Espaguetis con calabacín e salsa boloñesa

1. Cocer os espaguetis nunha gran cantidade de auga salgada durante uns 10 minutos. 2. Mentres tanto, pelamos os calabacíns, lave e cortámolos en franxas. Pelar a cebola e o allo e picar ben. 3. Quenta o aceite vexetal. Incorporar, picar, cebola e allo. Engade o calabacín, o tomate e o romeu e deixe repousar baixo a tapa uns 5 minutos. Tempero con sal e pementa. 4. Eliminar os espaguetis nun colador, escorrer e servir en pratos con salsa de calabacín-bolonia.

Como cociñar espaguetis con calabacín e salsa boloñesa

Lave o calabacín, corte en semicírculos finos, enrolle en fariña e frite en 2 culleres de sopa. l aceite quentado ata que estea dourado, durante 2-3 minutos. a cada lado.

Nunha cazola limpa, quenta o aceite restante e frite a carne picada, amasando 8 minutos. Engade o contido do paquete de salsa boloñesa Gallina Blanca e 250 ml de auga. Poña a ebullición, reduce o lume e cociña 10 minutos.

Ferva os espaguetis Gallina Blanca segundo as instrucións do paquete. Descartar nun colador. Incorporar as rodajas fritas de calabacín. Dispóñase en pratos, ponse salsa de bolonia por riba.

Boloñés de cogomelos e espaguetis de calabacín, pseudo. )))

Na miña familia, a salsa boloñesa real é moi popular e, xunto cos cochos de carne e albóndegas, é un dos meus pratos favoritos. Pero para min é un pouco pesado e vou de dieta. Polo tanto, este prato inventouse.
Cea lixeira, aromática, marabillosa para quen monitoriza a súa nutrición.
Ingredientes para 2-3 porcións
para "boloñés"
2 culleres de sopa de aceite de oliva
1 tallo de apio, picado finamente
1 cenoria media, picada ben
1 cebola pequena picada
medio frasco (200g) de tomate no seu propio zume (ou un par de tomates frescos)
2 dentes de allo, picar
450 g de bosque fresco ou cogomelos cultivados (teño portobello novo)
un par de ramos de tomiño (1/4 cucharadita de seco)

para espaguetis
2-3 calabacíns medios, lave
1 cucharadita de zume de limón fresco

Cociñar:

-Cale o aceite nunha tixola. Fritir a cebola, o apio e os minutos 7. Engadir os cogomelos, fritir durante 5 minutos, engadir o allo, fritir un minuto. Engadir tomates e tomiño e ferver durante 15 minutos.

-Rapar os calabacíns nun ralador. Dispoñer en pratos, verter con zume de limón. Poña por riba as verduras listas, espolvoree con herba (engade queixo se o desexa).
Isto é todo.

Nota:
enxágüe primeiro os cogomelos secos, remexa e cociña as verduras durante 25 minutos. Co bosque fresco igual: ferve un pouco e logo aumenta o tempo de cocido.