Edulcorante natural - Stevia - de Leovit

Bo día! Xa vos contei sobre edulcorantes naturais, pero era unha simple descrición das propiedades. Hoxe falarei dun edulcorante natural baseado en esteviósido chamado "Stevia" da compañía comercial Leovit, coñecerás a súa composición e as súas críticas.

E para obter unha imaxe máis completa, paga a pena, en primeiro lugar, recordar unha vez máis os principios do "traballo" deste produto, a súa composición e as súas posibilidades de aplicación.

O substituto do azucre de Leovit "Stevia" sitúase como natural, porque na súa composición o ingrediente principal é o steviósido obtido por extracción das follas de stevia. Máis detalladamente escribín sobre esteviósido no artigo "Substrato de stevia de herba mel para o edulcorante", e agora só vou explicar brevemente.

Que é a stevia

Esta planta herbácea que crece nos territorios de América do Sur e Central denomínase tamén "mel" ou herba "doce" polo seu sabor agradable. Durante séculos, os nativos secaron e molaran brotes e follas, engadíndoos a alimentos e bebidas para engadir dozura.

Hoxe, o extracto de estevia, esteviósido, úsase nunha dieta sa e como edulcorante natural para persoas con diabética.

A planta en si contén varios tipos de glicósidos (compostos orgánicos) que teñen un sabor doce, pero o steviósido e o rebaudiosido en estevia son en maior medida en porcentaxe. Son os máis fáciles de extraer e foron eles os que primeiro foron estudados e certificados para a produción industrial e para o seu uso posterior.

Son os glicosidos purificados de estevia que están aprobados para o seu uso.

Taxa diaria e IG do stevia natural

A taxa diaria de steviósido puro establecido pola Administración de Alimentos e Medicamentos dos Estados Unidos (FDA) é:

8 mg / kg de peso adulto.

Tamén se admite esteviósido embarazadas e lactantes.

Un enorme plus deste edulcorante natural é o seu índice glicémico cero. Non só non é alto en calor, senón que non aumenta os niveis de azucre, o que é especialmente valioso para os diabéticos.

O feito é que este glicósido non é absorbido polos intestinos, transformándose primeiro nun composto (steviol), despois noutro (glucuronido) e despois é completamente excretado polos riles.

Ademais, o extracto de estevia ten a capacidade de normalizar o azucre no sangue. Isto é especialmente importante para todos os diabéticos. Isto conséguese reducindo a carga de hidratos de carbono reducindo o consumo de produtos que conteñen azucre regular.

O Stevioside é un composto termoestable, o que significa que podes cociñar con el as súas pastelerías, sen medo a que as galletas ou as muffins perdan a súa dozura.

Sabor de stevia

Pero hai un "pero" - non todos gustan o gusto. Dependendo do edulcorante que o atopamos e do que o engadimos, pode cambiar, deixando un sabor amargo, metálico ou de alcaçuz ou un sabor postre azucrado.

En calquera caso, paga a pena acostumarse a estas sombras. O meu consello é tratar de stevia de diferentes fabricantes para escoller o que máis se adapte ao teu gusto.

Composición do edulcorante Stevia Leovit

Levit's Stevia está dispoñible en comprimidos solubles de 0,25 g almacenados nun frasco de plástico. 150 comprimidos nun paquete deberían ser suficientes durante moito tempo, xa que o fabricante indica na etiqueta que a 1 comprimido corresponde a 1 culler. azucre.

Ademais, o Leovit "Stevia" é baixo en calorías: 0,7 kcal en 1 comprimido dun edulcorante fronte a 4 kcal da mesma porción de dozura de azucre natural. A diferenza é máis que notable, especialmente por perder peso.

Vexamos que se inclúe no "Stevia"?

Dextrosa
Steviosido
L-Leucine
Carboximetil celulosa

En primeiro lugar dextrosa. Este é o nome químico de glicosa ou azucre de uva. Recoméndase aos diabéticos empregalo con precaución só para saír da hipoglucemia.

En segundo lugar atopamos o principal, deseñado para proporcionar unha dozura natural, compoñente - esteviosido.

L-Leucine - Un aminoácido esencial que non se sintetiza no noso corpo e entra nel exclusivamente con alimentos, pode considerarse con seguridade un ingrediente útil.

Carboximetil celulosa - estabilizador, deseñado para engrosar unha gran cantidade de gran variedade de produtos a partir de esmalte de uñas e cola para pasta de dentes. Aprobado para o seu uso na industria alimentaria.

A pesar de que as instrucións din que a dextrosa é parte da composición, o contido calórico e carbohidratos no comprimido son insignificantes. Ao parecer, a dextrosa é un compoñente auxiliar e a parte principal da pílula segue sendo esteviósido. Se alguén tentou este substituto, por favor, dea de baixa nos comentarios e responde á pregunta: "O nivel de azucre aumenta despois de tomar" Stevia "?"

Comentarios sobre tabletas Leovit Stevia

Como vemos, a composición do edulcorante Stevia Leovit non é tan natural como nos gustaría. Ademais, en primeiro lugar, é dicir, o máis cuantitativamente, é a dextrosa, e simplemente poñer, azucre. Non obstante, inclínome a supor que este é un tipo de erro, porque despois de mirar un montón de fotos descubrín que nalgunhas formulacións Stevia está en primeiro lugar.

Paga a pena ou non probar un edulcorante, depende de vostede decidir, pero definitivamente paga a pena familiarizarse coas críticas dos clientes sobre este substituto do azucre.

Entre eles, hai positivos: alguén realmente logrou perder uns quilos de máis grazas a Stevia. Desfacerse de ataques de "zhora", consigue a codiciada harmonía e ata edulcorar café e té para diabete. Aínda que este non é o seu mérito.

Pero tamén hai críticas negativas - moitos non quedaron impresionados coa composición, tamén quedaron decepcionados co sabor. Aparece lentamente e deixa un regusto azucrado.

Se xa probou "Stevia" Leovit, deixe a súa crítica nos comentarios, porque seguro que será útil para outros lectores. Gústache o artigo? Fai clic nos botóns de redes sociais para compartir con amigos e coñecidos. Nisto remato o artigo e cóntoche ata que nos volvamos a atopar!

Con calor e coidado, a endocrinóloga Dilara Lebedeva