¿Podo tomar café con diabetes tipo 2?

O café é unha bebida especial que un verdadeiro coñecedor non pode e non quere rexeitar incluso con graves restricións dietéticas. Alguén dirá que a dependencia da cafeína é a culpa de todo, alguén se pregunta como pode beber este líquido amargo con pracer, e alguén inhalará o aroma dun café recentemente elaborado e responderá que se trata dun gusto especial da vida, que obtén unha bebida de café. O café con diabetes tipo 2, a pesar do estrito alcance do menú, non está prohibido, aínda que hai algunhas normas sobre como beber e non prexudicar a súa saúde.

Café negro para a diabetes e as súas propiedades

Pensando en se pode tomar café con diabetes ou non, unha persoa debe ter presente que estamos a falar dunha bebida elaborada con grans dunha planta. Estes grans, como calquera outro representante da flora, conteñen proteínas, graxas, carbohidratos, fibras vexetais, vitaminas e minerais. En relación ao café, paga a pena engadir compoñentes etéricos, alcaloides, fenoles, ácidos orgánicos. Unha composición química tan rica e dálle ao café esas propiedades especiais para as que os amantes os aman.

É posible tomar café con diabetes, depende en boa medida das enfermidades concomitantes. Esta bebida é moi limitada para persoas con hipertensión arterial e enfermidades cardíacas. Non se recomenda para o uso de problemas nos riles, con úlcera péptica e a maioría dos trastornos no funcionamento do tracto dixestivo debido aos compoñentes esenciais e tónicos que irritan a parede intestinal.

A diabetes tipo 2, o café é de interese en canto a algunhas vitaminas e minerais beneficiosos.

Potasio Por cada 100 g de café negro moído representan 1600 mg deste elemento. É difícil sobreestimar o seu significado para un diabético, xa que sen potasio a glicosa non é capaz de penetrar na membrana celular e o seu exceso non será excretado.

Magnesio O seu café 200 mg por 100 g de produto. O elemento mellora a sensibilidade dos tecidos á insulina e retarda a progresión da diabetes tipo 2.

Vitamina PP. Tamén se denomina ácido nicotínico. Participa na síntese de insulina, sen ela, as reaccións oxidativas e de redución dos tecidos son imposibles. 100 g de café moído contén case 20 mg.

Ademais dos anteriores, os grans de café conteñen moitas outras vitaminas, micro e macro elementos que poden afectar positivamente o benestar dun diabético.

Características do café verde para o diabético

Hai outra opción para o café, que paga a pena recordar para os diabéticos - chámase verde. Esta non é unha variedade independente, senón a mesma arabica ou robusta, á que estamos afeitos, pero os grans de café non se someten a un tratamento térmico e seguen sendo unha cor oliva escuro.

O café verde para diabéticos pode ser interesante porque a ausencia de asar permite aforrar moitos elementos que non están no café negro:

• trigonelina - un alcaloide cun forte efecto hipoglucémico,
• ácido clorogénico: reduce constantemente o azucre no sangue e ten poderosas propiedades antioxidantes, reduce a graxa corporal,
• teofilina: mellora os procesos oxidativos nos tecidos, impide a formación de coágulos de sangue,
• O tanino é un ácido gallodóbico con propiedades astrinxentes. Útil para fortalecer as paredes vasculares.

O café verde para diabéticos pode ser aínda máis beneficioso que o café negro, porque ten menos cafeína, acelera os procesos metabólicos e axuda a descomprimir as graxas, axudando a reducir lixeiramente o peso.

Do mesmo xeito que o café negro, o seu análogo verde contén potasio, calcio, magnesio e fósforo - elementos macro que melloran a penetración da glicosa nas células, controlan o equilibrio de electrólitos no sangue e melloran a percepción da insulina polos tecidos. Contén algunhas vitaminas B que controlan a síntese de glicosa polo fígado. Do mesmo xeito que o café negro, o verde é rico en fibra dietética, debido ao que pode retardar a absorción de glicosa nos intestinos e afectar o nivel de glicemia. Pero en termos de sabor, o café verde é inferior ao negro porque ten un sabor astrinxente e non ten un aroma amargo típico.

Café e bebidas de café: como beber diabete

No café moído natural negro, cada 100 g de produto contén preto de 4 g de hidratos de carbono. Esta é unha cantidade moi pequena, dada a cantidade de bebida que se pode preparar a partir de 100 g de po, polo tanto, normalmente se descoida o valor calórico do café na diabetes tipo 2.

Nunha cunca estándar de expreso sen azucre, o índice glicémico (GI) é de 40 unidades. Este indicador baséase en que os grans de café conteñen mono e disacáridos nunha cantidade de aproximadamente 3 g por cada 100 g de café moído. Os afeccionados ao café da mañá deberán recordar sobre o seu IG se os niveis de azucre no sangue son inestables. Cando o leite, a nata, o azucre e outros produtos se engaden ao café para degustar, o GI aumenta.

GI de café moído natural con e sen aditivos

A glicosa do café absorbe moi rapidamente, como en calquera bebida quente. Isto debe considerarse para evitar a hiperglicemia. Se con diabetes tipo 2, o médico prescribe unha dieta baixa en calorías, entón non todas as bebidas baseadas en café están permitidas para o menú diario.

Contido calórico de certos tipos de bebidas de café, kcal

A inclusión no menú do café para a diabetes é un pracer perfectamente aceptable se non abusas da cantidade desta bebida aromática e controla o azucre no sangue.

¿Podo tomar café con diabetes? Cal é a diferenza para un diabético entre as variedades verdes e negras desta bebida? Como non prexudicar o corpo cunha excesiva paixón por esta bebida? As respostas a estas preguntas están no seguinte vídeo.

O segredo dos grans

Cal é o segredo dos grans de café? Elaborado con grans naturais e fritos, non é unha bebida enerxética, xa que a composición en pequena cantidade inclúe hidratos de carbono, graxas e proteínas dixestibles. Os compoñentes que non consumen enerxía inclúen cafeína e unha mestura de compostos orgánicos, que inclúen: vitamina P, taninos, ácido clorogénico, trigonelina, teobromina, glicósidos e macronutrientes. Isto dan as propiedades tónicas e gustativas do café. Grace a estes compoñentes redúcese a fatiga, aumenta a capacidade de traballo e aumenta a actividade mental.

Usando os resultados de moitos estudos realizados por científicos da Harvard School of Health, científicos finlandeses, un grupo da Universidade de Sidney (Australia), débese notar que o café con diabetes tipo 2 non é prexudicial para o corpo se o consome con moderación.

Endocrinólogos contra o café

Certa parte dos endocrinólogos cren que a cantidade de glicosa no sangue é un 8% maior para os bebedores de café. A cataína, cren, aumenta a produción de adrenalina, aumenta o azucre no sangue. Os médicos tamén se centran en que en diabéticos que padecen hipertensión arterial como enfermidade concomitante, o uso desta bebida leva a subidas de presión e aumenta a carga do corazón.

Os endocrinólogos tamén se refiren a estudos de científicos holandeses que descubriron que beber café afecta negativamente ao corpo humano, reducindo a súa sensibilidade á insulina. Como resultado do experimento, demostraron que unha diminución da sensibilidade á insulina está chea de consecuencias en forma de enfermidades secundarias para os diabéticos. Tamén pode levar a diabetes tipo 2 nunha persoa completamente sa.

Do anterior, resúltase que os endocrinólogos non recomendan beber café para diabete. Hai outro feito que tamén está en contra de tomar café. O certo é que se trata dun forte diurético, que na diabetes, especialmente nun grao grave do seu curso, pode levar á deshidratación.

Endocrinólogos por café

Algúns endocrinólogos están de acordo coa opinión de investigadores que cren que pode beber cuncas moderadas de café con diabetes. Estes médicos están convencidos de que os seus pacientes, que consumen regularmente de dúas a catro cuncas de bebida ao día, poden normalizar o azucre no sangue. O feito é que a propiedade da cafeína leva a un aumento da susceptibilidade do corpo á insulina e estimula a actividade cerebral.

Os investigadores deste problema cren que en pacientes con diabetes completa, beber café axuda a reducir as graxas e aumentar o ton. Isto contribúe ao contido nel unha pequena cantidade de calorías e carbohidratos (se se bebe sen azucre).

Os endocrinólogos refírense a estudos de laboratorios e escolas coñecidas polo mundo, nas conclusións das cales se considera útil usar unha cantidade moderada dunha bebida de café ao día. Non prexudica a diabetes (de forma leve).

Café instantáneo

Entre as bebidas de café que ofrecen as tendas de venda polo miúdo, hai algunhas das súas variedades. Polo tanto, debe preguntarse se debe tomar ou non café. Se bebe, entón que? Existen varias opcións á venda: de alta calidade natural a sublimada soluble.

Soluble: son gránulos sublimados con sabor artificial engadido e potenciadores de sabor. Según os endocrinólogos, o café instantáneo para a diabetes mellitus non ten ningún beneficio ou resulta dubidoso. Algúns investigadores observan que non terán prexuízos por ela para os diabéticos. Todo depende da variedade, marca e método de facer café instantáneo.

Negro natural

A elección de quen aprecia o café é unha bebida natural que se elabora dos grans de café moídos. Algunhas persoas prefiren os grans sen cafeína para que non afecte o corpo. Non obstante, hai unha opinión de investigadores de que é a cafeína que, incluso a curto prazo, ten un efecto na captación de glicosa e na produción de insulina.

Categoricamente ninguén prohibe o uso desta bebida favorita aromática por moitos diabéticos, xa que algúns investigadores e médicos son propensos a que o café con diabetes tipo 2 en cantidades moderadas sexa aceptable.

Os beneficios do café verde

O valor reside en que o que non está suxeito a fritir é o máis útil. A partir dos estudos presentados no informe do doutor Joe Vinson durante unha reunión na American Chemical Society, soubo que grazas ao ácido cloraxénico, as propiedades beneficiosas do café verde se manifestan e é posible controlar os niveis de azucre no sangue.

Durante o tratamento térmico dos grans, o ácido cloraxénico é destruído parcialmente, polo que, en estudos, a énfase foi no extracto obtido dos grans. Os participantes nun experimento realizado por científicos universitarios tomaron extracto de café verde. Coa diabetes tipo 2, despois de media hora, o seu nivel de glicosa no sangue baixou un 24%. Ademais, notouse a perda de peso, durante cinco meses de tomar extracto de café verde, diminuíu unha media do 10%.

Bebidas de café para diabéticos

Os diabéticos non deben usar máquinas de café para tomar unha cunca de bebida aromática. A maioría das bebidas preparadas nel conteñen ingredientes como azucre e nata. A crema para persoas con diabetes é un produto graxo, poden provocar un aumento do nivel de azucre mesmo nunha cunca de bebida. O café non debe prepararse non na máquina, senón nunha máquina de xeiser ou turco. Pode engadir leite sen graxa a unha bebida xa preparada para suavizar o seu sabor. En lugar de azucre, é mellor usar substitutos ou beber non azucrados, o que é máis útil. Recoméndase tomar café pola mañá para diabete tipo 2. Dará vigor e non lle fará ningún dano.

Beneficio ou dano?

O café é o tipo de produto que non se pode dicir claramente sobre os beneficios ou os prexuízos. Non hai que rexeitar o seu uso na dieta. Para tomar unha decisión e responder á pregunta atormentadora, é posible tomar café con diabete, débese entender que o grao da súa influencia no corpo depende do número de cuncas bebidas e do tempo en que estea bebido.

Primeiro de todo, debes analizar a reacción do teu propio corpo ante esta bebida. Será correcto estudar o teu corpo durante varios días, tomando medicións de glicosa durante o día. Por suposto, as medicións deben cronometrarse ata o momento de tomar café. Isto debe facerse antes de tomar a bebida e despois. Non fai mal medir os niveis de glicosa despois dun par de horas. Sería útil medir simultaneamente a presión arterial.

En todo caso, o principal será o uso racional do número de cuncas de café ao día e o control de glicosa e presión arterial, que é o que fan todas as persoas con diabetes.