Sopa de crema de queixo con porro

Pataca 250 gramos
Porro 400 gramos (aproximadamente)
Allo 3 dentes
Caldo de 2 cuncas
Folla de loureiro 2 pezas
Aceite vexetal 2-3 culleres de sopa
Iogur natural 250 gramos
Amidón 1 cucharada
Queixo crema 150 gramos
Nata agre 30% 200 mililitros
Sal ao gusto
Pementa ao gusto
Servindo as tostadas
Cebola verde para servir

Produtos inapropiados? Elixe unha receita semellante entre outras.

Receita 1, Clásico: Sopa de cebola e cebola vermella

Segundo as lendas, o rei Luís XV chegou á sopa de cebola cando cazou sen éxito e permaneceu nunha vivenda forestal sen cear. De aí o nome de sopa de cebola - un prato real para os pobres. Podes cociñalo rápido, pero coas nosas recomendacións paso a paso e sen dificultade.

Un prato de cebola guisada é unha excelente opción que agradará a toda a familia.

crema ao gusto
porro + cebola vermella
pementa e sal ao gusto
10 ml de aceite de oliva,
auga pura - 250 ml
60 g de queixo
60 g de graxa,
2 franxas de pan branco.

Pele a cebola vermella e o porro. Picar a cebola ao longo das fibras con pallas. Retire o touciño do conxelador, elimina o sal e corte en cubos finos.

Envía o touciño á cazola no aceite quentado, pon as cebolas a fritir no mesmo lugar, elimina as gretas e verte un pouco de aceite de oliva. Cocer cebolas ata a cor dourada clásica.

Engada auga á tixola á cebola, cociña a sopa a lume moderado durante media hora. A continuación, temperado con sal e pementa negra.

Despeje a sopa rematada nunha pota de cerámica, cóbrea cunha porción de pan rancio, para que se pecha toda a superficie da sopa. Despeje a crema enriba do pan, espolvoree con crebas e queixo relado.

Envía a pota ao forno, quentada a 200 ºC. Despois de 10 minutos, pódese eliminar a sopa de cebola. Adorne con verdes e podes comezar a cear.

Receita 2: sopa de porro de Alexander Vasiliev

Porro - 2 unidades.
Cebolas - 1/3 unidades.
Pataca - 3 unidades.
Zanahorias - 1 peza.
Allo - 2 dentes
As de polo - 6 unidades.
Folla de loureiro - 5 follas
Chícharos
Pementos de pementa branca
Sal grosa

Picar grosamente o porro, trasladalo a unha tixola.

Engadir a cebola picada.

Corte as cenorias en aneis, engádelle á tixola.

Patacas dadas, engade a outros produtos.

Poña o allo (picado grosamente) na tixola, e os grans de pementa brancos, a loureira. As ás de polo tamén están na tixola.

Verter a comida nunha cazola con auga, sal e levar a ebullición.

Cando ferva, reduce o lume e cociña ata que estea cocido durante 40 minutos.

Para unha versión dietética de sopa de porro de Alexander Vasilyev, descarta as ás de polo.

Receita 3: sopa de puré de cebola con crema (foto paso a paso)

Cebolas 100 g
Porro 700 g
Manteiga 50 g
Fariña de trigo Premium 25 g
Caldo de polo 425 ml
Leite 425 ml
Sal 8 g
Pementa negra moída 5 g
Crema 33% 6 culleres de sopa
Perejil (verdes) 20 g

Pele a cebola e cortámola en cubos pequenos. Porro cortado en aneis.

Pasamos as cebolas e os porros en manteiga ata que estean brandos, pero non os deixamos dourar.

Engadir a fariña tamizada e mesturar ben.

Engade leite, caldo e especias. Pechamos a tixola cunha tapa e deixamos que estea a lume lento a lume medio ata que as verduras estean totalmente cociñadas.

Sopa de puré con batidora.

Antes de servir, engade a nata (a razón dunha cucharada por ración) e o perejil.

Receita 4: Como facer sopa de porro con queixo cremoso

Sopa moi saborosa, sa e fácil de preparar. Útil para todos!

Porro - 400 g
Pataca (tamaño medio) - 3 unidades.
Cebola (pequena) - 2 unidades.
Manteiga - 50 g
Queixo procesado (calquera, mellor suave) - 150 g
Sal
Pementa negra (moída)
Coriandro (fresco, opcional) - ½ ramo.

Cortar as patacas e as cebolas en cubos, porro - en anacos pequenos (se unha copia grande, corte primeiro).

Poña as verduras picadas nunha tixola, engade aceite, auga ao fondo e, axitando periodicamente, deixe cociñar baixo a tapa a lume lento durante 5-7 minutos.

A continuación, bote auga quente para cubrir as verduras e outros dous dedos, sal e cociña ata que estea tenra, pero non a ferver, é dicir, durante outros 7-10 minutos.

Cando estea todo cocido, espalla o queixo crema, como queira, e o cilantro. Cando o queixo estea derretido, engade un pouco de pementa negra e a sopa estea lista. Queda só para convertelo en puré de patacas.

Receita 5: Sopa de cebola Vishisuaz porro e pataca

Sorprende gratamente con facilidade de preparación, ingredientes, pero o máis importante con sabor. A sopa é incriblemente saborosa.

Porro 1-2 tallos
Cebolas 1 unidade.
Pataca 4 unidades. (medio)
Auga 300 ml.
Crema 200 ml
Manteiga 50 g

Ao porro, corta a parte branca en medio anel, elimina as follas verdes, non nos serán útiles.

Cebollas rasadas.

Pele as patacas e corteas en anacos. Non hai necesidade de cortar as patacas en cubos ordenados, xa que aínda hai que moer a sopa nunha batidora, polo que só hai que cortalas en franxas pequenas.

Nunha cazola cun fondo groso, derrete a manteiga e mergúllalle o porro.

Despois dun par de minutos, enviamos as cebolas ao porro e mesturamos. É importante asegurarse de que a cebola non se frita ata que estea dourada, senón como estofada. Deixar 10 minutos, axitando de cando en vez.

A continuación, envíe patacas á cebola. Fritir lixeiramente durante 5 minutos.

Verter a cebola e as patacas cun vaso de auga fervendo e agardar a que a sopa ferva. Cocer ata que as patacas estean listas, 20-25 minutos.

Despois de que as patacas estean cociñadas, verter a crema, axitando constantemente a sopa.

Ao teu criterio, sal e pementa a sopa, engade as túas especias favoritas. Aínda empecei ao principio (non sei por que), pero resultou delicioso de todos xeitos.

Sacamos unha batidora / batedora e convertemos unha sopa regular nun puré de sopa.

A sopa lista pódese acompañar con crutóns, queixo relado ou só herbas. É delicioso tanto quente coma frío!

Receita 6, paso a paso: sopa de verduras con porro

Unha sopa que se pode cociñar con caldo de polo ou cubos de cubos é moi sinxela para contratar ingredientes e preparar, pode convertelo nun puré de sopa se o desexa. Ten un sabor quente, pero bo e frío, se lle engades un pouco de zume de limón e iogur.

170-200 g dunha porción branca de porro
1 cenoria grande ou pequena
1-2 apio peciolo
1 cebola maior que a media
1-2 dentes de allo
300-350 g de patacas
sal, pementa moída
2-3 culleres de sopa culleres de sopa de aceite de oliva (vexetal común)

1,6-1,8 litros de auga
300-400 g de polo ou 2 cubos de bouillon

Cociñamos a sopa con peito de pollo picado, podes saltar este paso tomando os cubos de bouillon. Cando a carne (despois de 20-25 minutos de cociñar baixo a tapa) está case lista - sacamos a carne, filtramos o caldo e puxémonos a lume para que non se arrefríe.

Para preparar esta sopa, non perdemos o tempo para picar: cortar apio, cebola nun cubo medio, dividir en 4 partes longitudinalmente, picar as cenorias e a parte branca do porro. Triturar o allo co lado plano do coitelo.

As verduras en rodajas son cargadas nunha tixola cun fondo groso, onde o aceite xa se quentou a lume medio. Poñemos a tapa, pero pechámola solta. Agitando cada 1,5-2 minutos, frite lixeiramente durante 9-10 minutos.

Poñemos patacas picadas e botamos caldo quente. Sen o caldo rematado, picar os cubos na tixola e encher con auga fervendo. Cocer baixo unha tapa cun ferver pequeno durante 10-15 minutos, ata que as patacas estean listas.

3-4 minutos antes de apagar, engadir carne de polo picada (ou non engadir se non a cociñamos). Probamos, sazonamos con sal, pementa. Podemos converter a sopa acabada en puré de sopa, para o que empregamos un licuador.

Receita 7, sinxela: Sopa de porro de caldo de polo

Sopa de cebola marabillosa, lixeira e moi saborosa. Hai moitas receitas onde un proceso de cociña bastante longo, que inclúe esmorecer no forno. Ofrezo unha opción bastante rápida. Ao mesmo tempo, o sabor e o aroma deleitaranche coa súa sofisticación.

aceite de xirasol - 4 culleres de sopa,
caldo de polo - 1,5 litros,
patacas - 4 unidades.,
porro - 1 peza.,
verdes - 100 gr

Pelar o porro das capas superiores. Elimina a parte superior, deixando só as partes brancas e verde claro. Non se deben tirar as follas, pódense empregar cando estea preparando caldo de verduras. Cortar o porro ao longo da hasta e enxágüe ben. Entre as capas da cebola ás veces hai terra. A continuación, corte o porro en medio anel non máis de 5 mm de ancho.

Tome un pote no que cociñaremos a sopa. Despeje en aceite de xirasol. E poña a pota ao lume.

Cando o aceite se quente, engade a cebola picada á tixola.

Poñelo frito un pouco, remexendo ocasionalmente.

Mentres a cebola está frita, cortamos as patacas.

Agora enviamos as patacas á tixola á cebola e fritímolas un par de minutos máis.

Neste momento, vostede decide como será a súa sopa de alto contido calórico. Podes botar caldo de polo, podes vexetais. Tiven casos en que non había caldo preparado, pero realmente quería esta sopa. Vertín auga ou usei un cubo de bouillon. Isto non estragou o sabor do prato acabado. Pero sobre todo, encántame esta sopa no caldo de polo con pouca graxa.

Agora deixe ferver e cociña a lume medio ata que as patacas estean totalmente cociñadas. Sal, pementa ao gusto. Despois de apagar o lume baixo a tixola, aconséllolle que o deixe durante 20 minutos, para que se infuse a sopa. Toda a nosa sopa está lista, ao servir, engádelle verdes para mellorar o sabor.

Receita 8: Sopa de crema de porro francés (con foto paso a paso)

Ao mesmo tempo groso, cremoso, tenro e satisfactorio. E tamén delicioso e quente!

1 tallo grande de porro (ou 2 pequenos)
2-3 patacas medias
30 g de manteiga
2 dentes de allo
1 litro de auga ou caldo
150 ml de graxa crema
Folla de loureiro
Un par de espigas de tomiño
Sal, pementa

Ao porro cortamos as raíces e raíces de follas verdes.

Cortamos o tallo pola metade e lavámolo moi ben con auga, porque o porro é moi prexudicial e moitas veces entre as follas vén moita area e terra.

Cortar o porro e o allo en anacos pequenos.

Nun cazo ou guiso, derrete a manteiga, engade as cebolas e os allos e cociña ata que estea suave a lume medio durante 5-7 minutos.

As patacas peladas córtanse en cubos. Engádese á cebola, enche todo con auga ou caldo, engade a folla de loureiro e o tomiño. Sal e pementa. Cocer uns 15 minutos ata que as patacas estean brandas.

Cando as patacas estean fervidas, retire do lume, sácalle a folla de loureiro e a fiar de tomiño. Pure a mestura cun liquidificador.

Despeje a crema, mestura, volve ao lume e deixe ferver. Intentamos axustar a cantidade de sal e pementa, se é necesario.

Adorne con crema, tomiño ou calquera verdura.

Receita 9: sopa con arroz e porro ao forno

A sopa pódese cociñar tanto en carne como en caldo de verduras. Neste último caso, haberá unha opción leve.

Caldo (1.750 L - para sopa, 250 ml - para guarnición) - 2 L
Zanahorias (1 media fina) - 60 g
Raíz de apio - 50 g
Pataca - 3 unidades.
Porro - 2 unidades.
Pemento búlgaro (vermello) - ½ unidade
Allo - 2 dentes.
Sal (ao gusto)
Arroz (gran redondo (arborio)) - 100 g
Ovo de polo - 1 peza.
Parmesano - 50 g
Verdes (a gusto)

O caldo pódese tomar polo. E podes cociñar un vexetal, para iso necesitas 2 litros de auga, 1 cenoria media (80 g), 1 cebola grande, 50 g de raíz de apio, 1 pau de apio, un chisco de pementa negra, 4 picantes, 3-4 dentes.

Pelar as verduras, cortalas en franxas, botar auga fría, levar a ebullición e cociñar a lume lento durante aproximadamente unha hora. Engade especias durante 10-15 minutos.

Colar o caldo acabado por varias capas de gasa, espremer as verduras e descartalas, non as necesitamos.

Cortar as cenorias en franxas finas, o apio en cadrados, a pementa en rombos e a pataca en cubos.

O porro crece no chan, polo que a area adoita agocharse entre as súas escamas.

Lave o porro, corte en medio anel, coloque un colador e enxágüe de novo moi ben baixo auga corrente. Deixar escorrer a auga. Picar o allo.

Nunha tixola cun fondo groso, quenta 2 culleres de sopa. l aceite vexetal e fritir cenorias e apio durante uns 3 minutos.

Engadir as patacas e fritir durante 3 minutos máis.

Despeje no caldo quente, deixe ferver, sal e cociña a lume lento durante 5 minutos.

Despeje o pemento e o porro e cociña a lume lento durante 3 minutos máis. Apague o lume, engade o allo, cubra a sopa cunha tapa e deixe cocer 10 minutos.

Enxágüe ben, bótase sobre o caldo que quede e cociña a lume lento.

Ata que se absorbe todo o caldo e o arroz queda suave.

Poña o arroz nun recipiente, arrefríe lixeiramente e engade 2 culleres de sopa. l verduras finamente picadas.

Engade 2 culleres de sopa. l parmesano ralado.

E 1 ovo batido levemente, mestura.

Poñelas nun molde, asar no forno ata que estean cocidas.

Ao servir, colocar unha porción de cazola.

Despeje a sopa, espolvoree con parmesano rallado e herbas frescas.

Receita 10: Sopa de pataca con caldo de porro e vexetais

Sopa de verduras lixeira. Fragante e deliciosa. Pódese servir como sopa común ou como puré de sopa.

Porro - 3 unidades.
Zanahorias - 1 peza.
Tomates - 3 unidades.
Patacas - 2-3 unidades.
Allo - 1-2 dentes.
Aceite vexetal
Caldo vexetal - 1,5-2 L
Verdes de eneldo - 1 montón
Sal
Pementa negra moída

Picar o porro en aneis.

Cortar as cenorias en cubos pequenos.

Picar as patacas ao azar.

Frite os porros e as cenorias no aceite vexetal.

Despeje no caldo vexetal ou auga.

Fritir o allo picado nunha tixola.

Engade o tomate pelado e pelado. Sal, pementa, engade eneldo.

Cocer tomates durante uns 15 minutos.

Despeje os tomates na sopa, engade as patacas e cociña a sopa de porro durante uns 15 minutos.

Para a receita de puré de sopa necesitarás:

auga - aproximadamente 1,5 l
porro - 400g
queixo procesado - 150g
patacas - 3-4 unidades. (tamaño medio)
manteiga - 40-50g
cebolas - 1 unidade. (raso)
cilantro (chan) - ao gusto
pementa negra (chan) - ao gusto
sal ao gusto.

Receita para a sopa de puré:

Lavar e pelar as patacas, as cebolas e os porros. Nos porros, use a parte branca do talo ao máximo.

Cortar as verduras en anacos pequenos, porro en aneis.

Derretir un pouco de manteiga nunha cazola, engadir vexetais.

Despeje tanta auga na tixola para que só cubra as verduras.

A base para a sopa cociñarase ata que as patacas estean tenras. Por certo, para acelerar este proceso, podes cociñar baixo a tapa.

A continuación, moer todo cun liquidificador.

Engade franxas de queixo crema, especias á sopa. Manter a lume lento ata que o queixo estea completamente derretido. Preparada a sopa de cebola con patacas e queixo. Verter en pratos, espolvorear con herbas e servir. Bo apetito!

Sopa de cebola porro con patacas e queixo

nota media: 5,00
votos: 3

Receita "Sopa de queixo con porro":

Nunha cazola de teflón, cociña lixeiramente e frita a carne picada, sal e pementa

Engade o porro picado á carne picada, cociña un pouco

Pelar e picar as patacas, poñer nunha cazola, deixar cociñar 3 minutos, engadir auga, para que a sopa resulte, alguén lle gusta máis e a alguén non. salse de novo e cociña durante 15 minutos, ata que as patacas estean cocidas

Engade o queixo crema á cazola e cociña a sopa durante 5-8 minutos máis

Engade verdes e sirva! Gustoso!

Suscríbete ao grupo Cook en VK e consigue dez novas receitas todos os días.

Únete ao noso grupo en Odnoklassniki e obtén novas receitas todos os días.

Comparte a receita cos teus amigos:

¿Como as nosas receitas?

Código BB a inserir:
Código BB usado nos foros

Código HTML para inserir:
Código HTML usado en blogs como LiveJournal

¿Que vai parecer?

Sopa de queixo

18
118
12952

Sopa de queixo con coliflor e champignons

Sopa de queixo con fariña de avea e cogomelos

Sopa de queixo de cabaza

Sopa de queixo de marisco

Sopa de queixo de fideos de queixo

Sopa de queixo con cogomelos shiitake

Sopa de queixo con verduras

Sopa de queixo de coliflor

Sopa de queixo con porro

Sopa de queixo con salchichas

Sopa de queixo puro

Sopa de queixo de cabaza

Sopa de queixo rápida

Sopa de cogomelos con crema de queixo e pasta

Sopa de queixo

Sopa de queixo de cogomelos

88
480
121100

Sopa de látigo de cervexa bávara

70
440
47324

Sopa de queixo con boliñas

47
393
36003

Sopa de queixo con champignons

39
307
30407

Sopa de queixo de fideos de arroz

100
216
40422

Sopa de queixo

18
118
12952

Sopa de queixo con coliflor e champignons

Sopa de queixo con fariña de avea e cogomelos

Sopa de queixo de cabaza

Sopa de queixo de marisco

Sopa de queixo de fideos de queixo

Sopa de queixo con cogomelos shiitake

Sopa de queixo con verduras

Sopa de queixo de coliflor

Sopa de queixo con porro

Sopa de queixo con salchichas

Sopa de queixo puro

Sopa de queixo de cabaza

Sopa de queixo rápida

Sopa de cogomelos con crema de queixo e pasta

Sopa de queixo

Sopa de queixo picada

Sopa de Arroz de Queixo

Sopa de queixo de cogomelos

Comentarios e críticas

14 de xullo de 2010 Irina66 #

27 de febreiro de 2010 natasula #

9 de maio de 2009 lyalyafa # (autor de receitas)

7 de maio de 2009 tat70 #

5 de maio de 2009 lyalyafa # (autor da receita)

5 de maio de 2009 sana swiss #