Brotes de Bruxelas con carne > Dieta para diabete

Os brotes de Bruxelas non adoitan atoparse na nosa mesa. É raro, pero non é moi popular entre nós, aínda que é moi sinxelo cociñalo e podes facer os mesmos pratos que de branco. Aquí, por exemplo, brotes de Bruxelas guisados con carne nunha tixola. Non hai segredos especiais para cociñar: primeiro fritimos a carne e logo engadimos as cebolas e a repolo. Guisado ata a tenra. Iso é todo. Resulta saboroso e rápido, e o máis importante - útil. Podes tomar calquera carne: carne de porco, polo, tenreira, etc. Proba e encantarache.

Ingredientes
Brotes de Bruxelas - 300 g
Porco ou polo - 300 g
Cebolas - 1 unidade.
Sal, especias - ao gusto

Receita de cociña con foto:

Corte a carne en anacos e frite nunha tixola durante 3-4 minutos.

A continuación, engade a cebola e frite xuntos durante 5-7 minutos. ata que se douren na carne.

Lave os brotes de Bruxelas e limpade de follas amarelas. As cabezas grandes de repolo poden cortarse longitudinalmente en dúas metades e as pequenas quedan intactas.

Enviamos á tixola e botamos medio vaso de auga. Reducir o lume e ferver ata que a repolo estea listo. Ao final, cando a auga se evapora, non podes apagar o lume, pero deixalo para que o repolo se leve dourado.

Sal e pementa ao gusto.

Xa está preparado un sinxelo e saboroso prato de Bruxelas.

Bo apetito a todos!

A combinación de carne e verduras considérase a máis harmoniosa. Os nutricionistas din que a proteína da carne é necesaria para o corpo humano, xa que é o material de construción para novas células e os produtos vexetais axúdalles a dixerir e neutralizar substancias nocivas.

A carne con brotes de Bruxelas é un prato fácil de cociñar, que, ademais, trae beneficios inestimables. O vexetal contén moitas vitaminas útiles, minerais, incluídos os grupos B, C, iodo, fósforo, calcio. O uso de repolo axuda a reducir o colesterol, previr o cancro de mama, protexe as células nerviosas dos danos, alivia as azas e reduce o risco de enfermidades cardiovasculares.

Teña presente que non se garda máis de tres días, polo que necesitas usar repolo o máis rápido posible. As cabezas pequenas practicamente non necesitan un tratamento especial: non se necesitan limpar, triturar ou eliminar. Non paga a pena cociñar a basílica durante moito tempo, se non, o prato terá un cheiro desagradable e a repolo quedará demasiado suave. Á hora de escollelo, deberían preferencia as cabezas verdes e densas de tamaño medio, sen manchas e amarelas.

Calquera carne é apta para preparar un prato, pero con carne de porco, o prato é moi aromático e satisfactorio. Os nutricionistas recomendan o uso deste produto tanto para atletas, como para os implicados nun traballo físico duro.

O consumo regular de carne de porco fortalece o tecido óseo, reduce a irritabilidade, mellora a formación de sangue e normaliza o sistema reprodutor. Para facer o prato delicioso, debes considerar coidadosamente a elección da carne:

O carne de porco debe ser uniformemente de cor rosada, sen desbordamento. Non esquezas que canto máis escura sexa a carne, máis vello é o animal.
Se queres que o prato resulte tenro e con graxa moderada, debes escoller unha peza con capas uniformes de graxa.
No caso de que prefires un prato magro, prefírelle ao caldeiro ou ao lomo.
Comproba a elasticidade. Se hai mantas ao presionar co dedo, isto indica que o produto está frío.
A carne carnosa de cor vermella brillante indica que o animal foi cultivado empregando preparacións hormonais.

O prato acabado serve con crema de leite, salsa de soia. Pódese botar lixeiramente con albahaca fresca ou seca, perexil, sementes de abeleira.

Ingredientes para "Carne de carne con brotes de Bruxelas nunha cociña lenta":

Carne de vaca - 300 g
Brotes de Bruxelas: 200 g
Zanahorias - 1 peza.
Cebolas - 1 unidade.
Zesto de limón - 1 csp.
Zume de limón - 1 cucharada.
Salsa de soia - 2 culleres de sopa. l
Allo - 2 dentes.
Albahaca - 2 pinchos.
Curry - 2 pinch.
Aceite vexetal (para fritir) - 4 culleres de sopa. l

Tempo de cociñar: 50 minutos

Porcións por envase: 3

Receita "Carne de carne con brotes de Bruxelas nunha cociña lenta":

Suscríbete ao grupo Cook en VK e consigue dez novas receitas todos os días.

Únete ao noso grupo en Odnoklassniki e obtén novas receitas todos os días.

Comparte a receita cos teus amigos:

¿Como as nosas receitas?

Código BB a inserir:
Código BB usado nos foros

Código HTML para inserir:
Código HTML usado en blogs como LiveJournal

¿Que vai parecer?

Ternera braizada con brotes de Bruxelas

A carne de vacún, e sobre todo nova, considérase carne dietética. Os especialistas no campo da dietética recomendan usalo para persoas que son obesas, do sistema dixestivo e doenzas musculares cardíacas. Os brotes de Bruxelas complementan perfectamente esta carne debido á presenza dun gran número de vitaminas, minerais, aminoácidos e proteínas vexetais. Este prato prepárase moi sinxelamente.

Cortar a tenreira (un quilogramo) en franxas medias e enviar a unha tixola quentada con manteiga. Fritir a carne durante 1-2 minutos a lume alto.
Cortar unhas cebollas medias en medio anel ou cubos e mandalo á carne. A cantidade de cebola pode ser arbitraria. Despois de todo, esta verdura dá suculentos e aroma á carne. Polo tanto, unha lámpada extra non lle molestará.
Triturar dúas ou tres cenorias medio nun ralador groso e enviar á cebola e a carne de vaca. Saltear as verduras con carne durante 5-7 minutos.
Moer a raíz de apio de calquera xeito conveniente para vostede e engadir ao futuro prato. Cociña as verduras con tenreira durante 5 minutos máis.
Engade medio litro de caldo de verduras ou de carne á tixola e deixe que o prato se ferva a lume lento durante unha hora. Durante este tempo, a carne está perfectamente saturada de zume de verduras e adquirirá o sabor e o aroma necesarios.
Enxágüe cincocentos gramos de brotes de Bruxelas baixo a auga corrente e, se é necesario, corte cada unha por metade. Engadir o repolo á carne e ferver durante 20 minutos.
Engade sal, pementa, allo picado, marjoram ao gusto. Sirva quente con herbas frescas.

Brotes de Bruxelas con carne de porco

O enorme beneficio da carne de porco para o noso corpo é o alto contido en vitamina B12, ferro, cinc e, por suposto, proteína. Pero convén resaltar que, en comparación coa carne de vacún, o porco é considerado un produto máis alto en graxa e calor. Polo tanto, será recomendable consumir esta carne con verduras, excluídas as patacas. E por que non cociñalo con brotes tan saudables de Bruxelas? Despois, a receita deste prato é moi sinxela.

Cortar cincocentos gramos de pescozo de porco en anacos medianos e ralar con especias (sementes de caraveira, marabora, sal, pementa e noz moscada).
Pelar as catro cebolas medias e cortalas en catro partes.
Frite a carne coas cebolas nunha tixola cun fondo fondo durante dez minutos.
Coloque o prato nun forno quentado a douscentos graos durante unha hora, engadindo gradualmente trescentos mililitros de auga.
Blanque cincocentos gramos de repolo en auga salgada durante cinco minutos e engádelle á carne. Deixar o prato no forno durante outros vinte minutos.
Sirva carne de porco cocido con brotes de Bruxelas con salsa de soia, crema de leite e ensalada fresca.

Costelas de cordeiro con brotes de bruselas

O cordeiro contén unha vez e media menos de graxa que a carne de porco. Por iso, esta carne é facilmente digerida, normaliza o tracto gastrointestinal e axuda a facer fronte ao exceso de peso. En combinación cos brotes de Bruxelas, as costelas de cordeiro adquiren un sabor e un aroma inesquecibles. Para cociñar este prato e sorprender á túa familia, debes facer o seguinte.

Frite as costelas (medio quilogramo) polos dous lados nunha tixola ata que se forme unha cortiza lixeira.
Ferva a repolo (cincocentos gramos) durante 2-3 minutos en auga salgada.
Fritir tres cebolas e dúas cenorias ata que estean douradas.
Precalentar o forno a douscentos graos.
Poña costelas, repolo, cebola e cenoria nun forno. Prato con sal, pementa, bote medio litro de crema agria líquida e envíe ao forno durante unha hora.
Sirva as costelas rematadas cunha salsa picante, que se prepara do seguinte xeito:

moer douscentos gramos de lingonberries nun liquidificador,
engade o zume dun limón, dúas culleres de sopa de salsa de soia e unha cucharadita de azucre,
mestura todo ben e sirva para amarre. A salsa debe ser doce e azedo.

Brotes de Bruxelas con pavo

A carne de Turquía é dietética e moi sa. É rico en vitaminas A e E, contén unha cantidade mínima de colesterol e é digerido moi rápido polo noso corpo. Por iso, os médicos recomendan que este paxaro sexa consumido por nenos pequenos, persoas que padecen obesidade e enfermidades crónicas dos riles, fígado e intestinos. E se queres perder peso, entón a carne de pavo en combinación con brotes de Bruxelas pode ser unha excelente comida completa para vostede durante o período de dieta. Para preparar este prato, cómpre facer o seguinte.

Ferva a repolo en auga salgada durante quince minutos.
Cortar o filete de pavo en tiras e ferver a lume lento durante dez minutos.
Engade a repolo, medio vaso de crema agria, noz moscada, sal, pementa e verduras picadas.
Cocer o prato ata que estea cocido (uns 20 minutos).

Segundo a mesma receita, podes cociñar brotes de Bruxelas con polo. A carne de polo contén moita proteína e 92% aminoácidos, moi necesarios para o noso corpo durante a rexeneración celular. E o contido calórico de polo é de só 190 kcal por cen gramos.

Brotes de Bruxelas con albóndegas: unha sopa lixeira e nutritiva.

Este prato é perfecto para cear. A sopa é saborosa, aromática, nutritiva e non carga o estómago. E prepárase moi rápido.

Despeje dous litros de auga na tixola e deixe ferver.
Facer carne picada para albóndegas (trescentos gramos de carne picada mesturada con cebola picada, sal e pementa). Forma as albóndegas e envía unha a auga fervendo.
Corta as verduras dun xeito conveniente para ti (tres patacas, trescentos gramos de brotes de Bruxelas, dúas cenorias) e envialas ás albóndegas.
Salar a sopa ao gusto e cociñar ata que estea tenro. Servir con herbas picadas e allo.

Bruxelas brota albóndegas en salsa de tomate

Para preparar este prato, só necesitarás corenta minutos do teu tempo, pero certamente agradará aos teus seres queridos. Os pasos de cociña son os seguintes.

Moer unha cebola e catro dentes de allo e fritir nunha pequena cantidade de aceite ata que estea dourado. Engadir a trescentos gramos de carne picada, sal, pementa e mesturar. Forma as albóndegas e saltea ata a codia.
Ferva trescentos gramos de brotes de Bruxelas en auga salgada ata que estean tenros. Pero para que a verza non perda forma.
Fai salsa de tomate. Para iso:

moer trescentos gramos de tomate en conserva nunha batidora e levar a ebulición a lume medio,
engádelles a douscentos gramos de millo en conserva, verduras, sal, pementa e marjoram,
mestura e cociña a salsa por uns minutos máis.

Ao servir, poña repolo, albóndegas nun prato e bote moita salsa sobre el. Un bo apetito para ti e os teus seres queridos!

Método de cocción

Esta receita permítelle usar variedades de carne baratas. Tome un anaco ou xapón, cortado en cubos bastante grandes e fritilo nunha tixola ata a codia marrón (o lume debe ser forte). É importante asegurarse de que as pezas individuais se atopen a unha distancia suficiente entre si - é máis sinxelo conseguir o asado uniforme da carne, conservando os zumes.

Unha vez cocida a carne, métela nunha tixola cun fondo espeso, frite unha cebola previamente picada nunha tixola libre. Cando se volve suave e transparente - envialo despois da carne

As cenorias lavadas e peladas hai que cortalas en pequenos círculos, poñelas encima da carne. Engadir apio picado

Despeje auga nunha tixola para cubrir completamente o contido. Engadir especias e sal ao gusto, cubrir e comezar a ferver a lume lento durante unha hora (quizais un pouco máis ata que a carne estea suave e case cocida)

Mentres a carne é guisada, cociña os brotes de Bruxelas. Todo o necesario é limpalo das follas superiores, eliminar o tocón duro. Se estivo conxelado, non se precisaría preparación. Só tes que engadilo á tixola con carne medio preparada e deixar cociñar aproximadamente media hora - ata que o prato estea completamente cocido

Cociñar

1. Para preparar este prato é máis adecuado o solombo. Debe lavarse baixo auga corrente, cortar as veas e cartilaxe, se é o caso, e cortalo en anacos de porción de tamaño mediano.

2. Poña o filete de tenreira en rodajas sobre unha placa de corte, sal e pementa, espolvoree con especias por riba. Especias como herbas de Provenza, romeu, noz moscada son adecuadas para a carne de vacún. Engade por riba o allo picado ou picado.