Coliflor con ovo

Non é ningún segredo que a coliflor sexa beneficiosa para o corpo humano, tanto para adultos como para nenos. Contén ácidos nutritivos e esenciais, proteínas, fibras e vitaminas facilmente digeribles. A coliflor é un produto dietético. Ademais, é un dos primeiros en ser introducido na dieta dos nenos. A coliflor con ovos é un prato bastante fácil de preparar. Substitúe perfectamente un almorzo ou cea completo, sen esquecer a cantidade de tempo aforrado na cociña. Este prato é unha deusa para todas as amas de casa e unha boa nai. Ao mesmo tempo apetitoso, saboroso, satisfactorio e, o máis importante, moi útil. Coliflor frita con ovos - lévate os dedos! Proba e goza do sabor delicado!

Receita paso a paso con foto

Propoño cociñar coliflor cun ovo dun xeito non bastante tradicional. A verza así preparada é moi fragante e doce, cunha cortiza de queixo cocida.

Necesitaremos tales produtos.

Para clasificar repolo en inflorescencias, aínda as corte en anacos máis pequenos. Ferva a repolo en auga ben salgada ata que estea suave. A alguén lle gusta máis suave, e a alguén máis duro. Eu deixei ferver durante 5 minutos.

A continuación, descarte a repolo nun tamiz e seque ao aire.

Mentres tanto, picamos o tomate en cubos, picamos as cebolas.

Reixa o queixo duro.

Poña a cebola en manteiga, despois engade os tomates e o sal. Manteña o lume un par de minutos para deixar que os tomates floten lixeiramente.

Mestura os ovos co leite, o sal e as especias, bótase lixeiramente cun batido.

Na parte inferior do molde, poñemos a cebola de tomate xunto co aceite. Por riba - repolo fervido.

Despeje na mestura de ovo.

Espolvoreo con queixo e mételo ao forno ata que estea dourado.

O tempo de cocción é relativo. É necesario que os ovos se apoderán e o queixo estea dourado. Uns 20 minutos a 190 graos.

Así parece a coliflor cun ovo xusto dende o forno. Podes organizalo en placas, cortadas en anacos e lixeiramente insirables cunha espátula desde abaixo.

Receita "Coliflor con ovo":

Tomamos coliflor fresca ou conxelada. Primeiro hai que limpar as verzas frescas de follas, lavadas, rotas en inflorescencias. Despeje auga na tixola polo menos 1 litro. Poñemos lume e levamos a ferver. Auga salgada. Bota a repolo. Cociñalo durante 5-7 minutos (para que non se converta nun "desastre"). Tome unha tixola grande. Despeje aceite vexetal. Gris. Estendemos a repolo. Fritir levemente. Bate os ovos co leite e despeje esta mestura na tixola. Sal ao gusto. Deixamos os ovos fritos a cocer a lume lento durante 5-8 minutos.

Bo apetito!

Suscríbete ao grupo Cook en VK e consigue dez novas receitas todos os días.

Únete ao noso grupo en Odnoklassniki e obtén novas receitas todos os días.

Comparte a receita cos teus amigos:

Comentarios e críticas

14 de xuño de 2018 inna_2107 #

1 de outubro de 2012 Zaynah # (autor de receitas)

1 de outubro de 2012 Margoshe4ka1 #

24 de setembro de 2011 Zaynah # (autor da receita)

Hai 121 meses Zaynah # (autor da receita)

Hai 121 meses JOULLS #

Hai 121 meses crybell #

Hai 121 meses Mamá Olya #

Hai 121 meses melinda #

Hai 121 meses perderte #

Hai 121 meses ruska #

13 de xullo de 2009 tat70 #

13 de xullo de 2009 xsenia #

Ben sabelo

Para cociñar, pode usar repolo fresco e conxelado. Se mercou unha cabeza fresca de repolo, entón hai que limpala das follas inferiores. Despois recoméndase empapar a cabeza durante un cuarto de hora en auga salgada. Isto é necesario para que as eirugas e gusanos, que poden estar dentro, flotasen á superficie da auga.

A continuación, lave a repolo e cun coitelo desmontado en pequenas inflorescencias. A continuación, a repolo debe ser brancada. As inflorescencias son mergulladas en auga fervendo salgada e deixadas por 5-7 minutos.

Se se usa repolo conxelado, entón a fase preparatoria está excluída, as inflorescencias son vertidas nunha tixola con aceite directamente da bolsa.

Feitos interesantes! A coliflor máis grande presentouse ao público en 2014. Foi creado por Peter Gleizebrook, un coñecido especialista en cultivo de vexetais xigantes. O diámetro do porta-discos foi de 1,8 metros e o peso superior a 27 kg.

Coliflor frita con ovo

A coliflor saborosa con ovo, fritida nunha tixola, cociña moi rápido e facilmente.

• 600 gr coliflor
• 2 ovos
• 1-2 culleres de sopa de fariña
• 2 culleres de sopa de aceite vexetal,
• 1 pizca de sal, especias como desexe.

Limpamos a repolo, lavamos e desmontaremos en pequenas inflorescencias. Nunha cazola grande, ferva auga, engade sal. Botamos repolo en auga fervendo, cociñamos durante 5-7 minutos desde o momento de ferver. Descartamos a repolo nun colador, deixamos que o caldo escorra, enxágüe a repolo con auga fría para que se arrefríe máis rápido.

Consellos! Cando ferve a coliflor en auga, ademais de sal, recoméndase engadir unha pizca de ácido cítrico ou un círculo de limón. O ácido axudará a manter o repolo branco.

Nun recipiente separado, batemos o ovo coa adición de sal e unha pequena cantidade de fariña. Mergúllanse as inflorescencias preparadas e secas de repolo na mestura de ovos.

Nunha tixola, quenta o aceite vexetal. Repartimos as inflorescencias nunha soa capa, fritamas por ambos lados ata que estean douradas. Se non podes meter todo o repolo nunha única capa na tixola, frite as inflorescencias en lotes.

Sirva o repolo como prato principal con tomate ou calquera outra salsa. Podes servir a repolo coma un prato secundario para carne cocida ou frita, chuletóns, embutidos.

Coliflor con queixo e ovo

Prepare a coliflor con queixo e ovo, resultará saboroso e satisfactorio.

• 600-700 gr. coliflor
• 3 ovos
• 150 gr. queixo
• 3-4 culleres de sopa de leite ou nata,
• sal ao gusto
• 2 culleres de sopa de aceite vexetal.

A coliflor limpa de follas e desmonta para inflorescencias. Deixar as inflorescencias en auga fervendo salgada e cociñar desde o momento de ferver durante 10 minutos. Despois botamos as inflorescencias nun colador e botamos auga fría sobre ela.

Triturar o queixo nun ralador fino. Bater os ovos cun chisco ou tenedor. Bate ata que non sexa necesaria a espuma, basta con conseguir a conexión de proteínas e xema. Salamos os ovos, engadimos o leite ou a nata, botamos o queixo relado, mesturamos.

Quentamos aceite vexetal nunha tixola, estendemos as inflorescencias de coliflor e fritímolas un pouco. Verter a repolo coa mestura de ovo-queixo preparado, reducir o lume e cubrir a tixola cunha tapa. Cocer ata que os ovos estean cocidos.

Coliflor con ovo e crema azedo

Outra opción de cociña é a coliflor con ovo e crema azedo.

• 500 gr. inflorescencias de coliflor,
• 2 ovos
• 3 culleres de sopa de crema agria,
• sal, pementa negra moída, allo moído - ao gusto,
• 1-2 culleres de sopa de aceite para cociñar.

Resolvemos a cabeza de repolo por inflorescencias. Repartimos as inflorescencias en auga fervendo, que non esqueceremos de sal. Cocer a repolo dende o momento de ferver durante 7-8 minutos. Despois escorremos o caldo e botamos inflorescencias con auga fría.

Nun bol, batemos os ovos con sal e especias. Quenta o aceite nunha tixola. Estendemos as inflorescencias preparadas para repolo, fritimos un pouco. Despois verte os ovos e mestura ben. En canto os ovos comecen a poñerse a crema de leite na tixola. Tempero a gusto coas especias. Mestura ben. E mantelo ao lume durante 2-3 minutos.

Saborosa repolo con ovo e salchicha

É fácil preparar unha deliciosa repolo cun ovo e salchicha. Para cociñar, pode usar embutido cociñado ou afumado, tamén son axeitados embutidos ou embutidos.

• 200 gr. inflorescencias de coliflor,
• 150 gr. salchichas
• 1 cebola,
• 4 ovos
• especias e sal ao gusto,
• aceite de cociña para fritir.

Resolvemos a cabeza de repolo por inflorescencias. Blanquialos en auga fervente salgada durante 5-7 minutos. A repolo debe ser suave, pero non cocida. Escorremos o caldo enteiro, lavamos a repolo con auga fría e botámola nun colador para que todo o líquido desapareza e seque a repolo.

Cortamos a morcilla cunha palla ancha. Se se usan embutidos en lugar de embutidos, é preciso cortalos en círculos. Bata os ovos cunha pequena cantidade de sal. Pelar e picar ben a cebola.

Quenta o aceite nunha tixola. Frite a cebola. En canto a cebola comece a adquirir un matiz dourado, engade a morcilla e déixaa dourar. A continuación, engade a coliflor e mestura ben. Tempero o prato a gusto coas especias.

Despeje os ovos batidos na tixola e frite con axitación constante ata que os ovos estean cocidos. Sirva o prato de inmediato, non deixando arrefriar.

Coliflor con leite e ovo nunha tixola

Prato lixeiro e tenro - coliflor con leite e un ovo nunha tixola. É fácil de cociñar.

• 500 gr. inflorescencias de coliflor,
• 3 ovos
• 1 litro de auga
• sal ao gusto
• 1 cunca de leite
• 2 culleres de sopa de aceite vexetal,
• un par de ramos de verdes para servir.

Limpamos o repolo de coliflor das follas inferiores. Despois desmontámonos en inflorescencias. Ferva un litro de auga (na medida do posible), engade sal ao gusto. Baixar as inflorescencias en auga fervendo e levar a ebullición. Cociñar a repolo durante 5-7 minutos. En ningún caso as inflorescencias deberán ferver. Escurrir o caldo, descartando o repolo nun colador. A continuación, espolvoree a repolo con auga fría e deixe que o líquido escorra completamente

Bater os ovos coa adición de sal, botar o leite e mesturar. Quenta a manteiga nunha tixola. Estendemos a repolo e fritímola durante 2-3 minutos. Despois bote a mestura de leite de ovo na tixola. Reducir o lume, cubrir a tixola cunha tapa e cocer ata que os ovos estean listos. Antes de servir, corta o prato en racións, coma unha cazola. Servir con verdor.

A coliflor no batedor dos ovos

Un gran aperitivo quente é a coliflor no batedor. Preparamos batedor a base de ovos.

• 600-700 gr. coliflor
• 3 ovos
• 4 culleres de sopa de fariña + fariña rebaixada,
• 2 culleres de sopa de leite,
• sal, pementa negra ao gusto,
• aceite de cociña para fritir.

Folla de coliflor pelada, lavada. Desmontamos unha cabeza de repolo para inflorescencias de tamaño medio. Sumerxe as inflorescencias en auga fervendo salgada e cociña durante 7-8 minutos. Escorremos o caldo, arrefriamos a repolo e secámolo moi ben. Para iso, dispón as inflorescencias nas toallas de papel.

Consellos! Se non é suficiente para secar repolo branqueado, o batedor simplemente non se adherirá a el e caerá durante o proceso de asado.

Bate os ovos con sal e pementa. Podes engadir outras especias. Verter o leite nos ovos e botar pouco a pouco a fariña. Mestura ben. Deberiamos obter a masa un pouco máis líquida que a crema agria.

Nunha tixola con lados altos, quenta o aceite vexetal. Debe haber aceite suficiente para que as inflorescencias dispostas queden inmersas nel a medio camiño.

As inflorescencias de coliflor pican en primeiro lugar en fariña, despois bótanse no batedor e espéranse no aceite quente. Organizamos as pezas a unha distancia unhas das outras. Fritir por todos os lados ata que estea dourado. Para eliminar o exceso de aceite, estende as inflorescencias fritas sobre as toallas de papel. Servimos repolo en batea quente ou quente con algún tipo de salsa fría.

Coliflor con tomate e ovo

A coliflor vai ben con varias verduras. Entón, a coliflor con tomates e ovos non só é saborosa, senón tamén bonita.

• 500-600 gr. coliflor
• 1 tomate grande e carnoso,
• 3 culleres de sopa de aceite vexetal,
• 2 culleres de sopa galletas de terra,
• 1 ovos
• 1 feixe de perexil
• sal e especias ao gusto.

Limpamos o repolo de coliflor das follas e apartámolo, cortando as inflorescencias. Poñemos auga suficiente para ferver, auga salgada ao gusto. Despeje nunha tixola con inflorescencias de auga fervendo e deixe ferver de novo. Cociñar a repolo durante 5-7 minutos, a repolo debe quedar suave, pero en ningún caso, deixar ferver na mingau. Escorre o caldo completamente e deixe que a repolo se enfríe.

Sobre un tomate facemos unha incisión cruciforme superficial na parte superior. Sumerxa o tomate en auga fervendo e cociña durante 1 minuto. Sacamos o tomate cunha culler ranurada, espolvoreo con auga fría. A continuación, retire a pela do tomate.

Cortar o tomate en cuartos, eliminar suavemente as sementes xunto co líquido. Pulpa de tomate cortada en cubos.

Quenta o aceite nunha tixola. Estendemos os cubos de tomate e cociñamos a lume lento durante 5-7 minutos, ata que os tomates comecen a converterse en gruel. Sal e pementa. Repartimos as inflorescencias de repolo na masa de tomate, mesturamos e seguimos guisando durante 5 minutos máis.

Mentres tanto, batemos os ovos coas especias. Enxágüe e picar ben o perejil. Engade o perejil á repolo, espolvoreo o prato con galletas de terra e despeje a mestura de ovos. Cociña a lume lento ata que os ovos estean cocidos.

Coliflor en ovos e pan picado

Outra receita son os pan de coliflor.

• 600 gr Coliflor
• 2 ovos
• pan molido para o pan,
• aceite vexetal para fritir,
• sal, pementa negra ao gusto.

Tome unha cabeza de repolo, rasgue as follas inferiores. A continuación, empregando un coitelo, desmontamos a cabeza de repolo en inflorescencias individuais de tamaño medio. Despeje bastante auga na tixola, engade sal. En canto a auga ferve, baixa as inflorescencias en auga fervendo.

Cociñar dende o momento da ebulición secundaria durante 7-8 minutos. Comprobamos a preparación da repolo cun garfo. A base da inflorescencia debe ser punxada facilmente. Pero non pode dixerir repolo, polo que controlamos estrictamente o tempo de cocción.

Escorremos o caldo da repolo, espolvoreo con auga fría, secámolo ben. Bata os ovos con sal e especias favoritas. Despeje pan en un prato separado.

Quentamos aceite vexetal nunha tixola, a capa de aceite debería ser de 1,5-2 cm. Picamos unha inflorescencia nun garfo, mergullámola en ovos batidos e logo enrolamos ben en pan.

Estendemos as inflorescencias en aceite e fritimos ata que apareza unha deliciosa codia marrón. Repartimos as inflorescencias fritas sobre servilletas para eliminar o exceso de aceite.

Cociñar a coliflor conxelada

Debo dicir que a receita de coliflor conxelada difire pouco das receitas que usan verduras frescas. A diferenza é que non hai que branquear a repolo, inmediatamente colócase nunha tixola.

• 400 gr. coliflor conxelada,
• 70 gr. manteiga
• 3 ovos
• 1 feixe de cilantro, perejil, eneldo,
• 2 cebolas,
• sal, especias ao gusto.

Nunha tixola, derrete a metade da cantidade de manteiga especificada. Estender as cebolas picadas no aceite, frite ata que apareza unha tonalidade dourada. A continuación, estendemos a coliflor conxelada ás inflorescencias de cebola, mesturamos e deixamos ferver durante 8-10 minutos, engadindo o resto de manteiga. Cocer a lume lento.

Mentres a repolo cociña, lave e picase ben os verdes. Bate os ovos coas especias e mestúraos coas herbas.

Verter a mestura de ovos no repolo, apagar o lume e cociñar o prato debaixo da tapa ata que os ovos estean listos. Servimos repolo ao prato lateral para a carne ou como prato independente.

Acción - 1

• separar do repolo tamaños pequenos de ramitas para fritir fácilmente,
• Ferver a auga nunha cazola e botarlle as ramitas de repolo preparadas para el,

• Mantemos a auga fervendo durante 5 minutos e filtramos o contido a través dun colador, deixamos que a auga escorra.

Acción - 4

• colocar a tixola no fogón - lume medio,
• verter o aceite
• nunha pota quente deixemos caer as ramitas de repolo engrasadas no ovo,
• frite por todos os lados uniformemente de 3 a 4 minutos.

Mira o vídeo: Coliflor con huevo (Novembro 2024).