1 kg pementa
Pasta de tomate de 1/2 kg
1/2 litro de auga
2 mesa. culleradas de azucre
1 mesa. unha culler de sal.

Receita:

Lave os pementos doce, os pelos e as sementes. Corte en rodajas. Por separado, cociña o puré de tomate coa pasta de tomate preparada e a auga, lévao a ebulición, engade sal, azucre e despeje as rodajas preparadas de pementa. Cociñar durante 10 minutos.

As receitas de pementa son excelentes para os veganos.

As receitas baixas en carbohidratos non sempre teñen que ser moi complicadas. Prepárase moi rápido un lecho agudo de diferentes cores e estimula o metabolismo debido á gravidade.

Ademais, esta receita sen hidratos de carbono é perfecta para os amantes da cociña vegana ou vexetariana. O Lecho é adecuado como lanche ou como prato.

Os ingredientes

3 pementos de cor amarela, vermella e verde,
3 tomates
1 pizca de sal
1 pizca de pementa
3-5 gotas de tabasco,
aceite de coco para fritir.

Os ingredientes son para 2 porcións. O tempo de preparación, incluído o tempo de cocción, é de aproximadamente 20 minutos.

Cociñar

Enxágüe a pementa baixo auga corrente, elimina o talo e o núcleo e corte en rodajas cun coitelo afiado. Lubricar a tixola cun pouco de aceite de coco e fritir rapidamente a pementa a lume alto.

A continuación, reduce o lume a medio e continúa fritindo.

Lave os tomates, cortados en 4 partes e engádelle á tixola. Os vexetais só deben quentarse ben, non hai que fervelos. Deben manterse en forma.

Verduras de sal e pementa ao gusto. Engade unhas gotas de Tabasco para obter unha agradable punxencia. Engade a cantidade de salsa que pensas que é necesaria, xa que a percepción de especias depende do teu gusto.

Tamén podes engadir condimentos que che gusten. Pode ser curry, pementa moída ou orégano: darán brillo a este sinxelo prato. Podes complementar a receita engadindo outras verduras.

Experimento de humor. Así que moitas veces podes chegar a ter unha boa receita que non só será divertida, senón que tamén será moi saborosa. Desexámoslle bo apetito!

7 segredos dun lecho perfecto

Escolla verduras maduras e carnosas sen ningún dano. Canto máis sucos sexan os pementos, tomates e outros ingredientes, máis saboroso será o lecho.
Antes de cociñar, é mellor pelar tomates e sementes. Así a textura do lecho será máis uniforme, e o prato en si quedará máis bonito. Pero se a estética non é importante para vostede, non pode perder o tempo de limpeza, non afectará de ningún xeito o sabor. Os tomates pelados ou sen pel deben pasar por un picador de carne ou picados cun batidora en puré de tomate.
O puré de tomate fresco pode substituírse por pasta de tomate diluída en auga. Para 1 litro de auga necesitarán 250-300 g de pasta. Esta cantidade é suficiente para substituír aproximadamente 1½ kg de tomates.
Hai que pelar e picar os pementos. Podes facelo de diferentes xeitos: círculos, raias pequenas ou longas, cuartos. Pero se pensas engadir lecho, por exemplo, á sopa ou ao guiso, é mellor cortar verduras máis pequenas.
Xunto ás verduras, pódense engadir especias ou herbas secas, como o pimentón, a albahaca ou o cejorra. Engadirán un sabor piquante ao prato.
Por regra xeral, o lecho está preparado para o inverno. Polo tanto, nas receitas indícase vinagre, que gardará a peza durante moito tempo. Pero se planea comer un prato nun futuro próximo, pode omitirse vinagre.
Se arroxas lecho para o inverno, primeiro dispoña os vexetais nos frascos e enchelos coa salsa na que se cociñaron. A salsa adicional pódese conservar por separado ou refrixerarse e pódese usar para salsa ou salsa.

Lecho húngaro (vegano)

Ola Despois dunha recente visita a Budapest, decidín que simplemente tiña que preparar o famoso lecho para os meus amigos! Prato moi sinxelo, pero tan saboroso, especialmente con pan fresco. Recomendo:

por 4 porcións

4 pementos doces
1 cebola grande
400 mg de salsa de tomate Passat ou 4 tomates doces maduros
un chisco de sal e pementa
un chisco de azucre
1 cucharada de pimentón doce
2-3 t / l de aceite de oliva

Cortar a cebola e o pemento en franxas.
Quenta o aceite nunha cazola, engade a cebola e a pementa ata quedar suave.
Engade sal, pementa, azucre, pimentón seco e despeje a salsa de tomate (se se usa tomate fresco - branquear e a pel cortada en cubos)
Cubrir, reducir o lume e ferver durante 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
excelente tanto calor coma frío!