Torta con mazás e cabaza

Esta é unha auténtica torta de outono. Con todo o seu aspecto, aroma, cor e sabor, fala dun marabilloso tempo de outono, cando queres tomar unha tapa e unha porción dun bolo doce cunha cunca de té quente.

Receita paso a paso con foto

Esta sinxela e saborosa empanada é para aqueles que gustan de pastelería mollada. Debido á cabaza e as mazás, a torta é moi suculenta cunha estrutura húmida, pero moi fragante. Cócese rapidamente, a partir dos ingredientes dispoñibles, especialmente para os amantes da cabaza. Se o desexas, pódese engadir canela moída ou noz moscada e escoller o que máis che guste. Para beber té na casa, este pastel será útil.

Para elaborar unha empanada con mazás e cabaza, necesitamos os seguintes ingredientes: cabaza, mazá, manteiga, ovos, azucre, fariña e po de cocción.

Moer a manteiga suave con azucre usando un batido culinario.

Engade os ovos a esta mestura e mestura de novo.

Triturar unha cabaza e unha mazá nun ralador medio e engadir á mestura batida.

Tamizar o po, a fariña e a canela. Incorporar a masa cunha culler. Será como unha crema agria espesa.

Cubra o formulario con pergamiño, engrasa con manteiga e espolvoreo con fariña. Despeje a masa e aplana.

Quenta o forno a 180 graos e leve o bolo durante 40-50 minutos. A vontade de comprobar cun pincho de madeira, debe quedar seco.

Enfriar a empanada acabada con cabaza e mazás, espolvorear con azucre en po. Refrixerado

Secuencia de cociña

Sacamos a empanada guisada preparada de cabaza e mazá e deixamos arrefriar un pouco.

A continuación, sácao coidadosamente.

En canto se faga a temperatura ambiente, córtao en anacos do tamaño desexado e serve para o té.

Deliciosa empanada de cabaza pódese consumir facilmente con leite.

Cociña esta deliciosa empanada de cabaza segundo a nosa receita e bo apetito.

Tamén preste atención a estas receitas de cabaza:

Normas xerais de cociña

Podes elaborar empanada de cabaza con mazás empregando diferentes receitas. A cabaza pode formar parte tanto do recheo como da masa. É recomendable escoller variedades de cabaza con polpa de laranxa brillante, son máis útiles porque conteñen máis provitamina A.

A cabaza destinada ao recheo normalmente é cocida ao forno ou fervida (é mellor que a vapor, é mellor conservar as substancias beneficiosas). Ao preparar a masa, úsase unha cabaza crua, pero entón a pasta debe ser ralada nun ralador fino.

Unha torta preparada na forma ou nunha folla de cocción ponse nun forno ben quentado. O tempo de cocción depende do tipo de masa e do tamaño da torta. A temperatura de cocción óptima para esta cocción é de 180 graos centígrados.

Torta de cabaza con masa de levadura

Unha exuberante torta de levadura con recheo de mazá e cabaza agradará a todos.

A masa prepararase segundo unha receita simplificada con proba de frío.

• 1 bolsa de levadura seca instantánea,
• 1 cunca de leite, 200 gr. manteiga,
• • 3 culleres de sopa de azucre, 0,5 culleradas de sal,
• 1 ovo para a lubricación

Para o recheo:

• 300 gr. cabazas peladas e mazás,
• azucre ao gusto
• opcional - recheos - pasas, arándanos secos, froitas confitadas, etc.

Fregar o aceite suave con sal e azucre. Despeje o leite coa levadura diluída nel, engade gradualmente a fariña. Debe resultar suave e lixeiramente pegajoso cos dedos. Poñemos a masa enrolada nun pesebre de xenxibre nun recipiente profundo cunha tapa e poñémolas no frigorífico durante polo menos 4 horas, pero podes poñelo á noite e asar pola mañá.

Recheo cubos de cabaza para o recheo, engade franxas de mazá e azucre ao final do guiso. Legal. Retiramos a masa acabada da neveira con antelación para que se quente a temperatura ambiente

Consellos! Ao probar o frío, a masa non sobe moito. Non te preocupes, subirá ao forno.

Fai un bolo aberto, separando unha pequena porción da masa para a decoración. Botamos a capa principal e poñémola sobre unha prancha engrasada. Coloque o recheo encima. E a partir da masa restante facemos flagelos e os colocamos no estante de arame ou decoramos a torta con varias figuras cortadas da masa. Lubricar a superficie cun ovo previamente batido e enviar o bolo ao forno durante 50 minutos.

Tarta de pastelería de puff

Se necesitas cocer a torta rapidamente, debes preparar unha versión en capas de cocción usando unha masa preparada. Podes mercar a masa sen levadura ou preferir a opción de levadura.

Para a cocción, prepare:

• 500 gr. pastel de sopa (levadura ou fresco - ao teu gusto),
• 300 gr. mazás e cabazas (peso de froita pelada),
• 75 gr. azucre
• 70 ml de auga.

Cortar as froitas en franxas de máis de 0,5 cm de espesor. Poñelas nunha tixola de paredes grosas, botar auga e espolvorear azucre, guisar ata que a cabaza estea suave. Escorre o xarope formado durante o calado.

Pasa a masa nunha capa oval ou rectangular de 1 cm de grosor e transfíraa a unha prancha. Colocamos o recheo, deixando os bordos libres. A continuación, leve os bordos cara arriba e pinchar. Debido a isto, o zume do recheo durante a cocción non se filtrará.

Ás ao forno durante 25 minutos. A continuación, sacamos o bolo case rematado do forno e botamos o recheo cunhas poucas culleres de xarope previamente drenadas. Rematamos a nosa sobremesa doce durante outro cuarto de hora.

Lenten Pumpkin e Apple Pie

Diversificar o menú durante o xaxún axudará a cabaza magra e a empanada.

• Un vaso de fariña pelada de trigo e centeo
• tres cuartas partes dun vaso de azucre,
• tres cuartas partes dun vaso de aceite vexetal,
• algo de auga
• 400 gr. cabaza pelada
• 2-3 mazás
• 100 gr. noces
• 2 culleres de sopa de almidón.

Mestura os dous tipos de fariña, engade o azucre e un chisco de sal, verte o aceite. Mash ata que se reciban migas. Comezamos a engadir auga nunha culler para que poidas amasar unha masa non moi abrupta. Dámoslle un "repouso" uns 15 minutos, tapándoo cun recipiente invertido.

Fregar a carne da cabaza nun raso e as mazás nun ralador groso, mesturar. Engade azucre ao gusto, así como noces esmagadas. Pode sazonar a canela.

Desprácese a masa nunha capa oval, espolvorea con amidón e esténdese o recheo. Xire os bordos da capa de masa para evitar que saia o zume. Ás durante aproximadamente unha hora.

Torta de dieta

Aos que sigan a figura pódeselles recomendar unha versión da dieta da torta.

Prepare:

• 300 gr cabaza xa pelada,
• 1 mazá grande ou 2 pequenas,
• 2 ovos
• 2-3 culleres de sopa de azucre,
• 0,5 sementes peladas ou unha mestura de sementes e noces,
• 150 gr. fariña de gran integral
• algo de sal
• 1 cucharadita de canela
• 2 culleres de té de po de cocción
• 50 ml de auga.

Ferver ou cocer unha cabaza, elaborar puré de patacas, temperado a gusto con azucre. Bater o ovo cun chisco de sal, engadir no puré de patacas. Engadir as sementes e a canela. Ao final, engade un pouco de fariña, axitando activamente cun chisquiño. Necesitamos obter unha masa que pareza unha crema azedo non moi espesa, xa que cocemos un bolo xelado.

Nun molde de silicona (non podes engraxalo), poña franxas finas de mazás en 2-3 capas, enche con masa de cabaza cocida e hornee un pouco menos dunha hora.

Nun pastel de atallo

O shortcake se molla preparado con moito aceite, polo que non o podes chamar dietético. Pero entón é moi saboroso e molido.

• 160 gr aceites
• 300 gr fariña
• 2 xemas
• 100 gr. azucre na masa e uns 50 gramos máis. ao recheo,
• 200 gr. cabaza pelada
• 3 mazás
• medio limón

Peneira a fariña nun recipiente, reixa o aceite alí e moe ata obter unha migalla homoxénea.

Consellos! Para reixar o aceite era máis fácil, cómpre conxelalo con antelación. E no proceso de fregar, moitas veces debes espolvorear o rallador con fariña

Engadir as xemas esmagadas co azucre e amasar a masa do pan. Amasar rapidamente para que o aceite non teña tempo para descongelar. Sacamos a masa acabada ao frío.
Triturar a cabaza e as mazás, engadir azucre ao gusto. Opcionalmente, pode condimentar con canela.

Estendemos a masa do pan escorrido no molde. É difícil enrolalo, xa que a masa está desgarrada constantemente, polo que é mellor distribuíla en forma coas mans. Para decorar a torta, debes separar previamente un pequeno anaco de masa.

Estendemos o recheo preparado e procedemos á decoración. O anaco esquerdo pode quedar triturado e espolvoreado con migas enriba da empanada. Pode extraer a masa e cortar figuras dela cun pequeno molde - flores, follas, corazóns. Dispón na superficie do bolo dun xeito caótico.

Poña a torta no forno xa quente, o tempo aproximado de cocción é de aproximadamente media hora.

Con cabaza, mazás e queixo

Un delicioso postre resultará se hornear un pastel de cabaza de mazá multicapa con queixo cottage.

Para comezar, imos preparar todos os produtos necesarios colocándolos sobre a mesa con antelación para que os ingredientes adquiran a temperatura ambiente:

• 360 gr. fariña
• 50 gr azucre na masa e outros 100-150 gr. - para a cuajada,
• 2 ovos
• 50 gr manteiga,
• 100 gr. crema azedo
• 2 culleres de té de po de cocción
• 300 gr polpa de cabaza xa totalmente pelada,
• 200 gr. peles de sementes de mazá peladas
• Queixo cottage de graxa 0,4 kg,
• 2 culleres de sopa de almidón
• 125 gr. azucre en po
• algo de zume de limón.

Moer o aceite coa adición de crema azedo, dúas xemas (separar as proteínas e poñelas na neveira de momento), azucre. O último será engadir un pouco de fariña, que primeiro debe ser tamizada. Amasar rapidamente a masa elástica, pero non ríxida, poñela ao frío.

Ferva a pulpa da cabaza ata que estea suave, cando a cabaza estea case lista para engadir franxas de mazá e cociñar por uns minutos máis. Escorrer o exceso de líquido e perforar a froita cunha batidora ata o batido. Moer o queixo cottage co azucre, mesturar con puré de patacas e amidón, bater ata que estea suave.

Distribuímos a masa arrefriada de forma redonda para que se formen lados bastante altos. Repartimos o queixo cottage e o recheo de froitas enriba e cocemos durante tres cuartos de hora. Bata as claras engadindo algunhas gotas de zume de limón e azucre en po. Estender por riba do bolo cocido e enviar a cocer por uns minutos máis. A capa superior debe adquirir unha cor crema clara.

Torta con mazás e cabaza

Se non queres molestar con amasar a masa, podes usar unha receita sinxela e facer unha torta solta.

Recheo:

• 400 gr. cabaza pelada
• 400 gr. mazás peladas
• Canela moída de 0,5 cucharadas.

Consellos! Para que este pastel sexa delicioso, as froitas para o recheo deben ser suculentas.

Bases:

• 150 manteiga,
• 160 gr fariña
• 200 gr. azucre
• 8 culleres de sopa de sêmola,
• 1,5 culleres de sopa de po de cocción acabado.

Ao preparar esta cocción, non necesita cociñar a masa, só mestura todos os ingredientes enumerados nunha cunca grande. Despois divídese esta mestura en tres partes (é conveniente botar en tres vasos).

Para o recheo, ralle a cabaza nun raso e as mazás nun ralador groso. Non mesturas masas. Cortar aceite frío en placas finas. Primeiro cómpre separar un anaco de aceite para a lubricación.

Lubricamos ben a parte inferior e os lados do forno e comezamos a formar unha torta, nivelando cada capa:

• Despeje a primeira capa da base,
• poñer a cabaza
• Despeje a segunda capa da base,
• poñer a mazá "virutas",
• espolvoree a capa de mazá con canela,
• Despeje a terceira parte da base,
• Estender uniformemente a placa de manteiga por toda a superficie do bolo.

Ás durante aproximadamente 1 hora de calor (170 graos) de media.

Torta de mel de outono con mazás e cabaza

Pasteles de cabaza de mazá con mel, útiles, aromáticos e saborosos.

Imos preparar os produtos necesarios:

• 4 culleradas de mel
• 50 ml de leite
• 50 gr aceites
• 1 ovo
• 100 gr. azucre
• 8 culleres de sopa de auga,
• 350 gr fariña
• Cabaza pelada 0,5
• 300 gr mazás peladas, en rodajas.
• 1 cucharadita de po de cocción (po de cocción).

A polpa de cabaza crúa fríase sobre un ralador fino ou un purificador. Nun bol, mexa o azucre, o leite, a manteiga pre-suavizada. Mestura ben os ingredientes ata que a masa sexa completamente homoxénea. Engádelle un ovo lixeiramente batido, o po de cocción, o puré de cabaza e, finalmente, a fariña tamizada. Mestura ben, podes usar un batedor, xa que a masa é semilíquida.

Ás nun prato a proba de lume cun diámetro de 22 a 24 cm. Debe engrasar con aceite, pódese usar papel de cocción aceitada. Despeje a masa de cabaza, alisa a superficie cunha espátula. Decora a superficie da empanada con franxas de mazá, inseríndoa verticalmente coa pel pelada. Para preparar o xarope, o mel mestúrase con auga e quéntase case ata ferver.

Consellos! Se o desexa, o xarope de mel pódese aromatizar engadindo especias (dentes, cardamomo, xenxibre) ou vertendo un pouco de coñac ou ron.

Enfornamos en dúas etapas. A primeira etapa é longa, leva 40 minutos. Despois necesitas eliminar os pratos coa empanada, botar o xarope de mel por riba e volver enviar o postre case ao forno. A segunda etapa leva só 10 minutos. Despois, retírase a torta e déixase arrefriar.

Mannik con recheo de cabaza e mazá nunha cociña lenta

Deliciosa maná en kefir pódese cocer nunha cociña lenta.

Para iso, necesitas os seguintes ingredientes:

• 200 gr. cabazas e mazás raladas,
• medio vaso de azucre
• 1 taza de kefir,
• 120 gr. fariña
• 2 ovos
• 200 gr. decoys
• 2 culleres de té de po de cocción
• 75 gr. manteiga.

Verter a sêmola nun bol e botar o kefir alí. Deixa os pratos de lado durante polo menos vinte minutos. Derretir a manteiga, mesturar con ovos e azucre, verter esta mestura nunha mestura de sêmola con kefir. Por último, engadir a fariña e engadir o po de cocción. A masa de Kefir está lista. Engade as froitas raladas a el e mestúrao de novo.

Vertemos a masa no bol, que previamente se engrasou con aceite. Establece o modo de cocción durante 60 minutos. Despois de completar o proceso cunha partida seca, comprobe a preparación do bolo. Se hai trazas da proba no partido, engade outros 20 minutos de cocción.

Ingredientes para 8 porcións ou - o número de produtos para as porcións que precisa será calculado automaticamente! '>

Tempo de cociñar: 2 horas

Pasar a cociñar

Pelar e cortar as mazás. Xunto coa cabaza, picada tamén fritir lixeiramente en manteiga .. Engadir azucre, mesturar. Traia mazás á suavidade. Retírase do lume.
Nunha cunca - bater levemente os ovos co leite cun garfo
No outro, a manteiga branda é molida con azucre ata ter unha consistencia cremosa
No terceiro - tamizamos a fariña xunto co po de cocción.

Agora, un a un, engade a mestura de fariña e ovo á mestura de aceite. Debe comezar e rematar coa mestura de fariña.

Repartimos a masa nunha forma grosamente engrasada con manteiga, repartimos o recheo de cabaza e mazá por riba ..
Adicionalmente decorou a empanada con mazás de paraíso.
Ás nun forno prequentado a 180 graos durante uns 40 minutos.