Bolo de Vegan e Magdalena - 7 mellores receitas

As receitas tradicionais de brindis francesas requiren leite ou nata e normalmente tostan en manteiga. Esta receita actualizouse para unha dieta sen leite e sen lactosa con leite de soia vainilla (ou leite de améndoa ou arroz). O resultado non é só unha versión máis saudable do almorzo, senón tamén un sabor máis limpo. Para obter mellores resultados, gústame usar franxas grosas de pan sen leite sen leite, preferentemente de día.

Consellos de substitución e cociña

A tostada francesa é un dos almorzos máis versátiles. Isto significa que non necesita estar contento coa sinxeleza do pan e do xarope. Aquí tes cinco formas novas de completar o teu brindis francés:

• Bayas e crema vexetariana - A crema de anacardo crúa é unha excelente opción, pero engádense bagas e o gusto refresca o prato. As fresas e os arándanos funcionan mellor. Para usar amoras, engádeas ao xarope de arce a lume medio durante 5 minutos.
• Crema de coco de piña - a crema batida para o gando vegano con flocos de coco tostados e piña picante dará o seu gusto francés ao hawaiano. Mestura 1/2 cunca de piña picada con nata batida. Engade a boneca á tostada francesa e espolvoree os flocos de coco tostados por riba.
• Mazá e caramelo sen leite: ferve a graxa de leite de coco e o azucre moreno a lume medio durante 5 minutos. Retírase do lume e engade a vainilla, o sal e o xarope de arce. Ten a parte superior con noces picadas.
• Chocolate de plátano e vegano: manteiga de cacao, sal de mar, cacao en po, extracto de vainilla e xarope de arce combínanse para facer chocolate vegano que compite con calquera produto lácteo. Se non sabes facer chocolate vexetariano, usa o método dobre caldeira. Engade plátano e chuvia en rodajas do chocolate de masa vegana caseira e a tostada francesa vai camiño dun bo almorzo.

Receitas semellantes

E como cociñar unha deliciosa e mellor pero saudable crema vegana? Leite, cremoso, chocolate, froita, merengue ou merengue? Neste artigo recollemos as opcións máis exitosas para cociñar crema magra. Se é posible, están dispoñibles todos os ingredientes, que se poden atopar nunha cidade pequena, nunha pizca, pedir en internet sen ningún problema.

Fruta vexetal e crema de sêmola de bagas

Esta é unha crema vegana de froitas brillante! Cociñamos unha torta magra de biscoito con amorodos e crema de sêmola e obtivemos unha sobremesa incrible. Si, e custa un céntimo.

Pódense inventar tantos gustos: cambiar froitos e froitos a gusto, cada vez que se obtén algo novo! Un dos favoritos é o zume de fresa, a cereixa, o multivitamínico, o melocotón ou o albaricoque. Aínda que podes escoller calquera bebida, pero mellor, con pouca acidez.

A crema de sêmola obtense tenra, cremosa, cun sabor afroitado brillante. Pode servir como un prato separado - pudim de aire nunha cunca.

Necesitaremos:

Máis detalles no enlace anterior.

Crema de coco vegano con vainilla

Unha deliciosa e rica crema vegana feita a base de leite de coco, ou máis ben crema con vainilla. Podes facer crema branca e chocolate! A crema de coco debe atoparse á venda, pero non leite. A crema é máis grosa e máis graxa, aínda que aquí depende moito do fabricante.

Se só tes leite á túa disposición, deixalo un día na neveira. A crema e o soro de leite separaranse entre si. Na receita, use a parte endurecida e aceitosa - crema.

Ingredientes para o bolo pequeno:

• 200 g de nata de coco
• 1 cda. l azucre en po ou xarope de data, xarope de agave, mel de coco ou outro edulcorante ao gusto
• ½ cucharada vainilla

Para a crema de chocolate:

• ½ barra de chocolate escuro ou leite vegano, posible con noces e outros complementos
• Excluídos outros edulcorantes
• Exclúe a vainilla se se atopa no chocolate

Deixamos durante a noite unha lata de produto leiteiro de froita. E durante un par de horas enviamos un batidora ou un batedor para batir e un bol na neveira. Para que a crema non se derrita e non se estenda nos pratos.

Batemos a crema durante 3-5 minutos ata que estean aireados. A continuación, engade o azucre xeado ou outra dozura. E bote de novo. Proba, engade máis doces se o desexa. Agora podes encher cunhas cestas de area de crema, túbulos, tortas de graxa ou capas do bolo.

A crema pode "aproveitar". Por iso, os bonitos doces, como as cestas de froitas, serven de inmediato. E podes empapar bolos a temperatura ambiente, despois quedarán máis húmidos e graxos. Ou na neveira, neste caso, a crema sentirá máis, pero a masa é máis seca.

Para facer crema de chocolate, derrete o chocolate nun baño de auga. A continuación, bate con nata ata quedar suave. Refrixerar durante 1-2 horas e despois bater de novo cunha batidora. Use crema xeada para sobremesas.

Atasco e mermelada

Non é unha crema, pero esquecendo o xeito da vella avoa de empapar as magníficas tortas das futuras chucherías. ¡Non debes! Podes tomar calquera marmelada ou mermelada, a regra principal é sen fosos e pezas duras. A mellor opción - marmelada cunha lixeira acidez: cereixa, limón, laranxa, arándanos.

E tal opción para un bolo de crema con flocos de coco e marmelada.

Ingredientes

• mermelada favorita
• flocos de coco

Proporcións de 1 a 1. As patacas fritas poden ser frescas ou secas sen azucre. As proporcións deberían cambiarse en función da coherencia da conservación e doce do produto.

Moer a marmelada a unha masa homoxénea cun batidora, engadir as patacas fritas e amasar cunha culler. Recubrimos xenerosamente os bolos e enviamos ao frío durante polo menos 2-4 horas. Unha noite mellor.

Crema Aquafaba

O brillante descubrimento dos últimos anos - aquafaba! Aquafaba é un caldo ou líquido que queda despois de que fagan faba. Por exemplo, garavanzos fervidos: auga, onde se cocían os garavanzos: isto é un aquafa. O mesmo vale para as fabas, as lentellas, os chícharos e incluso os guisantes verdes en conserva.

Así, preparamos a torta "Leite de paxaro", merengues e xeado. Todas as receitas de aquafabs pódense atopar aquí.

Ingredientes

• caldo de guisante ou garavanzo
• azucre de xeo ou xarope doce
• vainilla

Con máis detalle no apartado correspondente na ligazón.

Data vexetal de chocolate Nutella e crema de porcas

Outra receita interesante e sinxela é unha crema de dátiles e noces con cacao, que ten un sabor moi similar á coñecida pasta de chocolate Nutella. Só sen conservantes, sabores e outros produtos químicos.

A crema de chocolate é tenra, grosa. Se non moles as noces en po, entón a tenrura da pasta combinarase gratamente con noces crocantes - tamén unha excelente opción.

O que precisa:

• 1 cunca datas reais
• 0,5 cuncas de cunca ou abelás torradas
• auga ou leite de coco - 3-5 culleres de sopa. l ou segundo sexa necesario
• cacao ou algarrobo ao gusto
• vainilla opcional

A cantidade de ingredientes é aproximada. Xa que a suculidez das datas pode ser diferente, o cacao difire en forza, segundo o fabricante. O principal é lograr unha coherencia uniforme.

Podes moer as noces en fariña para facer unha verdadeira pasta Nutella. Ou esmagar as noces cun morteiro, nestas pezas crocantes tamén é un encanto especial.

Nun bol de licuadora, coloque as datas, as noces moídas (ou ata o de agora sen elas), o cacao e a media porción de líquido. Bate ata obter unha masa lisa. Engade leite e engade cacao, vainilla ao gusto. En poucos minutos terás a crema vegana de chocolate perfecta. A consistencia de Nutella será diferente da tenda, pero o sabor é incrible.

Crema de plátano de chocolate ou pudim de arroz de plátano

E finalmente - unha receita única, cuxo resultado sorprenderache. O pudim ou a nata está elaborado con plátanos maduros, arroz cocido, cacao e leite vexetal. Tales gustos de tenrura! Impregnación ideal para tortas de biscoito e para rellenar filloas. Podes servir pudín nunha cunca - tremendamente deliciosa!

Composición:

• 0,5 cuncas de arroz branco fervido
• 1-2 plátanos maduros
• 1 cda. l tobogáns de cacao
• 0,5 - 0,75 cuncas de graxa de leite de coco
• vainilla opcional

O arroz está ben cocido, non é preciso cociñalo, pero non facelo seco. Legal.

Pásanse os plátanos maduros e ponse nunha tixola. Hai arroz enfriado. Engadir a vainilla, o cacao e algo de leite. Bate nun groso "porridge". Se é necesario, engade leite, facendo que a consistencia sexa máis como unha crema.

Se non hai suficiente dozura para os plátanos, engade datas ou xarope de agave. Ou azucre xeado, pero non azucre, xa que é difícil de moer en tales condicións.

Crema de cuajas de Tofu

A crema de cuajada prepárase en 5 minutos.

Necesitaremos:

• 1 paquete de tofu de seda
• azucre de xeo ou xarope de agave, xarope de arce, coco - para maior dozura
• azucre á vainilla ao gusto
• 3 culleres de sopa l crema de coco

Poña todos os ingredientes nunha tixela. Ingredientes doces - como mínimo, para levar gradualmente ao gusto desexado. Bate ata que sexa lixeiro e aireado.

En tal crema, pode engadir plátano, amorodos, cereixas, chocolate derretido.

Opcións sinxelas:

Cando non queres molestar demasiado, pero necesitas unha crema doce, é dicir, opcións moi sinxelas. Podes:

1. Derrete o chocolate nun baño de auga e engade noces esmagadas a el.
2. Use calquera confitura ou conserva.
3. Facer a guinda de azucre para empapar as tortas de azucre e auga. Con canela ou vainilla.
4. Lubrica a masa cun puré de plátano, lixeiramente salpicado de zume de limón, para non escurecer.

Cales son as túas receitas? Que probaches ou queres probar? Comparte os comentarios!

Valor nutricional

Os valores nutricionais son aproximados e indícanse por 100 g dun produto baixo en carbohidratos.

Método de cocción

Tome unha pequena cazola e ferva no leite de soia ou de améndoa con nata e eritritol.

Coloque a estufa a lume medio e engade améndoa moída á tixola.

Agora necesitas ferver a crema de améndoas durante 5 minutos, axitándoa constantemente. Se resulta demasiado fino, engade un par de culleres de sopa de améndoas moidas.

Retire a crema da estufa e deixala arrefriar un pouco. Precaución, el é realmente moi quente!

Agora divídea en porcións, como queiras, e condimenta coa froita que escollas. As bagas son especialmente boas para unha dieta baixa en carbohidratos. 🙂

¡Isto é todo! Como podes ver, non prometín demasiado. Poucos ingredientes, cociña rápida e sabor incrible. Bo apetito!

Como cociñar natillas en leite?

Coidado da dispoñibilidade dos ingredientes necesarios na lista da receita seleccionada, queda dominar a tecnoloxía de creación da crema e comprender os segredos para mellorar o seu sabor.

1. Moitas veces prepárase unha natilla sobre leite e ovos, que lle dan un sabor e densidade adicional. É importante non permitir que a sustancia ferve cando se quenta, mantendo unha languidez tranquila con axitación constante ata engrosar.
2. Para a comodidade de preparar a crema, utilízase un baño de auga, que proporcionará o necesario quentamento delicado da base ou dun recipiente cun fondo groso.
3. Á vainilla e ao azucre de vainilla engádense postres ao final do tratamento térmico, e unha vaina natural con sementes na súa fase inicial.
4. En lugar da fariña, o amidón adoita empregarse para engrosar a crema.
5. O leite para a crema está permitido usar vaca ou cabra fresca de calquera contido graxo, seco ou condensado, e se quere tomar un coco ou un produto de soia.

Receita clásica en leite. Receita

A crema clásica en leite ten ducias de variacións, cada unha delas divertida e atractiva ao seu xeito para os confeiteiros e os consumidores. En vez de ovos, pode tomar 4 xemas, o que proporcionará un sabor aveludado máis delicado da sobremesa e a súa cor saturada. Ao cociñar, non bater os ovos, senón mesturar só con fariña cun batedor ou batelo ata quedar suave.

• ovos - 2 unidades.,
• fariña - 60 g
• leite - 0,5 l
• azucre granulado - 150 g,
• manteiga - 10 g,
• azucre á vainilla - 10 g.

1. O leite quéntase con azucre ata que os cristais se disolvan.
2. Incorporar os ovos con fariña, botar unha culler de leite doce e, a continuación, enviar a mestura a unha tixola cunha base de leite doce.
3. A crema de leite quéntase no leite con axitación constante ata engrosar, retírase do lume, mestúranse o azucre vanillado e a manteiga.

Pastilla sen ovos no leite - receita

Podes preparar unha natilla en leite para Napoleón ou outra sobremesa sen ovos. A cantidade de fariña engadida pode depender da densidade final desexada da crema e varia entre 100-300 g por 0,5 l de leite base. No látego final, a base de natilla debe introducirse no aceite en pequenas porcións, conseguindo cada vez uniformidade.

• fariña - 280 g
• leite - 0,5 l
• azucre granulado - 200 g,
• manteiga - 200 g,
• azucre á vainilla - 2 culleres de sopa.

1. Leite quentado con azucre, pero non fervido.
2. Inicialmente, déixase unha pequena porción de leite, na que a fariña se cría uniformemente.
3. Engádese á base de fariña un pouco de leite doce, enviado á tixola e quentado con axitación constante ata engrosar, despois do que se mestura o azucre de vainilla.
4. Bater a manteiga, introducir gradualmente a base de leite arrefriada.
5. Despois de obter unha textura homoxénea, está preparada unha natilla sen ovos no leite.

Crema de leite condensado

Podes elaborar natillas con leite para a torta a base de leite condensado, que dará saturación adicional e sabor único. A manteiga branda debe engadirse a unha crema xa arrefriada. Será posible transformar as características de impregnación se se usa leite fervido en lugar do clásico leite condensado.

• fariña - 4 culleres de sopa. culleres
• leite - 0,5 l
• azucre granulado - 75-100 g,
• manteiga - 200 g,
• leite condensado - 400 g.

1. Mestura o azucre e a fariña nunha tixola, engade o leite.
2. Quenta a mestura con axitación constante ou batendo cunha batedora ata engrosar.
3. Despois de que a base se arrefriara completamente, engádeselle leite condensado e manteiga.
4. Bata a crema dende o leite condensado ata quedar suave e aplíquese segundo as instrucións.

Crema con leite de cabra

Os simpatizantes das solucións de repostería orixinais estarán interesados ​​na crema preparada para a torta de leite de cabra. Tal impregnación fará a sobremesa máis refinada e saborosa e ás veces máis nutritiva. Se o desexa, pódese empregar a base resultante para fabricar xeados colocándoa nun dispositivo especial ou servíndoa a ti mesmo con todo tipo de aditivos.

• fariña - 1,5 culleres de sopa. culleres
• leite de cabra - 1 l,
• azucre granulado - 200 g,
• xemas - 3 unidades.,
• vanilina - 2 pinches,
• manteiga (opcional) - 50 g.

1. Moer a fariña con azucre, vainilla e xemas, engadindo un terzo dun vaso de leite.
2. A masa mestúrase cunha porción de leite total, colocada nunha estufa nun recipiente cun fondo groso e quentada a lume medio con axitación constante ata engrosar, non deixando ferver.
3. Despois do arrefriamento, a manteiga branda mestúrase na crema de cabra, se o desexa e é batida.

Crema de leite en po

Se é necesario, pode facer crema natural en leite en po disolvindo o produto en porcións de auga segundo as instrucións do paquete e seguindo calquera receita, tendo en conta todos os requisitos. Existe a posibilidade de preparar adicións ás sobremesas sen que se cree a base. Tal crema pódese preparar con ou sen cacao.

• leite en po - 10 culleres de sopa. culleres
• azucre granulado - 2 culleres de sopa. culleres
• auga morna - 8-10 culleres de sopa. culleres
• cacao ou noces (opcional) - 1 cda. unha culler
• manteiga - 50 g.

1. Combina leite en po, azucre, manteiga branda, opcionalmente cacao ou noces picadas e media porción de auga.
2. Triturar ben a mestura e logo mesturar o resto da auga.
3. Poña a crema de leite en po durante 30 minutos na neveira.

Crema de chocolate en leite

Os amantes dos dentes doces ou do chocolate encantarán o coco cocido e a crema de leite ou a impregnación feita coa adición de chocolate escuro derretido. Este último debe ser de alta calidade, exclusivamente natural. 100 g de produto poden substituír 2 culleres de sopa. culleradas de cacao e tanto azucre.

• leite - 0,5 l
• azucre granulado - 200 g,
• ovos - 2 unidades.,
• fariña - 2 culleres de sopa. culleres
• manteiga - 50 g,
• chocolate - 100 g.

1. Mestura a fariña cos ovos engadindo un pouco de leite.
2. O resto do leite quéntase con azucre e chocolate ata que as franxas e cristais se disolvan con axitación constante.
3. Engádese unha mestura de ovos e fariña á base de leite-chocolate, quentándose, axitando ata engrosar.
4. Despois de arrefriar, mestura a manteiga nun crema para facer leite e latexa.

Crema de leite de coco

A crema de leite de coco cocido para o bolo adquire agradables notas tropicais e transforma o sabor de calquera sobremesa. Se a base de leite é inicialmente sen azucre, engádense aproximadamente 40-50 g de azucre e quéntase ata que se disolvan todos os cristais antes de mesturarse coa mestura de xema.

• leite de coco - 400 ml,
• azucre para xeo - 50 g,
• xemas - 4 unidades.,
• fariña - 40 g
• manteiga - 50 g,
• chocolate - 100 g.

1. Moer as xemas con azucre en po e fariña.
2. Verter un pouco de leite de coco, remexer e botar nunha cazola co leite restante.
3. A base de crema quéntase con axitación constante ata engrosar, e despois déixase arrefriar completamente.

Custard en leite para eclairs

Para encher os eclairs e as tortas, é máis adecuado unha crema para leite e manteiga. A súa textura será o máis tenra posible con almidón en vez de fariña. Ademais, podes substituír o ovo por dúas xemas, que non menos importantes afectarán as propiedades da sobremesa. A vainilla ou outros sabores engádense a miúdo á crema.

• leite - 300 ml,
• azucre - 200 g
• ovo - 1 peza,
• amidón - 30 g
• manteiga - 200 g,
• vanilina

1. Un terzo dun vaso de leite mestúrase con almidón e vainilla.
2. Fregar o ovo co azucre e o leite restante, quentar con axitación constante ata engrosar lixeiramente e os primeiros sinais de ebulición.
3. O leite de amidón vértese na base líquida, axitando, quentándose para espesar, arrefriar.

Custard en leite de soia

A crema de leite vexetal é axeitada como impregnación cando se crean sobremesas para enfermos de alerxias, pastelería vexetariana ou se fan doces durante o xaxún. O azucre de cana pardo dará unha sofisticación especial á crema que, por falta dela, pode ser substituída por ordinaria, engadindo vainilla á composición.

• leite de soia - 0,5 l,
• azucre de cana - 0,5 cuncas,
• auga - 0,5 cuncas
• fariña - 0,5 cuncas,
• extracto de vainilla - 1 cucharada.

1. Traia a ferver unha mestura de leite de soia con azucre de cana e extracto de vainilla.
2. A fariña dilúese en auga, despeje un chorro fino nunha base de leite fervendo con leite, axitando.
3. Quenta a crema con axitación durante 3-5 minutos, arrefriada.

Crema de leite e amidón

A crema para Medovik no leite adoita prepararse con amidón, pataca ou millo. O produto aliviará a sobremesa do sabor de fariña, que a moitos reposteros e catadores non lles gusta. A cantidade de aceite engadido pódese axustar ao gusto ou excluír completamente o aditivo da composición, reducindo significativamente o contido calórico das golosinas.

• leite - 0,5 l
• azucre - 1 cunca
• ovo - 1 peza,
• amidón - 3 culleres de sopa. culleres
• manteiga - 200 g,
• vanilina - 2 pinches.

1. Esfregue o ovo co azucre e o almidón a unha mochila ata obter unha espesa masa branquecina.
2. Engádese leite quente e a crema quítase con axitación constante ata ferver e engrosar.
3. Retire o prato do lume, interferir coa vanilina e, despois de arrefriar, a manteiga, bateu lixeiramente a crema cunha batedora.

Mira o vídeo: Brownies de Marihuana - Receta Fácil (Abril 2024).