Receitas de sopa útiles para diabéticos tipo 2

Con diabetes tipo 2, a dieta debe ser estrita e equilibrada. O menú está composto por pratos sans e sans. Estes inclúen sopas para diabetes tipo 2. Grazas a receitas útiles para sopas diabéticas, 2 tipos de menús poden ser variados e saborosos.

Que sopas están permitidos para diabéticos

Os primeiros cursos para diabéticos tipo 2 son importantes que se inclúen na dieta de xeito continuado. Non é necesario obrigarse a comer sopas frescas e similares. Hai moitas variedades saborosas e saudables de sopas para diabéticos tipo 2. Para a preparación de primeiros cursos use carne, peixe, verduras e cogomelos. A lista das sopas máis beneficiosas e nutritivas para as persoas con diabetes inclúe as descritas a continuación.

Sopa de polo Afecta a normalización dos procesos metabólicos no corpo dun diabético. Cociñar tal sopa para diabéticos provén dun caldo secundario.
Sopas de verduras. Podes combinar as verduras como queiras, se só o índice glicémico final (GI) da sopa estivese dentro dos límites normais. A partir de vexetais está permitido facer borso, remolacha, repolo, encurtidos, sopa de repolo e outras variedades de sopas.
Sopa de guisantes. Os beneficios desta sopa son de gran valor para os diabéticos. A sopa de guisantes ten efectos beneficiosos sobre os procesos metabólicos, o músculo cardíaco e os vasos sanguíneos. Esta sopa é á vez sensible e facilmente digerible. É rico en proteínas e fibra. A sopa de cociña para diabéticos está feita de chícharos frescos ou conxelados.
Sopa de cogomelos. Pode obter rapidamente esta sopa sen aumentar o azucre no sangue. O complexo vitamínico de champignons, que se usan máis a miúdo para facer sopas, terá un efecto beneficioso sobre o funcionamento dos sistemas nervioso e circulatorio.
Sopa de peixe. A sopa de peixe é un prato necesario no menú diabético. Este é un complexo de compoñentes útiles, incluíndo fósforo, iodo, ferro, flúor, vitaminas B, PP, C, E. O caldo de peixe ten un efecto beneficioso sobre o tracto gastrointestinal (GIT), glándula tiroides e corazón.

Sopa Consellos de cociña

A preparación dos primeiros pratos require unha atención especial e escrupulosidade, para que unha sopa ou caldo diabético resulte o máis saudable posible. Para iso, é necesario ter en conta varias regras importantes á hora de escoller os produtos e no proceso de cociña (descritos a continuación).

Debe prestar atención ao IG de futuros ingredientes da sopa. A partir deste indicador nos produtos depende se o nivel de glicosa no sangue aumenta despois de comer unha comida ou non.
Para obter os maiores beneficios da sopa, elixe alimentos frescos que conteñan máis nutrientes que os conxelados e enlatados.
A sopa de cociña está nun caldo secundario de carne ou peixe magro, xa que resultará máis fraco.
Se toma carne de vaca, escolla o que está no óso. Contén menos graxa.
Durante un cocido de cebola curta, use manteiga. Isto dará un sabor especial á sopa.
A sopa de borsch, okroshka, escabeche e feixón está permitida para diabéticos, pero non máis dunha vez por semana.

Receitas útiles

Puré de sopa de faba. Ingredientes: 300 gramos de feixón branco, 0,5 kg de coliflor, 1 cenoria, 2 patacas, 1 cebola, 1-2 dentes de allo.

Remoje as fabas durante varias horas. Ferva o caldo vexetal de feixóns, patacas, cenorias, media cebola e coliflor. Frite un pouco a outra metade da cebola e o allo. Engade legumes pasivados ao caldo con verduras, deixe ferver durante 5 minutos. A continuación, moer o prato nun liquidificador. Engade sal, pementa e herbas se o desexa.

Sopa de cabaza Preparamos 1 litro de caldo de calquera verdura. Ao mesmo tempo, moemos 1 quilo de cabaza no puré de patacas. Mestura o caldo vexetal co puré de cabaza. Engadir a cebola, o sal, a pementa. Cocer a mestura resultante durante 30 minutos a lume lento. Cando se serve na sopa de cabaza, engade a crema e os verdes sen graxa.

Sopa con albóndegas de peixe. Para preparar a sopa de peixe necesitarás 1 kg de peixe baixo en graxa, un cuarto de cunca de cebada de perlas en lugar de patacas, 1 cenoria, 2 cebolas, unha pizca de sal e herbas.

Enxágüe a cebada de dúas a tres veces e déixaa tres horas en auga limpa. Cortar o peixe e cociñar o caldo usando a pel, os ósos e a cola. Moer o filete de peixe e a cebola nun picador de carne. Engade a fariña de centeo ás molde as albóndigas de tamaño medio O caldo cocido divídese en dúas partes. Primeiro poña cebada e cociña durante 25 minutos. A continuación, engade cenoria e cebola. En paralelo, empregando a segunda parte do caldo, cociña albóndegas. Despois de que as bolas de peixe estean cocidas, combine ambos os caldos nun só.

Sopa con cogomelos. Para cociñar sopa diabética de cogomelos, necesitas 250 gramos de cogomelos frescos de ostra, 2 unidades. porro, 3 dentes de allo, 50 gramos de crema baixa en graxa.

Saltear a cebola, o allo e os cogomelos en aceite de oliva. A continuación, engade a pasivación a auga fervendo e cociña durante 15 minutos. Elimina uns cogomelos, trátase nun liquidificador e, xunto coa nata, envía de novo á sopa. Deixar ferver durante 5 minutos máis. A sopa é deliciosa para comer con pan de centeo.

Sopa con polo e verduras. Necesitarás 300 gramos de polo, 150 gramos de brócoli, 150 gramos de coliflor, 1 cebola, 1 cenoria, metade de calabacín, medio vaso de cebada de perla, 1 tomate, 1 alcachofa de Xerusalén, verdes.

A cebada debe lavarse 2-3 veces e deixarse en remollo durante 3 horas. A partir do filete de polo, cociña o caldo (na "segunda" auga). Despois de eliminar a carne, coloque a cebada no caldo e cociña durante 20 minutos. Ao mesmo tempo, frite cebola, cenoria, tomate nunha tixola. Con un descanso de cinco minutos, enviamos o calabacín ao caldo, logo a alcachofa de Xerusalén, as inflorescencias de coliflor, logo as verduras pasivadas, o brócoli e a carne de polo picada. Leva a sopa a ebulición, sal e serve con eneldo.

Os primeiros pratos quentes son a base dunha abundante comida na dieta dun diabético. É importante comer tales alimentos todos os días. Isto mellorará a actividade do tracto dixestivo, reducindo o risco de estreñimiento. Coa axuda de varias receitas e pratos diabéticos elaborados coa súa axuda, podes diversificar o menú diario. Sobre os beneficios das sopas e as súas variedades na dieta dun diabético, vexa o seguinte vídeo.