Feixón para a diabetes

Expertos médicos revisan todo o contido de iLive para garantir a maior precisión e coherencia posibles cos feitos.

Temos regras estritas para escoller fontes de información e só nos referimos a sitios respectables, institutos académicos de investigación e, se é posible, investigación médica contrastada. Teña en conta que os números entre parénteses (, etc.) son enlaces interactivos a tales estudos.

Se pensas que algún dos nosos materiais é incorrecto, desactualizado ou doutro xeito, seleccionalo e prema Ctrl + Enter.

O metabolismo deteriorado da glicosa en diabéticos fai que se acheguen de xeito responsable á súa dieta e regulen o azucre no sangue cunha dieta baixa en carbohidratos. A base da súa nutrición é a carne, o peixe, o marisco, as aves, a repolo, pepinos, calabacín, herbas frescas, noces. Pero é posible que haxa feixas con diabetes tipo 1 e tipo 2, porque contén moitas substancias útiles e podería diversificar a dieta do paciente? Resulta que na medicina popular incluso hai receitas para tratar a diabetes cunha decocción de feixón.

, ,

Que composición das fabas determina non só a capacidade de incluílo no seu menú para diabéticos, senón tamén a necesidade de facelo? É rico en proteínas, aminoácidos, fibra, vitaminas B, E, C, K, F, P, grupo B, sales minerais, substancias orgánicas e ácidos, cinc, iodo, antioxidantes, almidón, frutosa. Estes compoñentes axudan no metabolismo, a dixestión, teñen un efecto positivo no páncreas, fortalecen o sistema nervioso, a inmunidade, o dente e o esmalte óseo. Pero o principal beneficio para esta categoría de persoas reside na relación única de proteínas, aminoácidos e carbohidratos, que lle permite realizar as funcións da insulina: reducir os niveis de azucre, así como eliminar as toxinas do corpo resultantes da súa intoxicación cun alto contido en glicosa.

Feixón cru

No que respecta ás fabas primas na diabetes, hai opinións radicalmente opostas: algunhas están categoricamente en contra, porque Como resultado, a dixestión pode prexudicarse, flatulencias, dores abdominais, aconséllase que outros empapen 5 fabas pola noite e coman con estómago baleiro pola mañá, lavados con auga na que se incha. Probablemente é mellor experimentar con vostede mesmo, se non hai consecuencias desagradables, entón podes usar este método popular para reducir o azucre.

Faba negra

En diabete, a faba negra non é menos útil que os seus outros tipos. Aínda que é menos popular por mor da cor, contén tantas substancias útiles como, por exemplo, o branco tradicional.

As fabas negras teñen excelentes propiedades inmunomoduladoras, protexen o corpo de infeccións e bacterias, melloran a microflora intestinal e son un filtro para toxinas e toxinas.

Habas enlatadas

Os feixóns en conserva perden lixeiramente a súa calidade (permanecen ata o 70% de vitaminas e o 80% de minerais). Pero este non é un motivo para excluílo da dieta para a diabetes. Ten un baixo contido calórico e o seu contido en proteínas está preto de certos tipos de peixe e carne, vai ben con diversos produtos e pódese usar como prato independente ou como ingrediente en ensaladas ou pratos secundarios.

Follas de feixón

Para preparar os pratos das fabas, as fabas retíranse das vainas e quedan as follas. Os diabéticos non precisan botalos, porque é unha excelente materia prima para a fabricación de decoccións medicinais. Os microelementos, flavonoides e aminoácidos máis importantes concéntranse neles: lisina, terosina, arginina, triptófano, metionina. A glucocinina na súa composición promove a maior absorción de glicosa, e o kempferol e a quercetina fortalecen as paredes dos vasos sanguíneos, o que é importante para esta patoloxía debido ás enfermidades concomitantes. Pode collelos no outono, despois da colleita. Secan e gárdanse en vasos ou pratos esmaltados. Despeje unha culler de sopa de materias primas esmagadas cun vaso de auga fervida a temperatura ambiente e coloque nun baño de auga baixo a tapa durante 15 minutos. Despois dunha hora, colar, engadir a un vaso completo de auga, beber a metade unha hora antes da comida tres veces ao día.

Podas de faba

As vainas de faba verde sen escorcha tamén se usan con éxito no tratamento da diabetes. Aínda que conteñen menos nutrientes, tamén teñen menos calorías. Para comparación: en 150 g de fabas fervidas - 130 kcal e no mesmo peso das vainas - só 35. Dado que a diabetes está asociada a trastornos metabólicos e adoita ir acompañada de obesidade, este é un factor importante. As vainas serven como unha especie de filtro para o corpo, unha decocción elimina toxinas e velenos, elimina o fluído.

En diabete, o verde non se produce, non se seca. O caldo está feito do seguinte xeito: vértese con auga (1 l) un puñado de feixón (pódese cortar en anacos máis pequenos), despois de ferver 15 minutos a lume lento, despois de que se infuza baixo a tapa durante 1,5 horas. Beba medio vaso 3 veces ao día antes das comidas. A xente chea pode tomar un vaso cheo.

Feixón empapado

O feixón adoita estar empapado antes de cociñar. Por que se fai isto e que dá? As fabas conteñen ácido fítico, un antinutriente que o protexe das bacterias e outras pragas. A natureza inventou tal mecanismo para preservar o embrión ata xerminar e logo sintetízase a enzima fitasa, liberando todos os minerais e vitaminas útiles para dar crecemento a unha nova planta. No corpo humano non se producen substancias que neutralizan o ácido fítico, polo que as fabas que non pasaron o estadio preparatorio empeoran a absorción de oligoelementos, proteínas, graxas, almidón, carbohidratos. Na natureza, hai un gran número de fabas diferentes, pero para cociñar con diabetes e todo o resto só se necesitan fabas previamente empapadas.

Feixón branco

O máis común na nosa zona son as fabas brancas. Encántanlla porque non cambia a cor dos pratos, é o ingrediente desexado en borsch, vinagreta, ensaladas. Este é un produto universal adecuado para diferentes dietas.

Promove a rexeneración celular, o que significa a curación rápida de feridas e rachaduras na pel, tamén se coñece a súa propiedade antibacteriana. As fabas brancas para diabete pódense comer sen restricións.

Faba vermella

A cor vermella das fabas parece espectacular como pratos laterais, entre os indios, pobos do Cáucaso, os turcos - este é un prato tradicional. Tamén é moi útil para a diabetes, como É un potente estabilizador dos procesos metabólicos, regula ben a dixestión, fortalece o sistema inmunitario.

Para persoas con sobrepeso, ela pode converterse en axudante na loita contra el, porque Contén unha gran cantidade de fibra, durante moito tempo dá sensación de saciedade e ao mesmo tempo baixa en calorías.

Feixóns verdes

As vainas de feixón de espárragos verdes son bos para a diabetes e moi saborosos. Pódense gozar non só na tempada senón tamén no inverno. Para iso, son soldados lixeiramente, arrefriados e conxelados no conxelador. A variedade de pratos coa súa participación é moi ampla: desde pratos secundarios a compoñentes de ensaladas, sopas, pratos principais.

A suave textura fai que a verdura sexa suculenta e agradable e os seus antioxidantes finólicos fortalecen a saúde, aumentan a resistencia aos axentes infecciosos e neutralizan os radicais libres. A sustancia zaexantina nela é absorbida na fibra dos ollos, fortalecéndoa, o que é moi importante para os diabéticos. Grazas á fibra soluble, os grans de espárragos regulan o azucre no sangue, evitando que salta bruscamente despois de comer.

Contraindicacións

As fabas non son desexables para as persoas maiores, embarazadas. As contraindicacións para o seu uso son enfermidades do tracto gastrointestinal: gastrite con alta acidez, úlcera, colite, colecistite, gota, nefritis. As fabas, como todos os leguminosos, poden causar alerxias.

, , , ,

Pratos de faba para diabéticos

O sabor das fabas permítelle estar presente nas mesas non só para diabéticos, senón tamén para todas as persoas, o máis importante, non esquezas prepararse e empaparse durante 10-12 horas. O alcance da súa aplicación é moi amplo, pero á hora de prepararse, é preciso cumprir as recomendacións destinadas á táboa de dieta número 9. Considere pratos individuais de fabas e receitas para a súa preparación:

• sopa de feixón: pódese cociñar nun caldo de polo débil ou usar só vexetais. Escurrir o líquido das fabas empapadas, enchelo con auga (caldo), picar as cenorias, engadir a cebola, a metade, a raíz de apio e as patacas. Cociña ata quedar tendra.

• ensalada con engadido de feixón - berinjela, cebola e tomate fresco, guiso en aceite vexetal, deixe arrefriar, combina con fabas pre-fervidas, moer con verduras,

• feixóns guisados ​​con verduras - cebola, aceite de xirasol, combina cenoria con brócoli, coliflor, calabacín, tomate picado, feixóns vermellos fervidos, lixeiramente salgados, metidos no forno durante 30 minutos. Espolvoree con herbas frescas antes de servir.

• albóndegas cun guiso de espárragos. Forma albóndegas de pavo e vapor. Ferva as vainas de faba en auga salgada, poña nun prato xunto ás albóndegas e esmagalo con queixo duro relado,

Composición e propiedades útiles

A composición química das fabas é rica en substancias vitais para o corpo humano, entre elas:

O azucre redúcese ao instante! A diabetes co paso do tempo pode levar a unha serie de enfermidades, como problemas de visión, condicións de pel e cabelo, úlceras, gangrena e incluso tumores cancerosos. A xente ensinou experiencia amarga para normalizar os niveis de azucre. ler máis.

• vitaminas
• oligoelementos
• fibra dietética grosa,
• aminoácidos
• compostos orgánicos
• antioxidantes.

En particular, a planta de faba é rica en proteínas, que é case a base da estrutura celular. As froitas deben estar presentes na dieta dun diabético. Axudarán a un corpo debilitado a fortalecer e aumentar a inmunidade. Os seus beneficios para un diabético e unha persoa sa son inestimables. O uso regular de feixón nos alimentos dará este resultado:

• o metabolismo mellorará
• o azucre no sangue diminuirá
• o estado de ánimo e o benestar mellorarán,
• o corpo limparase de escoria e substancias nocivas,
• reforzaranse os ósos e a estrutura das articulacións
• Os problemas de corazón serán avisados.

Volver á táboa de contidos

Branco e negro

O tipo de faba branca considérase o máis común. Con diabetes, o seu uso non é preciso limitar, xa que dálle un bo efecto ao paciente:

• normaliza a presión arterial (baixa e alta),
• impide oscilacións - aumento / diminución do soro sanguíneo,
• mellora o sistema cardiovascular,
• ten un efecto antibacteriano sobre feridas e abrasións externas,
• aumenta o ton dos vasos sanguíneos.

As fabas negras son especies raras, polo que se pode atopar raramente. As súas propiedades, en comparación con outras variedades de leguminosas, son máis potentes. As fabas negras en diabetes ofrecerán unha oportunidade para protexer o corpo de factores negativos internos e externos nocivos (bacterias, virus). Consumir este produto con regularidade evitará o SARS, a gripe e outras condicións coma estas.

Verde

As fabas verdes en forma de vainas están indicadas para a nutrición dietética para a diabetes tipo 1 e tipo 2. Neste tipo de feixón, non só son feixóns, senón tamén ás. Os seus beneficios son os seguintes:

• ben limpar o corpo de substancias tóxicas e químicas acumuladas,
• aumentar a inmunidade e reducir a susceptibilidade aos virus,
• purificar o sangue.

Volver á táboa de contidos

Sopa diabética

As receitas de faba para diabéticos inclúen cociñar primeiros cursos de vitamina (sopas, borste). Ingredientes para a sopa de dieta:

• xudías brancas (cru) - 1 cunca,
• filete de polo - 250 g,
• patacas - 2 unidades.,
• cenorias - 1 peza.
• cebola - 1 peza,
• verdes - 10 g,
• sal - 2 g.

1. As fabas están empapadas en auga e mantéñense durante 7-8 horas.
2. Cociñar durante aproximadamente 2 horas a lume lento.
3. As fabas listas mestúranse con filete e vexetais.
4. Xusto antes do final da cocción, a sopa é salgada ao gusto.
5. Antes de comer, a sopa está decorada con herbas frescas.

Volver á táboa de contidos

Ensalada de feixón

O prato prepárase a base de feixóns fervidos ou enlatados de calquera tipo. Podes facer unha ensalada a partir de 0,5 kg de froitas preparadas e a mesma cantidade de cenorias cocidas. Os feixóns e as cenorias cortadas en cuncas colócanse nunha ensalada de té, engádenselle 1 cda. l vinagre de sidra de mazá, 2 culleres de sopa. l aceite de xirasol e un pouco de sal. Espolvorear ensalada con eneldo ou perexil por riba. Tal ensalada se come a calquera hora do día, resulta nutritiva e satisfactoria.

Dececcións de vaina de faba

Unha decocción feita de vainas de faba fresca ou seca, reduce o azucre no sangue, fortalece o sistema inmunitario e restaura a forza perdida. O caldo curativo é moi sinxelo de preparar. Isto requirirá os seguintes ingredientes:

• 100 g de vainas de faba,
• 1 cda. l linaza
• 3-4 follas de grosella negra.

Os grans de corda afectan o estado de todo o organismo.

1. Despeje os ingredientes con 1 litro de auga e cociña a lume lento durante 20 minutos.
2. Caldo para insistir aproximadamente 1 hora.
3. Tome ¼ cunca 3 veces ao día antes das comidas.
4. O curso terapéutico terá unha duración de polo menos 14 días e continúa despois dunha pequena pausa.

Volver á táboa de contidos

Té de follas

Na diabetes mellitus do segundo tipo, as cuspes de faba úsanse como remedios populares para tratar o páncreas e controlar as flutuacións de azucre. O té é moi sinxelo:

1. Moer as follas e na cantidade de 1 cda. l Despeje 200 ml de auga fervendo.
2. Insista durante media hora.
3. A continuación, colar o té e mesturar con 1 cucharada. cariño.
4. Beba unha bebida de 100 ml 3-4 veces ao día, preferiblemente antes das comidas.

Volver á táboa de contidos

Bocados quentes

Os grans de corda na diabetes tipo 2 axudan a facer fronte á enfermidade e úsase como lanche. Para preparar un delicioso e nutritivo delicio necesitarás:

• 1 kg de feixón verde
• ovos de polo - 5 unidades.,
• aceite de oliva ou xirasol - 50 ml,
• sal, pementa negra.

1. As vainas de faba cociñan a lume lento durante polo menos 60 minutos.
2. Combina con manteiga e cociña a lume durante outro cuarto de hora.
3. Antes do remate da cocción, engádense ovos crus no prato.
4. A merenda é cocida durante outros 5-7 minutos e elimínase da cociña.
5. Sal e pementa ao gusto.

Volver á táboa de contidos

É útil a comida enlatada?

Nun produto en conserva pérdense algunhas das vitaminas. Non obstante, as fabas conservan as propiedades curativas básicas para os diabéticos. Polo tanto, é aínda máis conveniente usar o produto acabado nos alimentos, non tomará unha perda de tempo para prepararse. Os grans de conserva en diabetes de ambos tipos úsanse como aditivo para ensaladas e pratos secundarios e tamén se usan como prato independente. Outros tipos de fabas en conserva non perden as súas propiedades curativas: chícharos verdes, millo. Tamén se poden comer con diabetes sen medo.

¿Aínda parece imposible curar a diabetes?

A xulgar polo feito de estar lendo estas liñas, a vitoria na loita contra o azucre no sangue aínda non está do teu lado.

E xa pensou no tratamento hospitalario? É comprensible, porque a diabetes é unha enfermidade moi perigosa que, se non é tratada, pode producir a morte. Set constante, micción rápida, visión borrosa. Todos estes síntomas son coñecidos de primeira man.

Pero é posible tratar a causa máis que o efecto? Recomendamos a lectura dun artigo sobre os tratamentos actuais contra a diabetes. Lea o artigo >>

Propiedades útiles

Esta variedade de leguminosas é moi apreciada non só na cociña, senón tamén na medicina. Chámaselle só como axudante, xa que é capaz de mellorar significativamente o estado xeral de saúde, así como de apoiar o corpo nun período difícil de cargas graves. Ademais, as súas propiedades inclúen a posibilidade de mellorar a calidade da funcionalidade de todos os órganos e sistemas internos.

Para as persoas que teñen diabetes, as fabas son indispensables debido á impresionante composición de substancias que melloran o corpo:

• vitaminas de varios grupos, en particular B, C, K, F, E, P,
• aminoácidos
• proteína e fibra
• sales minerais
• certos ácidos
• iodo e cinc
• amidón natural
• antioxidantes e frutosa.

Todos estes elementos son un complexo verdadeiramente único, que é capaz de enriquecer de forma significativa o corpo con alimentos e todas as substancias necesarias necesarias para garantir o funcionamento normal nunha comida. Ademais, son eles os que poden axudar na loita contra esta enfermidade.

En canto aos beneficios directos para os diabéticos, os grans poden ter os seguintes efectos:

• fibra, que impide a flutuación do azucre no sangue,
• as proteínas normalizan os procesos e axudan a eliminar quilos adicionais que se atopan na maioría dos pacientes con diabetes tipo 2,
• O cinc desempeña un papel importante na síntese da insulina, activando así o páncreas para producir esta hormona.

É de destacar que os pacientes con diabetes non están limitados na súa elección de feixón.

Os diabéticos poden usar calquera das seguintes variedades:

1. branco. Ten na súa composición todas as substancias características dun determinado produto alimentario. Por regra xeral, úsase a miúdo precisamente para regular a capacidade de traballo do corazón, normalizar a concentración de glicosa e evitar os seus saltos. Ademais, fai que os vasos sexan máis elásticos e fortes, o que é importante para un paciente con diabetes. Como moitas persoas saben, ante esta enfermidade, calquera dano á pel cicatriza moito. O uso regular deste produto terapéutico pode acelerar significativamente este proceso. Se unha persoa non ten prohibicións e contraindicacións para o uso de feixón, pódese comer en cantidades completamente ilimitadas. Non pode ferir, pero definitivamente traerá beneficio,
2. negro. Por desgraza, este tipo de faba non recibiu tanta popularidade como, por exemplo, o anterior. O que é totalmente estraño. A pesar da lista estándar de propiedades útiles deste produto, esta especie ten un poderoso efecto inmunomodulador debido ao contido dun determinado grupo de microelementos nel. É ela quen protexe o corpo contra varios virus, enfermidades infecciosas e outras enfermidades. Unha persoa con metabolismo dos carbohidratos prexudicada está sempre menos protexida das enfermidades. Por conseguinte, é moito máis difícil para el tratar con eles. Pero o uso regular de faba negra reduce significativamente o risco de arrefriados e outras condicións indesexables. Polo momento, non hai restricións no seu uso en alimentos,
3. vermello. Este tipo de feixón debe certamente incluírse no menú de dieta de cada diabético. Complementará con éxito os pratos para pacientes cun segundo tipo de enfermidade. A lista das súas vantaxes tamén inclúe a capacidade de reducir a concentración de azucre no corpo. Ademais, esta variedade mellora o rendemento do tracto gastrointestinal. As fabas vermellas tamén poden previr a diarrea. As propiedades útiles adicionais deste produto inclúen tamén a capacidade de restaurar os procesos metabólicos, así como o impacto negativo sobre microorganismos nocivos. A falta de contraindicacións, pódese usar para preparar varias delicias culinarias,
4. pementón. Esta variedade de feixón é moi popular entre os dous tipos de diabéticos. Ademais das propiedades beneficiosas habituais deste produto, tamén contén certas substancias que eliminan as toxinas e os elementos de descomposición do corpo. Tamén pode regular a concentración de azucre, limpar as células e restaurar completamente a resistencia do corpo. E só unha comida baseada neste produto é suficiente para ver a diferenza antes e despois. O efecto positivo de comer fabas verdes é suficiente. Se se desexa, este produto pódese consumir aproximadamente catro veces por semana.

Remedios populares

Hai moitas receitas de faba para a diabetes. É habitual usar folletos de faba (especialmente vermello) para o tratamento da diabetes. Prepáranse deles decoccións e extractos especiais. Nestes momentos, hai un gran número de receitas para a medicina tradicional que empregan este ingrediente.

As solapas de faba úsanse para tratar a enfermidade non só por métodos populares, senón tamén pola medicina tradicional. Dado que teñen unha rica composición útil, aquí están todos os aminoácidos necesarios para o corpo, oligoelementos e flavonoides, que son necesarios para o funcionamento normal do corpo humano.

Existen varias receitas populares de casetes de faba para a diabetes. Fan decoccións e tés saudables especiais. Só se deben usar en combinación con terapia antipirética e dieta. Como vostede sabe, as vainas de faba teñen a propiedade de baixar a glicosa a un nivel normal. Este efecto pode persistir durante varias horas. É importante lembrar que non pode cancelar certas drogas por si só, aínda que pareza que a súa saúde era mellor.

Receitas de Fosol para a diabetes:

1. nun picador de café, hai que moer coidadosamente as vainas de faba para que resulte uns cincuenta gramos. Este po debe ser cuberto con coidado cunha cunca de auga fervendo e deixar a mestura durante a noite. Tome uns cen mililitros media hora antes da comida,
2. unha culler de sopa de follas esmagadas debe ser cuberta cun cuarto de litro de auga fervendo. A mestura resultante debe poñerse a lume lento e fervela nun baño de vapor durante media hora. Despois de que transcorra o tempo, retire o lume, arrefríe, cole e tome tres culleres de sopa tres veces ao día,
3. Despeje cen gramos de follas trituradas un litro de auga fría e déixase nesta forma durante oito horas. Despois de pasar este período de tempo, ten que colar esta composición e tomar un vaso antes de cada comida,
4. ferver un quilo de vainas en tres litros de auga. Tome a diario o caldo resultante cun estómago baleiro nun vaso.

Tamén hai moitas chamadas receitas combinadas, que ademais das fabas conteñen outros ingredientes. Tamén son eficaces para as violacións da concentración de azucre no corpo.

O único que hai que lembrar é que cando se utilizan vainas de faba, está prohibido usar azucre para cociñar decoccións e infusións. Se as fabas crúas pódense usar para a diabetes, non hai vainas frescas. Conteñen compostos tóxicos. É permitible usalas só en forma seca, xa que non supoñen perigo para a saúde.

Vídeo útil

Receitas de faba para diabéticos:

Como se pode comprender con toda a información anterior, as receitas de diabetes de varios tipos de faba son realmente moi eficaces. O máis importante é usar este ingrediente correctamente para non danar o tracto gastrointestinal. Non obstante, antes de tomalo, é mellor consultar cun especialista para excluír a presenza de contraindicacións ao uso deste produto.

• Estabiliza os niveis de azucre durante moito tempo
• Restablece a produción de insulina pancreática

Coñece máis. Non é unha droga. ->