Magdalenas de Cordeiro

As magdalenas son unha cousa estupenda, son tan versátiles que podes atopalas en todas as formas, calquera cor e sabor. Especialmente na decoración dos cupcakes, podes permitirte mostrar a túa imaxinación e imaxinación ao máximo.

Ofrecémonos cociñar algo especial - cupcakes en forma de cordeiro. Resultan divertidos, bonitos e moi saborosos. Este prato decorará calquera mesa de vacacións (por exemplo, para Nadal ou Semana Santa) e aos nenos gustaránlles especialmente.

Os ingredientes

• 300 gramos de queixo cottage 40% de graxa,
• 80 gramos de améndoas moídas,
• 50 gramos de eritritol,
• 30 gramos de proteína en po con sabor a vainilla,
• 2 ovos
• 1 cucharadita de po de cocción.

• 250 gramos de coco,
• 250 gramos de nata batida
• 2 culleres de sopa de xelatina rápida (para auga fría),
• 50 gramos de eritritol,
• 50 gramos de chocolate escuro con xilitol,
• 24 pétalos de améndoa de tamaño para as orellas,
• 24 pequenas pezas de améndoa para os ollos.

Obtense arredor de 12 porcións dependendo do tamaño das latas de muffin.

Cociñar

Precalentar o forno a 180 graos no modo de calefacción superior / inferior. A masa para as magdalenas prepárase rapidamente, as muffins ásanse rápidamente. É preciso moito máis tempo para decorar os pratos.

Rompe os ovos nun recipiente e mestúrase con queixo cottage e eritritol. Mestura as améndoas moidas con po proteico e po de cocción. Engade a mestura de ingredientes secos á cuajada e mestúrase cun batedor manual ata unha coherencia homoxénea.

Estender a masa uniformemente sobre 12 latas e colocar as magdalenas no forno durante 20 minutos. Usamos moldes de silicona, os cupcakes elimínanse facilmente deles.

Despois da cocción, deixe a masa arrefriar. Pódese apagar o forno.

Imos a preparar a decoración para os cupcakes. Despeje a crema nun bol grande e engade xelatina, axitando constantemente. Bate a crema cun batedor de man. Nun picador de café, fai po de eritritol e engade a crema batida xunto co coco. Mestura de novo cunha batedora manual ata que se forme unha masa homoxénea.

Toma parte da masa co coco a man e forma coidadosamente unha bola da masa. Esta bola converterase na cabeza dun cordeiro e debería ter un tamaño adecuado para o tamaño do muffin. Roda outras 11 bolas.

Derretir lentamente o chocolate nun baño de auga. Poña as bolas nun garfo e mergúllate en chocolate. Coloque as bolas de chocolate de coco sobre papel de cocción e logo refrixéralas no frigorífico. Deixa un pouco de chocolate para o último paso de cocción.

Toma a magdalena e coloca flocos de coco cunha culler pequena. A parte superior debe estar completamente cuberta de coco. Presione ben o coco para que quede ben.

Continúa a engadir a mestura de coco ao cupcake, pero agora non presione moito para que o cordeiro sexa esponjoso. Finalmente, usa unha culler para facer unha pequena sangría para a cabeza. Refrixerar durante 1 hora.

Na última etapa, necesitas recoller todas as pezas nunha soa composición. Precalentar o chocolate ata que estea o suficientemente fino como para servir de cola. Elimina as pezas do frigorífico. Pon sobre a mesa a cantidade adecuada de pétalos e franxas de améndoas. Use un coitelo afiado pequeno para eliminar os sobresalientes de chocolate da cabeza do cordeiro. Lubricar as muescas na cabeza con chocolate, colocar as bolas de chocolate e presionar levemente ata a base.

Tome un obxecto delgado, como unha alfombra ou un pincho, mergúllase o extremo en chocolate e aplique chocolate líquido nos lugares para as orellas e os ollos. Despois faga as pupilas escuras nos ollos con chocolate. Os teus muffins están listos.

Receita paso a paso

Peneira a fariña. Mestura todos os ingredientes secos.

Engadir o ovo e o kefir á mestura. Baralla. Derreter o chocolate e a crema e engadir á masa. A continuación, engade a manteiga e a crema azedo. Bate cun batedeiro a pouca velocidade ata que a masa adquira a consistencia dunha crema agria espesa.

Poña moldes. Ás durante 20-30 minutos a 180 ºC.

Para a crema, bate o queixo de cuajada, a manteiga, sah. po e vanilina.

Empregando unha pastelería, aplique crema sobre pancas enfriadas.

Prepare a guinda de chocolate segundo as instrucións e aplique sobre a crema en forma de fociño dun cordeiro. Pon "ollos" encima (cumprindo). Refrescar, debuxar sobre as espolvoreas "pupilas".

Unha sinxela receita de cupcake

Para cociñar necesitarás:

• azucre granulado - 125 g,
• azucre á vainilla - ao gusto,
• manteiga - 125 g,
• cesta de 1 limón,
• ovos - 2 unidades.,
• fariña - 125 g
• po de cocción - 1 cucharada. (pode ser substituído por refresco)
• azucre xeado
• Pasas vidriadas de chocolate - 2 unidades.

Bata a manteiga suavizada cunha batedora, engadindo un pouco de ovos, azucre e vainilla, así como o rallado de limón. A fariña está tamizada, mesturada cun po de cocción, despois da que se lle engade unha mestura azucre-aceite. Debe bater durante moito tempo ata obter unha magnífica masa homoxénea.

Engádese con aceite forma cerámica ou metálica, logo espolvoreada con fariña e colocando a masa. Primeiro hai que quentar o forno a 180 graos. Ás un cupcake cocido durante aproximadamente unha hora. Pódese comprobar a preparación cun palillo ou cun pincho de madeira eliminando coidadosamente a tapa do molde. Despois diso, cómpre apagar o forno e deixar o cordeiro nel durante 10 minutos, despois retiralo e transferilo a un prato.

Agora entran en xogo as pasas de chocolate, os ollos están feitos. Se o desexa, pode botar o xeo no bolo ou espolvorear azucre xeado para decorar e o cordeiro de Pascua está listo.

Outras receitas para cocer cordeiro para Semana Santa

Hai outras receitas para elaborar unha magdalena en forma de cordeiro, para iso tes que preparar:

• kefir - 600 g (pode usar iogur ou iogur),
• manteiga ou margarina - 150 g,
• ovos - 3 unidades.,
• fariña - 700-800 g,
• azucre - 300 g
• refresco - 1 csp.,
• pasas - 100 g
• unha bolsa de vanilina.

Primeiro cómpre derreter o aceite e extinguir o refrixerante con kefir. Bata os ovos con aproximadamente a metade do azucre e logo engade o kefir. A continuación, na mestura resultante, axitando constantemente, despeje lentamente a fariña tamizada. A masa resultante debe estar ben amasada, engadíndolle manteiga derretida, vanilina e pasas.

Engrasar ben o molde con manteiga antes de meter a masa nel. Cando todo estea listo, o formulario deberá colocalo nun forno quentado a 180 graos. Comprobe a preparación da magdalena cun palillo de madeira despois de aproximadamente unha hora sacar o cordeiro do forno. Agora só queda cambiar ao prato.

Podes botar unha torta enfriada con azucre en po, e atar unha cinta no pescozo do cordeiro e colgar unha pequena campá. E se metes o cordeiro coa campá na cesta de Pascua, non haberá límite para as delicias dos nenos.

Se hai tempo e desexo, aquí tes unha receita completa para unha magdalena, para a que necesitarás:

• fariña - 600 g
• leite - 250 ml
• levadura seca - 7 g
• azucre - 100 g e algunhas culleres para espolvorear,
• ovo - 1 peza,
• manteiga - 90 g,
• amapola - 20 g
• vanilina - 1 saquete.

No leite morno, debes diluír unha cucharada de azucre e unha cucharadita cun outeiro de levadura. Despois duns 15 minutos, aparecerá unha tapa de levadura. Despois da súa formación, hai que botar a metade da cantidade necesaria de fariña e amasar ben. Deixamos a masa durante unha hora nun lugar quente, agardando que o volume da masa aproximadamente se duplique. Mentres tanto, derrete a manteiga e engade azucre e vanilina. Conduce un ovo alí e mestura todo ben. Despeje a mestura resultante nunha masa e transfíraa de novo. Despois de engadir a fariña restante e amasar unha masa suave e non pegajosa.

Cubra a masa cun pano e deixalo só 1-1,5 horas. Marcador de preparación: o dobre do volume. Cando isto suceda, a masa necesita ser enrolada nunha torta duns 1,5 cm de grosor e cortar dela a silueta do cordeiro segundo a plantilla.

Despois diso, debes cortar un anaco pequeno da masa, enrolalo nun rectángulo e humedecelo lixeiramente, sostendo cunha man húmida. Na superficie da mesa, distribúe 4 culleres de sopa de azucre e sementes de papoula e rodea a masa nun rolo axustado e logo corte en círculos idénticos. Coloca unha silueta de cordeiro nunha folla de cocción aceitada e rula en vez de la sobre o torso.

Precalentar o forno a 180 graos e coloque a bandexa de cocción co cordeiro dentro durante uns 25 minutos. A aparición dunha codia dourada indicará preparación, entón pódese eliminar a cocción e deixala arrefriar, cuberta cunha servilleta. Xa está listo o cordeiro de Pascua, por riba pódese botar azucre en azucre.

Pequenos trucos

Se a masa para os bolos de Pascua é demasiado, pódese usar para facer cordeiro. Para iso, simplemente enrolalo e cortalo cun coitelo nunha plantilla usando unha figura de cordeiro debuxada e cortada de papel. Fíxate nun anaco de masa, forme a orella e a cola do cordeiro. Engrasar as figuras cun ovo e espolvorear un barril con manteiga e migas de fariña.

Traslada os cordeiros a unha bandexa de aceite, engrasada e cocida a unha temperatura de 180-190 graos durante uns 15 minutos. Non esquezas precalentar o forno antes de instalalo. Para a preparación do cordeiro, é mellor usar a masa sen engadir froitas confitadas e pasas, se non, o cordeiro resultará lixeiramente tuberoso e un pouco manchado.

Se absolutamente non hai tempo para preparar unha manteiga complexa ou unha masa de levadura, podes usar o preparado e só cocer o cordeiro, cortando o contorno nun esterco. Desprácese a masa acabada, coloca unha plantilla enriba e corta cun coitelo. Pon as figuras nunha folla de cocción aceitada e engrasa cun ovo batido.

A lá no corpo pódese facer usando pequenos rolos. Para facelos, necesitas tirar a masa, engrasar cun ovo, espolvorear azucre e sementes de papoula, rodar e cortar. Coloca o torso cos rolos acabados. Despois disto, a masa debe infundirse durante 15-20 minutos. Despois necesitas engrasalo cun ovo batido e poñelas nun forno quentado a 200 graos ata que apareza unha cor dourada.

Podes facer o esmalte proteico para regar o corpo do cordeiro con el.

Receita "Magdalenas" Ovellas "":

Combina ovos e azucre.

Bate ben cunha batedora. A masa debería aumentar de volume.

Engadir aceite de xirasol e leite condensado. Bata de novo.

Engadir a fariña tamizada e o po de cocción. Combina todo a baixa velocidade.

Organiza a masa en moldes (teño silicona). Para un esquema uniforme da masa, o mellor é empregar unha cucharadita. Ás as magdalenas a 180 ° C durante aproximadamente 20-30 minutos. Comprobe cun palillo de madeira.

Enfriar os cupcakes acabados. Desta proba obtéñense 8 pezas. cupcakes, cocín 6 unidades, son moi grandes.

Mentres os muffins están arrefriando, imos preparar a crema e decorar. Para iso, necesitamos queixo cottage tenro, azucre en po, chocolate, bolas secas de almorzo.

Combina o queixo cottage suave e o azucre en po. Moer. Se a cuajada non é uniforme, pódela moer a través dunha peneira. En vez de queixo cottage e azucre en po, podes usar masa preparada, tenra e de cuajas.

Rompe o chocolate e derrete nun baño de auga, axitando ocasionalmente.

Poña o chocolate en culleres de té e envíe ao conxelador durante 10 minutos.

Engrasar cada cupcake con cuajada

e coloque bolas de almorzo secas.

Para separar o chocolate das culleres de té, baixalas co lado inferior durante 1 segundo. en auga quente. Separados, coloque os bombóns na neveira durante uns minutos. As metades de cacahuete pódense mergullar en chocolate - isto é para as "orellas".

Achegue o fociño e as orellas das ovellas. Para achegar ollos e nariz para iso, podes tomar a decoración. A cola aquí é a masa de cuajada. "Ovellas" xa están listas.
Pola idea da receita, moitas grazas a Alexei.

E así a magdalena parece unha falla. Os cupcakes resultaron moderadamente doce, cun sabor rico de chocolate e unha crema de cuajada suave.

Quere presentarlles estes cupcakes a Svetlana (miss) e desexarlle un feliz ano novo! Con Sveta, coñecín no sitio "Cook" por correspondencia. Sveta é unha persoa moi amable e agradable e un cociñeiro marabilloso. Sveta, fixen cupcakes para ti, espero que vos gusten.

Suscríbete ao grupo Cook en VK e consigue dez novas receitas todos os días.

Únete ao noso grupo en Odnoklassniki e obtén novas receitas todos os días.

Comparte a receita cos teus amigos:

Como facer unha magdalena de cordeiro

1. Lubricar ben o molde con aceite, especialmente prestar atención a todos os accesorios.

2. Derrete a manteiga.

3. Sosa en kefir.

4. Batemos os ovos cun pouco de azucre.

5. Os ovos de azucre e o kefir mestúranse ben.

6. Verter a fariña tamizada na mestura gradualmente, axitando constantemente.

7. Engade vanillina e manteiga derretida e pasas lavadas á masa.

8. Verter a metade dunha porción da masa na forma, esa parte onde está o fociño.

9. Peche o formulario coa segunda parte, métela nun forno quentado.

10. Ás a unha temperatura de 160-180 graos 390 minutos, logo volve e mantela no forno durante 10 minutos máis.

11. Saque a tixola do bolo do forno, arrefírese lixeiramente, abra e elimina a magdalena de cordeiro acabada.

12. Espolvoreo a torta arrefriada con azucre en po, atar o pescozo dun cordeiro cunha cinta, atala cun arco ou colgar unha pequena campá.

Comentarios e críticas

4 de marzo do 2016 mauglima #

4 de marzo de 2016 golubga # (autor de receitas)

30 de marzo de 2015 NatNat #

30 de marzo de 2015 golubga # (autor de receitas)

5 de febreiro de 2015 panna1979 #

5 de febreiro de 2015 golubga # (autor da receita)

5 de febreiro de 2015 panna1979 #

5 de febreiro de 2015 golubga # (autor da receita)

26 de xaneiro de 2015 T-gun #

26 de xaneiro de 2015 golubga # (autor da receita)

7 de xaneiro de 2015 MedDoc #

7 de xaneiro de 2015 golubga # (autor de receitas)

4 de xaneiro de 2015 Natali_Ula #

4 de xaneiro de 2015 Natali_Ula #

4 de xaneiro de 2015 Natali_Ula #

4 de xaneiro de 2015 golubga # (autor da receita)

2 de xaneiro de 2015 mur007 #

2 de xaneiro de 2015 golubga # (autor da receita)

2 de xaneiro de 2015 mur007 #

3 de xaneiro de 2015 golubga # (autor da receita)

26 de decembro de 2014 avani #

27 de decembro de 2014 golubga # (autor da receita)

26 de decembro de 2014 Fötchen #

26 de decembro de 2014 golubga # (autor da receita)

26 de decembro de 2014 Fötchen #

26 de decembro de 2014 golubga # (autor da receita)

26 de decembro de 2014 Fötchen #

19 de decembro de 2014 inulia68 #

19 de decembro de 2014 golubga # (autor da receita)

17 de decembro de 2014 Anna-VS13 #

17 de decembro de 2014 golubga # (autor da receita)

14 de decembro de 2014 Aliska79 #

14 de decembro de 2014 golubga # (autor da receita)

14 de decembro de 2014 Aliska79 #

14 de decembro de 2014 golubga # (autor da receita)

14 de decembro de 2014 Aliska79 #

14 de decembro de 2014 Tanya Srebnyak #

14 de decembro de 2014 golubga # (autor da receita)

13 de decembro de 2014 Tata9 #

13 de decembro de 2014 golubga # (autor da receita)

13 de decembro de 2014 Nessie #

13 de decembro de 2014 golubga # (autor da receita)

13 de decembro de 2014 BecTa #

13 de decembro de 2014 golubga # (autor da receita)

10 de decembro de 2014 Moore

11 de decembro de 2014 golubga # (autor da receita)

10 de decembro de 2014 Wera13 #

10 de decembro de 2014 golubga # (autor da receita)

Mira o vídeo: bolleria valladares y asociados anuncio magdalenas (Maio 2024).