Sopa de queixo de polo e crema - 7 receitas abundantes

O acceso a esta páxina foi denegado porque cremos que está a usar ferramentas de automatización para ver o sitio web.

Isto pode ocorrer como resultado de:

• Javascript está desactivado ou bloqueado pola extensión (por exemplo, bloqueadores de anuncios)
• O teu navegador non admite cookies

Asegúrese de que Javascript e as cookies estean habilitadas no seu navegador e que non bloqueen a súa descarga.

ID de referencia: # 833fecb0-a960-11e9-b9bf-3dc09d25c2ca

Normas de cociña

Para cociñar unha deliciosa sopa, cómpre escoller os produtos axeitados. A base deste prato é o queixo de polo e crema, os restantes ingredientes están suxeitos a cambios.

Para o caldo, podes tomar calquera parte do polo, incluso podes tomar un xogo de sopas ou as costas, dan unha boa graxa. Lave a carne, bótase con auga fría e ponse a lume medio. Cando a auga ferve, debes eliminar coidadosamente todas as escumas. Despois diso, o lume redúcese e se cociña aproximadamente media hora.

Despois diso, pode engadir condimentos - unha folla de loureiro, chícharos de chupeta. Podes poñer unha cebola enteira, anacos grandes de zanahorias, raíces de apio. Cociñar por outros minutos. Elimínase o polo acabado, elimínanse as verduras e os condimentos do caldo, e o propio caldo é filtrado a través dunha peneira. A carne de polo elimínase dos ósos e colócase na sopa.

O queixo cremoso para sopa é importante para escoller o adecuado. Para o prato, só son axeitadas as variedades suaves que se funden ben. O queixo é ideal, cuxo envase hai unha nota “para sopa”. Tamén podes tomar queixo en baños de plástico. Engádese o queixo ao caldo quente ao final da cocción e mestúrase ben ata que o queixo estea completamente derretido.

Feitos interesantes: o queixo crema foi inventado en 1911. A súa terra natal é o país máis "queixo" - Suíza.

Os restantes ingredientes prepáranse como de costume. A cebola e a cenoria adoitan pasar en aceite vexetal. Pero podes prescindir de fritir as verduras. Os ingredientes póñense na sopa alternativamente, dependendo do tempo de cocción. Podes encher a sopa coas túas especias favoritas, así como as herbas frescas.

Sopa de polo con queixo cremoso e cogomelos

Resulta moi deliciosa sopa de polo con queixo e cogomelos. O xeito máis sinxelo é cociñar este prato con cogomelos, pero podes usar outras opcións para os cogomelos.

Consellos! Se non se usan cogomelos, senón cogomelos de ostra, hai que tomar un pouco máis, xa que o sabor dos cogomelos de ostra é menos saturado. Pero os cogomelos do bosque teñen un aroma máis brillante, polo que é mellor tomalos non máis de 250-300 gramos. Ademais, recoméndase cocer previamente os cogomelos do bosque.

• 400 gr. galiña
• 3-4 patacas,
• 150-200 gr. queixo crema suave
• 1 cebola,
• 1 zanahoria
• 2 culleres de sopa de aceite vexetal,
• herbas frescas, sal, pementa e temperado.

Comezamos coa preparación do caldo de polo coa adición de chícharos e follas de loureiro. Cando o polo estea cocido, hai que retiralo, arrefriar un pouco e eliminar a carne dos ósos. Baixar a carne de novo no caldo coado.

Pelar as verduras, cortar: patacas en cubos, cenorias con tiras finas, cebolas en cubos pequenos. Cortamos champignons segundo o tamaño - con pratos, cubos ou pallas.

Quentamos o aceite nunha tixola, mergullamos a cebola. Fritir uns tres minutos. A continuación, engade as cenorias e continúe fritendo outros cinco minutos. A continuación, engade os cogomelos e cociña ata que se evapore todo o líquido secretado polos cogomelos.

Nun caldo fervendo, mergúllate as patacas picadas. Poña de novo a ebulición e engade sal. Cociñar uns dez minutos. A continuación, engade os vexetais e os champiñóns da tixola, mestura. Engade o queixo crema. Se está en briquetas, ten que ser ralado ou cortado en cubos pequenos, queixo dos baños, só tende cunha culler.

Incorporar ata que o queixo estea completamente disolto. Tempero a gusto, engade herbas frescas. Poña a ebullición e apague. Servir con pan fresco ou galletas.

Sopa con fideos, queixo e patacas

Saborosa e satisfactoria é unha sopa de polo con queixo con pasta, queixo e patacas.

• 3 litros de auga
• 600 gr galiña
• 600 gr patacas
• 150 gr. fideos caseiros ou fideos
• 100 gr. cebolas,
• 180 gr. cenorias
• 200 gr. queixo procesado
• 30 ml de aceite de xirasol,
• sal, pementa negra, herbas frescas, loureiro.

Cociña o caldo de polo con folla de loureiro e chícharos. Desmontamos o polo acabado eliminando a carne dos ósos. Filtrar o caldo e baixar a carne no caldo e poñer no fogón.

Limpamos as verduras. Nun caldo fervendo, deixe as patacas picadas. Despois de 5 minutos de cocción, colocar os fideos e cocer ata que os fideos e as patacas estean cocidos.

En aceite vexetal facemos o freito habitual de cebola e cenoria. Cocer ata que as verduras estean brandas. Cambiamos a fritura nun pote con sopa. Sal, engade as túas especias favoritas. Poña o queixo procesado na sopa, mexa ata que estea completamente disolto. Engade herbas frescas. Unha vez máis, deixe ferver a sopa e apágaa.

Sopa de polo con coliflor, chícharos verdes e queixo crema

Outra versión dunha deliciosa sopa prepárase con coliflor e chícharos en conserva. Non obstante, os chícharos poden ser tomados e recentemente conxelados.

• 1 peito de polo no óso,
• 250 gr coliflor
• 1,5 litros de auga
• 200 gr. chícharos verdes
• 1 cebola,
• 1 zanahoria
• 100 gr. queixo crema
• 3 culleres de sopa de aceite vexetal,
• sal, condimentos, herbas frescas.

Como cociñar sopa de queixo

A sopa con queixo e polo prepárase do seguinte xeito: primeiro, todos os ingredientes son preparados, limpados, picados. A carne é vertida con auga, cociñase un fragante caldo de raíces picantes e condimentos. A continuación, póñense verduras peladas e cenorias previamente ao vapor, cebolas. Ao final, engade queixo relado, sazonar, engadir sal e levar á preparación. Para a homoxeneidade, pode bater a masa resultante cun batidora. Para que o sabor sexa aínda máis refinado, engade cogomelos, ovos, carnes afumadas, verdes.

Se vas cociñar sopa de queixo con polo, entón os consellos útiles de chefs expertos son útiles:

• Ao elixir a carne, céntrate en tales factores: se queres cociñar unha sopa tenra e dietética, logo ferve a carne. Se se supón unha opción máis nutritiva, nutritiva, prepáraa a base de filete lixeiramente frito en aceite. Sopa de queixo afumado de polo: para ocasións especiais, resulta moi aromática e rica.
• O segundo ingrediente necesario é o queixo. Elixe o queixo procesado segundo a receita: sen recheos (clásico) ou con aditivos.
• Despois de cociñar, é mellor deixar que o prato estea brotado, para que o seu sabor quede aínda máis saturado.
• Se pensas cociñar o primeiro para nenos, podes introducir crema ou leite ao final.
• Non deixe a delicia na estufa desatendida: o caldo pode ferir rapidamente.

Nunha cociña lenta

Podes cociñar unha deliciosa sopa de queixo con polo non só nunha cazola, senón tamén usando a popular cociña de amas de casa modernas - unha cociña lenta. Nel, o proceso aumentará lixeiramente no tempo, pero o caldo resultará máis rico. Primeiro pelar e picar as verduras finamente, encher con caldo e ferver ata que estea suave. A continuación, engada os cubos de queixo, engade caldo ou auga e cociña no modo “Sopa”. Na última etapa, espolvoree a delicia con herbas, condimenta con especias e sal, deixe arrefriar un pouco e sirva.

Sopa de queixo de polo - Receita

Cada chef necesitará unha receita especial para a sopa de queixo con polo cunha foto que explique como e en que secuencia colocar os produtos. O resultado é un delicioso exquisito, agradable polo seu aspecto, textura e aroma agradable. Comece a aprender receitas de sopa dun xeito sinxelo e logo fai que sexa máis difícil introducir novos ingredientes pouco comúns.

Con queixo crema

• Tempo de cociñar: media hora.
• Porcións por envase: 4 persoas.
• Contido calórico: 55 kcal.
• Finalidade: para xantar.
• Dificultade: media.

A sopa con queixo crema e polo ollará organicamente na mesa todos os días e durante o xantar do domingo. O peito e as patacas danlle unha alimentación e as cebolas e as cenorias son brillantes. O queixo procesado co sabor de carnes afumadas ou verdes engadirá piqueza á delicia, que enfatizará o seu aroma. Servir con croutons ou croutóns de pan branco.

• patacas - 0,25 kg
• cebola - 60 g
• peito de polo - 0,2 kg
• aceite vexetal (de oliva) - 40 ml,
• loureiro - 1 peza,
• verdes - unha chea,
• queixo procesado - 160 g,
• cenorias - 2 unidades.,
• auga - 0, 75 l.

1. Poña a carne nun recipiente, enchea con auga salgada, cociña durante 15 minutos.
2. Pelar as patacas, cortadas en tiras, poñer no caldo.
3. Cortar as cenorias en cubos pequenos, picar a cebola. Pasa as verduras ata que estean brandas.
4. Poña o apósito na tixola, cociña durante 15 minutos.
5. Triturar o queixo, enviar ao caldo, mesturar ata disolver.
6. Tempero con especias, sal ao gusto. Trae a preparación.

• Tempo: media hora.
• Destino: para a cea.
• Cociña: autora.
• Porcións por envase: 4 persoas.
  Contido calórico: 59 kcal.
• Dificultade: media.

A sopa de queixo con cogomelos e polo ten un sabor agradable e un aroma sofisticado. Os cogomelos ou champignons porcini son axeitados para el, preferiblemente frescos, pero tamén son adecuados os conxelados. Non se recomenda descongelar. Como resultado, obterás unha delicia rica con anacos de cogomelos na superficie, que complementarán perfectamente o eneldo.

• cogomelos conxelados - 120 g,
• queixo procesado - 220 g,
• cenorias - 2 unidades.,
• patacas - 350 g,
• pata de polo - 230 g,
• cebola - 2 unidades.,
• loureiro - 1 peza,
• verdes - unha chea,
• auga - 3 l.

1. Quentar a auga, poñer xamón, cebolas peladas.
2. Levar a ebullición, engadir patacas, pementa, temperado con especias, poñer un lavrushka.
3. Triturar as cenorias, frite durante cinco minutos ata que estean douradas.
4. Envía cogomelos ao caldo, mestura, elimina a carne. Corte-o en cubos ou dividilo en fibras.
5. Cociñar 10 minutos, engadir o queixo relado. Incorporar, cociñar durante tres minutos a lume lento.
6. Espolvoreo con verduras picadas - hai que poñelo último.

Sopa de polo con queixo

• Tempo de cociñar: 1 hora.
• Porcións por envase: 4 persoas.
• Pratos calóricos: 87 kcal.
• Finalidade: para xantar.
• Cociña: autora.
• Dificultade: media.

A sopa de puré ten unha consistencia grosa, adecuada tanto para un adulto como para a dieta dun neno. Para facelo, necesitarás cociñar o caldo con verduras e, a continuación, perforar (moer todo) cun batidora ou frotar unha peneira fina ata quedar suave. Sirva a sopa cremosa de polo con pollo á mesa quente con franxas de pan seco, herbas, nata.

• champignons frescos - 0,3 kg,
• filete de aves de curral - 0,2 kg
• cebola - 3 unidades.,
• sal - unha pitada
• patacas - 0,2 g
• queixo procesado - 1 peza,
• manteiga - 20 g,
• auga - 2 l.

1. Despeje o filete con auga fría. Poña a ebullición e cociña durante 20 minutos.
2. Picar ben as cebolas e os champiñóns, fritilos en manteiga ata que estean brandos. Non se necesitan limpar os cogomelos, só hai que lavar e rasgar.
3. No caldo, envíe os cubos de patacas (previamente pelados), despois de 15 minutos poñemos a fritura, cociña durante cinco minutos.
4. Engadir o queixo relado, mesturar, ata obter unha coherencia homoxénea.
5. Bate cun liquidificador (necesita estar inmerso nunha masa lixeiramente arrefriada). Sirva con herbas picadas se che gustan as herbas.

Sopa de polo de polo

• Tempo: 1 hora.
• Porcións por envase: 4 persoas.
• Pratos calóricos: 32 kcal.
• Finalidade: xantar.
• Cociña: autora.
• Dificultade: media.

A sopa con peito de polo, elaborada segundo esta comprobada receita, resultará dietética e satisfactoria ao mesmo tempo. Use como complemento o queixo clásico de crema cremosa e unha gran cantidade de verdes (eneldo, perejil, cilantro). Unha sopa de pollo tan leve cun sabor e aroma agradables tamén agradará a quen perda peso ou vexa a súa figura.

• auga - 3 l
• peito de polo - 0,4 kg
• arroz - medio vaso,
• patacas - 2 unidades.,
• cenorias - 1 peza.
• cebolas - 1 unidade,
• queixo procesado - 100 g,
• allo - 2 dentes (non podes poñer),
• eneldo - 30 g.

1. Aclarar o paxaro, enchelo con auga fría. Deixar que a auga ferva, cociñar media hora.
2. Engadir o arroz, agardar a ferver, cociñar outros 10 minutos.
3. Envíe ao caldo cubos de pataca, cuncas de cenoria e cebola picada ata cociñar as verduras.
4. Poña anacos de queixo, herbas picadas, allo esmagado.
5. Incorporar cunha culler, engadir sal, eliminar do lume despois de ferver.
6. Servir con franxas de baguette seca.

Sopa de queixo francés

• Tempo de cociñar: 1 hora.
• Contido calórico: 58 kcal.
• Finalidade: para xantar.
• Porcións por envase: 4 persoas.
• Dificultade: media.

A sopa francesa con polo ten un sabor orixinal debido a un languidecemento prolongado e un xeito especial de preparar e almacenar vexetais. Non frote as cenorias nun ralador: córtao en pallas ordenadas para que a verdura conserve a súa forma e frite a manteiga con cebola. Isto fará que a fritura sexa aínda máis perfumada e dará unha fermosa cor ao primeiro prato. As delicias de apetitoso terán un aspecto solemne de restaurante, se se acompañan con crutóns e herbas.

• filete de polo - 0,5 kg,
• queixo procesado - 0,2 kg
• patacas - 0,4 kg
• cebola ensalada (non afiada) - 3 unidades.,
• cenorias - 2 unidades.,
• manteiga - 20 g,
• verdes - 30 g
• loureiro - 3 unidades.,
• grans de pementa - 2 unidades.

1. Despeje a carne con auga, deixe ferver. Sal, pementa, sazonamos con loureiro. Cociñar durante 20 minutos.
2. Envía cubos de pataca ao caldo, cociña durante 6-7 minutos.
3. Retire a carne acabada do caldo, cortada en cubos ou barras.
4. Fritir as cenorias juliana, os cubos de cebola en manteiga, condimentar a sopa.
5. Engadir o queixo de crema rallado, levar a ebullición.
6. Incorporar, espolvorear herbas picadas por riba antes de servir.

Con polo

• Tempo de cociñar: 1 hora.
• Porcións por envase: 4 persoas.
• Contido calórico: 36 kcal.
• Destino: para a cea.
• Dificultade: media.

A sopa de queixo con polo é máis dietética e menos rica, pero isto non o priva dun marabilloso sabor e aroma delicados. O prato vai atraer ás nenas que seguen unha dieta, porque non contén moitas calorías extra. As herbas aromáticas (galletas italianas ou provenzales, centeo ou trigo) axudarán a darlle sofisticación.

• patacas - 5 unidades.,
• cebola pequena - 1 unidade.,
• auga - 2 l
• cenorias - 2 unidades.,
• filete de polo - 0,3 kg,
• queixo procesado - 280 g,
• pementa negra - 4 chícharos,
• sal - 10 g
• herbas aromáticas - 5 g (opcional),
• perexil - 3 ramas.

1. A auga salgada, condimenta con pementa, baixa o filete, cociña durante 20 minutos.
2. Picar a cebola a medio anel, frita ata transparente, engadir cenorias, fritir durante catro minutos.
3. Elimina o filete. Coar o caldo, engadir as cuñas da pataca e cociñar por 10 minutos máis.
4. Rasgar o paxaro sobre as fibras, poñer no caldo xunto coa tixola, levar a ebullición.
5. Engade o queixo de crema finamente picado, as especias, o sal.
6. Cocer ata disolver, axitando constantemente. Non hai que dar o caldo a ferver: isto degradará o seu sabor.

Pollo afumado

• Tempo de cociñar: media hora.
• Porcións por envase: 2 persoas.
• Contido calórico: 68 kcal.
• Finalidade: para xantar.
• Cociña: autora.
• Dificultade: media.

A sopa con queixo crema e polo afumado é difícil de atribuír a pratos dietéticos, pero o seu sabor é tan sorprendente que ninguén rexeitará un prato de delicias aromáticas. Para cociñar, usa filete ou xamón afumado e engade este compoñente na última etapa (xa no prato) para preservar o sabor e o aroma afastados. Para isto primeiro, serán apropiados os crostóns ou as crostas de pan branco.

• caldo de polo - 1 litro,
• polo afumado - 0,3 kg
• patacas - 2 unidades.,
• queixo procesado - 0,25 kg
• champignons - 6 unidades.,
• porro - tallo,
• verdes - 40 g.

1. Cocer o caldo de polo ou vexetais. Engade cubos de patacas pre peladas, cociña ata que a verdura estea lista.
2. Nunha cazola separada, quentar un pouco de caldo, disolver o queixo nel e, axitando constantemente, verter no primeiro recipiente.
3. Engade pollo picado, cogomelos, verdes. Cociñar durante cinco minutos ata que estea cocido.
4. Servir con grelos e croutóns.

• Tempo: 1 hora.
• Porcións por envase: 4 persoas.
• Contido calórico: 57 kcal.
• Destino: para a cea.
• Cociña: autora.
• Dificultade: media.

A sopa de queixo con polo e arroz é máis grosa, máis rica que as sopas de queixo tradicionais. Para iso, pode usar arroz de calquera tipo - xasmín, basmati, salvaxe ou clásico de gran longo. É mellor non xirar para que non se converta en gachas de líquido. Se engades arroz negro ao caldo, obtén a sopa de púrpura orixinal, que tanto gustan aos gourmets.

• cenorias - 2 unidades.,
• queixo procesado - 0,25 kg
• patacas - 0,3 kg
• auga - 2 l
• ghee - 20 g,
• filete de polo - 0,35 kg,
• arroz negro - 0,2 kg
• cebola - 1 unidade.

1. Despeje a carne, despexa a película, auga, sal, cociña durante media hora, elimina e corte en cubos ordenados. É mellor sacar o polo, despois cortalo por separado para que manteña a forma.
2. Envíe cuncas de pataca, palla de cebola e aneis de cenoria ao caldo, cociña sete minutos.
3. Engade a carne, o arroz pre-cociñado, cociña durante tres minutos.
4. Tempero con queixo relado, herbas picadas, cociña a lume lento.

¿Atopaches un erro no texto? Seleccionalo, premer Ctrl + Enter e arranxalo.

Mira o vídeo: Espagueti Blanco a la Crema y Quesos (Decembro 2024).