Que cociñar con polo para a diabetes

Ministerio de Sanidade da Federación Rusa: “Descarte o medidor e probas. ¡Non hai máis Metformin, Diabeton, Siofor, Glucophage e Januvius! Trata con isto. "

Médicos e nutricionistas instan aos pacientes con diabetes tipo 2 a substituír as carnes vermellas polo polo na súa dieta, un dos alimentos proteicos máis accesibles. Despois de todo, o polo para diabéticos non é só un produto saboroso, satisfactorio e rapidamente dixerible, que contén unha gran cantidade de ácidos graxos poliinsaturados, senón que tamén pode reducir o nivel de colesterol nocivo no sangue e reducir a cantidade de proteínas excretadas na urina.

É incorrecta a opinión dos pacientes que cren que substituír a carne de vaca por polo, poderán usala de calquera forma, a partir de caldos ricos fortes e terminando con ás de McDonald's.

Recoméndase aos médicos incluír pollo e pratos del na dieta dun diabético. Pero algunhas partes da carcasa teñen as súas limitacións ou están completamente prohibidas. Polo tanto, falemos disto con máis detalle.

Que tipo de polo é bo para a diabetes?

Os nutricionistas teñen présa para eliminar os conceptos erróneos de que os peitos de polo son menos ricos en calorías. De feito, toda a carne de polo é case a mesma no seu contido en calorías: mama sen pel -110 kcal, perna sen pel - 119 kcal., Ala sen pel - 125 kcal - coinciden na diferenza é pequena.

A pel é a parte máis graxa da carcasa, que contén a maior parte das calorías, o 80% das cales son animais. Por exemplo, o contido calórico dunha mama con pel aumenta instantaneamente máis da metade: de 110 kcal a 170 kcal. Os nutricionistas prohiben a pel comer diabéticos. A necesidade do corpo humano de graxas animais é pequena e a maior parte das calorías adoitan depositarse na graxa subcutánea. E moitos pacientes con diabetes tipo 2 xa teñen sobrepeso.

As farmacias volven ingresar aos diabéticos. Hai unha droga moderna e sensata europea, pero calan ao respecto. Iso.

É debido á pel que as ás de polo non se recomenda incluír no menú de diabéticos. En efecto, nesta parte das aves de corral non hai case carne, unha media de 8 gramos por ala media. Pero as pernas, que durante moito tempo serviron como obxectivo de prohibicións e críticas, foron honorablemente rehabilitadas por científicos da Universidade de Nova York (centro de Langon). Os investigadores atoparon a taurina, un valioso aminoácido usado no tratamento da hipoglucemia, na carne de polo vermello. Os médicos prescriben a miúdo suplementos dietéticos que conteñen esta sustancia aos diabéticos.

Como cociñar pratos de polo para pacientes con diabetes tipo 1 e tipo 2?

Para preparar pratos dietéticos a base de pollo picado, peito ou pernas, hai que cumprir varias regras importantes:

a pel do paxaro sempre se elimina
a carne é guisada, cocida, cocida ao vapor, cocida ao horno usando diversos condimentos. Non hai sitio para un diabético na mesa frito en graxa ou aceite,
A galiña nova contén menos graxa que unha gran carcasa de carne. Para a preparación de varios pratos destinados á mesa do diabético, é mellor escoller un paxaro novo,
Os caldos de polo ricos para a diabetes deberían substituírse por sopas de verduras magras, engadindo un anaco de pollo fervido ao prato para obter o mellor sabor do primeiro prato.

Tiven diabete durante 31 anos. Agora está san. Pero, estas cápsulas son inaccesibles para a xente común, non queren vender farmacias, non lles resulta rendible.

Pratos de polo para diabéticos tipo 2: receitas de fígado de polo, peito, corazóns

Os diabéticos que queiran sentirse ben deberán controlar constantemente a súa saúde. Unha das condicións máis importantes que garanten a empatía normal das persoas con azucre elevado no sangue é unha dieta especial.

Non obstante, é bastante difícil adherirse a unha determinada dieta ao longo da vida. Despois, é imposible estudar todos os grupos de produtos para saber como afectan o nivel de glicemia. Por iso, aos diabéticos ofrécese táboas especiais que indican o índice glicémico dun produto.

O pollo é o alimento favorito de moitos diabéticos, pero que tipo de GI ten aves de curral? E como cociñalo para que beneficie ao diabético?

Cal é o índice glicémico e como é o polo?

O IG mostra canto aumenta a concentración de glicosa no sangue despois de comer un determinado produto. E canto máis alto é este indicador, máis forte é o nivel de azucre que salta nos primeiros minutos despois de comer.

Cun índice baixo, os indicadores glicémicos aumentan gradualmente. No caso dun índice glicémico elevado, o contido en azucre aumenta en cuestión de segundos, pero este aumento non dura moito.

Un alto índice de produto significa que contén hidratos de carbono rápidos, o que provoca un forte aumento do azucre, que despois se converte en graxa. E os produtos con baixa IG non só fornecerán ao corpo substancias útiles, senón que o saturarán con hidratos de carbono lentos que fornecen enerxía a todos os órganos e sistemas.

Cabe destacar que o índice glicémico non é un valor constante. Despois, este indicador depende de moitos factores:

método de tratamento térmico
características individuais do corpo humano (por exemplo, o nivel de acidez do estómago).

Considérase un nivel baixo ata 40. Estes produtos deben estar constantemente incluídos na dieta de calquera diabético. Pero isto só se aplica aos alimentos con hidratos de carbono, xa que segundo a táboa, a carne frita e o xardón GI poden ser cero, pero esa comida, por suposto, non traerá beneficios.

Os valores de 40 a 70 son medios. No caso de prediabetes e na fase inicial do desenvolvemento da diabetes tipo 2, pacientes sen exceso de peso. Os alimentos cunha IG por encima das 70 unidades son hidratos de carbono rápidos. Moitas veces nesta categoría atópanse bollos, doces e incluso datas e sandía.

Hai moitas táboas especiais de indicadores de GI de diversos produtos, pero a miúdo non hai carne nesas listas. O feito é que o peito de polo pertence á categoría de alimentos proteicos, polo tanto, o seu índice glicémico non se considera principalmente.

Nalgunhas táboas, o índice glicémico de polo frito estímase do seguinte xeito: 100 g de produto conteñen:

calorías –262,
graxas - 15,3,
proteínas - 31,2,
valoración global - 3,
carbohidratos están ausentes.

Pollo nunha cociña lenta

Hoxe en día moitos pratos cociñados nun multicooker están moi demandados entre moitos diabéticos. Isto non é sorprendente, porque este método de procesamento de alimentos permítelle gardar as súas propiedades beneficiosas, que a miúdo se perden no proceso de cociñar ou fritir. Ademais, neste dispositivo de cociña podes cociñar non só o segundo prato, senón mesmo sobremesa ou sopa.

Por suposto, nunha cociña lenta, o pollo tamén é guisado e fervido. A vantaxe da dobre caldeira é que a carne nel se cociña rapidamente, mentres que queda suculenta. Aquí tes unha das receitas para o vapor de aves. En primeiro lugar, o pollo é salpicado de sal, albahaca e salpicado con zume de limón.

Tamén podes engadir repolo picado, cenorias picadas e logo colocar todos os ingredientes nun recipiente multicooker. A continuación, ten que configurar o modo de cocción de mingau ou cocción. Despois de 10 minutos, abra con coidado a tapa e mestura todo.

Outra receita que se pode usar en presenza de diabetes é a sopa de polo con verduras. Para cociñar, necesitará peito de pollo, coliflor (200 g) e millo (50 g).

Primeiro cómpre cociñar o caldo e cociñar os grans. En paralelo coa tixola, cómpre pasar as cebolas, cenorias e repolo en aceite de oliva ou de liño. A continuación, mestúrase todo, bótase nun bol e cociña ata que estea cocido.

Ademais, na cociña lenta pódense cociñar deliciosos pan. Para iso, necesitas os seguintes ingredientes:

arco
peito de polo
aceite de oliva
champignons
queixo de pouca graxa
pementa e sal.

En primeiro lugar, despeje 1 colher de sopa no multicooker. l aceite e logo configure o modo de "fritir". A continuación, as cebolas finamente picadas, bótanse os cogomelos no bol e frítense uns 5 minutos.

Despois de que o queso cottage, pementa e sal engádense no prato, todo está pechado cunha tapa e cocido durante 10 minutos. Estender o recheo nun prato e arrefriar.

A pel elimínase do peito de polo e o filete está separado do óso. Como resultado, deberíanse obter dúas pezas idénticas de polo, que se cortan en 2 capas e se baten cun martelo.

Despois da bola, hai que espolvorear con sal e pementa. O recheo preparado previamente distribúese uniformemente sobre a carne e logo fórmanse rolos que se suxeitan con rosca ou cunhas de dentes.

A continuación, bótanse os rolos na cunca do dispositivo e configúrase o modo de "cocer" e cociña os 30 minutos. Os panets cociñados serán un excelente almorzo ou xantar.

Outra receita da dieta é o polo con calabacín. Ademais dos ingredientes principais, necesitarás patacas, cebolas, pementa, tomate, sal, allo e pementa negra.

Todas as verduras son lavadas, peladas e cortadas cun cubo grande. A continuación, estender a cebola, o tomate, as patacas, a pementa, os trozos de polo porcionados nunha matogueira, bote un vaso de auga e configure o modo "guiso" durante 60 minutos. Ao final, condimentalo con sal, pementa e allo.

Pero non só se pode cociñar o peito nunha cociña lenta. Os corazóns de polo serán igualmente saborosos. Para o prato necesitarás os seguintes ingredientes:

corazóns de galiña
cenorias
cebolas
pasta de tomate
aceite vexetal
sementes de cilantro
o sal.

O aceite de oliva é vertido na cunca da cociña de malta. Despois fixaron o modo de "fritir" e botan cebola e cenoria na tixela, que se frite durante 5 minutos.

Mentres tanto, a semente de cilantro está molida nun morteiro. Despois deste temperado, xunto coa sal e o tomate bótanse na tixela.

A continuación, encher os corazóns con caldo ou auga e cocer durante 40 minutos, predefinindo o programa "guisado / carne".

Cando o prato está cocido, podes espolvoreo con herbas frescas, como o cilantro e a albahaca.

Opcións de cociña para a diabetes

Os pratos comúns de polo poden molestar a todos os diabéticos. Por iso, todos os que monitoreen a súa saúde deben probar unha nova combinación de gustos. Para este propósito, podes cociñar o filete de aves con cogomelos e mazás. Todos estes alimentos teñen un baixo índice glicémico.

Para iso, necesitará compoñentes como o peito (por 100 g de produto: calorías 160, hidratos de carbono - 0), mazá (45/11, GI - 30), champignons (27 / 0,1), crema azedo 10% (110 / 3,2, GI - 30), aceite vexetal (900/0), cebolas (41 / 8,5, GI-10). Tamén cómpre preparar pasta de tomate, sal, allo e pementa negra moída.

A receita para cociñar é que ao comezo do filete e a cebola cortados en anacos pequenos. Os cogomelos córtanse en franxas finas. As mazás están peladas do núcleo, peladas e cortadas nun cubo.

Ponse un pouco de aceite vexetal nunha tixola quentada. Cando a graxa se quenta, frítese o polo e as cebolas. Despois engádense champignons, despois dun par de minutos unha mazá, e logo todo estofado durante uns minutos máis.

Preparación da salsa: a pasta de tomate dilúese nunha pequena cantidade de auga e mestúrase con crema agria en proporcións iguais. A mestura é salgada, pementa e produtos vertidos na tixola. Entón todo está guisado durante un par de minutos.

Ademais, as receitas diabéticas permiten usar non só o filete para cociñar, senón tamén o fígado de polo. Ademais, podes cociñar pratos saborosos e inusuales, por exemplo, un fígado de estilo real con granada.

Para iso necesitas:

cebolas (calorías por 100 g - 41, carbohidratos - 8,5, GI - 10),
granada (50/12/35),
fígado (140 / 1,5),
sal, azucre, vinagre.

Lava un anaco pequeno de fígado (uns 200 g) e córtase en anacos pequenos. A continuación, colócanse nunha tixola, bótanse con auga e estofan ata que estean cocidos.

A cebola córtase en medio anel e ponse nun adobo durante 30 minutos, que se prepara a base de vinagre de sidra de mazá, sal, azucre e auga fervendo.

Na parte inferior da placa plana atópase unha capa de cebola, logo o fígado. A reconciliación está decorada con sementes de granada maduras.

Outro prato saboroso e saudable para diabéticos tipo 2 será a ensalada de polo. Prepárase a base de cebolas verdes (calorías por 100 g - 41, hidratos de carbono - 8,5, GI - 10), mazá (45/11, 30), peito de polo cocido (160/0), pepinos frescos (15/01/20) , pementón (25 / 4,7 / 10) e iogur natural (45 / 3,3 / 35).

Cociñar un prato tan sinxelo. Para iso, pelamos as mazás e os pepinos e frítenos nun ralador, cortamos o pemento en cubos e cortamos o polo en tiras. A continuación, salgamos todos os compoñentes, condimentamos con iogur e mestúranse.

Ademais, o polo para a diabetes pódese facer de polo para diabéticos. Para iso, necesitas os seguintes produtos:

peito de polo (calorías 160, hidratos de carbono - 0, GI - 0),
pementa (25 / 4,7 / 10),
cebolas (41 / 8,5, GI-10),
cenorias (34/7/35),
verdes e sal.

O filete pásase por un picador de carne. A carne picada é salgada e logo fórmanse pequenas bolas.

As albóndegas colócanse nun prato de cocción, onde se verte un pouco de caldo ou auga. Despois escórranse no forno uns 40 minutos.

Que pratos de carne poden describir os diabéticos no vídeo neste artigo.

A galiña é un diabético?

A carne de polo é moi utilizada na cociña: é barata, accesible e saudable. Con diabetes, pode usar calquera parte do polo, limpándoo previamente de pel e graxa. Se o diabético decidiu facerse un prato de aves, é mellor non escoller carne frita e dar preferencia á cocción ou cociñar.

Os beneficios do polo para os diabéticos

O polo é baixo en calorías, dietético, magro e saudable para a maioría da xente. Ademais dun alto contido en proteínas, a composición da carne inclúe:

Vitaminas A, B, C PP, E,
oligoelementos: Mg, Zn, Se, P, K, Fe.

Co uso constante de carne de polo, os mecanismos de barreira do corpo funcionan mellor, a inmunidade normalízase, o traballo do tracto gastrointestinal estabiliza e aumenta a capacidade de traballo. A carne de polo reduce o risco de golpes e ataques cardíacos, é un prato preventivo para enfermidades dos vasos sanguíneos e o corazón.

IG e calorías

O polo e as súas férulas teñen un índice glicémico cero. Este indicador crece ao cociñar carne picada, schnitzels, etc. Ademais, á hora de compoñer o menú, debes ter en conta a compatibilidade dos produtos: rexeitar puré de patacas con polo guisado, xa que esta combinación leva a un aumento da GI. Os valores de IG e calorías dalgúns pratos de polo resúmense na táboa:

Que partes comen coa diabetes?

Podes comer case calquera parte da ave, cortando previamente a pel e o exceso de graxa. Neste caso, o contido en calorías será de 110-125 kcal, a carne branca ten menos calorías que a vermella. A casca contén a principal reserva de graxa, que aumenta automaticamente o contido calórico do prato. Se non eliminas a pel do peito, o indicador estará por encima de 175 kcal / 100 g.

Polo tanto, a prohibición tan amada por moitas ás de polo. Isto é especialmente certo para pacientes con diabetes tipo 2. Nunha á uns 10 gramos de carne, todo o demais - ósos, graxa e pel. Pero a taurina contida nas pernas axuda a facer fronte á hiperglicemia, polo que estas partes do polo deberían ser obrigatorias na dieta. Para preparar unha deliciosa cea, use o peito ou a coxa.

Receitas e normas de uso

As regras para preparar pratos de polo para a diabetes:

Sempre pel do paxaro.
Cocer, cocer, cocer, cocer ao vapor, pero non fritir aceite.
Dálle preferencia ás galiñas: son menos graxas en comparación coas peleiras.
Elixe un paxaro novo, preferiblemente cultivado nunha pequena granxa.
Para as sopas, use só o segundo caldo e é mellor cociñar sopa de verduras, engadindo polo cocido fervido a un prato antes das comidas.

Os diabéticos poden comer pasta de polo.

Comidas recomendadas para diabéticos tipo 2:

Cocido vexetal nun multicooker

Cortar 1 cebola, rallar as zanahorias grandes, pelar 2 calabacíns pequenos e cortalos en cubos.
Engade a metade unha cucharadita de aceite de oliva á cunca multicoqueira, esténdese cun cepillo de silicona.
Seleccione o modo "Extinción". Poña no fondo do bol anacos de filete de polo, pelados de exceso de graxa e pel.
Cocer durante 7 minutos e despois engadir vexetais a intervalos de 3 minutos: cebolas, cenorias, calabacín.
Incorporar, botar un vaso de zume de tomate, sal, pementa, engadir especias ao gusto e ferver durante 30 minutos.
Sirva como prato independente, espolvoree con herbas frescas ao gusto.

Volver á táboa de contidos

Chuletas de polo

Para limpar un peito de graxa e pel, pasar polo picador de carne.
Triturar 1 cebola, calabacín de tamaño medio, mesturar coa carne picada.
Engade o ovo, 3 culleres de sopa de avea pequena, sal, pementa. Baralla.
Vapar ou cocer ao forno durante 25 minutos.

Volver á táboa de contidos

Receita de dieta de pasta de fígado

Se hai algunha dúbida sobre o que cociñar, pode poñerse en contacto co seu médico para un menú aproximado. O peito de polo é unha parte indispensable da dieta. Pódese cocer con verduras, picado fino e guisado coas cenorias e cebolas habituais, empregado en cazoletas e filloas. Hai moitas receitas e, co paso do tempo, todos os diabéticos aprenden a combinar os produtos correctamente, conseguindo pratos saborosos e saudables.

Nutrición da diabetes

A diabetes mellitus é unha das enfermidades endocrinas máis comúns e a dieta e o estilo de vida xogan un papel importante no seu tratamento. Neste artigo tratarei de describir brevemente os principios da nutrición para os que teñen azucre no sangue.

Primeiro de todo, é importante entender que seguir unha dieta non debe ser unha proba de forza. Debe vivir feliz e esta dieta non é un obstáculo. ¿Gústanche os doces? Cal é o problema? En tendas e farmacias, unha enorme selección de doces para diabéticos. Non podes vivir sen carne? E non, simplemente elixe variedades con pouca graxa e pasa da fritura á cocción, a cocción, ao vapor. Gústanche os produtos lácteos? Agora hai unha enorme selección de leite, queixo, requeixo con baixo contido de graxa. Non só se permite o peixe, especialmente mariño, senón que se recomenda, pero, de novo, elixe o menos graxa e non se deixa levar, cocelo mellor con verduras. Non trates a dieta como infelicidade e dáse conta de que todo non é tan complicado.

Principios nutricionais

Coma a miúdo . Comer preferentemente de 4-6 veces ao día en pequenas porcións, isto axuda ao corpo a manter un nivel máis uniforme de glicosa no sangue
Limitamos graxas, proteínas - non . A proteína é vital para o organismo, polo que os peixes, as aves, as carnes con graxa e os produtos lácteos baixos en graxa son obrigatorios para vostede, pero é mellor rexeitar salchichas, salchichas, pastas (conteñen as chamadas graxas ocultas)
Fibra dietética . Os alimentos que conteñen fibras teñen poucas calorías. Crean unha sensación de saciedade. Retardar a absorción de hidratos de carbono, axudando a estabilizar o azucre na herba.
Manter o peso corporal . Se o médico recomenda perder peso, entón paga a pena ter en conta. Pero non traia a situación ao absurdo, á fame - absolutamente NON. O ideal é a perda de peso non superior a 400 g por semana. O cálculo da dieta axuda a perder peso, debe ser de 20-25 kcal por 1 kg de peso corporal por día. O cálculo levou a unha masa de 1-2 kg menos que a real, é dicir. simplemente non alimentes a libra extra.
Actividade física . Se o nivel de glicosa no sangue é estable, entón a actividade física moderada (por exemplo, camiñar) é simplemente necesaria tanto para mellorar o metabolismo dos carbohidratos como para manter o peso corporal. A carga debe ser regular (polo menos 3 veces por semana) cunha duración total de aproximadamente 2-2,5 horas semanais. Lembre que cun aumento da glicosa no sangue a 13 ou superior, non se recomenda exercicio.
Ao cociñar cortar a graxa da carne e a pel de polo, vestir ensaladas con zume de limón ou salsa de soia e excluír a fritura dos métodos de cocción. Antes dunha comida, bebe un vaso de auga quieta. Non te tentes a oportunidade de comer patacas fritas, noces, sementes, teñen moita graxa.

Pepinos, tomates, pementos, berenxenas
Calabaza, cabaza
Cebola, allo
Todo tipo de repolo, cenoria
Calquera verdes

Rabanete, rábano, nabo
Cogumelos
Feixóns verdes
Té e café sen azucre
Auga mineral

PRODUTOS DE USO LIMITADO

Carne inclinada
Paxaro sen pel
Produtos lácteos cun contido en graxa do 1,5%
Peixe
Queixo, contido en graxa inferior ao 30% (queixo feta)
Crema acedo menos do 15%
Rebaixa inferior ao 5%

Cereais
Pasta
Pan
Pataca
Millo, legumes (chícharos, feixóns, lentellas)
Froita
Aceite vexetal

PRODUTOS A EXCLUIR

Mel, azucre, marmelada, bebidas azucradas
Doces, chocolate, xeado
Mollete, bolos, pastelería
Graxa
Manteiga
Queixos graxos de máis do 30%
Maionesa

Crema, crema agria de graxa
Leite e produtos lácteos cun contido en graxa superior ao 1,5%
Carne gorda, comidas
Embutidos, tortas
Noces, sementes
Alcohol

Repito de novo: non é preciso tomar algunhas restricións como traxedia. En primeiro lugar, a saúde é máis cara e, en segundo lugar, todo hai que abordalo razoablemente. Se realmente queres unha barra de chocolate, come un anaco, porque non tes que tragar un par de tellas. E unha cucharadita de queixo relado, espolvoreado enriba dun anaco de peixe durante a cocción, non che fará dano irreparable. Ten en conta estes puntos para avaliar o consumo calórico diario.

Podes ler sobre o metabolismo dos carbohidratos no corpo e métodos de exame. AQUÍ

Á parte, ofrezo algunhas receitas sinxelas

Se che gustou o artigo, comparte a ligazón cos teus amigos nas redes sociais facendo clic no botón seguinte.

Corazóns de galiña: beneficio ou dano?

Galería de fotos: Corazóns de galiña: beneficio ou dano?

Os corazóns de galiña pertencen ao organismo de maior calidade, xunto coa lingua e o fígado. A pesar de que estes corazóns teñen un tamaño moi pequeno, son moi apreciados na cociña. Como din, a bobina é pequena, pero cara. A miúdo úsanse para preparar deliciosas sopas, para complementar o prato lateral ou como un prato separado e completo.

Sobre a utilidade dos corazóns de galiña

Como calquera outro produto cárnico, os corazóns de polo non destacan só polo gusto, senón tamén pola saúde humana. Unha cantidade decente de vitaminas e minerais pode incluso substituír moitos tipos de carne, aínda que os expertos non o recomendan, insistindo na diversidade.

vitamina a
vitaminas B1, B2, B6
vitamina PP
vitamina PP (equivalente a niacina)

Se inclúe corazóns de polo na súa dieta, notará que o seu sistema cardiovascular mellorará moito. Os aminoácidos benéficos que se atopan neste subproduto poden librar a unha persoa de moitas enfermidades do sistema circulatorio, polo que se recomenda encarecidamente comer aos que presentan baixa hemoglobina e anemia. Ademais, os corazóns de polo prevenen ben a diabetes, enfermidades virais, enfermidades do tracto gastrointestinal.

Non se pode deixar de notar as notables propiedades dietéticas dos corazóns de polo. Aqueles que queiran perder peso e fortalecer a súa masa muscular necesitan engadir este produto ao seu menú, porque ten un mínimo de calorías.

Practicamente non hai contraindicacións. O único non é recomendable para aqueles que teñen intolerancia individual ou reaccións alérxicas.

Corazóns de polo en crema azedo

corazóns de polo - 500 g
crema azedo - 2 culleres de sopa. l
cebolas - 1 unidade.
cenorias - 1 peza.
porro - 1 montón
aceite de oliva - 2 culleres de sopa. l
sal ao gusto
pementa ao gusto

Cortar os aneis de cebola. Quentar o aceite de oliva nunha tixola, poñer as cebolas alí, agardar a que estea cocido.
Limpamos os corazóns de polo de exceso de graxa, lavamos os poros con auga fría, secámolos e enviamos á tixola de cebola.
Despois de 10 minutos, enviamos a cenoria picada á carne. Guisar por cinco minutos máis. Engadir sal e pementa.
Despeje a carne con crema agria, agarde uns minutos máis ata que estea guisada.
Remata o prato acabado con porro picado.

Corazóns de polo con mostaza e queixo

corazóns de polo - 500 g
champignons - 100 g
queixo - 100 g
nata - 150 ml
manteiga - 3 culleres de sopa. l
Mostaza de Dijon - 2 culleres de sopa. l
fariña - 1 cucharada
aceite de oliva - 2 culleres de sopa. l
sal ao gusto
pementa ao gusto

Prepara corazóns de polo. Mesturamos aceite, sal, especias e mostaza, botamos carne con esta masa, poñémola na neveira durante unha hora.
Verter aceite de oliva na tixola, fritir os corazóns con cogomelos.
Despois dun tempo, engade a crema na tixola.
Engadimos a culler de marido á adobada, agardamos a que se disolva, botámola na carne.
Despois de que a carne estea case lista, engádelle o queixo relado. Cando se derrete, pódese eliminar a tixola do lume.

se tes ovos, queixo procesado, salchicha, maionesa, ketchup, millo enlatado, galletas, pan pita na túa neveira e non tes nada que atender.

a graxa non se salgaba en absoluto. prescrición 2-3 días. realizado 3 días dá receitas equivocadas. Salguei todo o tempo de forma seca. Resultou ben. e.

Xelatina - 1 paquete.

10g? 20? 50? 100g?

Grazas polas receitas. Só unha observación: cando non hai cartos, non che escaparás coa lingua, nin sequera para o porco. En canto ao resto - si, barato e.

Segundo a receita "Lavash rolos con recheo", úsase 1 ovo para o batedor. Pero a foto amosa 3 (!) Xema. Que é certo?

Que tipo de carne podo comer con diabetes? Lista e mellores receitas

O principal paso para o tratamento eficaz da diabetes é o nomeamento dunha dieta adecuada. En efecto, a condición do paciente depende directamente da composición dos produtos empregados. Para un enfoque adecuado da terapia dietética, é necesaria a consulta especializada (endocrinólogo, gastroenterólogo). Informarán sobre as características do curso desta enfermidade, a natureza do efecto da inxestión de alimentos no estado do corpo e a cantidade de azucre no sangue, que carne se pode tomar con diabetes e que debe descartarse, que outros alimentos deben excluírse da súa dieta.

Non se recomenda prescribirse a si mesmo unha dieta dirixida a reducir a glicemia, porque se a excede pode provocar hipoglucemia, o que afectará negativamente algúns sistemas do corpo.

Carne diabética

A carne para a diabetes é extremadamente necesaria, é unha fonte de aminoácidos, proteínas, ácidos graxos e outros nutrientes necesarios para manter un estado normal do corpo. Pero non hai que abusar dos produtos cárnicos. Recoméndase comer carne tres veces por semana, mentres que o mellor é alternar entre diferentes variedades.

Carne de polo

Está considerado o máis dietético e o máis adecuado para cociñar pratos de carne para diabéticos. Os pratos de polo preparados adecuadamente non só serán dietéticos, senón tamén sans, satisfacerán a túa fame e converteranse nunha importante fonte de proteínas.

Ao cociñar pratos de polo, hai que ter en conta as seguintes características:

pel - para persoas con diabetes, recoméndase cociñar polo sen pel, porque hai unha gran masa de graxa,
Non se debe fritir o polo - cando se frita carne, graxa ou aceite vexetal, que son alimentos prohibidos para a diabetes. Para cociñar un delicioso polo, podes cocelo, cocelo no forno, cocer ao vapor, cocer,
é mellor usar unha galiña de tamaño pequeno e pequeno que para cociñar un churrasqueiro. A característica principal dos broilers é unha infiltración significativa da carne por graxas, a diferenza das galiñas novas,
ao cociñar caldos, primeiro debes ferver o polo. O caldo resultante despois da primeira dixestión é moito máis gordo, o que pode afectar negativamente á condición do paciente.

Ajo e receita de peituga de polo

Para cociñar necesitas un filete de polo de gando, uns dentes de allo, kefir con pouca graxa, xenxibre, perejil picado e eneldo, tomiño seco. Antes de cocer, é necesario preparar o adobo, para que este kefir se verta na cunca, engádese sal, perexil picado con eneldo, tomiño, o allo e o xenxibre hai que espremer a través dunha prensa. Os peitos de polo pre-picados colócanse no adobo resultante e déixanse un tempo para que o adobo estea empapado. Despois diso, a carne é cocida ao forno.

Esta receita é útil porque contén herbas que afectan positivamente a función secretora do páncreas, ademais de mellorar a función hepática.

Pode alternar o polo con pavo, contén aínda máis proteínas e nutrientes. Ademais, a carne de pavo contén substancias que protexen o corpo dos efectos dos radicais libres e factores que estimulan os procesos tumorales. A carne de Turquía contén máis ferro, o que axuda a restauralo ás persoas que padecen anemia.

Cociñar este tipo de carne non é diferente da cociña do polo. Recoméndase comer non máis de 150-200 gramos de pavo ao día, e para persoas con subidas constantes de azucre recoméndase comer esta carne unha vez por semana.

Receita de Turquía con cogomelos e mazás

Para preparar este prato, ademais da carne de pavo, cómpre tomar cogomelos, preferentemente chanterelles ou cogomelos, cebolas, salsa de soia, mazás e coliflor.

Primeiro debes poñer o pavo na auga, así como ferver os cogomelos e engadirlle ao pavo. A repolo pode ser cortada en tiras ou clasificada en inflorescencias, as mazás son peladas, picadas finas ou raladas. Todo está mesturado e guisado. Engade sal, cebola á mestura guisada e despeje na salsa de soia. Despois da putrefacción, pode comer con trigo mouro, millo e cereais.

Esta carne está recomendada para diabéticos.

Contén unha pequena cantidade de graxa e, se escolle carne con menos número de veas ou un becerro novo, minimízase a cantidade total de graxa.

Para un mellor control do azucre no sangue, a carne é cocida con moita verdura e un mínimo uso de especias. Pode engadir sementes de sésamo, traerán, ademais de sensacións gustativas adicionais, moitas vitaminas, minerais que melloran o sistema dixestivo e, no caso da diabetes tipo 2, aumentarán o tropismo tisular para a insulina.

Receita de ensalada de carne

Para un mellor control glicémico, a carne é usada en forma de ensaladas. Estas ensaladas atópanse mellor con iogur, aceite de oliva ou crema agria de pouca graxa.

Para preparar a ensalada, necesitas tomar carne de tenreira, podes ter lingua, apósito (iogur, crema agria, aceite de oliva), mazá, pepinos en conserva, cebola, sal e pementa. Antes de mesturar os ingredientes, deben estar preparados. A carne é fervida ata que estea cocida, as mazás, as cebolas e os pepinos son picados finamente. Alguén recomenda en escabeche cebola en vinagre e auga, despois enxágüe, isto só se permite en presenza de diabetes tipo 2, xa que non hai unha forte carga no páncreas. A continuación, todos os compoñentes son vertidos nun recipiente grande, vertido con aderezo e engádese carne. Todo está ben mesturado, engádese sal e pementa segundo sexa necesario. Arriba pódese botar con follas verdes de perexil. Ten propiedades beneficiosas para pacientes con diabetes.

Este tipo de carne sempre ocupará un lugar na mesa dos dieters. A carne de coello é a máis dietética entre todos os mamíferos, pero supera calquera variedade no contido de substancias nutritivas e útiles. Contén unha enorme cantidade de ferro, cinc, magnesio e outros minerais, vitaminas dos grupos A, B, D, E. A carne de coello será un complemento útil para calquera prato. Non é difícil cociñar, xa que é doado ao vapor e tamén ferve rapidamente.

Receita de coello estofado de herbas

Para cociñar, necesitarás carne de coello, raíz de apio, cebola, barberry, cenoria, cilantro, pimentón moído (pódese tomar pementa doce fresca), zira, noz moscada, perejil, tomiño fresco ou seco.

Non é difícil cociñar este prato. Só precisa cortar a carne de coello en anacos pequenos, picar as cenorias, o perejil, as cebolas e os pementos, picar a noz moscada e engadir as especias restantes. Todo isto énchese de auga e estofase a lume lento durante 60-90 minutos. Esta receita non só consiste en carne de coello sa, senón que tamén contén moitas herbas que teñen unha rica composición de nutrientes e propiedades especiais que melloran a glicemia e a produción de insulina.

Cando se trata de carne, sempre se plantexa a pregunta "Que facer coa barbacoa?". Está prohibida a barbacoa con diabetes mellitus tipo 1 e 2. Para a súa preparación tómanse carnes graxas e os métodos de conserva para os pacientes deixan moito que desexar. Se queres tratarte coa carne cocida ao carbón, entón podes tomar variedades baixas en graxa e picar con auga mineral, granada ou zume de piña, podes engadir unha pequena cantidade de viño branco.

Estes produtos durante a fritura forman unha codia que non permite o fluxo de graxa fundida e as marinadas teñen un alto contido de graxa.

Receita para churrasco de carne con zume de granada

Para a carne de escabeche, primeiro debes cortala en franxas óptimas. Para condimentar a carne, cómpre tomar sal e pementa, perejil picado e eneldo, cortar os aneis de cebola. Primeiro cómpre fritir a carne en si nunha tixola, cunha lixeira cocción de cada lado, a carne é salpicada de sal e pementa.

3-4 minutos antes da cocción completa, os aneis de cebola, o perejil e o eneldo bótanse na tixola, cóbranse cunha tapa e déixanse cocer ao vapor durante outros dous minutos. E xusto antes de servir, a carne cocida é vertida con zume de granada.

Ao preparar pratos de carne, recoméndase aos diabéticos que consomen unha gran cantidade de verduras, tamén se poden cociñar con carne. Os vexetais conteñen unha enorme cantidade de minerais, vitaminas, fibra, que axudan a normalizar o traballo de todo o organismo.

Para o tratamento de articulacións, os nosos lectores usaron con éxito DiabeNot. Vendo a popularidade deste produto, decidimos ofrecelo á súa atención.

Índice

O noso sitio é un edificio de bibliotecas. En base á Lei Federal da Federación Rusa "Sobre dereitos de autor e dereitos relacionados" (modificada polas leis federais do 19 de xullo de 1995 N 110-ФЗ, 20 de xullo de 2004 N 72-ФЗ) copiar, almacenar nun disco duro ou outro xeito de almacenar obras localizadas en esta biblioteca está estrictamente prohibida. Todos os materiais só se presentan a título informativo.