Táboa de produtos da diabetes > Dieta para diabete

Para que o azucre no sangue volvese á normalidade, cómpre comer unha culler pola mañá cun estómago baleiro.

A nutrición é un aspecto importante ao que non se poden descoidar os diabéticos. Moitos produtos que amamos son capaces de aumentar, ou viceversa, baixar os niveis de azucre no sangue, desempeñando así un papel importante no estado de saúde.

Isto é especialmente importante para aquelas persoas que controlan constantemente a glicosa e a miden varias veces ao día.

Principios de selección de produtos

A táboa de produtos para a diabetes é diferente da norma á que se seguen persoas saudables. Debido a que o metabolismo dos carbohidratos no corpo dunha persoa está afectado, o nivel de glicosa aumenta.

Se elixes pratos que o aumentan, podes atopar unha complicación tan desagradable e perigosa como o coma hiperglicémico. Pero, se non hai suficiente azucre no corpo, tamén está cheo dunha condición chamada hipoglucemia.

Os diabéticos necesitan manter un equilibrio para non caer ante tales situacións.

É posible que teña que cambiar o estilo de vida familiar para vostede e refacer completamente o menú cotián. Debe ser baixo en carbohidratos.

Para planificar unha dieta, é necesario respectar estes principios:

Ademais da cea, o almorzo e o xantar, debería haber outros 2-3 lanches intermedios,
Distribución de calorías: a maioría pola mañá e o xantar, menos para cear,
Relaciona os alimentos que pretende consumir coa enerxía gastada,
Asegúrate de comer fibra,
Non morre de fame nin alimenta demasiado. É mellor comer comidas pequenas.

Co fin de medir a cantidade de hidratos de carbono nos produtos para diabéticos, os nutricionistas desenvolveron unha unidade especial chamada pan. Unha unidade deste é de 12 gr. hidratos de carbono. A norma é de 18-25 unidades. Se hai poucos no prato, non podes limitarte nel.

O índice glicémico dos produtos mostra o grao do seu efecto sobre o azucre no sangue. Se esta cifra é alta, terá que abandonar esta delicadeza ou usala en pequenas cantidades. Norma: ata 60 unidades.

Lista de produtos útiles

Unha dieta sa debe ser a lei de vida dun diabético e todos os días deben calcular o índice glicémico, o contido calórico e as unidades de pan. O menú ideal está dominado por verduras, froitas non doces, verduras, mariscos, peixes e carne con pouca graxa, queixo cottage, cereais.

O foco debe estar nos que baixan o azucre:

Toranja: conteñen vitamina C, moitos outros nutrientes e minerais,
Kiwi é rico en fibras, queimadores de graxa e purificadores de sangue,
Pódese comer caqui, pero non moito,
A granada reduce o colesterol, fortalece os vasos sanguíneos, ten riboflavina e axuda a aumentar a hemoglobina,
Hai poucas calorías nas mazás, son moi nutritivas,
As datas son unha fonte de frutosa, pero podes comelas en pequenas cantidades,
Limón: un almacén de vitamina C,
Cabaza: a polpa pódese comer sen restricións, o zume elimina ben o colesterol,
Repolo - no menú, o diabético debe estar en primeiro lugar, moitas veces usado como remedio,
Cebola - sempre é útil.

O kashi é un ingrediente esencial. En primeiro lugar no menú debe ser trigo mouro e avea.

Lista de produtos nocivos

Debe ser coñecido. É de notar que con diabetes de primeiro tipo, o paciente pode non ter exceso de peso, polo tanto o seu menú está desenvolvido só co obxectivo de manter o nivel óptimo de glicosa.

Pero a táboa de alimentos prohibidos para a diabetes tipo 2 normalmente inclúe aqueles pratos que non contribúen á perda de peso:

Doces: marmelada, doces, bolos,
Conservas, adobos, encurtidos, carnes afumadas,
Crema azedo graxa, kefir, iogur, leite cocido fermentado, leite, nata,
Froitas doces: uvas, plátanos, pexegos,
Caldos gordos, sopas,
Carnes graxas
Cociñar, doces,
Produtos de fariña
Fig.

Tamén deben excluírse os alimentos de comida rápida e de conveniencia. Este alimento non serve para ninguén.

Bebidas permitidas e prohibidas

A diabetes é unha enfermidade que acompaña a unha persoa, normalmente durante moitos anos, ou ao longo da vida. Polo tanto, a cuestión das bebidas tamén é de gran importancia. Especialmente hai moito debate arredor do alcol.

Algúns sosteñen que pode, con moderación, outros - prohibilo.

Por unanimidade, todos os médicos teñen permiso beber:

O café é certo, algúns aínda aconsellan substituílo por unha bebida de achicoria,
Té: nel e no café (ou achicoria) hai que engadir non azucre, senón tabletas que o substitúen. Por exemplo, podería ser un extracto de stevia,
O té e o café dilúense con crema, non con leite,
Auga mineral: non hai restricións. É recomendable beber o máximo posible,
Leite, kefir - só sen graxa.
Os zumes frescos son extremadamente azucres, mellores vexetais,
O viño está seco
Cervexa: en pequenas cantidades. Hai menos hidratos de carbono á luz que na escuridade, polo que é el quen precisa ser preferido. Pero non abuses
Martini seco.

Viños de sobremesa, cócteles
Sosa doce, varios tés de botella,
Bebidas doces e zumes
Leite gordo.

Táboa de diabetes tipo 2

Divídese en tres grupos: totalmente permitido, permitido en cantidades limitadas e completamente prohibido. O primeiro tipo inclúe:

Pan de salvado
Todo tipo de repolo, tomate, calabacín, pepino, cenoria, rabanete e outras verduras, herbas,
Limóns, arándanos, marmeladas,
Especias
Caldos de baixo contido de graxa en peixes e verduras,
Peixe baixo en graxa
Ensaladas de froitas
Edulcorantes

Pan, cereais, pasta,
Patacas fervidas, legumes, millo,
Froitas: mazás, cereixas, ameixas, bagas,
Temperado de ensalada, maionesa con poucas graxas,
Caldos de cereais
Produtos lácteos - só baixo contido de graxa,
Peixe, marisco,
Carne de polo, coello, pavo,
Aceite de girasol, oliva,
Noces, sementes.

Cookies, outros doces,
Frito
Ketchups e maionesas graxas,
Manteiga, caldos graxos, produtos lácteos,
Conservas
Peixes graxos
Salchichas, pato, carne de oca,
Salo
Xeados
Alcohol

É bo para un diabético imprimir unha lista de pratos elaborados para el por un médico e ir de compras con el. Antes de mercar un determinado produto, definitivamente debes mirar a cantidade de proteínas, graxas e carbohidratos indicados na etiqueta.

Diabetes Nutrición

A administración do portal non recomenda categoricamente a auto-medicación e, nos primeiros síntomas da enfermidade, aconséllalle consultar un médico. O noso portal contén os mellores médicos especialistas nos que se pode facer unha cita por internet ou por teléfono. Pode escoller un médico adecuado ou nós seleccionaremos para vostede absolutamente de balde. Tamén só ao gravar a través de nós, O prezo para unha consulta será inferior ao da propia clínica. Este é o noso pequeno agasallo para os nosos visitantes. Estar saudable!

Dieta saudable: como planificar unha comida?

Probablemente, todos inconscientemente desexamos comer ben e levar un estilo de vida saudable. Este desexo, por regra xeral, desenvólvese na necesidade cando unha persoa se enfronta a problemas de saúde e complicacións, que sen dúbida é a diabetes. Neste caso, a terapia dietética, que inclúe unha lista especial de alimentos para a diabetes, é a parte principal do tratamento. Cal debe ser a dieta para a diabetes, que alimentos inclúe unha dieta sa? Como planificar unha dieta para a diabetes tipo 2 e tipo 1?

Unha dieta sa debe equilibrarse en primeiro lugar. As dietas enfocadas unilateralmente (por exemplo, só a inxestión de carbohidratos ou proteínas) son perigosas a longo prazo. Especialmente se hai diabetes. O noso corpo precisa non só proteínas (por exemplo, carne, produtos lácteos), senón tamén carbohidratos (pan, patacas, etc.) e graxas. Unha lista de alimentos saudables debe conter vexetais e froitas.

Distribución de menús ao longo do día

O menú de dieta sa debe estar máis ou menos equilibrado e distribuír ao longo do día. Por suposto, á noite deberías limitar a inxestión de hidratos de carbono, proteínas e graxas, pero non deberían excluírse por completo. Consumindo só verduras para a cea, como adoita suceder cunha dieta para a perda de peso, innecesariamente sufrirás fame.

Por regra xeral, unha persoa debe consumir a maior cantidade de hidratos de carbono pola mañá, cando o corpo necesita repoñer enerxía durante todo o día. Ao mesmo tempo, debes dar preferencia a pan integral de gran calidade sobre branco. Ademais, é adecuado o muesli non azucrado, que pode ser edulcorado con froitas ou pasas. Ao mediodía, é recomendable cociñar a cea, que consistirá en proteínas e graxas (por exemplo, carne), hidratos de carbono (prato lateral) e verduras. Para a cea, aínda que convén limitar a inxestión de hidratos de carbono, non debes rexeitar completamente os pratos secundarios.

Exemplo de menú de comida sa

Opción 1: granola sen azucre, chea de leite integral de alta calidade (se non segue unha dieta para a perda de peso), froitas (pasas, plátano, mazá), té verde.
Opción 2: 2 franxas de pan integral, queixo crema, pementa vermella ou tomate, té de froita sen azucrar.

Opción 1: salmón á prancha con puré de patacas e un prato vexetal, auga.
Opción 2: filete de pavo fervido, cuscús con verduras, auga.

Opción 1: Ensalada César, baguette de gran integral, auga.
Opción 2: pan integral con manteiga, ovo fervido e café branco (achicoria).

Non te esquezas das merendas e lanches da tarde, porque unha dieta sa tamén require comidas regulares. Pode que os lanches non consuman moito consumo de enerxía, só unha mazá, un iogur ou un bo puñado de noces. Tamén é necesario cumprir o réxime de beber (é dicir, polo menos 2,5 litros de auga limpa ao día).

Alimentos con baixo índice glicémico

Os produtos cun baixo índice glicémico son adecuados non só para aqueles que queren perder peso, senón tamén para persoas con diabetes e para todas as outras persoas que queiran consumir alimentos de alta calidade e manter un estilo de vida saudable. As dietas diabéticas baséanse en alimentos con poucos hidratos de carbono e graxas. Trátase de alimentos que se saturan e, despois do seu consumo, unha persoa non pasa fame por pouco tempo.

Cal é o índice glicémico

O índice glicémico é un número sen dimensións que inclúe o valor do azucre de uva, ou 100. O índice glicémico (GI) está determinado pola curva glicémica, que transcorre dentro das 2 horas despois de comer certos alimentos. É comparable á curva que se produce despois de tomar glicosa pura. Este feito baséase en que a glicosa ten unha IG de 100. Que significa isto? Por exemplo, o pan de gran integral ten unha GI de 65 anos, o que significa que a glicosa do pan no corpo úsase 2 veces máis que a glicosa pura. Unha persoa séntese máis saturada, non pasa fame.

Por que é tan importante o control do índice glicémico en pacientes con diabetes?

Se o valor do azucre no corpo baixa demasiado, entra unha sensación de fame, mentres que en niveis altos o cerebro envía un impulso pancreático para comezar a secretar insulina. Os alimentos cun baixo índice glicémico proporcionan unha sensación de aumento de enerxía e bo estado de ánimo, mentres que con alta GI, a enerxía termina rapidamente, aparece fame, o que te fai comer de novo. Non obstante, isto non é bo para os diabéticos. Non é posible a súa rápida produción de insulina e, polo tanto, a GI debe estar baixo un gran control.

Se queres reducir o índice glicémico, non coma pan seco, esténdelo con manteiga. A graxa retarda o baleiro do estómago e a absorción de hidratos de carbono do alimento consumido. Non obstante, isto non significa que debes comer moito aceite, proba engadir máis fibra e proteínas á túa dieta e combinar os alimentos cun índice glicémico baixo.

Polo tanto, vexamos que alimentos contén o nivel de GI. Entón, produtos para a mesa de diabetes mellitus tipo 2:

Cal é o papel dos hidratos de carbono na dieta?

Os carbohidratos son unha fonte rápida de enerxía e, ademais, afectan significativamente o estado de ánimo. Ten fame no momento en que baixa o nivel de azucre no sangue. Este é o sinal que che solicita comer.

Por desgraza, se comes alimentos ricos en hidratos de carbono e alto índice glicémico, isto non beneficia nin o peso corporal nin o control da diabetes. En caso de enfermidade, é importante controlar detidamente a cantidade de hidratos de carbono, así como controlar o índice glicémico.

Onde están os carbohidratos nos alimentos?

Os carbohidratos son as substancias naturais máis comúns que se atopan en asados, doces, mel, azucre regular, patacas, arroz, froitas, legumes e outros produtos.

No corpo úsanse non só como fonte de enerxía, senón tamén como un bloque de construción importante do tecido conectivo.

Tipos de hidratos de carbono

De acordo co número de unidades de azucre unidas na molécula, os hidratos de carbono divídense en:

Monosacáridos: 1 unidade de azucre.
Oligosacáridos - 2-10 unidades de azucre.
Polisacáridos: máis de 10 unidades de azucre.
Os carbohidratos complexos conteñen outros compostos.

Os carbohidratos con sabor doce son azucres: glicosa (azucre de uva), galactosa e frutosa (azucre de froita). Todos eles absorbidos por un simple azucre. Os disacáridos están representados polo azucre da remolacha (sacarosa), o azucre do leite (lactosa) e o azucre da malta (maltosa). Os hidratos e polisacáridos complexos atópanse en legumes, grans, patacas, verduras e froitas.

Que alimentos son adecuados para a diabetes?

A táboa de produtos para a diabetes consta do seguinte:

Pan integral.
Fig.
Pasta sen ovos
Todas as verduras frescas.
A pataca.
Feixón
Froitas frescas.
Leite desnatado
Iogur
Cuajada.
Queixo ata un 30% de graxa.
Aceites vexetais en pequenas cantidades.
Peixe baixo en graxa.
Turquía
Ternera
Carne de coello.
Branco de ovo.

Fibra nos alimentos

A fibra dietética é esencial para o funcionamento normal do corpo. Ademais, é unha medida preventiva para varias enfermidades do estilo de vida, incluída a diabetes. Que alimentos conteñen fibra? Canto se debe consumir ao día?

A fibra coa súa composición química é un polisacárido: azucres complexos (consistentes nunha cadea de hidratos de carbono simples). Desempeña unha función importante no corpo: absorbe auga no intestino e incha, aumentando así o volume e axudando a defecar.

A deficiencia de fibra pode ser unha das razóns para o desenvolvemento de varias enfermidades da civilización, como diabetes, obesidade, enfermidades vasculares e un aumento do colesterol no sangue.

¿Canta cantidade de fibra necesita o corpo?

Todos os días con comida, unha persoa debe consumir aproximadamente 30-35 gramos de fibra. Non obstante, no noso país, segundo os nutricionistas, a cantidade consumida é de só 10-15 gramos de fibra ao día. Se decides aumentar o consumo de fibra, tómate o tempo. Inclúa alimentos alimenticios con fibra na túa dieta gradualmente, a medida que aumenta a ingesta desta sustancia, poden aparecer inchacións, flatulencias ou dor abdominal.

Alimentos ricos en fibras

Unha gran cantidade de fibra - aproximadamente 45 g por 100 g - contén farelo. Outros alimentos inclúen legumes, chícharos, soia, xerme de trigo, sementes de amapola, pan de gran integral, alcachofas, avea, lentellas ou figos secos.

Exemplo dun menú con fibra:

Almorzo: pan integral, queixo cottage, tomates.
Bocado: ensalada de cenoria.
Xantar: sopa de guisantes, salmón con herbas e cuscús con verduras.
Bocado: un puñado de noces.
Cea: carne de soia con verduras, arroz.

Dieta baixa en carbohidratos para diabéticos de segundo grao

O principal produto da dieta de Mayo para pacientes con diabetes tipo 2 é unha sopa de graxa. Prepárase a partir de seis cebolas, un par de tomates e pementóns verdes, unha repolo pequena, unha chea de apio tallo e dous cubos de caldo vexetal.

Tal sopa é necesariamente condimentada con pementa quente (chile ou caienna), debido á que queima graxas. Podes comelo en cantidades ilimitadas, engadindo froitas a cada comida.

O obxectivo principal desta dieta é controlar a fame nun paciente con diabetes mellitus tipo 2, para reducir o peso, manténdose normal durante toda a vida. Na primeira fase de tal nutrición, hai restricións moi estritas: permítese consumir proteínas, vexetais estrictamente definidos.

Na segunda etapa da dieta baixa en carbohidratos, cando o peso diminúe, introdúcense outros alimentos: froitas, leite azedo, carne magra, hidratos de carbono complexos. Entre os diabéticos de tipo 2, esta dieta é máis popular.

A dieta proposta axuda a evitar un paciente con diabetes tipo 2 cunha forte caída dos niveis de insulina. Baséase nunha regra estrita: o 40% das calorías do corpo procede de hidratos de carbono complexos primos.

Polo tanto, os zumes substitúense por froitas frescas, substitúese o pan branco por grans enteiros e así por diante. O 30% das calorías do corpo deben provir de graxas, polo que o porco magro, o peixe e o pollo están incluídos na dieta semanal de diabéticos tipo 2.

O 30% da dieta debe estar en produtos lácteos sen graxa.

Características da dieta no tratamento da diabetes tipo 2

Dependendo de que tipo de terapia se usa para tratar a diabetes, tamén se recompila nutrición, o seu réxime e a composición dos produtos.

Normas para a insulinoterapia:

comidas regulares polo menos 5-6 veces ao día, en porcións pequenas, e cada porción posterior debe ser lixeiramente inferior á anterior,
seguimento estrito dos niveis de glicosa e da cantidade de graxa consumida para evitar o desenvolvemento de hipoglucemia.

Normas para o tratamento dos fármacos que reducen a glicosa:

incluso baseándose en que este tipo de tratamentos se realizan bastante raramente que o anterior, debes comprender e saber como determinados alimentos interactúan con drogas que reducen a glicosa,
drogas como a gliclazida, a glibenclamida, o glimepirido estimulan a produción de insulina polas células beta do seu páncreas. Como resultado, canto maior é a dose e máis forte é a droga, máis insulina prodúcese. Polo tanto, o paciente debe comer regularmente sen perder unha soa comida. Se non, os niveis de insulina demasiado altos poden levar á diminución da glicosa.

Se se trata da dieta terapéutica de pacientes con diabetes tipo 2, sempre se plantexa o tema das unidades de pan.

Para facilitar aos pacientes o tratamento con estas unidades de pan, os médicos elaboraron unha mesa especial. O seu principio: a cantidade de hidratos de carbono en cada produto. A medida é 1 anaco de pan ou 1 unidade de pan. Ten 12 g de hidratos de carbono.

Por exemplo, semella:

1 culler de trigo mouro fervido é 1 unidade de pan,
metade de plátano - 1 unidade de pan
o almorzo para adultos debe ser de 5-6 unidades de pan,
xantar - 6 unidades de pan,
cea - 5 unidades de pan.

Esta é unha media. Se un paciente con diabetes ten un pronunciado sobrepeso, é necesario limitar aínda máis a dieta.

Os diabéticos saben cal é a dieta número 9. Isto é a prohibición de hidratos de carbono facilmente digeribles, graxas poliinsaturadas e saturadas. Ademais:

sal mínima - ata 3 g por día. É máis, hai que considerar non só o sal na súa forma pura. Incluso está en comida sen calidade,
un rexeitamento completo do alcol, que primeiro aumenta o azucre no sangue e logo redúceo drasticamente, o que pode provocar o desenvolvemento de coma,
inxestión de proteínas extremadamente limitada por parte dos que xa teñen problemas nos riles.

Pero os diabéticos poden comer alimentos ricos en oligoelementos. Fóra da tempada, no inverno e no outono, tome multivitaminas en comprimidos.

Para a auga tamén hai regras. É necesario beber auga - mellora o metabolismo. Un paciente con diabetes debe converterse no hábito de beber 1 vaso de auga no estómago baleiro, 1 vaso antes de cada comida e 1 vaso de auga pola noite. Total: 2 litros de auga.

Cómpre sinalar que é necesaria unha consulta cun médico sobre a auga. En xeral, a menor desviación da dieta ten dereito a existir só co visto e prace do médico que o atende. Non debemos esquecer o grave que é a diabetes, contra a cal non existe un antídoto.

Aperitivo vexetal

Necesitaremos: 6 tomates medianos, dúas cenorias, dúas cebolas, 4 pementos, 300-400 g de repolo branco, un pouco de aceite vexetal, unha loureira, sal e pementa.

Picar a repolo, cortar a pementa en tiras, os tomates en cubos, as cebolas en medias. Cocer a lume lento coa adición de aceite vexetal e especias.

Ao servir, espolvoree con herbas. Pódese usar só ou como prato lateral para carne ou peixe.

Sopa de tomate e pementa

Necesitarás: unha cebola, un pementón, dúas patacas, dous tomates (frescos ou enlatados), unha culler de sopa de pasta de tomate, 3 dentes de allo, ½ cucharadita de sementes de calabaza, sal, pimentón, uns 0,8 litros de auga.

Os tomates, os pementos e as cebolas córtanse en cubos, estofados nunha tixola coa adición de pasta de tomate, pimentón e algunhas culleres de sopa de auga. Moer as sementes de caraveira nun muíño de pulgas ou nunha moedor de café. Picar as patacas, engadir ás verduras, sal e botar auga quente. Cociña ata que as patacas estean listas.

Uns minutos antes de cociñar, engade comiño e allo esmagado á sopa. Espolvoreo con herbas.

Albóndigas de verduras e carne picada

Necesitamos: ½ kg de pollo picado, un ovo, unha pequena cabeza de repolo, dúas cenorias, dúas cebolas, 3 dentes de allo, un vaso de kefir, unha cucharada de pasta de tomate, sal, pementa, aceite vexetal.

Picar ben a repolo, picar a cebola, tres cenorias nun ralador fino. Fritir a cebola, engadir os vexetais e deixar cociñar 10 minutos, arrefriar. Mentres tanto, engade o ovo, as especias e o sal á carne picada, amasamos.

Engade vexetais á carne picada, mestura de novo, forma albóndegas e colócaas nun molde. Preparando a salsa: mestura o kefir co allo esmagado e o sal, rega as albóndegas. Aplique un pouco de pasta ou zume de tomate por riba. Coloque as albóndegas no forno a 200 ºC durante uns 60 minutos.

Sopa de lentellas

Necesitaremos: 200 g de lentellas vermellas, 1 litro de auga, un pouco de aceite de oliva, unha cebola, unha cenoria, 200 g de cogomelos (champignons), sal, verdes.

Cortar a cebola, os champiñóns, rallar as cenorias. Quentamos a tixola, botamos un pouco de aceite vexetal, fritimos as cebolas, os cogomelos e as cenorias durante 5 minutos. Engadir lentellas, botar auga e cociñar a lume baixo baixo unha tapa durante uns 15 minutos. Uns minutos antes de cociñar, engade sal e especias. Moer nun liquidificador, dividilo en porcións. Esta sopa é moi saborosa con crostóns de centeo.

Receitas de dieta

Para persoas con diabetes tipo 2, ofrécese unha táboa dietética terapéutica nº 9. O propósito dunha nutrición especial é restaurar o metabolismo deteriorado de carbohidratos e graxas no corpo.

É lóxico que, en primeiro lugar, necesite abandonar os hidratos de carbono, pero isto non é completamente certo: un rexeitamento absoluto dos produtos hidratados non só axudará, senón que empeorará tamén o estado do paciente. Por este motivo, os carbohidratos rápidos (azucre, repostería) substitúense por froitas, cereais.

A dieta debe ser equilibrada e completa, diversa e non aburrida.

Con diabetes tipo 2, unha persoa pode levar un estilo de vida normal, facendo algúns cambios na súa dieta. Suxerímosche familiarizarse cun menú de dieta da mostra para a diabetes tipo 2.

A diabetes tipo 2 caracterízase pola presenza de exceso de peso e resistencia á insulina (insensibilidade tisular á hormona insulina). É moi raro que non haxa exceso de peso, pero hai resistencia á insulina.

Moitas veces, os adultos sen obesidade e resistencia, pero con diabetes, inclúense nas filas dos diabéticos tipo 2. Isto non é certo, xa que será unha verdadeira diabetes tipo 2 e o enfoque para tales pacientes é algo diferente. Estou a falar de verdadeira diabetes tipo 2 hoxe, acompañada de obesidade e insensibilidade á insulina.

Moitos subestiman o poder da optimización nutricional, pero para esta categoría de pacientes trátase dun verdadeiro bote salvavidas.

Nesta sección, coñecerá os principios xerais da nutrición para a diabetes e a dieta. Sabendo estas cousas básicas, pode crear facilmente o seu propio menú durante varios días.

Unha dieta para diabéticos ten dúas regras máis importantes:

5-6 comidas ao día
Exclusión de alimentos con alto índice glicémico

O índice glicémico é un indicador da velocidade coa que o corpo dixera os carbohidratos e convérteos en glicosa, respectivamente aumentando o seu nivel no sangue. Canto maior sexa o índice glicémico dun produto, máis perigoso é para un diabético. Entón, cómpre excluír todos os hidratos de carbono "rápidos" do menú diario.

Azucre e todos os produtos que conteñan azucre (chocolate, doces, galletas, marshmallows, bebidas azucaradas, mel e conservas),
Pan branco e pastelería, filloas, tortas,
Leite gordo (crema agria, nata, queixo cottage gordo),
Salsas preparadas (ketchup, maionesa, mostaza) e conservas
Embutidos, embutidos, produtos afumados, etc.

Parece que tales prohibicións anulan todo o pracer de comer, especialmente cando estás acostumado a comer "saboroso e malo". Pero non é así. Tratalos non como un froito prohibido, senón como unha nova tendencia na vida, como un cambio para o mellor e para a saúde.

Cunha dieta sa, mostrarás amor por ti e polo teu corpo. Si, tes que traballar duro, aprender a pensar no teu menú, aprender novas receitas e unha nova lista de produtos. Co tempo, a nutrición adecuada converterase nun hábito e o nivel normal de azucre no sangue e o tamaño reducido da roupa converteranse nun plus.

A regra máis importante é a estricta observancia do menú e da dieta e só neste caso evitarás complicacións e obterás resultados efectivos.

Segundo as estatísticas, case o oitenta por cento dos diabéticos tipo 2 son obesos, polo que a dieta debe ser baixa en calorías para que o peso do paciente se estabilice rapidamente e volva á normalidade.

A segunda regra é evitar un aumento do azucre despois de comer, é dicir, os pacientes non deben permitir a aparición de hiperglicemia postprandial.

Cando unha persoa con diabetes se reúne e perde peso, non só logra o principal obxectivo: reducir o azucre no sangue, senón que tamén reduce o colesterol e normaliza a presión arterial.

Se un diabético non ten exceso de peso corporal, entón non debes limitar a inxestión de calorías nos alimentos, só tes que observar estrictamente o azucre no sangue na norma - practícase nutrición fraccionada e negativa a comer hidratos de carbono sinxelos.

Ao aplicar a dieta a todos sen excepción, tanto con peso normal como con sobrepeso, recoméndase incluír na súa dieta:

con moderación e graxas vexetais de alta calidade
marisco e peixe,
fibra de varios tipos (pan feito de fariña integral, verdes, verduras, froitas).

O equilibrio de nutrientes esenciais nos alimentos debe ser equilibrado:

hidratos de carbono (complexos) do 5 ao 55%,
graxas (preferentemente vexetais), pero non superior ao 30%,
proteínas (tanto de orixe vexetal coma animal) do 15 ao 20%.

A cantidade de graxas procesadas tecnoloxicamente, como margarina, salsas, repostería, debe reducirse na medida do posible, se é posible, eliminar completamente. Estas substancias provocan aterosclerose, cancro, trastornos no sistema inmunitario.

Alimentos dietéticos prohibidos para o tipo 2:

salchichas
maionesa e crema azedo
produtos semi-acabados
carneiro e carne de porco,
lácteos ricos en graxa
queixo duro graxo.

alimentos de fibra
produtos lácteos e lácteos (non graxos),
carne e peixe (non graxa),
cereais
legumes e froitas con baixo contido de azucre.

Almorzo: ensalada de cenoria 70 g, manteiga 5 g, gachas leiteiras 200 g, o té non é doce,

Segundo almorzo: o té non é doce, mazá,

Xantar: borso vexetal 250 g, ensalada de verduras 100 g, guiso de verduras 70 g, pan,

Co enfoque adecuado e a estricta adhesión a todas as recomendacións dietéticas, o primeiro que notarás é a perda de peso e a normalización do estado xeral do corpo. Con diabetes tipo 2, ocorre unha complicación oculta: as paredes dos vasos sanguíneos están danadas, o proceso metabólico natural é interrompido e as células do corpo non poden facer fronte cualitativamente á cantidade de glicosa que chega co alimento que comen.

Como resultado, a cantidade de carbohidratos aumenta, acumúlanse de forma concentrada e danan os vasos sanguíneos, o que leva a danos nos riles e na retina dos ollos, do corazón e doutros órganos internos.

A dieta contribúe á normalización de todos os procesos debido a que unha pequena cantidade non crítica de hidratos de carbono provén dos alimentos, a diabetes non progresa e as complicacións e outras enfermidades non se desenvolven no seu contexto.

Tamén, coa axuda dunha dieta, existe un control das graxas, en grandes cantidades provocando complicacións.

Para mellorar a súa condición de saúde, recoméndase que, ademais da dieta, leve un estilo de vida activo, exercicio, exercicio e esporas sen estrés elevado. A diabetes tipo 2 é máis frecuentemente afectada por persoas envellecidas, polo que en calquera caso o movemento activo non lles prexudicará, pero beneficiará e axudará a reducir o peso.

Contraindicacións e efectos secundarios dunha dieta para diabetes tipo 2

No caso de que un paciente diabético teña enfermidades gastrointestinais, esta dieta está contraindicada, xa que pode provocar recaídas e hemorraxias gástricas.

As condicións desta dieta son estritas: a inxestión diaria de hidratos de carbono non debe superar os 30 g ou 2 XE (unidades de pan).

Unha dieta baixa en carbohidratos exclúe da dieta:

todas as froitas e froitos, agás aguacates,
todos os zumes doces
arroz
produtos de fariña
chícharos e fabas, agás espárragos,
cenorias
remolacha
cabaza
millo
patacas.

Hai recomendacións estritas sobre o tratamento térmico: pódense comer tomates crus, en forma de salsa ou estofados.

Non se pode comer cebola, só moi pouco na ensalada. Existe unha explicación para esta limitación: estes produtos están saturados de hidratos de carbono "rápidos" ou teñen un índice glicémico alto.

Pero hai alimentos que podes comer cunha dieta baixa en carbohidratos:

carne magra
marisco
queixo escaso en graxa e queixos duros.
verdes
pepinos
calabacín
Tomates
repolo.

Para manter tal dieta é difícil para o doce dente. Pero é necesario. E a lista de produtos permitida aínda deixa espazo para a variedade.

E sexa como sexa, o paciente non nomea a si mesmo un baixo contido de carb ou calquera outra dieta. Só co consentimento do médico.

Unha dieta para a diabetes é unha dieta adecuada, que hai que seguir constantemente despois de establecer un diagnóstico. Con calquera tipo de diabetes, o contido calórico dos alimentos, a súa composición, a cantidade de hidratos de carbono e graxas son sempre controlados. Con diabetes tipo 2, a dieta ás veces é o único e suficiente tipo de tratamento.

A comida aporta enerxía ao corpo para que todas as células funcionen como calorías. Para manter o peso corporal normal, é importante que un paciente con diabetes consiga cantas calorías gasta.

Podes usar as táboas calóricas de diferentes tipos de alimentos e etiquetas de produtos para coñecer o valor enerxético do produto. As necesidades calóricas de todas as persoas son diferentes.

Depende da idade, sexo, peso corporal, actividade física.Os pacientes con diabetes e obesidade necesitan unha cantidade relativamente pequena de calorías.

Se non hai actividade física pesada e prolongada durante o día, entón os pacientes precisan uns 2000 quilocalorías diarias para homes e 1200 quilocalorías diarias para mulleres. No tratamento da diabetes mellitus tipo 2, a dieta baséase principalmente en limitar o contido calórico dos alimentos.

Se o paciente non ten exceso de peso corporal, non hai que ter en conta o contido calórico dos alimentos.

Coa diabetes, o metabolismo dos carbohidratos non só é perturbado, senón que tamén é graxo. Isto pode levar a un aumento do colesterol no sangue, o que provoca danos nas arterias.

Como resultado, os pacientes con diabetes desenvolven complicacións tardías - insuficiencia de subministración de sangue ás extremidades inferiores, corazón e cerebro. Para evitar tales consecuencias, a cantidade de graxa alimentaria limítase na dieta con alto contido de azucre.

Primeiro de todo, é necesario reducir a cantidade de graxa animal. É necesario abandonar carne graxa, lardas, embutidos, produtos semi-acabados, crema de leite, maionesa, manteiga.

Só se poden comer 2 ovos durante a semana. A partir de produtos lácteos, é desexable dar preferencia aos tipos de leite con pouca graxa, queixo cottage, kefir.

As graxas vexetais tamén deben ser consideradas e limitadas na dieta para a diabetes. O feito é que o aceite vexetal é o tipo de alimento máis rico en calorías (100 gramos contén unhas 900 calorías).

Polo tanto, para problemas de peso, debes usar non máis que 1-2 culleres de sopa de aceite ao día. Moita graxa contén sementes, noces.

Débense comer só ocasionalmente. Con azucre no sangue, a dieta para graxas é especialmente estrita en pacientes con sobrepeso.

O aumento do azucre no sangue requirirá a exclusión de monosacáridos: glicosa, sacarosa, frutosa. Os pacientes diabéticos deben renunciar a todo o doce.

Pero o sabor doce é xeneticamente o máis querido para os humanos. Ademais, moitos dependen psicolóxicamente dos doces.

Polo tanto, unha dieta con azucre no sangue pode conter edulcorantes. Estas substancias teñen un sabor doce, pero non afectan o azucre no sangue.

Algúns edulcorantes teñen calorías e outros non. Os edulcorantes non nutritivos non afectan nin o azucre no sangue nin o peso corporal.

Tales substancias son aspartamo, sacarina, ciclomat. Debe considerarse edulcorantes con alto contido calórico (sorbitol, xilitol) e produtos co seu uso segundo o sistema de unidades de pan e moi limitados en pacientes con obesidade.

Dieta de diabetes tipo 2: táboa de produtos

No tratamento da diabetes, depende moito da composición e da dieta. Vexamos que alimentos pode comer con diabetes tipo 2. Unha táboa do que podes, que non podes facer, recomendacións sobre o réxime e como escoller a mellor comida entre a permitida. Todo isto atopará no artigo.

O principal fracaso con esta patoloxía é a mala absorción de glicosa no corpo. A diabetes, que non precisa terapia de substitución de insulina durante toda a vida, é a opción máis común. Chámase "non dependente da insulina", ou diabetes tipo 2.

Para manter a diabetes baixo control, terás que facer un esforzo e cambiar a dieta. A nutrición terapéutica baixa en carbohidratos é a base dunha boa calidade de vida durante moitos anos.

Vídeo (fai clic para reproducir).

Este artigo describe unha dieta baixa en carbohidratos para a diabetes tipo 2. Non é o mesmo que a clásica dieta da táboa 9, onde só son limitados os "carbohidratos rápidos", pero permanecen os "lentos" (por exemplo, moitos tipos de pan, cereais, cultivos raíz).

Por desgraza, ao nivel actual de coñecemento de diabetes, temos que admitir que a clásica táboa de Dieta 9 é insuficiente na súa fidelidade aos hidratos de carbono. Este suave sistema de restricións é contrario á lóxica do proceso patolóxico na diabetes tipo 2.

A causa raíz das complicacións que se desenvolven coa diabetes tipo 2 é un alto nivel de insulina no sangue. Normalizala rápidamente e durante moito tempo só é posible cunha dieta estricta con baixo contido de carbohidratos, cando se reduce o máximo posible a inxestión de hidratos de carbono dos alimentos.

E só despois da estabilización dos indicadores é posible algunha relaxación. Trátase dun estreito conxunto de cereais, cultivos de raíz crua, produtos lácteos fermentados, baixo o control dos indicadores de glicosa no sangue (!).

Fai clic no punto 3 na táboa de contidos a continuación. A mesa debe imprimirse e colgarse na cociña.

Ofrece unha lista detallada de que alimentos pode comer con diabetes tipo 2, deseñada convenientemente e concisamente.

Navegación rápida do artigo:

Se se detecta a diabetes tipo 2 nunha fase inicial, tal dieta é un tratamento completo. Redúcese ao mínimo os carbohidratos. E non tes que beber "pastillas en puñadas".

É importante comprender que as avarías afectan a todo tipo de metabolismo, non só a carbohidratos. Os obxectivos principais para a diabetes son os vasos sanguíneos, os ollos e os riles, así como o corazón.

Un futuro perigoso para un diabético que non podería cambiar a dieta é a neuropatía das extremidades inferiores, incluíndo gangrena e amputación, cegueira, aterosclerose grave, e este é un camiño directo para o ataque cardíaco e o ictus. Segundo as estatísticas, estas condicións teñen unha media de 16 anos de vida nun diabético mal compensado.

Unha dieta competente e restricións de hidratos de carbono para toda a vida asegurarán un nivel estable de insulina no sangue. Isto dará o metabolismo correcto nos tecidos e reducirá o risco de complicacións graves.

Se é necesario, non teñas medo de tomar medicamentos para controlar a produción de insulina. Obteña motivación para a dieta e o feito de que lle permita reducir a dose de medicamentos ou reducir o seu conxunto ao mínimo.

Por certo, a metformina - unha receita frecuente para a diabetes tipo 2 - xa está a ser estudada en círculos científicos como un posible protector masivo contra a inflamación senil sistémica, incluso para persoas saudables.

Que alimentos podo comer con diabetes tipo 2?

Catro categorías de produtos.

Todo tipo de carne, aves, peixes, ovos (enteiros!), Cogumelos. Este último debe limitarse se hai problemas cos riles.

Con base na inxestión de proteínas 1-1,5 g por 1 kg de peso corporal.

Atención! As figuras de 1-1,5 gramos son proteína pura, non o peso do produto. Atopa as táboas na rede que mostran a cantidade de proteína que hai na carne e no peixe que come.

Conten ata 500 gramos de vexetais cun alto contido en fibra, posiblemente cru (ensaladas, batidos). Isto proporcionará unha sensación estable de plenitude e unha boa limpeza intestinal.

Non diga ás graxas trans. Diga "Si!" Ao aceite de peixe e vexetais, onde o omega-6 non supera o 30% (por desgraza, o popular xirasol e aceite de millo non lles son aplicables).

Froitas e froitos sen edulcorar con baixa GI

Non máis de 100 gramos por día. A súa tarefa é escoller froitas cun índice glicémico de ata 40, de cando en vez - ata 50.

De 1 a 2 r / semana, pode comer doces diabéticos (a base de stevia e eritritol). Lembre os nomes! Agora é moi importante que recordes que os edulcorantes máis populares son perigosos para a túa saúde.

Os diabéticos son vitais para comprender o concepto de "índice glicémico" dos produtos. Este número mostra a reacción da persoa media ao produto: a rapidez con que aumenta a glicosa no sangue despois de tomala.

O GI está definido para todos os produtos. Hai tres gradacións do indicador.

Alto IG - de 70 a 100. Un diabético debe excluír estes produtos.
O IG medio é de 41 a 70. O consumo moderado con estabilización alcanzada na glicosa no sangue é raro, non máis que 1/5 de todo o alimento diario, nas combinacións correctas con outros produtos.
GI baixo: de 0 a 40. Estes produtos son a base da dieta para a diabetes.

Que aumenta o IG dun produto?

Procesamento culinario con hidratos de carbono “inconscientes” (acompañantes!), Acompañamento de alimentos ricos en carbohidratos, temperatura do consumo de alimentos.

Así, a coliflor ao vapor non deixa de ser baixa en glicemia. E a súa veciña, frita en pan de pan, xa non está indicada para diabéticos.

Outro exemplo. Subestimamos as comidas GI, acompañando unha comida con hidratos de carbono cunha potente porción de proteína. Ensalada con polo e aguacate con salsa de baga - un prato accesible para a diabetes. Pero estas mesmas bagas, batidas nun aparentemente “inofensivo postre” con laranxas, só unha culler de mel e crema azedo - esta é xa unha mala elección.

Deixa de ter medo ás graxas e aprende a escoller outras saudables

Dende finais do século pasado, a humanidade apresurouse a combater graxas nos alimentos. O lema "¡Non colesterol!" Só os bebés non o saben. Pero cales son os resultados desta loita? O medo ás graxas provocou un aumento das catástrofes vasculares mortais (ataque cardíaco, vertedura, embolia pulmonar) e a prevalencia de enfermidades da civilización, incluída a diabetes e aterosclerose nos tres primeiros.

Isto débese a que o consumo de graxas trans de aceites vexetais hidroxenados aumentou significativamente e produciuse un prexuízo pincho de alimentos en exceso de ácidos graxos omega-6. Boa relación omega3 / omega-6 = 1: 4. Pero na nosa dieta tradicional, chega a 1:16 ou máis.

Unha vez máis facemos unha reserva. As listas da táboa non describen unha visión arcaica da dieta (táboa clásica da dieta 9), senón modernas dietas baixas en carbohidratos para a diabetes tipo 2.

A inxestión normal de proteínas: 1-1,5 g por kg de peso,
A inxestión normal ou aumentada de graxas saudables,
Eliminación completa de doces, cereais, pastas e leite,
Unha forte redución dos cultivos de raíz, leguminosas e produtos lácteos fermentados.

Na primeira fase da dieta, o seu obxectivo para os carbohidratos é manter dentro de 25-50 gramos por día.

Por comodidade, a mesa debe colgarse na cociña dun diabético - xunto á información sobre o índice glicêmico de produtos e o contido calórico das receitas máis comúns.

Todos os produtos e cereais de panadaría que non figuran na táboa,
Cookies, mariscos, melocotóns e outros produtos de repostería, bolos, pastelería, etc.,
Mel, chocolate non especificado, doces, naturalmente - azucre branco,
Patacas, hidratos de carbono fritos en pan, legumes, a maioría das verduras de raíz, excepto como se mencionou anteriormente,
Compre maionesa, ketchup, fritindo nunha sopa con fariña e todas as salsas baseadas nela,
Leite condensado, almacena xeado (calquera!), Produtos da tenda complexos marcados como "leite", porque estes son azucres e graxas trans,
Froitas, bagas con alto IG: plátano, uvas, cereixas, piña, melocotóns, sandía, melón, piña,
Froitos secos e froitas confitadas: figos, albaricoques secos, datas, pasas,
Compre salchichas, embutidos, etc., onde hai almidón, celulosa e azucre,
Aceite de xirasol e millo, calquera aceite refinado, margarina,
Peixes grandes, aceite en conserva, peixe afumado e marisco, lanches salgados secos, populares coa cervexa.

Non te apresure a limpar a súa dieta por restricións estritas.

Si, inusual. Si, completamente sen pan. E incluso o trigo mouro non está permitido na primeira fase. E logo ofrecen familiarizarse con novos cereais e leguminosas. E instan a afondar na composición dos produtos. E os aceites figuran raro. E o principio inusual - "pode engordar, buscar sa" ... pura perplexidade, pero como vivir cunha dieta así ?!

Viva ben e moito tempo! A nutrición proposta funcionará nun mes.

Bonificación: comerás moitas veces mellor que os compañeiros aos que a diabetes aínda non presionou, agarda polos teus netos e aumentará as posibilidades de lonxevidade activa.

Se non se toma o control, a diabetes realmente acurtará a vida e matara antes do prazo. Ataca a todos os vasos sanguíneos, corazón, fígado, non permitirá perder peso e empeorar criticamente a calidade de vida. Decida limitar os carbohidratos ao mínimo. O resultado agradará.

Ao formar nutrición para un diabético, é beneficioso avaliar que produtos e métodos de procesamento aportan ao corpo o máximo beneficio.

Procesamento de alimentos: cociñar, cocer, cocer ao vapor.
Non: fritura frecuente en aceite de xirasol e salgadura severa!
Énfase nos dons brutos da natureza, se non hai contraindicacións do estómago e dos intestinos. Por exemplo, come ata un 60% de verduras e froitas frescas e deixe un 40% en tratamento térmico.
Elixe coidadosamente os tipos de peixe (un pequeno tamaño asegura o exceso de mercurio).
Estudamos o dano potencial da maioría dos edulcorantes. Os únicos neutros son os baseados na stevia e o eritritol.
Enriquecemos a dieta coa fibra dietética adecuada (repolo, psyllium, pura fibra).
Enriquecemos a dieta con ácidos graxos omega-3 (aceite de peixe, pequeno peixe vermello).
Non ao alcol! Calorías baleiras = hipoglucemia, unha condición nociva cando hai moita insulina no sangue e pouca glicosa. Perigo de desmaio e aumento da fame do cerebro. En casos avanzados - ata un coma.

A fracción de nutrición durante o día - de 3 veces ao día, preferiblemente á mesma hora,
Non - cea tarde! Última comida completa: 2 horas antes de durmir,
Si, ao almorzo diario. Contribúe a un nivel estable de insulina no sangue,
Comezamos a comida con ensalada: isto mantén os saltos de insulina e satisfai rapidamente a sensación subxectiva de fame, que é importante para a perda de peso obrigatoria na diabetes tipo 2.

Este modo permitiralle reconstruír rapidamente, perder peso e non colgar na cociña, loitando as receitas habituais.

Lembra o principal! A redución de exceso de peso da diabetes tipo 2 é un dos principais factores para o tratamento exitoso.

Describimos un método de traballo sobre como establecer unha dieta baixa en carbohidratos para un diabético. Cando tes unha mesa ante os ollos, que alimentos podes comer con diabetes tipo 2, non é difícil crear un menú saboroso e variado.

Nas páxinas do noso sitio tamén prepararemos receitas para diabéticos e falaremos de opinións modernas sobre a adición de complementos alimenticios á terapia (aceite de peixe para omega-3, canela, ácido alpo lipoico, picolinato de cromo, etc.). Estade atentos!

Dieta para diabetes tipo 2, menús para a semana, produtos permitidos e prohibidos

A diabetes mellitus é, sen dúbida, unha das patoloxías máis graves do sistema endocrino, requirindo un control constante por parte do médico e do paciente. Todos os que se atopen con este diagnóstico aceptarán que a proporción predominante de recomendacións e restricións médicas se refire á dieta diaria dunha persoa. De feito, este é o principal tratamento do que dependen o curso adicional da enfermidade e as condicións xerais do paciente.

Se che diagnostican diabetes mellitus tipo 2, unha dieta é algo que se debe aprender de corazón, pero é mellor imprimila e mantela sempre diante dos ollos, pero o principal é observala con rigor. E o mal que os que cren que dunha ducia de bombóns ou algúns vasos de alcol non pasarán. Estas interrupcións negan todos os esforzos anteriores e poden acabar nunha condición crítica que requira reanimación, así como unha negativa completa dos alimentos.

Nun primeiro momento, recoméndase gardar un diario de alimentos (en papel ou en liña), rexistrando todo o que se consome durante o día e outros puntos clave de nutrición.

En pacientes con diabete que deliberadamente ou sen sabelo non seguen unha dieta antes do diagnóstico, debido a unha cantidade excesiva de carbohidratos na dieta, pérdese a sensibilidade das células á insulina. Debido a isto, a glicosa no sangue crece e mantense a altas taxas. O significado da dieta para diabéticos é devolver ás células unha sensibilidade perdida á insulina, é dicir. capacidade para asimilar azucre.

Algunhas características dunha nutrición óptima para diabéticos

En ningún caso debes descoidar o almorzo.
Non pode morrer de fame e facer longos descansos na comida.
A última comida non máis tarde de 2 horas antes de durmir.
As placas non deben ser demasiado quentes e demasiado frías.
Durante a comida, primeiro comen as verduras e logo un produto proteico (carne, queixo cottage).
Se hai unha cantidade importante de hidratos de carbono nunha comida, debe haber proteínas ou graxas adecuadas para reducir a velocidade de dixestión dos primeiros.
É recomendable beber bebidas ou auga permitidas antes das comidas, e non beber alimentos neles.
Á hora de preparar cojinetes, non se usa un pan, pero pode engadir fariña de avea e verduras.
Non podes aumentar o IG de produtos, fritilos, engadindo fariña, pan en pan e batedor, aromatizando con aceite e ata ferver (remolacha, cabazas).
Con mala tolerancia das verduras crúas, elaboran pratos cociñados deles, pastas e pastas diversas.
Comer lentamente e en pequenas porcións, mastigando coidadosamente a comida.
Deixar de comer debe estar nun 80% de saturación (segundo sentimentos persoais).

Comidas permitidas e raramente utilizadas

Cando se come con diabetes, os alimentos aprobados son un grupo que se pode consumir sen restricións.

allo, cebola,
Tomates
leituga de follas
cebolas verdes, eneldo,
brócoli
Brotes de Bruxelas, coliflor, repolo branco,
pementa verde
calabacín
pepinos
espárragos
fabas verdes
nabo cru
bagas azedoas
cogomelos
berinjela
nogueira
salvado de arroz
cacahuete cru
frutosa
soia seca,

Albaricoque fresco
soia enlatada,
chocolate negro do 70%,
pomelo
ameixas
cebada de perlas
chícharos amarelos fraccionados,
cereixa
lentellas
leite de soia
mazás
pexegos
fabas negras
mermelada de baga (sen azucre),
marmelada de baga (sen azucre),
leite 2%
leite integral
amorodos
peras crúas
grans fritos brotados,
leite de chocolate
Damasco secos
cenoria crúa
iogur natural sen graxa,
chícharos verdes secos
figos
laranxas
varas de peixe
xudías brancas
zume natural de mazá,
laranxa natural fresca,
gachas de millo (mamalyga),
chícharos verdes frescos
uvas.

guisantes en conserva,
feixóns de cores
peras enlatadas,
lentellas
pan de salvado
zume de piña natural,
lactosa
pan de froita
zume natural de uva,
zume de pomelo natural
groats bulgur,
fariña de avea
pan de trigo mouro, filloas de trigo sarraceno,
pasta de espagueti
tortellini de queixo,
arroz pardo
mingau de trigo mouro
kiwi
salvado
iogur doce,
galletas de avea
ensalada de froitas
mango
papaya
bagas doces

millo enlatado doce,
chícharos e pratos
bollos de hamburguesa,
biscoito
remolacha
fabas negras e pratos del,
pasas
pasta
galletas curtidas
pan negro
zume de laranxa
verduras enlatadas
sêmola
o melón é doce
patacas de chaqueta,
plátanos
fariña de avea, granola de avea,
piña, -
fariña de trigo
patacas fruta
nabo
chocolate con leite
boliñas
nabo ao vapor e ao vapor,
azucre
barras de chocolate,
mermelada de azucre,
marmelada de azucre
millo fervido
bebidas doces carbonatadas.

O propio azucre refinado refírese a produtos cun IG medio, pero cun valor de fronteira. Isto significa que teoricamente pódese consumir, pero a absorción de azucre prodúcese rapidamente, o que significa que o azucre no sangue tamén aumenta rapidamente. Polo tanto, idealmente debería limitarse ou non ser empregado en absoluto.

Dieta para diabetes tipo 2, durante unha semana, produtos permitidos e prohibidos

A diabetes mellitus é unha das patoloxías graves do sistema endócrino, que require un control constante por parte do paciente e o médico. Todos os que fosen diagnosticados con isto aceptarán que a porcentaxe prevalente de restricións e recomendacións médicas corresponde á dieta diaria. De feito, este é o principal tratamento, do que depende directamente o curso da enfermidade, así como o estado xeral do paciente.

Se tes diabetes tipo 2, a dieta é o que é importante memorizar, polo que o mellor é imprimila para que estea sempre diante dos ollos e axúdaa estrictamente a ela. Moitos pensan erroneamente que non pasará nada duns poucos vasos de alcol ou dunha ducia de bombóns. Estas perturbacións simplemente negan todos os teus esforzos e poden causar unha condición crítica que requira unha reanimación inmediata, ou incluso un rexeitamento completo dos alimentos.

Primeiro de todo, debes gardar un diario de comida (en liña ou en papel), anotando todo o que consumas ao longo do día e adherirte a outras cuestións nutricionais importantes.

En pacientes con diabetes que, por descoñecemento ou intencionadamente, non seguen unha dieta antes do diagnóstico, como resultado dunha gran cantidade de carbohidratos na dieta, as células perden a sensibilidade á insulina. Como resultado, a glicosa no sangue crece e sempre se mantén a altas taxas. A nutrición dietética para diabéticos consiste en volver ás células a sensibilidade á insulina normal, é dicir, a capacidade de absorber o azucre.

Limitar a inxestión de calorías mantendo o seu valor enerxético para o corpo.

Comer aproximadamente ao mesmo tempo. Así, conseguirás un fluxo normal do metabolismo e do sistema dixestivo.

O compoñente enerxético da dieta debe corresponder necesariamente ao consumo real de enerxía.

A obrigatoriedade de cinco a seis comidas ao día, con lanches lixeiros (principalmente para pacientes dependentes da insulina).

Aproximadamente as mesmas calorías principais comidas. A maioría dos hidratos de carbono deben consumirse pola mañá.

Engadindo verduras frescas ricas en fibra das permitidas para cada prato para reducir a taxa de absorción de azucres simples e crear saciedade.

Substitución de azucre con edulcorantes seguros e permitidos en cantidades normalizadas.

Comer doces só nas comidas básicas e non lanches, se non, haberá un forte salto na glicosa.

A preferencia polas sobremesas que conteñan graxa vexetal (noces, iogur), xa que a ruptura de graxas contribúe a retardar a absorción de azucre.

Limita os hidratos de carbono complexos.

Restricción rigorosa de hidratos de carbono facilmente dixeribles, ata a súa exclusión completa.

Limitación do consumo de graxas animais.

Redución ou exclusión de sal significativa.

A exclusión dos alimentos despois do deporte ou da actividade física.

A excepción é excesiva, é dicir, a sobrecarga do tracto dixestivo.

Unha forte restricción ou exclusión de alcol (ata a primeira porción ao longo do día). Non debes beber co estómago baleiro.

A inxestión diaria de líquido libre - 1,5 litros.

O uso de métodos dietéticos de preparación.

Algunhas características nutricionais dos diabéticos

Non podes facer longos descansos na comida e morrer de fame.

Non se debe descoidar o almorzo.

Os pratos non deben estar demasiado fríos nin quentes.

A última comida non máis tarde de dúas horas antes de durmir.

Durante a comida, primeiro comen as verduras, seguidas dun produto proteico (queixo cottage, carne).

Se hai unha gran cantidade de hidratos de carbono nunha porción de alimento, ten que haber graxas ou proteínas adecuadas para reducir a velocidade de dixestión dos primeiros.

É mellor beber auga ou bebidas permitidas antes das comidas, pero en ningún caso non beber con comida.

Non se pode aumentar o IG de produtos engadindo fariña, fritíndoos, mesturando en batedor e pan picado, temperado con aceite e fervendo (cabaza, remolacha).

Ao cociñar cojinetes, non podes usar o pan, substituíndoo por verduras, fariña de avea.

Con mala tolerancia das verduras, cómpre elaborar pratos ao forno, pastas e pastas variadas.

Deixar de comer a 80% de saturación.

Por que debes ter en conta a diabetes GI (índice glicémico)?

GI - un indicador da capacidade dos produtos despois de que entren no corpo humano para provocar un aumento do azucre no sangue. É especialmente importante considerar con diabetes mellitus grave e dependente da insulina.

Cada índice glicémico ten cada produto. Polo tanto, canto maior sexa, máis rápido aumenta o nivel de azucre no sangue e viceversa.

O IG de grao comparte todos os alimentos con baixa (ata 40) media (41-70) e GI elevada (máis de 70 unidades). Podes atopar táboas cunha distribución de produtos nestes grupos ou calculadoras en liña para calcular GI en portais temáticos e recorrer a eles na vida cotiá.

Por suposto, todos os alimentos con alta IG deberían estar excluídos da dieta, agás os que son beneficiosos para o corpo con diabetes. Neste caso, o IG total da dieta é reducido como resultado da restrición dos restantes produtos hidratos de carbono.

Unha dieta típica debería incluír alimentos cunha media (porción menor) e baixa (predominantemente) GI.

Unha unidade de pan ou XE é outra das medidas deseñadas para eliminar os hidratos de carbono. Obtivo o seu nome dun anaco de pan "de ladrillo", que se obtén cortando un pan común en anacos, e despois pola metade: un pedazo de 25 gramos contén 1 XE.

A maioría dos alimentos inclúen hidratos de carbono, mentres que non difiren en propiedades, composición e calorías. Polo tanto, é difícil determinar a cantidade diaria de inxestión de alimentos que é necesaria para os pacientes dependentes da insulina; a cantidade de carbohidratos consumidos debe corresponder necesariamente á dose de insulina administrada.

Un sistema de reconto é considerado internacional e permítelle escoller a dose requirida de insulina. O indicador XE permite identificar o compoñente de carbohidratos sen pesar, e, na nosa opinión, en volumes naturais convenientes para a percepción (culler, vaso, peza, peza, etc.). Tendo estimado cantas unidades de pan se comen ao mesmo tempo e medindo o azucre no sangue, un paciente con diabetes mellitus do grupo 2 pode introducir a dose necesaria de insulina por unha acción breve antes de comer.

o nivel de azucre despois de consumir 1 XE aumenta 2,8 mmol / l,

1 XE inclúe aproximadamente 15 g de hidratos de carbono dixestibles,

2 unidades de insulina son necesarias para absorber 1 XE,

a norma diaria é de 18-25 XE, cunha distribución de seis comidas (3-5 XE - comidas principais, 1-2 XE - lanches).

1 XE é igual a: 30 g de pan pardo, 25 g de pan branco, 0,5 cuncas de trigo mouro ou avena, 2 ameixas, 1 mazá mediana, etc.

Comidas permitidas e raramente utilizadas

Os alimentos permitidos para a diabetes son un grupo que se pode comer sen restricións.

A diabetes mellitus é unha enfermidade crónica que se produce por un mal funcionamento do sistema endócrino e caracterízase por unha saturación máis elevada de glicosa no sangue. Unha deficiencia no páncreas da hormona insulina subxace a todos os problemas. A diabetes afecta a un gran número de persoas. O número de enfermidades está a medrar non só entre persoas maiores, senón tamén entre mozos e nenos. Con tal enfermidade, débese observar unha alimentación adecuada. Descubrimos cal debe ser a dieta para a diabetes tipo 2 para a xente común e como manter o estado normal do paciente con el.

A enfermidade endocrina pode causar virus que leven á destrución de células pancreáticas. Estas enfermidades inclúen varicela, rubéola, hepatite, etc. As persoas que padeceron estas enfermidades teñen un risco significativo de padecer diabete. Unha das razóns é a herdanza. Segundo as estatísticas, o número de pacientes con diabetes entre os familiares é moito maior. O aumento do apetito tamén é perigoso para a saúde; por mor da obesidade hai un risco de padecer esta enfermidade. Ademais, as causas da enfermidade son o abuso de alcol, lesións físicas ou nerviosas e psicolóxicas.

A diabetes está subdividida en 2 tipos expresados: dependentes da insulina, indicada por 1 grupo e independente das inxeccións de insulina de 2 grupos. Se o grupo 1 pode aparecer incluso nun recentemente nado, os diabéticos de tipo 2 poden vivir con máis calma, non precisan, como no primeiro caso, inxeccións de insulina. Se desenvolven por si mesmos, pero debido a un mal funcionamento do páncreas, estas persoas vense obrigadas a comer correctamente e de forma fraccionada, controlar o azucre e, se é necesario, beber medicamentos para reducir o azucre. A diabetes tipo 2 adoita desenvolverse en persoas maiores.

Paga a pena consultar a un médico se aparecen tales síntomas:

• Ten unha sensación constante de sede.
• A perda de peso inexplicable comezou cunha alimentación normal.
• A miúdo unha sensación de fatiga comezou a aparecer sen motivo aparente.
• Os calambres nas pernas comezaron a molestar.
• Apareceu mareo, náuseas, estómago molesto.
• micción nocturna frecuente.
• Dores de cabeza, furúnculos, pústulas nas esquinas dos ollos, sudoración.

Moitas veces pode escoitar declaracións ridículas que hai que disipar.
A diabetes pode ser contaxiosa: delirio completo, non está claro o que causou.
Se un neno come moitos doces e outros doces, pode padecer diabete. Os médicos din que isto é un disparate. Se o neno non ten predisposición á diabetes. Non o recibirá, por moito que come de doces.

A dieta para a diabetes tipo 2, por así dicir, para a xente común, comprensible e factible, xoga un papel importante no benestar do paciente. Con unha alimentación adecuada, a enfermidade non ameaza a saúde humana e axudará a reducir o uso de medicamentos. Para mellorar o estado, é necesario seguir unha dieta e comer comidas fraccionadas, é dicir, tomar comida cada 3-4 horas un pouco. Todas as dietas para esta enfermidade deben ser elaboradas individualmente polo médico que teña atención, xa que se deben ter en conta todas as características da enfermidade. Tamén hai alimentos prohibidos aos diabéticos.

Consulte os detalles do menú para que o azucre no sangue non aumente na diabetes tipo 2.

Da túa dieta necesitas eliminar alimentos picantes, salgados, fritos, afumados e graxos. Especialmente prexudiciais de carne, ovos, queixo. Non use zumes doces, magdalenas e doces, esquece a maioría das froitas. Ademais, os expertos prohiben o arroz e a sêmola, o pan branco. Todos os produtos de pasta pódense consumir en cantidades limitadas. As bebidas alcohólicas están contraindicadas. Na diabetes grave, o azucre está estrictamente prohibido.

Os médicos demostraron que todo tipo de substitutos do azucre tamén son prexudiciais, xa sexan naturais (fructosa, xilitol, sorbitol) ou artificiais como aspartamo e outros. Os diabéticos poden ser usados só en pequenas cantidades, por exemplo, frutosa en só 2-3 culleres de sopa. ao día, o aspartame é xeralmente unha "bomba nuclear" velada para o corpo, é mellor evitalo completamente. É mellor usar stevia e alcachofa de Xerusalén, que polo menos non son tan doces, pero útiles para calquera corpo.

Algúns cren que os esquíos animais poden substituír con éxito a soia e os seus produtos. Isto non é certo, as proteínas animais son moito máis importantes para o corpo, especialmente para os nenos, ademais. A nosa soia é case universalmente modificada xeneticamente.

Pódese usar sopas preparadas en caldo de baixo contido de graxa, peixe cocido ou variedades de carne con pouca graxa ao vapor ao vapor. Permítense feixóns, verduras distintas das patacas, produtos lácteos cunha pouca cantidade de graxa, así como pan de salvado, cereais, froitas azedo ou sen azucre e bebidas sen azucre. Os peixes graxos, como o salmón, a sardiña, son útiles para a diabetes. Zumes de verduras útiles, por exemplo, repolo e cenoria.

Os diabéticos recomendan comer 5-6 veces ao día, un aumento da actividade física, o que axuda a aumentar a sensibilidade á insulina.

Vexa máis consellos nutricionais para un estilo de vida saudable.

Cómpre lembrar que antes, cando non había medicamentos para reducir o azucre, os médicos trataron de regular o estado do diabético só con alimentos. Por exemplo, nas tendas sempre había departamentos para diabéticos, onde vendían o trigo mouro escaso e algúns produtos diabéticos. A aparición de insulina permitiu aos diabéticos comer case normalmente, con só algunhas restricións, sen limitarse demasiado aos alimentos.

Menú de mostra durante 1 día

Almorzo:
Carne fervida con calabacín guisado
Café ou té con leite
Manteiga (10 g) e 2 franxas de pan de centeo

Xantar:
Sopa de caldo de peixe ou carne con albóndegas
Carne fervida con pouca graxa con repolo guisado
Compota fresca de mazá ou marmelada

Tarde de tarde:
Tarta de queixo de salvado
Infusión de rosehip ou té con limón

Cea:
Repolo recheo con carne ou bacallau en adobo
Té ou infusión de camomila

Pola noite:
Leite ou mazá agria

Consellos para os enfermos de endocrinos:

1. Estableza o modo de alimentación.

2. Intenta levar un estilo de vida máis activo e móbil. Isto inhibirá o desenvolvemento da enfermidade.

3. Non descoide os medicamentos que o endocrinólogo lle prescribe.

4.Obter un contador de glicosa e comprobar o azucre no sangue regularmente. Debe medilo pola mañá cun estómago baleiro.

Para unha existencia completa, cambie algúns dos hábitos da túa vida e en ningún caso te centres na enfermidade. Grazas a unha alimentación adecuada, non só nos preocupamos do estado de saúde, saturando o corpo con vitaminas e minerais útiles, senón que tamén melloramos o traballo de todos os órganos e sistemas.

1. Avena. Este prato contén fibra soluble, que normaliza o azucre no sangue.

2. Verduras. Minerais, vitaminas e antioxidantes forman parte das verduras frescas. Para reducir o azucre, os expertos recomendan comer brócoli e pementa vermella. O brócoli - loita contra a inflamación no corpo e a pementa vermella - rica en ácido ascórbico.

3. Alcachofa de Xerusalén. Axuda a eliminar as toxinas, mellora o metabolismo e reduce o azucre no sangue.

4. O peixe. Ao comer peixe dúas veces por semana, redúcese o risco de desenvolver diabete. É preferible cocelo ao vapor ou cocelo no forno.

5. Ajo. Este produto ten un efecto na produción de insulina estimulando o páncreas. Ademais, o allo ten antioxidantes que teñen un efecto positivo no funcionamento de todo o organismo.

6. Canela. A composición desta especia inclúe magnesio, polifenois e fibra, que reducen o nivel de azucre no corpo.

7. Aguacate. As propiedades dos aguacates son de interese para moitos. Esta froita verde é rica en oligoelementos beneficiosos, ácido fólico, proteínas, graxas monoinsaturadas e magnesio. O uso regular dela aumentará a inmunidade, mellorará a condición da pel e do pelo, protexerá o corpo do desenvolvemento da diabetes.

Vexa como cociñar filetes de dieta saborosos e sans.

Dixémosche cal é a dieta para a diabetes do segundo grupo para a xente común, seguide, móvete, sexa alegre e a enfermidade non te molestará e a vida deleitaralle con cores brillantes.

Baranov V.G. Guía de Medicina Interna. Enfermidades do sistema endocrino e metabolismo, Edición Estatal de Literatura Médica - M., 2015. - 304 p.
Mikhail, Rodionov Diabetes e hipoglucemia. Axuda a ti mesmo / Rodionov Michael. - M .: Phoenix, 2008 .-- 214 páx.
Russell Jesse Diabetes Tipo 2 Mellitus, Libro de demanda -, 2012. - 962 c.

Déixeme presentarme. Chámome Elena. Levo máis de 10 anos traballando como endocrinólogo. Creo que actualmente son un profesional no meu campo e quero axudar a todos os visitantes do sitio a resolver tarefas complexas e non así. Recóllense e procesan coidadosamente todos os materiais do sitio para transmitir o máximo posible toda a información necesaria. Antes de aplicar o descrito no sitio web, é sempre necesaria unha consulta obrigatoria con especialistas.