Sopas de dieta 5

No segundo tipo, os pacientes gañan peso, que é difícil de perder. O corpo está perturbado, os procesos metabólicos continúan lentamente. Padece o tracto gastrointestinal, fígado, corazón.

Unha nutrición adecuada axuda a minimizar os desagradables síntomas dun "asasino silencioso".

Recoméndase ao paciente unha nutrición fraccionada. O día, o paciente poderá comer 5-6 veces, en pequenas porcións. O menú é o máis nutritivo e saudable posible, pero lixeiro.

Os pratos deben axudar a reducir o peso e normalizar o tracto dixestivo. As sopas preparadas correctamente poden facer fronte a esta tarefa.

O uso diario de sopas frías e quentes é útil para a diabetes tipo 2 polos seguintes motivos:

• O líquido axuda a normalizar o equilibrio auga-sal no corpo,
• A fibra e a pectina aceleran o tracto dixestivo,
• As sopas conteñen unha gran cantidade de vitaminas e minerais necesarios para os pacientes,
• Co uso diario de sopa, fórmase un hábito de alimentación adecuada.

Pero só as sopas preparadas adecuadamente de alimentos dietéticos e saudables traen beneficios.

As seguintes sopas deben excluírse da dieta para un paciente que sofre diabetes mellitus de segundo grao:

1. Graxa en carne: carne de porco, ganso ou patos,
2. Con moito fume. Caldos especialmente nocivos en carne afumada artificialmente. As pezas non se someten a tratamento de fume, pero están empapadas en líquidos especiais,
3. Con moitos cogomelos, xa que é un produto pesado,
4. Caldos de azucre,
5. Todas as outras sopas están saudables e están permitidas.

Menú de primavera

Na primavera, as sopas lixeiras de herbas e vexetais son útiles:

• Urticaria,
• Sopa de repolo de repolo
• Sopa de Sorrel.

As sopas frescas conteñen unha gran cantidade de vitaminas e son dixeridas facilmente.

Consideremos máis detalladamente as receitas de primavera.

Para preparar 4 porcións necesitarás:

• Ortiga 250 g.,
• Ovo de polo 2 unidades.,
• Patacas frescas - 4 unidades. tamaño medio
• Tres culleres de cereal de arroz,
• Cenorias de tamaño medio
• Cebola,
• Sal
• Especias: perexil, perejil.

1. A ortiga se reúne nun bosque ou campo lonxe da cidade. Tiros novos útiles con 2-3 follas,
2. A ortiga é lavada e picada finamente despois da colleita.
3. Ovos duros
4. As cenorias están peladas e raladas. A cebola córtase nun pequeno cubo. Verduras pasadas en aceite vexetal,
5. As verduras e ortigas pasivadas bótanse con auga e póñense ao lume. Despois de ferver, cociña 10 minutos máis
6. Engádense patacas cortadas en dados e arroz ao caldo fervendo
7. A sopa é fervida, engádense especias. Cociña o prato durante 25 minutos máis.

Servimos urticaria cunha pequena cantidade de crema agria e ovo fervido picado.

Repolo de repolo

Para prepararse necesitas:

• Repolo novo
• 1 zanahoria
• 1 cebola,
• Peito de tenreira ou polo 200 g.,
• 1 culler de pasta de tomate,
• 4 patacas medias,
• Aceite vexetal para pasivación de vexetais,
• Verdes: perexil, eneldo, cilantro (ao gusto).

Prepare o prato nos seguintes pasos:

1. Coloque o ingrediente de carne nunha tixola, bote auga. Ferva durante 10 minutos. Escurrir o primeiro caldo, repostar con auga e cociñar polo menos 45 minutos.
2. A verza picada e engadida ao caldo.
3. Os cultivos de raíz trituran e frítense en aceite vexetal. Colócanse as tixolas nunha tixola ata o caldo.
4. As patacas pican nun cubo pequeno e engádense no prato.
5. Engádense no caldo a pasta de tomate e o sal ao gusto.
6. Despois de 25 minutos, engádense verdes no caldo, cociñase o prato baixo a tapa durante 5 minutos máis.

A sopa lista está acompañada de crema agria e graxa de pouca graxa.

Sopa de Sorrel

Para preparar 4 porcións necesitarás:

• Sorrel 200 g.,
• Pataca 3 unidades.,
• 4 cucharadas de cebada.,
• Cenorias e cebolas para a pasivación.,
• 4 ovos de codorniz ou 2 galiñas,
• Verdes: eneldo, perejil, estragón,
• Sal, folla de loureiro.

Prepare a sopa de repolo de sorrel nos seguintes pasos:

1. Sorrel é lavado e picado.
2. Os cultivos de raíz pican en tiras e frítense en aceite vexetal.
3. O asado e a sorrela son vertidos con auga e ponse ao lume.
4. Despois de que o caldo ferve, engádese cebada, patacas e sal.
5. Os ovos están fervidos e picados. Engadido á sopa.
6. Cociña o prato durante 35 minutos. A continuación, elimínase do lume, vértense as verduras picadas.

O prato debe infundirse durante 20 minutos, despois ser servido con crema de leite.

Estas son as tres sopas de primavera máis sinxelas que axudarán a eliminar o colesterol do corpo e a perder uns quilos. Podes comer sopas de primavera varias veces ao día, xa que son baixas en calor e son facilmente dixeribles. Os días de xaxún, as patacas elimínanse da receita e as sopas quedan aínda máis saudables.

Dieta para diabete

Durante moitos anos loitando sen éxito con DIABETES?

Xefe do Instituto: “Sorprenderás o fácil que é curar a diabetes tomándoa todos os días.

Unha dieta para ambos tipos de diabetes ten unha función terapéutica. Controla o fluxo de substancias prohibidas e beneficiosas con alimentos no corpo. A nutrición adecuada da diabetes mellitus (DM) é a clave para o tratamento exitoso en xeral. Cun leve grao de diabetes tipo 2, a nutrición racional é o método terapéutico básico. O diabete medio e severo (2 toneladas) require unha combinación de dieta con inxeccións de insulina ou comprimidos para azucre. A dieta para a diabetes tipo 1 xoga un papel de apoio. Que alimentos se poden consumir, que tipo de alimento será insalubre, unha persoa con diabetes e os seus familiares deberían saber.

Pratos fríos do verán

No verán, cando a temperatura supera os 20 graos, non quere comer sopa quente. Pero en pacientes con diabetes, o verán é o momento máis difícil, xa que aumenta a incapacidade.

Podes apoiar o corpo e mimarche engadindo sopas frías ao menú:

1. Okroshka no kefir ou iogur,
2. Sopa de remolacha

Preparan as comidas para o seu uso futuro e póñense no frigorífico. Consúmense a calquera hora do día, xa que son lixeiras e conteñen unha gran cantidade de fibra.

Os principios da dieta para a diabetes

Todas as medidas terapéuticas utilizadas en combinación teñen un efecto positivo sobre o corpo, axudan a manter o seu funcionamento. Un punto importante da terapia é a dieta. Para calquera tipo de diabetes, o cumprimento é obrigado.

A dieta en cada caso é compilada por un médico, seleccionan combinacións individuais de produtos. Moitas veces en persoas maiores con diabete, hai un exceso de peso corporal - é preciso reducir. A dieta dos novos diabéticos é diferente, moitas veces teñen que aumentar de peso, porque é insuficiente para o seu crecemento.

Todo paciente enfermo de diabetes debe estar familiarizado cos principios sinxelos pero importantes da dieta para a diabetes, que debe seguir toda a súa vida e as regras para mercar produtos alimentarios:

• debería estar interesado en que propiedades teñen os nutrientes da dieta, canto pode consumir hidratos de carbono, proteínas, graxas ao día,
• aprende a calcular as "unidades de pan" (discutirémolas máis en detalle a continuación), supervisar a cantidade de alimentos consumidos, ter en conta o índice glicémico de produtos,
• sempre tes que estudar detidamente a composición do produto alimentario que vas comer nos envases de alimentos,
• ten que familiarizarse con diferentes formas de cociñar, porque o número de calorías pode diferir nun mesmo produto alimentario, segundo como se cociña,
• supuxo estudar as leis da combinación correcta de pratos. Por exemplo, o consumo de hidratos de carbono en combinación con proteínas ou graxas "boas" (noces, aceites vexetais) non conduce a un aumento excesivo de glicosa,
• non coma alimentos prohibidos que provocen o crecemento de azucre no sangue que conteña axentes canceríxenos,
• no proceso de comer, non podes apresurarte: mastican con medición, non tragan franxas inexploradas. Para que o cerebro reciba un sinal de saturación, leva un tempo (polo menos 20 minutos). É por iso que os nutricionistas recomendan deixar a mesa cunha sensación de lixeira fame. Só se despois de 20 minutos a fame non desaparece, tome unha pequena porción adicional. Así, pode evitar comer excesivamente
• co fin de perder peso con seguridade (se hai exceso de peso na diabetes), gardan un diario especial, rexistrando nel os produtos consumidos. Tamén rexistra a cantidade de comida.

Aínda que a dieta para a diabetes ten unha lista impresionante de alimentos estrictamente prohibidos e restricións cuantitativas significativas, isto non significa que unha persoa estea completamente privada da oportunidade de comer, gozando da comida. Hai moitas receitas diferentes que axudan a diversificar a dieta para a diabetes, preparar deliciosos, orixinais e saudables pratos.

"Unidades de pan"

A dieta para a diabetes está asociada a un concepto como a unidade de pan. Todos os produtos son moi diferentes entre si en composición, calidade química e física. A "unidade de pan" (XE) é unha "medida" específica. Unha unidade de pan contén de 12 a 15 gramos de hidratos de carbono absorbidos polo corpo, que non dependen da variedade e do volume do produto. Unha unidade de pan conduce a un aumento do nivel de glicosa en 2,8 mmol / l, necesítanse 2 unidades de insulina para a súa absorción.

Durante o día, o corpo das persoas con diabetes debe recibir de 18 a 25 XE. É desexable dividilos en 6 recepcións separadas.

A táboa mostra unha distribución aproximada:

A dieta para diabéticos tamén controla o tempo de recepción de nutrientes. Por exemplo, un terzo de toda a comida debe caer no 1º e 2º almorzo, 1/3 - para xantar, merenda pola tarde. O resto é para a cea e a 2ª cea. Os pacientes reciben instrucións detalladas de dietistas e endocrinólogos.

Debe comer un pouco, pero regularmente, a intervalos aproximadamente iguais (tres horas). Así, a subministración de insulina e outras substancias será uniforme, non se acumularán exceso de graxas.

Índice de glicemia

Sempre debes considerar o efecto que o alimento consumido ten no contido de azucre no corpo. O índice glicémico (GI) dos produtos alimentarios é un indicador de como é capaz de afectar a un determinado alimento á concentración de glicosa no sangue. Ante os teus ollos, un diabético debe ter sempre unha táboa cos datos de GI indicados (pode imprimila facilmente desde Internet ou preguntar a un médico da clínica).

Segundo GI, os produtos divídense convencionalmente en tres categorías:

1. Alimentos ricos en alta GI, baixo contido en proteínas e fibra. Isto inclúe: carnes de arroz, pastas, produtos de pan de fariña branca, patacas, doces, patacas fritas, pastelería.
2. Alimentos cun GI medio: verduras, froitas. As excepcións son zumes preparados con froitas, así como froitos secos, conservación de froitas.
3. Os alimentos cun baixo nivel de GI - conteñen moita proteína, fibra. Estamos falando de carne magra, sementes, noces, cereais, fabas, marisco.

A nutrición para a diabetes require restrición de produtos de primeira categoría. Pódense consumir produtos con GI e media baixa se son útiles, cumprindo as normas e en cantidades adecuadas.

Comida permitida

A nutrición dun diabético con sobrepeso é lixeiramente diferente da que hai nunha categoría de pacientes con baixo peso. Para aumentar a sensación de saciedade, as persoas obesas deben comer alimentos que conteñan unha cantidade impresionante de fibra (verduras, herbas).

A nutrición dun diabético con déficit de peso está dirixida a aumentala. Para mellorar o fígado (está moi danado na diabetes), úsanse produtos diabéticos que conteñen os chamados factores lipotrópicos (queixo cottage, avena, soia).

A dieta para a diabetes limita a inxestión de alimentos gordos e graxos, caldos concentrados. Recoméndase preparar os ingredientes alimentarios permitidos de forma suave.

Hai unha gran cantidade de opcións dietéticas diferentes para a diabetes, pero todas elas están baseadas na dieta nº 9 (segundo Pevzner).

A dieta para a diabetes permite o uso destes produtos:

• sopas vexetais
• carne, aves de cor (carne de coello, polo, pavo, tenreira),
• peixe: aconsellamos comer variedades de dieta,
• vexetais: pratos de calabacín, remolacha, cenoria. É útil comer varias ensaladas, así como pepinos, tomates, rabanetes, repolo. Os vexetais deben comer cru, fervido, cocido,
• cereais, legumes. É bo cando podes comer cultivos non definidos,
• ovos: en forma de tortillas de vapor, fervidas suavemente,
• froitas: suponse comer as súas variedades azedo e doce e azedo. De mazás, recoméndase comer unha Antonovka. Tamén podes comer limón, grosellas vermellas, arándanos. Os froitos permitidos son consumidos crus ou guisados,
• kefir, iogur, queixo de pouca graxa. Podes comer queixo cottage na súa forma natural ou facer sobremesas,
• bebidas: café débil, té, decoccións de herbas medicinais,

• doces: o azucre substitúese por edulcorantes naturais. Amplo uso na endocrinoloxía moderna, stevia - "herba doce", a dieta para a diabetes permíteo. É dez veces máis doce que o azucre regular, practicamente non ten calorías, non aumenta o peso corporal. A miúdo usa edulcorantes sintéticos - Aspartame, Sacarina e outros. Os supermercados ofrecen unha variedade de doces especiais - para pacientes con diabetes. Non obstante, incluso estas bondades non se deben abusar.

Recoméndase comer pan moreno. É aconsellable cociñar produtos diabéticos inmediatamente antes do uso, para evitar alimentos descarnados, co fin de excluír o risco de intoxicación alimentaria, inflamación do páncreas.

Na dieta dos pacientes con diabetes deben estar presentes graxas saudables ("boas") - aceite de oliva, noces (améndoas, nogueiras), aguacate. Incluso os compoñentes permitidos dos alimentos só se consumen en porcións adecuadas ao día.

Todos os enfermos de diabetes deben lembrar a lista de alimentos "prohibidos". Non podes comer doces, pastelería, compotas, mel, etc.

Usan macarróns de forma limitada reducindo o número de produtos do pan. A dieta do diabete elimina completamente as graxas "hidroxenadas" que se atopan nos alimentos procesados ​​de comida rápida, cunha longa vida útil.

Non se pode comer moita comida que conteña gran cantidade de almidóns. É necesario evitar lanches salgados, afumados, graxas animais, pementa. Non beba alcol. Nas froitas, o uso de plátanos, pasas, uvas, caqui e figos é limitado. Os alimentos prohibidos levan ao crecemento excesivo de glicosa no sangue.

Os principios da preparación do menú para a diabetes

O substancial marco nutricional (tanto cuantitativo como cualitativo) que require unha dieta en diabetes mellitus obriga ás persoas enfermas a adherirse a unha determinada dieta. Por suposto, a comida non só debe ser sa, senón tamén saborosa, atractiva. É conveniente facer unha versión aproximada do menú durante unha semana. Un menú preliminar para a diabetes reducirá o peso corporal, mantelo normal, controlará a cantidade e variedade de alimentos consumidos.

Nunca se saltan no almorzo, deben ser razoablemente satisfactorios, deberían comezar o día.

O segundo almorzo normalmente semella un lanche lixeiro que admite o funcionamento do tracto dixestivo (tracto gastrointestinal): empregan galletas dietéticas con té, froitas, iogur.

Para o xantar, a comida consiste no primeiro, segundo e terceiro prato. A verza guisada, a berinjela e o calabacín poden servir como segundo prato. A partir de cereais non se recomenda usar arroz, sêmola. Mellor darlle trigo mouro, avea.

A dieta líquida é necesaria na dieta:

• sopas de verduras,
• sopa de dieta, sopa de repolo,
• escabeche de dieta
• caldos non concentrados (peixe, carne).

A cea pode ser carne, peixe, queixo. Para a segunda cea, pode escoller quefir baixo en graxa ou bio-iogur. Son lixeiros, non sobrecargas o tracto dixestivo durante a noite.O día, definitivamente debes comer algunhas verduras, herbas e froitas crúas da lista permitida. Non se engade azucre ás bebidas. Substitúese por stevia, sacarina, aspartame. Ás veces tamén se usan outros edulcorantes sintéticos: xilitol, sorbitol.

Menú semanal da mostra

A cantidade de alimentos depende do peso e do azucre no sangue. A dieta debe ser equilibrada.

Exemplos de menús diarios:

• Almorzo con pan, ensalada verde 4 mesa. l (tomates + pepinos), trigo mouro fervido ou ao vapor da noite (3 culleres de sopa), unha mazá, queixo baixo en graxa. Para xantar, beber zume de tomate ou comer un tomate. No xantar, goza de borsch (sen carne), ensalada de verduras (5 culleres de sopa), gachas de trigo sarraceno (3 culleres de sopa), peixe cocido, un vaso de compota de froita sen azucre. Bocado con zume de tomate. Cena de pataca fervida (1 unidade), kefir baixo en graxa, mazá.
• Para o almorzo, prepare carne de coello (expón dous pequenos anacos), 2 mesas. l fariña de avea, comer zanahorias crúas, unha mazá, beber té non azucrado con limón. Para xantar, ½ pomelo. Para xantar, come sopa con albóndegas, puré de patacas (150 gr.), Dous biscoitos, bebe un vaso de compota de froita. Para un lanche de tarde - arándanos. Cea de trigo mouro con salchicha de calidade, beber zume de tomates.
• O primeiro almorzo consome ensalada de pan, tomate e pepino (2 culleres de sopa), unha porción de queixo duro. 2º almorzo: un pexego, un vaso de té sen azucrar. Para xantar, cociña sopa de verduras, pan, trigo mouro, ensalada de verduras, mazá. Para un lanche do mediodía - bio-iogur. A cea consiste en fariña de avea, empanadas ao peixe ao vapor, té de limón.
• Almorzo con boliñas (6 unidades) casera, galletas (3 unidades), café. Xantar - 5 froitas de albaricoque. No xantar - unha porción de sopa de trigo mouro, puré de papas, ensalada de verduras, compota. Bocado nunha mazá. Para a cea conta con peito de polo fervido, ensalada de verduras, kefir baixo en graxa.

Estes son patróns diarios moi mostreiros. O ideal sería que se desenvolvan individualmente. Ten en conta o peso corporal dun diabético, indicadores de glicosa en sangue, estilo de vida, actividade do paciente, consumo de enerxía. O médico (endocrinólogo, nutricionista) ensinará aos pacientes con diabetes de forma absoluta e correcta a elaboración dun menú durante un día ou unha semana.

Todo isto non significa que absolutamente todas as semanas e días necesites comer de forma monótona. Podes cambiar os compoñentes do menú no proceso ou para a próxima semana, pero sempre debes ter en conta o índice glicêmico dos produtos consumidos (unha táboa especial chegará ao rescate), contido en calorías, características individuais dos pacientes, intolerancia persoal de certos ingredientes alimentarios.

Dieta número 5 segundo Pevzner - indicacións de uso e principios básicos

Dieta nº 5: o principio de nutrición, creado e probado polo doutor Pevzner M.I.

Seguindo as súas instrucións, os pacientes con enfermidades do tracto gastrointestinal melloraron a súa saúde, normalizaron o seu peso.

Para o tratamento de articulacións, os nosos lectores usaron con éxito DiabeNot. Vendo a popularidade deste produto, decidimos ofrecelo á súa atención.

Unha dieta completa, composta por pratos saborosos e saudables, axudará a seguir unha dieta e non xerará molestias.

Indicacións para a dieta nº 5

Os diagnósticos para o uso da dieta nº 5 son:

• hepatite aguda, enfermidade de Botkin, colecistite en fase de recuperación,
• hepatite crónica en remisión
• colecistite crónica, colangitis, enfermidade de cálculos biliares sen exacerbación,
• unha enfermidade cun mal funcionamento da vesícula biliar e do fígado sen un proceso inflamatorio,
• tendencia ao estreñimiento e colite crónica,
• cirrosis do fígado sen insuficiencia hepática.
• enfermidade pancreática.

A quinta dieta corrixe a hepatose hepática graxa e axuda á acumulación de glicóxeno nela, normaliza a produción de bile e restaura as funcións do fígado e dos intestinos.

Vídeo do Dr. Malysheva:

Principios nutricionais

A dieta número 5 está chea de proteínas e carbohidratos, pero limitada na cantidade de graxa.

• consumo de un litro e medio ou dous litros de auga purificada en 24 horas,
• a cantidade de sal comida ao día non é superior a 10 gramos, en caso de agravación das enfermidades, o sal está excluído completamente,
• a inxestión diaria de proteína é de 300-350 gr. A graxa non supera os 75 gramos; a proteína 90 gramos,
• contido calórico total de produtos por día de 2000 a 2500 kcal,
• principio fraccional de nutrición, división en 5-6 comidas,
• permítese comer alimentos cocidos, cocidos e cocidos,
• a comida debe estar quente ou fría, pero non xeada.

Opcións da táboa de dieta

O médico prescribe varios tipos de táboas, dependendo do estadio da enfermidade. O médico tamén explicará que é posible e que non é posible coa dieta 5. A dieta establecida axudará a restaurar o tracto dixestivo, a mellorar a saúde e o benestar do paciente.

A táboa está prescrita para os diagnósticos:

• exacerbación da colecistite,
• hepatite aguda
• Forma exacerbada de enfermidade do cálculo biliar.

Requisitos básicos en 5A:

• o contido calórico do volume diario de alimentos non superior a 2500 kcal,
• prohibición do uso de alimentos que causen un aumento da fermentación intestinal,
• cantidades limitadas de sal, graxas e canceríxenos,
• fraccionadas cinco ou seis comidas ao día,
• a comida debe estar fervida ou en estado ralado.

A dieta nº 5P prescríbese para a pancreatite dun curso crónico en forma non aguda.

Os principais requisitos para a nutrición nunha dieta de 5P:

• inxestión de calorías de alimentos por día 1800,
• a presenza de fibra grosa nos alimentos,
• a comida debe ser picada ou triturada, cocida ao vapor, cocida ou cocida.

Que podo comer cunha dieta de 5P:

• unha bebida de té cunha pequena cantidade de azucre, leite fresco, rosacos fervidos, froitas fervidas e zumes de verduras diluídos con auga,
• galletas ou secadoras, pan e pastelería secas,
• produtos lácteos,
• sopas raladas
• carne baixa en graxa
• gachas
• vexetais amidón.

Vídeo do experto:

A dieta nº 5SC prescríbese en presenza de enfermidades:

• síndrome poscololististomia,
• gastrite aguda
• hepatite na fase aguda.

Regras básicas para 5SC:

• inxestión de calorías de alimentos ao día non máis de 2100,
• a comida só fervida, ralada e ao vapor,
• redución da cantidade de BZHU, agás as substancias nitroxenadas, purinas, fibra grosa.

A dieta nº 5P prescríbese a pacientes postoperatorios. Os tipos de cirurxía son a resección e o vendaje do estómago, a eliminación das formacións ulcerativas do tracto gastrointestinal.

Requisitos para 5P:

• inxestión de calorías diaria 2900,
• o intervalo de tempo entre as comidas non é superior a 2 horas,
• 7 comidas ao día
• os alimentos consúmense quentes e en pequenas cantidades.

Menú de mostra da semana

A mesa de dieta número 5 é equilibrada e inclúe moitos pratos. Non é difícil crear un menú para todos os días.

1. Porridge da amizade, tortilla de proteína, té de limón negro.
2. Cazola de queixo.
3. Sopa en caldo de verduras, carne branca fervida con cenorias cocidas ao vapor.
4. Galletas sen edulcar con té.
5. Espaguetis duros de cociña, manteiga, queixo baixo en graxa, auga mineral.
6. Kefir ou iogur.

1. Cueita con edulcorante e iogur natural, fariña de avea.
2. Mazá ao forno.
3. Sopa de baixo contido de graxa, polo cocido, arroz guisado, compota de mazá.
4. Zume fresco de froitas ou verduras.
5. Patacas trituradas, pastel de peixe, té de rosehip.
6. Kefir ou iogur natural.

1. Ensalada de cenoria e mazá, empanadas ao vapor, café ou achicoria con leite.
2. Pera
3. Sopa de repolo inclinada, repolo guisado con peixe, xelea.
4. Morse.
5. Trigo mouro fervido, auga mineral.
6. Kefir ou iogur natural.

1. Pasas duras con carne, té negro ou verde.
2. Pasteles de queixo ou cóctas con crema agria de pouca graxa.
3. Sopa de verduras, rolos de repolo, compota.
4. Ameixas ou mazá.
5. Porridge de arroz con leite, manteiga, queixo, calquera té.
6. Kefir ou iogur.

1. Unha cunca de biéter ou iogur natural.
2. Pera ou mazá ao forno.
3. Borsch no caldo magro, carne fervida, marmelada.
4. Galletas e té.
5. Follas de ensalada con pepinos, cereixas e pementos, patacas trituradas, peixe fervido, auga mineral ou filtrada.
6. Iogur natural.

1. Casserole de queixo cottage, gachas de trigo sarraceno con manteiga.
2. Mazá, pera.
3. Sopa de repolo de repolo, pasta de variedades duras con polo, compota.
4. Té, galletas.
5. Ensalada de verduras permitidas, peixe cocido, patacas cocidas, auga mineral.
6. Kefir

1. Té de limón, arenques, patacas trituradas ou asadas.
2. Cazola de queixo cottage ou queixos.
3. Sopa de vexetais, fideos de trigo duro, chuletas ao vapor, xelea.
4. Unha mordida de cadros de rosa, galletas ou secado.
5. As claras de ovo ao forno, mestura de cuajada con crema azedo, auga mineral ou filtrada.
6. Kefir ou iogur natural.

Varias receitas con fotos

Sopa de vexetais. Nun litro de auga fría colocamos as follas de repolo picadas e a pataca picada cun cubo medio. Nunha tixola, deixe as cenorias con brócoli, engade un pouco de salsa de soia. Despeje a mestura cun ovo, mestura. A continuación, engade a tixola resultante na tixola, cociña de cinco a oito minutos. Sirva con crema de leite e herbas frescas eneldo ou perejil. Á sopa pódense engadir albóndegas de carne de aves con arroz integral.

O segundo prato. Boliñas de polo ou pavo. Pasamos a carne de aves crúas a través dunha picadora de carne, engadimos un pouco de aceite, sal, leite e claras de ovo escumadas. Despois formamos pequenos coitelos, do tamaño da cabeza dunha culler de sopa, achegámonos a unha caldera dobre ou cociña lenta. Pasará de dez a quince minutos para cociñar completamente a carne.

Prato de sobremesa. Souffle de queixo cottage. Moer o queixo groso con sêmola, engadir leite, crema de leite, xema de ovo de polo. As claras de ovo espumadas por separado introdúcense gradualmente na masa de soufflé, mestúranse suavemente. A continuación, coloque a masa nun molde, cociña nun baño de vapor. Se o desexa, no souffle pode engadir froitas - mazás, peras.

Compota. Elixe os teus froitos ou froitos secos favoritos. Enxágüe ben, encha con auga fría, coloque nunha placa quente. Dende o momento de ferver ata que a compota estea lista, deberían pasar dez a quince minutos. A continuación, retire a tixola do lume, cubra e deixe arrefriar a temperatura ambiente. A compota durante este tempo infundirá, obterá un sabor rico e un aroma agradable.

Okroshka no kefir

Para cinco pequenas porcións necesitarás os ingredientes:

• Peito magro (pavo, polo) - 400 g.,
• Pepinos frescos - 4 unidades.,
• Rabanete novo - 6 unidades.,
• Ovos de polo - 5 unidades.,
• Cebola verde 200 g.,
• Perejil e eneldo a gusto,
• Kefir 1% - 1 l.

Prepare okroshka nos seguintes pasos:

1. Lavarse e ferver o peito. O caldo é drenado, a carne é arrefriada.
   Os pepinos e os rábanos son lavados e picados finamente.
2. A cebola e as herbas pican.
3. Ovos duros e picados. En lugar dos ovos de polo, pódese usar codorniz, o que aumentará a utilidade do prato.
4. Os ingredientes mestúranse e bótanse con kefir.

O prato ten un delicioso aroma e conserva todas as vitaminas e minerais.

Verán de remolacha

Para cociñar, necesitará os seguintes ingredientes:

• Remolacha nova 2 pezas de tamaño medio,
• Cenorias - 2 pezas,
• Cebola verde 150 g.,
• Pepinos frescos 2 pezas (grandes),
• Rábano 200 g.,
• Ovos fervidos 4 unidades.,
• Perejil, eneldo a gusto,
• Crema agre 10%,
• Allo - 2 dentes
• 1 cucharada de zume de limón, sal.

Prepare esta sopa perfumada nos seguintes pasos:

1. A remolacha está pelada e fervida enteira nunha cazola con 3 litros de auga. A continuación, elimínase e frógase nun ralador.
2. Engádense verduras picadas, herbas, ovos ao caldo vermello resultante.
3. O allo picado engádese ao zume de limón e engádese á sopa.

A sopa mestúrase ben. Non se engadiu azucre. Se o caldo parece azedo, entón é posible engadir unha pequena cantidade de sorbitol.

Pratos quentes para o outono e o inverno

Na estación fría, os pacientes con diabetes mellitus tipo 2 conxelan máis forte que unha persoa sa. Debido á mala circulación, as extremidades están afectadas.

Recoméndase manter os pés en medias cálidas todo o tempo e engadirse sopas quentes e nutritivas:

1. Solyanka nos riles frescos,
2. Orella de peixe vermello
3. Borsch en tenreira.

Solyanka renal fresco

Solyanka para pacientes con diabetes é diferente do tradicional. Para cociñar, necesitarás os ingredientes:

• Xemas frescas de vacún - 200 g.,
• Lingua de vaca - 150 g.,
• Pulpa de tenreira - 150 g.,
• Encurtidos - 2 unidades.,
• Pasta de tomate - 1 culler,
• Aceitunas encaixadas - cantidade 8.,
• Cenorias e cebolas para a pasivación,
• Limón
• 4 cucharadas de cebada de perla,
• Pementa vermella.

Prepare a sopa nos seguintes pasos:

1. Os riles están cortados e recheos con auga fría. O produto debe estar empapado durante 1 día.
2. Lavanse e cortan os rins embebidos, xunto coa lingua e a carne. Ferva o caldo, deixe ferver durante non máis de 30 minutos. Durante a ebulición, elimínase a escuma marrón.
3. Frega o pepino en conserva e comeza no caldo.
4. A cebada pérola lanza no caldo fervendo.
5. A partir de cebola e cenoria, faise unha tixola, que se engade á sopa.
6. Engádense no caldo a pasta de tomate e a pementa, todo mestúrase.
7. 15 minutos antes do remate da cocción, bótanse 2 culleres de sopa de zume de limón no caldo.
8. As aceitunas córtanse en aneis, engadidas ao final da cocción.

A sopa está cuberta cunha bufanda quente, hai que infusionala durante 30 minutos. Servido con galletas de centeo fritas.

Orella de peixe vermello

Unha sopa lixeira de calquera peixe vermello é axeitada para os días de xexún, así como no menú diario.

Para cociñar, necesitará os seguintes ingredientes:

• Calquera peixe vermello: salmón rosa, salmón, troita 400 g.,
• Dúas patacas novas.,
• Cebolas - 1 unidade,
• Zanahorias - 1 peza,
• Arroz de xasmín - 5 culleres de sopa,
• Pementa, sal.

Prepare a orella en 30 minutos nos seguintes pasos:

1. O peixe é lavado e fervido en 2,5 litros de auga durante 15 minutos despois de ferver.
2. Engádense cenorias e cebolas trituradas ao caldo.
3. O arroz é lavado e lanzado ao caldo.
4. A sopa é salgada e pementa.

No prato acabado engádense opcionalmente os verdes. O oído axuda a normalizar os procesos metabólicos no corpo, fortalece o músculo cardíaco.

Borso de tenreira

As costelas de tenreira con pequenas capas graxas úsanse para cociñar o borsch. Para cociñar, necesitarás os ingredientes:

• Ternera: 400 g.,
• Remolacha - 1 peza,
• Zanahorias - 1 peza,
• Cebolas - 1 unidade,
• Mazá verde agre - 1 peza.
• Nabo - 1 unidade,
• Repolo branco - 150 g.,
• Allo - 2 dentes
• Pasta de tomate - 1 cucharada.

Prepare un borso curativo nas seguintes etapas:

1. A tenreira férvese durante 45 minutos.
2. A remolacha trátase e frítese con pasta de tomate.
3. Cebolas e cenorias picadas en tiras, pasadas.
4. A verza é picada finamente e lanzada ao caldo, a continuación, se corta o nabo.
5. Despois de 20 minutos de cocción, engádese remolacha e fritura de cebola e cenoria.
6. A mazá é ralada e engádese tamén á sopa.
7. Ao final da cocción engádese o allo picado.

Borsch ponse vermello brillante cun sabor inusual. A sopa consómese a calquera hora do día, xa que afecta ben a motilidade do estómago e alivia o inchazo.

Sopas para diabéticos receitas tipo 2, que tamén son axeitadas para pacientes de tipo 1. Os pratos quentes saen ben con ensaladas de verduras frescas.

A vida dun paciente con diabetes pode ser facilitada e prolongada se segue as recomendacións do médico e come só alimentos naturais e baixos en calor.

Mira o vídeo: Dieta de la sopa dia 5 (Abril 2024).