A patria de stevia está considerada América do Sur e Central. Esta planta é semellante ao aspecto da menta. As súas dimensións poden alcanzar un metro. A herba stevia chámase a miúdo "mel" porque contén esteviósido - un análogo natural do azucre. Esta sustancia é rica en moitas propiedades útiles e o seu sabor é moito máis doce e agradable que o azucre tradicional.

Stevia úsase en diversas industrias - medicina, farmacéutica e cociña. Pódese usar como follas secas ou frescas, en po ou comprimidos. Pódense engadir brotes frescos a varios pratos: ensaladas, sopas e bebidas.

Sobre o útil que é esta planta e sobre como usala na casa, consideraremos máis.

Que é stevia?

Stevia é unha planta perenne da familia aster. Coñécense máis de 500 variedades desta flor. Na industria industrial, só se usa unha especie: Stevia rebaudiana.

As propiedades benéficas da stevia coñecéronse desde a antigüidade. Pero o substituto natural do azucre fíxose moi popular só nos anos 50. Durante este período, os científicos interesáronse pola rica composición curativa desta planta.

Ata a data, a herba stevia está recoñecida como o mellor substituto natural do azucre. O seu uso non leva a un conxunto de quilos adicionais, o que o fai especialmente popular entre perder peso. Contido calórico Este edulcorante sa ten só 20 calorías por cada 100 gramos de produto.

Ademais, a herba "mel" é unha excelente opción para o dente. Stevia centos de veces máis doces e máis saborosos que o azucre normal e o seu uso, a diferenza deste último, é absolutamente seguro para a saúde.

Que utilidade ten a herba stevia?

Como xa se mencionou, a herba stevia ten moitas propiedades curativas. Contén unha serie de utilidades vitaminas (A, D, F) , ácido ascórbico, así como oligoelementos - potasio, magnesio, fósforo e ferro . A planta caracterízase por un alto contido en fibra e aceites esenciais.

Comer stevia deixa seco ou fresco promove aumenta a inmunidade , e tamén afecta favorablemente ao traballo sistema cardiovascular e endocrino . Use herba con hipertensión, obesidade e outras enfermidades.

Este edulcorante natural absolutamente non causa alerxias. Isto fai que sexa especialmente útil.

Cal é o segredo de tanta dozura natural? As follas desta planta conteñen dúas substancias - esteviosido e rebaudioside que dan stevia sabor doce, mel . Grazas a isto, as follas desta planta úsanse para crear varios polvos, tabletas e tés de herbas.

O stevioside ten un efecto antiinflamatorio, promove menor colesterol e menor azucre no sangue . Ademais, este antiséptico natural ten un efecto beneficioso sobre a circulación sanguínea.

As follas desta herba teñen un efecto desinfectante e antiinflamatorio. Ademais, os científicos foron comprobados propiedades anti-cancro stevia Kempferol , que forma parte da herba, pode retardar o crecemento e a división das células cancerosas.

Aplicación

Como xa se mencionou, as follas de stevia son amplamente utilizadas na industria. O mercado moderno ofrécenos produtos en forma de materias primas secas, polvos, tés, extractos e aceites aromáticos.

As propiedades farmacolóxicas desta planta posibilitaron o desenvolvemento de varias preparados e suplementos naturais . As compañías farmacéuticas producen tabletas, pastas, tés e polvos.

Hoxe, os máis populares son edulcorantes con tabletas stevia así como as drogas en forma de malo. Podes mercalos en calquera farmacia. É importante destacar que o seu uso é beneficioso e seguro para a saúde. Algunhas organizacións mundiais afirman que comer stevia é prexudicial para o corpo, pero non o é. A planta é rica en oligoelementos e vitaminas útiles, a diferenza do simple azucre.

Edulcorante natural: beneficios e prexuízos, revisións dos médicos. Toda a verdade sobre a stevia, os seus beneficios e prexuízos, é realmente un substituto do azucre seguro

A pesar das moitas vantaxes, está prohibido o uso non controlado de stevia

Ata a data, a stevia é o único substituto do azucre vexetal que non ten un efecto negativo sobre o corpo, pero, pola contra, é beneficioso. Aumenta a inmunidade, normaliza a actividade dos sistemas cardiovasculares e endocrinos e algúns órganos internos. Entón, que é? Stevia?
Esta é unha planta herbácea perenne cuxos tigos morren anualmente e renacen de novo. Stevia crece en Sudamérica, no clima subtropical favorable de Paraguai, Arxentina e Brasil. A altura desta planta cultivada alcanza un metro.
A stevia é unha planta non decorativa. No outono, durante o período durmiente, morre gradualmente e non parece moi presentable, e no verán e na primavera é agradable mirar estes arbustos rizos. A estevia é semellante ao crisantemo e á menta. A planta florece continuamente, especialmente durante un crecemento intensivo. As flores son bastante pequenas e recóllense en cestas pequenas. Nun clima temperado, a stevia só pode florecer no verán, as súas sementes xerminan moi mal, polo tanto, son criadas por mudas.

En cosmetoloxía

As follas de stevia tamén se usan en cosmetoloxía. Esta planta úsase para tratar a pel con problemas, queimaduras e varias reaccións inflamatorias. Tamén se preparan varias máscaras e xampus desta milagreira herba.

Na casa, podes cociñar excelentes máscaras que che permiten rexuvenecer e mellorar a pel do rostro.

Receita de pel seca

• Tome follas frescas de stevia e trituralas nun liquidificador ou morteiro ata que se forme unha masa cremosa. Engade unha culler de aceite de oliva e 1 xema coa mestura. Incorporar e aplicar sobre a pel durante 15 minutos. Tal máscara baseada na herba stevia contén unha gran cantidade de propiedades útiles. Nutre a pel, faino tonifiante e tenro.

Para a pel oleosa, cómpre cambiar os compoñentes: engadir proteína e unha culler de zume de limón a Stevia. Aplicar á pel durante 15-20 minutos. Lavar con auga fría. Recoméndase utilizar o procedemento dúas veces por semana.

As propiedades da stevia permiten o uso de herba e como decoccións para fortalecer o pelo. Con pelo fino, debilitado e escuro, é adecuado unha receita especial para uso diario.

Unha receita para un pelo groso e saudable

• Tome herba seca e insístela durante tres horas. A relación de dúas culleres de sopa de decocción con un litro de auga. Lavo primeiro a cabeza e acláeo despois cunha infusión útil de milagre.

Como usar estevia na diabetes?

A planta de stevia é especialmente popular entre os diabéticos. Follas desta herba (en forma de comprimidos, en po ou en forma bruta) recomendado para o uso con diabetes tipo 1 e tipo 2. O uso de stevia axuda a reducir o azucre no sangue, así como unha diminución natural da resistencia (resistencia) dos diabéticos á insulina.

É de especial beneficio a herba para a diabetes tipo 2. Este tipo de enfermidade leva á obesidade e ao colesterol no sangue. O uso de herba stevia evita o estadio perigoso da enfermidade. Planta reduce o risco de sobrepeso , xa que non permite que as graxas se acumulen no corpo, así como elimina o exceso de colesterol.

No tratamento da diabetes, a herba stevia úsase baixo a forma de:

• tés e infusións,
• po e comprimidos
• extracto líquido.

• Tome po de stevia (2 culleres de sopa. L.) e 3 culleres de sopa. l hipérico secado. Mestura os compoñentes e colócao nun recipiente. A continuación, verter todo con auga fervendo, cubrir e envolver cunha toalla. Insista durante dúas horas como mínimo. Filtrar a través dunha peneira. Tome 1/3 cunca antes das comidas tres veces ao día.

Stevia na cociña: receitas útiles

Debido ao seu baixo contido calórico e as súas propiedades beneficiosas, a planta pode usarse como substituto do azucre incluso durante a perda de peso.

A herba de mel adoita usarse na cocción. Como introdución, traemos á túa atención unha deliciosa e saudable receita.

Pasteis Stevia

• fariña - 3 culleres de sopa;
• manteiga - 200 g,
• ovos - 3 unidades.
• Po de Stevia: 1,5 litros por 1 litro de auga,
• bagas a gusto (framboesas, grosellas) - 200 g.

Pastelería de shortcrust

1. Bate ben os ovos. Engade o po de stevia á consistencia resultante e mestura. A continuación, engade a fariña á masa resultante, mestura ben. Derretir o aceite nun baño de auga e mesturalo coa masa previamente obtida. Amasar a masa coa consistencia resultante.
2. Arrólao e pón nun prato de cocción. Pon o recheo encima en forma de froitas ou froitos. A continuación, espolvoree con solución de stevia. Os bordos da masa pódense envolver no seu interior. Ás a tarta a 180 graos durante 30 minutos.

Para a preparación de compotas, calquera froita e froitos son adecuados - peras, mazás, cereixas, framboesas, amorodos, etc. Engádese á compota a herba de Stevia:

• 1/3 cullerada por vaso (ou 15 g de follas de herba seca) para compota de mazá,
• 60-70 g para amorodos,
• 40-50 g para as framboesas.

• Recoméndase engadir 1,5 gramos de infusión de herbas de stevia a 1 cunca en xelea.

• Despeje 20 gramos de follas de stevia nunha bolsa de gasa cun vaso de auga fervendo e cociña a lume lento ata engrosar. O indicador de preparación do xarope é unha consistencia viscosa que non se estende. Este edulcorante natural é un excelente substituto para o xarope de azucre.

Contraindicacións

Os perigos da planta de stevia dise bastante controvertido. A herba de mel ten popularmente demanda, xa que é famosa polas súas propiedades beneficiosas.

Os estudos demostraron que esta planta é absolutamente segura para a saúde. Non obstante, hai unha serie de contraindicacións ás que merece a atención.

• intolerancia individual ás substancias que compoñen a herba,
• hipotensión (unha planta axuda a reducir a presión arterial),
• embarazo e lactación
• tendencia a reaccións alérxicas,
• enfermidades do sangue
• trastornos hormonais.

Non obstante, o mito dos perigos da stevia é ambiguo. Nalgúns países, esta planta é un dos principais substitutos do azucre, e noutros, por exemplo nos EUA, está prohibida debido aos efectos nocivos.

A FDA, a American Food and Drug Organization Organization, clasificou a stevia como "produtos de seguridade incerta". Con que se pode conectar isto? Un dos principais motivos "ocultos" é a competencia e o factor financeiro.

En Rusia e algúns países europeos prodúcense diversos suplementos naturais en forma de comprimidos e po, cuxo uso é recomendado por organizacións sanitarias nacionais.

Seguro que moitos oíron falar dunha planta como a stevia e todos, gustaríame saber máis sobre esta herba medicinal. De feito, non se trata só dunha planta, senón tamén dun excelente axente terapéutico.

A miúdo ocorre que ao noso carón hai un remedio natural de curación, e por ignorancia pasamos e nin sequera adiviñamos de todas as súas vantaxes. Isto sucede con estevia, herba de mel, unha planta milagre e moitos nin sequera saben como usala correctamente? Como aplicalo? Que enfermidades? Inmediatamente recibirá respostas a todas estas preguntas.

Aprenderá sobre os perigos e beneficios da stevia, así como como se preparan decoccións a partir del, onde podes mercar este edulcorante seguro e extractos que non conteñan impurezas e aditivos nocivos.

Stevia, que é?

Stevia é unha herba perenne e, por dicilo simplemente, un pequeno arbusto con talos e follas erectas.

Este tipo de planta foi coñecida en América do Sur hai 1.500 anos. Pero no noso mundo moderno aprendemos recentemente sobre herbas medicinais. En canto á altura dos talos de estevia, polo que varía de 60 a 80 cm.

Os tallos soen morrer anualmente e logo crecen outros novos. Sobre eles hai follas pequenas. Un arbusto pode dar de 600 a 12.200 follas, que teñen un valor doce.

E sorprende especialmente que esta herba doce teña a capacidade de deter o desenvolvemento de células cancerosas. A stevia ten un sabor doce natural e raras propiedades curativas. Ademais, case non ten calorías, polo que cando come stevia nos alimentos, unha persoa non gaña peso.

E a stevia ten unha composición única, reduce o azucre no sangue, elimina a caries dental e os procesos inflamatorios na cavidade oral. Debido a que a herba ten un sabor doce, chámase herba de mel.

Stevia: herba de mel, o uso, beneficios e prexuízos desta planta para cada persoa determínase individualmente. Este remedio natural curativo pódese mercar en forma seca, en po, en forma de extracto, té de herbas ou como líquido concentrado.

Grazas a este medicamento natural, tamén se impide o crecemento bacteriano e a microflora patóxena, a stevia tamén é un antiséptico eficaz, mellora a dixestión e fortalece o sistema cardiovascular.

Onde crece a stevia?

Basicamente, esta planta pode atoparse no nordeste de Paraguai e na parte adxacente do Brasil, así como no afluente alpino do río Paraná. Por suposto, despois de que se soubese en todo o mundo que este axente curativo natural ten propiedades notables, non só en Paraguai, senón tamén noutros países nos que se cultivou un clima adecuado para esta herba.

Debido a que a planta crece nas terras altas, adaptouse aos cambios de temperatura, polo que agora se cultiva en case todos os recunchos do sueste asiático. Se crea boas condicións, esta maleza pode crecer en todas partes, o máis importante é non esquecer que a stevia adora a humidade elevada.

Mel Stevia, por que é recoñecido como o mellor edulcorante?

As follas de estevia conteñen 15 veces máis dozura que a sacarosa. Isto pódese explicar polo feito de que conteñen substancias valiosas, estamos a falar de glicósidos de diterpeno. O sabor doce chega lentamente, pero dura moito tempo.

Por que apreciar esta ferramenta de maxia natural?

A herba de mel ten glicósidos, polo que ten os seguintes efectos beneficiosos:

Edulcorante Stevia: os beneficios e os prexuízos desta marabillosa planta emocionan a moita xente hoxe. Pero o máis interesante é que se pode falar sobre iso sen fin. O principal é descubrir se esta herba curativa é prexudicial para o noso corpo?

A opinión sobre os perigos desta planta apareceu debido a tales factores. O corpo humano non descompón as substancias que entran no esteviósido, simplemente non ten os encimas necesarios para iso. Debido a iso, en cantidades maiores, é excretado sen cambios do corpo humano (a través dos intestinos).

Algúns glicósidos que entran no intestino comezan a procesar as bacterias intestinais, que descompoñen esteviósidos en stevioles. Os médicos culparon ao Steviol de todo, a súa estrutura é semellante a unha molécula de hormonas do tipo esteroide.

É dicir, os médicos concluíron que esta sustancia contribúe ao desequilibrio hormonal e á diminución da actividade sexual. Despois, realizáronse estudos que demostraron que a fertilidade da stevia non está completamente afectada.

Tamén se di que a stevia pode causar alerxias.De feito, se a comparas con moitos outros substitutos do azucre no mercado, esta planta é hipoalergénica, polo tanto está permitida para persoas que teñan reaccións alérxicas a outro tipo de substitutos do azucre.

Ademais, a xulgar polos estudos realizados en 2002, descubriuse que a stevia axuda a baixar os niveis de azucre no sangue, de xeito que non se desenvolva unha enfermidade como a diabetes. A día de hoxe, a diabetes tipo 2 é a enfermidade máis común. E en 2005, os científicos descubriron que o steviosido reduce a glicosa no sangue e tamén reduce a resistencia á insulina en diabéticos.

Tamén se afirmou que Stevia aumenta a presión arterial. Resultou todo mal, os científicos chineses foron capaces de establecer que este remedio natural, pola contra, debería ser tomado por persoas que padecen hipertensión. Se o extracto desta planta se leva dous anos, a presión normalízase e obtén un efecto duradeiro.

Non é raro escoitar a opinión de que as drogas stevia son tóxicas. Este mito naceu debido a que as persoas usan análogos baratos de baixa calidade dos substitutos do azucre. Cando se realizaron estudos científicos sobre esta cuestión, ningún deles confirmou que a planta e os preparados naturais elaborados con ela son tóxicos.

Stevia: beneficios para o corpo

Para que serve a herba de mel?

A stevia, as propiedades útiles e as contraindicacións desta planta merecen unha atención especial. Cando se celebrou o 11º simposio mundial sobre diabete en 1990, concluíuse: unha planta como a stevia é un achado bastante valioso, axuda a aumentar a bioenerxía do corpo e, se tomas medicamentos con esta maleza regularmente, podes contar coa lonxevidade activa.

En canto a herba doce estaba en Rusia, estudaron as sementes con coidado especial e decidiron cultivar a planta nun laboratorio de Moscova. Despois de que se realizaron investigacións exhaustivas e bastante longas, os científicos fixeron un informe dicíndoo: os resultados dos estudos demostraron que se usa regularmente extracto de estevia, entón o nivel de glicosa, o colesterol no sangue diminúe, o fígado e o páncreas comezan a funcionar ben.

E esta sustancia natural é un axente antiinflamatorio que axuda con enfermidades articulares. Ademais, se usa extracto de herba de mel, impídese o desenvolvemento de condicións hipo e hiperglicémicas e unha enfermidade como a diabetes.

Recoméndase que se utilice herba de mel se se diagnostica a obesidade, se hai problemas co sistema dixestivo e hai enfermidades cardíacas isquémicas e aterosclerose, con enfermidades da pel e dentes, enxivas. E a stevia ten un lixeiro efecto estimulante sobre a capa suprarrenal cerebral.

Os seguintes feitos tamén confirman a utilidade da planta doce. A Universidade do Paraguai realizou investigacións e descubriu que os paraguayos non teñen enfermidades como a obesidade e a diabetes, xa que todos os residentes consumen ata 10 kg. anualmente esta planta de mel curativa.

Pódese continuar a lista de propiedades útiles deste marabilloso doce. Esta herba curativa ten as seguintes vantaxes:

E esta planta permítenos gozar do sabor doce, pero o máis importante, esta dozura é sen consecuencias.

Stevia - aplicación

A herba de mel é moi utilizada en industrias como a alimentación. Contén esteviosido, que ten unha dozura moito maior que o azucre. Por iso, os fabricantes usan este produto a base de plantas e producen doces, goma de mascar e repostería.

Pero o máis importante, para a fabricación de todos os doces, úsase a dosificación mínima de herbas daniñas de mel, pero ao mesmo tempo excelentes doces son inofensivos para o corpo. Se toma dúas follas de stevia, calquera bebida vertida nunha cunca converterase en moi doce.

O extracto de herba doce tamén se usa para elaborar varias bebidas carbonatadas, e tamén se elaboran iogures, produtos de panadaría, xeados e sobremesas. A stevia engádese ás pastas de dentes e ás lavas bucais.

Con éxito, a herba de mel úsase para tratar a diátese pediátrica. Paga a pena engadir un par de follas a unha bebida de té e a alerxia retrocede inmediatamente.

A stevia úsase para previr o cancro. Os compoñentes que compoñen a súa composición teñen a propiedade de impedir a transformación dunha célula sa nunha maligna, debido á cal o corpo faise máis resistente a esta enfermidade perigosa.

Stevia: un medio para a perda de peso

Agora sábese que a herba doce contén unha pequena cantidade de calorías, polo que é moi popular entre as persoas que están loitando constantemente con quilos adicionais. O feito é que a stevia amordea a sensación de fame, axuda a reducir o apetito e non permite que unha persoa come comida en grandes cantidades. Para obter un efecto rápido e bo na perda de peso, cómpre preparar ensaladas de froitas frescas e engadirlle follas de herba de mel.

Bebida de adelgazamento Stevia

Se usas regularmente unha simple tintura de stevia, entón podes eliminar toxinas do corpo, organizar o traballo do metabolismo, o que naturalmente permitirá que, en xeral, se sinta estupendo e axudará a perder peso rapidamente. Para preparar esta marabillosa bebida, cómpre facer o seguinte:

Tome un termo con auga fervendo, envía follas de herba frescas en auga quente e infusiona a bebida durante 12 horas. A infusión que obtén debe aplicarse de 3 a 5 veces ao día, en medio vaso, antes de comer comida.

Stevia: un substituto natural do azucre

Hoxe todo o mundo pode conseguir un milagre: a stevia. Pode ser té de herbas, xarope concentrado, po ou comprimidos. A herba de mel tamén se cultiva na casa, xa que se adaptou ao clima de Europa. Polo tanto, agora esta planta cultívase con éxito en todo o mundo, Rusia non é unha excepción.

A stevia é un agasallo natural, un edulcorante natural que non ten contraindicacións e restricións estritas. En canto ao sabor e calidades medicinais, non se perden se a herba é tratada térmicamente, polo que pode usarse para asar e bebidas quentes. Os nutricionistas afirman que a stevia é moi beneficiosa para o organismo e cren que esta herba ten un gran futuro. Este asistente é indispensable para varias enfermidades e tamén esta é unha excelente solución para todos os que queiran obter unha figura esvelta.

E esta planta tamén é benvida na medicina popular e agora, aprenderás a preparar varias bebidas con esta herba máxica e curativa.

Para facer o té, debes tomar follas secas de herba - 1 cucharadita, botalas con auga fervendo e deixar durante 30 minutos. Despois do tempo especificado, a bebida pódese beber.

Extracto de Stevia na casa

Este remedio natural axudaralle de moitas enfermidades. Para cociñalo, compre follas secas de stevia e boa vodka.

1. Verter as follas nun recipiente de vidro, verter aquí o vodka. O remedio infúndese durante un día. A continuación, a mestura é filtrada, descártanse as follas.
2. Despeje a infusión que filtrou de novo nun recipiente de vidro e coloque nun baño de auga durante 20 minutos para eliminar o sabor alcohólico.
3. Atención: non deixe ferver a infusión violentamente.
4. Unha vez que o caldo se arrefríe, envialo á neveira. O extracto almacénase durante tres meses.

Utilízase en lugar de azucre para bebidas e tamén se pode tomar regularmente se sofre unha presión alta. Suficiente 1 cucharada por vaso de auga. Esta droga tómase tres veces ao día.

Non teñas medo de que no proceso de ferver a stevia perda o seu beneficio. Cada composto beneficioso dunha planta non ten a capacidade de descomposición nin a alta temperatura, debido a que o extracto, o po e o extracto conxelados teñen as mesmas propiedades beneficiosas que a propia planta.

Antes de comezar a creatividade culinaria e comezar a cociñar pratos coa adición de stevia, debes saber que a herba de mel: a stevia dálle aos pratos un sabor edulcorado e pouco común para a persoa media. Polo tanto, recorda: non podes poñer estevia en pratos culinarios en grandes cantidades, arriscas a estragar o Pushcha.

Como procesar e usar stevia na casa?

Esta información permitiralle comprender mellor como usar stevia na cociña, onde e canto hai que engadir ás receitas.

Para conservar froitas e verduras na casa, o mellor é usar follas secas. Nas compotas hai que engadir follas de stevia antes de rodar as latas.

As follas secas de stevia almacénanse perfectamente durante dous anos, tamén preparan infusións que se engaden a varios pratos.

Imos facer unha deliciosa bebida de herba de mel que se pode usar como edulcorante natural para café, té e diversos produtos de repostería.

Poñemos 100 gramos de follas secas de stevia nunha bolsa de gasa e enchemos con 1 litro de auga fervida, repousamos un día ou deixamos ferver durante 50 minutos. Drena a infusión resultante.

No recipiente ás follas engade 0, 5 litros de auga e volve a ferver durante 50 minutos. Obtemos un extracto secundario.

Combinamos os primeiros e secundarios extractos de stevia e filtro.

A infusión resultante engádese ao seu gusto nos seus pratos ou té favoritos en vez de azucre.

Xarope de Stevia

Para preparar o xarope, tómase unha infusión de stevia e evapórase nun baño de auga ou a lume lento. É necesario evaporar a infusión ata unha densidade de 1,15-1,25 Whm - isto é ata que unha gota de xarope se coloca nunha superficie dura.

O xarope obtido de stevia ten propiedades antibacterianas e antisépticas e pódese almacenar facilmente durante varios anos, en condicións comúns.

O xarope úsase no canto do azucre cando queren cociñar repostería, bebidas quentes e frías e varios doces.

En vez de azucre, pode usar infusión, xarope ou follas de stevia secas para facer compotas.

As propiedades antisépticas da stevia xogan un papel importante na conservación e colleita de produtos.

Té con follas de stevia

Unha cucharadita de follas secas de herba de mel colócase nun vaso de auga fervendo, e é elaborado como un té común. Ou unha cucharadita de herba e media culler de té negro ou verde - elaborado con auga fervendo e insistir 10 minutos.

Amasar a masa: 2 cuncas de fariña, 1 cunca de auga, un ovo, sal, 250 gramos de manteiga e 4 culleres de sopa de infusión de steviósido.

• Para 2 cuncas de fariña, tome 1 cucharadita de infusión de stevia, 50 g de manteiga, 1/2 cunca de leite, refresco, sal e 1 ovo.

Son un gran afeccionado á medicina de Ayurveda, Oriente e Tibetano, aplico moitos dos seus principios na miña vida e describo nos meus artigos.

Adoro e estudo as herbas medicinais e tamén aplico plantas medicinais na miña vida. Cociño delicioso, san, fermoso e rápido, do que escribo no meu sitio web.

Estiven aprendendo algo toda a vida. Graduado en cursos: Medicina alternativa. Cosmetoloxía moderna. Os segredos da cociña moderna. Saúde e saúde.

Stevia - que é? Planta subtropical perenne que se cultiva no carril medio de forma anual. É un arbusto esponjoso, moi ramificado. A altura alcanza uns 70 cm.As follas son simples, por parellas. As flores son brancas, pequenas. O sistema de cabalos está moi ben desenvolvido, polo que se decides cultivar estevia nun pote, necesitas escoller o tamaño adecuado. E agora sobre o máis importante: por que é tan popular a stevia? Que tipo de sustancia contén nas súas follas, o que lle permite actuar como o mellor substituto do azucre? Imos xuntalo.

A natureza nunca deixa de sorprender

De feito, as follas de stevia conteñen un glicosido: esteviósido. É unha sustancia natural que é 300 veces máis doce que a sacarosa. Entón, hai un xeito de saír para o dente doce: consome os seus doces favoritos, doces, pastelería e absolutamente non te preocupes pola túa figura, porque a diferenza do azucre, esta sustancia non contén calorías. Para os diabéticos, as persoas con metabolismo de carbohidratos alterados e enfermidades cardiovasculares, o verdadeiro achado é a stevia. O mundo aprendeu hai non moito tempo que este é o único análogo natural do azucre, aínda que a planta se cultiva na súa terra natal durante moitos séculos. As súas follas úsanse en forma fresca e seca e, para facilitar o seu uso, pode mercar xarope ou extracto nunha farmacia.

Composición química

Antes de plantar, e aínda máis consumir, é bo descubrir que é a stevia. Todo herbario coñece as propiedades curativas desta planta, pero vexamos primeiro que elementos útiles dá ao corpo. Ata a data, os estudos confirman que as follas conteñen unha gran cantidade de vitaminas A, C, P, E, así como oligoelementos, aceites esenciais, polisacáridos, glicósidos, fibra. dar, como xa mencionamos, glicósidos-steviósidos, que son centos de veces máis doces que o azucre. Non obstante, aquí quero notar que isto só se aplica ao po producido empregando tecnoloxías especiais, de feito, o que representa a produción dun concentrado ou extracto. As simples follas que sacas da planta, secas e moídas nunha moedor de café, superan a dozura do azucre só 15 veces, é dicir, unha culler de tal po non é capaz de substituír 300 culleres de sopa de azucre. Pero ten unha vantaxe innegable, non contén calorías.

Stevia: propiedades medicinais da planta

A composición química desta planta ten a capacidade de librar a unha persoa de moitos problemas de saúde. É especialmente utilizado en medicina alternativa. Os herbolarios chámanlle sanadora e unha receita para a eterna xuventude. Ten efectos antiinflamatorios e antisépticos, bactericidas e coleréticos. Esta composición permítelle manter as forzas inmunes do corpo e responder eficazmente a virus e bacterias patóxenas. Ademais, obsérvase un efecto antialérxico, que tamén está estreitamente asociado ao sistema inmune do corpo, así como un pronunciado efecto diurético e antifúngico. O único que cómpre adherir a unha certa dosificación é que o abuso de estevia pode afectar negativamente o rendemento.

Aminoácidos únicos

Divulgamos só unha lista xeral de propiedades útiles; gustaríame aproveitar algúns puntos máis. As follas de stevia conteñen un aminoácido esencial - lisina. É ela quen é un dos elementos clave do proceso de hematopoiese, participa activamente na formación de hormonas, anticorpos e encimas. A lisina xoga un papel importante na curación de defectos da pel, a restauración do sistema músculo-esquelético despois das lesións. Outro ácido que conteñen as follas é a metionina. É extremadamente importante para as persoas que viven en condicións ambientais adversas. Axuda a protexer o corpo dos efectos nocivos da radiación. Ademais, é extremadamente importante para o fígado, xa que impide a súa dexeneración graxa.

Protección do tracto gastrointestinal

As follas de estevia conteñen exactamente o conxunto de oligoelementos necesarios para o bo traballo do estómago e dos intestinos. A planta ten propiedades antiinflamatorias e curativas de feridas. Isto é extremadamente importante, xa que as paredes do noso estómago adoitan estar expostas aos efectos negativos de alimentos, ácidos e encimas demasiado picantes. Calquera desequilibrio ameaza a súa integridade e ameaza con formar úlceras.

O uso regular de stevia axuda a protexer o estómago contra a exposición a alcol forte e especias. Ademais, unha planta única permite restaurar a microflora á normalidade despois dun curso de antibióticos ou envelenamento (alcohol, medicamentos ou alimentos). A stevia ten un efecto positivo no páncreas.

Sistema cardiovascular

E aquí, a stevia amosouse ben. A planta é capaz de afectar ben á afección do corazón, vasos sanguíneos e capilares, o que se explica facilmente pola presenza de flavonoides. Son estas substancias as que proporcionan forza ás paredes dos nosos barcos, que axudan a superar espasmos. A presenza só potencia o efecto vasoconstritor. Sen ela, é imposible unha síntese completa de coláxeno, necesaria para a elasticidade dos vasos sanguíneos e a actividade do músculo cardíaco.

O xarope de Stevia proporciona ao corpo os oligoelementos necesarios. Trátase de potasio, fósforo e magnesio. Grazas a este "cóctel", a trombose é evitada e a cantidade de colesterol malo no sangue redúcese. O risco de procesos inflamatorios é reducido, o que significa que a stevia é unha planta que loita eficazmente contra os ataques cardíacos e os golpes.

Sistema músculo-esquelético

Como xa se mencionou, o extracto de stevia contén un gran número de oligoelementos. Son vitais para o pleno desenvolvemento e funcionamento da cartilaxe e do óso. Trátase de calcio e vitamina D, silicio e lisina, é dicir, o conxunto que pode compensar ao corpo pola mínima actividade física, descanso pasivo, traballando en poses antinaturales e sobrepeso. A stevia é recomendada por cirurxiáns e ortopedistas para enfermidades como a osteocondrose e a artrosis. Como podes ver, o extracto de stevia pode usarse non só para a perda de peso, senón tamén para a curación xeral, o fortalecemento e o tratamento do corpo. Pódese cultivar facilmente no seu alpendre. Vexamos as características do cultivo.

Selección do solo e do solo

Primeiro de todo, cómpre obter as sementes de stevia. Hoxe pódese facer en tendas especializadas, en residentes familiares de verán ou a través de Internet. Coa chegada da primavera, é preciso escoller un lugar para as futuras plantacións. Se tes unha trama persoal, elixe o lugar máis soleado, protexido do vento. Á sombra, as follas non se acumularán tanto esteoside doce. O mellor é que as leguminosas medrasen no sitio seleccionado o ano pasado. A composición do chan é moi importante, debe ser lixeira e solta, cunha reacción lixeiramente ácida. Se o teu sitio é moi diferente, saca parte da terra do xardín e enchea cunha mestura de tenda especial. Podes elaborar unha mestura de turba, humus e area de río.

Plantar sementes

As sementes de estevia para as mudas son sementadas a finais de marzo - principios de abril. No carril medio úsase anualmente, 16-18 semanas despois da sementeira das follas, a planta está desenterrada. Aínda que nun pote pode crecer todo o ano. Ao contrario da crenza popular, a stevia das sementes cultívase con bastante facilidade. As sementes, por suposto, son pequenas, pero non importa. Mesturalos con area fina e estendelos suavemente sobre a superficie dunha mestura de terra lixeira. Non necesitan cubrirse con terra, basta rociar lixeiramente con auga e cubrir con vidro ou polietileno. En canto aparecen os brotes, elimínase o vaso e transfórmase o pote ao lugar máis brillante. Coa chegada dun par de follas verdadeiras, é preciso escoller.

Desembarco

Co inicio da calor sostida, as plantas deben ser trasladadas ao xardín. Se pensas cultivar estevia nunha xanela, entón elixe unha pota ancha e non moi profunda de gran volume, transplante un brote forte e póñao no lugar máis soleado e cálido, pode no balcón. Normalmente, o desembarco faise cando a temperatura do aire sube a + 15-29 graos durante o día. É recomendable plantar á noite e cubrir as plantas do sol brillante ao día seguinte. Prefírese un axuste espesado. Inmediatamente, a planta debe ser enterrada ata unha altura de 1/3 da lonxitude do tronco e regada ben. Esta é practicamente toda a información sobre como crecer stevia. Con eliminación regular de herbas, rego e aderezo, agarda unha boa colleita de follaxe doce. Non esquezas que esta planta foi orixinalmente perenne, polo que é recomendable escavar as raíces no outono e almacenalas na bodega ata o ano que vén. Pódese plantar parte en macetas para que no inverno teña follas frescas.

Almacenamento no inverno

Despois da colleita, os rizomas deben cavar xunto co chan e secar. Despois diso, colle unha caixa grande e verte terra, expón a cortiza de arriba e enchea de chan húmido ata os tocos. Así invernos Stevia. O coidado é soportar as condicións de temperatura correctas. A temperaturas superiores a +8, comeza o crecemento prematuro e as temperaturas inferiores a +4 están cheas de morte das raíces.

Ten a última tarefa: preparar os talos recollidos. Para iso, simplemente recóllense en acios e suspendidos para secar nun lugar sombreado. Despois do secado completo, pode colocalo nunha bolsa de liño e eliminalo segundo sexa necesario. As materias primas resultantes tritúranse nun picador de café e engádense a varios pratos ao gusto. A xulgar polas críticas, o sabor a base de plantas é case invisible nas bebidas. Isto é sorprendente stevia. A súa aplicación é moi ampla: cócteles e sobremesas, bebidas e pastelería favorita (doce, pero sen calorías extra).

Propiedades útiles

Por primeira vez, os indios guaraníes comezaron a usar as follas da planta para a comida para dar un sabor doce á bebida nacional - té de té.

Os xaponeses foron os primeiros en falar das propiedades curativas beneficiosas da estevia. Nos anos oitenta do século pasado, Xapón comezou a recoller e substituír activamente o azucre por estevia. Isto tivo un efecto beneficioso para a saúde de toda unha nación, grazas á cal os xaponeses viven máis tempo que ninguén no planeta.
En Rusia, o estudo das propiedades beneficiosas desta planta comezou un pouco máis tarde - nos 90. Numerosos estudos realizáronse nun laboratorio de Moscova, que descubriron que o steviósido é un extracto das follas de stevia:

• reduce o azucre no sangue
• mellora a microcirculación sanguínea,
• normaliza a función do páncreas e do fígado,
• ten un efecto diurético e antiinflamatorio
• reduce a cantidade de colesterol no sangue.

A recepción de stevia está indicada para diabéticos, xa que a planta impide o desenvolvemento de condicións hipo- e hiperglicémicas e tamén reduce a dose de insulina. Co uso simultáneo de herbas e antiinflamatorios non esteroides, o efecto patóxeno deste último sobre a membrana mucosa do tracto dixestivo redúcese. A herba Stevia é un edulcorante que debe usarse para a angina pectorais, a obesidade, enfermidades do sistema dixestivo, aterosclerose, patoloxía da pel, dentes e enxivas, pero sobre todo para a súa prevención. Este remedio de herbas da medicina tradicional é capaz de estimular o traballo da medula suprarrenal e prolongar a vida humana.
A planta de stevia é dez veces máis doce que o azucre debido ao contido dunha substancia complexa: esteviósido. Está composto por glicosa, sacarosa, steviol e outros compostos. O Stevioside é actualmente recoñecido como o produto natural máis doce e inofensivo. Debido ao seu amplo efecto terapéutico, é beneficioso para a saúde humana. A pesar de que o steviósido puro é moito máis doce que o azucre, contén poucas calorías, non cambia o nivel de glicosa no sangue e ten un pequeno efecto antibacteriano.

Stevia é unha herba de mel, que é un edulcorante ideal tanto para persoas saudables como para pacientes obesos que padecen patoloxía cardiovascular, así como para diabéticos.

Ademais de glicósidos doces, a planta contén antioxidantes, flavonoides, minerais, vitaminas. A composición da stevia explica as súas propiedades de curación e benestar únicas.
Unha planta medicinal ten unha das seguintes propiedades:

• antihipertensivo,
• reparador
• inmunomodulador
• bactericida
• normalizar a defensa inmune,
• aumentando as capacidades bioenergéticas do corpo.

As propiedades curativas das follas de stevia teñen un efecto estimulante sobre o funcionamento dos sistemas inmune e cardiovasculares, riles e fígado, glándula tiroides e bazo. A planta normaliza a presión sanguínea, ten un efecto antioxidante, ten efectos adaptogênicos, antiinflamatorios, antialergénicos e coléricos. O uso regular de stevia axuda a baixar o azucre no sangue, fortalece os vasos sanguíneos e detén o crecemento dos tumores. Os glicósidos da planta teñen un efecto bactericida leve debido ao cal se reducen os síntomas da carie e da enfermidade periodontal, o que conduce á perda de dentes. En países estranxeiros prodúcense chicles e pasta de dentes con esteviósido.
A stevia tamén se usa para normalizar a función do tracto gastrointestinal, xa que contén inulina-fructooligosacárido, que serve como medio nutritivo para os representantes da microflora intestinal normal - bifidobacterias e lactobacilos.

Propiedades das plantas

A principal característica da stevia é a súa dozura. A stevia natural é 10-15 veces máis doce que o azucre, e o seu extracto 100-300 veces!

Ademais, o contido calórico da herba é insignificante. Compara, en 100 g de azucre hai uns 388 kcal e na mesma cantidade de stevia - só 17,5 kcal.

A stevia é unha rica fonte de vitaminas e outras substancias beneficiosas. Consta de:

• vitaminas A, C, D, E, K, P,
• Minerais: cromo, selenio, fósforo, iodo, sodio, calcio, potasio, magnesio, cinc, ferro,
• aminoácidos
• pectinas
• esteviosido.

Neste caso, o índice glicémico do produto é cero, o que fai que estevia edulcorante ideal para diabéticos .

¿Sabes cales son estes trastornos intestinais? Recomendacións e receitas populares contra a diarrea súbita que recollemos nun artigo útil.

Sobre métodos alternativos de tratamento da laringite crónica na casa, lea o artigo da páxina.

Outra vantaxe importante da stevia é que cando está exposto a altas temperaturas non modifica as súas propiedades.

Polo tanto, o produto tamén se pode usar na cociña para a preparación de pratos quentes.

Formas de lanzamento: como escoller

Stevia pódese mercar en calquera farmacia. Está dispoñible en varias formas:

Pode escoller calquera opción. Só precisa lembrar que as follas naturais da planta son menos doces que o extracto concentrado e teñen un sabor herbáceo específico. Non todos gustan del.

Ao elixir as follas secas, debes prestar atención á súa cor: as materias primas correctamente secas conservan unha cor verde.

Se as follas están mal preparadas ou se almacenan de forma inadecuada, quedarán marróns.

Para obter un produto realmente útil, cómpre asegurarse de que non conteña aditivos. Se o paquete di que se engadiu fructosa ou azucre á stevia, é mellor rexeitar a compra.

Métodos de aplicación

Pódese engadir stevia a calquera prato e bebida. Eles darán dozura e aroma delicado.

A herba de mel é ideal para ensaladas de froitas, compotas, pastelería, sopas, cereais, compotas, sobremesas, batidos.

Pero cómpre lembrar que cunha sobredose de stevia comezará a ser amarga e o prato arruinarase.

Ademais, cando a comida quede un pouco, a dozura da stevia estará máis saturada. Polo tanto engade a comida con coidado .

Pero como cociñar stevia?

Despois, non en todos os pratos podes poñer follas naturais? Existen varias receitas universais para este caso.

En vez de azucre

Se necesitas edulcorar o prato, é imposible empregar follas frescas ou secas.

Polo tanto, podes facer unha infusión doce.

Para el necesitarás:

• 200 g de auga quente
• 20 g de follas de stevia.

As follas deben colocarse nun recipiente profundo, botar auga fervendo e poñer a lume alto. A infusión debe ferver durante 5-6 minutos. A continuación, o caldo debe ser eliminado da cociña, deixe que se coca durante 10-15 minutos e despeje nun termos.

Aquí, a masa resultante debería ser de 8-10 horas para insistir ben.

Despois disto, pódese filtrar a infusión, vertela nunha botella e almacenala no frigorífico, se é necesario, engadirse aos pratos. Data de caducidade do produto: non máis dunha semana.

A infusión lista pódese engadir a pastelería ou o té. E aquí non a todos lles gustará o café con stevia . O sabor herbáceo da planta distorsiona o aroma da bebida vigorizante, polo que o sabor é moi específico.

Para perda de peso

Para as persoas que queiran perder peso, a stevia será un excelente adxuvante.

Apacía o apetito, polo que media hora antes de comer, tes que tomar un par de cucharaditas de infusión preparadas segundo a receita anterior.

Se unha bebida doce tan rica non é do seu gusto, pódese diluír con té.

Agora vende té especial para adelgazar con stevia. Pódese mercar como bolsas de filtro ou como follas secas.

É fácil cociñalo:

• 1 culler follas ou 1 bolsa de filtro hai que botar un vaso de auga fervendo e deixalo que estea elaborado durante varios minutos.

Esta bebida debe consumirse dúas veces ao día antes das comidas. Para que o produto sexa aínda máis saboroso, podes engadir té de camomila, negro ou verde e rosa.

Decoccións e infusións

Para tomar unha copa necesitarás:

• 2 cdas secas follas de stevia,
• 1 litro de auga quente.

Hai que botar as follas con auga fervendo, cubrir o recipiente cunha tapa e deixar durante 20 minutos.

O té preparado pódese filtrar a través dunha peneira e logo beber ao longo do día para mellorar os procesos metabólicos.

Extracto de estevia

Para a túa propia comodidade, prepare un xarope ou extracto que se poida engadir a varios pratos ao gusto. Para iso, verte follas enteiras con alcol ou vodka común e déixate un día. Non te preocupes, non tes que beber alcol. Ao día seguinte, filtre con coidado a infusión de follas e po. Repita este procedemento se é necesario. Para evaporar todo o alcol, é necesario quentar a infusión resultante. Para iso, verter nun prato metálico e poñer a lume lento, a mestura non debe ferver. As substancias alcohólicas desaparecen gradualmente e tes un extracto limpo. Do mesmo xeito, podes preparar un extracto acuoso, pero as substancias beneficiosas non se extraen tan por completo como no caso do alcol. Pero, evaporando auga, podes acadar unha alta concentración. As propiedades da stevia derivada da calefacción non se deterioran.

Os seguidores dunha dieta sa son conscientes dos perigos do azucre, pero os edulcorantes artificiais non son produtos saudables e teñen efectos secundarios.

Os beneficios da stevia

Para un adulto, a taxa de consumo de azucre por día é de 50 g. E iso, tendo en conta todo o "mundo do azucre": doces, chocolate, galletas e outros doces.

Segundo as estatísticas, de feito, os europeos comen medio 100 g de azucre ao día, os estadounidenses, uns 160 g. ¿Sabes o que significa isto? O risco de desenvolver enfermidades nestas persoas é moi elevado.

Os vasos pobres e o páncreas sofren máis. Despois sube de lado en forma de golpes, ataques cardíacos, diabetes mellitus e hipertensión. Ademais, existe o risco de perder os dentes, engordar e envellecer prematuramente.

Por que a xente adora tanto os doces? Hai dúas razóns para isto:

1. Cando unha persoa come doces, no seu corpo comeza a produción rápida de hormonas de ledicia chamadas endorfinas.
2. Canto máis e máis tempo unha persoa pisotee os doces, máis se acostuma a ela. O azucre é unha droga que se incorpora ao corpo e require unha dose repetida de azucre.

Para protexerse do dano do azucre, o máis sa e útil é a stevia, unha herba doce de mel, cuxa dozura é 15 veces maior que a do azucre común.

Pero ao mesmo tempo, a stevia ten case cero calorías.Se non me crees, aquí tes a proba: 100 g de azucre = 388 kcal, 100 g de herba stevia seca = 17,5 kcal (xeralmente zilch, en comparación coa sacarosa).

Nutrientes na herba stevia

1. Vitaminas A, C, D, E, K, P.

2. Aceite esencial.

3. Minerais: cromo, iodo, selenio, sodio, fósforo, calcio, potasio, cinc, ferro, magnesio.

O esteviosido é un po que se extrae da stevia. É un 101% natural e ten as seguintes propiedades beneficiosas:

• combate valientemente os fungos e os microbios, cuxo alimento é o azucre,
• o contido en calorías é practicamente cero,
• mega-doce (300 veces máis doce que o azucre normal),
• insensible ás altas temperaturas e polo tanto apropiado para cociñar,
• absolutamente inofensivo
• soluble en auga,
• apto para diabéticos, xa que non ten natureza de carbohidratos e non provoca liberación de insulina normalizando o nivel de glicosa no sangue.

Na composición de esteviósido hai tales substancias que axudan á expectoración da esputo. Chámanse saponinas (lat sapo - xabón ) Coa súa presenza no corpo, a secreción do estómago e todas as glándulas aumenta, a condición da pel mellora, o inchazo é máis probable. Ademais, axudan moito cos procesos inflamatorios e melloran o metabolismo.

A diferenza doutros edulcorantes, a stevia pódese consumir durante moitos anos porque non prexudica e non causa efectos secundarios. Proba diso son numerosos estudos mundiais.

A stevia úsase para restaurar a glándula tiroide, así como no tratamento de enfermidades como osteocondrose, nefrite, pancreatite, colecistite, artrite, xingivite, enfermidade periodontal.

Os médicos recomendan combinar medicamentos antiinflamatorios co uso de estevia debido a que axuda a protexer a mucosa gástrica dos seus efectos nocivos.

Dano e contra-indicacións para a stevia

Repito que a stevia, a diferenza do azucre e dos seus outros substitutos, non é capaz de causar dano. Por iso, din moitos científicos da investigación.

Só é posible a intolerancia individual a esta herba. Con precaución, a muller debe quedar embarazada e nai en lactación, así como os nenos pequenos.

A todos nos encanta comer doces. Alguén incluso ás veces pensa que sen doces non se pode vivir. Pero non descoidemos o sentido común. Coida de ti e da túa saúde, amigos.

Composición Stevia

A gusto, a stevia verde é moitas veces máis doce que as culturas das que se obtén sacarosa. Un concentrado artificialmente illado supera o azucre en dozura case 300 veces cun contido baixo en calorías - 18 kcal por 100 gramos.

Xunto aos compoñentes únicos atopados na planta na primeira metade do século pasado por investigadores franceses, as follas de stevia conteñen un rico complexo vitamínico-mineral, macro e microelementos:

• calcio - 7 mg
• fósforo - 3 mg,
• magnesio - 5 mg
• Manganeso - 3 mg,
• cobre - 1 mg
• ferro - 2 mg.

A alta dozura dos glicósidos de stevia permitiulles ocupar un lugar líder na fabricación de edulcorantes para o seu uso na diabetes, e o baixo contido calórico atrae aos que queren perder peso sen consecuencias nocivas.

Investigan os beneficios e os prexuízos da stevia. As propiedades curativas están confirmadas no tratamento de enfermidades de todos os sistemas de órganos e para fortalecer o corpo.

Para páncreas e glándula tiroides

Os compoñentes da stevia están implicados na produción de hormonas, como a insulina, contribúen á absorción de iodo e outros oligoelementos esenciais. Eles teñen un efecto beneficioso no traballo do páncreas, tiroides e glándulas xenitais, nivelan o fondo hormonal e melloran a actividade dos órganos reprodutivos.

Para os intestinos

A unión e eliminación de toxinas, a inhibición do desenvolvemento de fungos e patóxenos reducindo a inxestión de azucre, que serve como medio reprodutor favorito, inhiben a aparición de enfermidades gastrointestinais.

Ao longo do camiño, o efecto antiinflamatorio da stevia afecta a todo o sistema, comezando pola cavidade oral, xa que inhibe o desenvolvemento de carie e procesos putrefactivos noutras partes do intestino.

As propiedades beneficiosas da stevia gañaron popularidade en cosmetoloxía e medicina como medio para combater erupcións e defectos da pel. Úsase non só para alerxias e inflamacións, senón tamén debido a que mellora a saída de linfa das capas profundas da pel, dándolle un color turgor e saudable.

Stevia: que é?

Unha planta perenne, ou mellor dito, un pequeno arbusto con talos erectos de sesenta a oitenta centímetros de altura da familia Astrov, que inclúe preto de duascentas sesenta especies. Stevia, cuxos beneficios e prexuízos foron coñecidos hai medio mil anos aos médicos de América do Sur, deuse a coñecer no mundo moderno hai pouco tempo.

Grazas ao esforzo do profesor Vavilov, a stevia introduciuse no territorio da antiga Unión Soviética. Que tipo de planta é esta, no noso país aínda ninguén o sabía. Durante moito tempo, os produtos baseados nel formaban parte de racións para astronautas e altos funcionarios da URSS. Noutros países tamén se estudou a stevia. Os beneficios desta planta cada ano atopan cada vez máis probas. Científicos de todo o mundo falaron sobre isto.

A stevia é herba, cuxos tallos morren anualmente, e o seu lugar está ocupado por novos brotes sobre os que están as pequenas follas. Nunha matogueira pode haber entre seiscentas e doce mil follas doces. A partir de numerosos estudos, os científicos modernos identificaron as propiedades únicas que posúe esta planta.

Distribución

No nordeste de Paraguai e veciño de Brasil, no afluente do río Paraná, a stevia está moi estendida. Que esta doce planta ten propiedades curativas, incluso os nenos saben aquí. Co tempo, todo o mundo aprendeu sobre esta herba. En condicións naturais, crece nas terras altas, polo que a stevia adaptouse a extremos de temperatura bastante pronunciados. Agora cultívase en case todos os países do sueste asiático.

Para fins industriais, hoxe a estevia cultívase no territorio de Krasnodar e en Crimea. Os beneficios e os prexuízos desta planta están ben estudados, o que permite o seu uso na industria alimentaria, en cosmetoloxía, pero esta herba ten máis demanda na medicina.

O maior número de nutrientes son as follas das plantas. Inclúen:

• fibra
• polisacáridos
• glicósidos
• lípidos vexetais
• vitaminas C, A, P, E e oligoelementos,
• substancias de pectina
• aceites esenciais.

Glicósidos: os steviziodos proporcionan unha dozura á planta. Son varias cen veces máis doces que o azucre. Pero ademais disto, son fitosteroides que están implicados na síntese de hormonas no noso corpo.

Edulcorante natural

O sabor da stevia é máis claro cando se come follas novas. As máis doces son as follas cultivadas en condicións climáticas naturais e cunha cantidade suficiente de luz solar. A planta ten un aroma agradable e lixeiramente doce. O sabor ten matices de dozura, acompañado dun regusto amargo.

A pesar da maior dozura que posúe a stevia, non pode danar o corpo, pero os beneficios do seu uso son obvios. Máis de vinte aminoácidos e vitaminas contidas nas súas follas permiten combinar un sabor excelente con propiedades curativas. A planta ten un efecto antimicrobiano, antiviral e antiinflamatorio sobre o corpo humano, grazas ao cal é utilizado con éxito polos curandeiros tradicionais para resfriados e infeccións virais.

O sabor da planta fixo posible chamalo como o mellor edulcorante natural do mundo. Non todas as plantas distínguense por unha solubilidade tan rápida, unha ausencia completa de efectos secundarios, un gran número de propiedades medicinais e ao mesmo tempo un sabor agradable. Que máis é atractivo para a stevia?

1. Esta planta non provoca liberación de insulina e axuda a normalizar os niveis de azucre no sangue.
2. A stevia, cuxo dano non se detectou incluso con un uso prolongado, é resistente ás altas temperaturas, o que lle permite usar na cocción e nas bebidas quentes.

Propiedades curativas

A herba mel (stevia) ten as seguintes propiedades beneficiosas:

• licua e elimina a flema
• mellora a secreción gástrica,
• ten un leve efecto diurético
• prevén o reumatismo,
• alivia o inchazo
• reduce o nivel de colesterol "malo" e azucre no sangue
• fortalece os vasos sanguíneos e normaliza a presión arterial,
• normaliza o metabolismo,
• prevén a diabetes, a obesidade, aterosclerose, pancreatite,
• axuda no tratamento da bronquite.

Stevia converteuse nunha salvación para as persoas con diabetes e canso das constantes restricións aos doces. Hoxe, moitos fabricantes engádeno a produtos especiais para tales pacientes: galletas, iogures, chocolate. A dozura natural non prexudica aos diabéticos; o seu corpo acepta este edulcorante.

Como podes ver, unha planta verdadeiramente única é a stevia. O seu uso para o corpo humano é confirmado por numerosos estudos de científicos rusos e estranxeiros.

Sachets

A composición inclúe: extracto de estevia, que ten un sabor doce agradable, non ten sabores extraños, o eritrol é un recheo natural obtido do almidón e usado para unha dosificación conveniente: a 1 bote corresponde dúas culleres de té de azucre en canto a dozura. Os paquetes inclúen 25, 50 e 100 bolsas.

O prezo é de 100 rublos.

O prezo para 20 gramos é de 525 rublos.

A 1 comprimido corresponde 1 cucharadita de azucre. Hai paquetes de 100, 150 e 200 pezas.

Prezo: a partir de 140 rublos.

Extracto líquido

Ten sabor como amorodos, framboesas, chocolate, vainilla, menta, etc. De catro a cinco gotas basta engadir dozura a un vaso de bebida. O extracto de Stevia é envasado en botellas de plástico ou vidro de trinta gramos.

Prezo: de 295 rublos.

¿Hai algunha contraindicación para o uso de estevia?

Polo momento, os científicos non revelaron as propiedades nocivas desta planta. Non obstante, existen limitacións individuais. Primeiro de todo, trátase da intolerancia á stevia, que se pode expresar en forma de reaccións alérxicas. Neste caso, debe deterse o seu uso.

No inicio do consumo, pode haber outras reaccións negativas do corpo: trastornos dixestivos, trastornos gastrointestinais, mareos. Por regra xeral, pasan moi rápido.

Non esquezas que a stevia reduce significativamente o azucre no sangue, polo que ao tomar tal edulcorante, debes controlar este indicador.

As persoas con hipotensión (baixa presión arterial) deben tomar stevia con precaución para evitar unha diminución da presión. Ao mercar stevia en forma de po ou tabletas, preste atención á composición. Non debe conter metanol e etanol, que ás veces se usan para reducir a dozura da droga. A súa toxicidade pode danar o teu corpo.

Stevia: recensións

Este sorprendente edulcorante natural non ten contraindicacións estritas. Para moitos dos nosos compatriotas, foi o descubrimento da stevia. Que tipo de planta é, moitos antes non sabían. O coñecemento con el, a xulgar polas revisións, ocorre con máis frecuencia despois de que o médico fixe un aumento do azucre no sangue. As persoas que comezaron a usar este suplente de azucre notan que despois dun mes de inxestión regular, o aumento do nivel de azucre no sangue diminúe e cun uso máis longo diminúe.

Deixe comentarios e pacientes con presión arterial alta. Teñen en conta que, co uso regular de estevia, a presión normalízase, non hai saltos pronunciados.

Non ignoras esta maleza e as mulleres miran a súa figura. Rexeitar o azucre e cambiar a stevia, moitos se jactan dos seus logros na perda de peso. As críticas sobre esta planta son positivas, aínda que a alguén non lle gustou o amargo.