Alimentación - aumento do colesterol (lista de táboas)

O principal problema cun alto contido en lípidos no sangue é o axuste dietético.

Sábese que o 80% dos ácidos graxos son producidos polo corpo. Eles están gastos gradualmente en células do edificio, hormonas e vitaminas. O 20% restante repónse con comida.

A absorción regular e non controlada de graxas animais aumenta a concentración de colesterol. A violación do metabolismo das graxas leva á sedimentación de lipoproteínas nas paredes vasculares, á formación de placas de colesterol, ao desenvolvemento de aterosclerose.

Se hai varios factores de risco, os médicos prohiben o uso de alimentos que aumentan o colesterol, recomendan unha dieta especial.

É necesario un control especial da nutrición para as persoas con maior risco de desenvolver hipercolesterolemia, tendo:

• predisposición xenética (parentes enfermos),
• sobrepeso
• estilo de vida sedentario
• diabetes mellitus
• trastorno metabólico
• hipertensión
• fumar
• estrés
• vellez

Lista de alimentos que aumentan o colesterol

Estes inclúen produtos que conteñen graxas animais: carne de porco, vacún, aves, peixes, produtos lácteos graxos, ovos.

As graxas vexetais non aumentan os ácidos graxos. Inclúen sitosterol: un análogo da graxa animal, ácidos graxos poliinsaturados que normalizan o metabolismo da graxa.

O sitosterol únese ás moléculas de colesterol, formando compostos insolubles que impiden a entrada dunha substancia similar á graxa no sangue. Polo tanto, a saturación da dieta con alimentos vexetais reduce o contido de lípidos nocivos, aumenta a concentración de lipoproteínas beneficiosas.

A hipercolesterolemia provoca non só un alto contido en graxas animais, senón tamén un tipo de ácidos graxos.

Por exemplo, o seixo de tenreira consiste en graxas saturadas sólidas. Polo tanto, é un produto perigoso, cuxo uso regular aumenta significativamente a concentración de colesterol "malo".

E os peixes de auga salgada que conteñen bastante graxa (salmón, salmón, arenque, xurelo) abundan en ácidos graxos poliinsaturados. Coa súa axuda, o metabolismo dos lípidos normalízase, inhibe o desenvolvemento da aterosclerose.

Polo tanto, os alimentos cun alto contido de colesterol divídense convencionalmente en tres grupos:

• Lista "vermella": produtos que aumentan significativamente o contido en ácidos graxos, prohibidos,
• Lista "amarela": produtos que teñen menos efecto no seu crecemento, debido ao contido de compoñentes útiles para o metabolismo da graxa,
• Lista "verde" - produtos, a pesar do alto contido en substancias similares ás graxas que aceleran o metabolismo dos lípidos.

As listas de produtos enumerados a continuación:

Lista amarela: alimentos para uso moderado

Os produtos da lista amarela conteñen unha gran cantidade de colesterol, pero aumentan lixeiramente o seu nivel. A presenza de ácidos graxos insaturados e outros compoñentes beneficiosos teñen un efecto beneficioso no metabolismo das graxas.

A especial actitude dos médicos ante o uso de ovos. A xema contén unha enorme dose de colesterol. Pero a presenza de lecitina impide a absorción dunha substancia similar á graxa no intestino. Ademais, a branca de ovo absorbe moi facilmente (99%). Polo tanto, excluír os ovos da dieta non é razoable.

Coello, caza, peito de polo de aves: unha fonte de proteínas facilmente digeribles, o que aumenta o nivel de lipoproteínas de alta densidade e reduce a cantidade de lípidos de baixa densidade.

Segundo a Asociación de Científicos Americanos para a Loita contra a aterosclerose, a inxestión insuficiente de proteínas dos alimentos é aínda máis nociva para o corpo que o exceso de colesterol. A fame da proteína provoca unha diminución da proteína. A síntese de lípidos de alta densidade que impiden a formación de placas ateroscleróticas está perturbada. A falta de proteínas fai posible producir lipoproteínas de moi baixa densidade saturadas con graxa ata o 50%. Son a fracción máis perigosa do colesterol, provocando o desenvolvemento de aterosclerose.

Polo tanto, o consumo diario de 200 g de carne ou peixe magro axudará a manter a saúde.

Lista Verde - Lista de produtos permitidos

Os produtos desta lista melloran o metabolismo, fortalecen as paredes dos vasos sanguíneos, reducen a concentración de ácidos graxos.

A inxestión diaria de colesterol para unha persoa sa non debe superar os 400 mg. Con hipercolesterolemia menos - 200 mg. Non supere estes números, incluso produtos das listas "amarela" e "verde".

Que alimentos interrompen o metabolismo dos lípidos

Para aumentar o colesterol poden producirse produtos que non conteñan ácidos graxos, pero afectan negativamente o metabolismo da graxa.

É importante para as persoas con hipercolesterolemia limitar non só as graxas, senón tamén os carbohidratos na súa dieta.

Estes inclúen:

• xeado
• bolos
• doces
• cocción,
• grolos doces
• alcol
• o café.

A comida non controlada de doces pode producir libras adicionais, alteración do metabolismo lipídico, crecemento do colesterol.

As bebidas carbonatadas doces saturan o corpo con hidratos de carbono e glicosa.

O alcol é de alta calor, dana os vasos sanguíneos, provoca o desenvolvemento de aterosclerose. A admisión é unha inxestión diaria de 200 ml de viño seco ou branco.

O café contén cafestol, que aumenta a absorción de colesterol. Polo tanto, non te implique niso.

O sal de mesa é prexudicial na hipercolesterolemia. Está permitido usalo non máis de 5 gramos por día.

Están prohibidos os seguintes produtos:

Comida que cura

Hai comida que reduce o colesterol. Estes son principalmente verduras, froitas, verdes:

• O titular de rexistros para os efectos curativos é a cenoria. Efecto beneficioso sobre o fígado, os riles, o metabolismo. É suficiente comer 100 g de cenorias para reducir o nivel de ácidos biliares.
• Os tomates conteñen licopeno, unha sustancia que reduce o colesterol e impide o desenvolvemento da oncoloxía. Con riles saudables, é útil comer ata 1 kg de tomate fresco ao día, e no inverno, beber 2 cuncas de zume de tomate.
• O allo non só impide a acumulación de lípidos nas paredes dos vasos sanguíneos, senón que disolve as placas existentes. A allicina, formada durante a oxidación no aire, elimina o exceso de colesterol. Para eliminar un olor picante, o allo picado mestúrase co zume de limón 1 a 1, insista. Antes de ir para a cama, bebe unha cucharadita da mestura con auga.
• A polpa de cabaza reduce de forma eficaz os alcois graxos nas probas de sangue. É facilmente absorbido, baixo contido de calor, non ten contraindicacións. As sementes de cabaza que conteñen aceite de sementes de cabaza son unha preparación vitamínica especial.
• Pepinos, calabacíns conteñen potasio. Os vexetais son facilmente dixeridos, teñen un efecto colerético, diurético e laxante. Elimina o exceso de colesterol, reduce o peso.
• Peixe. Os peixes graxos teñen ácidos graxos omega 3, ácido taurico, fósforo e potasio. É mellor cociñar ou cocer ao vapor este peixe. É especialmente útil para enfermidades cardíacas.
• Os legumes conteñen fibra soluble, fibra, potasio, ácido fólico, aminoácidos, vitaminas, fitosteroles, ácidos omega. Estes compoñentes normalizan a actividade cardíaca, limpan os vasos sanguíneos e o sangue de colesterol "malo". Debido ao seu alto contido en proteínas, poden substituír a carne na dieta.
• Nos cítricos hai pectina, vitaminas, fibras solubles que eliminan os ácidos biliares, interfiren na súa absorción.
• O salvado de avea contén moita fibra dietética. Afectan positivamente o traballo do intestino, melloran a súa microflora, eliminan as toxinas, o colesterol nocivo, vinculándose no intestino con ácidos biliares.
• Os pistaches son ricos en ácidos graxos insaturados, antioxidantes e fibras que son bos para o corazón e os vasos sanguíneos. A materia vexetal contida nas noches interfire coa absorción de ácidos graxos.
• O té contén tanino, que axuda a regular o metabolismo da graxa. Máis útil é o té verde.
• A pementa fortalece os vasos sanguíneos, elimina o colesterol, normaliza a presión arterial.
• As berenxenas teñen moito potasio. Son indispensables para as enfermidades cardiovasculares, regulan o metabolismo auga-sal, normalizan o equilibrio ácido-base e reducen o contido de substancias semellantes ás graxas do sangue.

Normas nutricionais para hiperlipidemia

A dieta para a hipercolesterolemia debe ser variada e equilibrada.

O valor enerxético dos alimentos non debe superar os 2500 kcal diarios.

• Graxas - uns 70 g, dos cales vexetais - o dobre que os animais.
• Proteína - aproximadamente 90 g, con animais o dobre de vexetais.
• Hidratos de carbono - ata 300 g por día.

A dieta diaria está mellor dividida en 4-5 recepcións. A alimentación excesiva é inaceptable.

Durante un día, debes beber polo menos 1 litro de auga pura

Antes de comezar un curso dietético, debes someterte a un exame médico para determinar o contido de colesterol no sangue. Segundo os resultados, elixe o réxime de tratamento adecuado e elabora unha dieta.

• Carne, peixe, verduras cocidas ao vapor, cocidas ou fervidas. Antes de cociñar, elimina as capas graxas, a pel.
• Para o abastecemento de combustible, use aceites de xirasol, oliva e liño prensados ​​en frío.
• A minga só se ferve na auga. Deberían ocupar a metade da cantidade total de alimentos. Prefírense a avena, a cebada e a cebada de trigo mouro.
• Os primeiros pratos prepáranse en caldos de verduras.
• Os ovos cocidos brandos pódense comer todos os días,
• Os flocos de millo ou avena son recomendables só pola mañá.
• O peixe debe comer regularmente, polo menos 2-3 veces por semana.
• Os chícharos, as fabas ou outras leguminosas deben estar presentes diariamente sobre a mesa. Antes de cociñar, é recomendable empapar as fabas, logo ferver. Emprega como prato, primeiros platos ou ensaladas.
• O pan pódese comer 5-6 franxas ao día. Prefírese a cocción de fariña de farelo de centeo
• Canto máis verduras e froitas frescas, mellor. Cítricos, piñas, melón, kiwi, ameixas, mazás reducen perfectamente o colesterol. No inverno son apropiadas conservas, froitos secos e legumes conxelados.
• As ensaladas verdes, as espinacas, o perejil, o eneldo, as cebolas verdes deben estar presentes na dieta.

O cumprimento de todas estas normas permitirá, sen o uso de drogas, restaurar o metabolismo da graxa, reducir o colesterol alto, prolongar a mocidade e a saúde.

Material elaborado polos autores do proxecto
segundo a política editorial do sitio.

Produtos de panadaría "brancos" (fariña branca)

A nosa valoración comeza, de feito, calquera produto de panadaría elaborado con fariña branca. Contribúen á destrución do equilibrio de insulina no noso corpo, o que conduce invariablemente a un aumento do colesterol xa elevado. Segundo os resultados da investigación, en mulleres (que aman os rolos "saborosos"), os riscos de ataques cardíacos aumentan ata un 2,25%! Debido ao abafante índice glicémico.

Apenas un par de semanas despois de renunciar ao pan branco e outros "chupitos" (clasificar un falso sentido de "desnutrición"), sentirás alivio no estómago. Por desgraza, hai fabricantes sen escrúpulos que "rematan" a nosa saúde con aditivos químicos. Co fin de facer máis produtos: máis rápido e máis barato. E os "ladrillos" do 3º día xa fan pudor (probablemente xa te fixaches).

Con colesterol alto, podes comer (e ás veces incluso preciso!) Só pan gris, por exemplo, cocido a base de fariña de centeo integral. Unha cura natural ideal para os nosos antepasados ​​non só para problemas con vasos sanguíneos (lea: desenvolvemento da aterosclerose), pero tamén problemas de obesidade / anemia.

O que máis non se pode comer con colesterol elevado é o fígado (de feito, a "fábrica" ​​de produción de colesterol, en case calquera animal ou ave).

Carne e produtos cárnicos "vermellos" dela, comidas de carne

Os seguintes alimentos que aumentan o colesterol (e moito) son carne "vermella" (é dicir, aves de orixe animal / vermella / non "branca"), produtos cárnicos e carne de carne (órganos internos). A maior ameaza para as persoas con colesterol alto é esta última. Ademais, isto non é só a parte interior dos animais, senón tamén as aves. Por exemplo, 100 gr. O fígado de polo representa 492 ml. colesterol puro.

Pero o título de campión do mundo "en presenza de colesterol" (entre todos os produtos alimentarios en xeral) pertence a subprodutos como o cerebro de vacún e carne de porco - ata 2300 mg. 765% superior á norma diaria. E grazas a Deus que este alimento non é popular. Aínda que non parecen moi apetecibles.

Entre toda a carne "vermella", a carne de porco é de salientar por separado. Incluso sen ter en conta as capas graxas (aínda máis, agravando a situación coa presenza de graxas prexudiciais), o filete de porco contén 380 mg, e o xordo - 360 (para os mesmos 100 gramos de produción). A carne de aves ou "branca" máis nociva (segundo médicos e nutricionistas) é o pato.

Debe prestar especial atención ao fígado, de feito, a "fábrica de colestrol" tanto en humanos coma en animais. Por suposto, non se pode consumir en gran cantidade (especialmente para persoas que padecen enfermidades cardiovasculares). Pero nas súas propiedades útiles, é magnífico. Segundo nutricionistas respectables, 80 gr. o fígado de tenreira por mes é incluso útil para persoas que padecen aterosclerose (debido á presenza de cromo na súa composición).

O fígado de carne contén calcio, magnesio, sodio, fósforo, cinc, proteínas, ferro. Vitaminas A, C e algúns do grupo B. E tamén aminoácidos esenciais: triptófano, lisina, metionina. Por iso, recoméndase (para uso moderado) a persoas que padecen enfermidades nerviosas, anemia, enfermidades articulares e incluso fumadores. A única excepción é o fígado de polo. Non se pode usar.

As xemas

Segundo os resultados da investigación, algúns pratos preparados co uso "activo" de xemas de ovo conteñen só unha cantidade enorme de colesterol. Para unha porción regular / clásica (pesando 100 g.) - 1230 mg. O que supera a norma diaria ata un 410%!

Vale resaltar que entre todas as xemas, o polo é o máis "inofensivo". Os verdadeiros titulares de récords (que o mundo non pensaba seriamente) son os ovos de pavo e ganso (933 mg / 884 mg por 100 gramos de produto). Os ovos de codornices non quedan atrás - uns 600 mg.

Non obstante, o título de gañador "honorario" entre os produtos que revisan o colesterol (entre os representantes da "xema") pertence ao ovo en po, ata 2050 mg!

Ao mesmo tempo, as claras de ovo non só son produtos seguros, senón que tamén son moi útiles (naturalmente, con moderación). Nunca se deben descoidar.

Marisco nocivo

Continúa a lista de produtos nocivos (aumento do colesterol no sangue), algúns dos "agasallos" dos mares e océanos. Primeiro de todo, trátase de caviar vermello (¡ata 588 mg de colesterol por cada 100 g de produción, o que é un 196% superior á norma diaria!), Esturión estelar, calamar exótico e cangrexo. E tamén, carne (agora de moda en bares / restaurantes) de polbos, mariscos, mexillóns, chocos e camaróns.

Unha porción típica deste último (é dicir, o camarón) xa contén o 65% da taxa permitida por día. Pero non imos parar nisto durante unhas vacacións / banquetes? Encargaremos outro ... Outro argumento para o rexeitamento completo a estes pratos: o menú "extravagante", especialmente do marisco cru, ás veces só está manchado de "vermes moi extravagantes".

Isto inclúe practicamente calquera peixe cocido en manteiga (ou, peor aínda, graxa de porco). Simplemente, con un alto nivel de colesterol no sangue, é imposible comer pratos de peixe fritos (!).

Pero aquí hai outros métodos de cociñar (por exemplo, ao vapor), non podes comer, pero necesitas! Especialmente homes e mulleres maiores de 60 anos. Ademais, polo menos 2 porcións por semana.

Excluímos da dieta absolutamente todo o peixe enlatado

Aceites vexetais nocivos

Os seguintes alimentos que aumentan o colesterol no sangue (con risco) son coco, palma e manteiga de cacahuete. Simplemente conteñen unha cantidade histórica de ácidos graxos poli saturados, que destruen o metabolismo graxo e lípido.Isto contribúe non só ao rápido desenvolvemento da aterosclerose vascular, senón que tamén aumenta significativamente os riscos da formación doutras enfermidades, non menos graves.

O máis prexudicial para as persoas que padecen colesterol en sangue é a manteiga de cacahuete. A pesar de que reduce significativamente os riscos de algúns tipos de cancro (case un 25%), pero "grazas a" aflatoxinas (na súa composición), pola contra (!) Aumenta significativamente o risco de desenvolver cancro de fígado. Especialmente no fígado con trastornos, incluídos os asociados ao desequilibrio lipídico).

Graxas trans (aceites e graxas hidroxenadas)

Que outros alimentos aumentan o noso colesterol? Trátase de "aceites sandwich" e margarinas, patacas fritas e "comida rápida" (contaremos máis adiante), galletas, palomitas de maíz. E practicamente todos os doces "comerciais" (que significa - non (!) Caseiros). É dicir, gardar "chucherías" para a alegría da noite: muffins, croissants, galletas, galletas de crema / chocolate, tortas, etc. Normalmente cocido con aceites e graxas hidroxenadas.

De aparencia moi saborosa, pero só "matándonos". Por regra xeral, tamén están feitos de fariña branca (premium), sobre o impacto negativo da que escribimos anteriormente. Segundo a investigación, incluso mulleres saudables (con uso frecuente de tales "doces") corren o risco grave de "gañar" diabetes tipo II. Desenvolve habilidades culinarias persoais: para preparar deliciosos e todos os 200% de comida sa.

Conclusión: ás persoas que padecen enfermidades cardiovasculares (observando os niveis de LDL / HDL de lipoproteínas e triglicéridos) está prohibido comer alimentos elaborados con graxas trans. Aumentan bastante en serio e moi rapidamente o nivel de colesterol "malo" no sangue (así como triglicéridos) e baixan significativamente o contido de "bo".

Comidas rápidas, hamburguesas e hot dog

Entre os produtos que rexistran un alto nivel de colesterol inclúense alimentos rápidos, hamburguesas, hot dog, pizzas, patacas fritas, "polo" e outros produtos de postos de rúa, barras de parrilla ou mini restaurantes. Ademais, non só aumentan o nivel de colesterol "malo" no sangue, senón que tamén "arruinan" gravemente o noso estómago! E ademais da maionesa, o ketchup, todo tipo de salsas graxas / picantes e de auga refrixerante (especialmente Coca-Cola, Pepsi-Cola, etc.) - ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡destruírono!

Sen esquecer o desenvolvemento de axentes canceríxenos (cargados de altos riscos de cancro), resultado do tratamento térmico repetido do aceite vexetal. É dicir, cando algo está "celosamente" frito no mesmo aceite varias veces seguidas.

Por suposto, para a xente que traballa: esta noticia non será agradable. Que logo comer nas pausas de xantar? Pero por exemplo, suxerímosche que bote unha ollada aos números. E isto só é selectivo.

• Mac grande - 85 mg
• sándwich común instantáneo contén ata 150 mg
• Dobre clásico - 175 mg
• sándwich de ovo clásico - uns 260 mg
• e finalmente, o rexistro: almorzo Burritto - 1 ración / 465 mg

Que alimentos aumentan o colesterol no sangue

O colesterol é un composto que pertence á clase de alcois graxos. No corpo humano úsase como sustrato para a síntese de hormonas e substancias bioloxicamente activas, así como para a formación de membranas celulares e rexeneración de tecidos.

Por si só, a molécula de colesterol é inmóbil, polo tanto, para o seu transporte a través do torrente sanguíneo, únese a proteínas, formando lipoproteínas de alta e baixa densidade (HDL e LDL son colesterol bo e malo, respectivamente). Os LDL chámanse colesterol "malo" pola súa peculiaridade de acumularse e adherirse ao endotelio vascular, empapándoo. O proceso comeza se o contido de lipoproteínas LDL no sangue aumenta estable durante moito tempo.

Este cambio no equilibrio do colesterol pode verse afectado polos produtos: cunha dieta inadecuada, unha cantidade excesiva de substrato para a síntese de colesterol absorbe nos órganos do tracto gastrointestinal. Hai moitos produtos que inflúen neste xeito de desenvolvemento da hipercolesterolemia e aterosclerose: desde carnes afumadas e produtos de fariña ata alimentos instantáneos e alimentos de conveniencia. As graxas vexetais son mal absorbidas no sangue, polo tanto, os principais doantes de ácidos graxos son as graxas de orixe animal.

Considere a lista principal de alimentos para aumentar o colesterol.

Comida frita

Este método de procesamento de alimentos con colesterol alto ou aterosclerose está contraindicado. Calquera alimento frito é un prato de alto contido calórico cun alto contido en graxas exógenas (animais). Durante a cocción, debido ao agresivo tratamento térmico, pérdense a maioría dos nutrientes e elementos. De forma acabada, practicamente non haberá vitaminas e compostos bioloxicamente activos nos produtos.

O aceite que se asa é unha fonte adicional de graxa e, polo tanto, unha carga adicional no metabolismo dos lípidos, o que pode causar un aumento do colesterol no sangue.

Embutidos e carnes afumadas

Os produtos cárnicos semi-acabados poden conter importantes cantidades de graxas animais. Isto débese tanto á natureza do propio produto como ao método da súa preparación.

Entón afumado cru salchichas, o colesterol por cada 100 gramos de peso do produto é de 112 mg. En consalchichas e salchichas - 100 mg e 85 mg, respectivamente. Estas son altas taxas. Se se abusan destes pratos, o risco de aumentar o colesterol no sangue periférico é moi alto.

A súa Maxestade Colesterol!

Entón, o colesterol é unha substancia lipídica, é dicir, a graxa. O termo provén de dúas palabras gregas, que se traducen literalmente como "bilis" e "duras". Esta sustancia recibiu o seu nome, xa que por primeira vez atopouse en forma sólida nos cálculos biliares. Máis do 65% do colesterol é producido polo fígado humano, todo o demais vén con comida.

Probablemente, agora moitos estarán sorprendidos de que o noso propio corpo sexa capaz de producir unha cantidade tan enorme deste "inimigo". Pero de feito, o noso corpo é un sistema armonioso e sutil no que cada pequena cousa xoga un papel importante. O colesterol, por exemplo, é un material moi importante para as membranas e as paredes celulares. El, de feito, é un "material de construción". Ademais, esta sustancia é capaz de manter un certo nivel de auga nas células, transportar substancias útiles a través das membranas e ligar velenos perigosos, neutralizando o seu efecto sobre o corpo. Incrible, non?

Grazas a este lípido, lanzouse toda unha cadea de produción de hormonas sexuais (testosterona, estróxenos, proxesterona). Ademais, o colesterol está implicado na formación do cortisol hormonal, que, á súa vez, é o responsable do metabolismo e produción de vitamina D. Este último regula o equilibrio de fósforo e calcio para manter a dureza necesaria dos tecidos óseos.

Un pouco máis tarde falaremos de que os alimentos aumentan o colesterol no sangue, pero polo de agora nos centraremos nos beneficios desta sustancia. Nótese que é coa súa axuda que se lanza no fígado o proceso de produción de ácidos biliares, que permiten o procesamento de graxas.

Estudos recentes realizados por científicos importantes demostraron que o colesterol ten un impacto enorme na visión humana e nas habilidades mentais.

É simplemente incrible que unha sustancia tan útil poida causar tantos problemas de saúde. Pero a cuestión está, coma sempre, en equilibrio.

"Bo" e "Malo"

O colesterol está dividido condicionalmente en "malo" e "bo". A substancia en si é neutral, o punto en que está rodeado. Teña en conta que na súa forma pura, un lípido non pode moverse polo corpo. Está necesariamente acompañado de lipoproteínas, que son un complexo de graxas e proteínas. Estes compostos son capaces de entregar colesterol a cada célula.

Lipoproteínas

Estas substancias teñen exactamente a mesma forma, pero composición, tamaño e densidade completamente diferentes. Hai catro dos seus tipos: alta, baixa e moi baixa densidade, así como os chilomicronos.

Como funciona todo? As moléculas de alta densidade transportan o colesterol por todo o corpo, onde realiza a súa función máis importante e beneficia a unha persoa. Ao mesmo tempo, as moléculas de baixa densidade móvense polo mesmo camiño e recollen todo o exceso que despois se entrega ao fígado para o seu procesamento ou eliminación.

Así, as moléculas de alta densidade poden disolverse facilmente no corpo e non producir un residuo da sustancia. Neste momento, as partículas de baixo peso molecular son case insolubles. Ademais, producen moita materia residual. É por iso que o colesterol divídese en "malo" e "bo". As partículas de baixo peso molecular son capaces de combinarse en grupos e converterse en placas coñecidas que causan moitas enfermidades.

Produtos cárnicos

Entón, que alimentos aumentan o colesterol no sangue humano? Comezamos mirando pratos de carne que moitas persoas abusan. Carne de porco, ganso, pato, cordeiro, lardas, embutidos, embutidos, carne picada, carnes afumadas - todos estes son produtos nocivos que raramente deberían aparecer na mesa dunha persoa que está a vixiar a súa saúde. Deixe que sexan para ti unha delicadeza que só se pode agradar durante as vacacións. Do menú diario debería eliminarse toda a lista anterior. Podes substituír por carne e tenreira tenra, touciño e xamón. Pero estes produtos cárnicos non deben ser demasiado.

En canto á dieta, os tipos máis seguros de carne son o polo, o coello, o coello, a caza e o pavo. Ao mesmo tempo, non debes comer tal comida máis de 2-3 veces por semana.

E, por suposto, non te esquezas do método de cociñar. En ningún caso debes asar carne para unha comida de rutina. É mellor fervelo en vapor ou auga, cocelo no forno ou guisar. Entón definitivamente traerá o máximo beneficio e o mínimo.

Marisco

Queres saber que alimentos aumentan o colesterol no sangue de forma rápida e eficaz? Este, por suposto, é marisco, pero só se é un gran fan deles. O peixe en xeral é moi sa, pero se se come demasiado, pode aumentar rapidamente a concentración do lípido en cuestión. Non abuses do caviar, do camarón, do cangrexo, do calamar, etc. Pero, ao mesmo tempo, pódese comer peixe oleoso de mar polo menos todos os días e non causará ningún dano, xa que contén ácidos omega-3 que son moi útiles para os humanos. En canto ao método de cocción, seguimos as mesmas regras anteriores: sen pratos fritos, só cocer, ferver ou cocer.

Produtos lácteos

Os produtos que aumentan o colesterol no sangue inclúen rapidamente produtos lácteos. A crema agria, leite, nata, xeado, leite condensado e queixo poden danar a saúde se se consumen en cantidades pouco razoables. O principal aquí é recordar que en ningún caso os produtos lácteos deberían estar completamente excluídos da dieta. Sería moito máis razoable reducir o seu contido en graxa ao mínimo. Entón non terás que renunciar a deliciosos pratos.

Que alimentos aumentan o colesterol no sangue de xeito eficaz? Este, por suposto, é unha xema de ovo, que moitos aconsellamos rexeitar. Con uso regular, é capaz de aumentar moi rapidamente a cantidade de lípidos. Paga a pena abandonalo completamente ante enfermidades do corazón e vasos sanguíneos. Non obstante, con prevención, pode simplemente reducir o seu uso varias veces. Recoméndase proteína do ovo para engadir alimentos regularmente, pero non máis de 3 veces por semana.

Verduras e froitas

Seguro que queres saber que alimentos aumentan o colesterol no sangue e cales non. De iso falaremos agora. A boa nova é o feito de que pode comer calquera verdura e froitas. Cómpre lembrar que aportan máis beneficios. Se isto non é posible, deben cociñalos, cocer ao vapor ou en auga. Se cociña comida frita, cumprindo todas as regras, podes equiparalo en termos de propiedades útiles aos alimentos que se fan ao vapor. Pero lembre que isto non se aplica ás papas fritas do restaurante de comida rápida máis próxima.

Sementes e noces de xirasol

Este é outro tipo de comida que será moi saudable. As porcas conteñen un gran número de ácidos útiles, que son simplemente insubstituíbeis para o corpo humano. Neste caso, é mellor dar preferencia non aos fritos, senón aos secos. Para que os froitos secos sexan mellores, deben poñelos en auga fría un tempo.

Non te obriges a comer estes alimentos se non queres. Asegúrese de tentar engadilas un pouco a ensaladas, sobremesas e cazuelas. Apenas notará unha pequena cantidade destes produtos, pero o teu corpo agradecerá este coidado.

Que alimentos aumentan o colesterol no sangue? Comezamos a listar con carne e continuámola con sopas ricas. Dixeremos de inmediato que paga a pena renunciar a eles. Por regra xeral, moitos de nós estamos afeitos a cociñar só así, pero hai que buscar opcións alternativas, xa que a saúde é máis importante. Paga a pena cambiar aos caldos de verduras e peixes, o que aportará ao corpo máximos beneficios. Lembre que non necesita usar fritas. Se cociñas carne para o caldo, asegúrate de eliminar a parte superior da espuma graxa, porque contén máis colesterol. Un punto moi importante que a miúdo se descoida é que o polo sempre se debe cociñar sen pel. Tampouco se recomenda condimentar os primeiros cursos con crema ou crema agria.

Entón, seguimos descubrindo que produtos aumentan o colesterol "malo" no sangue. Por suposto, non podemos deixar de mencionar os pratos secundarios: patacas fritas, pilaf, patacas, pasta, etc. Todos estes pratos son frecuentemente fritos, pero definitivamente non deberías facelos todos os días. Ademais, sempre son moi gordos, o que afecta o estado do corpo non é a mellor forma. Para baixar significativamente o colesterol, tes que liberar completamente como cociñar segundos platos.

Debería mercar inmediatamente unha caldeira dobre e aprender a traballar co forno. Non podes complicar a túa tarefa e mercar inmediatamente unha cociña lenta que te servirá e para a túa saúde. É mellor cociñar pratos principais sen aceite, pero se isto non é posible, empregalo ao mínimo. Preste atención á súa calidade. Debe ser aceite prensado en frío. A oliva tamén é estupenda.

Ao escoller un prato secundario, debes prestar atención ao trigo mouro e á avea, ás leguminosas, ao arroz negro ou pardo.

Revisamos o primeiro candidato da lista. Agora falemos de que alimentos aumentan o colesterol "malo" no sangue. Isto, por suposto, é o petróleo.

Para recuperarse ou evitar, debes minimizar o consumo de palma, coco ou manteiga. O mellor é simplemente renunciar a eles. Teña en conta que o aceite de coco e de palma non conteñen colesterol, pero estes produtos poden causar obesidade, o que afectará negativamente o nivel de lípidos en discusión.

Aínda que non podes renunciar completamente ao aceite, asegúrate de mercar produtos de calidade. Elixe produtos de primeira rotación non definidos. Estes aceites non se usan para cociñar máis, senón para engadir aos pratos frescos.

Todos sabemos que a soia, o xirasol ou a manteiga de cacahuete pódense atopar en todas partes, pero preste atención a aceites como o amaranto, o sésamo eo cánabo. Pódense atopar facilmente en tendas de comida sanitaria.

Repostería

Que alimentos aumentan o colesterol no sangue? Finalmente, chegamos aos pratos máis desexables e deliciosos, concretamente á repostería. Por certo, por mor deles, a saúde pode deteriorarse en cuestión de meses.

É moi importante substituír o pan regular por produtos de fariña integral, por grans ou farelo integral. É mellor dar preferencia ao pan e ás galletas feitas a base de fariña de centeo. Tamén pode engadir sementes de cabaza, amapola ou sésamo ao pan.

Deberías saber máis sobre como facer pan. Por regra xeral, secan lentamente a baixa temperatura. Asegúrese de abandonar bolos, pastelería, galletas e pan.

Pero que alimentos aumentan o "bo" colesterol no sangue? Na maioría das veces trátase de bebidas que conteñen leite ou produtos lácteos. Se as empregas con moderación, podes mellorar a túa saúde. Pero cun nivel anormalmente elevado do lípido discutido, o mellor é deixar o café e o alcol.Recoméndase beber té regular sen azucre. Tamén debes preferir o té verde. De cando en vez, ten que usar zumes recén espremidos e auga mineral. É importante vixiar a calidade da auga empregada.

Dende a lista sabemos que os alimentos aumentan o colesterol no sangue, pero aínda non mencionamos elementos tan nocivos como a maionesa e as salsas. Debemos dicir de inmediato que paga a pena renunciar non só a eles, senón tamén a chips, as noces salgadas, as barras de chocolate, a comida de establecementos de comida rápida e os produtos semi-acabados. Todo isto debería estar prohibido se se busca a recuperación.

Entón, hoxe aprendemos que alimentos aumentan o colesterol no sangue e cales baixan. A partir disto pódese concluír que os produtos que conteñen moita graxa saturada aumentan o nivel de lípidos "malos". Se realmente se preocupa da cuestión do nivel de colesterol, só tes que seguir unha dieta adecuada e a necesidade de seguir unha determinada dieta desaparecerá por conta propia.

Moitas persoas subestiman completamente sen razón a posibilidade de pasar a unha dieta razoable. Pero é unha alternativa eficaz aos medicamentos. Desafortunadamente, é moito máis doado para os pacientes encherse de medicamentos químicos que recuperar a saúde dun xeito natural. E agora observamos que o nivel de colesterol normal é de ata 5 mmol / L, lixeiramente aumentado - ata 6,5 ​​mmol / L, crítico - ata 7,7 mmol / L, con risco de vida - máis de 7,7 mmol / L.

Será útil saber que non só os alimentos poden causar un aumento do colesterol. Isto pode contribuír a unha nutrición deficiente e deficiente, inactividade física, obesidade, abuso de alcol e factores hereditarios.

En calquera caso, recorda que nesta loita contra o colesterol, moito depende de ti!

Doces e pastelería

Os produtos de repostería (como bolos con crema, pan, bolos, doces) conteñen unha serie de substancias que poden provocar un aumento do colesterol. Estes inclúen manteiga, nata batida, margarina e outros carbohidratos sinxelos que catalizan e aceleran o metabolismo dos lípidos no corpo.

Co consumo sistemático destes produtos, o risco de obesidade aumenta. O exceso de peso, á súa vez, é un factor desencadeante para varias enfermidades graves: diabetes, enfermidades coronarias, aterosclerose. Todas estas patoloxías están interrelacionadas, poden complementarse e potenciarse o desenvolvemento das outras.

Este grupo de produtos é titular de disco no grao de aumento do colesterol. En primeiro lugar, pola súa ubicuidade e os volumes nos que se consumen estes produtos. O principal efecto patóxeno na súa composición son as graxas hidroxenadas, que se forman despois de fritir varias porcións nun mesmo aceite. Ademais, a comida rápida contén canceríxenos.

Hamburguesas, bocadillos, shawarma, burritos - todos eles danan non só o perfil de colesterol, senón tamén outros órganos e sistemas. Pode producirse gastrite, dispepsia, úlcera péptica.

Bocados e lanches salgados

Os lanches salgados, como calquera alimento excesivamente salado, afectan negativamente o equilibrio dos electrólitos e a saúde do sistema cardiovascular. A inxestión excesiva de sal é un dos motivos do desenvolvemento de hipertensión arterial e posterior hipertensión en pacientes. No fondo, xunto con este proceso, aumenta o colesterol, especialmente a fracción de baixa densidade.

Os chips e outros lanches conteñen graxas transhidratos de carbono rápidos e un mínimo de substancias biolóxicas útiles para o corpo. Estes produtos con aumento do colesterol no sangue están prohibidos.

Cervexa, champaña e bebidas carbonatadas

As bebidas carbonatadas doces inclúen unha gran cantidade de azucre e hidratos de carbono facilmente dixeribles. Isto afecta negativamente aos procesos metabólicos e ao metabolismo, polo que este produto debe ser excluído da dieta.

En canto ás bebidas alcohólicas, é importante aclarar o seu tipo e cantidade, o que está permitido para a hiperlipidemia. Está prohibido o alcol forte. Contribúe á liberación de enerxía "baleira", a hiperactivación do metabolismo de lípidos e carbohidratos, aumento da presión arterial e intoxicación xeral.

Permítense bebidas baixas en alcol en doses pequenas e terapéuticas. Útil é o viño tinto e seco. Se toma 50 gramos cada un a dous días, afectará positivamente ao sistema cardiovascular - a microcirculación e o suministro de sangue aos tecidos isquémicos e órganos mellorarán.

Caviar vermello e negro

Si, o colesterol realmente está na caza de peixes. Non obstante, xunto con esta graxa, atópanse na súa composición unha gran cantidade de substancias que, con colesterol elevado, poden contribuír á recuperación e purificación dos organismos. O caviar vermello é rico en ácidos graxos poliinsaturados Omega-3 e Omega-6, que son angioprotectores, aumentan a elasticidade vascular, desencadean os mecanismos de rexeneración e purificación do endotelio.

No caviar, o dano é tanto como o beneficio: eles, de feito, anulan uns aos outros. Polo tanto, o uso deste produto pode permitirse en pequenas cantidades, pero estritamente despois da consulta co seu médico.

O fígado e outros órganos dos animais

Con colesterol elevado, alimentos como o fígado, o cerebro e a carne de porco, a pel de polo e todos os subprodutos están excluídos da dieta. Limitado a "carne vermella", especialmente a carne de porco. A carne de aves é menos prexudicial. É baixa en calorías, baixa en graxa e adoita incluírse en dietas de varios tipos.

Débese prestar especial atención aos produtos lácteos - permítese deixar na dieta produtos cun baixo grao de graxa e graxa no leite.

Graxas trans: a graxa máis nociva para o corazón e os vasos sanguíneos

As graxas trans son substitutos das graxas animais e vexetais en varios alimentos. Na súa estrutura, son lípidos estranxeiros, xa que no corpo humano non hai encimas especializadas capaces de dixerilo completamente.

A finais do século pasado, un grupo de científicos da Universidade de Amsterdam investigou as graxas trans e o seu papel no desenvolvemento da aterosclerose. Resultou que baixo a súa acción hai unha diminución do HDL (colesterol "bo") e un aumento pronunciado do colesterol "malo" - LDL.

Ademais, as graxas trans son un dos factores que provocan a obesidade. Poden provocar unha diminución na susceptibilidade dos tecidos á insulina, provocando así a patoxénese da diabetes mellitus. Eles teñen un papel no desenvolvemento da enfermidade coronaria (enfermidade coronaria) - debido ao impacto negativo sobre a elasticidade e o endotelio dos vasos coronarios do corazón, así como un maior risco de ataques cardíacos. Agora moitos países progresistas están prohibindo o uso de graxas trans nos alimentos.

Antes de realizar unha compra no supermercado, recoméndase estudar detidamente a composición do produto seleccionado. Se se indican alí graxas trans, incluso en pequenas cantidades, debes absterse de mercar este produto.

En conclusión, consideramos unha táboa xeral que describe que alimentos aumentan o colesterol e o risco alto deste proceso para os produtos individuais.

Táboa de resumo dos alimentos que aumentan o colesterol

Na columna cor vermella Esta lista indica produtos cuxo contido en colesterol supera os efectos beneficiosos sobre o metabolismo dos lípidos. Estes produtos deben descartarse ou a súa cantidade substancialmente limitada. Amarelo alimentos marcados que están permitidos na dieta con colesterol alto, pero con precaución, en pequenas cantidades e só logo de consulta cun médico de perfil.

A nutrición adecuada é a principal prevención do desenvolvemento de aterosclerose e colesterol alto (HDL e LDL). O predominio de alimentos vexetais na dieta, froitas frescas, repolo e outras verduras, a exclusión de alimentos picantes, fritos, afumados e excesivamente salados é a clave para a saúde e o metabolismo normal.

Principio de funcionamento

p, bloqueo 3,0,0,0,0,0 ->

Como aumentan os alimentos o colesterol no sangue? Para comprender o mecanismo da súa acción sobre o corpo, basta recordar que tipo de sustancia é. É un composto orgánico, un alcohol lipófilo natural, que se atopa nas membranas celulares de moitos organismos vivos. A excepción son as plantas e os cogomelos. Resulta que forma parte de calquera alimento de orixe animal e con el entra no tracto dixestivo humano e de aí ao torrente sanguíneo.

p, bloqueo 4,0,0,0,0,0 ->

Non obstante, isto non significa en absoluto que absolutamente todos os produtos animais aumenten o colesterol. É importante considerar dous puntos.

p, blockquote 5,0,0,0,0 ->

En primeiro lugar, conteñen nunha cantidade desigual, mentres que a diferenza é bastante significativa. Por exemplo, 570 mg caen por cada 100 g de ovo de polo e só 1 mg na mesma cantidade de queixo cottage sen graxa.

p, blockquote 6.0,0,0,0,0 ->

En segundo lugar, algúns dos produtos de orixe animal son ricos en ácidos graxos omega-3 e, baixo a súa influencia, aumentan non nocivos, senón útiles colesterol de alta densidade, que afecta positivamente o estado do sistema cardiovascular. Estes inclúen a maioría de variedades de peixe e produtos lácteos con pouca graxa.

p, blockquote 7,0,0,0,0 ->

Conclusións

p, blockquote 8,0,0,0,0 ->

Os produtos de orixe animal non se poden excluír completamente da dieta só porque conteñen colesterol. Debe saber en que a súa cantidade está fóra dos gráficos (o seu uso é prexudicial para a saúde) e en que non está tanto contido (só deben limitarse e coordinarse coa inxestión diaria desta sustancia).

p, blockquote 9,0,0,0,0 ->

Hai que distinguir que alimentos aumentan o colesterol bo e cales aumentan o colesterol malo. Os primeiros deben estar incluídos na dieta, os segundos deben excluírse.

p, blockquote 10,0,0,0,0 ->

Cando é importante

Con hipercolesterolemia

p, blockquote 11,0,0,0,0 ->

Se cun aumento do nivel de colesterol total no sangue (máis de 5,2 mmol / l), continúa comendo alimentos de orixe animal que o aumentan aínda máis, o risco de desenvolver aterosclerose, isquemia e ataque cardíaco aumenta varias veces. A falta de cambios na dieta deste tipo de persoas, a súa saúde empeora: a presión aumenta, comeza a taquicardia e aumenta o peso corporal.

p, blockquote 12,0,0,0,0 ->

Con aterosclerose

p, bloquear 13,0,0,0,0 ->

Con este diagnóstico, fórmanse crecementos nas paredes internas dos vasos, que non son máis que cristais de LDL que precipitan. Se ao mesmo tempo continúas comendo alimentos que aumentan o colesterol malo, cada vez haberá máis placas. Como resultado, levan ao bloqueo dos vasos sanguíneos, o que pode provocar un ictus, ataque cardíaco e incluso morte.

p, blockquote 14,0,0,0,0 ->

Con diabetes

p, bloqueo 15,0,0,0,0 ->

A elevada glicosa no sangue leva a alterar o metabolismo da graxa no corpo. Como resultado, a cantidade de lípidos aumenta. Polo tanto, as compañeiras constantes de diabetes son a aterosclerose, a obesidade, a hipertensión arterial e outras enfermidades. Neste sentido, as persoas cun diagnóstico así non só precisan poder contar o número de unidades de pan dos produtos e ter en conta o seu índice glicémico, senón tamén saber cales aumentan a concentración de LDL no sangue para limitar o seu uso.

p, blockquote 16,0,0,0,0 ->

Por exemplo, o IG do fígado de polo é 0, e os diabéticos non consideran necesario excluílo da dieta. Pero cada 100 g deste subproduto contabiliza 492 ml de colesterol - e este é un indicador bastante alto que demostra que o seu uso debe ser limitado.

p, blockquote 17,0,0,0,0,0 ->

Ao perder peso

p, blockquote 18,0,0,0,0 ->

Compoñer unha dieta para a seguinte dieta, perder peso normalmente excluír do menú alimentos de orixe animal cun alto contido de graxa. Baixo a prohibición están o cordeiro, as salchichas, a carne de porco, moitos restos, incluso aves de cor (pato, oca), peixe mariño, leite cocido fermentado, azedo, nata. Se observas a táboa de contido de colesterol, é neles o seu nivel estará fóra da escala. E todo é todo o contrario cos alimentos con pouca graxa, o que permite a maioría das dietas: polo, peixe de río, kefir baixo en graxa con queixo cottage, etc. Teñen menos colesterol.

p, blockquote 19,0,0,0,0 ->

Hai excepcións. Por exemplo, ao perder peso, recoméndase comer carne e tenreira, pero con aterosclerose - non. Teñen pouca graxa e moito colesterol. E viceversa: nas dietas están prohibidas especies de peixes graxos e con un maior nivel de LDL, porque conteñen graxas omega saudables.

p, blockquote 20,0,0,0,0 ->

p, blockquote 21,0,1,0,0 ->

Para calquera enfermidade do sistema cardiovascular, os nutricionistas recomendan excluír alimentos da dieta que aumenten o nivel de colesterol malo. Eles empeoran significativamente o estado do paciente.

p, bloqueo 22,0,0,0,0 ->

Casos especiais

Nos nenos

p, blockquote 23,0,0,0,0 ->

Absolutamente para todos os nenos, tanto saudables como con varios diagnósticos, é útil comer alimentos que aumenten o nivel de lipoproteínas de alta densidade e limitan a dieta a aqueles que aumentan a concentración de LDL. Os primeiros proporcionan ao neno unha norma diaria de graxas saudables (omega-3) de orixe animal, que desempeñan un papel importante no desenvolvemento e na formación do corpo do neno. Estes últimos adoitan ter un efecto negativo sobre os órganos en crecemento. Ademais, unha dieta así debe seguila por todos os que, dende pequenos, teñen predisposición a enfermidades cardiovasculares.

p, blockquote 24,0,0,0,0 ->

A taxa de inxestión diaria para nenos non supera os 250 mg. Cun aumento do nivel de LDL, a barra cae ata 200 mg.

p, blockquote 25,0,0,0,0 ->

En mulleres

p, blockquote 26,0,0,0,0 ->

As mulleres ao longo da súa vida experimentan graves estallidos hormonais varias veces (embarazo, parto, menopausa). Isto causa sobrepeso, diabetes, aterosclerose e outras enfermidades. Polo tanto, simplemente necesitan unirse a unha dieta coa prohibición de alimentos que aumenten o colesterol. A peculiaridade dunha dieta así é que é preciso limitar incluso aqueles produtos que aumentan a concentración de lipoproteínas beneficiosas (variedades graxas de peixe, por exemplo), porque son demasiado altas en calorías. A saída, se é posible, substitúea por graxas vexetais (aceite de oliva, noces, aguacate)

p, blockquote 27,0,0,0,0 ->

A taxa de inxestión diaria de mulleres non supera os 300 mg. A un alto nivel de LDL - 250 mg.

p, blockquote 28,0,0,0,0 ->

Nos homes

p, blockquote 29,0,0,0,0 ->

A diferenza das mulleres, os homes non poden rexeitar a comida de orixe animal sen consecuencias. Isto é moralmente difícil para eles, e os expertos aínda tenden a crer que o sistema reprodutor masculino padece isto. Por iso, para eles, o principal marcador que escolleron é a calidade das lipoproteínas: son de alta densidade ou baixa. As primeiras deben incluírse na dieta, as segundas deben controlarse para que non se supere a norma de inxestión diaria (para os homes é a mesma que para as mulleres, ver máis arriba).

p, blockquote 30,0,0,0,0 ->

Na terceira idade

p, blockquote 31,0,0,0,0 ->

Despois de 50 anos, o risco de desenvolver CVD aumenta, e a cuestión da elección correcta de produtos para unha saudable e ao mesmo tempo unha boa alimentación tórnase máis relevante que nunca. Necesariamente deben excluírse ou limitar significativamente os que aumentan o colesterol nocivo no sangue. Pero aumentar a concentración de lipoproteínas beneficiosas debe incluírse na dieta. Non só fortalecen as paredes dos vasos sanguíneos, que se fan máis fráxiles co paso dos anos, senón que tamén melloran a bioquímica do sangue (reducen a LDL). Tamén proporcionarán ao corpo ácidos graxos poliinsaturados útiles que ralentizan o proceso de envellecemento.

p, blockquote 32,0,0,0,0 ->

A taxa de inxestión diaria despois de 50 anos non supera os 300 mg (e só con produtos da lista "verdes"). A un alto nivel de LDL - 200 mg.

p, blockquote 33,0,0,0,0 ->

Todos os produtos que aumentan o colesterol no sangue divídense convencionalmente en tres listas principais, o que debe ser un recordatorio para todos os que están predispostos a enfermidades cardiovasculares. Hai aínda un cuarto adicional, pero é algo diferente ao resto.

p, blockquote 34,0,0,0,0 ->

Lista verde

O que se inclúe: alimentos que aumentan o colesterol bo.

p, blockquote 35,0,0,0,0 ->

p, blockquote 36,0,0,0,0 ->

1. Inclúe regularmente na súa dieta.
2. Peixe ao vapor, carne e marisco.
3. Está permitido outro método de cociña, pero non é tan útil.
4. Está prohibido o fregado.
5. Vixiar que o nivel de colesterol consumido non exceda a norma diaria.

A súa composición: Contén graxas omega saudables (PUFA).

p, blockquote 37,0,0,0,0 -> O peixe contén graxas omega saudables e aumenta só o "bo" colesterol no noso corpo.

Efecto no corpo:

p, blockquote 38,0,0,0,0 ->

• non aumentes os niveis de LDL; só HDL,
• fortalecer as paredes dos vasos sanguíneos
• limpalos de placas ateroscleróticas,
• impedir o desenvolvemento de moitos BCV.

A primeira lista verde é que contén colesterol:

p, blockquote 39,0,0,0,0 ->

• carpa, salmón salvaxe, pollock, halibut, sardiñas en aceite, esturón estelado, arenque, xurelo, atún, anguía, troita, lucha,
• kefir (1%), soro de leite, queixo caseiro (non superior ao 4% de graxa), queixo de pouca graxa,
• camaróns, cangrexos,
• cordeiro.

A segunda lista verde son os alimentos sen colesterol:

p, blockquote 40,0,0,0,0 ->

• aguacate, laranxas,
• Brotes de Bruxelas, patacas doces, berenxenas,
• aceite de oliva e canola no definido,
• noces, améndoas, abelás, cacahuetes, pistachos,
• arroz pardo
• soia, lima e feixón vermello,
• té verde e negro
• chocolate amargo, viño tinto seco,
• bagas (todas azedo).

Se un exame de sangue demostra que o nivel de HDL está por debaixo do normal (para as mulleres, p, bloqueo 41,0,0,0,0 ->

Lista amarela

O que se inclúe: produtos que, cun uso moderado e adecuado, non aumentan o colesterol no sangue.

p, blockquote 42,1,0,0,0 ->

p, blockquote 43,0,0,0,0 ->

1. Inclúe na dieta 2-3 veces por semana en cantidades limitadas.
2. Carne ao vapor ou á prancha, ferver, cocer, cocer, pero non fritir.
3. Libérao previamente das capas graxas e da pel, aclara a fondo.
4. Os produtos lácteos deben ter un contido de graxa medio, o máis natural posible.
5. Ovos - 1 peza. non máis de 2 veces por semana. Pratos preferidos: ovos furtivos, sacados, revoltos. Non é desexable ferver demasiado.
6. Vixiar que o nivel de colesterol consumido non exceda a norma diaria.

A súa composición: colesterol medio, son fontes de proteínas saudables.

p, blockquote 44,0,0,0,0 -> A carne salvaxe é unha boa fonte de proteínas saudables, pero comer con frecuencia non paga a pena.

Efectos no corpo cun uso adecuado:

p, blockquote 45,0,0,0,0 ->

• permítelle controlar o equilibrio entre o colesterol bo e o malo,
• ao perder peso, axudan a preservar a masa muscular,
• útil para a diabetes.

Lista "amarela" de alimentos que aumentan os niveis de LDL:

p, blockquote 46,0,0,0,0 ->

• xogo (corzo, veneno),
• pavo
• iogur natural,
• kefir (máis do 1%, pero menos do 3%),
• leite de cabra
• carne de cabalo
• carne de coello
• peito de polo
• leite (máis do 2% e menos do 3%),
• nata (menos do 30%),
• queixo cottage (con calquera porcentaxe de contido en graxa),
• galiñas de carne
• os ovos.

Os produtos da lista amarela aumentan o colesterol só se os empregas con demasiada frecuencia e en gran cantidade. Polo tanto, precisan poder limitarse na dieta.

p, blockquote 47,0,0,0,0 ->

Lista vermella

O que se inclúe: alimentos que aumentan o colesterol malo.

p, blockquote 48,0,0,0,0 ->

p, blockquote 49,0,0,0,0 ->

1. Está prohibido o seu uso en calquera forma.
2. Necesitan atopar unha alternativa equivalente: en lugar de carne de vacún e carne de porco - peito de polo, en lugar de produtos lácteos graxos - con pouca graxa, etc.
3. Se hai necesidade de comelos (nunha festa ou por motivos médicos), non o abuses. Tamaño da porción: mín. Elimina toda a graxa da carne.

A súa composición: colesterol alto e graxa.

p, bloqueo 50,0,0,0,0 ->

Efecto no corpo:

p, blockquote 51.0,0,0,0 ->

• aumentar o contido de lipoproteínas de baixa densidade no sangue,
• contribuír á formación de placas ateroscleróticas,
• aumentar o risco de desenvolver aterosclerose e outros BCV,
• contribuír ao aumento de peso
• empeorar a enfermidade na diabetes e na vellez,
• alteran o metabolismo lipídico, a lipólise lenta e o metabolismo xeral.

Lista "vermella" de alimentos que aumentan os niveis de LDL:

p, blockquote 52.0,0,0,0 ->

• tenreira
• salchicha cocida, afumada non cocida,
• coxas e polo
• manteiga
• leite (máis do 3% de graxa),
• paté do fígado,
• fígado, riles, corazóns, cerebros (carne de porco, porco),
• salchichas, salchichas,
• carne de porco
• nata (máis do 30%),
• crema azedo
• queixo duro e crema de queixo
• patito
• lingua de tenreira
• ovo en po.

Moitos, considerando que o polo é un produto proteico útil, nin sequera sospeitan que algunhas das súas partes son bastante nocivas nas enfermidades cardiovasculares e aumentan os niveis de LDL. Outros compran leite na tenda, sen prestar atención ao seu contido en graxa e todo o que supera o 3% empeora o estado dos vasos sanguíneos e o benestar. Polo tanto, esta lista paga a pena botar unha ollada máis atenta.

p, blockquote 53,0,0,0,0 ->

Lista negra

Hai outra lista que é importante para aqueles que padecen hipercolesterolemia, BCV, diabetes e sobrepeso.

p, blockquote 54,0,0,0,0 ->

O que se inclúe: produtos nos que non hai un gramo de colesterol, pero, a pesar disto, aumentan moito o seu nivel no sangue, actuando por outros factores.

p, blockquote 55,0,0,0,0 ->

A regra do seu uso é a única e exclusiva: excluír da dieta en absoluto. Substituílos por nada é necesario, xa que o beneficio deles é mínimo.

p, blockquote 56,0,0,0,0 ->

A súa composición: non conteñen colesterol, a maioría das veces son hidratos de carbono simples, teñen un alto índice glicémico.

p, blockquote 57,0,0,0,0 ->

Efecto no corpo:

p, blockquote 58,0,0,0,0 ->

• alterar o metabolismo da graxa, lipólise, metabolismo xeral,
• aumentar os niveis de LDL debido a que producen un forte aumento da glicosa no sangue,
• contribuír á formación de placas nas embarcacións,
• provocar aumento de peso
• aumentar o risco de diabete.

Necesitan evitalo non só aqueles que teñen risco de desenvolver aterosclerose, senón tamén por todos os que valoren a súa propia saúde. Tamén están contraindicadas categoricamente na diabetes e na perda de peso.

p, bloquear 59,0,0,0,0 ->

Lista "negra" de alimentos que aumentan os niveis de LDL:

p, blockquote 60,0,0,0,0 ->

• repostería: mousse, merenga, bolos, mazapán, nata, souffle, bolos, eclairs,
• doces: doces, mermeladas, mermeladas, melocotones, chocolate, marmelada, mermelada, asado, mermelada, froita confitada, pastilla, halva, confiture, tortas, queixos, rolos, magdalenas, rosquillas, magdalenas, bolos, galletas de xenxibre,
• graxas trans: manteiga, aceites vexetais refinados, margarina, maionesa, cacahuete asado, palomitas, pratos fritos, patacas fritas,
• café, alcol (excluído o viño tinto), bebidas carbonatadas.

Se es capaz de utilizar estas listas e usar os produtos indicados nelas correctamente, non pode ter medo pola súa saúde e os resultados das probas. Con tal dieta terapéutica, se se combina co tratamento farmacéutico da hiperglicemia, as probas serán normais (se non se inicia a enfermidade).

p, blockquote 61.0,0,0,0 ->

p, blockquote 62.0,0,0,0 ->

Recomendacións separadas

As persoas que xa padecen aterosclerose, hipertensión, diabetes mellitus, sobrepeso e CVD deben definitivamente imprimir listas de alimentos que aumentan o colesterol no sangue. Para eles, elaborar o menú adecuado pode ser cuestión de vida e de morte. Distribuíndo adecuadamente as listas "verdes" e "amarelas" na dieta e abandonando as listas "vermellas" e "negras", pode normalizar os niveis de LDL e mellorar significativamente o seu benestar.

p, blockquote 63,0,0,1,0 ->

Aqueles que se adhiran aos principios dunha alimentación adecuada ou teñen predisposición a CVD deben respectar claramente a inxestión diaria de colesterol (300 mg). Hai táboas que mostran a cantidade desta sustancia nun produto determinado: permiten que non supere o indicador recomendado (que se presenta a continuación). Isto protexerá o sistema cardiovascular de moitos problemas e reducirá o risco de enfermidades asociadas a el.

p, blockquote 64,0,0,0,0 ->

Por separado, cabe mencionar os produtos que aumentan o colesterol ata un 45%. Pódense incluír en dúas listas á vez: "vermellos" (porque eles mesmos conteñen esta sustancia nociva en grandes cantidades) e "negras" (non a conteñen, pero deben ser excluídas da dieta para sempre).

p, blockquote 65,0,0,0,0 -> A comida rápida debe estar sempre excluída da súa dieta

Esta é a comida rápida favorita de todos:

p, blockquote 66,0,0,0,0 ->

• cans quentes
• hamburguesas
• hamburguesas
• bocadillos
• pebidas
• shawarma, etc.

Conten un gran número de graxas trans, que danan os buques e a saúde en xeral. Están contraindicados en case todas as enfermidades.

p, blockquote 67,0,0,0,0 ->

Inmediatamente xorde a pregunta sobre un sushi non menos popular. Con eles a situación é diferente. Estes deles, que inclúen salmón, atún e anguía, son unicamente beneficiosos porque conteñen graxas omega. Ao mesmo tempo, analiza con máis detalle o que máis se empregou para preparalos. Moitas salsas, tortilla xaponesa, caviar e queixo suave poden aumentar a LDL no sangue. Ademais, se o peixe está fresco - é útil, se se afuma - é mellor non pedir tales rolos.

p, blockquote 68,0,0,0,0 ->

O máis seguro: Filadelfia, California, Unagi, Maguro (na súa versión clásica).

p, blockquote 69,0,0,0,0 ->

Débese evitar a tempura, xa que non se sabe exactamente como se forman - empregando graxas trans ou non.

p, bloqueo 70,0,0,0,0 ->

Por iso, pódese atribuír á lista "amarela" de produtos condicionais sushi, pan, gunkans e outros pratos de peixe da cociña nacional do leste. O seu uso debe limitarse e estudar minuciosamente a composición.

p, blockquote 71.0,0,0,0 ->

Para cumprir o consumo diario de colesterol, pode empregar os datos das táboas.

Táboa de colesterol en carne e comidas de carne

p, blockquote 73.0,0,0,0 ->

p, blockquote 74,0,0,0,0 ->

Mesa do colesterol dos ovos

p, blockquote 75,0,0,0,0 ->

p, blockquote 76,0,0,0,0 ->

Táboa de colesterol en peixes e mariscos

p, blockquote 77,0,0,0,0 ->

p, blockquote 78,0,0,0,0 ->

Mesa do Colesterol Lácteo

p, blockquote 79,0,0,0,0 ->

p, blockquote 80,0,0,0,0 ->

Táboa de colesterol en graxas e aceites

p, blockquote 81.0,0,0,0 ->

p, blockquote 82.0,0,0,0 ->

Tamén recomendamos que te familiarices con produtos que reducen o colesterol malo e limpas os vasos sanguíneos. Sobre isto nun artigo separado.

p, blockquote 83,0,0,0,0 -> p, blockquote 84,0,0,0,0 ->