Filete de Quinoa e Cítricos > Dieta para diabete

Sen glute, fitness

Quinoa nunha salsa cremosa, cepillo tenro e sabor cítrico fresco. Presentación brillante, elegante e combinación inusual. Seguindo as instrucións, non é nada difícil preparar na casa un prato ao nivel do restaurante.

Para a receita necesitarás:

aceite vexetal - 2 culleres de sopa.
cebolas - 2 unidades.
pementa doce - 3 unidades.
allo (picado) - 2 dentes
cereal quinoa (sen cocer) - 3/4 cunca de quinoa -

cereal, que ten un sabor como o arroz sen pulir. Indicado para pilaf e ensaladas. Do chan s. "href =" / dicionario / 202 / kinoa.shtml ">

caldo de verduras - 4 vasos

puré de tomate - 1 cucharada

tomate (pelar, eliminar as sementes e picar ben) - 3 unidades.

Temperado italiano - 1 cns

Receita:

Para cociñar a quinoa con pementa doce é necesario.

Picar a cebola finamente, pelar e picar ben.

Quenta o aceite nunha tixola grande a lume medio. Engadir as cebolas e os pementos, cocer a lume lento, uns 5 minutos. Engade o allo e cociña a lume leve uns 2 minutos. Engade a quinoa, o caldo vexetal e o puré de tomate.

Deixar levar a ebullición, logo cubrir e ferver durante 20 minutos ou ata que os grans de quinoa se suavicen. Engade tomates picados e condimenta con condimento italiano. Poña a lume lento ata que estea todo quente, e logo sérvelle.

nota media: 0.00
votos: 0

Os ingredientes

2 Medallóns de Filete de Carne (BIO),
1 bote de pementa vermella
1 bote de pementa amarela
1 bote de pementa verde
2 dentes de allo
100 gramos de cebola,
100 gramos de quinoa,
200 gramos de nata,
1 cucharada de améndoas moidas
2 culleres de té de po de curry
1 cucharadita de zume de limón
200 ml de caldo de carne,
sal e pementa ao gusto,
algo de aceite de coco para fritir,
a petición de 1/4 cucharadita de fariña de algarrobo como espesante.

A cantidade de ingredientes para esta receita baixo en carbohidratos é de 2 porcións. A preparación dos ingredientes leva uns 15 minutos. Levará uns 20 minutos para cociñar.

Método de cocción

Enxágüe a quinoa ben nunha peneira e logo fervela, tomando o dobre de líquido, neste caso, en 200 ml de caldo de carne durante uns 15 minutos.

Durante a cocción debe absorber todo o líquido. En calquera caso, drena o líquido restante e deixa a quinoa na tixola aínda quente despois de cociñar durante 10 minutos.

Lave as vainas de pementa, elimina as sementes e a perna e corte en tiras finas.

Pela a cebola, lave e corta en aneis. Pelar os dentes de allo e picar ben en cubos.

Quenta o aceite de coco nunha tixola e frite as tiras de pementa. A continuación, move un pouco o pemento na tixola e frite o allo picado.

Engadir a cebola e lixeiramente dourar todo, remexendo ocasionalmente. Ao final, as verduras deberían ser un pouco duras.

Mentres preparas verduras, podes facer salsa de améndoas con curry e fritir os medallóns. Para a salsa, quenta un pouco de aceite de coco nunha cazola pequena e fríe améndoas moedas e curry en po.

Vertelos con crema de leite e zume de limón e deixar todo a ferver lentamente ata que estean cocidos. Se o desexa, pementa e condimenta 1/4 cucharada de fariña de feixón. Feito

Para facer medallóns de filete de tenreira, quentar aceite de coco nunha tixola, esta vez a máis calor. Fritir polos dous lados durante un minuto e despois baixar a temperatura de calefacción.

Poña fritir os medallóns a lume medio por cada lado durante 3-4 minutos ata que estean cocidos. O medio deles debe ser rosa. Ao final, sal e pementa ao gusto.

Sirva os medallóns nun prato de salsa de curry de améndoas con pementa e quinoa. Bo apetito.

Receita "Carne de vaca con quinoa ao chino":

Poñemos a quinoa para cociñar.
Lavamos ben o gran en varias augas para que non se amarga. Encha con auga nunha proporción de 1: 2 e repousa con auga salgada durante 15 minutos.

Mentres os cereais están cocidos, adobar a carne.
Cortámola en tiras finas, engade o allo picado, mestura e escabeche nunha mestura de salsa de soia e aceite de oliva,
escolle o tempo mentres se coce a quinoa, pero pode ser máis longo.
Tomei 4 culleres de sopa. l salsa e manteiga.
En vez de tenreira, podes usar filete de peito de pato en rodas finas (tamén moi saboroso).

Cortar en tiras a cebola, o pemento e o pepino.

Cando a quinoa estea lista, quentamos a tixola, engadimos un pouco de aceite de oliva (vexetal), esprememos a carne da adobada (manteña a adobada) e fritimos a carne a lume moi grande durante 3 minutos.

Sen reducir o lume, engade os restantes ingredientes:
poñer a cebola picada a medio anel, mesturar, cociñar durante medio minuto e

Engade o pemento picado, cociña outro medio minuto,

Engadir os pepinos, mesturar, cociñar aproximadamente un minuto, despois botar o resto da adobo da tenreira, mesturar, manter outros 30 segundos e apagala.