Casserole orixinal de carne - Xirós

Suxerímosche ir a unha viaxe gastronómica e probar unha cazola grega única. Contén moitas especias que lle dan ao prato un aroma e sabor especiais. E tamén un pouco de pementa quente, que engade un toque de piqueza ao prato. A cazola é moi fácil de preparar e encaixa perfectamente no teu menú.

Produtos esenciais

carne de porco - 500 gr
cebola - 1 unidade
allo - 3 dentes
tomillo - 2 culleres de sopa
marjoram - 3 tsp
sementes de calabaza - 1 cucharada
aceite de oliva - 60 ml
zume de limón - 3 culleres de sopa
pementa (vermello, amarelo) - 2 unidades.
aceitunas - 30 gr
jalapenos - 20 gr
arroz - 200 gr. (fervido)
pasta de tomate - 60 gr
crema azedo - 600 gr
Queixo mozzarella - 200 gr

Comeza a cociñar

Lavamos a carne e cortámola en tiras. Pele a cebola e cortámola en medio anel. Moer o allo pelado. Transferimos todos os produtos preparados a un bol. Engade especias (agás jalapenos), aceite de oliva e zume de limón. Mestura todo ben e envía a unha tixola.
Pelamos os pementos e córtanse en tiras. Cortamos as aceitunas en aneis pequenos.
Mestura o arroz coa pasta de tomate.
Tome un prato para asar. Estender a carne frita ao fondo, espolvorear todas as aceitunas e jalapenos por riba. A continuación, esténdese o pemento e espolvoree todo con arroz relado.
Arroz ben e enche con crema de leite. Espolvoreo con queixo relado por riba.
Poñemos a peza resultante no forno, precalentada a 175 graos. Ás durante 30 minutos.
Pasado o tempo previsto, sacamos a cazola do forno e servímola cunha ensalada de vitaminas de cabaza fresca. Podes cociñalo cunha receita do noso sitio web.

Bo apetito!

Fai clic en "Me gusta" e obtén só as mellores publicacións en Facebook ↓

Cazola de carne de xiro

malachit »Dom 05 de febreiro de 2012 ás 19:53

Cazola de carne de xiro

Non o sei, busquei todas as receitas e, preguntado a través do buscador, non atopei tal receita. Aínda que todas as receitas son semellantes dalgún xeito. Se hai algo, elimínao sen falar.

Esta vez gustaríame ofrecerche unha cazola de carne con carne de Gyros e calquera pasta ou fideos caseiros.

Non teño moitas fotos, xa que o meu fotik se sentou e a metade das fotos desapareceron nalgún lugar, pero o principio dun prato tan sinxelo estará claro.

Produtos para este prato:

500 gramos de carne de porco en rodas finas en especias "Gyros" (merqueino listo, se non o tes, podes facelo ti, ver a continuación)
400 gramos de fideos caseiros ou calquera pasta. (Collín cornos comúns, porque hoxe non tiven tempo para cociñar fideos caseiros)
2 cebolas
1-2 pementos doces e 3 tomates. (Tiña pementa doce cociñada para este prato, pero mentres eu ía cociñar a cazola, a miña casa simplemente comíaa mentres facía algo, así que esta vez custou só tomates)
75 gramos de queixo relado
2 mesas. culleres de sopa de aceite vexetal para fritir
sal, pementa ao gusto, 2 dentes de allo

250 gramos de crema agria
250 gramos de nata
sal, pementa ao gusto

Se non o mercas por ningures, é máis delicioso cociñar o adobo mesmo.

3-4 Schnitzel de porco: cun peso total de 500 gramos (desde a parte frontal ou traseira do xamón sen películas e graxas)
4 culleres de té de condimento de xiro
5 culleres de sopa de aceite vexetal
1 cucharadita de pimentón doce (po seco)

Condimento de xiro: (para adobar carne)
Para preparar un condimento de xiro só tes que mesturar todos os ingredientes e conseguir condimentos. Para máis, simplemente aumenta os ingredientes.

1 cucharadita de tomillo seco
1/2 cucharadita de allo seco pequeno (en po)
1 cucharadita de pimentón seco (en po)
un chisco de pementa negra
1/2 cucharadita de sal

Marinado de carne xiroscina:

Cortar as schnitzels de porco en tiras de 1-2 cm. Para o adobo, mestura o aceite vexetal con 4 culleres de té de condimento de xiros e pimentón doce seco. Engade o adobo á carne, mesturando ben, para que o adobo estea ben distribuído sobre a carne. Cubrir con película de aferrar e poñer no frigorífico durante varias horas para que a carne se marine e absorba o aroma das especias. Mellor facelo pola noite.

Agora podes ir á receita da propia cazola, se a carne xa está ben adobada.

Primeiro necesitarás ferver os cornos ou fideos caseiros ata ter o que tes na casa. Escorrer os cornos preparados fervidos da auga a través dunha peneira e deixalos escorrer alí, lavándolos lixeiramente baixo auga fría.

Quenta a tixola engadindo un pouco de aceite vexetal para asar e fritir os xiros en escabeche nel ata que estean cocidos, axitando todo o tempo. Ao final da cocción, engade as cebolas picadas, salteándoas ata que estean douradas, despois engade o pimentón doce picado en cubos e tomates, salteándoo lixeiramente ata quedar suave. Dado que a carne é moi finamente, a carne fríase moi rápido. Unha vez listo todo, retire a tixola do lume, probándoa, se é necesario, engade sal, pementa e engade o allo picado ao final, mesturando todo.

Para preparar a salsa, só tes que mesturar a crema con crema de leite, langostino e lixeiramente salgado ao gusto.

Precalentar o forno a unha temperatura de 200 ºC.

Agora toma o prato, engrasalo con aceite vexetal.
Estender a metade dos cornos ou outra pasta coa primeira capa.
Coloque a carne frita "Gyros" nunha segunda capa
Poña a pasta restante nunha terceira capa
Despeje por riba a salsa cocida, distribuíndoa por todo o formulario.

E remate con queixo relado.

Poña o forno no forno durante 20 minutos a 200 ºC.

Todo iso, e esta é unha cazola xa preparada

Bo apetito

Reportaxes fotográficas

Myoko »Dom 05 de febreiro de 2012 ás 20:41

Swetljachok »Luns 06 de febreiro de 2012 ás 8:15 horas

dimonN99 »Luns 06 de febreiro de 2012 ás 9:20 horas

Polilla »Martes 07 de febreiro de 2012 ás 15:39

malachit »Martes 07 de febreiro de 2012 ás 21:54

Veronica grazas Veronica non entendín moi ben o allo. Pasar unha picadora de allo e picar. Ou quería dicir no temperado do allo, substituír o allo seco polo allo fresco? logo tamén se pode substituír por allo fresco a través do allo. Se hai tomiño fresco, pode substituílo por seco.

Svetlana, grazas, sinxela e deliciosa.

Dima en que pratos vai asar, non xoga ningún papel - vidro, silicona ou ferro común, de todos os xeitos. O sabor do prato non cambia. Se metes un forno frío, o tempo de cocción aumentará porque o forno necesita tempo para quentar. Polo tanto, pódese poñer tanto nun frío coma nun forno precalentado.

E en formas de vidro forno e cocido biscoitos en cuncas normais de vidro ou en vidro común para paskka de Pascua e nunca estouquei nada. Xusto cando coloque o molde de vidro no bastidor de arame, axuste o papel de cocción baixo o molde para que o molde non quede no estante de ferro. Cando o prato estea listo e sácoo o formulario do forno, logo coloque o formulario nunha placa de madeira e en ningún caso nun lugar mollado ou lavabo, entón non estoupa nada e a forma permanece intacta.

Lily grazas por un informe tan rápido e saboroso

tusya »Martes 07 de febreiro de 2012 ás 19:19

malachit »Sáb, 11 de febreiro de 2012 ás 12:12

Natul, por suposto, non me importa. Tamén fago o mesmo, pero esquecín acabalo, grazas

Swetljachok »Sáb, 17 de marzo de 2012 ás 8:37

malachit »Sáb, 17 de marzo de 2012 ás 21:47

Svetlana, grazas pola reportaxe fotográfica, estou feliz de que che gustase a cazola.O prato coa cazola parece estupendo

Felina »Ven 04 de maio de 2012 ás 22:42

malachit »Ven 04 de maio de 2012 ás 22:48

Irina, grazas pola reportaxe fotográfica e confianza na receita, estou moi contenta de que che gustase a receita e gustouche de gustar. O prato é moi apetecible

margo-funke »Dom 21 de outubro de 2012 ás 12:17 horas

malachit »Luns 22 de outubro de 2012 ás 21:08

E Ingredientes:

500 gr. carne de porco nunha mestura de especias "Gyros"
400 gr. pasta

3 tomates
75 gramos de queixo
2 mesas. culleres de sopa de aceite vexetal para fritir
sal, pementa ao gusto, 2 dentes de allo
Salsa:

250 gramos de crema agria
250 gramos de nata
sal, pementa ao gusto

1 cucharadita de tomillo seco
1/2 cucharadita de allo seco pequeno (en po)
1 cucharadita de pimentón seco (en po)
un chisco de pementa negra
1/2 cucharadita de sal

Preparación P:

Cortar o porco en tiras. Cociña a carne dos xiros: mestura a carne con 4 culleres de sopa. temperado "xiro", 5 culleres de sopa. l aceite vexetal 1 cucharada pimentón doce moído Para temperado "xiros", se non está listo, mestura. Deixar marinar na neveira durante varias horas.

2. Ferva as pastas prontas, segundo as instrucións do paquete. Dobre un colador, enxágüe con auga fría.

3. Quenta unha tixola con aceite vexetal e frita a carne en escabeche, axitando ocasionalmente.

4. Pelar e picar as cebolas, enviar á carne case rematada. Fritir ata que estea dourado. A continuación, os pementos e os pementos, fagan o mesmo cos tomates, envían todo á carne. Traia á preparación e elimina do lume, axústase ao sal e pementa, engade o allo.

5. Salsa: mestura crema, azedo, sal e pementa como desexe.

6. Precalentar o forno a 200 graos.

7. Lubricar o prato de cocción con aceite vexetal, poñer nelas unha capa de pasta, carne. A continuación hai outra capa de pasta, vértea con salsa. Espolvoreo con queixo relado e mételo ao forno durante 20 minutos.