Ensalada con arenque: 10 receitas con fotos sinxelas, saborosas e rápidas
Festa de aniversario
Receitas de aperitivo → Ensaladas → Ensalada de peixe
← Anterior | Seguinte → | ||||
|
Este sitio web utiliza cookies para ofrecerche o mellor servizo posible. Ao permanecer no sitio, aceptas a política do sitio para o tratamento de datos persoais. ACORDO
Con ovos e cebola vermella "Otpad"
Cociña moito de inmediato: pedirán complementos! Receita moi sinxela e saborosa, sen maionesa e ingredientes exóticos. Ao mesmo tempo, é digno dunha mesa festiva para unha celebración familiar.
- Arenque (lixeiramente salgado) - 1 pequeno
- Cebola vermella (aka aka Crimea, ensalada) - 1 cebola
- Ovos (fervidos) - 4 unidades.
- Leituga - 1 ramo grande
- Mostaza (Dijon) - 1 cucharadita
- Aceite de oliva - 3 culleres de sopa. culleres
- Zume de limón - 1 cucharada
- Sal ao gusto
Colocamos os ingredientes en caótica liberdade e botamos enriba o aderezo orixinal.
Substrato: follas de leituga rasgadas. Non esquezas lavalos e secalos antes. Se as follas teñen tempo de esvaecerse, mergúllate en auga moi fría - durante 20 minutos.
Máis na lea creativa:
- Ovos lobulados grandes
- Cepas finas en metade ou cuarto
- Peixe. Picámolo (tamén o suficientemente grande) ou cortámolo (con tiras finas e finas)
Mestura os compoñentes da salsa - é medio minuto! - e verte un prato inmediatamente antes de servir.
O que non é un sutil indicio dun césar de arenque. ) Por certo, os cravos secos complementan perfectamente o prato.
Puff "Ternura" con arenque, patacas e mazá
E esta opción xa está sendo seleccionada para un deleite solemne. Non hai dificultades para cociñar! Saber só poñer os compoñentes uns dos outros e gozar o sabor insistindo ata 30 minutos na neveira.
- Arenque (lixeiramente salgado) - 1 pequeno
- Cebola branca - 1 cabeza grande (ata 150 g)
- Mazá (doce e azedo) - 1 enteiro (para probar ata 150 g)
- Pataca (fervida, pelada) - 3 unidades. secundario
- Ovos (fervidos) - 2-3 unidades.
- Zanahoria (fervida) - 2 unidades.
- Aceite vexetal - 3 culleres de sopa. culleres
- Maionesa lixeira: ata 6 culleres de sopa. culleres
- Sal ao gusto
Axuda no traballo:
- Anel de ensalada ou prato de cocción dividido
Picamos a cebola en medio anel fino e escollemos unha das tres opcións para saborear:
- Non prepares.
- Marinar, engadindo vinagre (3 partes) e azucre (2 partes) ás rodajas, engade un pouco de sal. Deixar por 20-30 minutos. Despois de que o zume se escorra, a cebola ponse en acción.
- Fritir ata que estea suave e dourado. Poñelo sobre unha servilleta para arrefriar, para que se absorba o exceso de aceite.
As papas, mazás, cenorias e ovos pódense ralar no proceso de posta de capas, mantendo o ralador sobre peso.
Nunha ampla placa de porción temos un anel de ensalada ou un borde dun prato dividido. Pelar e rallar as patacas - a base da ensalada. A continuación vai a maionesa. O arenque instalarase no segundo piso, e a mazá ralada no terceiro. De novo, a maionesa, que non deixará que a manzana se escureza.
Para a cuarta capa: cebola preparada.
A quinta será cenoria ralada, despois da maionesa se o desexa. Sexto - proteínas esmagadas, e sétima - xemas. Decoramos cunha pluma de verdor e poñemos ao frío polo menos 15 minutos.
Os pasos son elementais, non si? Cunha foto, recordar é fácil.
Receita de arenque e cenoria coreana
Os que gustan os pratos salgados deben mirar cara ao leste. Resulta que o arenque tamén se pode cociñar ao estilo coreano.
- Filete de arenque lixeiramente salgado - 1 peza (300 g)
- Zanahoria coreana - 200 g
- Pementa búlgara - 1 peza.
- Cebola branca - 1 cebola media
- Perejil (verdes) - ao gusto
- Salsa de soia - 1 colher de sopa. unha culler
- Vinagre (9%) - 2 culleres de té
- Aceite vexetal - 1,5-2 culleres de sopa. culleres
- Sal e pementa negra ao gusto
Para cebollas:
- Auga fría - 2, 3 culleres de sopa. culleres
- Azucre - 2 culleres de té cun comprimido
- Vinagre (9%) - 2 culleres de té
A opción é fácil de preparar: cunha ración colorida e un resultado delicioso. Vexa todos os detalles nun breve vídeo con close-up.
Ensalada con arenque e patacas e pepino "en ruso"
Patrón rico, tradicional e barato, pero sinxelo e saboroso, incluso para a mesa festiva. Haberá de todo: maionesa e escabeche.
- Filete de arenque (salmón salgado) - 400-500 g (2 peixes)
- Patacas fervidas - 1 peza. grande (100 g)
- Cenorias fervidas - 2 unidades. (150 g)
- Mazá (variedade azedo) - 1 unidade. medio (100 g)
- Cebola branca - 1 peza. (ata 100 g)
- Pepinos en conserva - 2 unidades. (ata 100 g)
- Maionesa - 8 culleres de sopa. culleres
- Vinagre de sidra de mazá (6%) - 1 colher de sopa. unha culler
- Mostaza (mediana, lista) - 2 culleres de sopa
- Sal - ½ cucharadita
- Pementa negra moída - 1 cucharadita
Avaliaremos os produtos e preparalos se fose necesario.
- Se os pepinos de barrica teñen unha pel moi dura, limpelos primeiro.
- Se o filete é demasiado salgado, bóvese unha hora en leite, enxágüe en auga e seque con servilletas.
Cortamos nun pequeno cubo, como nun olivier: patacas, cenorias, mazá pelada, filete de arenque e encurtidos. Picar ben a cebola.
Combina as franxas e mestura.
Queda preparar a salsa. Conectamos todos os compoñentes e batemos cun garfo. Despeje a mestura de ensalada.
Mestura e ponse ao frío durante 30 minutos como mínimo para insistir no conxunto.
Ensalada con arenque e cogomelos "A capa de raposo"
Un pouco de esforzo e serve un prato moi eficaz na mesa festiva. Dous chips desta receita "baixo un abrigo de pel": o deseño da capa superior de cenorias e unha combinación única de peixes e cogomelos. Parecería que ingredientes completamente diferentes, pero salientan notablemente o sabor uns dos outros.
- Arenque (salgadura media) - 1 peza.
- Zanahoria (grande) - 1 peza.
- Pataca - 3 unidades.
- Cogumelos (temos champignons) - 300 g
- Cebola - 1 cebola pequena
- Ovos - 3 unidades.
- Maionesa - 6-8 culleres de sopa. culleres
- Aceite: para fritir
- Sal ao gusto
Comezamos detrás da estufa. Ferva os ovos, as cenorias e as patacas, deixalas arrefriar, pelamos e tres. O mellor nun ralador groso.
Picamos cebolas e cogomelos máis pequenos e botámolos na tixola. Fritir ata que apareza un delicioso matiz dourado. Se non queres molestar con asar, toma inmediatamente cogomelos en conserva.
É hora de establecer as capas. Recubrir delgado cada capa con maionesa. Podes facer saltos a partir do frotis ao gusto.
- Arenque - Pataca - Ovos - Cogumelos con cebola - Cenorias.
A cuberta laranxa é divertida de organizar en forma de raposo. Non obstante, podes soñar facendo o sol, unha ardilla e ata un camelo, se tes bastante habilidade.
"Sinxelo" con remolacha e patacas
- Arenque (salgado, filete) - 200 g
- Remolacha (mediana) - 2 unidades.
- Pataca - 3 tubérculos
- Cebola - 1 unidade.
- Aceite (preferentemente de oliva) - 3 culleres de sopa. culleres
- Zume de limón, pementa - ao gusto
Ferva a remolacha e as patacas ou cociña no forno (en papel, aínda que é máis saboroso). Deixar arrefriar e eliminar a pel. Picamos todos os ingredientes cun cubo do mesmo tamaño, mesturamos, engadimos aceite. Os amantes da punxencia e da acidez non esquecen a pementa e o limón. ¡Isto é todo!
Basta con facer unha ensalada sen patacas.Ou, eliminando o cultivo raíz, engade a mazá. E imos preparar o composto da gasolineira. Sacudir o aceite (3 culleres de sopa) e igualmente doce mostaza e zume de limón (1 cucharada cada unha). Tamén podes mesturar o mel ao gusto (unha cucharadita é suficiente para nós). Parece ser nada exótico, pero o sabor é completamente diferente - brillante e inusual!
Poñemos a cortar un compoñente adicional - millo en conserva, chícharos ou feixón. Tome a pel vermella, 2-3 culleres de sopa. culleres.
E aquí ten o engadido máis inesperado de boca: cubos de tomate pelado ou pementa vermella doce. Non teña máis preguiza botar verduras con auga fervendo durante un par de minutos e eliminar a pel. A carne sólida é moi jugosa, e as ensaladas con ela son máis luxosas.
Por certo, nos tomates pelados, paga a pena cortar só pulpa densa e deixar o líquido dentro dun mollo de salsa, emparellado con zume de limón.
"Aínda máis fácil!" Con chícharos verdes
Faise en dez minutos e cómese en cinco. :)
Necesitamos:
- Arenque - 250 g
- Patacas fervidas - 1 peza.
- Chícharos (enlatados ou conxelados) - 100 g
- Cebolas (preferiblemente doce vermello) - 1 unidade.
- Eneldo - 1 cda. culler (picada finamente)
- Aceite de oliva - 2 culleres de sopa. culleres
- Zume de limón - 1 colher de sopa. unha culler
- A gusto: sal, pementa negra
Cortar as patacas en tiras curtas. Moemos o filete de arenque no seu tamaño. Conectamos
Cortar a cebola nun anaco de medio ou medio e botarlle o zume de limón. Deixar repousar un par de minutos, enfriar o corte e combinar con outros dous ingredientes. Engadir eneldo, chícharos, aceite. Sal e pementa ao gusto.
Con arroz, cenoria e pepino
As composicións con arroz radican máis na nosa familia, pero este bonito conxunto é sinxelo e saboroso. É improbable que substitúa a olivier na mesa festiva, pero poderá desempeñar o papel dun cordial conxunto nunha cea familiar.
- Filete de arenque (lixeiramente salgado) - 500 g
- Cebolas - 1-2 unidades. (ata 120 g)
- Cenorias - 1-2 unidades. grande (ata 150 g)
- Pepino fresco - 2-3 unidades. (10-12 cm de longo)
- Arroz (fervido) - 120-130 g
- Eneldo (en franxas pequenas) - 2 culleres de sopa. culleres
- Zume de limón - 2 culleres de sopa. culleres (opcional, por amor á azudeza)
- Maionesa - ao gusto: leva ata 3 culleres de sopa. culleres
- Sal, pementa - ao gusto
- Leituga - 4-5 unidades. (para alimentarse do substrato)
- Aceite vexetal - para fritir
- Lea noutra receita como ferver o arroz con facilidade e sabor.
- Se absolutamente non lle gusta o arroz, substitúeo coa mesma cantidade de pataca fervida fría, que se ralla grosamente.
Ferver o arroz e deixalo arrefriar. Pelamos as cenorias, trituámolas nun ralador groso e salteámolas nunha tixola - non necesitamos unha cortiza crocante ata suavizar. Estender suavemente nunha servilleta para absorber o exceso de aceite.
Cortamos as cebolas en cuartos finos, un pouco de pementa e botamos o zume de limón durante 5-7 minutos.
Corte un filete de arenque sen ósos nun pequeno cubo. Triturar o pepino con finas tiras curtas. Ten sentido non limpar: é máis bonito e máis crocante. Picamos o eneldo o máis pequeno posible e combinamos con franxas de pepino.
Colocación dun conxunto sinxelo en capas:
- Follas de ensalada - Arroz + unha pizca de sal + unha fina capa de maionesa - Peixe - Cebollas en vinagre (drenar zume de limón!) - Cenorias - Unha fina capa de maionesa - Unha mestura de pepinos e eneldo.
Non insistimos en beleza de hinchado durante moito tempo - unha hora na neveira. Antes de servir, engádese encima para que os pepinos sexan aínda máis saborosos.
Con arenque e aguacate "Bold Chic"
Intentan con precaución ... E piden suplementos! Tal é o destino inmutable deste orixinal conxunto de produtos nunha ensalada picante sen maionesa. Ao noso gusto, tamén é adecuado para unha comida festiva.
- Aguacate - 1 peza. (tamaño medio)
- Filete de arenque salgada - 150-200 g
- Pepino (fresco) - 1 peza. (grande)
- Ovo de polo - 1 unidade. + 1 xema para salsa
- Mazá (doce e azedo) - 1 unidade. (pequeno, pelado)
- Arroz fervido - 3 culleres de sopa. culleres (pódense substituír con patacas)
- Mostaza (doce) - 1-2 culleres de sopa. culleres
- Aceite vexetal - enxágüe con mostaza
- Eneldo ou ceboliño - opcional
- Sal e pementa negra ao gusto
Cortamos todos os ingredientes nun pequeno cubo. Tomamos verdes sen fanatismo e picamos finamente. Facemos a salsa: unha xema ben fervida amasamos ben cunha tenedor e mesturamos coa mostaza - sen grumos. Engadir aceite e mesturar ata que estea suave. Volver a cargar a masa de ingredientes picados. Brave chic está listo!
"Primavera" con fabas e verduras
Un prato sen maionesa cunha abundancia de verduras lixeiras e suculentas. É mellor usar feixóns vermellos. En conservación, é máis elástico e as fabas son dun tamaño medio limpo.
O lugar do éxito é os días de semana felices, un picnic divertido, unha comida festiva na estación cálida. Pódese organizar un forte aumento de emocións na metade do inverno, se o orzamento permite mercar vexetais importados.
- Arenque lixeiramente salgado - 1 peza. grande
- Cebolas (preferiblemente vermellas) - 1 unidade.
- Allo - 1-2 dentes
- Feixón (vermello enlatado) - 1 lata (200-240 g)
- Pementa búlgara - 2 unidades.
- Tomates - 3 unidades.
- Verdes (perexil e eneldo) - 3-4 culleres de sopa. culleres (picadas finamente)
Para a salsa de cebola e o adobo:
- Aceite vexetal - 2-3 culleres de sopa. culleres
- Vinagre de sidra de mazá (6%) - 3-4 culleres de sopa. culleres
- Azucre - ½ cucharadita
A cociña móstrase óptima no vídeo a continuación. Teña en conta que todo o vinagre e o azucre irán á cebola para o decapado. O tamaño para cortar vexetais é medio. Picado fino só necesitará cebolas e herbas.
Como cortar os peixes rapidamente e sen ósos
Dous xeitos dunha nena ordenada. O segundo rápido cun peixe xirando pola cola - a partir das 02:28.
E se dirixes esta pregunta a un mar profesional? Famoso por todo o proceso de YouTube realizado por un mariñeiro: todo está claro e claro. Antes do inicio do corte de peixe non pasan nin dez segundos.
Ademais de ferver as patacas e a remolacha, calquera das opcións da nosa selección levará media hora de tempo desde a forza. Non é bonito? Especialmente naquelas composicións orixinais, que non son un pecado poñer na mesa festiva. Complementa o noso conxunto nos comentarios e bo apetito!
P.S. 4 receitas máis con vídeo: dinamarqués e 2 en 1 para as vacacións
A primeira variación con patacas e mazás atrae unha salsa picante sobre crema de leite e mostaza con zume de limón e pementa negra.
E o segundo proceso está controlado pola famosa Ilya Lazerson. Deliciosas repolo kohlrabi, mazá, paxaro crocante e crema azedo atopan con peixe salgado.
Ensalada de Ala Tabule con arenque e queixo ou pasta para bocadillos.
- Filete de arenque - de 3 peixes grandes
- Cenorias fervidas - 4 unidades.
- Queixo procesado - 2 unidades. (180-200 g) ou 3 unidades. para ensalada
- Manteiga - 100 g (só para pasta)
- Eneldo (picado fino) e especias: opcional
Todo é tan sinxelo como saboroso. E os algoritmos de éxito están lonxe dun.
Poña o queixo no conxelador durante 20-30 minutos. Despois, será máis doado picar.
Se cortamos todos os ingredientes nun pequeno cubo, obtemos unha ensalada. Pide unha tartaleta!
E se nos convertemos nunha licuadora, diante de nós hai unha propagación funky.
Outra opción interesante: picar finamente o arenque e introducir con coidado unha pasta homoxénea dos restantes compoñentes. Haberá máis textura e conservarase a plasticidade da pasta. Se picas zanahorias, créase o efecto dos ovos. Parece xenial nunha picada con eneldo picado, que espolvoree a parte superior do sándwich. Aperitivo festivo sen problemas.
Parecería Pekín e arenque ?! E si! Unha receita sinxela e saborosa con énfase en galletas e sen maionesa. Nun par de minutos nun bonito vídeo aprenderás todo o que necesitas para o éxito.