas sexa o máis eficaz posible, debe cociñarse sen engadir aceite. Usamos un prato lateral de leguminosas como complemento para a carne magra (pavo, coello, polo).Combina a planta con peixes ou tomates.

Hai moitas receitas para a preparación dunha planta familiar de leguminosas. Considere un deles. Levamos os seguintes produtos:

• lentellas cocidas - 200 g,
• cebola - 1 unidade,
• fariña - 1 colher de sopa. l.,
• ovo - 1 peza.

Transforma a planta de feixón en puré de patacas usando unha licuadora. Engadir os restantes ingredientes á masa, mesturar ben, formar bolos. Precalentar o forno a 200 graos, cocer os bolos durante 20 minutos.

Lentillas para a área xenital humana

Empregando lentellas para cociñar, unha muller coida do seu propio sistema reprodutor e reprodutor. Debido á presenza de fitoestróxenos, o produto enfronta o dano causado por calambres durante a menstruación e facilita a menopausa.

Beneficios significativos dos cultivos para unha muller embarazada. O legume contén o aminoácido triptófano, que axuda a estabilizar o estado de ánimo durante este período crítico da vida. Tamén está permitido o consumo moderado da planta por parte da nai que amamanta ao bebé.

Non debemos esquecer os beneficios que as lentellas brotadas aportan á saúde das mulleres. Utilízase para previr a aparición de cancro do útero e da mama.

Os médicos aconsellan comer un produto para homes que teñen problemas na área xenital. Os pratos dunha planta de leguminosas axudarán a reducir o dano da disfunción eréctil, axudarán no tratamento da prostatite. É importante notar que, ante os problemas anteriores, un home non debe descoidar a terapia tradicional.

Para diversificar o menú, tanto homes como mulleres poden incluír un prato de lentellas e fígado de polo. Para cociñar, tomamos os seguintes produtos:

• fígado de polo 400 g,
• lentellas vermellas 600 g,
• arco 1 peza,
• especias.

Segundo a receita, cociña as sementes en auga salgada durante 20 minutos. Fritir o fígado de polo con cebola durante 10 minutos. Poña as lentellas no fígado, sal e mestura os ingredientes. Engade auga e especias. Cocer o prato durante 15 minutos.

Receita de cociña

As variedades negras e verdes con moita fibra están empapadas antes de cociñar durante 3-4 horas. Anteriormente, as lentellas foron lavadas e escaldadas con auga fervendo. Se a variedade non precisa o remollo, indicarase no envase. As leguminosas que cocen rápidamente coñécense en 15-20 minutos. As lentellas verdes deben cociñarse a lume lento durante 30 minutos.

É mellor cociñar na mesma auga na que se empaparon. Polo que se aforran máis vitaminas ao cociñar sopas e puré de patacas. As lentellas fan excelentes sopas de puré.

Despois de ferver, as variedades vermellas colócanse nun liquidificador xunto co líquido no que foron preparadas. Incorporar e servir o puré acabado con herbas frescas. Podes engadir vexetais á batidora (pementa fresca, cenoria, raíz de apio cocido no forno, pastel, coliflor ao vapor). Unha variedade de especias dará ao puré de patacas un sabor máis refinado. A sal úsase mellor cun baixo contido en sodio e coa adición de potasio e magnesio, o que fai que o produto sexa máis útil, especialmente para o corazón. Podes engadir pasta de tomate en puré de patacas con lentellas.

Receitas de lentellas

Prepáranse sopas, puré de patacas, prato lateral, ensalada, cazola e incluso galletas a base de legumes. Este produto de feixón combínase mellor con arroz. Resulta un prato saudable cun conxunto completo de todos os aminoácidos necesarios. Tamén se pode comer arroz para a diabetes. É mellor usar arroz moreno (pardo). Este é un produto de cuncha de grano conservado que contén fibra e vitaminas. Ao comer arroz con faba 3 veces por semana, non pode preocuparse de proteínas na dieta. A fibra en arroz integral e lentellas evitará o estreñimiento e a remolacha fervida axudará a limpar os intestinos. As leguminosas e a remolacha vermellas melloran a composición do sangue, aumentan a hemoglobina.

A combinación de lentellas con carne adoita usarse na cociña, pero resulta un prato cun contido en proteínas moi elevado, que afecta ás funcións dos riles e articulacións. Polo tanto, se se come, non máis dunha vez por semana, para non provocar o desenvolvemento de urolitíase.

Os riles están formados con uso frecuente de alimentos ricos en proteínas, polo que debes limitar o uso de lentellas como prato secundario para pratos de carne.

Na diabetes tipo 2, a prevención da obesidade é importante. As ensaladas de verduras e lentellas frescas axudarán a axustar o peso e a manter o funcionamento normal do tracto dixestivo.

Receita de ensalada de lentellas

Ferva as fabas. Cociña e lave as verduras frescas.

1. cortar leitugas, tomates, pepinos, pementos, cebola vermella nun recipiente de ensalada profunda,
2. engade lentellas, unha cucharada de aceite de oliva non refinado e un pouco de vinagre de sidra natural de mazá,
3. de especias: pementa moída, unha pizca de sal,
4. mestura todo ben e serve.

Mira o vídeo: QUE COMER CUANDO TENEMOS GASTRITIS COMO EVITARLA (Maio 2024).