Pizza para diabéticos tipo 2: receitas para masa e comida

Os pacientes diabéticos están obrigados a vixiar diariamente a súa dieta para non provocar un aumento do azucre no sangue. No segundo tipo de diabetes, esta é a terapia principal que impide a transición da enfermidade a un tipo dependente da insulina.

A elección dos produtos na preparación do menú debería seleccionarse segundo o índice glicémico (GI) e o contido calórico. De feito, a diabetes adoita vir acompañada da obesidade. A lista de alimentos permitidos é bastante extensa, o que permite cociñar moitos pratos.

A continuación consideraremos receitas de pizza que son seguras para unha enfermidade "doce". Dáse a definición de GI e, na súa base, selecciónanse produtos para cociñar.

Produtos de pizza GI

O IG é un indicador da velocidade coa que a glicosa entra no torrente sanguíneo despois de consumir un determinado produto. Canto menor sexa o índice, mellor para o diabético. A dieta principal está formada a partir de alimentos con baixo IG - ata 50 unidades. É excepcional a comida que teña entre 50 e 70 unidades varias veces por semana como excepción.

O IG elevado (a partir de 70 pezas) pode provocar hiperglicemia e agravar o curso da enfermidade. Ademais dun indicador baixo, non se debe esquecer o contido calórico dos alimentos. Este alimento leva non só á obesidade, senón tamén á formación de placas de colesterol.

Moitas salsas teñen un índice baixo, pero son bastante altas en calorías. A súa presenza na pizza debe ser mínima. É mellor cociñar a masa mesturando a fariña de trigo común co millo para baixar as unidades de pan no prato.

Para cubrir pizza diabética, podes usar estas verduras:

tomate
pementa
cebolas
aceitunas negras
olivas
calabacín
cogomelos de calquera tipo,
pepinos en conserva.

A partir de carne e marisco están autorizados os seguintes:

Débese seleccionar carne con variedades baixas en graxa, eliminando graxa e pel. Non conteñen substancias beneficiosas, só colesterol malo.

A masa debe prepararse mesturando a fariña de trigo coa fariña, que ten un índice baixo. Na fariña de trigo, a GI é de 85 pezas, noutras variedades este indicador é moito menor:

fariña de trigo mouro - 50 pezas,
fariña de centeo - 45 Pezas,
fariña de garavanzos - 35 unidades.

Non teñas medo de mellorar o sabor da pizza con herbas, ten baixo GI - perexil, eneldo, orégano, albahaca.

Pizza italiana

A pizza italiana para diabéticos do tipo 2 inclúe o uso de trigo non só de liño, así como de millo, rico en moitas vitaminas e minerais. A masa pódese usar na preparación de calquera pizza, cambiando o recheo.

Para o exame necesitarás mesturar todos os ingredientes: 150 gramos de fariña de trigo, 50 gramos de liño e millo. Despois de engadir media cucharadita de levadura seca, un chisco de sal e 120 ml de auga morna.

Amasar a masa, colocar nun recipiente engraxado con aceite vexetal e deixalo nun lugar cálido durante varias horas ata que se dobra o seu volume.

Cando apareza a masa, amasala varias veces e arrólaa baixo a tixola. Para o recheo necesitarás:

Salsa salsa - 100 ml,
albahaca - unha rama
polo fervido - 150 gramos,
un pemento
dous tomates
Queixo duro baixo en graxa - 100 gramos.

Coloque a masa nun prato de cocción. Débese engrasar con aceite vexetal e salpicar con fariña. Ás nun forno pre-Calefacción a 220 C durante 5 minutos. É necesario que o bolo sexa dourado.

A continuación, engrasar as tortas con salsa, colocar o recheo: primeiro pollo, aneis de tomate, aneis de pementa, espolvorear con queixo, relado nun ralador fino. Ás durante 6 a 8 minutos ata que o queixo se derrita.

Espolvoree a albahaca picada sobre a pizza acabada.

Pizza tacos

Para os bolos emprégase a receita anterior ou na tenda compranse bolos de trigo pre-elaborados. Pódese substituír o polo por carne de pavo para diabéticos, que tamén ten unha baixa IG.

As follas de ensalada e os tomates cherry úsanse para decorar esta cocción. Pero podes prescindir deles - só é cuestión de preferencias gustativas persoais.

É mellor usar pizza para o primeiro almorzo, para que os carbohidratos recibidos da fariña de trigo poidan ser absorbidos máis facilmente. Todo isto débese á actividade física, que se produce na primeira metade do día.

Para elaborar pizza tacos necesítanse os seguintes ingredientes:

unha tenda de pizza na tenda,
200 gramos de carne fervida (polo ou pavo),
Salsa de 50 ml
un vaso de queixo Cheddar relado
champignons en conserva - 100 gramos,
0,5 cunca de leituga picada,
0,5 cunca de tomate cherry en rodajas.

Nun forno precalentado a 220 C, coloque unha torta. O formulario debe ser cuberto con pergamiño ou engraxado con aceite vexetal e salpicado con fariña. Ás uns cinco minutos ata que estean dourados.

Cortar a carne en anacos pequenos e mesturar coa salsa. Pon un bolo cocido, corta os cogomelos ao longo da parte superior e espolvoreo con queixo relado. Envía o futuro prato ao forno. Cocer uns 4 minutos, ata que o queixo se derrita.

Cortar a pizza en porcións e adornar con leitugas e tomates.

Recomendacións xerais

A pizza só se pode incluír ocasionalmente na dieta do paciente e non esquece os principios da nutrición na diabetes, que están dirixidos a estabilizar os niveis de azucre no sangue.

A comida debe ser fraccionada e en pequenas porcións, 5-6 veces ao día, preferiblemente a intervalos regulares. Está prohibido morrer de fame, así como comer en exceso. Con forte sensación de fame, permítese un lanche lixeiro: unha ensalada de verduras ou un vaso de leite fermentado.

Tamén é necesario tratar unha actividade física moderada, dirixida a combater a glicosa alta. Son os deportes axeitados:

natación
Camiñando
correndo
ioga
ciclismo
A marcha nórdica.

A terapia dietética asociada á terapia de exercicios reducirá as manifestacións da diabetes e reducirá a enfermidade ao mínimo.

O vídeo deste artigo presenta unha receita de pizza de dieta.

Receitas para diabéticos tipo 2

Para o tratamento de articulacións, os nosos lectores usaron con éxito DiabeNot. Vendo a popularidade deste produto, decidimos ofrecelo á súa atención.

Para os pacientes con enfermidade endocrina crónica, a dieta é unha parte esencial da terapia. As receitas para a diabetes tipo 2 teñen unha característica excepcional: os produtos alimentarios empregados na receita para cociñar, restablecen o metabolismo perturbado de hidratos de carbono e graxas. En que diferenza a nutrición das persoas no tratamento coa insulina das outras opcións dietéticas? Como, a pesar das restricións na elección de produtos recomendados polos endocrinólogos, preparar deliciosos alimentos?

Nutrición para pacientes con diabetes tipo 2

O principal problema de diabéticos que sofren o segundo tipo de enfermidade é a obesidade. As dietas terapéuticas están dirixidas a combater o exceso de peso do paciente. O tecido adiposo necesita unha maior dose de insulina. Hai un círculo vicioso, canto máis hormona, máis intensamente aumenta o número de células graxas. A enfermidade desenvólvese máis rapidamente a partir da secreción activa de insulina. Sen iso, o débil funcionamento do páncreas, estimulado pola carga, detense por completo. Entón, unha persoa convértese nun paciente dependente da insulina.

A moitos diabéticos impídese perder peso e manter un nivel estable de azucre no sangue, existindo mitos sobre a comida:

Entón, diferentes carbohidratos e proteínas

Os pacientes con diabetes tipo 2 consumen a mesma cantidade de proteínas que as persoas saudables. As graxas están excluídas da dieta por completo ou úsanse en cantidades limitadas. Os pacientes móstranse alimentos con carbohidratos que non aumentan drasticamente o azucre no sangue. Tales hidratos de carbono chámanse lentos ou complexos, debido á taxa de absorción e ao contido de fibra (fibras vexetais) neles.

cereais (trigo mouro, millo, cebada de perlas),
legumes (chícharos, soia),
vexetais sen amidón (repolo, verdes, tomates, rabanetes, nabos, cabaza, cabaza).

Non hai colesterol nos pratos vexetais. Os vexetais non conteñen case graxa (calabacín - 0,3 g, eneldo - 0,5 g por 100 g de produto). A cenoria e a remolacha son na súa maioría fibra. Pódense comer sen restricións, a pesar do seu sabor doce.

Un menú especialmente deseñado para todos os días cunha dieta baixa en carbohidratos para diabéticos tipo 2 é de 1200 kcal / día. Emprega produtos cun baixo índice glicémico. O valor relativo empregado permite aos nutricionistas e aos seus pacientes navegar pola variedade de produtos alimentarios co fin de variar os pratos no menú diario. Entón, o índice glicémico de pan branco é de 100, chícharos verdes - 68, leite integral - 39.

Na diabetes tipo 2, as restricións aplícanse a produtos que conteñan azucre puro, pastas e produtos de panadaría elaborados con fariña premium, froitas doces e bagas (plátanos, uvas) e vexetais amidón (patacas, millo).

Os esquíos difiren entre si. A materia orgánica representa o 20% da dieta diaria. Despois de 45 anos, para esta idade é característica a diabetes tipo 2, recoméndase substituír parcialmente as proteínas animais (vacún, carne de porco, cordeiro) por vexetais (soia, cogomelos, lentellas), peixes con pouca graxa e marisco.

Sutilezas tecnolóxicas de cociña recomendadas para a diabetes

Na lista de dietas terapéuticas, a enfermidade pancreática endocrina ten o número 9 da táboa. Os pacientes poden usar substitutos de azucre sintetizados (xilitol, sorbitol) para bebidas doces. Na receita popular hai pratos con frutosa. Doce natural: o mel é un 50% de carbohidratos naturais. O nivel glicémico de fructosa é de 32 (para comparación, azucre - 87).

Hai cociñas tecnolóxicas que permiten observar as condicións necesarias para estabilizar o azucre e incluso reducilo:

temperatura do prato comido
coherencia do produto
o uso de proteínas, hidratos de carbono lentos,
tempo de uso.

Un aumento da temperatura acelera o curso das reaccións bioquímicas no corpo. Ao mesmo tempo, os compoñentes nutricionais dos pratos quentes entran rapidamente no torrente sanguíneo. Os diabéticos alimentarios deben estar quentes, beber frescos. Por coherencia, foméntase o uso de produtos granulares consistentes en fibras grosas. Entón, o índice glicémico de mazás é 52, zume deles - 58, laranxas - 62, zume - 74.

Algúns consellos do endocrinólogo:

os diabéticos deben escoller grans integrais (non sêmola),
cocer patacas, non masticalo,
engade especias aos pratos (pementa negra moída, canela, cúrcuma, semente de liño),
tente comer alimentos con hidratos de carbono pola mañá.

As especias melloran a función dixestiva e axudan a baixar os niveis de azucre no sangue. Calorías de hidratos de carbono comidas para o almorzo e o xantar, o corpo logra gastar ata o final do día. A restricción ao uso de sal de mesa baséase en que o seu exceso se deposita nas articulacións, contribúe ao desenvolvemento da hipertensión. Un aumento persistente da presión arterial é un síntoma da diabetes mellitus tipo 2.

As mellores receitas para pratos baixos en calor

Bocadillos, ensaladas, bocadillos ademais de pratos na mesa festiva. Mostrando creatividade e empregando coñecementos sobre produtos recomendados por pacientes endocrinolóxicos, podes comer completamente. As receitas para diabéticos tipo 2 conteñen información sobre o peso e o número total de calorías dun prato, os seus ingredientes individuais. Os datos permiten ter en conta, axustar se é necesario, a cantidade de comida que se come.

Sándwich con arenque (125 Kcal)

Estender o queixo crema sobre o pan, poñer o peixe, adornar cun círculo de cenorias fervidas e espolvorear con cebola verde picada.

Pan de centeo - 12 g (26 Kcal),
queixo procesado - 10 g (23 kcal),
filete de arenque - 30 g (73 Kcal),
cenorias - 10 g (3 kcal).

No canto do queixo procesado, pódese usar un produto con poucas calorías: unha mestura de cuajas caseiras. Prepárase do seguinte xeito: engádense sal, pementa, cebola picada e perexil finamente a 100 queixos de pouca graxa. 25 g dunha mestura completamente moída conteñen 18 kcal. Pódese decorar un bocadillo cunha rama de albahaca.

Ovos recheos

Debaixo na foto, dúas metades - 77 kcal. Cortar con coidado os ovos fervidos en dúas partes. Trata a xema cun tenedor, mestúrao con crema de azedo con pouca graxa e cebola verde picada. Sal, engade pementa negra moída ao gusto. Podes decorar o aperitivo con aceitunas ou aceitunas picadas.

Ovo: 43 g (67 Kcal),
cebolas verdes - 5 g (1 Kcal),
crema azedo 10% de graxa - 8 g ou 1 culler. (9 kcal).

A valoración unilateral dos ovos, debido ao alto contido de colesterol neles, é errónea. Son ricos en: proteínas, vitaminas (A, grupos B, D), un complexo de proteínas dos ovos, lecitina. Exclusivamente completar un produto con alto contido calórico da receita de diabéticos tipo 2 non é práctico.

Caviar de cabaza (1 porción - 93 Kcal)

Calabacín novo xunto cunha fina pel suave cortada en cubos. Engadir auga e colocar nunha tixola. O líquido precisa tanto que cobre as verduras. Cociña o calabacín ata quedar suave.

Pelar as cebolas e as cenorias, picar finamente, fritir en aceite vexetal. Engade os calabacíns fervidos e as verduras fritas aos tomates frescos, o allo e as herbas. Moer todo nunha batedora, sal, podes usar especias. Para cociñar nun multicooker 15-20 minutos, o multicooker substitúese por un pote de paredes grosas, no que é necesario axitar o caviar a miúdo.

Para 6 porcións de caviar:

calabacín - 500 g (135 Kcal),
cebolas - 100 g (43 Kcal),
cenorias - 150 g (49 Kcal),
aceite vexetal - 34 g (306 kcal),
Tomates - 150 g (28 Kcal).

Cando se usa a calabaza madura, pelanse e pelan. A cabaza ou o calabacín poden substituír a verdura con éxito.

É especialmente popular a receita de baixa calor para diabéticos tipo 2.

Escabeche Leningrado (1 ración - 120 Kcal)

No caldo de carne engádense asas de trigo, as patacas picadas e cociña ata os alimentos medio cocidos. Triturar as cenorias e os chourizos nun ralador groso. Saltear as verduras con cebola picada en manteiga. Engade pepinos salgados, zume de tomate, loureiro e chupito ao caldo picado en cubos. Sirva o escabeche con herbas.

Para 6 porcións de sopa:

granas de trigo - 40 g (130 Kcal),
patacas - 200 g (166 kcal),
cenorias - 70 g (23 kcal),
cebolas - 80 (34 kcal),
pastel - 50 g (23 Kcal),
picles - 100 g (19 Kcal),
zume de tomate - 100 g (18 Kcal),
manteiga - 40 (299 kcal).

Coa diabetes, nas receitas dos primeiros pratos, o caldo é cocido, elimínase a graxa non graxa ou o exceso de graxa. Pódese usar para condimentar outras sopas e unha segunda.

Postre non gustado para diabéticos

Nun menú elaborado durante unha semana, un día cunha boa compensación polo azucre no sangue, podes atopar un lugar para a sobremesa. Os nutricionistas aconsellan cociñar e comer con gusto. A comida debe traer unha agradable sensación de plenitude, a satisfacción da comida é dada ao corpo por deliciosos pratos de dieta cocidos a partir de masa (filloas, filloas, pizza, magdalenas) segundo receitas especiais. É mellor asar produtos de fariña no forno, e non fritilos en aceite.

Para a proba úsanse:

fariña - centeo ou mesturado con trigo,
queixo cottage - queixo sen graxa ou rallado (suluguni, queixo feta),
proteína do ovo (na xema hai moito colesterol),
murmurio de refresco.

Postre "Cheesecakes" (1 porción - 210 Kcal)

Utilízase queixo fresco e ben gastado (pode desprazarse por unha picadora de carne). Mestura o produto lácteo con fariña e ovos, sal. Engadir a vainilla (canela). Amasar ben a masa para obter unha masa homoxénea, quedando detrás das mans. Forma as pezas (ovais, círculos, cadrados). Poña en aceite vexetal quentado por ambas partes Pon os queixos listos nas servilletas de papel para eliminar o exceso de graxa.

queixo de pouca graxa - 500 g (430 kcal),
fariña - 120 g (392 kcal),
ovos, 2 unidades - 86 g (135 kcal),
aceite vexetal - 34 g (306 kcal).

Recoméndase servir tortas de queixo con froitas, bagas. Entón, o viburno é unha fonte de ácido ascórbico. A baga está indicada para o uso por persoas que padecen hipertensión, dores de cabeza.

O diagnóstico de diabetes mellitus venga a pacientes irresponsables con complicacións agudas e tardías. O tratamento da enfermidade é controlar a glicosa no sangue. Sen coñecemento da influencia de varios factores sobre a taxa de absorción de hidratos de carbono dos alimentos, o seu índice glicémico e a inxestión de calorías dos alimentos, é imposible realizar un control de calidade. Polo tanto, para manter o benestar do paciente e evitar as complicacións diabéticas.

Deliciosas receitas

A diabetes mellitus tipo 2, do mesmo xeito que no primeiro tipo de enfermidade, é importante vixiar a dieta, só se poden tomar como alimento saudables e sen azucres sen carbohidratos. O xantar diabético pode incluír unha sopa de repolo sa e nutritiva.

Para cociñar, necesitarás brancas e coliflor nunha cantidade de 250 g, verdes e cebolas, raíces de perexil, cenorias nunha cantidade de tres a catro pezas. Todos os ingredientes para a sopa de verduras están picados finamente, colocados nun pote e botados con auga.

O prato ponse na cociña, ponse a ferver e se cociña durante 35 minutos. Para que o sabor estea saturado, insístese a sopa preparada durante unha hora, despois da que comezan a cear.

O segundo prato pode ser carne magra ou peixe baixo en graxa cun prato en forma de mingau e verduras. Neste caso, son especialmente adecuadas as receitas para coitelos de dieta caseira. Comendo tal comida, un diabético normaliza o azucre no sangue e satura o corpo durante un longo período.

Como sabedes, un prato como a pizza ten un alto índice glicémico, que chega ás 60 unidades. Neste sentido, durante a cocción, debes seleccionar coidadosamente os ingredientes para que a pizza se poida comer con diabetes tipo 2. Neste caso, a porción diaria non pode ser máis que dúas pezas.

A pizza de dieta caseira é fácil de preparar. Para preparalo, use dous vasos de fariña de centeo, 300 ml de leite ou auga potable común, tres ovos de polo, 0,5 cucharaditas de refresco e sal ao gusto. Como recheo para o prato, está permitida a adición de salchicha fervida, verdes e cebola, tomates frescos, queixo baixo en graxa, maionesa baixa en graxa.

Todos os ingredientes dispoñibles para a masa mestúranse, amasando a masa coa consistencia desexada.
Colócase unha pequena capa de masa nunha folla de forno preengrasada, sobre a que se colocan tomates en rodajas, salchicha, cebola.
O queixo está ralado finamente cun ralador e ponse enriba do recheo vexetal. Enriba se mestura unha fina capa de maionesa con baixo contido de graxa.
O prato formado introdúcese no forno e horneado a unha temperatura de 180 graos durante media hora.

Os pementos recheos tamén son unha comida abundante para os diabéticos. O índice glicémico de pementa vermella é de 15, e o verde - 10 unidades, polo que é mellor usar a segunda opción. O arroz pardo e o salvaxe teñen un índice glicémico máis baixo (50 e 57 unidades), polo que é mellor usalo en lugar do arroz branco ordinario (60 unidades).

Para preparar un prato saboroso e satisfactorio, necesitará arroz lavado, seis pementos vermellos ou verdes, carne magra por cantidade de 350 g. Para engadir sabor, engada allo, verduras, tomates ou caldo de verduras.
O arroz cociñase durante 10 minutos, neste momento pélanse os pementos por dentro. O arroz fervido mestúrase con carne picada e recheo con cada pementa.
Os pementos recheos colócanse nunha tixola, vértense con auga e deixan ferver durante 50 minutos a lume baixo.

Un prato obrigatorio para calquera tipo de diabetes son as ensaladas de verduras e froitas. Para a súa preparación, pode usar coliflor, cenoria, brócoli, pementos, pepinos, tomates. Todos estes vexetais teñen un índice glicémico bastante baixo de 10 a 20 unidades.

Ademais, este alimento é moi útil, contén minerais, vitaminas, varios oligoelementos. Debido á presenza de fibra, a dixestión mellora, mentres que os vexetais non conteñen graxas, a cantidade de hidratos de carbono neles tamén é mínima. Comendo un prato adicional, as ensaladas vexetais axudan a reducir o índice glicémico global de alimentos, a reducir a taxa de dixestión e absorción de glicosa.

As ensaladas coa adición de coliflor son moi útiles, xa que conteñen unha cantidade maior de vitaminas e minerais. Cociñar é moi sinxelo, ademais de ser un prato moi saboroso e nutritivo. O índice glicémico de coliflor é de 30 unidades.

A coliflor é fervida e divídese en anacos pequenos.
Mestúranse dous ovos con 150 g de leite, e á mestura resultante engádense 50 g de queixo baixo en graxa finamente rallado.
A coliflor colócase nunha tixola, vértese unha mestura de ovos e leite sobre ela, espállase queixo relado por riba.
O recipiente está metido no forno, o prato é cocido a temperatura baixa durante 20 minutos.

"Só as persoas saudables aínda poden escorrentar o corpo, e o corpo dun diabético xa require o respecto de si mesmo." (Tatyana Rumyantseva, endocrinóloga-diabetóloga). Esta sección contén receitas para cociñar pratos para diabéticos con fotos, máis precisamente, receitas para pratos de diabetes tipo 2. Todos os diabéticos saben o importante que é unha dieta que non pode. Pero QUÉ é posible e saboroso? E podes con diabetes unha enorme cantidade dunha ampla variedade de deliciosos alimentos.

As receitas propostas para diabéticos son bastante adecuadas non só para un paciente con diabetes tipo 2, senón tamén para os seus familiares. Despois, se as persoas saudables comen como deben comer os diabéticos, as persoas enfermas (e non só a diabetes) serían moito menos.

Entón, receitas para diabéticos de Lisa.

Hai moitas teorías sobre a nutrición dos diabéticos. Ao principio fundamentan o razoamento e, a continuación, a miúdo tamén se chaman razoadamente "ilusión". As receitas propostas para diabéticos usan as "tres teorías".

1. Seguindo a opinión de científicos estadounidenses, existe unha prohibición completa do uso de catro produtos (e os seus diversos derivados) en pratos diabéticos: azucre, trigo, millo e patacas. E estes produtos non están nas receitas propostas para diabéticos.

2. Os científicos franceses recomendan encarecidamente o uso de coliflor e brócoli en pratos para diabéticos. E receitas para deliciosos pratos de repolo para diabéticos preséntanse nesta sección.

3. Científico ruso N.I. Vavilov prestou especial atención ás plantas que apoian a saúde humana. Segundo o científico, só hai 3-4 plantas deste tipo. Estes son: amaranto, alcachofa de Xerusalén, stevia. Todas estas plantas son extremadamente útiles para a diabetes e, polo tanto, úsanse aquí para preparar pratos para diabéticos.

Esta sección presenta receitas para sopas diabéticas, a máis útil e deliciosa de elas é "Sopa para diabéticos pobres". Podes comelo todos os días! Pratos de carne para diabéticos, peixes, pratos para diabéticos de polo - todo isto pódese atopar nesta sección.

Existen varias receitas de pratos vacacionais para diabéticos. Pero sobre todo as receitas son todo tipo de ensaladas para diabéticos.

Por certo, unha receita interesante adecuada para un diabético pode atoparse nas seccións "Ensaladas sinxelas" e "Receitas de Coresma". E déixate delicioso!

E recordamos constantemente que "O DIABÉTICO DE ORGANISMO XA ESIXE (...) RESPECTO PARA VOS."

Primeira comida da diabetes

Os primeiros cursos para diabéticos tipo 1-2 son importantes ao comer correctamente. Que cociñar con diabetes para xantar? Por exemplo, sopa de repolo:

para un prato necesitas 250 gr. branca e coliflor, cebolas (verdes e cebolas), raíz de perejil, 3-4 zanahorias,
cortar os ingredientes preparados en anacos pequenos, meter nun recipiente e encher con auga,
poña a sopa na cociña, deixe ferver e cociña durante 30-35 minutos,
dálle a insistir durante aproximadamente 1 hora e comeza a comida.

Con base nas instrucións, crea as túas propias receitas para diabéticos. Importante: selecciona alimentos sen graxa cun índice glicémico baixo (GI), que están permitidos para pacientes con diabetes.

Opcións válidas do segundo curso

Moitos diabéticos tipo 2 non lles gustan as sopas, polo que para eles son os pratos principais de carne ou peixe con pratos secundarios de cereais e verduras. Considere algunhas receitas:

Ensaladas para diabetes

A dieta correcta inclúe non só 1-2 pratos, senón tamén ensaladas preparadas segundo receitas diabéticas e consistentes en verduras: coliflor, cenoria, brócoli, pementos, tomates, pepinos, etc. Teñen unha baixa IG, o que é importante para a diabetes. .

Unha dieta adecuada para a diabetes implica a preparación destes pratos segundo receitas:

Ensalada de coliflor. A verdura é útil para o corpo debido á súa rica composición de vitaminas e minerais. Comeza a cociñar cociñando a coliflor e dividíndoa en pequenos anacos. A continuación, toma 2 ovos e mestura con 150 ml de leite. Coloque a coliflor nun prato de cocción, encima coa mestura resultante e espolvoreo con queixo relado (50-70 gr.). Poña a ensalada no forno durante 20 minutos. O prato acabado é unha das receitas máis sinxelas de deliciosos e deliciosos saudables para diabéticos.

Empregando unha cociña lenta para cociñar

Para non aumentar o azucre no sangue, non basta saber que alimentos están permitidos, é preciso poder cociñalos correctamente. Para iso, inventáronse moitas receitas para diabéticos creadas coa axuda dunha cociña lenta. O dispositivo é indispensable para os pacientes con diabetes, xa que prepara alimentos de varias maneiras. Non se necesitarán potas, tixolas e outros envases e a comida resultará saborosa e apta para diabéticos, porque cunha receita correctamente seleccionada o nivel de glicosa no sangue non subirá.

Usando o dispositivo, prepare a repolo guisada con carne segundo a receita:

A receita non produce aumentos de azucre no sangue e é adecuada para unha nutrición adecuada na diabetes, e a preparación diminúe para cortalo todo e poñelo no dispositivo.

Salsas para a diabetes

A maioría dos diabéticos consideran que os apósitos son alimentos prohibidos, pero hai receitas permitidas. Considere, por exemplo, unha salsa cremosa con raudo rapaz inofensivo na diabetes:

tomar wasabi (po) 1 cda. l., cebola verde (picada finamente) 1 cda. l., sal (preferiblemente mar) 0,5 culleres de sopa. crema agria con pouca graxa 0,5 culleres de sopa. l e 1 raíz de raíz pequeno,
2 cdas Bater o wasabi con auga fervida ata quedar suave. Poña o rábano rallado na mestura e despeje a crema de leite,
engade as cebolas verdes, condimenta a salsa con sal e mestura.

As receitas para persoas con diabetes están elaboradas con alimentos homologados para que os niveis de azucre no sangue non aumenten. Preste especial atención ao método de cocción, ao índice glicémico e á inxestión de calorías.