Cal debe ser a dieta para as enfermidades do páncreas

Recentemente, as persoas sofren cada vez máis varias enfermidades do tracto gastrointestinal. Por regra xeral, os médicos asocian tales enfermidades coa desnutrición ou a desnutrición, un estilo de vida desorganizado. Ademais, estas enfermidades adoitan provocar danos orgánicos, tomando certos medicamentos e unha mala situación ambiental. Na maioría das veces, o dano ao páncreas prodúcese polos órganos do tracto gastrointestinal. Coa enfermidade, prodúcese inchazo e inflamación da glándula, aumenta de tamaño e fórmanse nela focos de necrose, a partir dos cales a infección entra no ambiente interno do corpo. O tratamento oportuno aquí xoga un papel moi importante e, no tratamento do páncreas, a dieta non está no último lugar.

O páncreas cumpre unha función moi importante no noso corpo: segrega zume do páncreas, que digire alimentos. Ademais, no páncreas atópanse células intercaladas chamadas illotes de Langerhans. Estas células son as responsables da síntese de insulina, sen as cales a absorción normal de glicosa non é posible.

Enfermidade pancreática

As enfermidades pancreáticas máis comúns son a pancreatite crónica ou aguda. Por regra xeral, esta enfermidade causa debilidade en todo o corpo, febre, perda de apetito, vómitos e náuseas, así como dores ou afiladas dores que poden dar de volta. O tratamento con pancreatite debe ser pronto.

Os elementos básicos da nutrición clínica e da dieta para enfermidades do páncreas

Ademais do tratamento con drogas do páncreas, a dieta tamén ten moita importancia. A nutrición clínica é parte integrante do tratamento exitoso. A dieta con páncreas impide o desenvolvemento da enfermidade e inhibe a aparición de procesos crónicos e, de feito, ten un efecto preventivo e restaurador no corpo.

Así, os principios básicos dunha dieta para enfermidades do páncreas inclúen:

• Cumprimento da dieta correcta. A comida debe ter lugar ás mesmas horas, ser regular.
• A dieta certamente debe ser interesante e variada.
• Cando o páncreas doe, a dieta debe seleccionarse individualmente, tendo en conta a complexidade do curso da enfermidade e as necesidades do corpo.
• Ao seleccionar os produtos necesarios, debes prestar atención á súa composición química e contido calórico.
• Débese lembrar que antes de servir, todos os produtos deben someterse ao tratamento culinario adecuado previsto na dieta do páncreas.
• Con inflamación do páncreas, a dieta debe incluírse no complexo de métodos médicos (terapia farmacéutica, actividade física, fisioterapia, uso de auga mineral activa, etc.).

Inflamación pancreática aguda - Dieta

Na enfermidade pancreática aguda, a dieta comeza co xaxún terapéutico. Nos primeiros días desde o inicio da enfermidade, só se admite auga mineral sen gas. Por falta deste tipo, pode beber auga fervida a temperatura ambiente, así como un caldo de rosehip ou un té débil. A duración do xaxún terapéutico depende da gravidade da enfermidade. A fame non supera as dúas semanas, xa que o organismo comeza a padecer unha escaseza aguda de nutrientes nos alimentos.

Despois do final do xaxún terapéutico, o paciente prescríbelle unha dieta para enfermidades do páncreas. Tal dieta non permite o uso de caldos, graxas e produtos preparados por asar. Queda excluído o uso de sal. Os alimentos deben comer ao vapor en forma líquida ou semilíquida, a unha temperatura de aproximadamente 20-50 graos. Son variadas as sopas vexetarianas con patacas, calabacín e cenoria. Cereais de avea, sêmola e trigo sarraceno pódense ferver no leite, diluídos á metade con auga. O pan de trigo é adecuado para 1-2 graos, preferiblemente onte ou pre-secado.

As porcións deben ser pequenas, eo número de comidas ao día - de 6-8 veces. Das bebidas, unha decocción de cadeiras de rosa, grosella negra, zume de arándano, zumes de froitas será moi útil. O volume de líquido tomado debe ser de 2-2,5 litros por día.

No cuarto día de adherirse a tal dieta con páncreas, pódense introducir progresivamente na dieta produtos lácteos (queixo de algodón e quefir con pouca graxa), así como alimentos proteicos (tortilla ao vapor). Podes engadir cereais semi-líquidos en leite, queixo de pouca graxa, carne lixeira (tenreira, pavo, coello, polo, tenreira) á dieta. O peixe debe comer magro e ao vapor.

Despois dalgúns días máis da dieta para inflamación do páncreas, pode engadir coidadosamente alimentos con maior calorías á dieta. Podes engadir un pequeno anaco de manteiga, 1-2 culleres de sopa de crema agria, un pouco de aceite de xirasol ao mingau. Está permitido tomar marmelada, puré de compotas, varias decoccións de froitos secos, té débil con limón, así como froitas e verduras cruas.

Está prohibido o alcol, chocolate, maionesa, mostaza, refresco, especias, uvas, plátanos, pasas, datas.

Patoloxía do páncreas, información xeral

Os síntomas da enfermidade axudarán a recoñecer a presenza de patoloxía pancreática. En primeiro lugar, a enfermidade dá dor localizada na zona superior da cavidade abdominal. A dor pode producirse continuamente ou ter certa frecuencia. A aparición de malestar está asociada ao aumento da actividade dos compoñentes enzimáticos deste órgano, que atacan as súas propias células.

As condicións patolóxicas do páncreas están intimamente relacionadas con lesións doutros órganos do tracto dixestivo, do fígado e do tracto biliar. A enfermidade pancreática máis común é a pancreatite.

Con calquera lesións deste órgano, prodúcense cambios no seu funcionamento. Hai unha violación da saída de zume pancreático, que entra na canle dixestiva. O resultado deste fenómeno é unha violación dos procesos dixestivos, que non pasan correctamente. Polo tanto, o corpo padece dunha falta de compoñentes necesarios.

Para aliviar a condición do paciente, prescríbelle medicamentos. Non obstante, se non segues a terapia necesaria e non segues unha dieta estrita, a enfermidade pode converterse en crónica e acabará sendo a causa de cambios máis graves, como as neoplasias malignas.

Cando a enfermidade se atopa en estado de exacerbación, recoméndase rexeitar completamente calquera alimento, xa que durante a súa inxestión se produce a produción activa de enzimas. Por regra xeral, a aparición de dor vai acompañada de perda de apetito.

Para os pacientes que padecen pancreatite ou patoloxías pancreáticas doutro plan, asignase unha dieta estricta especial n.º 5. O obxectivo principal que persegue tal medida é reducir a carga no órgano afectado, corrixir os procesos metabólicos perturbados e subministrar ao corpo micronutrientes que faltan.

Nutrición xeral

Segundo as observacións de expertos, se segues todas as regras sobre nutrición, pódese facilitar o curso da exacerbación das patoloxías do páncreas.

Se non hai síntomas da enfermidade, entón o menú diario debería dividirse en 5 comidas ao día. Deberían excluírse todos os alimentos que contribúan ao estreñimiento ou inchacións.

A principal tarefa da dieta é levar alivio ao paciente. Os pratos cociñados deben seleccionarse de forma que se evite o desenvolvemento de novos ataques de dor.

As principais regras da dieta para xurdir patoloxías pancreáticas son as seguintes:

• É preferible que a cocción se realizase ao vapor. Así, é posible manter o número máximo de elementos útiles,
• Consuma produtos cunha temperatura determinada, non superior a 64 0 С e non inferior a 16 0 С,
• Comer a miúdo e en pequenas porcións,
• Consumo de sal minimizar (ao día non máis de 8 gramos.),
• Todos os pratos antes do uso para levar unha consistencia similar á mingau,
• Durante o día, o paciente debe beber ata 2,5 litros de líquido,
• Os alimentos non deben conter compoñentes que poidan orixinar un aumento da produción de enzimas e a liberación de ácido clorhídrico.

Ante as lesións do páncreas, ten sentido adherirse a unha dieta composta por un conxunto de alimentos con poucas calorías. A preparación dos primeiros cursos realízase preferentemente nun caldo lixeiro de verduras.

Unha variedade de receitas para verduras axudará a preparar deliciosos e saudables pratos que complementan harmoniosamente os vermicelli ou as ganderías fervidas.

Se segues todas as normas anteriores sobre o consumo de alimentos, poderás descargar non só o páncreas, senón tamén o fígado, o que, á súa vez, levará a unha recuperación máis rápida.

Produtos útiles para enfermidades pancreáticas

Para maximizar os beneficios da dieta débese enriquecer con proteínas e aqueles produtos que non son capaces de levar á deposición de graxas e vitaminas.

Débese evitar o exceso de graxa, pero deberían preferirse os alimentos proteicos.

Os nutricionistas recomendan reabastecer as reservas de hidratos de carbono necesarias mediante o uso de mel, marmelada, froitas, verduras.

A dieta diaria do paciente pode conter os seguintes alimentos e pratos:

• produtos lácteos desnatados
• polo ou pavo sen pel
• coello, carne magra
• vexetais fervidos
• sopas vexetarianas con verduras raladas e cereais fervidos
• o arroz, a avea, o trigo mouro e a sêmola deben ser viscosos
• Se permiten froitos e froitos maduros suaves
• pódese aromatizar pratos acabados con verduras ou manteiga.

Que pratos se poden presentar no menú para as lesións do páncreas e do fígado:

• queixo cottage con leite
• syrniki, só baixo contido de graxa
• trigo sarraceno ou arroz
• chuletas de repolo
• peixe cocido
• pratos elaborados con carne magra.

• sopa de fideos de leite
• porridge fervido con polo cocido
• vexetais
• xelea de bagas

• guiso vexetal
• peixe de pataca fervida
• cereais sen aceite
• kefir

• Antes de ir para a cama, podes gozar de albaricoques ou ameixas secas.

Co desenvolvemento da patoloxía pancreática en nenos e adultos, é necesario morrer de fame dous días, beber líquido só co permiso do médico. Só a partir do terceiro día na dieta engádese queixo cottage, puré de verduras, cereais líquidos. Este alimento debe cumprirse polo menos 7 días.

A medida que pasa o período de agravación do paciente, vai gradualmente a unha dieta especial.

A selección dunha dieta dietética e a adaptación da nutrición dos pacientes con patoloxías que afectan o páncreas debería ser realizada exclusivamente por un especialista.

Produtos prohibidos

Co desenvolvemento de calquera enfermidade pancreática, é necesario lograr a exclusión obrigatoria de produtos que conteñan aceites esenciais, ácidos, así como substancias que poidan activar a maior produción de zume pancreático.

Os pratos fritos, salgados, picantes, en vinagre, están estrictamente contraindicados.

É necesario eliminar da dieta:

• a presenza de caldos de carne e peixe graxos, okroshka, sopa de cogomelos, sopa de repolo agria,
• tipos de carne graxa, peixe, comidas,
• salchicha afumada
• caviar, pastas, conservas, lardas,
• ovos fritos ou duros
• pan fresco, cocción,
• varios condimentos, especias, rapeiro, mostaza,
• cebola, allo, ruibarbo, sorrel, cogomelos,
• produtos de chocolate, café, cacao, repostería,
• calquera bebida alcohólica.

Só eliminando do uso de todos estes produtos, podes contar cunha rápida recuperación.

Receitas para enfermidades pancreáticas saudables

Ante unha enfermidade desagradable, primeiro terás que limitarte a moitos produtos. Pero incluso desde esa pequena lista de permitidos, podes cociñar unha variedade de deliciosas golosinas. Aquí tes receitas para algúns deles.

Para cociñar tal sopa, non podes prescindir de calabacín, brócoli, coliflor, pementa doce. As verduras ben lavadas córtanse en paus pequenos. Trasládaos á tixola, bote 1,5 litros de auga e ferva ata que estean listos. Antes do uso, o líquido é drenado e as verduras cociñadas deben ser molidas cun liquidificador ata o estado de puré.

1. Peixe ao vapor

Lavarse o filete de peixe, colocado nunha caldeira dobre e perderse durante 15 minutos. Antes do uso, engade un pouco de sal, podes temperar lixeiramente con manteiga.

Lava a cabaza pelada, córtase en cubos pequenos, ponse en auga e férvese a lume medio durante uns 20 minutos. Despois escórrase o líquido e a amasada cun forquilla ou triturada cun licuador. Pódese engadir unha pequena cantidade de manteiga, azucre ou mel á minga.

Coloque a carne de polo en auga e déixaa ferver. Despois diso, o líquido é drenado e engádense verduras á carne de polo. Todo se enche de auga e se coce ata que o polo estea listo. Como prato lateral, as puré de patacas ou as ganderías son adecuadas para o prato.

Importante! Ao facer dieta, dáse moita importancia á constancia. Deberías acostumarte a organizar comidas á mesma hora.

O esquema nutricional para o desenvolvemento de patoloxías pancreáticas debe desenvolverse individualmente para cada caso específico. Se segue estrictamente todas as regras de nutrición prescritas, o paciente poderá minimizar os ataques dolorosos. Só unha dieta sen o uso de medicamentos non pode curar a un paciente. Pero aínda sen unha dieta ben deseñada, o resultado desexado tamén fallará.

Experiencia laboral máis de 7 anos.

Competencias profesionais: diagnóstico e tratamento de enfermidades do tracto gastrointestinal e do sistema biliar.

Artigos expertos médicos

Unha dieta para enfermidades do páncreas ou outros órganos do sistema dixestivo é un paso integral no tratamento eficaz do período agudo e na prevención de exacerbacións. Os pacientes teñen prescrito a dieta número 5.

O páncreas segrega o zume gástrico necesario para a dixestión dos alimentos e tamén contén células especiais que segregan insulina, necesaria para a absorción de glicosa.

No período agudo de enfermidade pancreática, a inxestión mecánica está contraindicada nos primeiros 3-5 días. Só se pode beber auga mineral quente, cunha pequena porcentaxe de álcali. A nutrición principal lévase por vía intravenosa: pásanse solucións especiais de nutrientes para o paciente.Ademais, móstrase a aplicación de compresas frías na localización da glándula. O frío reduce a secreción de zume e o proceso inflamatorio está en declive.

En canto diminúe o síndrome da dor, podes comezar a consumir medio vaso de iogur cada media hora e despois doutro día podes facer queixo cottage, e despois de outros 2 días, produtos triturados fervidos. Co paso do tempo, a lista de alimentos permitidos vaise expandindo, pero os alimentos graxos, picantes, salgados, en vinagre e fritos están prohibidos. No curso crónico da enfermidade, a dieta debe observarse constantemente, pode comer cocido cocido, cocido, cocido, produtos lácteos, verduras, froitas, cereais, pero en pequenas porcións.

, ,

Menú dietético para enfermidades do páncreas

O menú dietético para enfermidades do páncreas debe ser variado, pero ao mesmo tempo cumprir todas as normas dietéticas. Pero paga a pena recordar que no curso agudo da enfermidade os primeiros 3-5 días móstranse en descanso completo, é necesario absterse de comer. Os días 4-6 pode comer comida preparada segundo a dieta nº 5p (versión de puré). Un exemplo de menú de dieta número 5:

• 1º almorzo: empanadas de carne ao vapor, mingau de avena ou trigo mouro, cocido en auga e puré, té con leite.
• 2º almorzo: requeixo, xelea de froita.
• Xantar: sopa de vexetais con puré (excluída a repolo), carne de souffle e puré de patacas, compota de mazá fresca.
• Bocado: caldo de rosa salvaxe, galletas (non centeo).
• Cea: tortilla de proteína ao vapor, sêmola e té.
• Antes de ir para a cama, medio vaso de auga mineral.

A segunda opción do menú da dieta nº 5, sen fregar, prescríbese na segunda semana da enfermidade, cando o paciente non se molesta por molestias e dor e a temperatura se estabiliza.

• 1º almorzo: vinagreta, carne fervida magra, mingau de trigo mouro friable.
• 2º almorzo: froitos secos (albaricoques secos, ameixas), té débil e galletas secas.
• Xantar: ensalada, sopa de verduras, polo cocido, patacas fervidas ou cocidas en papel, mazá.
• Bocado: queixo cottage, compota de froitos secos.
• Cena: peixe cocido con fideos cocidos, té débil.
• Antes de ir para a cama, té con leite, galletas (non centeo).

Receitas de páncreas

As receitas para enfermidades do páncreas son sinxelas, o alimento principal non debe ser frito, nin picante, nin fumar nin en conserva. Por suposto, a dieta non levará a unha recuperación completa, pero a súa adhesión a unha combinación con tratamento con drogas e un descanso estrito na cama acelerará a recuperación. Os primeiros tres días adoitan morir de fame e beber auga mineral quente sen gas, por exemplo, Borjomi, podes ter un caldo pouco débil de rosa salvaxe. En canto transcorra o período agudo, prescríbese unha dieta especial composta por puré. A comida debe ser o máis afortunada posible - líquida, semilíquida, non quente. Non están excluídos os alimentos que conteñan fibra grosa, graxas límites, carbohidratos. A comida debe tomarse fraccionalmente, 5-6 veces ao día, en pequenas porcións.

• Podes cociñar sopas de mucos de cereais diferentes na auga ou unha decocción de verduras. Para cociñar a sopa, necesitas un caldo débil de verduras, peixe ou carne, cereais moídos, cebolas, cenorias. Verten a cebola con auga fervendo e engádena ás cenorias durante a cocción do caldo, logo, como o caldo estea listo, engade o cereal. Unha vez cociñada a sopa, bótase lixeiramente e limpase cunha peneira.
• Chuletas ao vapor de carne magra de aves
• Boliñas ou soufflé de peixes,
• Tortilla ao vapor ou ovos fervidos suaves, pero non máis que 1-2 ovos ao día,
• O leite puro está contraindicado, só nalgúns pratos,
• Queixo fresco ou como pudim para unha parella,
• Purés e budinos vexetais,
• Mazás cocidas non ácidas,
• Froitas guisadas, xelatina, xelita sobre xilitol e sorbita, té débil, "Borjomi", un caldo de rosa.

Dieta para a exacerbación de enfermidades pancreáticas

A dieta con agravamento das enfermidades do páncreas está dirixida principalmente a reducir o estrés mecánico e químico no páncreas. Nos primeiros días do curso agudo da enfermidade, o frío, a fame e o descanso indícanse. É dicir, o xexún, compresas frías no páncreas e repouso estrito na cama. Só se pode beber medio vaso de auga mineral quente sen gas, unha decocción lixeiramente débil de cadeiras de rosa, un té non azucrado feble.

Durante 3-4 días, despois de parar un ataque agudo, prescríbese unha dieta lixeira. Consta de sopas de mucosa, puré de cereais líquidos, puré de verduras, marmelada. Todos os pratos deben ser líquidos ou semilíquidos, fervidos, puré ou ao vapor. Por natureza, a dieta é similar á do menú da úlcera péptica, pero con inflamación do páncreas, úsase algo de leite e o número de ovos na dieta diaria é limitado.

Máis tarde, despois de 1-2 semanas, despois da estabilización, a dieta recomendada nº 5 en forma purificada. En canto a dor abdominal desapareceu completamente e a temperatura volveu á normalidade, os trastornos intestinais desaparecen, pode cambiar a unha dieta sen protección.

No futuro, non haberá que adherirse a unha dieta estrita de aforro, pero para non provocar novos ataques da enfermidade, algúns produtos deberían ser abandonados dunha vez por todas.

, , , , , , , , ,

Dieta durante unha semana con enfermidades pancreáticas

Preséntase unha dieta durante unha semana con enfermidades do páncreas para normalizar a súa función reducindo a secreción de zume do páncreas, o que provoca inflamacións. Por suposto, non se pode curar unha enfermidade nunha soa dieta, necesítase toda unha gama de medicamentos.

Nos primeiros días da enfermidade, prescríbese un estrito descanso na cama, unha compresa fría no páncreas - isto axudará a reducir a secreción. Entón durante outra semana o paciente é trasladado só a nutrición intravenosa, durante este período só se pode beber medio vaso de auga mineral quente sen gas. Despois de que a dor diminúa, pode beber medio vaso de leite cocido fermentado cada 40-60 minutos. Despois dunha semana, pode cambiar a unha dieta pera nº 5 (p), pero come porcións pequenas e moitas veces.

Cando finalmente a estabilidade se estabilice, despois de 1-2 semanas, pode seguir unha dieta sen protección. 5. Os pratos están representados por unha gama máis ampla de produtos: queixo cottage, claras de ovo, boliñas, almofadas de carne e peixe, manteiga en pratos listos. Os pratos deben estar quentes, servidos en pequenas porcións 6-8 veces ao día. A dieta é prescrita polo médico, cunha duración media de 12-14 días.

Despois da recuperación, debes seguir un menú especial e excluír da dieta os alimentos fritos, picantes, en vinagre e graxos para non provocar unha exacerbación.

, , , , , , ,

Comidas a Evitar

Con enfermidade pancreática está prohibido comer calquera alimento que aumente a produción de enzimasdeseñado para descompoñer alimentos. O abuso destes produtos leva a que o corpo produce grandes cantidades de enzimas necesarias para a dixestión e a descomposición dos alimentos. Estas encimas son liberadas en grandes cantidades. Como resultado, prodúcese inflamación do órgano e prodúcense graves complicacións e enfermidades. Estes produtos inclúen:

Comidas fritas e graxas (non se admiten)

Fariña e alimentos doces (non se admiten)

Carnes afumadas, conservas, salchichas (non permitidas)

Produtos lácteos (non permitido)

Froitas, verduras (non se admiten)

Comida aceptable

Os produtos descritos a continuación deben consumirse raramente. E se é posible, excluílo completamente da túa dieta. Porque son difíciles para o estómago e sobrecarga o páncreas. Cando se usan tales produtos, prodúcense mal funcionamentos do páncreas. Estes produtos inclúen:

Embutido, salchicha (límite)

Graxas, ovos (límite)

Comida aprobada e recomendada

Para reducir o estrés químico e mecánico no páncreas, prescríbese unha dieta especial. Tal dieta debe estar dirixida a evitar o desenvolvemento de certas complicacións e estabilizar a afección. Baséase nun aumento do contido en proteínas ata 130 g. Os alimentos ricos en potasio introdúcense na dieta. Estes produtos inclúen

Carne, peixe e aves (lata)

Fariña e alimentos doces (en lata)

Froitas, verduras (lata)

Produtos lácteos

Táboa de dieta número 5

Lista de produtos e pratos recomendados

Pan e produtos de panadaría:

• galletas de pan de trigo - 50 g por día.
• Os biscoitos integrais serán moi útiles.

• mucosas de varios cereais (avea, arroz, sêmola, cebada de perlas, etc., excepto o millo) na auga ou un débil caldo de verduras
• sopa de crema de carne fervida

Pratos de carne e peixe:

• carnes magras (tenreira, polo, pavo, coello)
• sen fascia
• tendóns e graxa
• en forma de coitelos
• coutos de vapor ou souffle
• Peixe baixo en graxa (lucha, bacallau, carpa común, perca, etc.) en forma de soufflé

Leite, produtos lácteos e pratos:

• leite só en pratos
• pasta de cuajas frescas non ácidas
• pozos de vapor

• Ovo fervor suave (non máis que 1-2 pezas ao día)
• tortilla de vapor

Pratos e pratos laterais de verduras:

• vexetais (puré de patacas, cenorias, calabacín, coliflor)
• pozos de vapor

• manteiga, engadido ás comidas listas

Froitas, bagas, doces:

• manteiga, engadido ás comidas listas
• mazás cocidas (agás Antonovski)
• compotas de froitos secos purificados
• xelea
• xelea
• Mousses de xilitol
• sorbo

• té débil
• auga mineral
• decoccións de rosehip
• margaridas

A lista de produtos e pratos excluídos:

• Comida frita
• Carnes graxas e peixes
• Cogumelos e decoccións vexetais fortes
• Repolo, rábano, cebola, nabo, sorrel, leituga, rábano, rutabaga
• Carnes afumadas, conservas, salchichas
• Manteiga e fariña e repostería recén cocidas
• Chocolate xeado
• Bebidas alcohólicas
• Especias e especias

Menús e receitas de mostra

Os alimentos correctamente seleccionados teñen un efecto beneficioso sobre a dixestión, son boas fontes de vitaminas e minerais. Son nutritivos.

Exemplos de menús para páncreas

Agora, coñecendo os produtos permitidos, podes crear un menú para todos os días. Aquí tes algunhas opcións:

O menú "Coma ben"

1. Almorzo: gachas de arroz con leite,
2. Xantar - puré de cabaza,
3. Xantar - sopa de avena, té con leite,
4. Snack - kefir con galletas de biscoito,
5. Cea - puré de trigo sarraceno na auga,
6. A segunda cea é kissel.

O menú "Non hai e non sabes problemas co páncreas"

1. Almorzo: sopa de queixo cottage,
2. Segundo almorzo: gachas de leite de arroz,
3. Xantar - sopa de cebada de perlas cun anaco de carne ou albóndiga, puré de cenoria,
4. Tarde de tarde - tortilla de proteína ao vapor,
5. Cea - sêmola,
6. A segunda cea é o zume de fresa.

Menú "Diga enfermidade pancreática - NON."

1. Almorzo: fariña de avena, té, tortilla de vapor de proteínas,
2. Segundo almorzo - pudim de cenoria, caldo de rosehip,
3. Xantar: sopa de avena con cabaza, filete de peixe con cenorias, mazás asadas (sen azucre),
4. Bocado: cazola de queixo cottage, té,
5. Cea: albóndegas de polo ao vapor, pudim de cenoria, zume de verduras,
6. Pola noite: kefir.

Receitas de prato de páncreas

Médicos e nutricionistas cren que para manter a saúde é necesaria unha alimentación adecuada, a excepción da xirona e os fritos. Pero non todos saben cociñar deliciosas comidas a partir de alimentos dietéticos.

Salsa de vaca baixa en graxa

Para cociñar necesitamos:

• 3 culleres de sopa de fariña
• 1 culler de sopa de caldo de carne
• 1 cunca de auga quente
• un chisco de sal

1. Verter a fariña na tixola
2. Diluír o caldo nun vaso de auga e botar lentamente a fariña
3. Incorporar ata que se espese
4. Elimina grumos

Filete de peixe ao forno

• Filete de peixe de 500 a 800 g
• sal, pementa, pimentón
• 1 cucharada de caldo de polo
• 1 cunca de auga quente
• 3 culleres de sopa de fariña
• 1-1 / 2 cuncas de leite sen graxa
• romeu

1. Coloque o filete nun prato de cocción
2. Tempero con sal, pementa e romeu
3. Mestura o caldo con auga e fariña
4. Engade o leite e mestura.
5. Despeje o peixe e leve ao forno durante 30 minutos a 250 ºC

Waffles de plátano:

Necesitarás os seguintes produtos:

• 1 cunca de azucre
• 1 cunca de leite baixo en graxa
• 3 ovos
• 1 azucre vainilla
• 1 cucharada de zume de limón
• 3 plátanos picados
• 1-1 / 2 cunca de fariña de centeo
• 1 cucharadita de refresco
• un chisco de sal
• po de cocción

1. Bata os ovos
2. Engade esencia de vainilla, azucre, zume de limón e plátanos
3. Mestura ben
4. Engadir fariña, sal, po de cocción e refresco
5. Despeje o leite e mestura
6. Coloque nun prato de cocción
7. Ás ao forno a unha temperatura de 250 ºС antes de cocelo

Que podo comer coa inflamación do páncreas

Con inflamación do páncreas, a nutrición fraccionaria é importante 5-6 veces ao día.

Restrinxen os alimentos ricos en carbohidratos (fariña e alimentos doces). Podes comer alimentos ricos en proteínas (peixe, aves) en forma fervida ou guisada. Está permitido o pan de onte, verduras fervidas ou puré de patacas (patacas, cenorias, calabacín). Tamén están permitidos todos os tipos de pasta e quefir baixo en graxa.

Severidade no páncreas?

A aparición de pesadez no páncreas indica procesos patolóxicos que se producen nel. A severidade resulta de:

1. Malos hábitos (fumar, beber)
2. Alimentación excesiva
3. Enfermidades do fígado e do tracto biliar
4. Tomar medicamentos (antibióticos contra a tetraciclina)
5. Cambios relacionados coa idade

En caso de severidade e dor, é necesario:

• descargar o páncreas (rexeitar a comida por un día)
• poñer frío na rexión umbilical
• beber auga alcalina (Borjomi)
• sen spa, papaverina, platifilina en forma de inxeccións

Se doe o páncreas, que podo comer?

Se o páncreas doe, é moi importante incluír líquidos na dieta (bebidas de froitas sen azucre, té sen azucre, decoccións de froitas e verduras).

Os alimentos deben cociñarse fervidos ou ao vapor. Ademais, é importante consumir este tipo de produtos:

• Puré de cabaza, cenoria e cabaza
• Pudinos de vapor picados e vexetais
• Gelatina, xelea
• Sopas delgadas
• Galletas Galette
• A sopa de onte

O peixe e a carne teñen un alto contido proteico. Polo tanto, necesitas consumir 160 gramos por día. Produtos que conteñen hidratos de carbono dixeribles - 350 gr. Non coma mentres estea quente ou frío..

Nutrición despois da cirurxía do páncreas

Despois da cirurxía do páncreas, debería ser dous días.

A partir do terceiro día na dieta podes incluír:

• Débil non té
• Sopa de puré
• Arroz lácteo e cereais de trigo mouro (o leite debe diluír)
• Tortilla de proteína ao vapor
• Queixo cottage baixo en graxa

As comidas de mañá deberán consistir en dous almorzos cun intervalo de 4 horas. As sopas só deben ser vexetarianas. O xantar serve peixe e carne. Para o té da tarde cómpre comer queixo.

Nutrición de pedras no páncreas

As pedras no páncreas (a chamada pancreolititis) son un problema moi grave. E non o podes ignorar. Xa que o páncreas xoga un papel importante na dixestión. Moi a miúdo fórmanse pedras no conduto pancreático. Estas pedras son pequenas, coma a area. Se se atopan pedras, elimínalas inmediatamente. Ademais, é moi importante seguir unha dieta. Unha dieta especial debe incluír pratos vexetais, peixe cocido, pasta e cereais. É moi importante limitar a inxestión de ovos e graxas. A comida debe ser ao vapor.

A nutrición regular é moi importante. É moi importante evitar o exceso de consumo.

Aguacate e páncreas

As enfermidades do páncreas son moi útiles. Os aguacates pódense comer por separado, escollendo a súa pulpa cunha culler ou batendo no puré de patacas cun batidora. Vai ben co peixe. Sirvan como prato secundario para a carne.

Ensalada de aguacate e remolacha

1. Ferva a remolacha ben (polo menos dúas horas)
2. Picar as remolacha
3. Pele o aguacate
4. Choc aguacate
5. Mestura e condimenta con aceite de oliva

Os aguacates non só están permitidos por enfermidades pancreáticas, senón que se recomenda. O aguacate reduce o colesterol. Os encimas contidos na polpa son similares en composición aos producidos polo estómago e o páncreas. Os aguacates teñen baixo contido de azucre. Ademais, o feto normaliza a presión arterial.

Programación de enfermidades pancreáticas

Con enfermidade pancreática necesitas comer 5-6 veces ao día en pequenas porcións. Os intervalos entre comidas deberían ser de media de catro horas.

• O almorzo debe incluír cereais líquidos
• Xantar - puré de patacas, cadeiras de rosa ou auga mineral
• Xantar - sopa delgada ou caldo de legumes
• Snack - queixo cottage baixo en graxa, kefir
• Cea - puré de cereais
• Segunda cea - kissel

Decoccións, tinturas de herbas e taxas para o páncreas

A continuación móstranse herbas comúns e facilmente dispoñibles para o tratamento e prevención de enfermidades pancreáticas. Estas herbas teñen propiedades protectoras e antioxidantes.

• Bidueiro
• Celandina
• Herba de San Xoán
• Elecampane
• Burdock
• Dente de león
• Chicoria
• Menta
• Lino
• Eneldo
• Plantain
• Galiña
• O millo
• galangal

Para mellorar o estado xeral destas herbas, prepáranse decoccións, taxas e tinturas.

Caldo antiinflamatorio

1. Para preparar un caldo eficaz, tomamos en proporcións iguais as seguintes herbas:
   • Elecampane - 1 cda.
   • Burdock (raíz) - 1 cda. l
   • Dente de león - 1 cda. l
   • Chicoria - 1 cda. l
2. Cociña unha cucharadita da recollida nun vaso de auga durante 15 minutos.
3. Insista 1 hora
4. Colar e tomar 20 ml. antes da comida

O caldo ten efectos antiinflamatorios e analxésicos.

Caldo de Cholagogue

1. Tomamos as seguintes herbas en iguais proporcións
   • celandina
   • lúpulo
   • eneldo
   • nudo
   • raíz de dente de león
   • menta pementa
   • liño
   • estigmas de millo
   • Herba de San Xoán
   • terras altas
   • inmortel
2. Engade catro culleres de sopa da mestura por litro de auga fervendo.
3. Tomar 3 veces ao día 30 minutos antes das comidas 1/3 cunca
4. O curso ten unha duración de 8 semanas. Despois unha pausa semana. E de novo o curso repítese. O caldo ten acción antiinflamatoria, analxésica, colerética, antiespasmódica