Rexeitar o almorzo aumenta o risco de diabete

As persoas que prefiren non almorzar teñen un 55% de probabilidades de desenvolver diabetes tipo 2.

Especialistas do alemán Diabetes Center publicaron no Journal of Nutrition os resultados dun estudo sobre a relación entre a nutrición e o desenvolvemento da diabetes tipo 2. Os datos de seis estudos axudaron a entender que rexeitar o almorzo aumenta o risco de diabete.

Inicialmente, os científicos descubriron que, de media, as persoas que raramente almorzan teñen un terzo maior risco de desenvolver diabete. En comparación cos que almorzan sempre, saltarse catro ou máis almorzos á semana ten un risco do 55% máis.

Pero había outras evidencias: as persoas con sobrepeso que cren que reducen as calorías deste xeito adoitan negarse a almorzar. Dado que se coñece o vínculo entre obesidade e diabetes, os investigadores recalcularon os riscos en función do índice de masa corporal dos entrevistados e o resultado foi o mesmo. É dicir, a negativa do almorzo aumenta o risco de desenvolver diabete, independentemente do peso.

Segundo os científicos, isto débese a que despois dun almorzo saltado, unha persoa experimenta fame severa no xantar. Isto empírao a escoller alimentos máis ricos en calor e racións maiores. Como resultado, hai un forte aumento do azucre no sangue e a liberación de grandes cantidades de insulina, o que prexudica o metabolismo e aumenta o risco de diabete.

Saltar o almorzo pode estar relacionado con outros comportamentos insalubres.

"As persoas que saltan o almorzo poden comer máis calorías durante o día, o que se demostrou en moitos estudos", afirma Jana Ristrom, profesora da escola de diabete no Centro Médico sueco de Seattle, segundo a American Diabetes Association, unha dieta rica en calorías. contribúe ao aumento de peso e o aumento de peso aumenta o risco de diabete tipo 2.

Ela recomenda ás persoas con diabetes comer tres a cinco veces ao día, en intervalos de tres a cinco horas. Comer regularmente axuda a manter o control do azucre no sangue.

Outros estudos científicos confirman os beneficios dun almorzo saudable. Un artigo da revista estadounidense Lifestyle Medicine, publicado en novembro de 2012, dicía que os mozos que comen o almorzo elixen regularmente alimentos máis saudables durante o día e controlan mellor o seu peso que os que non o fan. Isto reduce o risco de desenvolver diabete. Ademais, a American Heart Association afirma que o almorzo regular reduce o risco de vertedura, enfermidades cardíacas e enfermidades dos vasos sanguíneos.

Por outra banda, hai estudos que mostran que saltar o almorzo como parte dun programa de xaxún intermitente pode ter un efecto positivo na saúde (artigo publicado no International Journal of Obesity en maio de 2015).

“Moitos dos nosos pacientes, escollendo o xaxún intermitente, sosteñen que realmente melloran o azucre no sangue e perden mellor peso. Pero todo isto faise en combinación cunha dieta adecuada, unha inxestión de calorías apropiada e unha inxestión reducida de carbohidratos ", di o Dr. Ristrom. A pesar disto, necesítase máis investigación para descubrir cales son os beneficios desta dieta para as persoas en risco de desenvolver diabete ou outras enfermidades.

Que é un almorzo saudable para persoas con diabetes?

O doutor Schlesinger e coautores defenden que unha dieta rica en carne e baixa en grans enteiros tamén aumenta o risco de diabete.

Como Dr. Un almorzo saudable para persoas con diabetes, o doutor Ristrom suxire consumir unha cantidade moi moderada de hidratos de carbono en combinación con proteínas e verduras con pouca graxa. Por exemplo, ovos revoltos de verduras con tostadas de gran integral ou iogur grego simple con arándanos, noces picadas e sementes de chia.

Un mal almorzo para as persoas con diabetes, segundo o médico, serán cereais elaborados a base de grans integrais con leite, zume e pan branco. "Este é un almorzo concentrado en carbohidratos que está garantido por provocar unha picada de azucre no sangue despois de comer", di.

"Necesítase máis investigación para descubrir non só os mecanismos que funcionan co almorzo regular, senón tamén o efecto do almorzo no risco de diabete", dixo Schlesinger nun comunicado. "A pesar disto, recoméndase un almorzo regular e equilibrado para todas as persoas: con e sen diabetes."