Torta de carne de Kefir > Dieta para diabete

¿Atopaches algún kefir na neveira? Ofrecémoslle cocer unha deliciosa empanada con pastel crujiente e recheo suculento!

Polo método de moldeo, aseméllase ás tortas caucásicas, pero prepárase sen levadura.

O custo aproximado do prato acabado é de 25.000 almas. *

*O custo está actual no momento da publicación da receita.

400 gramos de carne picada 2 cebolas 1 dente de allo medio ramo de calquera verdor para degustar sal e pementa 320-350 gramos de fariña 250 mililitros de kefir 3 culleres de sopa de aceite vexetal 0,5 cucharadita de sal 1 ovo 1 cucharadita de po de cocción para espolvorear sementes de sésamo por engrasar a xema

Bater lixeiramente o ovo con sal. Engadir o kefir, o aceite vexetal e mesturar ben.

Na mestura resultante, engade gradualmente a fariña cun po de cocción, ata que a masa estea reunida nun recipiente.

Amasar a masa, debe ser o suficientemente suave, lixeiramente pegajosa, pero queda detrás das mans.

Resulta ser bastante obediente e por mor do aceite vexetal non se pega á mesa.

Amasar a masa na mesa e deixala baixo a toalla durante 20 minutos para “descansar”.

Mentres a masa está en "repouso", prepare o recheo.

Engade as cebolas picadas, as herbas e o allo á carne picada.

Engadir especias e mesturar ben.

Desvolve a masa sobre a mesa nunha capa grande, como mínimo de 8 milímetros de grosor.

Poña todo o recheo no centro.

Reúne os bordos da masa ao medio e pinchar, sen deixar lagoas polas que o zume pode filtrar ao hornear. Ten que ter unha torta grande.

Achatar, xirar e pousar no pergamino, arrollar cun pasador ata un círculo uniforme e plano cun diámetro de aproximadamente 30 centímetros.

Transfire a empanada con pergamiño a unha placa de horno, picar en varios lugares cun garfo, graxa con xema e adornar con sementes de sésamo.

Envía ao forno precalentado a 180 ° C durante 30-35 minutos ata unha fermosa cor dourada.

Espolvoree a torta de carne preparada con carne picada con auga e cubra cunha toalla durante 15 minutos.

Suscríbete á nosa canle de telegrama, aínda hai moitas receitas saborosas e probadas por diante.

8 Porcións Promedio

Compartir nas redes sociais:

9 Comentarios Agochar comentarios

Grazas pola receita 🥧
En que momento poñer o po de cocción, paréceme que mesturou o bicarbonato co bicarbonato

Boas tardes Grazas polo comentario, fixamos a receita.

Non se imaxina bastante como montar adecuadamente os bordos da masa. Sería bo ter fotos visuais para tales momentos

Teño unha solicitude, como un dos teus asinantes habituais, poderías escribir o gramo de produtos nunha medida en culleres de sopa ou vasos, por exemplo 250 gramos de kefir (14 culleres de sopa) ou 1 cunca, 1,5 cuncas. Simplemente non é moi conveniente para aqueles que non dispoñen de escala de cociña. Teño que buscar en internet canto táboa. culleres de sopa ou cuncas é de 320 gramos de fariña e 250 gramos de kefir. Ben, en xeral, grazas pola receita!

Juicy Pie Pie

Esta versión da receita para unha empanada con carne en kefir é distinta suculidez. Pódese conseguir en grandes cantidades debido ás cebolas. A masa está saturada de aroma, ademais de zume de carne e resulta un cheiro moi suave e rico. Tal prato seguro que gustará aos amantes de bolos caseiros.

Ingredientes

Para a proba:

2 ovos
0,5 cucharadita de sal
1 cunca de fariña
1 taza de kefir,
0,5 cucharadita de po de cocción.

Para o recheo:

300 gramos de carne moída
2-3 cebolas,
sal e pementa ao gusto.

Cociñar:

O primeiro paso é preparar un batedor de kefir para a torta de carne. Para iso, verte o kefir nunha cunca, verte o po de cocción nel. Deixar a base da proba durante 5-7 minutos.
A continuación, engadimos os ovos no kefir, batemos cunha tenedor, salgamos a masa e logo engadimos a fariña tamizada por partes. Amasar a masa.
A forma na que se cocerá a torta debería estar engrasada con aceite de xirasol, espolvoreada un pouco con fariña. Elimina o exceso cun pincel ou simplemente envorcando o formulario. A continuación, debes dividir a masa en dúas partes iguais. Despeje a primeira parte ao fondo.
Desexa a cebola, frite durante 2 minutos nunha tixola quente con aceite vexetal. Deixar arrefriar e logo meter carne picada. Mestura ben o recheo, sal, pementa e engade condimentos se o desexa.
Coloque suavemente a carne picada uniformemente sobre toda a superficie, pero sen chegar aos bordos de 0,5 centímetros. Verter todo na segunda parte da proba.
O forno debe quentarse a 180 graos e poñer unha torta con carne da masa no kefir para asar. Tarda uns 40 minutos para cociñar completamente.

Torta de kefir tenro

Máis tenra este pastel de carne faise non só coa masa de kefir, senón tamén engadíndolle maionesa. Durante a cocción, é recomendable non facer a masa demasiado espesa, se non, o gusto do recheo pode perderse. Facer tal cocción é moi sinxelo, podes darlle o título do máis rápido en cociñar.

Ingredientes

225 gramos de fariña
250 mililitros de kefir,
1 cunca de maionesa
3 ovos
1 cucharadita de refresco
400 gramos de carne picada mixta,
1 cebola,
1 zanahoria
sal ao gusto.

Cociñar:

Para preparar a masa, mestura o kefir e o refresco. Mestura ben e deixa repousar.

Mestura a fariña co sal.

Rompe os ovos nunha cunca separada, coloque a maionesa. Incorporar ata que estea suave, podes usar un batido. Pero non azoutar moito a masa.

Verter a fariña por racións, alternando a adición de kefir. Despois de cada engadido dun dos ingredientes, todo debe mesturarse ben.

Picar a cebola finamente, rallar as cenorias cun ralador fino coreano. Fritir en aceite de oliva, mesturar a fritura con carne picada, pementa, sal, sazonar con especias.

O forno debe quentarse a 200 graos e preparar un prato de horno engrasado con aceite vexetal. Despeje a metade da masa no molde, distribúe o recheo uniformemente enriba e enche o resto da masa.

Tal empanada con carne da masa do kefir cociñarase durante 30-40 minutos. Cando a parte superior se doure, debes comprobar a preparación da cocción cun dente de seco.

Pie Heaf Kefir

Por unha razón chámase torta de corazón. É cocido ao forno, a masa faise en kefir e o recheo contén patacas ademais de carne. Podes chamar a esta receita e clásica, pero a todos os gustará. Outra característica desta receita é que a masa prepárase amasando, pero a maioría das outras receitas supoñen unha base líquida.

Ingredientes

200 gramos de margarina,
3 cuncas de fariña
200 mililitros de kefir,
1 ovo
0,5 cucharadita de refresco
0,5 cucharadita de sal
5 anacos de patacas,
5 cebolas,
500 gramos de carne de vacún
sal, pementa, especias ao gusto.

Cociñar:

A margarina é suavizada, debe mesturarse con fariña, botar o kefir e logo mesturar ben. Bater os ovos, bater a masa, botar refresco e sal. Amasar a masa. Envolvelo con celofán, asegúrese de poñelo no frigorífico durante polo menos media hora.
Mentres a masa descansa, podes comezar a preparar o recheo. Para isto, pelan as patacas. Cortádeo e a carne que necesites é o mesmo cubos moi pequenos. O recheo é salgado, pementado e temperado con especias, herbas se o desexa.
Cando a masa se arrefriase, deberase dividir en dúas partes. Un deles debería ser un pouco máis grande. Enrolar ambas as partes. O que está máis disposto na parte inferior do formulario, é preferible cubrilo con papel pergamino. Asegúrese de formar baches da masa. O recheo dispón-se enriba, que debe ser distribuído uniformemente en toda a superficie. Unha capa máis pequena de masa dispón-se na parte superior, os extremos de todos os lados están encaixados.
Bate a xema e engrasa a parte superior. Poña a torta no forno a cocer a 190 graos. O tempo de cocción tardará aproximadamente 50 minutos.

Torta de carne multicooker

A granel, tamén se denomina masa de kefir, ideal para facer tortas de carne no forno, así como nunha cociña lenta. Pero nesta receita, que tamén se denomina "Minute", incluiranse na proba ademais de kefir, crema de leite, así como pan de pita. Unha combinación inusual de pan pita e unha suave capa de pastel gelatina pode sorprender incluso aos gourmets máis esixentes.

Ingredientes

2 follas de pan pita,
1 cebola
5 campións
600 gramos de carne de porco picada
100 gramos de touciño afumado,
4 ovos
3 culleres de sopa de crema agria,
2 culleres de sopa de kefir rico en graxa
especias, sal, pementa ao gusto.

Cociñar:

A cebola debe ser pelada e picada con cubos moi pequenos. A trituradora está permitida.

Os cogomelos son lavados baixo auga corrente e picados finamente.

Pelar o touciño afumado. Cortar en cubos pequenos. Tamén actúe con carne de porco. É recomendable saltar estes ingredientes a través dunha picadora de carne. Entón o recheo será aínda máis tenro.

O recheo debe ser pementa, sal, temperado con especias. A continuación, mestúrao con cebolas e cogomelos. Divide o recheo en dúas partes iguais.

No pan pita, dispón uniformemente o recheo e envólveo. Fai as mesmas manipulacións coa segunda porción do recheo e o pan pita. Torce o pan pita para que se encaixa completamente no bolete do multicooker. Os extremos non deben estar dobrados.

Para preparar o recheo, cómpre mesturar crema agria, kefir e romper os ovos alí. Tempero con sal e condimenta con especias. Mestura ben.

A continuación, enche a torta con masa xelada, pecha ben a tapa do multicooker. A masa de quefir con carne prepararase no modo "Á cocción" durante aproximadamente 1 hora. En canto o dispositivo dea un sinal para rematar a cocción, debes configurar o modo "Calefacción" e deixar a torta durante media hora máis. É mellor comer tales doces quentes.

Torta de kefir sen ovos

Hai unha categoría de persoas alérxicas a un produto como os ovos. Especialmente para eles, inventouse unha versión da masa de kefir para unha torta de carne sen este ingrediente. Tal cocción é moi sinxela e o sabor practicamente non é diferente das tortas nas que se engade o ovo á masa.

Ingredientes

500 mililitros de kefir,
4 cuncas de fariña
2 culleres de sopa de azucre
un chisco de refresco
1 cucharadita de sal
4 culleres de sopa de aceite de oliva,
400 gramos de carne moída
1 cebola,
1 zanahoria

Cociñar:

O Kefir vértese nunha tixela cos lados altos, engádese refresco ou un po de cocción. Todo se mestura ben cun chisco.
Ademais, o azucre e o sal véranse na mesma cunca. Mestura a mestura ata que todo o azucre se disolva. Verter a fariña sobre unha superficie de traballo, formar unha diapositiva, facer unha depresión polo medio e botar o kefir por partes, amasando a masa. Ao final, vértese aceite de oliva. A masa debe ser suave e non pegar coas mans.
Débese repousar a masa durante 20-30 minutos a unha temperatura de 23-25 graos.
Durante este tempo, mentres se coce o recheo, a cebola picada finamente e as cenorias se frotan nun ralador coreano. Todo envíase a unha tixola con unha tixola pequena, asada ata un estado suavizado. Despois, mestura o asado arrefriado coa carne picada, temperado con especias, sal, pementa. Podes engadir cebola verde e eneldo.
Cando a masa xurdiu deberase dividir en dúas partes. Desprácaas e coloque a primeira parte nunha folla de cocción ou de forma que teña formados os lados. O recheo está disposto sobre el, e despois está cuberto cunha segunda capa enrolada.
Ás a masa cunha empanada con carne durante uns 30 minutos a unha temperatura de 200 graos.

Non teñas medo de experimentar e engadir outros ingredientes ademais da carne como recheo. Andarán ben con masa de kefir e carne nunha empanada, como cogomelos, cenorias, herbas, arroz e moito máis.

Receita saborosa e doada.

Esta opción de cociña pode chamarse básica. Para esta receita de torta de carne con carne picada no kefir, ten que tomar os seguintes ingredientes:

un vaso de kefir,
tanta fariña
dous ovos
media cucharadita de sal e refresco.

Para o recheo, pode tomar diferentes ingredientes. Non obstante, neste caso, use:

trescentos gramos de carne picada, mellor dunha mestura de tenreira e carne de porco,
dúas cabezas de arco,
sal e pementa negra.

Tamén, para sabor, pode engadir especias, incluíndo herbas secas.

Descrición da receita

Para comezar, amasar a masa para a empanada de carne no kefir con carne picada. Para iso, quéntase lixeiramente, engádese refresco. Deixar a mestura durante cinco minutos para que os ingredientes reaccionen. Despois de poñer o resto de produtos para a masa, mestura ben para que a masa quede homoxénea.

O prato é o mellor lubricado con aceite. E para que a empanada de carne no kefir con carne picada non se pegue, debes espolvorear levemente o recipiente con fariña.

Despeje aproximadamente a metade da masa. Cebollas finamente picadas. Engádese á carne picada. Condimenta ao teu gusto e mestura os ingredientes a fondo. Colocar unha capa de recheo, enchela co resto da masa.

Áselle unha torta de carne xelizada con carne picada en kefir durante corenta minutos. A temperatura mantense nuns 170 graos.

Saborosa empanada con patacas e carne picada

Esta empanada pódese comparar cunha cazuela. A masa é moi lixeira, non é suficiente. É dicir, podes probar o recheo. Para esta torta de carne con carne picada no kefir, debes tomar:

400 gramos de carne picada
dous tubérculos de pataca,
unha zanahoria
cabeza de cebola
tres ovos
amados verdes
trescentos gramos de fariña,
medio vaso de kefir,
paquete de po de cocción,
unha culler de sopa de azucre
unha cucharadita de sal.

Tamén podes tomar pementa negra moída, cilantro ou un pouco de cúrcuma para a carne picada. Para o recheo, tamén debe tomar calquera aceite.

Como facer unha deliciosa empanada?

Vexetais pelados. A cebola córtase en aneis, desmonta en partes separadas. As zanahorias córtanse en círculos. A pataca córtase o máis fina posible.

As cebolas e as cenorias sofríanse lixeiramente nunha tixola, despois de que un par de minutos engada carne picada. Sal e pementa ao gusto. Cando os ingredientes estean listos, retíraos do lume. Verduras picadas finamente.

O prato de cocción é aceitado. Apilen ben a metade das patacas. Ponse unha carne forzada con verduras, salpicada de herbas. Cubrir con patacas sobrantes. Prepare a masa.

Para iso, mestura kefir, fariña, ovos. Engádese po de cocción, sal e azucre. Mestúranse. Verter unha torta rápida con carne picada no kefir debe ser consistente como a crema agria. Se é necesario, engade kefir ou fariña.

Envía un recipiente cunha empanada ao forno, quentada a 180 graos durante corenta minutos. Despois de cociñar, deixe o prato no forno fóra outros vinte minutos.

Torta Jellied de Chucrutas

A combinación de carne picada e repolo é bastante popular. Esta verdura dá á carne máis suculentidade. E se empregas chucrut, o prato ten un sabor picante. Para a proba é necesario realizar:

tres ovos
dous vasos de kefir,
1,5 cuncas de fariña
douscentos gramos de margarina,
nunha cucharadita de azucre e po de cocción,
unha pizca de refresco e ácido cítrico.

Para un delicioso recheo, cómpre tomar:

400 gramos de repolo,
500 gramos de carne picada
dúas cabezas de arco,
un par de culleres de sopa de pasta de tomate,
aceite vexetal e especias.

Comece a cociñar empanada de carne con carne picada no kefir co recheo. Para iso, ponse a carne picada nunha tixola con aceite vexetal. Sazona ata sabor e frite ata que a cor cambie. Despois de introducir os cubos de cebola finamente picados. Fritir durante outros cinco minutos. Despois de eliminar o recheo da estufa, arrefriar.

A verza tamén se frite con aceite vexetal, engádese pasta de tomate. Cocer uns cinco minutos. Eliminado tamén da estufa e arrefriar.

Para a proba, o kefir é vertido no recipiente. Martelan en ovos, axitan. Engádese sal e refresco, engádese ácido cítrico. Agitar.Derreter margarina, verter á masa. Engádese fariña tamizada, axitada para que non queden grumos.

Lubricar a forma con aceite, botar aproximadamente a metade da masa. Usando unha culler, distribúe a masa para que sexa máis suave. Puxeron o recheo: primeiro recheo e logo repolo. Despeje o resto da masa. Ás unha tarta no forno a 180º durante uns corenta minutos.

Outro bolo delicioso e doado

Este bolo é igual de sinxelo. Pero para el, a carne picada e a cebola deberían ser fritas, será máis interesante. Tamén pode usar romeu ou albahaca seca como complemento. Para ter unha torta, cómpre tomar:

trescentos gramos de carne picada,
tres cabezas de arco,
un vaso de fariña
dous ovos
unha culler de sopa de aceite vexetal,
un chisco de refresco
un vaso de kefir,
algo de sal.

Disólvese un pouco de refresco nun vaso de kefir, axítase e déixase durante cinco minutos. Cebollas finamente picadas, fritas en aceite vexetal. Cando quede suave, engade carne picada e especias. Para a proba, mestura kefir, ovos, sal e fariña. A masa debe ser uniforme.

O prato é o mellor lubricado con aceite. A metade da masa é vertida, recóllese o recheo. Despeje cos restos da masa. Ás durante corenta minutos a unha temperatura de 180 graos. O pastel rematado déixase alcanzar durante dez minutos, despois será máis doado de cortalo.

As tortas cunha variedade de recheos son moi saborosas e satisfactorias. Non obstante, poñer a masa, esperando a que suba a masa, non sempre hai tempo. Despois opcións sinxelas chegan ao rescate, con masa xelada. O kefir úsase a miúdo para eles. Xunto co bicarbonato, entra nunha reacción e a masa non é graxa, pero exuberante.