Dieta para a diabetes no estadio inicial

A diabetes mellitus é unha enfermidade incurable que afecta a todos os procesos do corpo. Durante ela, o metabolismo está moi confuso. O páncreas non pode segregar a insulina necesaria para o metabolismo na cantidade adecuada. Divídense dous tipos de diabetes, así como unha condición do corpo que está preto da enfermidade. Durante ela recoméndase seguir as mesmas medidas que para a diabetes, é dicir, a terapia farmacológica, o seguimento constante dos niveis de azucre, así como unha dieta na fase inicial da diabetes. Todas estas medidas non só aliviarán o estado do paciente, senón que tamén axudarán a non comezar coa saúde.

Na fase inicial da diabetes mellitus utilízase un menú que é típico para unha dieta terapéutica nº 9 ou nº 8. Foi desenvolvido na Unión Soviética, xunto con todo o sistema de división de dietas terapéuticas por números. Ata agora, este principio de nutrición segue sendo a opción máis conveniente tanto para médicos como para pacientes.
O sistema expón claramente todas as regras básicas, describe os produtos prohibidos e recomendados, así como o número necesario nun día. A dieta nº 9 é adecuada para aqueles que non teñen sobrepeso; a nutrición segundo o sistema nº 8 prescríbese para persoas cun estadio inicial ou medio de obesidade. A nutrición na última etapa da obesidade é seleccionada totalmente individualmente e é controlada por un especialista.
A táboa nº 9 considérase unha das máis fáciles para os pacientes. A inxestión de calorías permanece dentro dos límites necesarios para o organismo, agás os carbohidratos están excluídos. Están presentes no menú nunha cantidade moi pequena, só para manter os procesos metabólicos. Durante unha dieta, unha persoa non experimenta unha escaseza de certos microelementos útiles, debido aos cales non existe un desagradable benestar que segue moitas outras dietas terapéuticas máis rigorosas.
Para reducir a sensación de fame en caso de falta de enerxía, a dieta está saturada de fibra dietética. Afectan positivamente o traballo de todo o tracto dixestivo, realizan unha limpeza natural do corpo, que tamén é moi importante no estado previo á diabetes.
Para os amantes doce, están permitidos varios edulcorantes. Só o azucre e o mel están excluídos. É mellor usar substitutos naturais que non afecten o estado de saúde en xeral. Con base de substitutos, pode preparar sobremesas de xeito independente e mercar os listos en departamentos especializados de tendas.
Os alimentos son ao vapor, fervidos, cocidos ao horno sen o uso de aceite. Está permitido engurrar, pero en calquera caso a cantidade de graxa é mellor reducida, porque nun estado anterior á diabetes empeora o metabolismo da graxa.
É necesario observar unha nutrición fraccionada. O almorzo, xantar e cea de costume deberían complementarse con polo menos dous lanches, o menú do cal tamén está feito segundo as regras da dieta.
Na dieta da dieta nº 8 hai todos os mesmos produtos. As regras de cociña seguen a ser as mesmas. A única diferenza é que a inxestión de calorías é limitada. Así, unha persoa pode librarse de dous problemas á vez: o estado antes da diabetes, así como o exceso de peso, o que, moi probablemente, provocou a deterioración da saúde.

A dieta na fase inicial da diabetes está dividida en dous tipos. As principais diferenzas entre eles están principalmente no contido calórico da dieta. A continuación describiranse as principais substancias que se deben inxerir diariamente con alimentos na cantidade requirida.
Proteínas: aproximadamente 85-90 g por día, en ausencia de obesidade, e só 70-80 en presenza desta desagradable enfermidade, sendo o 50% das proteínas en ambos os casos de orixe animal.
Graxas: a táboa nº 9 permite chegar ata 80 g de graxa diariamente, e a nº 8 - non máis de 70 g. Un terzo da graxa debe ser vexetal.
Hidratos de carbono: nos dous tipos de dieta limítanse en comparación coa nutrición regular, en ausencia de obesidade, só se poden comer 300-350 g de hidratos de carbono e, na segunda variante, a súa cantidade xa está limitada a 150 g.
A inxestión de calorías diaria: 2200-2400 e 1500-1600 calorías por día.
Fluído: se o paciente non ten sobrepeso, a súa inxestión diaria de líquido está no cadro habitual - uns 2 litros diarios, con polo menos 1 litro de auga pura aquí, con obesidade non se pode beber máis de 1,5 litros de líquido ao día para evitar inchazo. .
Sal: non máis que 6-8 e 3-4 g por día, con obesidade, a cantidade de sal limítase de novo para evitar o inchazo.
Vitaminas (a norma para a dieta nº 8 indícase entre parénteses): tiamina (B1) - 1,5 (1,1) mg, riboflavina (B2) - 2,2 mg, ácido nicotínico (B3) - 18 (17) mg, retinol (A) - 0,4 mg, ácido ascórbico (C) - 100 (150) m.
Minerais (a norma para a dieta nº 8 indícase entre parénteses): potasio - 3,9 g, sodio - 3,7 (3) g, calcio - 0,8 (1) g, ferro - 15 (35) mg, fósforo - 1 , 3 (1,6) g.
Con a dieta número 8, necesítase unha gran cantidade de nutrientes, pero cunha inxestión tan calórica recomendada, é simplemente imposible recollelos. Por iso, para pacientes con sobrepeso en estado de prediabetes, o médico prescribe complexos multivitamínicos adicionais. Adquirir e tomalos sen supervisión especializada está estrictamente prohibido, porque incluso un exceso de certas vitaminas e minerais pode levar a unha saúde deficiente.

Produtos de panadaría: pan de fariña integral, salvado, dieta.
Primeiros platos: no caldo de verduras - sen restricións, os pratos no caldo de carne magra non se permiten máis que 1-2 veces por semana.
Pratos de carne: carne con contido mínimo en graxa, como tenreira, tenreira, partes baixas en graxa de cordeiro, coello, pavo, polo, en forma fervida ou cocida.
Pratos de peixe: peixes e mariscos con pouca graxa cocidos con graxa mínima.
Pratos laterais: cereais de cereais (trigo mouro e millo, fariña de avea), cazola, cru, así como fervida ou cocida, limitada a patacas e millo, pasta de trigo integral.
Produtos lácteos: leite integral sen graxa, queixo granular, tanto fresco coma en pratos, bebidas ilimitadas.
Ovos: non máis dun ovo por día en calquera forma.
Bocados: xelea de baixo contido de graxa, salchicha do médico, ensaladas de verduras en calquera forma, puré de verduras.
Salsas: vexetais e lácteos, mellor que caseiros
Comidas doces: só se admiten froitas frescas, sobremesas e bebidas con substituto do azucre.
Bebidas: todo tipo de té, é posible con leite, decoccións de herbas e cadeiras de rosa, zumes sen azucre (para nenos ou recén espremidos), auga mineral.
Graxas: calquera aceite vexetal, manteiga - non máis de 10 g por día como parte dos pratos.

A dieta na fase inicial da diabetes inclúe unha lista bastante impresionante de alimentos prohibidos:
• Á cocción.
• Á cocción.
• Chocolate.
• Cacao.
• Atasco.
• Atasco.
• Cariño.
• Repostería.
• Uvas.
• Plátanos.
• Fig.
• Pasas.
• Datas.
• Carne gorda.
• Fígado.
• Salo.
• Cociñar graxas.
• Caldos fortes (incluído cogumelo).
• Carnes afumadas.
• Escabeche.
• Peixe e carne salgada.
• Produtos lácteos graxos.
• Conservas.
• Temperado combinado.
• Salsas listas.
• Alcohol.

Almorzo: fariña de avea con mazá (comida para bebés) - 150 g, tostada de centeo cunha porción de tomate e queixo de cuajada, té negro.
Segundo almorzo: unha laranxa enteira, un vaso de caldo de rosehip con edulcorante.
Xantar: carne fervida con salsa de tomate - 120 g, gachas de trigo mouro na auga - 100 g, zume de tomate sen aditivos - 1 cda.
Bocado: queixo cottage granular - 150 g.
Cea: pescada, cocida en folla con herbas - 150 g, ensalada de tomate e pepino - 200 g, té verde.
A segunda cea: un ovo fervido e un vaso de kefir con herbas.

A diabetes mellitus é unha enfermidade incurable na que a hormona insulina, que descompón sacarosa, non está secretada (ou non recoñecida) no corpo humano. Sen tratamento, tal enfermidade leva a graves fallos de todo o corpo, desequilibrios no azucre no sangue, carbohidratos, proteínas e metabolismo de graxas.Ademais de tomar insulina e outros métodos de tratamento, a dieta para a diabetes axuda a manter o necesario equilibrio de substancias para o paciente. A dieta é a condición máis importante para a saúde dun diabético e, polo tanto, é necesario coñecer os seus principios.

A dieta para pacientes con diabetes varía segundo o tipo de diabetes que teña unha persoa e quen sexa o paciente (un neno, unha muller embarazada, unha persoa propensa a sobrepeso, etc.). O valor da dieta do diabético é grande, e para os que teñen enfermidade tipo 2 considérase que é a clave. Non escollendo unha dieta acorde coa enfermidade, o paciente só agravará a afección.

• A diabetes mellitus tipo 1 (dependente da insulina) ocorre debido a infeccións virais con predisposición conxénita á enfermidade. En pacientes deste tipo, a propia insulina non se produce (ou é pouco producida) no corpo e, polo tanto, para un funcionamento normal, necesitan tomala artificialmente. Maniféstase nunha idade temperá, porque a miúdo esta herdanza é herdada. O tipo 1 supón o 20% de todos os casos.
• Na maioría dos casos, o tipo 2 (non dependente da insulina) ocorre nun contexto de obesidade, alimentación excesiva, desnutrición e enfermidades do sistema endocrino. Con este tipo de diabetes prodúcese insulina no corpo humano, pero a sensibilidade a ela é máis reducida. Ao seguir a vida adecuada á dieta prescrita, os diabéticos de tipo 2 poden prescindir de medicamentos adicionais. A diabetes mellitus non dependente da insulina ocorre en persoas maiores de 35 anos, xa que a enfermidade adóitase adquirir. A cota que cae neste tipo é do 80% de todos os casos de enfermidades.

Nos nenos, a enfermidade pode producirse debido a alimentación excesiva de fariña e alimentos doces. As mulleres embarazadas poden experimentar diabetes mellitoria temporal xestional asociada a cambios no corpo durante a xestación. Ambas categorías de diabéticos requiren unha dieta con alimentos menos nocivos.

Cada paciente necesita unha dieta especial que regule o azucre no sangue, contribúe á perda de peso (se a enfermidade foi causada pola obesidade), unha sustancia equilibradora no corpo, que alivia a carga do fígado, os riles, o tracto gastrointestinal. A táboa dietética nº 9 para diabéticos está tomada como base, no menú xeral do que se realizan algúns axustes para facelo máis adecuado para cada grupo de persoas.

Para diabéticos de primeiro tipo, unha dieta baseada en vexetais compártese cunha restrición da inxestión de sal, excluíndo o azucre, o control das graxas consumidas (non máis que 30 g / día), un alto contido en proteínas, pero unha cantidade limitada de hidratos de carbono e produtos facilmente digeribles que irritan o tracto gastrointestinal. Os alimentos para tales persoas deben consumirse en pequenas porcións, cinco veces ao día. En lugar do azucre, úsase sorbitol, xilitol, sacarina (edulcorantes). Os seguintes alimentos son útiles para diabéticos tipo 1:

• Verduras: espinacas, repolo, pepinos, ensalada, soia, rabanetes, remolacha, calabacín.
• Froitas azos (por exemplo, compota de limón, limón coa adición de xilitol, sorbitol).
• Ovos (é mellor cociñar fervor suave).
• Carnicas e pastas (inversamente proporcionais ao uso do pan).
• Levadura
• Zume de tomate.
• Té non azucrado con leite.
• Gran cantidade de líquido (polo menos 6 vasos).

• Chocolate
• Cariño
• Graxa de porco
• Mostaza
• Á cocción
• Pasas, uvas
• Pratos picantes
• Sal, pratos salados

A dieta terapéutica para a diabetes tipo 2 está dirixida a reducir o contido calórico dos alimentos (ata 1300-1700 kcal) e estabilizar o metabolismo dos carbohidratos. Tal diminución reduce o contido de glicosa nos alimentos, que é de suma importancia para os diabéticos. Está prohibido todos os carbohidratos facilmente digeribles, todos os alimentos graxos e os alimentos que aumentan o azucre no sangue. Isto é:

• Margarina
• Embutidos
• Crema azedo graxa
• Peixes graxos
• Carnes afumadas
• Crema
• Noces
• Cariño
• Refrescos
• Conservas
• Froitos secos
• Pataca (límite en cantidade)
• Alcohol
• Cocer, cocer, doce
• Bebidas doces

A comida debe ser fraccionada (en pequenas doses 5-6 veces ao día), o que axudará a evitar a hipoglucemia (unha forte caída de azucre no sangue). Pódese usar en cantidades:

Mira o vídeo para obter máis información sobre o segundo tipo de dieta diabética:

Se sospeita dunha enfermidade, unha persoa debe consultar inmediatamente a un médico e pasar as probas necesarias, despois do cal o médico prescribe o tratamento e a dieta necesarios. Non obstante, antes de que se obteñan os resultados da análise, é necesario tentar adherirse a unha dieta baseada nos requisitos da táboa de dieta nº 9, para non agravar o desenvolvemento da enfermidade. Pódese usar:

• Produtos de panadaría: pan moreno (200-350 g / día).
• Carne: tenreira, pavo, tenreira, carne de porco (baixa en graxa), coello (fervido, ápico).
• Sopa de vexetais lixeiros con carne magra ou caldo de peixe, cunha pequena cantidade de alimentos (2 veces por semana).
• Peixes con pouca graxa: lucio, carpa, bacallau, lucha e outros peixes en forma fervida ou como aspic.
• Pratos coa adición de cereais, pasta, legumes (lixeiramente, inversamente proporcional á cantidade de pan consumido).
• Verduras (fervidas, cocidas ao forno, primas): repolo, ensalada, calabacín, rabanete, patacas, remolacha, cenoria, rutabaga.
• Ovos: ovos revoltos, ovos fervidos brandos (máximo 2 unidades / día).
• Doces: diabéticos, con edulcorantes (o uso de azucre directamente - segundo o prescrito polo médico).
• Froitas: mazás de Antonovka, limóns, grosellas vermellas, laranxas, arándanos (en bruto, en forma de froita guisada sobre sorbitol, xilitol, que é fácil de substituír o azucre).
• Salsas, especias: lácteos, suaves sobre unha base vexetal con vinagre, raíces e puré de tomate.
• Produtos lácteos e leite azedo: iogur, kefir (máximo 2 culleres de sopa / día), queixo cottage (ata 200 g / día), leite por permiso do médico.
• Graxas: manteiga e aceites vexetais (total 40 g / día).
• Bocados: ensaladas, peixes gelificados (100 g / día).
• Bebidas non edulcoradas: té con limón ou leite, café débil, zumes naturais - un máximo de 5 vasos de líquido ao día.
• É útil a levadura (en comprimidos) e o caldo de rosehip.

Está prohibido incluír na dieta:

• Doces: bolos, doces, chocolate, muffin, mermelada, mel, xeado, doces de azucre.
• Graxas: carneiro, graxa de porco.
• Alcohol
• Froitas: plátanos, pasas, uvas.
• Azucre (en pequenas doses e só co consentimento do médico).
• Pementa, mostaza.
• Pratos picantes, salgados, picantes, afumados e fritos.

A nutrición está dirixida a regular o azucre no sangue, o metabolismo normal, a relación de graxas, proteínas e carbohidratos. A preparación adecuada da dieta axudará a unha persoa a recibir só tantos nutrientes ao día como fisioloxicamente. E, polo tanto, tales dietas conducen a unha perda de peso indolora.

Isto é útil porque a maioría dos casos de diabetes prodúcense debido á obesidade. Para as persoas que non padecen esta enfermidade, tamén será útil tomar algunhas receitas para o seu uso co fin de perder peso e cambiar a unha dieta sa.

Aquí tes algunhas destas receitas:

1. Tome 1 ovo fervido, 50 g de patacas, 100 g de pepino fresco, 120 g de carne cocida (baixo contido de graxa), 50 g de zanahorias, 0,5 l de kvass, 40 g de azedo ou maionesa, 2 g de sal, verdes.
2. Corte todos os ingredientes na tixola.
3. Despeje kvass, sal.
4. Engade maionesa ou crema agria (xusto antes de servir).

1. Tome 80 g de repolo, 80 g de remolacha, 120 g de patacas, 15 g de zanahorias, 20 g de raíz de apio.
2. Cortar todos os ingredientes.
3. Pon verduras en 350 ml de caldo vexetal, cociña durante 2,5 horas.
4. Tome 20 g de cebola, 20 g de aceite, 45 g de tomate pelado.
5. Cortamos a cebola, pasámola en aceite.
6. Sen retirar a tixola do lume, engade tomates picados finamente á cebola. Incorporar durante 10 minutos máis.
7. Pasa a fariña.
8. Poñelo e fritilo no caldo, sal, cociñar 5 minutos.
9. Antes de servir, espolvoree cada ración con herbas, engade a crema de leite.

Torta con queixo cottage, noces e froitas

1. Tome 400 g de queixo cottage, 2 ovos, 90 g de salvado, 90 g de fariña, 3 g de refresco, 90 g de xilitol, 90 g de noces, 200 mg de ácido cítrico, sal ao gusto.
2. Limpar o queixo cottage a través dunha peneira.
3. Bata os ovos, combina co queixo.
4. Engade a fariña, o salvado, o xilitol, o refresco, as noces picadas, o ácido cítrico e o remo.
5. Espolvoreo a fariña nun molde, coloque a masa.
6. Adorne a tarta con froita.
7. Ás o forno, prequentado a 200 - 220 ºC ata que estea cocido.

Panquecas de verduras

1. Tome 100 g de patacas, 50 g de cenoria crúa, metade de xema de ovo, metade dunha proteína, 10 g de fariña, 15 ml de leite.
2. Reixa cenoria e patacas.
3. Mesturamos coa metade da xema, o leite, a fariña.
4. Bate a proteína e mestura co resto da mestura.
5. Incorporar, sal e darlle forma ás tortillas.
6. Precalentar o forno a 120 - 150 ° C.
7. Engrasar unha folla de cocción con aceite vexetal, poñerlle as filloas e asar.
8. Antes de servir, engade os verdes e a crema agria.

A diabetes mellitus tamén pode ocorrer durante o embarazo (diabetes gestacional) como resposta aos cambios no corpo dunha muller. Despois do parto, desaparece, pero durante o parto do bebé, a nai debe adherirse a unha dieta especial para manter a saúde e a saúde do bebé. Paga a pena incluír na súa dieta:

• Alimentos que conteñen grandes cantidades de frutosa (compensa a falta de azucre natural).
• Pan con salvado.
• Cereais (trigo mouro, sêmola, millo e outros).
• Froita.
• Zumes de froitas.
• Iogures.
• Os ovos.
• Cereais.
• Guisantes e fabas.
• Froitas guisadas en xilitol e sorbita.
• Aceite de oliva (no canto de vexetais e manteiga).
• Pratos ao vapor.

Ás mulleres embarazadas que padecen a enfermidade non se lles permite beber bebidas carbonatadas e kvass. Despois de que o nivel de azucre no sangue da muller laboral estabilizado, aínda debe adherirse a esta dieta, é necesario cambiar a nutrición normal de forma gradual e exclusiva co visto e prace do médico.

Os nenos tamén poden padecer diabetes. Os pais están obrigados a vixiar estrictamente a dieta do neno, se é posible adherirse tamén a ela. Os pratos deben ser fervidos ou cocidos. Os seguintes produtos están permitidos:

• Vexetais: cabaza, tomates, cenorias.
• Bayas e froitas: cinzas de montaña, framboesas, cereixas, amorodos, kiwi, melón, mandarinas, sandía.
• Produtos lácteos: queixo, leite.
• Produtos cárnicos: lingua, carne, marisco, peixe.
• Doce: só a base de frutosa e sorbitol!
• Os produtos e as pastelerías vendidas nos departamentos de diabéticos son raros.

Está prohibido incluír no menú dunha familia cun neno con diabético tales produtos:

A dieta dunha persoa que padece diabete pode ser variada, saborosa e rica en vitaminas, se vas planificar unha dieta con fantasía:

O luns e o xoves

• Almorzo: pan, 4 culleres de sopa. l ensalada verde con pepinos e tomates, 3 culleres de sopa. l trigo mouro, 2 mazás, 90 g de queixo (baixo contido de graxa), auga mineral sen gas.
• Xantar (10:00): zume de tomate, tomate ou plátano.
• Xantar: 2 culleres de sopa de borsch con fabas e sen carne, 5 culleres de sopa. l Ensalada de verduras, 3 culleres de sopa. l mingau de trigo mouro, 1 peza de peixe cocido, 1 colher de sopa. compota de baga sen azucre.
• Bocado: 2 franxas de salchicha, 1 colher de sopa. zume de tomate.
• Cea: 1 pataca fervida, 1 colher de sopa. kefir (nonfat), 1 mazá.

Martes e venres

• Almorzo: 2 pezas de carne de coello (guiso), 2 culleres de sopa. l cereais (avena), 1 zanahoria (cru), 1 mazá, 1 colher de sopa. té con limón (sen azucre).
• Segundo almorzo: plátano.
• Xantar: 2 culleres de sopa (con albóndegas), 150 g de patacas fervidas, 2 unidades. galletas biscoito, 1 cda. compota sobre sorbitol ou xilitol.
• Bocado: 1 colher de sopa. arándanos.
• Cea: 1 cda. l trigo mouro, 1 salchicha, 1 colher de sopa. zume de tomate. .

O mércores e o sábado

• Almorzo: 1 anaco de pan, 2 culleres de sopa. l ensalada con tomates e pepinos, 1 anaco de queixo duro, 1 plátano.
• Segundo almorzo: 1 pexego, 1 colher de sopa. té con limón (sen azucre).
• Xantar: 300 ml de sopa de verduras, 1 anaco de pan, 1 colher de sopa. l mingau de trigo sarraceno, 3 culleres de sopa. l Ensalada de verduras, 1 mandarina.
• Bocado: 1 mandarina.
• Cea: 1 cda. l fariña de avea, 1 pastel de peixe, té con limón (sen azucre).

• Almorzo: 6 unidades. boliñas, 3 unidades. galletas (biscoito), 1 cda. café (sen azucre).
• Segundo almorzo: 5 unidades. albaricoque azedo.
• Xantar: 300 ml de sopa de trigo mouro, ata 100 g de patacas fervidas, 5 culleres de sopa. l Ensalada de verduras, 3 unidades. galletas (biscoito), 1 cda. froitas guisadas (sen azucre).
• Bocado: 2 mazás.
• Cea: 1 salchicha, 1 colher de sopa. l fariña de avea, 3 unidades. galletas (biscoito), 1 s.Zume de tomate, 1 colher de sopa. kefir (non graxa).

A pesar do estado dun diabético, unha persoa non debe morrer de fame e rexeitar a maioría dos produtos. A nutrición adecuada, incluso para unha persoa sa, é a clave para a saúde exitosa. E no caso da diabetes, seleccionase unha dieta especial para facer que o paciente se sinta como unha persoa de pleno dereito que non estea infrinxida nos dereitos culinarios.

A base de calquera dieta para a diabetes é evitar que consiga unha gran cantidade de hidratos de carbono no sangue ao mesmo tempo, o que pode provocar un forte aumento do aumento do azucre no sangue e outro ataque. Ter que aprazar e alimentos que teñan un alto índice glicémico. Se aplicas esta regra, normalmente a enfermidade toma un paso fácil e molesta lixeiramente ao seu "dono". Pero ao mesmo tempo, moitos cren que todos os hidratos de carbono seguidos deben ser excluídos da dieta. Este é o enfoque incorrecto. Hai un grupo de chamados "carbohidratos lentos", que teñen un efecto directamente proporcional, que é beneficioso para as persoas que padecen estas enfermidades. Se buscou información sobre a "dieta con diabetes" e atopou o feito de que as persoas con diabetes poden comer doces e cuestionaron esta verdade, equivocáronse. De feito, os pacientes están realmente permitidos comer produtos doces en cantidades limitadas, só a condición de que non haxa azucre completo alí, pero o seu substituto. Entón, a dieta para a diabetes non será tan estrita, porque moitas tendas agora mesmo ofrecen cookies baseadas en sorbitol, admisible para esta enfermidade. Pero os dulces comúns, o chocolate e incluso froitos secos familiares da nosa rexión terán que ser abandonados a favor dunha dieta para a diabetes.

O seguinte paso debería ser a nutrición fraccionada obrigatoria. Se comes pequenas racións calculadas para cada hora do día, entón a diabetes mellitus, a dieta da que se converterá no teu compañeiro principal durante moitos anos, debería molestala cada vez menos. Este enfoque é importante, porque cunha dieta fraccionada, unha persoa non terá sensación de fame constante durante longas pausas de estiramento entre as comidas, que experimenta unha persoa común na maioría dos casos, tentando esperar un xantar ou cea oficial.

A continuación, precisa determinar unha lista de alimentos con poucas calorías, que se inclúe no concepto de diabetes e dieta. O valor enerxético total por día debería variar entre 2400 calorías. Este indicador conséguese debido a que todos os produtos "sedutores" que conteñen azucre son eliminados masivamente. Desafortunadamente, a diabetes e a dieta converteranse nos teus compañeiros inseparables durante moitos anos, polo que é mellor acostumarte a un réxime estrito inmediatamente que descifrarse despois.

A dieta para diabetes con número de serie nove é unha das máis populares entre os pacientes con esta enfermidade. A continuación móstrase unha táboa dos tabús máis importantes desta dieta e unha descrición do que o paciente simplemente debe comer para conseguir o efecto desexado.

En xeral, unha dieta para diabete foi desenvolvida por médicos durante moito tempo, pero, como din os médicos, é mellor adherirse a ela non só ao propio paciente, senón tamén ao círculo cercano dunha persoa que xa non pode, hai moito doce.As persoas próximas non só expresarán a súa solidariedade co paciente, amosando que a dieta e a diabetes non son unha condena, senón que poderán curarse a si mesmas, porque se segues os principios básicos da dieta para a diabetes, non terás que sacrificar moitos dos teus alimentos favoritos. E podes comer bombóns non ante os ollos dun familiar enfermo, polo que non debes recordarlle en balde o problema actual. Ademais do indicado na táboa, hai varios requirimentos dietéticos adicionais. Moitos pensan erróneamente que calquera pan debe ser excluído e o acceso do corpo a hidratos de carbono está bloqueado. Non é así. É útil comer pan de centeo, así como calquera pan a base de fariña ou farelo de trigo. Ás veces suxírese tratarche ata a cocción, pero non necesariamente a manteiga, se non, será contra os principios dunha dieta diabética.

O programa obrigatorio da novena dieta diabética inclúe sopas, sopa de repolo, borscht, pero a condición de que o caldo sexa exclusivamente sen graxa. Incluso ofrécese a degustar okroshka se non se adereza con maionesa graxa, crema agria ou outro produto similar. Pero as sopas de leite, onde se engade a sêmola - a nutrición terapéutica exclúe directamente. Paga a pena engadir caldeiras acristaladas, masa de requeixo doce, beber iogures e vasos na lista de alimentos prohibidos para entrar na neveira e logo sobre a mesa. Se non, o tratamento da diabetes cunha dieta e todos os teus esforzos non terán nada, porque non poderías conter un par de veces e o azucre volveu a un punto crítico.

Ben, e o acorde final da novena dieta para pacientes con diabetes pódese recoñecer oficialmente como permiso para comer case todas as verduras. Só precisa aclarar o seu contido en hidratos de carbono, e se é realmente pequeno (como, por exemplo, con repolo ou berinjela), entón poden engadirse con seguridade á ración xa existente. Convén recordar que, por suposto, poden reducir os síntomas da diabetes e da dieta e o tratamento, e os teus propios esforzos. Só por iso non podes saír do horario.

Como vostede sabe, hai varios tipos de diabetes, que precisamente son postos estrictamente despois dunha serie de exames relevantes por laboratorios competentes. A dieta dun paciente con diabetes rexistrada no primeiro tipo aínda será lixeiramente diferente da dieta para os pacientes con diabetes tipo 2. No mundo moderno, se a unha persoa se lle asignou o primeiro tipo, a súa dieta terapéutica non diferirá moito da que adoita a maioría da xente común. Unha verdadeira salvación só pode ser unha dieta baixa en carbohidratos, da que falaremos a continuación.

Tal dieta para un paciente diabético non só axuda a restaurar a forza para o traballo e aumentar o ton físico xeral dun corpo debilitado, senón que tamén reduce a dose de insulina incluso varias veces se se seguen todos os elementos da dieta declarados para pacientes con diabetes. O primeiro paso debe ser reducir a dose de hidratos de carbono a trinta gramos por día. Tal afastamento do esquema habitual para vostede debe producirse sen problemas, sen golpes importantes en varias etapas. Isto axudará ao corpo a superar o estrés incipiente neste chan. Cando te acostumas á nova norma declarada, gradualmente necesitarás cada vez menos insulina e, simplemente, pasaredes á fase de mantemento, onde as inxeccións terán unha pequena dosificación. A dieta e o tratamento da diabetes mellita sempre ofrece un aparentemente sinxelo, pero para manterse dentro das súas fronteiras durante moito tempo, é preciso ter forza de vontade. Para apoiar a motivación, a moitos médicos lémbraselles enfermidades crónicas que asolan un paciente enfermo se non cambia a un nivel actualizado de control de hidratos de carbono.Ben, e un bo plus para aqueles que optan por unha dieta baixa en carbohidratos para diabéticos será un bo resultado de proba para o colesterol, que co paso do tempo chega á norma dunha persoa saudable normal sen signos de desviacións nesta área.

Por separado, cómpre destacar que coa diabetes, a dieta e os seus logros persoais neste campo son a garantía dunha boa conclusión para toda a historia médica. É improbable que sexa completamente posible frealo, pero ao mesmo tempo, unha persoa comeza a sentirse físicamente, toda unha marca. Non obstante, a diabetes tanto de tipo 1 como de tipo 2 pon fin ao uso de bebidas alcohólicas. Por algunha razón, a miúdo esquece este punto, o que pode levar a unha hipoglucemia grave.

Moitos están interesados ​​no cálculo dos substitutos do azucre para pacientes do primeiro tipo cunha dieta para diabéticos. De feito, existe unha certa norma, que non se permite superar no marco da conservación. Así, por exemplo, a sacarina ao día pódese comer en diferentes alimentos ata cinco miligramos por quilo do peso corporal do paciente. O Aspartame, que tanto asusta aos residentes comúns na TV, chamándoo un aditivo nocivo para a auga carbonatada doce, pode comer 40 miligramos baseándose na mesma posición en termos de peso corporal (por kg). Do mesmo xeito, calcularase ciclamato (7 miligramos por quilogramo) por separado, Acesulfame K - 15 mg, ben e, por suposto, sucralosa na mesma proporción que o edulcorante anterior. Pero hai tamén un produto natural que se pode consumir con dieta para diabetes e obesidade: isto é a stevia. Antigamente usábase con estes propósitos. Só se usa a raíz nos alimentos.

O segundo tipo de diabetes por defecto tamén inclúe unha dieta para perda de peso para diabéticos. De feito, moitos con tal enfermidade melloran e a dieta estándar para diabéticos delgados xa non é axeitada para eles. A principal forma de encher o estómago e obter a enerxía valiosa necesaria cunha dieta diabética considéranse verduras e froitas permitidas. As verduras permitidas pódense consumir ata case un quilogramo ao día, pero as froitas deberían limitarse a non máis de 400 gramos por día. Neste caso, a énfase na nutrición da diabetes mellitus, a dieta prevé produtos lácteos, nun radio permitido de ata medio litro. Para obter suficiente e ao mesmo tempo non sentir unha dor de fame, é necesario dividir a dieta da diabetes. Con racións pequenas pero regulares, recompiladas e sabiamente (sen tentacións innecesarias), quero comer unha orde de magnitude menos, o que reduce o risco de "soltarse" e comer o problema cun produto saboroso, pero extremadamente indesexable para a diabetes mellitus.

Recoméndase diluír o festival vexetal con produtos sen graxa da esfera de peixe ou carne, pero de novo - só sen graxa. Mesmo se vai cociñar unha sopa lixeira, realmente debería ser lixeiro, se se crea sobre a base do caldo. Para o principal ingrediente de carne, debes tomar un polo normal, que non tivo tempo para engordar. Esta delicia culinaria pódese degustar ata trescentos gramos ao día. Os cogomelos, con moita proteína e cunha taxa de 150 gramos, axustan perfectamente ao menú variado xeral satisfacen perfectamente a sensación de "algo para comer". Está permitido comer incluso unha porción de pan de salvado ou usar cereal (que moitas veces simplemente vai ademais de sopa para crear unha sensación de saciedade completa). Pero incluso cun produto tan aparente seguro, débese comportarse extremadamente moderado: 200 gramos e non máis. En casos extremos, pódese substituír por patacas, pero ten en conta as patacas servidas por separado e a que enviou á súa sopa de repolo de dieta, prevista por unha dieta para diabetes.

O segundo tipo de enfermidade implica a ausencia (ou polo menos a ausencia parcial) da sensibilidade inherente do corpo ás inxeccións de insulina.Se o paciente non quere escoitar as instrucións do médico, apóiase en alimentos doces, tomándoo con bollos ricos, moi pronto o seu azucre subirá ao nivel crítico e as células deixarán de absorber insulina.

Para o segundo tipo de enfermidade, é importante devolver a sensibilidade perdida e, ao mesmo tempo, non permitir que o peso aumente, que está rasgado para arrastrarse dos cadros establecidos pola natureza. Para conter, os expertos recomendan tomar unha placa grande e visualizar os alimentos nunha gran superficie, sen apartarse das cantidades permitidas. Primeiro de todo, come legumes, que deberían ocupar a metade do prato enteiro, e a parte restante está mellor dividida en dúas partes iguais. Por un lado deitar peixe ou queixo, e por outro, pode permitirse un pouco de cereais. Se este último se come en cantidades adecuadas con suplementación moderada de proteínas con aceite vexetal (linaza, xirasol, oliva), non se trata dun movemento tan arriscado para o organismo e está completamente aprobado pola dieta aproximada para a diabetes.

O ritmo frenético da vida moderna está tan arraigado na nosa conciencia como algo inevitable, algo que non somos capaces de influír. Temos présa todo o tempo, esquecémonos de seguir unha alimentación adecuada, permítennos demasiadas debilidades, reducimos ao mínimo os nosos movementos e erradicamos completamente a vida do deporte, crendo que o alto emprego non nos permite dedicar quince minutos á nosa saúde. Despois de facer un par de tres exercicios, ou incluso só dar un paseo, disfruta do mundo que nos rodea, que deixamos de notar sen présa. Os factores externos tamén xogan un papel importante, o ambiente tivo un impacto significativo na saúde dos mozos e das persoas de mediana idade. Agora, a ninguén lle sorprende a presenza de diabetes nos mozos. Esquecemos ir aos médicos para facer unha comprobación, aumentando así as posibilidades dunha enfermidade incurable. Sempre hai unha escusa para todo, pero non hai escusa para unha persoa que, oído o diagnóstico, continúe arruinando a súa saúde, bebendo alcol en cantidades pouco razoables, comendo alimentos non saudables, o que pode levar non só á diabetes, senón tamén a outras enfermidades, reducindo significativamente a súa. da vida. Escribindo todo ante a incompetencia dos médicos, por falta de tempo, descoidando todas as normas e recomendacións dietéticas ás que o médico pide que cumprir. Por suposto, o momento no que din que unha persoa ten diabetes inclínase máis no pánico e na cuestión interna de como sucedeu, que no sentido e a constatación de que mañá necesitas cambiar radicalmente a túa vida.

Primeiro debes descubrir cal é unha enfermidade. Nunha linguaxe sinxela, non médica, trátase dun metabolismo inadecuado, que vén acompañado da desaparición da insulina do corpo. Como resultado, o azucre no corpo comeza a superar todos os indicadores razoables, manifestándose cun gran número de síntomas desagradables. Pero a diabetes non é unha simple enfermidade, con unha captura. Despois de todo, hai dous tipos principais desta enfermidade: o grupo 1 (dependente da insulina, teñen unha dieta específica dirixida a equilibrar todas as substancias que o corpo precisa) e o grupo 2 (que viven sen insulina, pero cunha dieta estrita dirixida a facer que a persoa perda peso a ritmo lento e detéñaa por un razoable). progresión nutricional da enfermidade). A maior parte das persoas que caen na zona de risco do segundo grupo desta enfermidade son persoas que están acostumadas a comer moito e a non negarse nada, en persoas gordas. Para non caer na liña chamada "ir xunto ao diabete toda a vida", debes reconsiderar o teu estilo de vida. Para dedicar tempo á actividade física, non alimentar excesivamente e non comer todo o que vén a man, nunha palabra, siga unha dieta diabética. E do mesmo xeito, é importante non comezar a perder peso drasticamente aplicando medidas alternativas radicais, como o xaxún ou usar unha dieta para perder peso rápido, comer un dos dous alimentos que non poden comer un diabético (por exemplo, unha dieta de chocolate, kefir ou cítricos).

Vexamos qué alimentos deben comer para que funcione a dieta anti-diabetes. Para que a etapa inicial da diabetes non se produza, a dieta debe comezar polo feito de que exclúe completamente os cigarros, bebe cervexa da súa vida e comeza a coidar da súa saúde.No pedestal de produtos preventivos que forman parte da dieta da diabetes - a alcachofa de Xerusalén. Non se debe incluír a pataca na dieta por ameaza de diabetes, aínda que este é un produto útil, pero non todos os tipos son bos para a saúde. Unha dieta preventiva para a diabetes inclúe o uso de repolo, pemento, feixón verde, moita verdura e froitas frescas. Concéntrase na dieta popular número 9. Trátase dun complexo completamente planificado previamente que xa inclúe produtos que paga a pena consumir, como procesalos e métodos de cocción. A táboa nº 9, como tamén se denomina este complexo de nutrición médica, contén un conxunto de regras ás que hai que cumprir de xeito constante e logo non chegará moito tempo ao chegar un resultado exitoso.

Unha dieta para a diabetes inicial, esta é a primeira decisión correcta que debes visitar se tes unha sospeita de enfermidade ou como se coñece normalmente como diabetes latente. Debe prestar atención ás recomendacións do médico, anotar e poñer na neveira unha lista de todos os produtos que se deben eliminar da súa vida para sempre. A dieta na fase inicial da diabetes implica cambiar a comida fervida ou comer alimentos frescos, debes esquecer os fritos ou minimizar o seu uso. Tome unha dobre caldeira, converterase nun axudante indispensable na preparación dunha comida sa e adecuada. O seguinte paso é familiarizarse en detalle coa información sobre a dieta para a diabetes, o vídeo está dispoñible para ver en gran cantidade de sitios e foros onde as persoas con este diagnóstico intercambian receitas e receitas. Fai unha táboa de dieta para diabéticos, e por comodidade podes pintar a dieta durante todas as semanas. A dieta aproximada da diabetes na táboa, se ten a fase inicial da diabetes, a dieta é a seguinte:

Para que tal dieta funcione coa diabetes, hai que ter en conta que moitos produtos que se atopan nos estantes das tendas modernas están empapados dun número enorme de diferentes aditivos, colorantes, substitutos, estabilizadores, o uso dos cales non só pode afectar negativamente o benestar dunha persoa, senón que tamén agrava a condición xeral. Con diabete latente, unha dieta é máis probable que unha norma que unha persoa con este diagnóstico debe cumprir e en ningún caso evitar complicacións ou a transición da enfermidade a condicións máis graves. Tendo en conta todo o anterior, e para que a dieta terapéutica para a diabetes funcione a pleno rendemento, non é necesario preguizarse e cultivar legumes e froitas (se é posible). Se non é rendible, paga a pena mercar produtos en lugares comprobados e tendo en conta os produtos que son necesarios para unha dieta adecuada para a diabetes, segundo o cadro. Elaboráronse un gran número de receitas tendo en conta os produtos que poden e deben consumirse diariamente para diabéticos.O principal é non ser demasiado preguiceiro e facer unha lista chamada "recordatorio da dieta da diabetes", agás que incluirá todos os alimentos que podes comer, polo que será máis sinxelo navegar coa elección dun menú que mellor se faga durante uns días. Tal recordatorio é unha opción moi conveniente para unha persoa con tal enfermidade, polo que a nutrición debe ser correcta e sistemática, dividida en cinco a seis etapas. Almorzo, lanche, xantar, merenda, cea, merenda. A dieta no tratamento da diabetes implica pequenas pero frecuentes porcións de inxestión de alimentos.

Este tipo de diabéticos, que a medicina diagnostica como segundo. A maioría dos pacientes con este diagnóstico son persoas de mediana idade, despois duns corenta anos, que son obesas. A especificidade deste tipo é que se segues unha dieta dun diabético sen insulina, podes vivir con éxito, mantendo indicadores dentro de límites normais. Os médicos din que se o paciente cumpre claramente todas as recomendacións recibidas, pero pode moi ben vivir ata o final da súa vida sen tomar medicamentos. A principal cousa a tempo para consultar cun dietista e médico sobre dieta no tratamento da diabetes. As condicións da dieta terapéutica para tales persoas son case similares á dieta para a fase inicial da diabetes, coa excepción de calquera predisposición persoal (por exemplo, diasis, alerxias) ao uso de certos produtos que están na lista diaria para pacientes con diabetes. A exclusión completa do alcol da vida, deixa de comer alimentos graxos, especialmente o preparado na graxa animal, o consumo excesivo de alimentos doces e amidón. As comidas deberían estar previstas en pequenas porcións. O mellor de todo, se a familia do paciente tamén cambia a unha dieta sa, se non, o diabético será moi difícil de perder no círculo familiar onde todo o mundo come, algo que está prohibido. A dieta terapéutica para a diabetes está dirixida a reducir lentamente o peso do paciente e normalizar os valores de azucre. Non é preciso seguir inmediatamente unha dieta estrita para a diabetes, isto pode dar resultados inesperados. O corpo dunha persoa con tal enfermidade necesita recibir vitaminas e minerais, e unha dieta estrita para a diabetes, onde te limita a absolutamente todo, pode levar a outras enfermidades graves, ademais da enfermidade existente.

Unha dieta de insulina diabética é significativamente diferente a un segundo tipo de diabéticos. Quizais paga a pena notar que non só os adultos, senón tamén os nenos padecen esta forma de diabetes. A escaseza ou desaparición completa de insulina no corpo esixe a vacinación contra a insulina. Neste caso, a dieta para diabéticos dependentes da insulina non é tan estrita como para os diabéticos de tipo II e pode que sexa moi rica en calor. A única condición é un estricto control das calorías nas unidades de pan, tendo en conta a cantidade de azucre que contén este produto. Por iso, para recompilar con precisión listas de alimentos que se poden consumir sen restricións e alimentos que se poden comer en doses moi pequenas, debes escoitar todas as recomendacións do teu médico. El, tendo en conta todas as túas características individuais, aconsellará sobre comida, tratamento e nomeamento de insulina. Pero tamén pode usar unha enorme variedade de táboas de dieta para diabete que simplificarán o cálculo de calorías dos alimentos comidos tendo en conta (XE) unidades de pan. Pero aínda hai unha serie de produtos que deben ser excluídos da súa dieta: o alcol, en primeiro lugar, e todos os produtos onde hai azucre (especialmente se hai moito). Cando elimina todos os produtos da dieta onde hai azucre, exclúe do uso toda unha lista de produtos que xa non teñen un lugar na súa vida, e son todo tipo de xaropes, pastel, conservas, limonadas doces ou compotas doces, leite condensado, etc. E aquí funciona o principio, todo é posible, pero non moito.No caso, como no primeiro grupo de diabéticos, é mellor distribuír a dieta para diabéticos dependentes da insulina en cinco a catro comidas ao día, onde cada comida é unha saturación equilibrada do corpo con todos os elementos necesarios. O principal aquí non é ter fame, pero non comer excesivamente. En certo sentido, hai algúns puntos similares na dieta dun diabético sen insulina. Pero o peor é que o primeiro tipo de diabetes pode superar a absolutamente a todos, polo que os médicos recomendan cambiar con anterioridade a unha dieta saudable, non abusar dos alimentos con azucre e tratar de levar un estilo de vida sen alcol e tabaquismo.

Se segues unha dieta con diabetes mellitus insulinodependente en combinación con paseos ao aire libre, actividade física e unha correcta ollada á súa enfermidade, dará os seus froitos. Por suposto, tal enfermidade é, en primeiro lugar, un réxime, e cálculos constantes, visitas ao médico, a negativa de produtos xa amados e o máis importante custan, pero viven e tratan de vivir feliz con esta enfermidade. O principal non é desistir, non perder o corazón e queixarte de que a enfermidade entrou na túa vida, senón facer a vida feliz, non importa o que sexa. A dieta para a diabetes A diabetes dependente da insulina axudaralle a facer fronte adecuadamente á enfermidade e fortalecer a súa vitalidade. Para resumir todo o que se afirma anteriormente, hai que dicir que non hai que chancear coa súa saúde. Para conseguir o éxito na loita contra a enfermidade, cómpre revisar e sistematizar a súa dieta, escoller, xunto co médico, unha dieta que se converterá nunha ferramenta indispensable para unha vida feliz, aínda que a enfermidade acompañe toda a súa vida.

A etapa inicial da diabetes caracterízase por un aumento persistente dos niveis de azucre no sangue por encima dos 6 mmol / l, pero por baixo dos 9 mmol / l, así como pola ausencia de coma e complicacións da enfermidade. Canto máis preto estean os niveis de azucre no sangue aos valores normais, menos complicacións deberían esperar.

A etapa inicial da diabetes é un curso leve da enfermidade. Na maioría dos casos, unha persoa nin sequera adiviña da súa enfermidade. Non hai violacións do traballo dos órganos. Non obstante, o páncreas non cumpre a súa función polo menos nun 80%.

A picazón da pel adoita confundirse cunha reacción alérxica a un irritante e beber pesadamente cun aumento da temperatura ambiente.

A forma leve en ausencia de tratamento pode ser complicada por trastornos vasculares, ataques cardíacos, golpes, cataratas, gangrena. Moitas veces o diagnóstico da diabetes faise por un estudo de detección dun hospitalizado.

Hai moitas razóns polas que a diabetes pode desenvolverse. Os principais son:

• herdanza
• lesións do páncreas
• malnutrición (consumo excesivo de carbohidratos e alimentos graxos, comidas instantáneas),
• sobrepeso
• enfermidades virais e autoinmunes
• idade despois dos 40 anos.

Estes factores se aplican só aos disparadores. Non son unha garantía ao 100% do desenvolvemento da enfermidade. Non obstante, as persoas con historia de predisposición deben estar atentos á saúde, non se esquezan da necesidade de recoñecemento médico.

Os primeiros síntomas da diabetes non se recoñecen inmediatamente. Na maioría das veces, a enfermidade detéctase por azar ao solicitar un problema completamente diferente.

As principais queixas durante a manifestación da enfermidade son:

• sede constante
• micción frecuente debido á bebida pesada,
• aumento do apetito
• aumento ou perda de peso corporal,
• perda de cabelo nos homes
• coceira da vulva e do perineo nas mulleres,
• fatiga,
• sensación de malestar, rastros que se arrastran na parte inferior da parte inferior da perna,
• infeccións respiratorias frecuentes
• falta prolongada de curación de feridas e arañazos,
• labilidade emocional.

Os síntomas están aumentando gradualmente.Se ten polo menos dous dos síntomas presentados, debes consultar a un médico para facer unha proba de sangue para o azucre en xaxún e unha carga de hidratos de carbono, ademais de determinar o azucre na orina. Se xorden dificultades co diagnóstico, determínase o nivel de hemoglobina glicosilada. Este indicador aumenta coa glicemia crónica. Cun índice de hemoglobina glicosilado superior ao 6,5%, é seguro falar de diabetes.

Débese prestar especial atención á aparición de sede, micción frecuente, feridas de curación a longo prazo. Estes tres síntomas relaciónanse cos síntomas máis característicos da enfermidade. A aparición de polo menos un deles require un exame.

O principal signo da diabetes é o nivel de glicosa no sangue de 6,1 mmol / L. A acumulación de glucosa non digerida leva a un mal funcionamento da función normal do corpo. Aumenta o contido de substancias tóxicas que afectan a vida.

O tratamento para a diabetes é baixar o azucre no sangue. Unha persoa que padece tal enfermidade está obrigada a adherirse a un estilo de vida correcto ao longo da súa vida. Primeiro de todo, é necesario normalizar e equilibrar a dieta. A dieta debe respectar estritamente.

Sen observar a dieta, é imposible lograr a estabilización de azucres. Para os diabéticos, elaborouse un menú de tratamentos especiais que se denomina táboa número 9. Recoméndase cumprir os seus principios.

Reducir a inxestión de hidratos de carbono, reducir o contido calórico da dieta diaria, enriquecer a dieta con proteínas e vitaminas dan un bo resultado. Para obter todos os compoñentes dos alimentos necesarios, hai que planificar os menús cunha semana de antelación. Debe comer 5-6 veces ao día, en pequenas porcións.

Ao elaborar o menú, cómpre supervisar a inxestión de calorías de alimentos. Unha diminución gradual do número de calorías permitirá desfacerse do exceso de peso, o que é un factor no desenvolvemento da enfermidade. Recoméndase comer comida ao vapor no forno ou fervida. Polo tanto, contén menos graxa. O intervalo entre comidas debe ser de tres a catro horas. Tres comidas principais combínanse con lanches, nos que podes comer verduras, froitas, queixo cottage.

A primeira fase da dieta é limitar o uso de alimentos prohibidos:

• unha morea de hidratos de carbono
• doces
• alcol
• carnes afumadas
• fritos
• graxa.

Se é posible, debería excluírse o uso de produtos de fariña. Ao calcular a dieta, o paciente debe ter en conta a carga de carbohidratos de cada prato.

A nutrición diabética debe incluír peito de polo, tenreira, peixe, queixo, unha cantidade suficiente de verduras e un contido de froita moderado. Os produtos lácteos (kefir, iogur sen azucre e colorantes, leite cocido fermentado) son moi útiles.

Considéranse vexetais os que manteñen nutrientes e substancias vitais, así como vitaminas e oligoelementos que compoñen encimas alimentarias. Para comer, os pacientes están permitidos:

• repolo
• calabacín
• pepinos
• Tomates
• rábano
• follas de leituga
• verdes
• pementa.

A comida axudará a diversificar a froita. Son unha fonte de fibra vexetal, vitaminas e oligoelementos. Aprobado para o uso coa enfermidade:

Non se recomenda froita exótica. Isto supón unha carga adicional para o páncreas e o tracto gastrointestinal.

Na dieta dun paciente con diabetes, cómpre incluír cereais. Saturan o corpo de enerxía, dan forza, alimentan o cerebro e os músculos. Recoméndase aos diabéticos o uso de cereais:

Algunhas gotas de aceite de oliva úsanse como aditivo para o prato lateral.

Ao elaborar unha dieta, debes considerar a actividade física. O exercicio acelera a rotura e absorción de hidratos de carbono. Pero unha excesiva carga pode provocar unha forte caída da glicosa no sangue e levar a coma hipoglucémico.

Ademais, a maior parte da comida debe tomarse pola mañá (para o almorzo e o xantar). Así, o corpo será máis doado de facer fronte á súa división. Como bebida, pode empregar taxas de farmacia despois das comidas, que reducen o nivel de glicemia.

Ao calcular a nutrición, hai que ter en conta os produtos con efecto de redución de azucre:

Se o endocrinólogo considera necesario tomar medicamentos comprimidos ou inxeccións de insulina, entón estas recomendacións deben ser seguidas. Ás veces un médico prescribe inxeccións de insulina con diabetes xunto con pílulas de diabetes. Non é necesario ter medo a isto. Se a enfermidade se estabiliza, revisarase o plan de tratamento. Quizais un regreso a tomar comprimidos con azucre.

O tratamento non diabético da diabetes só é un complemento ás receitas do médico. A iniciación tardía da terapia para azucres estabilmente altos é un factor de risco para o desenvolvemento de patoloxía fatal - fracaso de órganos múltiples.

Un papel importante xoga ao adestrar o paciente no comportamento correcto e seguindo recomendacións, así como o control das condicións de saúde. Para controlar o seu propio estado necesitará un contador de glicosa no sangue. Se se sente mellor, o diabético debería facer inmediatamente unha proba expresa de glicosa.

O menú básico para diabéticos durante unha semana é fundamentalmente diferente do menú para pacientes con diabetes mellitus tipo 1 (diabetes mellitus dependente da insulina). É desenvolvido por un nutricionista individualmente, tendo en conta as necesidades específicas do paciente (tipo de diabetes, condicións médicas, tipo de medicación tomada, gravidade da enfermidade, actividade física, xénero e idade do paciente).

Por exemplo, se unha muller ten diabetes tipo 2, obesidade, colesterol elevado no sangue, altos triglicéridos e problemas nos riles, terá que aterse a restricións dietéticas estritas para manter os niveis normais de azucre no sangue. Se a diabetes está na súa infancia, elaborarase un menú completamente diferente.

Unha dieta de diabetes recompilada por un médico contrarresta os efectos do aumento de peso do diabético, o que causa problemas de azucre no sangue e acumulación de graxa.

Unha pequena cantidade de exceso de graxa e unha predisposición xenética a un metabolismo inadecuado poden causar varios problemas de saúde, incluído o colesterol sanguíneo alto, a presión alta, problemas co sistema inmunitario e desequilibrio hormonal.

O conxunto de problemas de saúde débese á vida moderna e non está sincronizado coa herdanza xenética. Durante as vacacións e o xexún de traballo, moitas das persoas forman diversos xenes económicos, que fan que unha persoa aforra enerxía (acumula reservas de graxa) cando hai fame de calor e acumula rapidamente enerxía (aumenta intensamente en peso) cando a comida está presente en abundancia.

Nos tempos antigos, a xente cun forte grupo de xenes económicos perdeuno no desexo de sobrevivir e pasounos ás xeracións futuras. Hoxe en día, os xenes afastados enfróntanse a unha abundancia de comida. Esqueceron o que é a fame. Como resultado, faise moi difícil para unha persoa manter un peso saudable, moitas veces ten os requisitos previos para o desenvolvemento da obesidade diabética.

O exceso de graxa leva a procesos inflamatorios crónicos no corpo. Isto débese a que o tecido adiposo contén moitas moléculas inmunes (citocinas). Responden ao exceso de graxa e confúndeno coa infección. Como resultado, actívanse os procesos de supresión da infección, aumenta a sensibilidade do corpo ás hormonas clave:

• insulina, que absorbe o azucre no sangue,
• cortisona: a hormona do estrés,
• leptina e grelina, hormonas que regulan a fame e o apetito.

Os nutricionistas cren que o xaxún periódico axuda a reducir e suprimir a inflamación no corpo, ademais de normalizar a función das hormonas clave.

Eles suxiren que é mellor previr trastornos metabólicos con xaxún intermitente con antelación, controlando e evitando así o desenvolvemento de diabetes tipo 2.

O clásico menú de sete días para diabéticos durante unha semana divídese en 2 etapas: períodos de nutrición baixos en calor e moderados. A fase baixa en calorías suxire empregar unha dieta de dous días con poucas calorías e baixo contido de carbohidratos nos alimentos.

Os produtos deberán incluír deliciosas sopas, pratos principais para a boca e cócteles caseiros moi suculentos. Deberían contribuír á perda de peso e non superar as 650 calorías diarias recomendadas (non debe haber fame e ansias de comida).

O período de xaxún permite que o paciente se metabolice para queimar graxa nun réxime que reduce o número de mastocitos e axuda a reducir a inflamación e a resistencia á insulina.

Un estadio moderado, que inclúe unha dieta para diabetes, consta de 5 días. Recomenda a inxestión moderada de alimentos cun valor metabólico de 1.500 cal ao estilo dunha dieta mediterránea. O modo de dieta esmorte o desenvolvemento de procesos inflamatorios no corpo e elimina a resistencia á insulina.

A dieta de sete días para a diabetes é altamente eficaz, xa que contribúe á perda de peso e normaliza os procesos metabólicos no corpo.

Que alimentos inclúe a dieta de sete días?

A diferenza de moitos menús diabéticos con baixo contido de carbono, a dieta semanal de diabéticos de sete días inclúe moitos alimentos bos para o metabolismo. A lista de produtos inclúe:

• unha enorme cantidade de froita
• vexetais amidón
• grans integrais
• carne vermella, que reduce efectivamente a inflamación,
• produtos lácteos baixos en graxa
• peixe de mar e de río,
• faba
• cogomelos
• doces naturais saudables.

Todos teñen necesidades alimentarias diferentes. A inxestión de calorías diaria e o valor nutricional dos produtos dependen do xénero, do peso e do nivel de actividade física do paciente que mide na súa vida habitual.

En indicadores xeneralizados, as mulleres que necesitan perder peso, non exercitan regularmente, deben consumir entre 1200 e 1600 calorías todos os días. As mulleres que practiquen deportes e os homes que non exercitan regularmente deberán esforzarse por consumir entre 1.600 e 2.000 feces cada día.

Cada comida debe estar composta por 4 alimentos diferentes que conteñan 58 porcións de hidratos de carbono. Cada merenda debe incluír 59 porcións de hidratos de carbono. A dieta total durante o día debe incluír entre o 40 e o 50% de carbohidratos. A taxa de inxestión de calorías para pacientes con diabetes é de 1600 calorías diarias. Para calcular con máis precisión cantas calorías debe consumir un paciente cada día, debes consultar a un nutricionista ou médico.

O almorzo permítelle a unha persoa afrontar o estrés físico e psicolóxico que ocorre durante o día. Polo tanto, debería incluír só alimentos saudables:

Ao lume lento pola mañá, podes cociñar a túa gandería con avea. Engádelle 1/2 cunca de leite desnatado ou soia e decora o prato cunha cunca de froitos (ou vexetais) de tempada: amorodos, ameixas, mazás ou peras.

Se tes moito tempo pola mañá, podes facer unha tortilla de verduras de dous ovos de polo ou claras de ovo e 1/2 cunca de verduras picadas como pementos e cebolas.

Como lanche para o almorzo, pode usar unha porción de tostadas de gran integral, medio rollo inglés ou bagel con margarina para dieta sen azucre e marmelada.

O almorzo inclúe xamón baixo en graxa, carne de pavo, unha pequena laranxa, mandarina ou pomelo, queixo de pouca graxa.

Facer un xantar e cear a dieta é unha tarefa difícil, especialmente se estás ocupado todo o día. A planificación dun menú semanal permite cociñar con antelación.Podes preparar a cea e o xantar con antelación, comer comida non consumida para xantar para cear ou gozar de cea para xantar.

Cada comida do menú semanal debería incluír:

• fontes de proteína magra
• hidratos de carbono
• fibra
• vexetais.

O menú de dieta pode incluír:

• espaguetis con albóndegas e ensalada con pan de allo,
• polo asado con patacas,
• verduras fervidas, como brócoli, cenoria, coliflor ou espárragos,
• atún cocido con chícharos,
• carne con brócoli e arroz integral,
• kebab con pementa doce, cebola e outras verduras.

Para xantar, pode comer calquera ensalada. Permiten diversificar calquera dieta.

Os pacientes diabéticos deben comer lanches lixeiros e saudables, que inclúen nutrientes, vitaminas e minerais.

Os lanches fáciles de preparar poden ser:

• leite sen graxa
• pequenas pezas de froita (plátanos, laranxas ou mazás),
• queixo ou iogur de pouca graxa,
• patacas fritas en baixo contido de graxa con salsa de tomate.

Se a túa adicción aos doces xorde inexorablemente todos os días, podes tratarte con 1/2 cunca de azucre, pudim de chocolate ou charlotte de mazá.

Ao elixir a dieta óptima para o tratamento da diabetes tipo 2, cómpre lembrar os obxectivos que persegue. Para mellorar o benestar e manter a saúde é necesario (obxectivos principais):

• redución de peso, cintura e cadera
• diminución da insulina e da glicosa no sangue
• normalización do espectro lipídico e presión arterial

Ademais, a dieta debe ser cómoda, fisiolóxica, conter unha gama completa de nutrientes, como macronutrientes (proteínas, graxas e hidratos de carbono adecuados) e micronutrientes (vitaminas e minerais). A nutrición debe ser tal que unha persoa poida seguir con ela toda a vida.

Se a dieta é ríxida e causa molestias, entón será difícil de seguir e o paciente aínda volverá ao vello estilo de nutrición, o que significa que se perderá o esforzo. Ademais, haberá decepción profunda e perda de fe en si mesmo e no seu éxito.

Na medicina oficial prescríbese a chamada dieta nº 9, pero non cumpre completamente os criterios anteriores e non é adecuado para diabéticos. Ademais, para reducir o peso, recomendo a dieta nº 8, que se caracteriza por un baixo contido de calorías e un baixo consumo de graxa. Aínda que nos últimos anos se demostrou que as dietas con poucas calorías non funcionan, e unha diminución da graxa na dieta leva a un aumento da inxestión de carbohidratos, o que aumenta o nivel de azucre e insulina no corpo. Ademais, unha deficiencia na inxestión de graxas saudables leva a unha deficiencia de substancias vitais (vitaminas solubles en graxa, grupos minerais, FA Omega 3, fosfolípidos, lecitina e outros).

Que tipo de dieta se debe seguir coa diabetes tipo 2? Na miña experiencia práctica, considérase unha dieta adecuada e eficaz unha dieta baixa en carbohidratos, normal en proteínas e rica en graxas regulares.

É este tipo de nutrición que resolve todas as tarefas e contribúe á consecución destes obxectivos no 90% dos casos. Alguén pode ver o resultado xa no primeiro mes de tratamento, alguén necesita un pouco máis de tempo. En poucas ocasións, este sistema nutricional non trae un resultado brillante e moitas veces está asociado a enfermidades concomitantes non resoltas (por exemplo, hipotiroidismo non compensado), tomando medicamentos que interfiren para alcanzar obxectivos, incumprimento das recomendacións do propio paciente, resistencia á leptina, síndromes xenéticos de trastornos do metabolismo lipídico e outros raros motivos.

Nesta sección quero describir os principios detallados dunha dieta de traballo para diabéticos, é dicir, carbohidratos, proteínas, graxas e dieta.

Recoméndase empregar un gran número de verduras e herbas que medran por riba do chan: todo tipo de repolo, pepinos, tomates, pementos, calabacín, cabaza, cabaza, berinjela, espárragos, fabas verdes, chícharos verdes frescos ou conxelados, leitugas e verdes e outros ...

Das froitas permitidas: aguacate, limón, 1-2 mazás por tempada. As bagas só se permiten estacionais e en pequenas cantidades ou conxeladas.

A partir de produtos lácteos fermentados está permitido: azedo, queixo cottage, queixos

Noces e sementes en cantidades limitadas.

Para a dieta máis eficaz, cómpre excluír todos os carbohidratos doces, amidóns e algúns produtos lácteos. Estes inclúen:

1. todos os cereais
2. todos os produtos de panadaría
3. todos os doces incluído o mel
4. toda a pasta
5. todo faba
6. todos os vexetais do tubérculo
7. todas as froitas, excepto as mencionadas anteriormente
8. leite, todos os produtos lácteos fermentados líquidos

Tales restricións son necesarias para un comezo rápido e despois de alcanzar os obxectivos será posible ampliar a dieta, pero só a costa de froitas e verduras. Outros produtos aínda estarán prohibidos, a non ser que ocasionalmente poida pagalo.

E anticipando a cuestión dos beneficios dos cereais, do pan e do mel, responderei que os seus beneficios son esaxerados. Por certo, podes ler o artigo "Mel para a diabetes: mitos e realidade".

A proteína é a base da vida, o noso corpo está formado por estruturas proteicas e para que o corpo permaneza xuvenil e sa, a proteína debe estar presente na túa vida. Ademais, cómpre asegurarse de que o seu importe sexa adecuado e corresponda á norma de idade.

Unha persoa que non se dedique a actividades físicas deportivas adicionais no ximnasio ou na casa precisa un mínimo de 1-1,5 g de proteína por kg de peso corporal. Refírome agora ao peso de proteína, non ao peso dunha carne, xa que 100 g de carne contén só 15 a 20 g de proteína.

Que alimentos teñen o maior contido en proteínas?

• calquera carne (tenreira, cordeiro, polo, patos, gansos, etc.)
• peixe
• marisco (camaróns, calamares, cangrexo, etc.)
• queixo cottage
• calquera ovos
• inxuria

Podes usar calquera produto para a túa dieta. Para calcular a cantidade de proteína que come, cómpre descargar as táboas BJU de Internet, onde se indica o contido de proteína en cada produto.

Non recomendo comer proteínas que é obviamente máis do normal, xa que o exceso tamén pode levar a síntomas indesexables asociados ao traballo dos intestinos e dos riles.

Durante máis de 50 anos, a humanidade ten medo a calquera graxa, os médicos prescribiron dietas baixas en graxa para combater a obesidade, aterosclerose e colesterol alto. As graxas máis valiosas foron eliminadas dos produtos e o seu lugar estaba ocupado por hidratos de carbono e aceites vexetais hidroxenados, que son moito máis perigosos para a saúde humana. E durante este tempo, o número de patoloxía cardiovascular non só non diminuíu, senón que tamén aumentou significativamente.

Este feito serviu como un novo impulso no estudo do papel das graxas no corpo humano. E resultou que os científicos se equivocaron cruelmente todo este tempo e, segundo algúns informes, os resultados de estudos pasados ​​falsificáronse descaradamente. Por mor das súas ambicións, os feitos foron arreglados e os resultados da investigación formaron novas recomendacións para practicantes, fabricantes de alimentos, que se adheriron a máis de 50 anos. Podes ler en Internet sobre Alan Keyes e que contribución realizou á xirofobia colectiva.

Entón, aprendamos a non ter medo ás graxas, pero ao mesmo tempo distinguimos as graxas saudables das nocivas. Así, as graxas nocivas inclúen: graxas trans, é dicir, aceites vexetais hidroxenados, así como aceites que conteñen unha gran cantidade de Omega 6 FA (xirasol, colza, millo) e aceite que foi sometido a un quecemento prolongado (graxa profunda).

Que aceites e graxas son posibles?

• calquera aceite de animal e peixe, incluída a mantela
• aceite de oliva
• aceites exóticos (aguacate, améndoas, macadamia, nogueira, etc.)
• aceite de liño (Precaución! Monitorizar o almacenamento, oxidarse rapidamente)
• aceite de coco

Os manuais máis antigos recomendan comidas frecuentes en pequenos volumes. Pero se vas ao meu sistema de alimentación proposto, non é necesario comer 5-6 veces ao día. Non só iso, se come a miúdo, pode comer calorías facilmente, porque os alimentos novos conterán máis graxa, que é o dobre de calorías que os carbohidratos e as proteínas.

Recomendo comer cando aparece fame e neste sistema alimentario unha persoa está saturada rapidamente e a saturación dura moito máis tempo. Polo tanto, unha persoa simplemente non quere tomar un lanche.

Ao cambiar a unha nova dieta, debes beber bastante auga, xa que cunha diminución da inxestión de hidratos de carbono, o líquido comezará a eliminarse e é preciso auga limpa e sinxela para enchela.

Nun primeiro momento, non necesita contar calorías e a cantidade de proteínas e graxas comidas xa que unha diminución da inxestión de carbohidratos dá de inmediato o resultado en forma de perda de peso, redución de volumes e normalización de indicadores de glicemia. Ao principio, come tanto como precisa para obter o suficiente. Posteriormente, cando a velocidade de perda de peso corporal diminúa, será necesaria unha redución do contido calórico diario, e isto requirirá unha contabilidade precisa do que se come.

Só este tipo de nutrición pódese contar con hidratos de carbono. E necesitas aprender a facelo de inmediato.

Cando a diabetes comeza na clínica, prescríbese unha táboa regular nº 9. Este enfoque destrúe toda esperanza de recuperación e, ao cabo, a diabetes tipo 2 na fase inicial responde moi ben á regresión cun enfoque inicial competente.

Se cambias o tempo e o estilo de vida alimentarios, a enfermidade retrocede, pero terá que adherirse a esta dieta toda a vida. Isto non é nada difícil porque a comida será abundante e sana.

Na miña experiencia médica, estaba convencido da rapidez que é posible corrixir a saúde axitada do paciente pasando só a este tipo de nutrición.

Dado que o poder do medo ás graxas na mente das persoas é moi elevado, a primeira obxección será "¿É posible comer tanta graxa cando aumenta o colesterol e hai signos de aterosclerose?". A miña resposta é inequívoca - "Si, pode!".

Neste artigo, non describirei toda a verdade sobre o colesterol e a aterosclerose, porque este é un tema moi grande e tira máis dun artigo. Só podo dicir que a aterosclerose non xorde do colesterol elevado no sangue, e moito menos do aumento do consumo de alimentos cun alto contido de colesterol.

O proceso de formación da placa de colesterol é moi complicado e comeza principalmente por danos na parede interna do buque a certos factores, aos que os carbohidratos están máis directamente relacionados. E o colesterol é enviado polo corpo á lesión para restaurar a integridade da parede vascular, onde comezan a depositarse e formar unha placa. Este proceso fisiolóxico prodúcese independentemente do nivel de colesterol no sangue. Isto explica o feito de que a aterosclerose prodúcese incluso en vexetarianos que non consumen alimentos animais ricos en colesterol.

Ademais, o aumento do indicador "colesterol total" na análise bioquímica do sangue non significa nada. A análise do espectro lipídico é necesaria para avaliar o metabolismo dos lípidos.

Segundo expertos occidentais, os niveis de colesterol están moi subestimados. De feito, o descenso artificial do colesterol por estatinas non conduce a unha diminución da mortalidade por patoloxía cardiovascular, senón que aumenta a incidencia da enfermidade de Alzheimer, depresión, diabetes e outras enfermidades igualmente perigosas que reducen significativamente a calidade de vida do paciente.

O corpo precisa colesterol, é un defensor da parede celular, unha ambulancia para a inflamación da parede interna dos vasos sanguíneos, polo que necesitas eliminar a causa da lesión - un exceso de carbohidratos nos alimentos, o que leva a glicación de proteínas, violando a súa integridade.

Para responder a esta pregunta, cómpre entender o que causa exactamente a hepatose hepática graxa.Moitas persoas pensan que a dexeneración graxa do fígado nace de comer alimentos graxos. Non obstante, isto está completamente mal. A deposición de graxa no fígado débese á frutosa, que provén en grandes cantidades dos alimentos. As graxas alimentarias non participan neste proceso en absoluto.

Se pensas que non comes fructosa, equivocásche moito. O azucre común (sacarosa), que se engade non só aos pratos doces, senón tamén ao pan, salchicha e outros alimentos non azucrados, contén tanto glicosa como frutosa en proporcións iguais. Ademais, todas as froitas conteñen a máis frutosa na súa composición. Incluso o mel permitido nunha dieta tradicional consiste en sacarosa (glicosa + fructosa).

Por iso, a dieta que recomendo é a máis benvida e é unha obesidade hepática. Non obstante, o proceso de liberación do fígado é lento e pode levar un tempo (de 6 meses ou máis). Falou máis dun detalle sobre este estilo de nutrición e o efecto sobre o fígado "Dieta e fígado con baixo contido de carbohidratos".

A diabetes oculta considérase un síndrome de tolerancia á glucosa prexudicada, que na medicina oficial tómase como prediabetes. Se sospeitas de diabete e tal violación do metabolismo dos carbohidratos, recomendo a mesma dieta exacta que escribín anteriormente. Este, pódese dicir, é o momento máis agradecido para comezar o tratamento co fin de evitar o desenvolvemento dunha diabetes excesiva.

Se unha persoa se xunta neste momento, podo garantir que a diabetes tipo 2 non pode desenvolverse. Non dás ningunha oportunidade á diabetes.

É bastante difícil crear unha dieta que satisfaga a todas as persoas da terra. Polo tanto, prefiro modelos indicativos cos que podes crear o teu propio menú e substituír os produtos propostos por outros similares.

Neste artigo non vou pintar o menú semanal, porque resultou moita información. Dieta durante 3 días da semana, pódese facer clic na ligazón ao artigo “Nutrición no segundo tipo de diabetes. Menú durante 3 días. " Usando un menú de só tres días, podes cambiar a orde e combinación de pratos, creando así unha dieta para o resto de 4 días.

Isto é todo para min. Hoxe, introduciuse nas novas orientacións nutricionais para diabéticos tipo 2. Fai clic nos botóns de redes sociais a continuación para que poida entender se che gustou o artigo. Vémonos pronto!

Con calor e coidado, a endocrinóloga Lebedeva Dilyara Ilgizovna

Ola queridos lectores! Con que frecuencia revisas o azucre no sangue? Controla este importante indicador? Desafortunadamente, a diabetes atópase cada vez máis como un diagnóstico decepcionante. Por iso, é importante non perder o momento da aparición desta enfermidade grave. Cal debe ser a dieta para diabéticos na etapa inicial? Esta pregunta preocupa a todos cos que o contador comezou a mostrar valores elevados.

Suxiro que descubras que alimentos podes comer con diabetes tipo 2 (a táboa mostraralle) e como facer un menú durante unha semana. E ao final do artigo podes atopar un par de receitas interesantes para pratos de vacacións para a mesa do diabético.

Estou de acordo en que a palabra "dieta" é algo asustado e está asociada a unha dieta estrita, carente de delicias gastronómicas e praceres alimentarios. Pero, en primeiro lugar, a prol da saúde, non prexudicará tolerar un pouco. E, en segundo lugar, calquera dieta pode amenizarse con receitas interesantes, só tes que incluír a súa imaxinación culinaria.

Cando a enfermidade aínda non alcanzou o seu máximo e non se trasladou ao 1 estadio dependente da insulina, é preciso escoller os pratos axeitados para todos os días. Isto axudará a manter a concentración de glicosa baixo control e, polo tanto, mellorará o teu benestar. Por suposto, non te esquezas de asequible receitas de tratamento na casa, sempre chegan ao rescate.

Antes de ir directamente á propia dieta e considerar o que se pode comer coa diabetes tipo 2, coñece as regras principais.A súa observancia fai que o tratamento sexa máis efectivo e non permite que o estadio inicial da enfermidade progrese.

Para os que están diagnosticados de diabetes tipo 2, os médicos e nutricionistas recomendan a maioría das nove veces a táboa. Por certo, as indicacións para a dieta nº 9 poden ser non só esta enfermidade, senón tamén alerxias, reumatismo, asma bronquial, poliartrite, etc.

Para diabéticos, tamén é adecuada unha dieta baixa en carbohidratos e proteínas. E aínda que se promocionan como descarga para a perda de peso, como estilo alimentario, son axeitados para aqueles que teñen alto azucre.

O menú da semana pódese elaborar de xeito independente, coñecendo varios aspectos fundamentais: que se pode comer e que non pode ser, cal debe ser o contido calórico total dos pratos, que é o procesado de alimentos, etc. Se non queres facer o traballo dun nutricionista, podes atopar un exemplo listo dun menú máis adiante no artigo. Mentres tanto, puntos xerais:

Calorías por día: unha media de 2000-2300 kcal.

A relación de substancias: proteínas: graxas: hidratos de carbono = 5: 4: 6. Isto significa 100 g de proteína (dos que o 60% é de orixe animal), 80 g de graxa (dos que o 30% son vexetais) e 300 g de carbohidratos.

Cantidade de sal: 12 g

Cociñar: sen diferenzas especiais, é dicir, como é habitual.

Táboa

Para cada comida ofrécense varias opcións. Pode escoller unha das propostas. E logo combina o menú ao teu gusto e posibilidades dentro dunha semana.

Almorzo

tortilla de proteínas - 80 g

cereal friable de cereais permitidos - 130 g

queixo cottage con froitas - 80-100 g

chícharos - 100 g

Segundo almorzo

Ensalada de froitas - 100 g

Iogur natural - 100-120 g

Smoothie de froitas e verduras permitido - 100 - 120 g

Xantar

Ensalada de verduras frescas con aceite vexetal - 110 g

Sopa de vexetais (sopa de cogomelos, borsch baixo en graxa, sopa de repolo nun caldo baixo en graxa) - 160-180 g

Peixe cocido (carne fervida ou cocida, albóndegas, bolos de repolo) - 100-120 g

Verduras guisadas (cereais friables de cereais admisibles) - 130 g

Té alto

Smoothies - 100-120 g

Ensalada de verduras - 100 g

Mazás verdes - 50 - 60 g

Cea

Chuletas de vapor (albóndegas, carne fervida ou peixe) - 120 g

Guarnición de verduras - 130 g

Antes de ir para a cama

Leite - 150-200 g

Os menús cámbianse cada semana para que as comidas non sexan aburridas, e o corpo recibe o máximo de nutrientes e substancias bioloxicamente activas. Isto axuda ao tratamento e mellora o estado de ánimo (o que debes admitir é importante para calquera enfermidade).

Recomendo ler: Que é útil para a diabetes de herba galegi

É pouco probable que ninguén queira na mesa festiva que hai albóndegas de vapor cotiás cunha ensalada de repolo en aceite de xirasol. Despois de todo, sempre queres mimar, aínda que a diabetes xa estea na fase inicial e continúe desenvolvéndose. Atopei dúas receitas interesantes específicamente para tales casos. Se che gustan, toma nota.

Pollo (filete) - 300 g

Iogur - 3-4 culleres de sopa. culleres

Ensalada de espinacas - 100 g

1. Ferva o peito de polo nunha pequena cantidade de auga ou leve ao forno. Moer a carne en anacos pequenos.
2. Pepino e aguacate maduro (probe escoller dereita) cortado en franxas.
3. A mazá frágase nun ralador groso.
4. Os verdes pican grosamente.
5. Espreme o zume do limón.
6. Mestura todos os ingredientes.

Fresas - 0,5 kg

Zume de limón - 1 colher de sopa. unha culler

1. De stevia, primeiro debes preparar unha decocción. Para iso, bótaselle stevia con auga (0,5 l) e leve a lume durante aproximadamente unha hora. Filtrar o caldo, reencher a stevia con auga (0,25 ml) e deixar ferver durante outra media hora. A continuación, combina ambas decoccións. Verter o líquido en moldes e conxelar. Un cubo doce corresponde a aproximadamente unha cucharadita de azucre.
2. Trituranse os cubos conxelados de caldo de stevia (8-10 unidades) cun martelo, despois de ter envolvido os servilletas de pano.
3. Nun batidora mestura bagas, migas de xeo e zume de limón espremido.
4. Coloque a masa de bagas na cunca. Podes comer deste xeito, pero podes meter no conxelador e conxelar (pero periódicamente hai que mesturar a masa para non obter un anaco de xeo).
5. Experimenta e intenta facer sorbetes con outras froitas e froitos.

Ao usar un produto "dubidoso", non te esquezas de medir o azucre no sangue 1-1,5 horas despois de comer. Se o indicador non supera os 7,8 mmol, entón o produto (prato) pódese incluír no menú da dieta.

Coa diabetes, é moi importante controlar a dieta.Se cumpre as regras de nutrición e un tratamento adecuado, entón na fase inicial da enfermidade hai unha boa oportunidade de aliviar a vida e, cando menos, deixar a enfermidade. Polo tanto, non descoidas o menú correcto.

Pero non te esquezas de medicamentos e remedios naturais importantes. Ben establecido como o último unha copaFobrinol para diabéticos. Inclúe inulina, vitaminas e importantes aminoácidos. É moi conveniente usalo - o po disólvese en auga e úsase como bebida habitual. Por que estou a falar especificamente desta ferramenta? A súa sogra escribiu a si mesma: na seguridade e os beneficios da bebida na diabetes probáronse na práctica, só quedaron impresións positivas.

Unha dieta con azucre elevado no sangue non é tan ascética e o seu menú para todos os días, aínda que non inclúe delicias gourmet como a torta de caramelo e o porco cocido afumado con salsa picante, é bastante aceptable.

Boa saúde para ti! Nadezhda Goryunova

Diabetes mellitus É unha enfermidade que se produce cando hai unha produción insuficiente insulina páncreas A principal razón para iso é o exceso de consumo e o consumo de grandes cantidades de graxas e carbohidratos. Isto fai que o páncreas, que sofre un "ataque de carbohidratos", "funcione ata o límite". Cando o nivel de azucre aumenta despois de comer, o ferro aumenta a liberación de insulina. A enfermidade está baseada en trastornos do metabolismo dos carbohidratos: absorción de glicosa deteriorada por tecidos e a súa formación aumentada de graxas e glicóxeno.

O máis común é diabetes tipo 2, desenvolvéndose con máis frecuencia en adultos maiores de 40 anos e na terceira idade. O número de pacientes aumenta especialmente despois de 65 anos. Así, a prevalencia da enfermidade é do 8% aos 60 anos e chega ao 23% aos 80 anos. En persoas maiores, a actividade física reducida, unha diminución da masa muscular que utiliza glicosa e a obesidade abdominal agravan a resistencia á insulina existente. Na vellez, o metabolismo da glicosa está determinado pola sensibilidade dos tecidos insulinaasí como a secreción desta hormona. A resistencia á insulina é máis acusada en anciáns con exceso de peso e unha secreción reducida domina en individuos obesos, o que permite un enfoque diferenciado do tratamento. Unha característica da enfermidade nesta idade é un curso asintomático, ata que aparezan complicacións.

Esta forma de diabetes é máis común nas mulleres e a probabilidade de que se produza aumenta coa idade. A prevalencia global da enfermidade entre as mulleres de 56-64 anos é un 60-70% maior que nos homes. E isto débese a trastornos hormonais: a aparición da menopausa e a falta de estróxenos activa unha cascada de reaccións e trastornos metabólicos, que se acompaña de aumento de peso, tolerancia á glucosa deteriorada e aparición de dislipidemia.

O desenvolvemento da enfermidade pode representarse polo esquema: sobrepeso - aumento da resistencia á insulina - aumento dos niveis de azucre - aumento da produción de insulina - aumento da resistencia á insulina. Resulta un círculo tan vicioso e unha persoa que non o sabe, consume hidratos de carbono, reduce a súa actividade física e engorda cada ano. As células beta funcionan para o desgaste, e o corpo deixa de responder ao sinal que envía a insulina.

Os síntomas da diabetes mellitus son bastante típicos: boca seca, sede constante, micción, fatiga rápida, fatiga, perda de peso inexplicable. A característica máis importante da enfermidade é a hiperglicemia: azucre elevado no sangue. Outro síntoma característico é a sensación de fame na diabetes mellitus (polifia) e isto é causado pola inanición de glicosa das células. Aínda tendo un bo almorzo, o paciente nunha hora ten fame.

O aumento do apetito débese a que a glicosa, que serve como "combustible" para os tecidos, non entra neles. Responsable do envío de glicosa ás células insulina, que os pacientes carecen ou os tecidos non son susceptibles a iso. Como resultado, a glicosa non entra nas células, senón que entra no torrente sanguíneo e acumúlase. As células que carecen de nutrición envían un sinal ao cerebro, estimulando o hipotálamo e a persoa comeza a ter fame. Con frecuentes ataques de polifagia, podemos falar de diabetes lábil, que se caracteriza por unha gran amplitude de flutuacións de glicosa durante o día (0, 6 - 3, 4 g / l). É perigoso desenvolverse cetoacidosis e coma diabético.

At diabetes insipiduse, asociados a trastornos do sistema nervioso central, obsérvanse síntomas similares (sede aumentada, aumento da cantidade de ouriña excretada ata 6 litros, pel seca, perda de peso), pero o principal síntoma está ausente - un aumento do azucre no sangue.

Autores estranxeiros inclínanse a crer que a dieta dos pacientes que reciben terapia de substitución non debe limitar os hidratos de carbono simples. Non obstante, a medicina doméstica conserva o enfoque anterior para o tratamento desta enfermidade. A nutrición adecuada da diabetes é un factor terapéutico na etapa inicial da enfermidade, o principal punto da diabetes co uso de drogas hipoglicémicas orais e necesario para a diabetes dependente da insulina.

Que dieta debe ser observada polos pacientes? Están asignados Dieta número 9 ou as súas variedades. Este alimento dietético normaliza o metabolismo dos carbohidratos (permítelle baixar o azucre no sangue e estabilizalo a un nivel próximo ao normal, e prevén trastornos do metabolismo de graxas. Os principios da terapia dietética nesta mesa baséanse nunha forte restricción ou exclusión de hidratos de carbono sinxelos e a inclusión de hidratos de carbono complexos ata 300 g por día.

A cantidade de proteína está dentro da norma fisiolóxica. A cantidade de hidratos de carbono é axustada polo médico en función do grao de aumento do azucre, do peso do paciente e das enfermidades relacionadas.

A diabetes tipo 2 desenvólvese despois de 40 anos e normalmente está asociada a estar en exceso de peso. Unha das condicións máis importantes para un tratamento eficaz é o autocontrol, que axuda a manter os niveis normais de azucre no sangue. Este é un xeito fiable de previr complicacións diabéticas. O tratamento para a diabetes tipo 2 comeza coa terapia dietética, que consegue normalizar o peso e controlar os niveis de azucre.

Cal debe ser a dieta para diabéticos tipo 2? Normalmente, con peso normal, o principal Táboa número 9 cunha inxestión de calorías de ata 2500 kcal e a cantidade de hidratos de carbono 275-300 g, que distribúe o médico entre o pan, os cereais e as verduras.

Prefírense os produtos cun índice glicémico mínimo, un alto contido en fibra vexetal e, preferiblemente, non cociñados ou sometidos a un mínimo procesamento. A táboa principal está indicada para uso continuo en pacientes con diabetes tipo 2 de gravidade leve a moderada en pacientes con peso normal.

A nutrición en presenza de obesidade é de gran importancia, xa que a perda de peso ten un efecto positivo no transcurso da enfermidade. En obesidade, preséntanse variedades - dietas reducidas (cun ​​contido calórico reducido) que conteñen 225 g, 150 g ou 100 g de hidratos de carbono por día.

En primeiro lugar, a novena dieta para a diabetes tipo 2 elimina o uso de hidratos de carbono facilmente digeribles, que se absorben con rapidez e facilidade (despois de 15 minutos), aumentan drasticamente o azucre e non crean sensación de saciedade:

• azucre
• cariño
• marmeladas, marmeladas, mermeladas,
• Repostería
• xaropes
• xeado
• pan branco
• verduras e froitas doces, froitos secos,
• pasta.

Hai unha restrición no uso de:

• a pataca como produto altamente amidón,
• remolacha, que ten un alto índice glicémico,
• pan, cereais, millo, pasta e produtos de soia.

Para a perda de peso, o contido calórico da dieta redúcese a 1700 kcal debido á restricción de hidratos de carbono a 120 g por día, coa norma de proteínas (110 g) e graxa (70 g). Recoméndase que se celebren días de xaxún. Ademais das recomendacións anteriores, quedan excluídos os alimentos con alto contido calórico:

• aceites (nata e vexetais), crema azedo, margarina, maionesa, esparcidos,
• manteca, salchichas, salchichas, embutidos, carnes afumadas, carne graxa e peixe, polo con pel, conservas en aceite,
• queixos graxos, requeixo, nata,
• noces, sementes, pastelería, maionesa, bebidas alcohólicas.

O consumo de verduras en forma de pratos secundarios está a aumentar:

• berinjela
• pepinos
• coliflor
• verdes frondosos,
• leituga vermella (rica en vitaminas),
• nabo, rábano,
• cabaza, cabaza e cabaza, que afectan favorablemente ao metabolismo dos carbohidratos.

A dieta debe ser variada, pero conter menos calorías. Isto é factible se se substitúen alimentos máis ricos en calor (por exemplo, salchichas ou embutidos) cunha cantidade de carne magra fervida e o aceite no bocadillo con pepino ou tomate. Así, a sensación de fame é apagada, e consumiu menos calorías.

Con diabetes non dependente da insulina, cómpre reducir o uso de alimentos que conteñan "graxas ocultas" (embutidos, embutidos, noces, sementes, embutidos, queixos). Con estes produtos, recibimos discretamente un gran número de calorías. Dado que as graxas son moi ricas en calorías, incluso unha cucharada de aceite vexetal engadido a unha ensalada reducirá os esforzos de perda de peso. 100 g de sementes ou noces conteñen ata 600 kcal, pero non os consideramos alimento. Unha porción de queixo rica en graxa (máis do 40%) é moito máis calórica que unha peza de pan.

Dado que os carbohidratos deben estar presentes na dieta, é necesario incluír hidratos de carbono absorbidos lentamente cun alto contido en fibra dietética: verduras, legumes, pan de gran integral, cereais integrais. Podes usar substitutos do azucre (xilitol, estevia, fructosa ou sorbitol) e contalos na cantidade total de hidratos de carbono. O xilitol equivale ao azucre común en dozura, polo que a súa dose é de 30 g. A frutosa é suficiente 1 culler. por engadir ao té. Paga a pena dar preferencia ao edulcorante natural de stevia.

Para os pacientes, é moi importante coñecer o índice glicémico (GI) de todos os produtos. Cando se come alimentos con alta GI, aparece hiperglucemia e isto provoca un aumento da produción insulina. Os produtos con GI e medio e baixo descomponse gradualmente e case non provocan un aumento do azucre. Debe escoller froitas e verduras con un índice de ata 55: albaricoques, ameixa de cereixa, pomelo, lingonberries, arándanos, melocotóns, mazás, ameixas, espincho mariño, grosellas vermellas, cereixas, groselhas, pepinos, brócoli, chícharos, coliflor, leite, anacardos, améndoas , cacahuete, soia, feixón, chícharos, lentellas, leitugas. Déixanse consumir en cantidades limitadas (froitas non superiores a 200 g por ración). Hai que lembrar que o tratamento térmico aumenta o IG. Proteínas e graxas reducilo, polo que os pacientes deben mesturarse.

A base da nutrición debe ser os vexetais e os alimentos con pouca graxa. Unha dieta exemplar inclúe:

• Ensaladas de verduras frescas, vexetais cocidos ou cocidos. Tenta limitar remolacha e patacas (pode eliminar completamente).
• Carne e peixe con pouca graxa en forma fervida, xa que o contido calórico dos fritos aumenta 1,3 veces.
• Pan groso, unha cantidade moderada de cereais (excluídos arroz e trigo).
• Produtos lácteos con pouca graxa.

O azucre está excluído cun grao leve da enfermidade, e no fondo da insulinoterapia dunha enfermidade moderada a severa, está permitido o consumo de 20-30 g de azucre ao día. Así, a terapia dietética dun médico varía segundo a gravidade da enfermidade, o peso, a intensidade do traballo do paciente e a idade.

Tamén se recomenda aos pacientes que aumenten a actividade física. A actividade física é obrigatoria porque aumenta a sensibilidade dos tecidos á insulina, reducindo a resistencia á insulina, así como baixa a presión arterial e reduce a ateroxenicidade do sangue. O modo de carga selecciónase individualmente, tendo en conta enfermidades concomitantes e a gravidade das complicacións. A mellor opción para todas as idades sería camiñar unha hora todos os días.Unha nutrición adecuada e un estilo de vida en movemento axudarán a combater un aumento da sensación de fame.

Esta forma de diabetes é máis común a idade nova e en nenos, cuxa característica é un comezo súbito con trastornos metabólicos agudos (acidosis, cetose, deshidratación) Estableceuse que a aparición deste tipo de diabetes non está asociada a un factor nutricional, senón que está causada pola destrución de células b do páncreas, o que leva a unha deficiencia absoluta de insulina, un deterioro da utilización de glicosa e unha diminución da síntese de proteínas e graxas. Todos os pacientes necesitan insulina durante toda a vida, se a súa dose é insuficiente, aparece cetoacidosis e coma diabético. Igualmente importante, a enfermidade leva a discapacidade e alta mortalidade por complicacións micro e macroangiopáticas.

A nutrición para a diabetes tipo 1 non difire dunha dieta normal saudable e a cantidade de hidratos de carbono sinxelos aumenta nela. O paciente é libre de escoller un menú, especialmente con terapia intensiva con insulina. Agora case todos os expertos cren que se pode comer todo, excepto azucre e uva, pero necesitas saber canto e cando comer. De feito, a dieta diminúe para calcular correctamente a cantidade de hidratos de carbono nos alimentos. Existen varias regras importantes: non se poden consumir máis de 7 unidades á vez, e as bebidas doces (té con azucre, limonada, zumes doces) quedan categoricamente excluídas.

As dificultades consisten no cálculo correcto das unidades de pan e na determinación da necesidade de insulina. Todos os hidratos de carbono mídense en unidades de pan e resúmese a cantidade tomada con alimentos á vez. Un XE corresponde a 12 g de carbohidratos e está contido en 25 g de pan, de aí o nome. Elaborouse unha táboa especial sobre as unidades de pan contidas en diferentes produtos e a partir dela pódese calcular con precisión a cantidade de hidratos de carbono consumidos.

Ao preparar o menú, pode cambiar os produtos sen superar a cantidade de hidratos de carbono prescritos polo médico. Para o procesamento de 1 XE, pode que necesites 2-2,5 UI de insulina para o almorzo, 1,5-2 UI para xantar e 1-1,5 UI para a cea. Ao elaborar unha dieta, é importante non consumir máis de 25 XE por día. Se queres comer máis, terás que introducir insulina adicional. Cando se usa insulina curta, a cantidade de XE debe dividirse en 3 comidas principais e 3 en comidas adicionais.

Un XE está contido en dúas culleres de calquera mingau. Tres culleres de sopa de pasta son iguais a catro culleres de sopa de arroz ou trigo sarraceno e dúas pezas de pan e todas conteñen 2 XE. Canto máis ferven os alimentos, máis se absorben e o azucre aumenta máis rápido. Os chícharos, as lentellas e as fabas poden ignorarse, xa que 1 XE está contida en 7 culleres de sopa destes legumes. As verduras gañan ao respecto: un XE contén 400 g de pepinos, 350 g de leituga, 240 g de coliflor, 210 g de tomates, 330 g de cogomelos frescos, 200 g de pementa verde, 250 g de espinaca, 260 g de chucrutas, 100 g de zanahorias e 100 remolacha g.

Antes de comer doces, debes aprender a usar unha dose adecuada de insulina. Permitir doces a aqueles pacientes que controlan o azucre no sangue varias veces ao día, son capaces de contar a cantidade de XE e, en consecuencia, cambiar a dose de insulina. É necesario controlar o nivel de azucre antes e despois de tomar alimentos doces e avaliar a dose adecuada de insulina.

Número Dietas 9B Está indicado para pacientes cunha forma grave da enfermidade que reciben grandes doses de insulina e caracterízase por un maior contido en hidratos de carbono (400-450 g) - permítense máis pan, cereais, patacas, verduras e froitas. A cantidade de proteínas e graxas aumenta lixeiramente. A dieta é similar en composición á táboa xeral, permítense 20-30 g de azucre e edulcorantes.

Se o paciente recibe insulina pola mañá e pola tarde, o 70% dos carbohidratos debería estar nestas comidas. Despois da inxección de insulina, cómpre comer dúas veces - despois de 15 minutos e despois de 3 horas, cando se nota o seu efecto máximo.Polo tanto, coa diabetes dependente da insulina, dáselle moita importancia á nutrición fraccionada: un segundo almorzo e tarde deberán facerse 2,5-3 horas despois da comida principal e necesariamente debe conter alimentos carbohidratos (mingau, froitas, patacas, zumes de froitas, pan, galletas de salvado). ) Coa introdución de insulina á noite anterior á cea, cómpre deixar un pouco de comida pola noite para evitar reaccións hipoglucémicas. A continuación presentarase o menú semanal para diabéticos.

Os dous maiores estudos demostraron convincentemente os beneficios do control do metabolismo dos carbohidratos en termos de previr o desenvolvemento de complicacións microvasculares e macrovasculares. Se o nivel de azucre supera a norma durante moito tempo, entón prodúcense varias complicacións: aterosclerosedexeneración graxa do fígado, pero a máis formidable nefropatía diabética (danos nos riles).

Proteinuria É o primeiro signo deste proceso patolóxico, pero aparece só no estadio IV, e as tres primeiras etapas son asintomáticas. A súa aparencia indica que o 50% dos glomérulos están esclerosos e hai un proceso irreversible. Dende o inicio da proteinuria, avanza a insuficiencia renal, o que leva ao desenvolvemento da insuficiencia renal crónica terminal (normalmente 5-7 anos despois da aparición de proteinuria persistente). Con diabetes, a cantidade de sal é limitada (12 g por día), e con nefropatía renal, a súa cantidade é aínda máis reducida (3 g por día). O tratamento e a nutrición tamén se axustan cando ictus.

Cales son os síntomas da diabetes

Pode que os signos iniciais da enfermidade non se noten inmediatamente. Moitas veces, a diabetes descóbrese accidentalmente cando van ao hospital por outras razóns. A forma inicial de diabetes ten unha serie de síntomas:

• unha sede de carácter constante,
• aumento do apetito
• cambio de peso
• micción frecuente
• fatiga, perda de forza, somnolencia,
• nerviosismo
• perda de cabelo nos homes
• coceira do perineo e vulva nas mulleres,
• molestias, unha sensación de que os cabezudos de galiña se arrastran na parte inferior da perna inferior,
• curación prolongada de feridas e arañazos.

Os síntomas aparecen gradualmente, pero o estadio inicial da diabetes debe ser tratado o máis pronto posible. Recoméndase consultar a un médico se polo menos dous dos síntomas enumerados aparecen para comezar o tratamento a tempo. Debe prestar especial atención se hai sensación de sede, micción frecuente e feridas non curativas a longo prazo. Estes síntomas son os signos máis comúns de diabetes.

Características da dieta na fase inicial da diabetes

Recoméndase aos principiantes dunha dieta terapéutica o uso da táboa nº 9 ou a nº 8. A dieta nº 9 está deseñada para aqueles que non padecen o problema do exceso de peso, nº 8 - para a obesidade inicial e moderada. O menú está deseñado tendo en conta todos os produtos permitidos e prohibidos, especialmente a súa preparación e dosificación.

A dieta número 9 é unha das máis fáciles. O menú inclúe a cantidade mínima de hidratos de carbono e o nivel de calorías necesario para o corpo. Durante a dieta, non se sente a falta de certas substancias útiles, polo tanto non existe unha sensación desagradable, que a miúdo se produce cunha nutrición máis ríxida.

A base da dieta son froitas, verduras, cereais, marisco e pan de gran integral. Os fans dos doces poden usar edulcorantes: xilitol, sorbitol, frutosa. Os doces a base de substitutos do azucre pódense mercar en departamentos especiais de tendas diabéticas ou preparados de forma independente.

O tratamento da dieta será efectivo se o alimento se ferve, cocido ou ao vapor. Está permitida a extinción. Durante a cocción, úsase un mínimo de sal e graxa, xa que un estado antes da diabetes caracterízase por unha violación do metabolismo da graxa.

A táboa nº 9 inclúe os seguintes produtos:

• pan de centeo ou de salvado
• sopas con verduras, cogomelos ou peixe,
• peixe magro
• gachas
• carne magra
• froita
• produtos lácteos (kefir, leite, iogur sen azucre, queixo cottage),
• legumes (excepción: patacas en cantidades limitadas),
• té, compotas, zumes naturais.

A dieta na fase inicial da diabetes implica unha nutrición fraccionada. Recoméndase comer 5-6 veces ao día en pequenas porcións. As comidas principais compleméntanse con lanches. O cadro de dieta número 8 inclúe o mesmo conxunto de produtos. As características de cociña non difiren. A diferenza entre a táboa número 9 está en limitar o contido calórico dos pratos. Así, pode desfacerse de dous problemas: a fase inicial da diabetes e o exceso de peso.

Valor enerxético e composición química do menú diabético

Seguindo as regras da dieta para diabéticos na etapa inicial, pode evitar o desenvolvemento da enfermidade. Cada día, unha certa cantidade de substancias útiles presentes na composición dos produtos permitidos debe entrar no corpo do paciente.

Táboa de composición química e valor enerxético de produtos para diabéticos

Produtos prohibidos e permitidos

Na fase inicial da diabetes mellitus, debes cumprir as regras dunha dieta sa, consumindo alimentos permitidos exclusivamente na cantidade requirida. Dos produtos de panadaría, prefírese o pan de salvado, a fariña de gran integral ou o pan dietético especial. Os primeiros pratos cocidos en caldo de verduras poden comer sen restricións. Os pratos a base de caldo de carne magra non se poden consumir máis dunha vez ou dúas veces por semana.

Para a preparación de pratos de carne tómese carne magra e dietética. É cocido ou fervido, cocido ocasionalmente. Uso:

• tenreira
• tenreira
• carne de coello
• pavo
• partes fracas de cordeiro,
• o polo.

Os alimentos diabéticos inclúen marisco cociñado con graxa mínima. Está permitido comer peixe baixo en graxa de forma cocida, fervida ou guisada. O período inicial de diabetes permite o uso dunha variedade de pratos secundarios:

• mingau (trigo mouro, avea, millo),
• cazoletas
• pasta dura
• vexetais crus, fervidos ou cocidos (as patacas e o millo son limitados).

Hai ovos no menú do diabético. Saturan o corpo con substancias útiles. Está permitido comer un ovo ao día. Entre os produtos lácteos inclúense na dieta leite desnatado, queixo cottage e kefir cun contido do 1% de graxa. Pódense consumir como produto separado, ou engadirse a unha variedade de pratos.

Entre as bebidas son recomendables:

• té non azucrado (calquera tipo, pode engadir leite),
• Zumes recén espremidos
• compotas
• decoccións de herbas e cadeiras de rosa,
• auga mineral sen gas.

A nutrición para a diabetes inclúe unha cantidade limitada de graxa, non máis de 10 g por día. Póñense vexetais e manteiga.

A diabetes na fase inicial exclúe estes produtos:

• pastelería e pastelería diversa,
• doces (chocolate, doces, mermelada, marmelada, mel),
• Repostería
• cacao
• algúns froitos secos (pasas, datas, figos),
• plátanos
• uvas
• graxa de carne e graxa
• caldos ricos (incluído cogumelo),
• produtos afumados
• encurtidos
• produtos lácteos graxos,
• carne e peixe salgado,
• alimentos enlatados
• condimentos prefabricados,
• bebidas alcohólicas
• auga doce carbonatada
• salsas preparadas

Menú de mostra

O tratamento da dieta comeza cun menú correctamente composto. Os alimentos deben incluír o número necesario de alimentos permitidos. Recoméndase reflexionar e elaborar unha dieta con varios días de antelación para encher o menú con comida sa, calcular e distribuír a cantidade necesaria de alimentos. É mellor comer ao mesmo tempo, sen facer longos descansos entre as comidas.

O menú do día pode parecer así:

• almorzo: 150 g de avena con mazá, tostada de pan de centeo, sobre o que poñemos unha porción de tomate e queixo de cuajada, té,
• segundo almorzo: decocción de rosehip a base de laranxa, edulcorante,
• xantar: 120 g de carne fervida en salsa de tomate, 100 g de trigo mouro en auga, un vaso de zume de tomate,
• merenda de tarde: 150 g de queixo granular,
• cea: 150 g de pescada cocida en folla con verdes, 200 g de ensalada de pepino e tomate, té verde,
• segunda cea: ovo fervido, kefir con herbas.

A fase inicial da diabetes require o mesmo tratamento que en presenza de enfermidade.

A terapia dietética pretende evitar o desenvolvemento de complicacións, mellorar a saúde e manter o metabolismo normal e o azucre no sangue. Hai dietas terapéuticas para persoas susceptibles de sobrepeso e aquelas que non teñen problemas de peso. O tratamento combinado cunha nutrición adecuada axudará a facer fronte á enfermidade e a mellorar a saúde. As características da dieta nº 9 pódense atopar a continuación no vídeo.

Os principios básicos da nutrición

O obxectivo da dieta para a diabetes é normalizar o metabolismo dos hidratos de carbono, así como a prevención do metabolismo da graxa prexudicada.

A táboa de tratamento segundo Pevzner corresponde ao nº 9.

Característica xeral da nutrición diaria:

• hidratos de carbono debido a polisacáridos deben ser 300-350 gramos,
• proteínas - non inferior a 90-100 gramos, dos cales o 55% das proteínas animais,
• graxas - polo menos 70-80 gramos, dos que o 30% son graxas vexetais,
• líquido gratuíto: 1,5 litros (con sopas),
• valor enerxético: 2300-2500 quilocalorías.

Os principios básicos da dieta:

• modo de potencia
  A nutrición para a diabetes debe ser fraccionada: en pequenas porcións ata 5-6 veces ao día, o que, por unha banda, evitará a fame e, por outra banda, eliminar o exceso de alimentación.
• estado de temperatura
  Os alimentos deben consumirse previamente quentados ata 15-65 graos centígrados.
• beber alcol
  Seguindo unha dieta para a diabetes, debes abandonar o alcol, xa que conteñen unha gran cantidade de hidratos de carbono facilmente dixeribles.
• restrición de azucre
  O azucre e os carbohidratos “rápidos” deben ser substituídos por xilitol debido ao feito de que son dixeridos rapidamente e ameazan con coma.
• restrición de sal
  A dieta para a diabetes implica a restrición de sal, xa que afecta negativamente aos riles.
• contido en nutrientes
  A cantidade de proteínas, graxas e carbohidratos debe ser equilibrada: en cada comida, o seu contido debe ser aproximadamente o mesmo.
• almorzo obrigatorio
  Pola mañá, antes dunha inxección de insulina, precisa un lanche para non causar coma hipoglucémico.
• cociñar
  É necesario evitar a inxestión de alimentos fritos, todos os pratos son servidos fervidos e cocidos para aforrar o fígado.
• inxestión de fluídos
  Con diabetes, tanto o exceso como a falta de fluído son perigosos para o desenvolvemento do coma. A cantidade de fluído consumido debe ser de polo menos 1,5 litros por día.

Produtos aprobados para a diabetes

É recomendable o intercambio de hidratos de carbono dixestibles con verduras cruas, fervidas e cocidas, moi útiles para a diabetes. Os alimentos deberían conter unha cantidade maior de vitaminas, que é de gran importancia en calquera enfermidade.

Dado que a dieta para a diabetes non está dirixida só a normalizar o metabolismo dos carbohidratos, senón tamén a evitar roturas do metabolismo das graxas (no fígado), é necesario empregar alimentos con gran cantidade de substancias lipotrópicas. O azucre e os doces están excluídos polo risco de desenvolver coma hiperglucémico. Débense preferir os hidratos de carbono complexos, que se descompoñen lentamente no estómago, mentres que os simples comezan a absorber xa na boca.

A lista de produtos permitidos inclúe:

• pan de salvado e centeo - uns 200-300 gramos,
• variedades baixas en graxa de carne de vaca, tenreira, carne de porco e cordeiro (cortar toda a graxa)
• aves fervidas ou guisadas (pavo, polo sen pel),
• carne de coello
• lingua fervida, salchicha dietética,
• peixe cocido ou cocido ou baixo cocido,
• peixe enlatado no seu propio zume,
• ovos fervidos, tortillas proteínas - non máis de 2 ovos ao día, xema 1 vez por semana,
• sopas de verduras, caldos débiles de carne,
• leite a criterio do médico (un vaso ao día), queixo de pouca graxa, kefir, leite cocido fermentado,
• queixo sen sabor e leve
• manteiga e ghee sen sal,
• mingau de trigo mouro, millo, cebada de perlas, fariña de avea,
• pastas e legumes limitadas,
• bagas e froitas azedo
• vexetais (patacas restrinxidas, branca e coliflor, calabacín, berenxena) en forma fervida e cocida,
• gelatina, xelatina, mousse,
• té débil ou café con leite, bebidas de froitas e froitas sen azucre,
• peixe gelificado, caviar vexetal, vinagreta, arenque empapado,
• aceite vexetal en ensaladas,
• okroshka.

Produtos prohibidos

Ao facer dieta, debes excluír hidratos de carbono simples, incluído o almidón, que aumentan o azucre no sangue e aumentan o peso do paciente, isto é especialmente certo para as persoas con obesidade. Ten sentido evitar consumir frutosa: tamén se refire a hidratos de carbono simples.

Tamén paga a pena limitar as graxas e extractivos animais porque crean unha tensión no fígado.

A lista de produtos prohibidos inclúe:

• pastelería e cocción
• carne rica en graxa
• ave gorda (gansos, patos),
• a maioría das salchichas,
• case toda a conserva
• peixe rico en graxa,
• peixe en conserva e manteiga
• queixo salgado
• queixo de cuajada doce,
• as xemas son limitadas,
• arroz, sêmola, pasta,
• verduras en conserva salgadas e en conserva
• caldos ricos,
• froitas doces (plátanos, uvas, pasas, figos),
• doces (xeado, mermelada, bolos, pastelería, doces),
• mostaza, rapeiro, pementa,
• zumes de froitas e froitos doces, bebidas carbonatadas doces,
• maionesa
• queixo de graxa
• azucre
• patacas, cenorias, remolacha limitadas.

A necesidade dunha dieta para a diabetes

A dieta para a diabetes non só pode normalizar o azucre no sangue, senón tamén reducir o peso nas persoas con obesidade. Ademais, esta táboa de tratamento é rica en vitaminas, normaliza o tracto gastrointestinal. A dieta evita complicacións da diabetes mellitus (coma) e disciplina ao paciente.

A nutrición adecuada é unha loita por un estilo de vida saudable.

Características nutricionais para a diabetes tipo 2

Os diabéticos deben comer a miúdo, pero en pequenas porcións (foto: yegfitness.ca)

A dieta do diabete elimina completamente o azucre e limita a cantidade máxima de hidratos de carbono nos alimentos. A diabetes tipo 2 adoita asociarse á obesidade, polo que, ademais de manter os niveis normais de azucre, os pacientes necesitan coidar a perda de peso. Perder peso facilitará o transcurso da enfermidade e levará a unha diminución dos niveis de glicosa. Grazas a isto, pode reducir a dose de medicamentos para reducir o azucre. Para reducir a inxestión de graxas no corpo, consome alimentos con poucas calorías.

Principios básicos da nutrición diabética:

• comer a miúdo - 5-6 veces ao día, en pequenas porcións,
• a comida debería ser aproximadamente á mesma hora,
• os alimentos fritos e afumados son mellor excluídos,
• o azucre substitúese por edulcorantes naturais ou un pouco de mel
• o consumo diario de calorías non debe superar os 2500 kcal,
• as porcións deben ser moderadas, non debe alimentar excesivamente,
• beba polo menos 1,5 litros de auga (non incluíndo outras bebidas),
• consumir suficiente fibra (axuda aos digestos a dixerir)
• se hai fame entre as comidas - podes comer unha verdura fresca, froita permitida ou beber un vaso de kefir baixo en graxa,
• comer a última vez como máximo dúas horas antes de durmir,
• Antes de mercar, debes estudar detidamente as etiquetas para evitar aditivos nocivos na composición dos produtos,
• excluír completamente as bebidas alcohólicas.

Estas regras cumpren os principios da alimentación saudable e son frecuentemente usadas incluso por persoas saudables que queren desfacerse dos quilos adicionais.

Produtos de diabetes permitidos e prohibidos

Antes de crear un menú, debes estudar a lista de produtos prohibidos e permitidos (foto: alldiabet.ru)

Como primeiros pratos, prepáranse caldos de carne e peixe con pouca graxa. Recoméndase escorrer a primeira auga, na que se cocía carne ou peixe. Cociña as sopas na segunda auga. Pódense incluír na dieta non máis dunha vez por semana.

Os segundos pratos poden incluír variedades de graxa baixa, carpa, lucha, pollo, perca e breixo.

Carnes magras permitidas (tenreira, polo, pavo). Os produtos lácteos deberán estar cunha porcentaxe mínima de contido en graxa. Podes comer queixo cottage, iogur sen azucre, iogur, kefir, leite cocido fermentado. Unha vez ao día, pode comer mingau (cebada de perla, avea, fariña de trigo mouro). O pan debe ser de centeo, gran integral ou salvado. A dieta dun diabético non está completa sen ovos. Podes comer polo ou codorniz. En media, consúmanse 4-5 ovos de polo por semana.

Os pacientes con diabetes deben comer verduras. Pódense usar:

• repolo (todas as variedades), pepinos, tomates, pementos,
• calabacín, berenxena, legumes, verdes,
• patacas, remolacha e cenoria non máis de 2 veces por semana.

Podes comer froitas e froitos sen edulcar - cítricos, mazás, arándanos, grosellas negras e vermellas. As sobremesas pódense preparar por conta propia usando edulcorantes naturais, froitas ou bagas como edulcorantes.

Menú de dieta semanal

FOTO 4. O menú diabético consta de pratos baixos en calor e saudables (foto: diabet-expert.ru)

A pesar da lista de alimentos que terán que ser abandonados, a dieta do diabético é rica en deliciosos e nutritivos pratos. Un gran número de receitas permitiranlle cociñar unha variedade de alimentos, que de ningún xeito é inferior ao sabor dos pratos familiares. O menú é mellor para facer con antelación uns días. A nutrición debe ser equilibrada e proporcionarlle ao corpo os nutrientes necesarios.

Menú dietético aproximado durante unha semana con diabetes tipo 2

Regras básicas de nutrición dos diabéticos

1. A comida debe ser fraccionada: 5-6 veces ao día aproximadamente ao mesmo tempo.
2. Se tes un sobrepeso, entón debes perder peso. Pero cómpre facelo gradualmente, perdendo non máis que 800-900 g por semana.
3. Realiza un seguimento da cantidade de auga que bebe (auga, non bebidas e sopas). Debería ser aproximadamente 2 litros ao día (máis precisamente, 30 ml por 1 kg de peso).
4. Quedan excluídos todo o doce (azucre, sobremesas, frutosa en grandes cantidades, bebidas doces e froitas). Non se recomenda involucrarse en tratamentos diabéticos. O azucre é mellor substituído por estevia.
5. A partir de alcol, pódense permitir bebidas sen azucre e débiles e nunha cantidade moi limitada (non máis de 200 ml de viño ou 500 ml de cervexa ao día).
6. Na dieta debe haber alimentos que conteñan fibra.
7. Non limite os alimentos proteicos no seu menú.
8. Non abuses dos alimentos con unha elevada porcentaxe de graxa.

Dieta para a diabetes no estadio inicial

Para os que están diagnosticados de diabetes tipo 2, os médicos e nutricionistas recomendan a maioría das nove veces a táboa. Por certo, as indicacións para a dieta nº 9 poden ser non só esta enfermidade, senón tamén alerxias, reumatismo, asma bronquial, poliartrite, etc.

Para diabéticos, tamén é adecuada unha dieta baixa en carbohidratos e proteínas. E aínda que se promocionan como descarga para a perda de peso, como estilo alimentario, son axeitados para aqueles que teñen alto azucre.

O menú da semana pódese elaborar de xeito independente, coñecendo varios aspectos fundamentais: que se pode comer e que non pode ser, cal debe ser o contido calórico total dos pratos, que é o procesado de alimentos, etc. Se non queres facer o traballo dun nutricionista, podes atopar un exemplo listo dun menú máis adiante no artigo. Mentres tanto, puntos xerais:

O número de calorías por día: unha media de 2000-2300 kcal.

A relación de substancias: proteínas: graxas: hidratos de carbono = 5: 4: 6.Isto significa 100 g de proteína (dos que o 60% é de orixe animal), 80 g de graxa (dos que o 30% son vexetais) e 300 g de carbohidratos.

Cantidade de sal: 12 g.

Procesamento culinario: sen diferenzas especiais, é dicir, como é habitual.

Principios xerais da nutrición para a diabetes

Para facer fronte á enfermidade con éxito, debes seguir estrictamente os principios básicos da nutrición para a diabetes. Relacionan cos principais compoñentes, calorías, frecuencia da inxestión de alimentos:

1. Nutrición. Depende do peso corporal do paciente:

• A peso normal, a necesidade do corpo é de 1600 a 2500 kcal ao día,

• exceso do peso corporal normal - 1300 - 1500 kcal diarios,

• con obesidade - 600 - 900 kcal por día.

No cálculo da dieta diaria hai algunhas características: para algunhas enfermidades, unha dieta baixa en calor é contraindicada, a pesar do exceso de peso corporal existente. Estes inclúen, en primeiro lugar, complicacións da propia diabetes:

• retinopatía grave (dano na coroide dos ollos),

• nefropatía na diabetes con síndrome nefrótico (danos nos riles cun alto contido proteico na urina),

• como consecuencia da nefropatía: insuficiencia renal crónica desenvolvida (CRF),

• polineuropatía diabética grave.

As contraindicacións son enfermidade mental e patoloxía somática:

• curso inestable de angina pectora e presenza de arritmias que poñen en perigo a vida,

• enfermidade hepática grave,

• outra patoloxía crónica concomitante

2. A proporción específica de hidratos de carbono na dieta diaria dun diabético non debe ser superior ao 55% - 300 - 350 g. Son produtos complexos e lentamente fixables en carbohidratos con vitaminas, microelementos e fibras indixestas contidas neles:

• varios cereais de grans integrais,

• pan integral,

Deben distribuírse uniformemente na dieta diaria, divididos en 5-6 recepcións. O azucre e os produtos nos que está contido están substituídos por xilitol ou sorbitol: 1 g por 0,5 kg de peso corporal (40 - 50 g por día durante 2 ou 3 doses).

3. A cantidade de proteína é de aproximadamente 90 g por día, o que é a norma fisiolóxica para calquera persoa sa con azucre no sangue normal. Este importe corresponde ao 15 - 20% do total da dieta diaria. Produtos proteicos recomendados:

• carne de calquera avicultura sen pel (con excepción da carne de galiña),

• ovos de polo (2 - 3 pezas por semana),

• produtos lácteos con baixo contido de graxa (kefir, leite cocido fermentado. Queixo cottage).

5. Limitación de sal a 12 g por día (para evitar certos tipos de complicacións da diabetes), alimentos que conteñan moito colesterol e substancias extractivas (caldos fortes de carne).

Produtos prohibidos

Hai produtos (que conteñen glicosa) que deben ser excluídos categoricamente da nutrición para a diabetes. Incluso en pequenas cantidades, o seu uso está contraindicado. Estes inclúen:

• azucre, mel, todos os doces feitos a base de froitas e bagas (marmelada, mermelada, marmelada, marmelada), chocolate, doces, uvas, plátanos, datas, figos,

• bebidas de froitas con azucre, coca-cola, tónico, limonada, licor,

• viños doces e semi-doces, froitas conservadas en xarope de azucre,

• tortas, pastelería, galletas con crema doce, budíns,

• conservas, carnes afumadas, embutidos,

• bebidas alcohólicas: incluso as máis débiles conteñen un gran número de calorías.

Produtos permitidos en cantidades limitadas

Os seguintes produtos permítense en cantidades moi pequenas:

• carnes baixas en graxa, produtos de peixe, polo sen pel, ovos, queixo (ao mesmo tempo só se pode consumir un dos produtos proteicos listados unha vez ao día),

• manteiga, margarina, leite integral e cocido,

• calquera aceite vexetal,

Produtos que se poden consumir en cantidades medidas

En cantidades de dosificación, recoméndase:

• cereais, flocos de farelo,

• pan integral, galletas de gran integral (galletas),

• todas as froitas frescas (non máis que 1-2 ao día).

Comidas recomendadas para a diabetes

Recoméndase comer sen restricións:

• bagas: grosellas, cereixas - unha botella, calquera tipo de groselha, arándanos,

• cítricos: limóns, pomelo,

• té, café, bebidas de froitas sen azucre engadido, auga,

• pementa, temperado, mostaza, varias herbas, vinagre,

Que é a diabetes

A diabetes mellitus é unha das enfermidades endocrinas máis comúns. Nesta enfermidade, debido á falta de hormona pancreática - insulina - no corpo, desenvólvense trastornos de todo tipo de metabolismo, especialmente carbohidratos.

Na orixe da enfermidade, xunto cunha predisposición hereditaria, o papel protagonista é o consumo excesivo sistemático e excesivo de produtos que conteñen hidratos de carbono facilmente dixeribles. En pacientes con diabetes, os hidratos de carbono absorbidos do tracto dixestivo non se absorben completamente e acumúlanse no sangue nunha cantidade aumentada. A hiperglicemia (azucre elevado en sangue) é un signo característico da diabetes. O azucre tamén pode aparecer na orina. Nunha persoa practicamente sa, o nivel de azucre no sangue normalmente non supera os 6,66 mmol / l, e o azucre non debe estar presente na urina en absoluto.

Os principais síntomas da diabetes: sede excesiva (o paciente bebe moita té, auga), micción rápida e profusa, fame insaciable, picazón na pel, debilidade xeral.

O principal obxectivo terapéutico das medidas para a diabetes é normalizar os procesos metabólicos no corpo. Un indicador da normalización é unha diminución do azucre no sangue. Ao mesmo tempo, o benestar xeral do paciente mellora: a sede diminúe, o rendemento aumenta.

Co fin de normalizar o nivel de azucre no sangue dun paciente con diabetes, os médicos esforzanse principalmente en limitar a cantidade de hidratos de carbono na súa dieta e, se é necesario, prescribirlle medicamentos especiais.

Con algunhas formas de diabetes, pódese prescindir de medicamentos, só tes que seguir estrictamente a dieta prescrita polo seu médico. Os científicos cren que máis dun terzo de todos os pacientes con diabetes só se poden mellorar a través da dieta.

Dieta para diabete

As regras básicas da terapia dietética son: limitar a cantidade de hidratos de carbono, principalmente dixeribles, reducir o contido calórico da dieta, especialmente con exceso de peso, vitaminización suficiente dos alimentos, adherencia á dieta.

Debemos esforzarnos en comer diariamente ás mesmas horas, 5-6 veces ao día, evitando comer en exceso.

O azucre, doces, conservas, repostería, así como pasas, uvas e figos deben limitarse, xa que as cantidades grandes de glicosa nelas, como a sacarosa, son rápidamente absorbidas do intestino no sangue, o que leva a un forte aumento do azucre no sangue.

O médico asistente, que prescribe ao paciente unha dieta, ten en cada caso en conta o seu peso corporal, a presenza ou ausencia de obesidade, enfermidades concomitantes e, por suposto, azucre no sangue. Débese ter en conta a natureza da actividade de produción, é dicir, o gasto enerxético do paciente, especialmente o curso da súa enfermidade. Ten en conta a tolerancia corporal de certos alimentos e pratos dietéticos.

Que alimentos deben limitarse en diabetes primeiro? En primeiro lugar, os que están en exceso conteñen hidratos de carbono facilmente digeribles e rápidamente absorbidos (azucre, doces, conservas, repostería, así como pasas, uvas, figos - xa que as grandes cantidades de glicosa neles, como a sacarosa, son absorbidas rapidamente dos intestinos ao sangue, provocando un forte aumento do azucre no sangue.

Sen restricións graves, pode comer legumes cuxos hidratos de carbono se absorben nos intestinos moito máis lentamente que o azucre: pepinos frescos, tomates, coliflor e repolo branco, leituga, cabaza, cabaza e berinjela. É útil incluír perexil, eneldo, cebola na dieta diaria. Na maioría das veces cómpre comer zanahorias e remolacha nunha cantidade acordada co seu médico (tendo en conta a inxestión diaria de hidratos de carbono).

Un dos substitutos do azucre recomendados para a diabetes é o xilitol. Por mor da súa dozura, é aproximadamente igual ao azucre común, non obstante, a súa inxestión, a diferenza do azucre, non afecta significativamente o nivel de azucre no sangue en pacientes con diabetes. O xilitol obtense procesando materiais vexetais - cascas de sementes de algodón e talos de mazás. O contido calórico de 1 g de xilitol é de 4 kcal.

O xilitol ten propiedades coleréticas e laxantes. A dose diaria de xilitol non debe superar os 30-35 g, se non, pode producirse un trastorno intestinal.

¿As persoas con diabetes poden comer azucre da froita? O azucre da froita (frutosa) é un dos azucres naturais. Atópase en todas as bagas doces, froitas e verduras, no mel de abellas. Así, as mazás conteñen (de media) 7,3% de frutosa, sandía - 3%, cabaza - 1,4%, cenorias - 1%, tomates - 1%, patacas - 0,5%. Especialmente moita fructosa no mel - ata o 38%. Na produción industrial, as materias primas para a obtención de fructosa son a remolacha e o azucre de cana.

A frutosa pode usarse en diabetes mellitus de formas de moderada a severa como substituto do azucre, pero só en cantidades limitadas. Por exemplo, cunha forma leve de diabete, o médico que poida atender pode incluír ata 40-45 g de frutosa na dieta, sempre que o corpo o tolere ben. Comer fructosa en grandes cantidades pode aumentar o azucre no sangue.

Nota: os produtos fabricados para pacientes con diabetes, como doces e outros produtos de repostería non están contraindicados en persoas saudables.

Non obstante, o uso a longo prazo destes produtos apenas se xustifica, xa que o corpo dunha persoa sa debe recibir en cantidades suficientes todos os nutrientes necesarios, incluído o azucre ordinario, que está ausente en produtos destinados a pacientes con diabetes.

Os pacientes con diabete poden incluír centeo ou pan de trigo branco. Se o médico asistente recomenda unha dieta que conteña, por exemplo, 300 g de hidratos de carbono, entón neste caso pódense obter aproximadamente 130 g deles con pan (centeo e trigo) e o resto de hidratos de carbono - con verduras e pratos de cereais.

O médico asistente normalmente non se opón ao uso de mel na diabetes por unha pequena cantidade: unha cucharadita de 2-3 veces ao día.

Os pacientes deben ter preferencia aos asados ​​con reducido contido en carbohidratos.

Estes inclúen o pan de proteína e o millo de proteína. A principal materia prima para a súa preparación é o glute cru (unha das substancias proteicas que compoñen o gran). Ao cocer o pan de raíz de proteína, engádese farelo de trigo á súa composición.

Moitas persoas pregúntanse se os pacientes con diabetes teñen permiso comer mel. O médico asistente normalmente non se opón ao uso de mel na diabetes por unha pequena cantidade: unha cucharadita de 2-3 veces ao día.

Deberá asegurarse de que a dieta inclúa en cantidades suficientes todas as vitaminas necesarias.

Mazás útiles, herbas frescas, verduras, groselhas negras, caldo de rosehip, bebida de levadura, así como zumes de froitas naturais cociñados en xilitol. O uso dunha cantidade estrictamente definida de zume de froita ou baga preparada en azucre pode ser aprobado polo médico que o atende.

Produtos para a diabetes

Dado que a prevención da aterosclerose é moi importante na diabetes, as verduras e froitas frescas que conteñen fibra deben incluírse na lista de produtos. Tamén é aconsellable limitar a cantidade de graxas animais, posiblemente substituíndoas por graxas vexetais. Unha excepción a esta regra son os nenos menores de 7 anos, porque necesitan lípidos para o pleno crecemento e desenvolvemento.

O principio principal da dieta para a diabetes é a selección adecuada de produtos de acordo coa cantidade de hidratos de carbono que conteñen e as doses de insulina tomadas. A dieta diaria debería conter unha media de 50% de carbohidratos, 30% de graxa e 20% de proteínas.

Existen sistemas especiais para calcular a inxestión calórica e requisitos para determinadas substancias. Con máis detalle sobre isto, pode informar ao endocrinólogo local durante a consulta.

Os carbohidratos son a principal fonte de enerxía que necesitamos para unha vida completa: 1 g de hidratos de carbono aporta ao corpo 4 kcal.

Como se mencionou anteriormente, a diabetes debe eliminarse ou, na medida do posible, limitar os carbohidratos dixestibles. Ademais, hai que lembrar que as verduras e as froitas conteñen unha cantidade desigual de calorías.

Por exemplo, os produtos naturais baixos en carbohidratos (non máis de 5 g de hidratos de carbono por cada 100 g) inclúen pepinos, tomates, a maioría das variedades de repolo, calabacín, berinjela, cabaza, rábano, ensalada verde, eneldo, cebola verde, arándanos, limóns.

O seguinte grupo (5-10 g de hidratos de carbono por cada 100 g) inclúe cenorias, remolacha, legumes, raíz de perexil e verdes, laranxas, pomelo, mandarinas, amorodos, groselhas, framboesas, albaricoques, peras, melocotóns e melón. Os produtos listados pódense comer só en cantidades limitadas - non máis de 200 g por día.

Os alimentos ricos en carbohidratos (máis de 10 g de hidratos de carbono por cada 100 g) inclúen patacas, chícharos, plátanos, piñas, uvas, figos, datas.

Lembre que os carbohidratos tamén se atopan en pan e produtos de panadaría, pasta, cereais, leite e produtos lácteos. Pregunta ao teu médico para táboas de calorías detalladas para que poidas facer unha dieta diaria.

As proteínas deben ser unha parte importante da nutrición na diabetes. Estas substancias son un material de construción para as células vivas e unha fonte de enerxía. 1 g de proteína contén 4 kcal. Os alimentos proteicos máis populares son peixes, carnes, ovos, requeixo, queixo, leite, pan e leguminosas.

Desde o punto de vista bioquímico, as proteínas son unha colección de aminoácidos valiosos que non se poden sintetizar no proceso do metabolismo. Os máis importantes son a alanina, a serina, a tirosina, a glicina, a asparagina, a cisteína e a glutamina, así como os ácidos arginicos e glutámicos.

Lembre que durante o metabolismo, os aminoácidos liberados durante a descomposición das proteínas poden converterse en fontes de carbohidratos. Este feito debe considerarse ao calcular a dosificación de insulina.

As graxas son necesarias para que o corpo constrúa membranas celulares e asegure un metabolismo completo: a inxestión de ácidos graxos insaturados, vitaminas solubles en graxa, etc. O seu contido calórico é bastante alto: 1 g contén 9 kcal. É recomendable incluír máis graxas vexetais na dieta, ao tempo que se limitan aos animais.

As vitaminas e as sales minerais son moi necesarias para un paciente con diabetes, xa que cun debilitamento xeral do corpo poden producirse complicacións.

Un endocrinólogo axudará a escoller preparados vitamínicos e suplementos nutricionais que contribuirán á compensación da patoloxía metabólica e afectarán ben ás condicións xerais do paciente.

Ao elaborar un menú diario, considere as súas preferencias individuais. Podes escoller os alimentos que che gusten, sen esquecer contar calorías e establecer un equilibrio entre proteínas, graxas e carbohidratos.

En primeiro lugar, consulte cun médico e determine o seu consumo diario de calorías (dependendo do seu peso corporal, ocupación, estilo de vida, predisposición xenética a ser sobrepeso, etc.). Despois realice axustes na dieta, tendo en conta as características individuais. Por exemplo, se tes un exceso de peso, manteña as graxas animais ao mínimo, substituíndoas por graxas vexetais. Ante as complicacións da enfermidade subxacente, siga as recomendacións do médico, quizais aconsellará aumentar a proporción de proteínas e froitos frescos en poucas calorías.

A dieta tamén é moi importante para a diabetes. A mellor opción é a nutrición fraccionada, de seis veces, é dicir, tres comidas principais e tres "lanches". Este modo está xustificado. Dado que o páncreas non produce insulina (ou a súa cantidade non é suficiente para o funcionamento normal do corpo), o paciente ten que inxectalo varias veces ao día. Cada dose desta hormona debe ser bloqueada por unha cantidade adecuada de hidratos de carbono. Con deficiencia nutricional, a insulina baixará drasticamente a glicosa no sangue e provocará hipoglucemia. Ademais, a hormona introducida non se excreta inmediatamente do corpo, senón que segue actuando durante algún tempo. Por iso, despois das 3-5 horas despois da comida principal, recoméndase comer unha froita pequena, un bocadillo ou un crocante, beber un vaso de iogur ou leite cocido fermentado.

As recomendacións anteriores son aplicables tanto á diabetes tipo I como á diabetes tipo 2. Non obstante, neste último caso, hai características específicas da dieta. É desexable manter o contido calórico da dieta sen cambios (25 kcal por 1 kg de peso corporal ao día). Ao diagnosticar a obesidade, este valor diminúe a 15 kcal por 1 kg de peso ao día. Do mesmo xeito que a diabetes tipo I, débese observar a dieta óptima, comer 5-6 veces ao día, reducindo a cantidade de porcións. É aconsellable limitar a inxestión de graxas saturadas e rexeitar alimentos ricos en colesterol. É moi útil comer froitas e verduras frescas, nas que hai moita fibra. Por suposto, con calquera tipo de diabetes, o alcohol debe abandonarse para reducir a carga no fígado e os riles, así como para evitar o desenvolvemento de complicacións.

Suplentes diabéticos

Para mellorar o sabor dos alimentos, é recomendable usar edulcorantes en lugar de hidratos de carbono facilmente digeribles (que inclúen o azucre en particular). A maioría da xente, especialmente os nenos, ten dificultades para excluír completamente os alimentos doces da súa dieta. Os edulcorantes artificiais axudarán a afrontar este problema.

Os edulcorantes naturais aumentan lixeiramente o nivel de glicosa no sangue, polo que deben usarse nunha cantidade limitada e tamén teñen en conta a súa presenza na preparación da dieta.

Os máis populares son fructosa, sorbitol e xilitol. Os edulcorantes artificiais non conteñen calorías, pero se se usan excesivamente, poden afectar negativamente aos riles e fígado. Os médicos normalmente recomendan o uso de sucrasita, ciclamato sódico e aspartamo. Este último non soporta o tratamento térmico, polo que se recomenda engadilo aos pratos preparados.

Nutrición clínica para diabetes tipo 2

No complexo de medidas de tratamento para a diabetes mellitus tipo 2, a nutrición terapéutica xoga un papel importante e, en determinadas fases da enfermidade, ten un papel dominante na consecución dunha compensación estable dos trastornos metabólicos, reducindo o risco de desenvolver complicacións vasculares e mellorar a calidade de vida dos pacientes.

A terapia dietética é un método de tratamento eficaz e operativo constantemente, case sen custo, o que pode reducir significativamente a necesidade de medicamentos farmacolóxicos, especialmente os hipoglucemicos.

A análise de medidas terapéuticas para a diabetes mellitus tipo 2 indica o uso insuficiente do método de terapia dietética na práctica médica.As observacións clínicas mostran que só o 7% dos pacientes seguen constantemente a dieta recomendada. Na maioría dos pacientes, detéctanse dietas de exceso de calorías, consumo elevado de graxa animal e produtos que conteñen colesterol, unha deficiencia de fibra dietética (PV), unha serie de vitaminas e oligoelementos.

A terapia dietética adecuada ás características individuais do curso de diabetes tipo 2 inclúe:

• redución e mantemento do nivel requirido de glicemia basal e post-alimentación, redución ou eliminación de glucosuria, normalización da hemoglobina glicada HbA1C,
• acadar o nivel óptimo de parámetros de lípidos no sangue: colesterol total, colesterol baixo, moi baixo e de alta densidade lipoproteínas (LDL, VLDL, HDL), triglicéridos (TG),
• prevención de trastornos metabólicos agudos (hipoglucemia, lacto e cetoacidosis),
• prevención e tratamento de complicacións tardías (macroangiopatía, retinopatía, nefropatía, etc.),
• corrección do sobrepeso,
• tratamento e prevención de enfermidades concomitantes (órganos cardiovasculares, dixestivos, etc.),
• mellorar a calidade de vida dos pacientes.

Conseguir unha compensación por trastornos metabólicos é o principal obxectivo do tratamento para a diabetes tipo 2.

Principios para construír unha terapia dietética para pacientes con diabetes tipo 2

Unha dieta optimizada de diabetes tipo 2 baséase nos principios dun control estrito do valor enerxético da dieta, da cantidade e composición cualitativa de proteínas, graxas, carbohidratos, fibra dietética (PV), un contido adecuado de vitaminas, macro e microelementos que satisfagan as necesidades de cada paciente.

Á vista dos últimos datos nutricionais, recoméndase que se empreguen principalmente produtos dietéticos cun baixo índice glicémico (GI) e se reduza o IG da dieta enriquecendo a dieta con nutrientes que reducen a glicemia postprandial e basal. De moita importancia na modulación da glicemia post-alimentación dáselle o cambio ao procesamento tecnolóxico de alimentos e pratos.

O valor enerxético dunha dieta

O principal requisito para construír unha dieta para pacientes con diabetes tipo 2 é limitar o contido calórico da dieta, cuxo grao de redución se determina individualmente e depende da gravidade da obesidade, da presenza de enfermidades concomitantes, da idade dos pacientes, da súa actividade física.

Dependendo do curso clínico, o estadio da enfermidade, a gravidade dos trastornos metabólicos, a presenza de complicacións e a patoloxía que acompaña a diabetes mellitus tipo 2, úsase unha das opcións para unha dieta estándar: a opción principal e as opcións de dieta con contido calórico reducido, aumentaron e diminuíron as cantidades de proteínas.

A composición química e o valor enerxético da dieta para pacientes con diabetes tipo 2:

Na seguinte táboa preséntase un menú aproximado dun día da principal variante da dieta estándar para pacientes con diabetes tipo 2:

Descrición da diabetes mellitus tipo 2: signos e prevención

A etapa inicial da diabetes caracterízase por un aumento persistente dos niveis de azucre no sangue por encima dos 6 mmol / l, pero por baixo dos 9 mmol / l, así como pola ausencia de coma e complicacións da enfermidade. Canto máis preto estean os niveis de azucre no sangue aos valores normais, menos complicacións deberían esperar.

A etapa inicial da diabetes é un curso leve da enfermidade. Na maioría dos casos, unha persoa nin sequera adiviña da súa enfermidade. Non hai violacións do traballo dos órganos. Non obstante, o páncreas non cumpre a súa función polo menos nun 80%.

A picazón da pel adoita confundirse cunha reacción alérxica a un irritante e beber pesadamente cun aumento da temperatura ambiente.

A forma leve en ausencia de tratamento pode ser complicada por trastornos vasculares, ataques cardíacos, golpes, cataratas, gangrena. Moitas veces o diagnóstico da diabetes faise por un estudo de detección dun hospitalizado.

A diabetes mellitus tipo 2 é unha enfermidade crónica, como resultado da cal se reduce a susceptibilidade dos tecidos do corpo á insulina. O principal signo que caracteriza esta enfermidade é unha violación do metabolismo dos carbohidratos e un aumento da glicosa no sangue.

Causas da diabetes

Moitas razóns inclúen:

• herdanza xenética
• abuso ilícito de produtos
• sobrepeso
• unha consecuencia dunha infección viral,
• idade (normalmente ocorre durante a pubertade ou despois dos 40 anos),
• embarazo

Hai moitas razóns polas que a diabetes pode desenvolverse. Os principais son:

• herdanza
• lesións do páncreas
• malnutrición (consumo excesivo de carbohidratos e alimentos graxos, comidas instantáneas),
• sobrepeso
• enfermidades virais e autoinmunes
• idade despois dos 40 anos.

Estes factores se aplican só aos disparadores. Non son unha garantía ao 100% do desenvolvemento da enfermidade. Non obstante, as persoas con historia de predisposición deben estar atentos á saúde, non se esquezan da necesidade de recoñecemento médico.

Teña coidado

Segundo a OMS, cada ano no mundo morren 2 millóns de persoas por diabete e as súas complicacións. A falta de apoio cualificado para o corpo, a diabetes conduce a varias clases de complicacións, destruíndo progresivamente o corpo humano.

As complicacións máis comúns son: gangrena diabética, nefropatía, retinopatía, úlceras tróficas, hipoglucemia, cetoacidosis. A diabetes tamén pode levar ao desenvolvemento de tumores cancerosos. En case todos os casos, un diabético ou mor, loitando por unha enfermidade dolorosa, ou convértese nunha persoa real con discapacidade.

Que fan as persoas con diabetes? O Centro de Investigación en Endocrinoloxía da Academia Rusa de Ciencias Médicas tivo éxito

Mira o vídeo: Diabetes tipo 1 (Novembro 2024).