É posible comer graxa con pancreatite, a resposta do médico

A pregunta que os médicos teñen que responder con bastante frecuencia é se é posible comer graxa con pancreatite? Para o tratamento desta enfermidade, ademais do curso terapéutico, é necesaria unha dieta especial, coa que pode acelerar o proceso de curación e eliminar síntomas dolorosos. A graxa non está incluída na nutrición clínica, xa que é un produto graxo e con alto contido calórico.

IMPORTANTE SABER! Incluso un tracto gastrointestinal "descoidado" pode ser curado na casa, sen operacións e hospitais. Basta ler o que di Galina Savina lea a recomendación.

Descrición Xeral

Moitos produtos amados - a graxa, é unha graxa de orixe animal, obtida principalmente do gando. Consta de:

• tocoferol
• cinc
• Vitamina D
• selenio
• colina

Este saboroso produto ten propiedades útiles, a saber:

• enriquece o corpo con enerxía e, ao mesmo tempo, non require moito esforzo do sistema dixestivo para asimilalo,
• axuda a eliminar as toxinas do corpo,
• é unha fonte de ácido araquidónico, necesario para a estrutura das membranas celulares,
• soporta o estado normal do sistema inmune,
• mellora o estado da pel, ósos, pelo e visión, grazas ás vitaminas solubles en graxa contidas na composición,
• actúa como protección contra diversas infeccións e tumores malignos.

Na fase aguda

Con inflamación do páncreas, os pacientes reciben unha nutrición especial que evitará o desenvolvemento de complicacións da pancreatite, así como aliviarán os síntomas dolorosos que o acompañan. Nos primeiros días de agravamento da enfermidade, aos pacientes só se lles pode consumir auga, xa no 3º día a súa dieta pode ser aumentada e complementada con produtos e pratos suaves, triturados ata unha consistencia homoxeneizada. Non obstante calquera tipo de graxa, incluso na menor cantidade, está categoricamente contraindicado en pacientes con fase aguda de pancreatite. Despois do seu uso, poden producirse as seguintes consecuencias indesexables:

• o foco da inflamación aumenta e o inchazo das paredes do páncreas aumenta
• aumento da secreción de enzimas agresivas do páncreas que teñen un efecto destrutivo no páncreas,
• o fluxo de bile aumenta significativamente, o que conduce a un aumento da probabilidade da súa penetración nos conductos pancreáticos inflamados, activando os encimas pancreáticos.

No período crónico

Non todas as persoas con pancreatite están listas para rexeitar a graxa por moito tempo. Os especialistas sosteñen que é ocasionalmente posible facer excepcións e consumir este produto, pero sempre que a pancreatite pasou do estadio agudo ao crónico e o paciente xa non se moleste pola dor abdominal, as náuseas e outros síntomas característicos dun páncreas inflamado. É extremadamente raro gozar de graxa, pero non en combinación con alimentos graxos, picantes ou fritos. Se se descoida esta recomendación, garántese ao paciente unha exacerbación do páncreas e, ademais, a aparición de complicacións graves. Se desexa comer unha delicadeza, ten que estar completamente seguro de que é fresco, polo que debería mercalo en puntos de venda polo miúdo que non teñan dúbidas sobre a vida útil dos produtos e a calidade da súa fabricación.

Feitos interesantes

A pesar da ausencia prolongada de reaparición da pancreatite crónica, moita graxa consumida provoca un proceso inflamatorio no páncreas, o que implica a aparición de dor severa e calambres. Produto perigoso, que é a graxa animal, coa formación de pedras de colesterol no sistema biliar. O exceso de pancreatite con graxa leva á dexeneración do fígado e da glándula. Non obstante, se comes graxa con moderación, a pesar das propiedades negativas, podes obter este produto. Con unha condición estable de pancreatite crónica, pódese mimar cunha porción de touciño fresco. Unha persoa recibirá un impulso de enerxía e enerxía mediante o uso de ácido araquidónico e vitaminas solubles en graxa incluídas na composición. Estes elementos mellorarán aínda máis a condición da pel do cabelo.

Canto podes comer: normal ao día

Canta cantidade de graxa está permitida para os pacientes diagnosticados de pancreatite? Segundo expertos relevantes, para non provocar unha exacerbación do páncreas e non empeorar o benestar, é mellor comer só 2-3 anacas pequenas de produto en franxas finas ao día. Unha semana pódese celebrar o produto favorito non máis de 1 vez. É importante controlar a afección e se despois de comer a primeira porción de graxa de orixe animal, hai unha pesadez no estómago, dor ou náuseas, é mellor abandonar aínda máis graxa.

¿SE VE QUE FACER UN TRÁCTICO GASTROINTESTINAL É DIFICULTADO?

A xulgar polo feito de estar lendo estas liñas, a vitoria na loita contra enfermidades do tracto gastrointestinal aínda non está do teu lado.

E xa pensou na cirurxía? É comprensible, porque todos os órganos do tracto gastrointestinal son vitais, e o seu bo funcionamento é a clave para a saúde e o benestar. Frecuentes dor abdominal, azia, balonaduras, eclosión, náuseas, alteración das feces. Todos estes síntomas son coñecidos de primeira man.

Pero é posible tratar a causa máis que o efecto? Recomendamos ler a historia de Galina Savina, como ela cura os problemas gastrointestinais. Lea o artigo >>

Isto é moi importante! Non se pode iniciar o tracto gastrointestinal, pero ameaza cun cancro. O produto céntimo 1 contra as dores no estómago. APRENDER >>

Interessante fisioloxía dos encimas pancreáticos

O páncreas xoga un papel importante na descomposición de compoñentes proteicos, graxas e carbohidratos dos alimentos. Por iso, sintetiza e segrega encimas especiais, como por exemplo: amilase, lipase e tripsina. A amilase e a tripsina (afectan ás proteínas e aos carbohidratos) sintetízanse de forma inactiva. A súa activación prodúcese xa no lumen intestinal. Pero a lipase xa está contida nas células do páncreas nunha forma activa. Para non estimular a glándula para liberar lipasa, con pancreatite, é necesario excluír a inxestión de graxas de ningún xeito. E sobre todo graxa.

Calquera inflamación do páncreas é sempre a liberación das súas encimas de células destruídas. Como resultado disto, a lipase comeza a dixerir o páncreas e os tecidos próximos. Hai necrose pancreática. Incluso un pequeno anaco de graxa comida só aumentará a cantidade de lipase e, polo tanto, empeorará o estado do paciente. É por iso que a resposta á pregunta de se é posible comer graxa con pancreatite pancreática, a resposta será negativa.

Por que o páncreas está inflamado?

A inflamación do páncreas pode ocorrer por varias razóns. Pero no 65-70% dos casos é causado pola colelitiasis. O bloqueo do conduto biliar común despois da súa confluencia co conduto pancreático leva a un aumento da presión intraductal na glándula e á acumulación patolóxica do seu segredo, o resultado é a liberación de enzimas das células e a resolución do tecido.

A segunda causa máis común de pancreatite é o alcol. é especialmente indesexable beber alcol con alimentos graxos á vez. Esta combinación leva ao espasmo do esfínter de Oddi (gran papilla do duodeno). É nela cando se abre o conducto hepático común e o páncreas. O seu espasmo tamén leva ao estancamento da secreción e á liberación de encimas.

Síntomas da pancreatite aguda:

• dor de cinta grave no abdome superior (ás veces só á dereita),
• náuseas e vómitos, despois dos cales o estado non mellora,
• sabor azedo na boca
• feces de mushy con sobras de comida non digerida,
• manifestacións autonómicas (debilidade, palpitaciones, mareos),
• a presenza de signos cutáneos que confirman a entrada de encimas pancreáticas no torrente sanguíneo.

Ante os síntomas anteriores, comer graxa é imposible categoricamente. Mesmo se realmente quere. Os erros na dieta agravarán significativamente a condición. Como resultado, incluso pode ser necesaria unha intervención cirúrxica.

Pankreatite graxa e aguda

Na pancreatite aguda, o paciente prescríbelle unha dieta nos primeiros días segundo Número 1 de Pevznere durante 2-3 días podes ir á táboa número 5. Isto significa que a graxa do período de inflamación aguda debe excluírse completamente da dieta.

Incluso un pequeno anaco de graxa na inflamación aguda do páncreas está garantido por provocar:

• deterioración do benestar xeral do paciente,
• agravamento dos danos xa existentes,
• aumento da secreción de lipase,
• dixestión automática do páncreas.

Para evitar a necrose pancreática total, está estrictamente prohibido comer mantela con pancreatite. Un par de pequenas franxas pode custar a saúde, e ás veces incluso a vida.

Alimentos graxos para pancreatite crónica

Tamén se recomenda ás persoas con pancreatite crónica que se absteren de comer alimentos graxos. Calquera erro na nutrición (especialmente alcol e alimentos con alto contido de graxa) pode desencadear un novo ataque agudo.

E se un irresistible desexo de comer un pequeno anaco de graxa espertou, é mellor asegurarse de comprimidos con preparados enzimáticos (Mezim Forte, Pancreatin, Creon). O seu uso reducirá a actividade funcional da glándula.

Cando podes tratarte de graxa?

Podes tratarse de graxa só durante o período de remisión estable. Neste caso, non podes usar máis que tres franxas finas de graxa por semana. É recomendable comelos con pan pardo.

Pero non combinar a mantela con allo ou cebola. Estes produtos conteñen unha gran cantidade de substancias extractivas. Polo tanto é recomendable rexeitalos en patoloxías agudas da vexiga, próstata, páncreas e vesícula biliar.

Antes de decidir mimar a graxa, é moi importante obter información do seu médico sobre se podo comer mantela con pancreatite pancreática e en que cantidade.

Cal é o beneficio da graxa

Salo ten unha composición rica, o seu valor biolóxico é superior ao da manteiga. Sábese que o produto contén moitos ácidos necesarios para a produción de hormonas vitais, o adecuado funcionamento do fígado, cerebro e glándulas suprarenais.

O ácido araquidónico axuda a combater a inflamación, os catarros, a bronquite. A graxa converterase en indispensable na eliminación da dor nas articulacións e músculos.

Tamén ten unha serie de substancias útiles, grazas ás cales son facilmente e rápidamente absorbidas polo corpo:

1. graxas (insaturadas e saturadas),
2. minerais (fósforo, selenio, cinc, cobre),
3. vitaminas (B, C, D, E, A).

A graxa axuda a fortalecer a inmunidade, a presenza de colesterol é indispensable no desenvolvemento das membranas celulares. O selenio é necesario para fortalecer o sistema cardiovascular, a sustancia é un excelente antioxidante, protexe contra danos de varios tipos. A deficiencia de selenio é a máis diagnosticada.

O produto combina substancias tóxicas nocivas e radionúclidos, contribúe á súa eliminación do torrente sanguíneo. Os ácidos graxos alivian o exceso de peso corporal, as placas de colesterol nos vasos sanguíneos. Os médicos din que o lardo será unha boa medida preventiva que protexa contra o desenvolvemento da oncoloxía.

O bacon é comido con outros alimentos, verduras, cereais e pan. Pero non debemos esquecer que para beneficiarse é necesario empregalo con moderación. Nalgunhas enfermidades, o produto non paga a pena comer, só será prexudicial.

Algúns defensores da medicina alternativa afirman que a graxa pode usarse para tratar a pancreatite e combater a dor. Para o tratamento, tomar un pequeno anaco de graxa, comelo a estómago baleiro, lavado con té quente doce.

Non obstante, este método de desfacerse da enfermidade é moi dubidoso, é mellor non arriscar a saúde e non practicala.

Use durante a remisión

¿É posible comer graxa con pancreatite, se hai moito tempo que non se fai sentir o proceso inflamatorio, non hai ataques de dor durante máis de tres meses, o estadio da enfermidade é crónico? Os nutricionistas permiten o uso de touciño en pequena cantidade no curso crónico da patoloxía, recoméndase limitarse a un par de pezas do produto. Isto permitirá unha pequena diversificación da dieta habitual, para evitar complicacións da enfermidade.

Está prohibido combinar a manteca con alimentos fritos, picantes e graxos, se non, non se pode evitar unha nova rolda de pancreatite. Ademais, o paciente ten que estragarse con graxa non máis dunha vez por semana. Mesmo a pesar dunha clara mellora do benestar, cómpre supervisar con detemento a reacción do corpo ante tales alimentos.

Pode comer exclusivamente touciño fresco, o produto rancio non contén nada útil, irrita o tracto dixestivo. Compre graxa salgada debe ser de vendedores de confianza responsables da calidade do produto.

Cando o proceso inflamatorio no páncreas non leva moito tempo activado, isto non significa en absoluto que se poida comer todo seguido. Co uso constante de grandes cantidades de graxa, hai unha alta probabilidade de:

1. a aparición de pedras no tracto biliar (asociadas a un aumento do contido de bilis)
2. distrofia hepática,
3. aumento de peso

O páncreas tamén sofre dexeneración graxa do fígado. O mellor momento para consumir lardo é o almorzo, ademais de substancias útiles, dará unha carga enerxética durante todo o día, xa que o contido en calorías é de aproximadamente 800 quilocalorías por cada cen gramos.

Unha porción de touciño mañá será útil para unha mellor descarga de bilis, que se acumulou durante a noite, debido a isto, o corpo limpa.

Estamos acostumados a comer non só lardas salgadas, senón tamén afumados, en conserva, fritos e fervidos. Cómpre sinalar que o dano dun produto case sempre está determinado pola forma de preparación.

É óptimo comer graxa de porco salgada con sal, xa que hai canceríxenos perigosos para a saúde nun prato frito e fervido que afecta negativamente o funcionamento do músculo cardíaco e dos riles. Ademais, estas substancias causan obesidade, que é bastante difícil desfacerse durante as enfermidades do páncreas, especialmente cando tamén se diagnostica diabetes mellitus do segundo tipo.

É posible con gastrite? Os pacientes con gastrite poden comer xardón, pero tamén con moderación e durante unha remisión prolongada. Na fase aguda, é mellor abandonala por completo. Cando se usa graxa salada, non se debe esquecer que contén moita especia e sal, as especias afectan negativamente a asignación:

Por este motivo, o produto está prohibido na colecistite, colelitiasis.

Os médicos din que está completamente prohibido comer lardo salgada con gastrite con alta acidez, e con pouca acidez se permite comer.

Mesmo se o paciente sofre unha alta acidez e come un pequeno anaco de graxa salgada, non pasará nada terrible. Pero noutros alimentos, neste caso, terás que ser máis duro.

Cun aumento da cantidade de zume gástrico, a mucosa gástrica sofre.

Cal é o dano da graxa

A manteca fresca e salada é un produto bastante graxo, pero contén moitas calorías.Se usa só 100 gramos de graxa, o corpo humano recibe inmediatamente unha porción diaria de graxa animal. É lóxico que cunha alimentación regular, o paciente se enfronta a un aumento do peso corporal.

Cando o menú inclúe non só esta graxa, existe o risco de sobrealimentar a taxa de graxa, o que provoca obesidade dos órganos internos, un aumento da cantidade de graxa subcutánea. A pesar das vitaminas mencionadas, a súa cantidade no produto é pequena, non debes considerar o xardín como a súa fonte. En presenza de enfermidades do fígado, riles, vesícula biliar, non fai mal consultar un médico.

É prexudicial para someter o touciño a un tratamento térmico grave; as substancias canceríxenas fórmanse no proceso de fusión de graxa. Aproximadamente o mesmo proceso obsérvase ao freír aceite vexetal. Polo tanto, os alimentos fritos, especialmente na graxa animal, considéranse os máis perigosos para a saúde. Se o produto se come fresco, pode converterse nunha fonte de infección parasitaria.

Se a saúde do paciente é cara, debería mercar un produto exclusivamente fresco, en forma de sal pódese almacenar durante moito tempo, canto máis tempo leva, menos substancias útiles permanecen nel.

Os tipos de produtos fumados en condicións industriais están elaborados con produtos químicos, poucos restos de bo.

Como escoller e gardar

Como identificar un produto realmente saudable? Ao mercar, debes prestar atención a unha serie de factores, por exemplo, a aparencia. En presenza dunha tonalidade amarelenta, podemos dicir con seguridade que o animal era vello, unha tonalidade gris indica descarnada. A mellor opción é un anaco de cor branca ou lixeiramente rosa.

Tamén é necesario examinar a pel, en boa graxa é suave, cortada e perforada sen esforzo. O resto das cerdas, de pel grosa, contará sobre a vellez do animal. Tamén se debe esnafrar a peza de xardón que lle gustou, debe ter un cheiro a carne característico.

Tamén miran a presenza de capas de carne, a graxa ideal elimínase das partes laterais da carcasa e da dorsal. Non hai case ningunha carne, o produto é bo para a salgadura. A peza de peor calidade do peritoneo, o grosor da capa de carne non debe superar o cinco por cento. Graxa máis ríxida das meixelas do animal, pescozo e cabeza, tamén contén capas de carne.

Pode salgar o touciño cun método seco en:

Para preparar o produto de todos os lados, cómpre rallar con sal, mellor iodado, engadindo ao gusto as especias permitidas no proceso inflamatorio no páncreas. O touciño tomará exactamente a cantidade de sal que faga falta.

Se quere manter a graxa máis tempo, é mellor conxelala, o produto acabado está envolto en papel de comida e ponse no conxelador. A vantaxe da graxa de porco con sal conxelada é que almacena os seus nutrientes durante máis dun ano. Cando está conxelado, é máis fácil cortar en franxas. A mantela fresca almacénase só en forma conxelada.

Cada paciente con pancreatite debe sacar as súas propias conclusións, no curso agudo da enfermidade, e especialmente na pancreatite reactiva, a graxa está contraindicada para absolutamente todos os pacientes, en crónica se come en pequenas cantidades, observando a dieta recomendada. Se se producen reaccións adversas, o produto debe descartarse.

Os beneficios e os prexuízos da graxa son discutidos no vídeo neste artigo.

Beneficio ou dano?

Algúns adeptos dunha dieta saudable cren que comer touciña é definitivamente prexudicial debido ao alto contido de colesterol, pero os científicos non están de acordo con eles. Os estudos demostran que esta delicadeza é unha fonte de nutrientes valiosos necesarios para que o corpo funcione correctamente. A graxa de porco subcutánea contén unha serie de ácidos graxos insaturados:

• palmítico,
• oleico
• linoleico
• linolénico,
• araquidónico.

O corpo non pode producir todos estes ácidos, que son importantes para a purificación dos vasos sanguíneos a partir de placas de colesterol, por si mesmos, proceden dos alimentos e a panceta é a principal fonte. A base de ácidos prodúcese vitamina F, que é a responsable de regular o nivel de lípidos (graxas) no sangue e evitar a acumulación de exceso. O caroteno contido na graxa, as vitaminas A, D, E son importantes para a formación de sangue. O touciño fresco e salgado ten propiedades coleréticas, axuda a normalizar as feces, mellora a vista, a pel e o pelo e ten efectos beneficiosos sobre as funcións reprodutivas. O selenio - outro elemento raro, cuxa fonte é este produto - ten un efecto fortalecedor no sistema inmunitario.

A dixestibilidade da graxa de porco é maior que a de margarina e a manteiga e, en canto ao contido en ácido araquidónico, supera o aceite á metade. A taxa diaria de graxa animal necesaria para os humanos é de 30-50 gramos.

Para que serve o produto?

Para un funcionamento normal, o corpo humano debe consumir graxas non só de orixe vexetal senón tamén animal. A graxa de porco tamén ten algúns elementos esenciais. O produto contén ácidos graxos:

• palmítico,
• linolénico,
• oleico
• araquidónico
• linoleico.

É grazas aos elementos de graxa listados polo corpo humano de forma independente para a limpeza do colesterol nocivo. A necesidade diaria dunha persoa por tales graxas oscila entre os sesenta e os oitenta gramos.

Ademais, as graxas animais son necesarias para a formación normal de sangue e a restauración do sistema inmunitario. O compoñente é importante para o funcionamento normal do tracto dixestivo e a dixestión, a eliminación de substancias tóxicas do corpo e o fortalecemento do sistema cardiovascular.

A graxa de porco tamén contén fósforo, cobre, selenio e cinc, así como vitaminas A, B, E, C e D.

Fase aguda

Durante o tratamento da pancreatite aguda e o estadio agudo do tipo crónico da enfermidade, o paciente prescríbelle unha dieta estrita que conteña un período de xaxún.

Nesta fase, está prohibido o uso de graxas animais, incluída a graxa. Comer un produto é extremadamente indesexable e o primeiro mes despois do comezo da recuperación, xa que pode provocar unha recaída, especialmente en grandes cantidades.

Cando se utiliza graxa na fase aguda e se descoida a prohibición, son posibles as consecuencias indesexables:

• aumento do inchazo
• un aumento da área de inflamación,
• un aumento na produción de zumes dixestivos e encimas que poden mellorar a destrución do tecido pancreático,
• aumento da saída de bilis, o que tamén pode causar o deterioro do paciente.

É importante lembrar que as frecuentes recaídas de pancreatite poden deixar cicatrices non desexadas nos tecidos do corpo, debido a que a funcionalidade do páncreas diminuirá gradualmente.

Graxa na fase aguda

A pesar das súas propiedades beneficiosas, a graxa de porco non é un dos tipos de alimentos permitidos, xa que un gran número de enzimas están implicadas no proceso de dixestión e, para asimilar esta delicadeza útil, precisa dun sistema dixestivo saudable. A resposta á pregunta, é posible ou non comer graxa con pancreatite durante o período de exacerbación, é claramente negativa, porque no estadio agudo da inflamación, o corpo necesita un modo de operación escasado. Agora comer alimentos graxos leva a:

• ao aumento do ácido clorhídrico do estómago, necesario para a dixestión,
• aumento do fluxo de bile e entrar nos conductos do páncreas,
• inchazo e irritación da membrana mucosa do órgano,
• reacción de dor aguda.

Polo tanto, a graxa para o páncreas en pancreatite aguda non é facilmente desexable e está estrictamente contraindicada, incluso nas máis pequenas doses. A versión salgada é especialmente perigosa, xa que a sal atrae a auga, creando condicións para o desenvolvemento dun foco inflamatorio, ademais, o produto axuda a aumentar o contido de graxa da bilis, e o uso frecuente pode provocar a aparición de cálculos nos conductos biliares.

Na fase de remisión da pancreatite

Por desgraza, é imposible curar a pancreatite, pero co enfoque terapéutico adecuado, a exacerbación substitúese pola remisión - un período no que os síntomas dolorosos se volven menos intensos e despois desaparecen. A remisión dura de varios meses a varios anos. Nesta condición, non hai que seguir unha dieta estrita. Xunto con outros pratos prohibidos na fase aguda, podes comer este prato, respectando certas regras:

1. A delicadeza debe ser fresca, é dicir, sen unha longa vida útil, comprada preferentemente nunha rede de distribución que poida garantir este requisito.
2. A receita para cociñar unha delicadeza non debe incluír especias picantes e unha gran cantidade de sal, e non se recomenda fumar ou fritir - todo isto aumenta a carga no páncreas.
3. Debe comezar coas porcións mínimas - non máis que 15-20 gramos en forma de franxas finas.
4. É mellor comer touciño para o almorzo, entón un estilo de vida activo durante o día axuda ao sistema dixestivo a procesalo.

A falta de reacción negativa do corpo, pódese duplicar un só volume de consumo, pero non se recomenda engadir unha delicadeza ao menú con máis frecuencia que unha ou dúas veces por semana. Non podes combinar a comida co uso doutros pratos graxos ou fritos, así como condimentar con mostaza, pementa e outras especias quentes.

Cal é o dano do produto?

Os alimentos sebáceos son moi aceitosos e conteñen unha enorme cantidade de calorías. Así, empregando só cen gramos, unha persoa pode recibir unha dose diaria de graxa animal. Douscentos gramos cubrirán completamente a necesidade diaria de enerxía.

Coa introdución sistemática do produto na dieta, é posible aumentar o peso corporal, engrosando a capa de graxa non só baixo a pel, senón tamén nos órganos internos, que está cheo de graves consecuencias para a saúde.

Ademais, a graxa pode causar complicacións no fígado e nos riles. É imposible fritir e asar pratos con tal graxa, xa que durante o tratamento térmico forma substancias canceríxenas.

O xardín recén adquirido pode causar infeccións, incluídas infeccións parasitarias. Polo tanto, debes mercalo só nos establecementos de venda polo miúdo de confianza. Ao mesmo tempo, a panceta salgada pódese almacenar durante moito tempo, e cun almacenamento prolongado é capaz de perder a maioría das súas propiedades útiles.

Como cociñar graxas saborosas e saudables?

Hai dúas formas de cociñar a graxa de porco, que non prexudica a súa saúde: sal e ferver. A receita de graxa salgada caseira aplícase nos seguintes pasos:

1. Elixe a peza de touciño menos dura, grosa con sal de todos os lados (é mellor usar iodo).
2. Engade condimentos ao gusto (ten en conta as limitacións dos condimentos para a pancreatite).
3. Coloque ben anacos de touciño nun barril, tarro ou tixola. Peche a tapa.

Os produtos tomarán a cantidade necesaria de sal en si. É mellor gardar o produto acabado nun conxelador.

Durante a remisión, tamén podes usar a seguinte receita:

1. Elixe un anaco de graxa fresca de porco salgada cunha capa de carne (canto máis grosa sexa a capa, mellor).
2. Triturar un pouco con sal e as herbas permitidas. Engadir o allo e a folla de loureiro.
3. Poña unha manga de cocción e deixe marinar durante seis horas.
4. Cociña o touciño directamente na bolsa, agardando que a metade do líquido se fervese na tixola (inicialmente a auga debería cubrir por completo o produto).

Cando o prato se enfriou completamente, podes comelo. Non garde na neveira durante máis de dous días. Se é necesario, pode conxelarse.

Cal é o dano dun produto para un paciente con pancreatite?

Gañando moita enerxía, o propio produto require moito esforzo do corpo para asimilar. A necesidade de dixerir graxas refractarias, que forman parte dela, fai que a glándula funcione con maior intensidade. Cando se agudiza a pancreatite crónica neste chan, isto leva a unha serie de consecuencias negativas: