Stevia e diabetes

Exteriormente, nada salientable, unha planta semellante á ortiga ten unha propiedade única: follas tan doces coma o mel. É por iso que a herba stevia en diabetes mellitus e outras patoloxías graves asociadas a trastornos metabólicos, recoméndase como substituto natural do azucre. Proporcionando un pronunciado efecto hipoglucémico, a stevia estimula a síntese de insulina, de xeito que os diabéticos poden reducir a intensidade do tratamento con drogas.

Composición bioquímica

A stevia chámase frecuentemente herba de mel. E non en balde, xa que as follas da planta son 30 veces máis doces que o azucre, e o extracto concentrado supera o 300% do produto de remolacha en termos de dozura. Ademais, a herba, de aparencia pouco marcable, contén unha enorme cantidade de substancias útiles necesarias para un paciente con diabetes.

Como parte das follas da planta:

• Polisacáridos.
• Aminoácidos.
• Flavonoides (apigenina, rutina).
• Ácidos orgánicos (linoleico, fórmico, linolenico, cafeico, cloróxeno, arácnido, húmico).
• Aceites esenciais (limoneno, cánforo).
• Vitaminas (A, C, E, B1, B6, PP, H, tiamina, retinol, tocoferol, riboflavina, etc.).
• Ácido fólico.
• Micro-, macrocélulas (fósforo, flúor, cobre, magnesio, manganeso, potasio, cobalto, calcio, silicio, ferro, cinc, etc.).

Coa incrible dozura da herba, o seu contido en calorías é mínimo. O índice glicémico é de 1-2, polo que Stevia non aumenta o azucre no sangue. Ademais, un baixo contido en hidratos de carbono (0,1 / 100 g), graxas (0,2 / 100 g) e unha falta completa de proteínas fan que a planta sexa moi útil para a diabetes.

Acción terapéutica

O uso regular da herba stevia axuda a establecer reaccións metabólicas, normaliza os procesos metabólicos (minerais, lípidos, enerxía, carbohidratos). Os compoñentes bioactivos da planta verde axudan a restaurar o funcionamento dos sistemas enzimáticos, presentan efectos antioxidantes, normalizan a gluconeoxénese, activan a síntese de ácidos nucleicos, proteínas.

As propiedades beneficiosas e curativas da estevia na diabetes maniféstanse no seguinte:

• Crea un efecto hipoglucémico.
• Ten un efecto inmunomodulador antioxidante, antimicrobiano.
• Eliminación do colesterol malo do sangue.
• Un efecto positivo na función do páncreas e das glándulas endocrinas.
• Baixar a porcentaxe de glicosa no sangue.
• Fortalecemento das paredes dos vasos sanguíneos.
• Mellora da circulación sanguínea.
• Disminución da presión arterial alta.

Cando se usa estevia, as paredes dos vasos sanguíneos fortalecen

Os médicos recomendan comer e tomar medicamentos baseados na stevia para a diabetes tipo 1 para mellorar a saúde xeral. En caso de diabetes non dependente da insulina, recoméndase incluír na dieta médica como substituto do azucre, como prevención de agravamentos e complicacións da patoloxía. Podes usar preparacións a base de plantas durante moito tempo.

Beneficios e limitacións

Dada a estabilidade térmica do produto, a herba stevia engádese no canto de azucre a todos os alimentos aprobados para a diabetes. A tecnoloxía de cociña non afecta negativamente ás propiedades beneficiosas dun edulcorante natural.

En comparación co azucre, entón, ademais do efecto terapéutico, a stevia compárase favorablemente con el en tales calidades:

1. Non participa no metabolismo das graxas.
2. Contribúe á perda de peso, especialmente importante para a diabetes tipo 2, que adoita levar á obesidade.
3. Tonifica, dá carga de enerxía e elimina a somnolencia.
4. É unha prevención da carie.

Os preparados para a diabetes mellitus stevia e axentes profilácticos en forma de substituto do azucre prodúcense en varias formas: polvos, comprimidos, xaropes de xicoria concentrados, extractos líquidos, tés de herbas procedentes de follas secas e trituradas de plantas. A stevia pódese engadir a tés, compotas, edulcorar varios pratos e bebidas, preparar sobremesas, pastelería.

O mal uso de calquera planta medicinal pode causar problemas. Polo tanto, a herba stevia non é un beneficio absoluto. E pode causar danos considerables na diabetes se abusas do uso de medicamentos a base de plantas.

Na medida permitida, o edulcorante non é perigoso. As doses excesivas de stevia poden causar efectos secundarios non desexados en forma de saltos na presión arterial, alteracións do ritmo cardíaco, debilidade, adormecemento das extremidades e trastornos dixestivos. A combinación de stevia con produtos lácteos pode desencadear diarrea. A aparición máis común na diabetes e non só se converte nunha reacción alérxica aos compoñentes da composición, manifestada por falta de alento, vermelhidão da pel, picazón erupción cutánea.

Se se supera a dose do medicamento, son posibles saltos de presión arterial

As contraindicacións relativas son enfermidades dos órganos do sistema cardiovascular, hipertensión e hipotensión. Non se recomenda tomar fondos de herba de mel para nenos ata un ano, mulleres embarazadas e lactantes. Con intolerancia individual á composición de pacientes con diabetes, aconséllase que os médicos atopen outro substituto do azucre.

Conclusión

A herba Stevia, en xeral, é un produto útil para a diabetes mellitus. Practicamente non supón perigo para a saúde, axuda a mellorar o benestar do paciente, facilita a adhesión a unha dieta terapéutica. Non obstante, a herba de mel non pode considerarse como un medicamento independente no tratamento da diabetes. É un adxuvante exclusivamente, un substituto do azucre, que está estrictamente prohibido para os diabéticos.

Que é a stevia e cal é a súa composición?

A stevia é unha planta perenne única que foi coñecida pola humanidade dende tempos antigos. É o que se usa como edulcorante nos casos en que a inxestión de azucres simples non está recomendada ou está completamente prohibida. En aparencia, a stevia aseméllase a un pequeno arbusto con talos rectos e ben formados e follas sobre eles. Os primeiros en usar estevia con fins medicinais comezaron os indios que vivían en América do Sur, hai máis de mil anos e medio. A planta recibiu unha ampla distribución en todo o mundo relativamente recentemente.

O doce valor da stevia está nas súas sabas. Dun arbusto dunha planta, pode recoller máis de mil follas ao ano. Os expertos sinalan que a stevia é unha planta cuxa dozura é moitas veces superior ao nivel de dozura da sacarosa. Esta característica "doce" débese á composición única da planta, que inclúe substancias especiais chamadas glicósidos diterpenos. O seu nome común e coñecido son "steviósidos". A dozura deste último é aproximadamente trescentas veces máis forte que a sacarosa.

Outros compoñentes útiles e tan necesarios para o diabético e para calquera persoa saudable compoñentes da stevia son:

• fibra
• lípidos vexetais
• pectina
• aceites esenciais
• vitaminas C, A, P, E e outros micro e macrocelos (entre eles: cinc, calcio, fósforo, magnesio, cromo, selenio, etc.).

Cando se comen outros edulcorantes, a sensación de sabor doce aparece bastante rápido e tamén pasa rapidamente. No caso da stevia, o contrario é certo: o sabor doce chega con certo atraso, pero dura máis tempo.

A pesar do seu maior dulzor, a stevia é un edulcorante de poucas calorías e ten un efecto antibacteriano leve.

As modernas tecnoloxías de procesamento do produto permiten obter un edulcorante especial da planta, un po chamado "steviósido". As seguintes propiedades son inherentes a ela:

• aumento do nivel de dozura (aproximadamente 150-300 veces superior ao do azucre regular),
• excelente solubilidade en auga,
• boa resistencia ás altas temperaturas (debido a isto pode usarse durante a preparación de varios pratos),
• consumo mínimo debido a unha incrible dozura,
• contido baixo en calorías (preto de cero),
• produto completamente natural.

A stevia é boa para os diabéticos?

A composición única e as propiedades medicinais da stevia fan posible non só o tratamento da diabetes, senón tamén a prevención, mellorar o estado xeral do corpo e retrasar a aparición de todo tipo de complicacións da enfermidade.

As principais propiedades útiles da estevia na diabetes do primeiro e do segundo tipo:

• Normaliza o metabolismo. Trátase de trastornos metabólicos que son unha das causas fundamentais do desenvolvemento de tal enfermidade como a diabetes.
• Restaura a función pancreática. Como resultado, o diabético comeza a producir a súa propia insulina mellor e ás veces máis rápido.
• Elimina o colesterol "malo" do corpo. A acumulación deste último leva a deteriorar a patencia vascular, provoca a aparición temperá de todo tipo de complicacións diabéticas.
• Baixa a presión arterial. Stevia axuda a reducir o nivel de viscosidade do sangue, permítelle mellorar a condición do sistema vascular do paciente, para facer fronte á hipertensión (se é que existe). A diminución da presión arterial débese ao efecto diurético da herba, o que axuda a eliminar o exceso de líquido do corpo.
• Ofrece perda de peso. Debido ao baixo contido calórico, ten un efecto diurético leve e minimiza a cantidade de hidratos de carbono na dieta.
• Combate as reaccións alérxicas. A rutina e a quercetina incluídas na planta reducen a sensibilidade do corpo a diversos alérgenos.

A pesar do maior nivel de dozura, comer stevia non leva a un aumento do azucre no sangue. Debido a esta propiedade, a stevia pode usarse na dieta dos diabéticos sen prexudicar a súa saúde: o edulcorante pódese usar durante a preparación de varios pratos, así como para a súa conservación.

Ademais das propiedades beneficiosas anteriores para diabéticos, estevia:

• ten un pronunciado efecto antimicrobiano e antiinflamatorio
• impide o desenvolvemento do cancro
• infusións e decoccións de herbas permiten restaurar rapidamente a forza despois dun intenso estrés físico e mental,
• axuda no tratamento de enfermidades do tracto gastrointestinal e tamén reduce a síndrome de dor pronunciada con enfermidades desta esfera,
• usado en odontoloxía.

O uso de stevia na diabetes

O uso de stevia na diabetes só é beneficioso para os diabéticos. A pesar do alto nivel de dozura, comer o produto non require axuste da insulinoterapia (aumentar ou diminuír a cantidade de insulina administrada). Un edulcorante chamado stevia é un complemento nutricional ideal para diabéticos.

A dietética moderna ofrece aos diabéticos varias opcións para as dietas na dieta das que existe Stevia.

Hoxe á venda podes atopar a stevia nas seguintes formas:

Bálsamo de farmacia. Conveniente usar produto que se pode usar como aditivo para ensaladas, carnes e pratos doces.

Po de Stevia. Unha boa alternativa ao azucre regular. Pódese usar como edulcorante.

Té das follas da planta. A forma máis común deste produto.

A planta única forma parte de moitos doces especiais para persoas con diabetes. Toda unha industria industrial dedícase á produción de produtos a base de stevia que poden ser consumidos por pacientes con diabetes, así como por persoas con sobrepeso.

Extractos de Stevia. Úsanse non só para o tratamento e prevención da diabetes, senón tamén para a loita contra enfermidades gastrointestinais. Os extractos teñen un bo efecto tónico. Pódense usar como aditivos alimentarios. Para mellorar e acelerar o metabolismo, o extracto de stevia debe diluírse nun vaso de auga e beber tres veces ao día en pequenas porcións (sempre antes das comidas).

Stevia en forma de tableta. O uso de plantas nesta forma permite mellorar as funcións do fígado, páncreas e estómago, acelerar o metabolismo e normalizar os niveis de azucre no sangue.

O xeito máis común de consumir estevia en diabetes é o té a base de plantas. O produto 100% natural, o 90% consistente en po de stevia esmagado, está feito das follas da planta. Os expertos céntranse no feito de que o edulcorante se use na forma máis esmagada. Antes de poñer na mesa un diabético, a stevia debe pasar:

• procesamento especial mediante un método especial de cristalización,
• limpeza longa
• secado a fondo.

Recoméndase que os nutricionistas inclúan regularmente o té de stevia na súa dieta. É necesario tomar unha bebida igual que o té regular, pero insista por máis tempo - polo menos dez a quince minutos.

Introduza a stevia en calquera forma da túa dieta debe ser moi coidadoso, supervisando coidadosamente a reacción do corpo. Para diabéticos e obesos, é o edulcorante máis inofensivo e seguro.

Receitas de Stevia para diabéticos

Infusión de stevia seca. Dúas culleres de sopa de herba stevia picada en seco despeje 250 ml de auga fervendo e déixaa cocer nun termo durante 10-12 horas. A continuación, colar e verter a infusión nun frasco de vidro (preferentemente esterilizado). Poña de novo a herba usada nun termo e volva botar 100 ml de auga fervendo. Agarde 8-10 horas e cola. Mestura dúas infusións e aplica no canto do azucre.

Infusión de Stevia para baixar o azucre no sangue. Dous ou tres culleres de sopa de herba stevia despeje un vaso de auga fervendo e deixe ferver durante cinco minutos. Deixar infundir durante media hora e verter nun termo. Agarde un día. Colar e verter nun recipiente de vidro. Use en pequena cantidade 2-3 veces ao día antes das comidas.

Té de stevia para diabetes tipo 1 e tipo 2, presión arterial alta. Nun vaso de auga fervendo, use 20-25 g de herbas picadas. Breve do xeito habitual e insiste durante media hora. Beba quente, como o té regular, unha cunca dúas veces ao día.

Extracto de alcol. Unha culler de sopa de herbas picadas verter 20 ml de alcol. Déixeo elaborar nun lugar quente e colar. Use o extracto como edulcorante para o té e outras bebidas, repostería.

Atasco de Stevia. Será un excelente substituto para os alimentos doces na dieta de todos os diabéticos. A receita para facer mermelada é bastante sinxela:

1. Diluír o po de Stevia nunha pequena cantidade de auga (a razón de 1 cucharadita por 1 kg de produto).
2. Enxágüe ben as froitas ou as bagas e introdúcese nunha tixola, despeje en po stevia previamente diluído.
3. Cocer a marmelada a lume lento: levar a unha temperatura de 70 graos e eliminar do lume, arrefriar. Repita o procedemento 3-4 veces.
4. Ao último quentamento, leve a marmelada a ebulición e leve a lume durante 10-15 minutos. Despeje en frascos esterilizados e enrole. Recoméndase un delicioso saboroso para uso de diabéticos en pequenas porcións.

Contraindicacións e posibles efectos secundarios

O produto non ten efectos tóxicos nin secundarios. Ás veces pode producirse náuseas ao consumir estevia. Non debes esquecer que a planta é unha herba e as herbas poden provocar unha reacción alérxica nalgunhas categorías de persoas. O uso de stevia na dieta debería abandonar a persoas alérxicas ás herbas pertencentes á familia Asteraceae. Por exemplo, nun dente de león e unha camomila.

Non te esquezas de tal cousa como intolerancia individual produto Stevia neste caso non é unha excepción. Nalgunhas persoas, o seu consumo pode causar:

• reaccións alérxicas
• trastornos dixestivos
• exacerbación de problemas co tracto dixestivo.

Non recomendable comer stevia con leite. Esta combinación de produtos está chea de malestar estomacal e diarrea prolongada.

A pesar do baixo contido en calor e utilidade, os diabéticos non deben abusar desta herba. Na dieta, a stevia combínase mellor con produtos proteicos que teñen un baixo contido calórico.

Como podes ver, a stevia é un produto bastante útil que pode ser usado nos alimentos polos diabéticos. A stevia practicamente non ten contraindicacións para o seu uso, moi raramente provoca reaccións adversas. Se sofres diabetes tipo 1 ou tipo 2 e ao mesmo tempo non podes deixar os doces, substitúe o azucre habitual por estevia e goce plenamente de sobremesas e doces.

Mira o vídeo: CUAL ES LA MEJOR MARCA DE STEVIA? (Maio 2024).