Dieta para insuficiencia renal > Dieta para diabete

A falla renal na comprensión dos médicos é todo un complexo de síndromes nefróticos que orixinan un deterioro da función filtrante do órgano e a acumulación de toxinas no sangue. O diagnóstico dunha condición patolóxica non adoita ser difícil, require estudos de laboratorio e instrumentais obrigatorios.

A partir dos datos das análises e da historia clínica do paciente, recompila o tratamento. Un aspecto importante da terapia é seguir unha dieta especial. A nutrición adecuada con insuficiencia funcional do corpo é a base da previsión para a esperanza de vida e a saúde dos pacientes.

Características xerais da enfermidade

A insuficiencia renal é unha combinación de factores negativos que reducen a funcionalidade do tecido renal. Ademais da función principal, hai outras:

eliminación de compoñentes tóxicos do corpo,
regulación da presión sanguínea (nas presións)
a produción dun compoñente hormonal, en particular a renina, que desempeña un papel importante na regulación da presión arterial,
control sobre a composición de electrólitos do sangue,
a produción de eritropoetina - unha sustancia que forma glóbulos vermellos no sangue.

Coa síndrome nefrótica, a capacidade dos riles para formar ouriños empeorouse drasticamente. No contexto de violacións, o equilibrio auga-sal, ácido-base, presión arterial son perturbados gradualmente. No curso crónico da patoloxía, todas as funcións se deterioran de xeito irreversible.

Os especialistas distinguen dúas formas principais de patoloxía: aguda e crónica. Cun estadio agudo leve, os cambios nas nefronas poden ser reversibles, mentres que as etapas graves poden levar ao desenvolvemento dunha falla de órganos múltiples e á morte de pacientes debido a unha maior intoxicación aguda.

A forma crónica caracterízase por unha lenta inhibición da función renal. É con insuficiencia renal crónica que se precisa unha dieta ao longo da vida e unha disciplina alimentaria.

Causas

As causas da nefropatía en varias etapas do curso son múltiples, difiren nas formas do curso. A patoloxía pode darse en mulleres e homes, así como en nenos de calquera idade, independentemente do xénero.

Insuficiencia renal aguda

Insuficiencia renal crónica

Forma de patoloxía	Factores predispoñentes
enfermidades cardíacas e vasculares (complicación frecuente da insuficiencia renal crónica), deshidratación (vómitos e diarrea persistente, queimaduras graves da pel, sobredose de diuréticos bucles), intoxicación grave e envelenamento, cirrosis do fígado, hepatite cunha característica violación da saída de sangue venoso, intoxicación grave por velenos, medicamentos, metais pesados, cogomelos, gota sangue incompatible durante a transfusión, danos nos vasos sanguíneos nos riles, trauma a un ril único que funciona (un ril queda como resultado da extracción), trauma accidental ao uréter durante a manipulación cirúrxica, cálculos renales e uréteres, malformacións dos riles, bloqueo dun trombo ou pus da arteria renal, cambios de tecido na glándula prostática.
enfermidades crónicas das estruturas dos riles: pielonefrite, nefrite, glomerulonefrite, enfermidades reumáticas sistémicas: lupus eritematoso, vasculite hemorrágica, esclerodermia, hipertensión arterial (como estado independente), trastornos metabólicos graves (artrite gota, amiloidosis, diabetes mellitus), urolitiasis, poliquista, multicistose, tumores, hidronefrose dos riles.

A ARF caracterízase por un curso espontáneo cunha forte deterioración das funcións de filtración, excretor e secretora dos riles.

As malformacións conxénitas do órgano poden contribuír ao desenvolvemento da PN.Cada vez rexístranse máis condicións no cribado durante o embarazo.

A forma do curso da nefropatía provoca un complexo sintomático. A severidade da insuficiencia renal aguda e a insuficiencia renal crónica clasifícase de acordo coa gravidade e gravidade clínica do proceso patolóxico.

Síntomas de ARF

Os síntomas da disfunción de órganos funcionais agudos dependen do estadio da patoloxía. Os médicos distinguen 4 principais graos de desenvolvemento da insuficiencia renal aguda:

Etapas	Caracterización de etapas
Etapa inicial	os síntomas vivos están ausentes, pero os cambios no tecido renal xa están comezando
Etapa oligúrica (diminución da orina diaria)	malestar xeral, diminución do apetito, náuseas na alternancia con vómitos, aumento da falta de respiración, torcimiento muscular involuntario, arritmia, taquicardia.
Etapa polúrica ou período de recuperación	o estado do paciente faise mellor, o volume de diurese diaria aumenta lixeiramente.

Para a insuficiencia renal aguda, a reversibilidade ea posibilidade de restauración completa do tecido renal son características. Non obstante, isto só é posible se a función do órgano está levemente prexudicada. Con lesión grave de nefronas, a insuficiencia renal aguda desenvólvese nun proceso crónico con tendencia a exacerbacións periódicas.

Manifestacións clínicas de insuficiencia renal crónica

A CRF tamén se clasifica en varias etapas de desenvolvemento, baseándose nun aumento gradual da creatinina, a urea, o equilibrio da auga e o electrolito, un cambio na densidade de urina e proteinuria - a aparición de proteínas na urina. Segundo criterios de diagnóstico, hai:

Cero ou primeira etapa

Etapas	Caracterización de etapas
Alta fatiga, sede constante e sequedad da farinxe. Unha análise bioquímica do sangue revela unha lixeira violación dos electrólitos no sangue, e unha pequena cantidade de proteínas atópase na orina (proteinuria latente).
A poliuria e un aumento da produción diaria de ouriños a 2-2,5 litros, un cambio na composición do sangue e unha diminución da densidade de ouriños, provocando sensacións na vexiga. Os órganos da patoloxía non compensados son capaces de levar moito tempo.
A etapa de desenvolvemento da insuficiencia renal crónica caracterízase por un aumento periódico e subsidencia de manifestacións sintomáticas. No sangue aumenta o metabolismo da creatinina, a urea e o nitróxeno. Os pacientes a miúdo están preocupados pola náuseas, vómitos e amarelidade da pel. No fondo do estadio intermitente, o tremor das extremidades distais, prodúcese dor no tecido musculo-esquelético.
Inestabilidade psicoemocional, perturbación do sono nocturno, ataques de comportamento inadecuado, azotemia - intoxicación con compostos nitroxenados. A pel tórrese de cor grisácea, a cara é edematosa, principalmente pola mañá. Moitas veces, a coceira na pel do corpo (abdome, brazos, costas) é preocupante, o pelo cae. As mucosas da boca están secas, a lingua está revestida de placa.

O paciente pode sentirse satisfactorio ata varios anos. O perigo da última etapa de insuficiencia renal crónica é a adición de complicacións do corazón, vasos sanguíneos e fígado. A intoxicación restrinxida do corpo agrava a afección.

A principal característica distintiva da CRF en nenos e adultos é a duración da etapa compensatoria. Nos nenos, este período pode chegar aos 8-12 anos cun réxime protector e unha alimentación adecuada, o que se debe a un maior recurso de saúde e mocidade dos tecidos.

Ofrecémosche ver o programa "Vive saudable", no que coñecerás as causas e os síntomas da insuficiencia renal.

Que son as dietas dos riles?

O tipo de nutrición médica está seleccionado para os pacientes de acordo co cadro clínico. Desafortunadamente, non existe unha dieta universal para todos os pacientes con insuficiencia renal. Existen varias dietas coñecidas importantes prescritas de acordo coa historia clínica do paciente.

Táboa médica nº 6

A táboa nº 6 segundo Pevzner está designada para normalizar procesos metabólicos, intercambiar purinas - compostos orgánicos nitroxenados, así como para reducir o nivel de ácido úrico e os seus produtos de descomposición - sales.Todas estas tarefas levan á alcalinización da ouriña e ao aumento da capacidade dos ouriños para disolver estruturas cálculas: pedras, oxalatos, urados.

Táboa 6E

A dieta 6E é para o tratamento das nefropatías asociadas á obesidade ou á artrite gota. A nutrición caracterízase por un contido calórico reducido e a norma diaria apenas chega aos 2000 Kcal. Ao elaborar o menú, ten en conta a cantidade diaria permitida de proteínas: 60-70 g, graxas - 75-80 g e carbohidratos - 230-250 g.

Táboa número 7

A táboa de tratamento número 7 está dirixida a reducir o inchazo e reducir a presión arterial. Os ingredientes contribúen á eliminación do nitróxeno residual do corpo, reducen os síntomas de intoxicación crónica.

No corazón da dieta está unha diminución da proteína diaria, mantendo a norma fisiolóxica de graxas e carbohidratos. O contido calórico diario non supera os 2800 Kcal. Non se debe salgar toda a comida cocida. Hai variedades de dieta:

Táboa 7a. A táboa de tratamento está prescrita para enfermidades inflamatorias agudas dos riles. O principio principal é unha dieta sa en ausencia de sal e unha limitación de proteínas a 20 g. O líquido para beber debe corresponder á diurese diaria.
Táboa 7b. A norma proteica diaria desta dieta aumenta ata os 40 g diarios e o volume de bebida líquida permanece no rango de 1-1,3 litros.
Táboa 7c. A nutrición prescríbese para a síndrome nefrótica con inchazo, proteinuria. A norma proteica diaria alcanza os 130 g para repoñer o compoñente perdido na orina. Xunto cun aumento da proteína, o sal e o líquido limítanse significativamente a 0,7 litros.
Táboa 7g. Está prescrito a pacientes con hemodiálise ou en fase terminal de insuficiencia renal. O menú está baseado na restrición de proteínas a 60 g, 2-2,5 g de sal e 0,8 l de líquido ao día.

A fina liña entre a cantidade de proteínas, graxas e carbohidratos diarios require atención médica obrigatoria. A preparación do menú é mellor confiada a un nefrólogo ou nutricionista para evitar complicacións á enfermidade.

Táboa №14 con urolitíase

A urolitíase é unha causa común de nefropatía, polo que a nutrición adecuada está dirixida a reducir as pedras e é necesaria para eliminar as pedras.

Os ingredientes alimentarios deben oxidar a orina para disolver rapidamente os sedimentos de calcio-fósforo e evitar a acumulación de nitróxeno residual.

Dieta sen sal

Os satélites comúns de nefropatía de diversas orixes son o edema interno e externo, alta e inestable presión. É por iso que se recomenda a restricción de sal e seguir unha dieta sa.

Excluíndo o sodio suplementario, os pacientes deben lembrar que a cantidade mínima de sal atópase en todos os alimentos, especialmente peixes e mariscos mariños e alimentos vexetais.

É necesario cancelar o sal gradualmente e despois de 2 semanas eliminar completamente o seu uso nos alimentos. Respectando as regras dunha dieta sen sal, basta recordar os seguintes matices:

comer só comida autosociada,
a batidora de sal debe colocarse sobre a mesa para que os fogares poidan engadir sal de forma independente despois da cocción,
para mellorar o sabor, pode engadir pementa, tomate e outras especias sen sal.

A moderna dietética e a cociña poden mellorar significativamente o sabor dos alimentos dietéticos, polo que os pacientes practicamente non experimentan molestias durante a transición profesional á nutrición terapéutica. As habituais albóndegas "hospitalarias" dun aspecto desagradable pasaron xa no pasado.

Dieta de sal

Outra situación clínica é a falta de sodio ou hiponatremia. Aquí, os clínicos prescriben auga sal ou mineral para normalizar o equilibrio auga-electrólitos no corpo.

Non obstante, ao prescribir unha dieta salgada, débese cumprir unha serie das seguintes regras:

determinación da dose diaria de cloruro sódico segundo análises de electrólitos,
salgando só os alimentos preparados antes de comer,
distribución uniforme do volume de sal diario.

Adicionalmente, pódese introducir auga mineral sen gas, pero non máis de 0,5 litros por día, sempre que se salguen os pratos. Mantense unha dieta con sal ata que o nivel de sodio no sangue normalízase.

Dieta de mazá

Preséntase unha dieta de mazá para enfermidades renales, que vai acompañada de obesidade, circulación sanguínea alterada nas estruturas dos riles, patoloxías do fígado e do tracto biliar. Hai que consumir ata 1,5 kg de mazás maduras ou cocidas ao día.

Ademais, á bebida pódense engadir 50 ml de vinagre de sidra de mazá. A dieta obsérvase en cursos de 7-10 días cunha pausa de varios días.

Dieta sen proteínas

Unha dieta baixa en proteínas é necesaria para a intoxicación por uremia, un atraso agudo nos compoñentes nitroxenados no corpo, especialmente cando non é posible a hemodialise de emerxencia. A base da dieta é limitar as proteínas a 25 g por día, xunto cun aumento de graxas e carbohidratos.

O compoñente proteico pódese substituír por proteína de soia. O contido calórico total do menú non debe superar os 2700 Kcal diarios. Toda a comida é cocida sen sal.

Dieta de repolo e pataca

Especialmente eficaz é a dieta de repolo-pataca para oxaluria - excreción de ácido oxálico nos ouriños. Durante o curso de nutrición médica, só se consumen repolo e patacas, polo que o tratamento con alimentos non supera os 7-10 días. Tal preparación é recomendada para a ecografía renal como preparación.

Dieta de avea

Unha decocción de avea non só é beneficiosa para o tecido renal, senón que contribúe á curación de todo o organismo. Recoméndase comer fariña de avea fervida e beber leite de avea xunto con outros ingredientes alimentarios ao día. A avena pode eliminar a acidosis case como usar drogas absorbentes.

Beba fariña de avea sobre un estómago baleiro durante moito tempo para reducir o risco de pedras e area no sistema xenitourinario.

Dieta de sandía

As sandías permítenlle eliminar as toxinas dos riles, deter a morte das nefronas. Unha dieta eficaz nunha fase inicial da PN conservando a función renal sen hinchazón. A dieta non é útil en máis de 5-7 días, despois dos cales é importante tomar un descanso. As sandías deben ser maduras e de alta calidade, sen sospeita de que se "alimente" químicamente. Non se permite unha dieta así con insuficiencia cardíaca grave e deficiencia funcional grave dos riles.

Mesa Giordano - Giovanetti

O contido calórico total da dieta é de 2300-2600 Kcal diarios debido a un aumento de hidratos de carbono a 380 g e graxas a 130 g. A proteína redúcese a unha dose diaria mínima de 50 g. A inxestión diaria de sal é de 5 g. O fluído é limitado de acordo coa historia clínica. A falta de edema, o fluído diario corresponde aproximadamente á diurese. É prescrito para a eliminación de urea inferior a 0,05 ml / min.

Só un uso prolongado e adecuado dunha dieta terapéutica pode obter resultados duradeiros en relación coa enfermidade subxacente que conduce ao desenvolvemento de insuficiencia renal crónica ou insuficiencia renal aguda. Con insuficiencia crónica da función renal, a dieta normalmente é toda a vida.

¿É prexudicial a dieta das proteínas dos riles?

Unha dieta humana sa debe conter unha proteína completa que se atopa nos ovos de polo, peixe, carne, marisco e caviar vermello. Non obstante, a inxestión excesiva de proteínas ou o uso da súa norma fisiolóxica na insuficiencia renal leva consecuencias negativas.

Se os riles sans son capaces de excretar os produtos da proteína en alimentos, entón no caso da deterioración da función renal, este proceso ocorre moito máis lentamente ou non se produce en absoluto. Neste caso, a acumulación de toxinas no sangue prodúcese, o que orixina un grave deterioro das funcións doutros órganos e sistemas.

Se hai un aumento do compoñente proteico nos alimentos, é importante reducir proporcionalmente a cantidade de carbohidratos e graxas consumidas. Calquera dieta para a perda de peso debido á proteína é importante para coordinar con especialistas co fin de excluír o desenvolvemento de complicacións.

Unha dieta sen potasio ten os mesmos principios cando é importante limitar todos os alimentos que conteñen potasio, pero moderadamente para evitar o desenvolvemento de hipokalemia. Calquera mono-dieta é prexudicial para os riles en presenza de enfermidades do sistema dixestivo.

Normas nutricionais

A principal tarefa da nutrición dietética é evitar a morte de células do tecido renal: as nefronas. O único xeito de crear o xusto equilibrio entre saturar o corpo con substancias beneficiosas e preservar a función renal é seguir unha dieta baixa en proteínas e limitar o sal, incluídos os seus derivados. Considéranse importantes os seguintes aspectos:

diminución gradual da proteína diaria ata 20-80 g (o volume está determinado pola fase do proceso patolóxico),
débese incrementar as calorías aumentando a graxa e os carbohidratos diarios,
inclusión obrigatoria na dieta de froitas frescas, cultivos de raíz e outros vexetais, pero tendo en conta o compoñente proteico,
cociñar cociñando, guisando, cocendo ao vapor.

A cantidade diaria de fluído consumido debe seleccionarse en función da condición xeral e da historia clínica. Con insuficiencia cardíaca concomitante, inchazo e outras complicacións, o réxime de beber debe limitarse a 0,9-1 litros de líquido. Ademais, debes comer pequenas comidas 4-6 veces ao día.

Os médicos recomendan observar a precisión nas indicacións médicas, gardar cadernos de nutrición e rexistrar coidadosamente os alimentos empregados nos alimentos. Por suposto, non todos os pacientes son capaces de observar tal escrupulosidade e disciplina, con todo, os estudos clínicos demostraron un aumento da duración e da calidade de vida dos pacientes con insuficiencia renal crónica e unha clara disciplina.

Ademais das principais restricións, o potasio está excluído da dieta (algunhas froitas exóticas: aguacate, mango, plátano). O exceso de potasio prexudica a funcionalidade das estruturas renales, prexudica os resultados dietéticos e altera o equilibrio dos electrólitos.

Indicacións e contraindicacións para a dieta

A principal indicación para a disciplina alimentaria en insuficiencia renal é o propio diagnóstico confirmado. A nutrición adecuada está indicada para limpar os riles. A dietética clínica obriga aos pacientes a cambiar a dieta habitual para manter a calidade e a esperanza de vida.

As recomendacións específicas xorden enfermidades concomitantes no contexto da insuficiencia, cunha historia clínica ou de vida complicada. Entre as contraindicacións para a nutrición clínica destacan especialmente:

nenos menores de 3 anos,
embarazo e lactación en mulleres,
distrofia grave
insuficiencia cardíaca grave
estado grave xeral.

Antes de prescribir unha dieta, é importante ter en conta múltiples criterios clínicos, polo que é inaceptable determinar de xeito independente a dieta. Para a 1ª e 2ª fase da insuficiencia renal crónica, os cambios son menores, pódense introducir sen danos para a saúde do sistema xenitourinario, pero nas fases finais a dieta inclúe restricións máis estritas.

A dieta en nenos pequenos no fondo da insuficiencia renal non só é ineficaz, senón que tamén prexudicial. Os nenos necesitan crecer, desenvolver peso corporal, polo que a comida debe estar completa, saturada de proteínas. A única restrición que se aplica aos nenos é beber en presenza de edema.

Con 1, 2, 3, 4 graos de insuficiencia renal

Os especialistas comparten as características nutricionais nas etapas 1-3 e nas etapas terminais do PN.

Fases Terminales (IV-V)

No contexto da inhibición das funcións renales, recoméndase que a proteína diaria aumente a 120 g cunha restrición simultánea de sal, azucre (incluídos produtos que conteñen azucre), líquidos a 0,7-0,9 litros por día, que corresponde á táboa nº 7c. Con insuficiencia renal crónica con necesidade de hemodiálise. Nutrición racional nun menú dietético 7g.

Na última etapa da PN, recoméndase un contido proteico diario de 60-70 g cunha restrición simultánea de potasio, produtos de peixe e marisco (debido ao contido de fósforo), calquera carne e ovos. O volume total de líquido é de 0,6-0,7 litros.

Non hai diferenzas especiais nas etapas 1, 2, 3, salvo variacións na proteína diaria no corpo. Nunha fase tardía, as dietas do PN combínanse entre si segundo análises. Os pacientes fan probas de sangue regularmente para o equilibrio de electrólitos. Sodio, magnesio, potasio, calcio, cloro están controlados.

Con unha adhesión prolongada á nutrición dietética e unha terapia sintomática adecuada, é posible retardar significativamente o curso da insuficiencia renal crónica, para manter un estadio I-III estable de disfunción do órgano durante moito tempo.

Na nefropatía crónica, a dieta da táboa é o menú nº 7 ou 7c co seu uso alternativo. A cantidade media de proteínas diarias en insuficiencia renal crónica varía de 50 a 70 g, a sal está limitada a 4 g. As recomendacións xerais para o paciente corresponden á creatinina, á urea e aos electrólitos no sangue.

En insuficiencia renal aguda

O obxectivo da nutrición na insuficiencia renal aguda é reducir a carga nas nefronas renales, acelerar os procesos metabólicos, eliminar a inflamación (incluído o edema interno) e estabilizar a presión. En calquera fase da PN, a inxestión de graxas e carbohidratos redúcese moderadamente, e o compoñente de sodio e proteínas é case completamente limitado. Na fase oligúrica, a norma proteica diaria é de só 20 g. O contido calórico total non supera os 2300 Kcal.

En condicións graves, recoméndase ao paciente limitar as proteínas a 20 g, hidratos de carbono a 450-500 g, e líquidos a 1-2 vasos ao día. A duración total das restricións graves dura aproximadamente 1-2 semanas ata que a condición do paciente se estabilice. Co tempo, os requisitos nutricionais son debilitados.

O principio principal na nutrición con insuficiencia renal aguda é importante para limitar as proteínas e manter alimentos altos en calor. Isto é necesario para evitar a destrución dos propios tecidos do corpo e evitar unha forte carga nas estruturas renales.

O propósito da dieta, así como a súa corrección periódica, é a prerrogativa do médico asistente. O esquema de nutrición terapéutica está baseado en análises de sangue, probas de orina, historia clínica e enfermidades asociadas. A dieta completa está baseada nos seguintes alimentos:

carne de aves, tenreira,
produtos lácteos e ovos (non máis que 50-100 g por día),
caldos e sopas de carne vexetais e débiles baseados neles,
froitas frescas, verduras, bagas,
doces: mel, doces, malvaviscos,
bebida: unha decocción de bagas de rosehip, zume de arándano ou arándano, té verde débil, té negro con leite, auga, compota de froitas secas.

A cocción realízase cociñando, cocendo, cocendo. Entre a lista xeral de produtos prohibidos para calquera enfermidade renal distínguense os seguintes produtos:

carnes saturadas e caldos de peixe,
pratos complexos reciclados de carne e peixe,
conservación, conservas, adobos, conservas, carnes afumadas,
vexetais amargos: rábano, nabo, allo, rábano,
queixos novos, refractarios e salgados (o produto normalmente é limitado no uso),
pastelería, pastelería
cogomelos
legumes
noces, albaricoques secos, ameixas, plátanos, uvas,
sandía e melón con inchazo grave, insuficiencia cardíaca grave,
doces: chocolate, nata, xeado,
café forte, té.

De bebidas é importante excluír os xaropes doces, a auga mineral de sodio, as bebidas carbonatadas coa adición de colorantes ou edulcorantes. En insuficiencia renal, non beba cacao, bebidas quentes solubles e alcol. Non se pode beber alcol en calquera dose, nin sequera un viño tinto de moita calidade.

IG en terapia dietética para enfermidades renales

Dieta de sal

determinación da dose diaria de cloruro sódico segundo análises de electrólitos,
salgando só os alimentos preparados antes de comer,
distribución uniforme do volume de sal diario.

Ademais, á bebida pódense engadir 50 ml de vinagre de sidra de mazá. A dieta obsérvase en cursos de 7-10 días cunha pausa de varios días.

Dieta sen proteínas

O compoñente proteico pódese substituír por proteína de soia. O contido calórico total do menú non debe superar os 2700 Kcal diarios. Toda a comida é cocida sen sal.

Unha decocción de avea non só é beneficiosa para o tecido renal, senón que contribúe á curación de todo o organismo. Recoméndase comer fariña de avea fervida e beber leite de avea xunto con outros ingredientes alimentarios ao día. A avena pode eliminar a acidosis case como usar drogas absorbentes.

Beba fariña de avea sobre un estómago baleiro durante moito tempo para reducir o risco de pedras e area no sistema xenitourinario.

Dieta de sandía

As sandías deben ser maduras e de alta calidade, sen sospeita de que se "alimente" químicamente. Non se permite unha dieta así con insuficiencia cardíaca grave e deficiencia funcional grave dos riles.

Mesa Giordano - Giovanetti

¿É prexudicial a dieta das proteínas dos riles?

Unha dieta humana sa debe conter unha proteína completa que se atopa nos ovos de polo, peixe, carne, marisco e caviar vermello. Non obstante, a inxestión excesiva de proteínas ou o uso da súa norma fisiolóxica na insuficiencia renal leva consecuencias negativas.

A propia diabetes obriga a unha persoa ao longo da súa vida a adherirse á terapia dietética baseada na elección de produtos para o IG. Este indicador nun valor dixital reflicte o efecto dun produto alimentario sobre os niveis de glicosa no sangue despois do seu uso.

No segundo tipo de diabetes, a dieta actúa como o tratamento principal, e no tipo dependente da insulina, é un tratamento concomitante que complementa a insulina.

O IG está dividido en varias categorías:

0 - 50 Pezas: indicador baixo
50 - 69 pezas - media,
70 unidades e máis arriba é un indicador alto.

Cando unha persoa ten un alto contido de azucre, un rexeitamento completo dos alimentos con alta GI. A dieta principal está formada por produtos con baixa IG, a comida con indicadores medios é posible incluír no menú como excepción varias veces por semana.

Cunha dieta inadecuada, cando un paciente come carbohidratos con dixestión rápida, non só se pode aumentar o azucre no sangue, senón que os vasos sanguíneos poden obstruírse, xa que este alimento contén colesterol malo.

Dieta número 9: que é?

Ten 4 períodos: inicial, redución da produción de ouriños, a súa restauración, recuperación. O período de redución da diurese é o máis difícil, ten unha duración de ata 20 días e caracterízase pola acumulación de residuos nitroxenados no sangue, deteriorado no metabolismo da auga e mineral, a aparición de edema e o desenvolvemento de acidosis.

Os pacientes con insuficiencia renal aguda poden negarse a comer porque están preocupados por náuseas e vómitos. A fame agrava a situación, a medida que se acelera a descomposición de proteínas e aumentan as perturbacións metabólicas.

O risco de glomerulonefritis aguda crónica en adultos con resultado de insuficiencia renal crónica é 10 veces maior que en nenos. A pielonefrite é a terceira entre as causas da insuficiencia renal crónica.

A anemia adoita acompañar unha enfermidade renal crónica e é a primeira complicación da insuficiencia renal crónica. Máis frecuentemente observado cunha diminución da depuración de creatinina a 40-60 ml / min (na etapa III).

O estado destes pacientes é grave, ven obrigados a ser tratados constantemente e vixiar coidadosamente a súa nutrición. Vexamos que dieta se prescribe para enfermidades renales acompañadas de insuficiencia renal. A táboa principal de tratamento é a Dieta 7 ou as súas variantes nº 7A e nº 7B.

Na insuficiencia renal aguda, a táboa principal é a táboa nº 7A, que prevé:

Restrición proteica importante (20 g). Esta cantidade recibe o paciente a costa de leite, bebidas lácteas, nata, azedo e ovos. A carne e o peixe están excluídos.
Proporcionar necesidades enerxéticas mediante o uso de hidratos de carbono (froitas, bagas, verduras, azucre, sago, arroz, mel) e graxas (manteiga e aceite vexetal).
Introdución de 0,4-0,5 l de líquido (auga sen gas, té débil, zumes diluídos, kefir) e restrición de sal ao final da diurese. Durante a súa recuperación, a cantidade de urina pode ser de 2 litros por día, polo tanto, recoméndase aumentar a inxestión de líquidos. A inxestión inadecuada ou excesiva de líquidos agrava a disfunción renal.
Limitación de produtos que conteñen potasio e magnesio, e en presenza de anuria - adicionalmente sodio.
A medida que se recupera, a introdución gradual de sal, proteína - primeiro ata 40 g (Táboa nº 7B), e despois á normalidade. Tras esta táboa, o paciente é trasladado á dieta nº 7 durante un longo período (ata un ano). Para unha insuficiencia renal aguda leve, recoméndase inmediatamente a táboa 7, pero con restrición de potasio.

Carne cocida cocida

Diferentes graos de restrición de proteínas (isto depende da gravidade da CRF). As preferentes, máis digeribles, son as proteínas do leite e as proteínas dos ovos. As proteínas vexetais teñen menos valor nutritivo.
Ao cociñar, a carne e o peixe son primeiro fervidos e logo cocidos ou cocidos. Esta técnica reduce a cantidade de extractivos.
Limita a inxestión de fósforo (leite, salvado, queixo, granola, pan integral, ovos, legumes, queixo, cereais, noces, cacao) e potasio (restrinxir patacas, sorrel, plátanos, zumes de froitas, peixe mariño, carne, excluír o curry, sementes, sésamo).
Aportación adecuada de calcio (produtos lácteos, ovos, verduras). A mellor saída é tomar carbonato de calcio, que se absorbe ben e une o fósforo nos intestinos. A dose diaria de fármaco calcúlase individualmente.
A adición de análogos ceto de aminoácidos esenciais e histidina. O seu uso permítelle restrinxir con seguridade as proteínas.
Proporcionando enerxía suficiente debido ás graxas (ácidos graxos poliinsaturados) e carbohidratos, o que mellora a absorción de proteínas e reduce a súa ruptura no corpo. Con falta de calorías, as proteínas inclúense no metabolismo e o nivel de urea aumenta. É necesario incluír na dieta produtos de alta enerxía (crema agria, mel), pero usalos pola mañá. Ao mesmo tempo, non cargue a dieta con graxas refractarias e unha gran cantidade de hidratos de carbono simples.
Contabilizando o estado da función de excreción e a introdución óptima de líquido e sal. Limitalos en presenza de edema e presión arterial alta. Os alimentos prepáranse sen sal, pero déixase consumir unha certa cantidade (isto depende da gravidade da enfermidade e da gravidade da insuficiencia renal). A cantidade exacta de fluído calcúlase individualmente pola cantidade de ouriña liberada o día pasado.
Quedan excluídos os produtos con aceites esenciais (apio, eneldo fresco, perejil, albahaca, allo fresco e cebola).
A limitación de alimentos que conteñen potasio (froitos secos, vexetais frescos e froitas), xa que os pacientes con función renal deteriorada desenvolven hipercalemia.
Limitación de produtos lácteos, cereais e pastas.
Exceptúanse té e café fortes, pratos picantes e salgados, cacao, chocolate, queixos, bebidas alcohólicas.
A inclusión de complexos vitamínicos e aminoácidos.
Está excluída a inxestión de auga mineral de sodio.

Con insuficiencia renal crónica, usando unha alimentación adecuada, pode reducir a intoxicación e progresión da insuficiencia renal crónica, reducir as manifestacións de hiperparatiroidismo. A terapia dietética debe prescribirse nunha fase inicial, cando a creatinina está empezando a superar o límite normal.

A dieta para insuficiencia renal crónica depende do grao de insuficiencia renal e inclúe a cantidade de proteínas que non levará a un aumento da azotemia e, ao mesmo tempo, non provocará a ruptura das súas propias proteínas. A nutrición clínica debería fornecer a necesidade de aminoácidos cun baixo contido en proteínas e evitar así a deficiencia de proteína.

A restrición precoz de proteínas na nutrición pode retardar a progresión da enfermidade. A redución da carga de proteína inhibe a hiperfiltración (un dos mecanismos de progresión da insuficiencia renal crónica), cando a parte intacta do tecido renal leva unha maior carga de proteína.

Esta cantidade media de proteínas pode diminuír tendo en conta a condición do paciente. Recoméndase que o paciente realice días de xexún (ata 3 veces por semana) cunha dieta de 7B cun contido proteico reducido. Non son necesarios suplementos de aminoácidos durante este período.

A inxestión de líquidos durante a produción normal de urina non está limitada, pero debería corresponder á cantidade asignada o día pasado máis 400-500 ml.Se a presión non é elevada e non hai inchazo, recoméndanse 4-5 g de sal ao día. Cun aumento da presión sanguínea, redúcese a aparición de edema e aumento de peso, inxestión de líquidos e sal.

Na falla renal crónica de grao 2, é necesaria a restricción de proteínas a 0,5-0,4 g / kg de peso (táboa nº 7B), así como o fósforo. A este respecto, exclúense a xema de ovo e aves, queixos, noces, legumes, o leite é limitado. A carne, o peixe, o arroz e as patacas deben ser fervidas dúas veces nunha gran cantidade de auga, drenando a primeira auga.

Esta técnica reduce os fosfatos case á metade. Hai táboas especiais para calcular a cantidade de proteínas e potasio. Os suplementos de aminoácidos prescríbense en forma de Kosterosteril (4-8 comprimidos tres veces ao día). As sales de calcio que están presentes nel unen fosfatos nos intestinos.

Para a insuficiencia renal crónica de grao 3, úsase a Dieta nº 7A ou a nº 7B. Conteñen 20-25 g ou 40 g de proteína, respectivamente. Trátase principalmente de proteínas animais (produtos lácteos, ovos, peixes e carne). O tempo dedicado a unha dieta cun baixo contido en proteínas depende do estado do paciente, coa súa mellora A táboa 7B está permitida, pero no seu contexto periódicamente (ata tres veces por semana) volven á táboa 7A con poucas proteínas.

A cantidade de sal pódese aumentar ata 6-8 g ou máis, pero baixo o control da presión sanguínea e da orina excretada (se a súa cantidade diminúe, a sal non aumenta). As dietas anteriores non fornecen a necesidade do paciente de vitaminas, ferro, calcio, polo que a nutrición debe complementarse con medicamentos apropiados.

Para normalizar o metabolismo deteriorado do fósforo e o calcio, é importante unha diminución do fósforo na dieta e un aumento do calcio, que afecta positivamente á enfermidade dos riles. Os legumes están excluídos debido ao alto contido en fósforo.

Co grao 4 final, o paciente é trasladado ao tratamento de hemodiálise, polo tanto, a cantidade de proteínas aumenta ata 1,0-1,3 g / kg de peso, xa que se perden aminoácidos, vitaminas, microelementos e oligopéptidos no proceso de purificación do sangue.

A dieta debe ser o máis completa posible. Aumenta o valor enerxético dos alimentos, que se consigue consumindo máis hidratos de carbono (450 g) e graxas (90 g). Adicionalmente, os aminoácidos introdúcense en forma de fármacos.

A cantidade de fluído compárase coa diurese. Se a función excretora dos riles empeora, introdúcense restricións de fluídos. A inxestión de sal está limitada a 5-7 g, pero normalmente calcúlase individualmente, tendo en conta a hipertensión arterial e o edema.

Os pacientes presentan un deterioro do apetito, náuseas, vómitos, un cambio de sabor. O esófago e o estómago son frecuentemente afectados, polo tanto os pratos deben ser fervidos principalmente ou ao vapor, e as salsas (azedo e doce e azedo), especias e verduras picantes úsanse para mellorar o sabor.

Unha complicación característica da diabetes é a nefropatía. Nalgúns países, a nefropatía diabética converteuse na principal causa de morte en persoas maiores por insuficiencia renal crónica. O tratamento de tales pacientes é moi difícil.

Os principios da dieta para a insuficiencia renal

Cando o azucre está elevado, o paciente debería facer todos os esforzos para reducilo, porque dana non só o traballo dos riles, senón tamén outros órganos vitais. Un factor importante para influír nos niveis de glicosa no sangue é o sistema nutricional.

Un menú composto adecuadamente non só mellora a saúde do paciente, senón que tamén elimina varios síntomas da enfermidade. É importante que o paciente sometido á diálise reduce a inxestión diaria de proteínas, que non debe superar os 70 gramos.

É mellor cociñar non salar, se é posible, reducir o consumo de sal ao mínimo. Un día debería beber un litro de auga purificada.

As regras básicas da dieta:

comidas en pequenas porcións 5-6 veces ao día,
excluír tés fortes, café da dieta,
inxestión moderada de fluídos
a norma diaria admisible de proteína animal non exceda de 70 gramos,
diariamente non come máis de 150 gramos de froitas ou bagas,
excluír as especias e alimentos picantes da dieta,
use alimentos só en forma de calor,
rexeitar os produtos que conteñan unha cantidade máis elevada de ácido oxálico, potasio e calcio; dan unha carga adicional no traballo dos riles,
a última comida polo menos unhas horas antes de ir para a cama.

Ademais, os nefrólogos recomendan que todos os produtos, con excepción das froitas, sexan sometidos a tratamento térmico. Debes preparar as comidas das seguintes formas:

ferver
para unha parella
cociña en auga ou cun uso mínimo de aceite de oliva,
cocer no forno.

Cando se realiza diálise sobre o paciente, o médico pode axustar lixeiramente a dieta, un período fixado individualmente, segundo o cadro clínico do curso da enfermidade.

Como se describiu anteriormente, os alimentos que aumentaron o potasio e o calcio están excluídos da dieta. Estas substancias requiren unha maior eficiencia dos riles, pero é imposible con insuficiencia renal crónica.

Debe abandonar completamente estes produtos:

patacas
calquera tipo de froita seca
legumes - chícharos, lentellas, garavanzos, feixón,
cacao en po, café e té,
espinacas
todo tipo de noces
trigo
soia.

Nefropatía diabética: dieta, menú de mostra, listas de produtos permitidos e prohibidos

A insuficiencia renal é unha violación do funcionamento dos riles. Para restauralos, precisa o tratamento adecuado. A súa base é unha dieta para insuficiencia renal. a súa característica é a inxestión elevada de calorías de alimentos e un estricto control sobre a inxestión de proteínas. Así, o menú do paciente contén aceites, alimentos fritos e doces.

O estadio crónico da enfermidade maniféstase gradualmente, sen ataques agudos e repentinos. A principal razón para este tipo de insuficiencia renal é unha deficiencia de proteína no corpo. Por iso, o principal obxectivo da dieta é asegurar o subministro de proteínas nas cantidades adecuadas, evitando a rotura do xa existente no corpo.

A dieta e o menú diario compílanse individualmente para os pacientes. Pero a táboa dietética 7 e as súas subespecies están tomadas como base. Entón, se os síntomas da insuficiencia crónica son especialmente agudos, entón prescríbese unha dieta 7a durante un período dunha semana.

Despois da transición á fase de remisión, o médico nomea a unha persoa unha táboa 7b cunha transición gradual a 7.

En canto á dieta, a dieta para enfermidades renales crónicas permítelle comer 20-60 gramos de proteína e 1-2 gramos de sal ao día.

Obrigatorio para os humanos son graxas e hidratos de carbono en gran cantidade, o que lle permite aumentar o contido calórico dos alimentos ata 3500 kcal ao día. A inxestión de vitaminas no corpo proporcionan froitas e verduras.

O éxito na restauración da función renal reside no rexeitamento daqueles produtos que irritan e danan o corpo.

Deberías beber moito zume acabado de exprimir.

O estadio agudo da enfermidade caracterízase por unha forte manifestación de síntomas que só se poden paliar coa axuda de medicamentos. Polo tanto, unha dieta para insuficiencia renal prescríbese ao paciente só despois da transición da enfermidade ao estadio de remisión ou no período postoperatorio.

O seu principal obxectivo é restablecer o metabolismo. Para iso, a cantidade de proteínas ao día non debe superar os 60 gramos. Na fase aguda da enfermidade, o contido calórico dos alimentos consumidos ao día debería ser de 3000 a 3500 kcal.

Este nivel conséguese debido á presenza de graxas e carbohidratos no menú.

Ademais, para manter un subministro de vitaminas normal no corpo, debes beber moitos zumes recén espremidos.

Despois dunha semana de semellante nutrición, pode ir gradualmente á táboa 7. A dieta dura 8-12 meses.

Considere con máis detalle o que está permitido e prohibido nos alimentos con enfermidade renal crónica (CKD). Os produtos de panadaría deben conter un mínimo de sal na composición e estar feitos de fariña de trigo. Negado é pan de centeo.

As sopas de cociña baséanse mellor no caldo de peixe ou vexetais coa adición de verduras e cereais. É mellor elixir carne de variedades con pouca graxa - polo, carne de coello ou aves de pavo. Vapor ou ferver.

O consumo de verdes non está limitado tanto na forma fresca como despois do tratamento térmico.

En canto ao líquido, pódese tomar té verde ou a base de plantas. Os zumes recén espremidos deben diluír con auga debido ao alto nivel de azucre neles. Bayas e froitas poden ser en calquera cantidade e forma.

Só están prohibidos os plátanos ricos en magnesio e potasio. O seu produto de descomposición é proteínas, cuxo uso está limitado. A dieta implica ata 6 comidas ao día.

Ademais, a intervalos regulares.

En insuficiencia renal, os plátanos están prohibidos.

A insuficiencia renal aguda require un estrito descanso na cama. É por iso que é importante proporcionar enerxía ao corpo a través dos alimentos. Será útil a leite e todo tipo de produtos lácteos, incluídos cócteles baseados neles. En canto aos ovos, entón 1 proteína por día é admisible. Está permitido todo tipo de verduras e froitas.

Pero debes recordar o rexeitamento das legumes, o allo e as espinacas. Podes comer verduras crúas ou despois do tratamento térmico, pero non en conserva nin en conserva. Para a sobremesa, está permitido comer doces, algo de mel ou marmelada. Os zumes como a ameixa, a cereixa, a mazá ou a sandía son útiles para os riles.

Menú de mostra

Os síntomas do CDC poden manifestarse o suficiente, pero incluso poden ser invisibles. En calquera caso, despois de facer este diagnóstico, é necesario seguir unha dieta seleccionada por un especialista. O máis mínimo rexeitamento da dieta asignada pode complicar o transcurso da enfermidade. Considere varias opcións para o menú diario, cuxas receitas se poden atopar a continuación.

Un menú para persoas con CDC, no que predominan as proteínas de orixe vexetal. 1º almorzo: fariña de avea en leite, ensalada "vinagreta", té verde ou leite. 2º almorzo: chuletas de repolo. Xantar: ensalada de pepino e tomate, sopa de verduras, cocido, xelea de froitas. Snack: caldo a base de cadeiras de rosa. Cea: repolo frito, empanada de froitas, té verde. Antes de ir para a cama: zume recentemente espremido.
Almorzo: puré de patacas fervidas, ovo, mel, zume de laranxa recén espremido. No xantar, podes comer crema azedo, lavada con auga mineral mineral. O xantar consiste en sopa de arroz, guiso de verduras e xelea de froita. Cea: mingau de arroz, marmelada de froitas e zume permitidos. Como lanche, podes beber zume.

A dieta nº 7B úsase máis frecuentemente para insuficiencia renal. Da Dieta nº 7, difire nun aumento da cantidade de proteínas, a dieta total e calorías. Os pratos das táboas nº 7A e nº 7B prepáranse sen sal.

Pódese usar pan de amidón de millo sen proteínas e sal sen ata 300-400 g diarios. A falta dela, podes comer pan de cloruro.
Só sopas vexetarianas coa adición de cereais e verduras, podes cociñar sopa de repolo, borste e remolacha. Porción - 250-350 ml.
Cocense carne de vacún, polo, tenreira e pavo baixo en graxa. Despois de ferver, a carne pódese asar ou fritir. O pre-ebulición nunha gran cantidade de auga elimina os produtos nitróxenos. Porción de 55-60 g.
Elixe o peixe magro: lucio, lucha, pescada, bacallau, azafrán, bacallau. Prepárase do mesmo xeito que a carne, a porción é semellante.
A cenoria, pepino, remolacha, eneldo, tomates, coliflor, leituga, perejil, cebola verde, tomates, patacas, repolo están permitidos para pratos secundarios de verduras. Ferver ou guisar vexetais.
Os cereais, as leguminosas e a pasta limítanse na dieta. Pratos recomendables de sago na auga en forma de charcos, cereais, cazuelas, pilaf ou cóceras.
Tortilla de proteínas dun ovo ao día.
As froitas e as bagas son diferentes en forma crúa e fervida. Ten en conta o contido de potasio se se atribúe a súa limitación. Pérdese potasio ao ferver froitas. Por permiso do médico, podes usar albaricoques secos.
Se non hai restricións, consúmense leite e produtos lácteos ata 200-300 g por día. O queixo cottage elimínase ou consómese en pequenas cantidades (ata 50 g).
Salsa branca permitida en leite ou leite, ensaladas de froitas e verduras, vinagreta sen verduras salgadas.
Té débil e café, zumes de froitas, infusión de rosehip.
Manteiga e verdura.

Etapa de patoloxía	Aspectos principais
O menú nº 7 recoméndase unha restrición de proteína de 60-70 g por día, o sodio elimínase completamente. O valor nutricional total aumenta debido ao compoñente graxa-carbohidratos. O contido calórico neste caso é de 2500 Kcal. Tal dieta reduce a inflamación, normaliza o colesterol.
Táboa recomendada número 7b. A proteína diaria non supera os 50 g. O contido calórico das comidas ao día non debe superar os 2000 Kcal. Segundo os exames de sangue, controlan o nivel de sodio e, a niveis normais, o sal aínda está excluído.Non está permitido o uso de ingredientes alimentarios que causen fermentación e inchazo.
O menú está baseado en reducir as proteínas a 20 g, excluído o sodio. Introdúcense medidas restrictivas na nutrición nas 3 etapas da condición patolóxica en episodios de 7-10 días con transicións suaves á táboa nº 7 ou 7b.

Verduras e verdes

Proteínas, g	Graxas, g	Carbohidratos, g	Calorías, kcal
calabacín	0,6	0,3	4,6	24
coliflor	2,5	0,3	5,4	30
patacas	2,0	0,4	18,1	80
cenorias	1,3	0,1	6,9	32
remolacha	1,5	0,1	8,8	40
tomates	0,6	0,2	4,2	20
cabaza	1,3	0,3	7,7	28

sandía	0,6	0,1	5,8	25
melón	0,6	0,3	7,4	33
figos	0,7	0,2	13,7	49
mazás	0,4	0,4	9,8	47

amorodos	0,8	0,4	7,5	41
Noces e froitos secos
pasas	2,9	0,6	66,0	264
Damasco secos	5,2	0,3	51,0	215
albaricoque	5,0	0,4	50,6	213
datas	2,5	0,5	69,2	274
Repostería
mermelada	0,3	0,2	63,0	263
xelea	2,7	0,0	17,9	79
doces de leite	2,7	4,3	82,3	364
fondante de doces	2,2	4,6	83,6	369
pastilla	0,5	0,0	80,8	310
Materias primas e temperado
canela	3,9	3,2	79,8	261
cariño	0,8	0,0	81,5	329
perexil seco	22,4	4,4	21,2	276
azucre	0,0	0,0	99,7	398
salsa de leite	2,0	7,1	5,2	84
salsa de crema azedo	1,9	5,7	5,2	78
sementes de abrigo	19,8	14,6	11,9	333
eneldo seco	2,5	0,5	6,3	40
Produtos lácteos
leite	3,2	3,6	4,8	64
kefir	3,4	2,0	4,7	51
nata	2,8	20,0	3,7	205
crema azedo	2,8	20,0	3,2	206
iogur	2,9	2,5	4,1	53
acidophilus	2,8	3,2	3,8	57
iogur	4,3	2,0	6,2	60
Produtos cárnicos
carne cocida	25,8	16,8	0,0	254
lingua de tenreira cocida	23,9	15,0	0,0	231
tenreira cocida	30,7	0,9	0,0	131
coello	21,0	8,0	0,0	156

polo cocido	25,2	7,4	0,0	170
pavo	19,2	0,7	0,0	84

ovos de polo	12,7	10,9	0,7	157
Aceites e graxas
manteiga campesiña sen sal	1,0	72,5	1,4	662
aceite de millo	0,0	99,9	0,0	899
aceite de oliva	0,0	99,8	0,0	898
aceite de xirasol	0,0	99,9	0,0	899
ghee	0,2	99,0	0,0	892
Refrescos
auga mineral	0,0	0,0	0,0	—
café con leite e azucre	0,7	1,0	11,2	58
té negro con leite e azucre	0,7	0,8	8,2	43
Zumes e compotas
zume de albaricoque	0,9	0,1	9,0	38
zume de cenoria	1,1	0,1	6,4	28
zume de cabaza	0,0	0,0	9,0	38

* Os datos son por 100 g de produto

Caldos de peixe, carne e cogomelos.
Bebidas alcohólicas e carbonatadas.
Graxas refractarias.
Alimentos ricos en sal: patacas fritas, noces salgadas, conservas, queixos, embutidos, salsas, ketchups, adobos, sopas instantáneas, cubos de caldo, manteiga salgada, margarina.
Alimentos ricos en potasio: café, leite en po, curry, sorrel, plátanos, zumes de froitas, peixe mariño, carne, sementes, sementes de sésamo, chocolate, mesturas lácteas, froitos secos, mazás secas, noces, mazapán, viño, cervexa, ruibarbo, aguacate , zumes de froitas, zume de tomate, manteiga de cacahuete, ketchup, salsa de tomate, espinaca, remolacha, alcachofa, melaza, xarope de mazá, soia, lentellas, produtos de soia, cogomelos.
Produtos que conteñen fósforo: leite, salvado, queixo, granola, pan integral, ovos, legumes, queixo cottage, cereais, noces, cacao.
Leite limitado, ovos, patacas.

Cereais e cereais

Proteínas, g	Graxas, g	Carbohidratos, g	Calorías, kcal
granas de trigo mouro (núcleo)	12,6	3,3	62,1	313
arroz branco	6,7	0,7	78,9	344
sago	1,0	0,7	85,0	350
Repostería
mermelada	0,3	0,2	63,0	263
xelea	2,7	0,0	17,9	79
doces de leite	2,7	4,3	82,3	364
fondante de doces	2,2	4,6	83,6	369
pastilla	0,5	0,0	80,8	310
Materias primas e temperado
canela	3,9	3,2	79,8	261
cariño	0,8	0,0	81,5	329
perexil seco	22,4	4,4	21,2	276
azucre	0,0	0,0	99,7	398
salsa de leite	2,0	7,1	5,2	84
salsa de crema azedo	1,9	5,7	5,2	78
sementes de abrigo	19,8	14,6	11,9	333
eneldo seco	2,5	0,5	6,3	40
Produtos lácteos
leite	3,2	3,6	4,8	64
kefir	3,4	2,0	4,7	51
nata	2,8	20,0	3,7	205
crema azedo	2,8	20,0	3,2	206
iogur	2,9	2,5	4,1	53
acidophilus	2,8	3,2	3,8	57
iogur	4,3	2,0	6,2	60
Produtos cárnicos
carne cocida	25,8	16,8	0,0	254
lingua de tenreira cocida	23,9	15,0	0,0	231
tenreira cocida	30,7	0,9	0,0	131
coello	21,0	8,0	0,0	156

polo cocido	25,2	7,4	0,0	170
pavo	19,2	0,7	0,0	84

ovos de polo	12,7	10,9	0,7	157
Aceites e graxas
manteiga campesiña sen sal	1,0	72,5	1,4	662
aceite de millo	0,0	99,9	0,0	899
aceite de oliva	0,0	99,8	0,0	898
aceite de xirasol	0,0	99,9	0,0	899
ghee	0,2	99,0	0,0	892
Refrescos
auga mineral	0,0	0,0	0,0	—
café con leite e azucre	0,7	1,0	11,2	58
té negro con leite e azucre	0,7	0,8	8,2	43
Zumes e compotas
zume de albaricoque	0,9	0,1	9,0	38
zume de cenoria	1,1	0,1	6,4	28
zume de cabaza	0,0	0,0	9,0	38

* Os datos son por 100 g de produto

Caldos de peixe, carne e cogomelos.
Bebidas alcohólicas e carbonatadas.
Graxas refractarias.
Alimentos ricos en sal: patacas fritas, noces salgadas, conservas, queixos, embutidos, salsas, ketchups, adobos, sopas instantáneas, cubos de caldo, manteiga salgada, margarina.
Alimentos ricos en potasio: café, leite en po, curry, sorrel, plátanos, zumes de froitas, peixe mariño, carne, sementes, sementes de sésamo, chocolate, mesturas lácteas, froitos secos, mazás secas, noces, mazapán, viño, cervexa, ruibarbo, aguacate , zumes de froitas, zume de tomate, manteiga de cacahuete, ketchup, salsa de tomate, espinaca, remolacha, alcachofa, melaza, xarope de mazá, soia, lentellas, produtos de soia, cogomelos.
Produtos que conteñen fósforo: leite, salvado, queixo, granola, pan integral, ovos, legumes, queixo cottage, cereais, noces, cacao.
Leite limitado, ovos, patacas.

Verduras e verdes

Proteínas, g

Graxas, g

Carbohidratos, g

Calorías, kcal

legumes legumes

9,1

1,6

27,0

168

chucrut

1,8

0,1

4,4

cebolas verdes

1,3

0,0

4,6

cebolas

1,4

0,0

10,4

pepinos enlatados

2,8

0,0

1,3

pepinos en conserva

0,8

0,1

1,7

rábano

1,2

0,1

3,4

rabanete branco

1,4

0,0

4,1

nabo

1,5

0,1

6,2

apio

0,9

0,1

2,1

tomates enlatados

1,1

0,1

3,5

rábano

3,2

0,4

10,5

allo

6,5

0,5

29,9

143

espinacas

2,9

0,3

2,0

sorrel

1,5

0,3

2,9

albaricoques

0,9

0,1

10,8

plátanos

1,5

0,2

21,8

nectarina

0,9

0,2

11,8

pexegos

0,9

0,1

11,3

cogomelos

3,5

2,0

2,5

cogomelos en conserva

2,2

0,4

0,0

Cereais e cereais

sêmola

10,3

1,0

73,3

328

fariña de avea

11,9

7,2

69,3

366

trigo de millo

8,3

1,2

75,0

337

cebada de perlas

9,3

1,1

73,7

320

ameixas

11,5

3,3

69,3

348

Peixe e marisco

peixe de stock

17,5

4,6

0,0

139

peixe afumado

26,8

9,9

0,0

196

caviar negro

28,0

9,7

0,0

203

caviar salmón granular

32,0

15,0

0,0

263

peixe enlatado

17,5

2,0

0,0

Como están relacionadas a insuficiencia renal e a diabetes?

A nutrición dietética para a diabetes é unha das condicións indispensables. E a cousa non é en absoluto que só deste xeito se pode evitar o aumento de peso incontrolado. A medida que a diabetes avanza, especialmente o primeiro tipo (cando a produción de insulina se perturba e o nivel de glicosa no sangue está en constante aumento, prescríbense medicamentos que reducen o azucre para reducila). Prodúcense cambios destrutivos no corpo, en particular nos riles. Mesmo se se corrixe a nutrición, co paso do tempo, debido ao nivel de azucre colgado no sangue, a estrutura das nefronas - os bloques construtivos dos riles poden cambiar. Cada nefron está formado por túbulos e glomérulos. A medida que o nivel de azucre aumenta, a cantidade de sangue atravesada polos riles tamén aumenta. O corpo está intentando compensar esta condición e eliminar o exceso de glicosa. Ao mesmo tempo, elimínase unha gran cantidade de líquido, debido a que aumenta a presión nos glomérulos e nos túbulos. Co paso do tempo, isto leva a un aumento deste no volume e, polo tanto, ao desprazamento dos vasos sanguíneos. Como resultado, os riles limpan un volume moito menor de sangue e a uremia devólvese gradualmente. Esta é unha condición patolóxica na que se acumulan substancias tóxicas no plasma sanguíneo.

O corpo sofre de auto-envelenamento. Isto maniféstase en forma de fatiga aumentada, dores de cabeza, insomnio, fatiga excesiva, irritabilidade e calambres. Nalgúns casos, poden aparecer erupcións, hinchazón e picazón alérxicas.

Tales cambios nun grao ou outro son característicos da maioría dos pacientes, pero non inmediatamente despois do diagnóstico da diabetes, senón despois duns anos. As persoas máis en risco son as persoas con presión alta (140/90).

Entre outros cambios destrutivos, se a dieta non se axusta a tempo, a aparición de proteínas de albúmina na orina. Esta proteína caracterízase por un tamaño pequeno, debido ao que supera facilmente as paredes dos vasos sanguíneos.

Características da nutrición na insuficiencia renal crónica e a diabetes

A dieta diabética, se se produce insuficiencia renal, está dirixida non só a normalizar o azucre no sangue e estabilizar o colesterol. Así como a normalización da presión arterial como unha das medidas preventivas da aparición de cambios na estrutura dos riles.

Se coa diabetes mellitus do primeiro e do segundo tipo, a tarefa principal é reducir a cantidade de hidratos de carbono e adherirse ao réxime de beber, entón coa insuficiencia renal crónica todo non é tan sinxelo. A dieta para os riles con diabetes debe ser, por un lado, baixa en carbohidratos. Por outra banda, contén unha cantidade mínima de proteína animal. Só observando estas regras podemos evitar un forte aumento da glicosa e reducir a carga nos riles.

Unha dieta para insuficiencia renal crónica tamén implica unha redución do volume de fluído - non máis de 1,5 litros ao día, e nalgúns casos - non máis dun litro. Se non, o paciente sofre hinchazón (os riles non poden facer fronte á cantidade de líquido entrante). Co mesmo propósito, a sal elimínase da dieta, xa que favorece a retención de líquidos no corpo. O día é permitido usar non máis de 3 g de sal. Está excluído da dieta todo o afumado, salgado, escabeche e picante.

Os alimentos graxos están prohibidos. Axuda a aumentar a cantidade de colesterol no sangue (unha carga adicional para os riles).

A nutrición na insuficiencia renal crónica implica o rexeitamento de produtos con efecto diurético. De forma "pura", estes inclúen sandía e melón, en forma de zumes recén espremidos - pepinos, remolacha, cenoria, calabacín, perejil e apio.Con decoccións de herbas hai que ter coidado. Se se recomenda a diabetes mellitus, entón con insuficiencia renal poden levar a unha deterioración da afección. Os diuréticos inclúen camomila, lingonberries, amorodos silvestres, viburnum, cabaza, arándanos e feixóns verdes.

O perigo de eliminación excesiva de líquidos é que os riles están expostos ao estrés e unha gran cantidade de nutrientes é eliminado do corpo.

As recomendacións dos dietistas sobre dieta para insuficiencia renal crónica e diabetes mellitus son as seguintes:

a cantidade diaria de alimentos debe dividirse en 5-6 racións idénticas, que se deben consumir cun intervalo de 2-3 horas (sen agardar unha evidente sensación de fame, xa que isto pode provocar unha forte caída do azucre no sangue),
rexeitar o té forte e o café. Teña coidado co té verde, xa que axuda a eliminar os fluídos. O mesmo se aplica ás decocións de herbas (camomila, menta, etc.),
non consume máis de 70 gramos de proteína animal ao día para non cargar os riles,
para manter a inmunidade, non consome máis de 150 gramos de froitas ou bagas ao día (con excepción de vermello e laranxa brillantes, así como de froitas exóticas),
abandona por completo as especias, o escabeche, as marinadas, as salsas, a comida rápida, as carnes afumadas. Todos eles conservan o fluído no corpo. E tamén da fariña (leva moito tempo para dixerir e provoca inchacións e estreñimiento) e alcohol,
Limita o uso de alimentos que conteñan unha gran cantidade de ácido oxálico (apio, espinaca, albor, perejil, ruibarbo). Potasio (chícharos, albaricoques, piñas, plátanos, calabacín, melocotóns, perexil, tomates, grosella negra, rábano, eneldo, feixón, raíz, espinaca e patacas). Así como o calcio (produtos lácteos). Todos sobrecargan os riles,
Consuma principalmente alimentos con calor. Conserven unha cantidade suficiente de nutrientes, pero son moito máis fáciles de dixerir que os crus. O mellor é cociñar, cocer, cociñar nunha caldeira dobre ou forno.

Que se pode e non se pode comer con insuficiencia renal crónica e diabetes

Pode	É imposible
Fariña
Pan de fariña grosa, pastelería con stevia (substituto do azucre)	Donuts, crepes, croissants, bolos, rolos
Primeiros cursos
Os caldos, durante os que se escorre a auga polo menos dúas veces, sopas vexetais lixeiras	Sopas de carne, peixe e cogomelos fortes con moita graxa
Pratos quentes
Carne fervida ou cocida (baixo contido de graxa): polo, pavo, tenreira, tenreira en graxa baixa, coello. Peixes: bacallau, pollock, perca	Carne graxa con moitas especias, peixe frito, marisco
Ovos
Non máis de 3-4 pezas ao día: tortillas de proteína	Duro fervido, xemas
Produtos lácteos
Leite integral (non superior a 150 ml ao día), queixo de pouca graxa (1 cucharadita por día)	Queixo cottage, queixo, leite cocido fermentado aceitosa, crema azedo
Cereais
Un día non superior a 150-200 g: trigo mouro, fariña de avea, cebada	Sêmola, millo, arroz
Verduras
Repolo, remolacha, cenoria, pepino, tomate, leituga, cebola verde, eneldo	Cebolas, patacas,
Froitas e froitos
Non ácidos, só en forma de marmelada, mousse, cocido	Froitos secos, froitos exóticos, cítricos, azedo

Podes aprender máis sobre como comer correctamente con insuficiencia renal crónica no vídeo a continuación.

Insuficiencia renal na diabetes: dieta e menú durante unha semana

A continuación, unha dieta para insuficiencia renal e menú de diabetes durante unha semana, que se pode cambiar segundo as preferencias do gusto persoal. Pero non te esquezas das recomendacións anteriores.

Debe abordarse con toda a responsabilidade na elaboración da dieta do paciente, porque é imposible avaliar a importancia que é seguir todas as regras e principios da terapia dietética.

Outra recomendación é planificar as comidas para que pasen a intervalos regulares. Elimina o exceso de alimentación e ao mesmo tempo evita a fame.

primeiro almorzo: unha porción de pan de centeo, queixo tofu, té,
segundo almorzo: mazás cocidas, 150 ml de kefir, un vaso de auga purificada,
xantar - sopa de verduras, cebada con chuleta de peixe, té,
té da tarde: ovo fervido, ensalada de verduras, un vaso de auga,
primeira cea: repolo guisado con arroz integral,
a segunda cea é unha sopa de cuajada.

primeiro almorzo - ensalada de verduras, té,
Bolos de queixo e té sen azucre, unha pera
xantar - sopa de verduras, trigo mouro con peito de polo cocido, un vaso de auga,
lanche de tarde: ensalada de verduras, unha porción de pan de centeo, un vaso de auga,
primeira cea - guiso de verduras, unha porción de pan de centeo, té,
a segunda cea é cottage con ryazhenka.

primeiro almorzo: unha mazá, queixo de pouca graxa,
xantar - fariña de avea sobre a auga, mazás asadas, un vaso de auga,
xantar - sopa con arroz integral, pike nunha almofada vexetal, unha porción de pan de centeo, té,
té de tarde - tortilla con verduras, té,
primeira cea - gachas de cebada con salsa de fígado de polo, té,
a segunda cea é un iogur sen azucre.

primeiro almorzo: ensalada de froita por cantidade de 150 gramos, té con unha porción de pan de centeo,
xantar - fariña de avea sobre a auga, té,
xantar - sopa de verduras, verduras ao vapor, luras cocidas, té,
lanche de tarde: xelatina a base de avea, unha porción de pan de centeo,
a primeira cea: lingua de tenreira fervida, gachas de trigo viscosa na auga, té,
a segunda cea é un vaso de produtos lácteos fermentados sen graxa.

primeiro almorzo - ensalada de bagas, té,
xantar - tortilla con verduras, un vaso de auga,
xantar - sopa con vermicelli de trigo duro, cebada, codorniz cocida, té,
merenda da tarde: mazás cocidas, té, unha porción de pan de centeo e queixo tofu,
primeira cea: verduras guisadas nunha tixola con polo, té,
a segunda cea: soufflé de cuajada, un vaso de auga.

primeiro almorzo: 150 gramos de verduras ou bagas (baixo IG),
xantar - fariña de avea sobre a auga, té,
xantar - sopa de verduras, carne cocida, trigo mouro, té,
té da tarde: unha porción de pan de centeo, queixo tofu, té,
primeira cea: ovos revoltos con verduras, unha porción de pan de centeo, café débil4
segunda cea: mazá cocida, té.

primeiro almorzo: ensalada de froitas, 150 ml de produtos lácteos,
xantar - arroz integral con verduras, té,
xantar - sopa de trigo mouro, chuletón de peixe, coliflor cocida, té,
té de tarde: unha porción de pan de centeo e unha pasta para diabéticos de fígado de polo, té,
primeira cea - guiso de verduras, ovo fervido, té,
segunda cea - 150 gramos de avena na auga.

No vídeo deste artigo continúase o tema da dieta para insuficiencia renal.

Estabiliza os niveis de azucre durante moito tempo
Restablece a produción de insulina pancreática

A diabetes mellitus é unha enfermidade endocrina que require un enfoque coidado. Ademais da terapia farmacológica, o paciente necesita terapia dietética para protexer o seu corpo de complicacións nos órganos diana.

O fracaso renal na diabetes mellitus é un fenómeno bastante frecuente, porque coa glicosa aumenta regularmente no sangue, leva fluído xunto con el, aumentando así a presión no interior dos glomérulos. Se non trae o azucre no normal, a enfermidade é perigosa cunha perda completa de función renal. O paciente necesitará diálise regular.

A continuación, discutiranse cinco signos do inicio da insuficiencia renal na diabetes mellitus, como mellorar o funcionamento deste órgano cunha dieta, unha dieta para insuficiencia renal crónica e un menú semanal aproximado.

Horario de mañá: gachas de arroz en auga ou leite non desnatado, cuajada con pasas, té verde con mel.
Xantar: sopa de vexetais con crema azedo, 100 g de tenreira cocida magra.
Bocado: galletas de biscoito, caldo de caldeiro sen azucre.
Cea: filetes de peixe, cazola de calabacín, 200 ml de kefir.

Segundo día

Horario de mañá: pudim de queixo cottage, fariña de avea con pasas, té verde.
Xantar: sopa de crema de cabaza con apio, vinagreta, galletas.
Bocado: 100 g de tenro magro ou peito de polo cocido, grosa marmelada.
Cea: albóndegas con arroz e verduras, compota de mazá.

Horario de mañá: mingau de trigo mouro fervido, un vaso de leite, unha culler de mel.
Xantar: borsch con crema azedo, carne fervida, ensalada de verduras frescas e aceite vexetal, pan seco.
Bocado: xelea grosa, guiso de verduras.
Cea: bistec de peito, pasta, kefir.

Horario de mañá: sêmola, pan, té verde.
Xantar: sopa con fideos caseiros, ensalada de pepino con crema de leite e herbas, pan.
Bocado: fariña de avea con froitos secos, unha decocción de bagas de rosa silvestre.
Cea: cazola de polo con patacas fervidas, queixo cottage doce con té verde.

Horario de mañá: millo fervido en leite baixo en graxa, un bocadillo con leituga e berinjela, caldo de rosa.
Xantar: vinagreta, sopa de repolo, tostadas.
Bocado: fariña de avea con froitas, leite morno con mel.
Cea: cocido vexetal con berenxena, calabacín ou calabacín nunha olla.

Horario de mañá: gachas de arroz con leite, queixo de cuajada, té verde.
Xantar: sopa de verduras con tenreira cocida, trigo mouro fervido, compota de mazá.
Bocado: queixo cottage e cazola de arroz con marmelada ou marmelada, xelea.
Xa: albóndegas con arroz e verduras, kefir, pasas.

Sétimo día

Horario de mañá: gachas de trigo sarraceno en leite, caldo de rosa.
Xantar: sopa de verduras, ensalada de remolacha con noces e ameixas, peixe cocido e patacas fervidas.
Bocado: guiso de verduras, carne fervida.
Cea: cazola de carne con pasta fervida, ensalada de pepino con crema de leite.

Beber durante todo o menú semanal pode variarse. Ao lanche de media mañá, é importante engadir froitas e froitas frescas. Pola noite podes comer sobremesas: xelatina xelatinosa, melicotas, mermelada. Pola noite, recoméndase beber kefir, pero non superior a 150-200 ml.

Características da dieta

Se a insuficiencia renal en adultos adoita ter un factor secundario e é unha complicación dunha enfermidade concomitante do sistema xenitourinario, a razón principal nos nenos son as malformacións conxénitas.

O corpo do neno é particularmente sensible a varias limitacións en relación coa insuficiencia renal crónica. O corpo do neno está a desenvolverse rapidamente, necesitan un contido en proteínas abundante e alimentos ricos en calorías na súa dieta. Non hai restricións dietéticas especiais, agás o control do sal mediante análises de sangue para líquido de sodio para evitar hinchazón.

Durante o embarazo, as mulleres teñen os seus propios matices. Se unha muller adheríase previamente ao réxime dietético antes do embarazo, entón durante a xestación é posible manter unha dieta familiar con pequenos axustes segundo o testemuño do médico.

Se a patoloxía diagnostícase primeiro durante a xestación, os médicos restrinxen á muller en todos os produtos nocivos, recomendan limitar o sal e o líquido. A proteína durante o embarazo diminúe lixeiramente.

No contexto da PN, moitas veces desenvólvese anemia crónica de grao I-II, polo que é importante incluír na dieta dieta complexos vitamínicos, produtos que conteñen ferro. Durante a dieta, é importante controlar as probas de sangue polo menos 1 vez en 3 meses.

Primeiros cursos

Sopa de berenxenas. Lavar as berenxenas, cortalas en franxas e deixar lixeiramente na tixola sen aceite. As zanahorias, os pementos e as patacas son guisadas nunha pequena cantidade de auga, combinadas coa berinjela e cocidas a lume lento ata que estean cocidas. Hai que insistir na sopa. Para gusto, engade herbas picadas, allo fresco.
Cabana vexetal. Cenorias, patacas, repolo, cebola e tomate son cortados en cubos, engadir un pouco de auga e ferver a lume lento. Despois de carne picada de carne, herbas e engadido á sopa. Antes de servir, a sopa insiste aproximadamente media hora.

Segundo cursos

Calabacíns recheos A cabaza media limpa a pela, as vísceras, divídese en dúas metades iguais. Para o recheo, a cebola pasante, a cenoria, ferva un pouco de arroz, un ovo. Todos os ingredientes son mesturados e combinados con salsa de crema azedo. Depresións en calabacín con recheo, espolvoreo con queixo relado e herbas encima, meténdoas no forno ata que estean cocidas. Outras receitas para o calabacín recheo.
Cabaza braza.Pelar as verduras, cortalas en anacos pequenos e cocer con cebola, botar 300 ml de auga, aproximadamente media hora. Despois de cociñar, engade verdes, zume de limón e un pouco de crema azedo. A receita é estupenda para a comida para bebés. Máis pratos de cabaza.

Caldo de rosehip. Lavanse un bo puñado de bagas de rosa rosa, colócanse nunha cazola, bótanse 2 litros de auga e póñense no fogón. O caldo é fervido durante uns 15 minutos, despois de que se apague o lume e insírese o caldo ata que se arrefríe completamente.
Compota de Apple. 3-4 mazás córtanse en franxas pequenas, retirando previamente o núcleo. Enchese as pezas con 2 litros de auga e levámolas a ebullición. Despois de deixar arrefriar completamente. Non é necesario filtrar. Con máis detalle sobre os beneficios e prexuízos das mazás.

A dietética moderna coñece moitas receitas diferentes. Se conectas a imaxinación, algúns pratos frescos poden converterse en verdadeiras obras mestras.