Pollo con verduras en salsa de tomate

O meu amor polas verduras verdes e a salsa de queixo crema non coñece límites. Se non fose para outros membros da familia, o prato denominaríase "legumes nunha salsa cremosa". Pero esixíronme carne ou no peor polo. Fun nalgunha ocasión e para cear obtivemos un delicioso, tenro e perfumado filete de polo cun incrible prato. Saboroso!

Comentarios e críticas

24 de setembro de 2015 veronika1910 #

24 de setembro de 2015 Suslik Marinka # (autora da receita)

23 de setembro de 2015 tomi_tn #

23 de setembro de 2015 Suslik Marinka # (autora da receita)

23 de setembro de 2015 Aigul4ik #

23 de setembro de 2015 Suslik Marinka # (autora da receita)

22 de setembro de 2015 Tamara Shepeleva #

23 de setembro de 2015 Suslik Marinka # (autora da receita)

22 de setembro de 2015 maraki84 #

23 de setembro de 2015 Suslik Marinka # (autora da receita)

22 de setembro de 2015 Ksenia_51 #

23 de setembro de 2015 Suslik Marinka # (autora da receita)

22 de setembro de 2015 para_gn0m0v #

22 de setembro de 2015 IrikF #

22 de setembro de 2015 Suslik Marinka # (autora da receita)

22 de setembro de 2015 Elena-13 #

22 de setembro de 2015 Suslik Marinka # (autora da receita)

INGREDIENTES

• Coxas de polo desossadas 330 gramos
• Sal, pementa ao gusto
• Aceite vexetal 1 colher de sopa. unha culler
• Anís 1 Peza
• Sementes de cunca 1 cucharadita
• 1 culler de té Chernushka
• 4 dentes de allo
• Raíz de xenxibre 15 gramos
  pelados e relados
• Arco 0,5 pezas
• Tomates 200 gramos
• Salsa de tomate 400 gramos
• 1 cucharadita de azucre
• Pementa de ensalada 2 pezas

1. Corte as coxas de polo en anacos pequenos, sal e pementa. Quentar unha tixola ou unha pequena tixola con aceite vexetal, poñer a carne e fritila ata que estea dourada e trasladala a outro prato.

2. Poña o anís, as sementes de caraveira e as amoras despois da carne.

3. Engade os dentes de allo relados e picados, mestura.

4. Picar duramente a cebola, o pemento (vermello e verde), o tomate. Poña as verduras nas especias, mestura ben e frite ata que as verduras estean suaves.

5. Engada pasta de tomate, azucre, calquera outra especia ao teu gusto ás verduras, devolve a carne e ferve todo ata que se forme unha salsa grosa.

6. Sirva o prato quente, podes decorar con perexil fresco ou cilantro.

Os ingredientes

Receita paso a paso con foto

Lavar, secar e picar o filete de polo en anacos pequenos.

Consello. En vez de peito de polo, podes tomar filete de pavo.

Pelar e picar ben a cebola.
Lave os calabacíns e cortámolos en cubos pequenos.
Enxágüe ben o apio e corte en cubos pequenos.
Lave as cenorias, pelas e cortámolas en cubos pequenos.

Quenta a manteiga (50 g) nunha tixola con aceite de oliva (50 ml).
Poña a cebola e frite, axitando, durante uns 5 minutos.

Engade calabacín, cenoria e apio ás cebolas.

Incorporar legumes, sal e pementa ao gusto.

Cociña as verduras a lume baixo ou medio, axitando de cando en vez, ata o dente.

Al dente traducido do italiano "no dente". Na maioría das veces, o termo al dente úsase na preparación de pasta, pero neste caso este concepto tamén se aplica ás verduras. Os vexetais elaborados por al dente son traídos con total preparación, pero á vez conservan a súa elasticidade interna, palpábeis por unha picadura.

Nun bol mestura a fariña tamizada con sal e pementa recentemente moída.
Rodar anacos de polo en fariña.
Noutra tixola, quentar un pouco de manteiga con aceite de oliva, poñer as rodajas de polo e fritilas.

Consello. É mellor fritir o polo en porcións pequenas, despois resultará máis suculento e tenro.

Despois de que o filete estea frito, devolvelo á tixola, bote un pouco de viño, caldo ou auga (uns 100 ml) e deixe ferver ata que se evapore o líquido.

Incorporar, deixar ferver a lume lento durante 3-5 minutos, sal e pementa ao gusto.

Combina o filete acabado con verduras fritas e mestura.

Servir quente con arroz, puré de patacas ou pasta.
Ao servir, espolvoree con herbas frescas.

Cociñar

Pelar os pementos, eliminar as sementes e cortalas en cubos pequenos. A continuación, frite nunha tixola pequena a lume medio cunha 1 cucharada de aceite de oliva.

As espinacas conxeladas deben derreterse e liberar toda a auga. Agora engade as espinacas ao pemento, calor, engade o condimento ao gusto. Deixa as verduras na cociña en modo de calefacción para mantelas quentes.

Toma outra tixola, engade un pouco de aceite de oliva e frita ben o peito de polo. Pementa e sal.

Mentres o polo cociña, podes secar os piñóns nunha tixola sen aceite. O proceso é rápido e leva de 2 a 3 minutos.

Cando a carne estea cocida, poñela nun prato e mantela quente. Agora pasemos á salsa.

Verter auga nunha tixola de pollo e engadir manteiga de cacahuete. Agitando, quenta a salsa, debe quedar cremosa.

Poña todos os ingredientes nun prato e sirva como desexe. Bo apetito!

Mira o vídeo: Pollo con verduras y caldillo de jitomate (Decembro 2024).