Como afecta a sêmola á diabetes e como cociñar gachas de sêmola para diabéticos

Todo sobre a sêmola da diabetes

Ao parecer, a sêmola ea minga elaboradas con ela deberían ser útiles para a diabetes. Ao final, foi ela a que se alimentou na infancia e, en xeral, calquera gachas de orixe é o mellor amigo para problemas de saúde. Non obstante, isto é certo para o trigo mouro, o millo, pero non para a mingau de sêmola. O seu uso é tan prexudicial que está prohibido polos endocrinólogos.

O que é prexudicial

Manka, por suposto, non se caracteriza por un efecto nocivo colosal, é dicir, non é tan prexudicial que é capaz de matar a alguén. Non obstante, este cereal non está recomendado para o seu uso en diabetes, especialmente xestacional. Por que?
Porque se caracteriza por un índice glicémico extremadamente alto. Isto significa que:

con uso frecuente, o peso corporal aumentará,
A insulina producirase moito máis lentamente e, como consecuencia diso, aumentarase sempre o nivel de glicosa.

Así, a sêmola é indesexable polas súas características nutricionais prexudiciais. Ao mesmo tempo, trátase dunha variedade bastante satisfactoria do produto, que se pode consumir en pequenas cantidades e inmediatamente saturada. Isto debería considerarse un plus absoluto na diabetes.

A sêmola tamén é prexudicial debido a que diminúe o traballo do estómago e, nalgúns casos, do páncreas. Por iso, para aquelas persoas que presentan algunha forma de gastrite ou úlcera de estómago, ademais, asociada á diabetes, é recomendable non comer este tipo de cereal en absoluto.

Contraindicacións

Cando non podes comer sêmola?

Así, as contraindicacións para o uso de sêmola son as seguintes: para persoas con problemas no tracto dixestivo, mulleres embarazadas e recentemente paridas. Nestes dous casos, comer un produto como a sêmola é extremadamente indesexable.

Debe estar moi limitado ao uso para persoas con diabetes mellitus cargadas de problemas metabólicos, visión e enfermidades articulares. Xa que é a sêmola que dá os depósitos máis fortes nos tecidos óseos.

Ademais, para aqueles nenos que experimentaron diabetes tipo dependente da insulina, está prohibido consumir este gariño. Así, a lista de aqueles que non deben usarse ou deberían limitar seriamente o produto presentado é máis que grande. Neste sentido, antes de comezar o tratamento da diabetes, debes consultar a un especialista. Será el quen indicará o adecuado que é usar un determinado produto, incluída a sêmola.

Hai un plus para a sêmola?

Ao mesmo tempo, a sêmola ten certas vantaxes que deben apreciarse na diabetes. A saber, o seu alto valor enerxético. Así, a sêmola, especialmente de gran calidade, consumida en pequenas cantidades unha vez por semana, é capaz de apoiar o corpo de xeito óptimo.

Por suposto, ao escoller este tipo de mingau, debes prestar atención á súa calidade e calidade. Canto maior sexa a súa calidade, mellor será. É importante observar o proceso de cocción deste produto. O principal é que a sêmola está fresca e non conxelada.

É dicir, para que sexa o máis útil posible, debes preparar unha porción e consumila inmediatamente. Esta será a clave para manter o valor enerxético ideal, moi importante para a diabetes. Tamén se recomenda preparalo ben con auga (filtrada) ou coa axuda de leite baixo en graxa.

Para que serve a sêmola?

Así, este cereal ten unha vantaxe obvia porque a conservación é necesario non só escoller o cereal correctamente, senón preparalo do xeito adecuado.

O uso de sêmola

Usando sêmola en combinación con produtos e aditivos adecuados, é posible minimizar o seu impacto negativo. Como parte disto, non só é importante a frescura do produto, senón tamén o que se come en diabete.

Entón, o mellor é que se empregue o porridge presentado con:

verduras de tempada
froitas sen azucre (mazás, peras),
algunhas bagas (viburnum, espincho mariño, rosa silvestre),
tropical e cítricos.

É esta combinación que axudará a minimizar o principal inconveniente deste cereal, é dicir, o seu alto índice glicémico. A presenza destas verduras e froitas permitirá non só manter a relación de glicosa no sangue ao mesmo nivel, senón tamén reducila.

Non obstante, incluso para estes propósitos, este porridge non se debe consumir con frecuencia.

Se non hai contraindicacións, entón será o máis correcto comelo de dúas a tres veces por semana con intervalos iguais.

Comer con máis frecuencia con diabetes pode causar graves danos ao corpo humano.

Na maioría das veces isto exprésase en aumento de peso, que despois é difícil de reducir. Ademais, para que este porridge sexa máis útil para a diabetes, está permitida a adición de impurezas vexetais. En canto ao seu uso e uso adecuado, o mellor é consultar a un especialista.

Ademais, coa diabetes mellitus non só o primeiro, senón tamén o segundo tipo, o uso da chamada sémola "acabada" é extremadamente indesexable. Isto será aínda máis prexudicial que consumir un produto natural. Isto sucede debido á enorme acumulación de azucre que non se pode compensar posteriormente.

Así, a sêmola, por suposto, non é o compoñente máis desexable da nutrición cunha enfermidade coma a diabetes. Pero ten as súas vantaxes e, cun uso racional e adecuado, pode ser útil.

O amor é o mal?

- Neste aspecto, sempre me sorprendeu o amor case universal dos diabéticos polos goteiros de trigo mouro - continúa Alexander Miller. - Están firmemente convencidos da súa utilidade na súa enfermidade, e moitos simplemente o alimentan demasiado. E isto a pesar de que non había evidencias científicas sobre os beneficios do trigo mouro na diabetes. Pero, como descubriron recentemente científicos canadenses dunha universidade de Manitoba, hai moito amor. O trigo mouro resultou ser un escudo e unha espada nunha botella. Si, contén moito almidón, o que aumenta o azucre no sangue, pero, por outra banda, atopou unha substancia co nome complexo de chiro-inositol, o que reduce este azucre. Nun experimento, reduciu a glicosa en case un 20% nas ratas con diabetes. Certo, aínda que os científicos canadenses non están listos para responder á pregunta, canta gacela debe comer para que o chiro-inositol funcione nos humanos. É posible que necesite ser illado en forma de extracto e usado en doses máis altas que no trigo mouro. Aínda non hai resposta a estas preguntas, pero en todo caso de todos os cereais para diabéticos o trigo mouro máis óptimo e, se cadra, a avena.

Non hai cura para a diabetes, como no trigo mouro, pero nel hai menos almidón que noutros cereais. Ademais de todo, hai o chamado beta-glucano. Trátase de fibras dietéticas especiais que, cando se disolven no intestino, unen o colesterol. As súas propiedades útiles foron comprobadas en corenta estudos serios. Despois diso, Estados Unidos autorizou oficialmente a escribir en paquetes de fariña de avea: "A fibra dietética soluble na fariña de avea pode reducir o risco de enfermidades cardíacas se se usa como parte dunha dieta baixa en graxa saturada e colesterol."

Segredos de sêmola

E o noso goteiro favorito é o máis prexudicial. Hai moito almidón en sêmola e o GI é abafante, e poucas proteínas, vitaminas, minerais e outras utilidades son poucas. O semka é xeralmente un cereal especial, de feito, é un subproduto formado durante a produción de fariña de trigo. Despois de moer, permanecen sempre o 2% de pequenos fragmentos de gran, que son só un pouco máis que o po de fariña: isto é a sêmola.

Os amantes da sêmola non se dan conta de que hai tres tipos de sêmola á venda, que difiren lixeiramente na súa prexudicación. Os máis inútiles e os máis comúns están feitos de variedades de trigo suave. Para determinalo, cómpre ter unha educación superior do consumidor: no envase indícaselle o código "marca M" ou simplemente a letra "M", que pouco lle di ao comprador. A mellor sêmola, pero non sempre a máis deliciosa, está elaborada con trigo duro e indícase coa letra "T". E a sêmola con "MT" no paquete non é nin unha nin outra, unha mestura de trigo brando e duro (este último debería ser como mínimo do 20%). Por que inventamos unha etiqueta tan incomprensible para os consumidores, só se pode adiviñar. Pero non só iso, incluso esta información a miúdo non está indicada no envase.

O arroz está preto de "utilidade" á sêmola. Certo, hai varios tipos de arroz realmente saudable. O arroz pardo non está pulido e conserva unha cuncha marrón en forma de salvado, na que se concentran as vitaminas B1, B2, E e PP. O arroz de gran longo é bo, ferve menos e ten unha baixa GI.

Puntuación Kash

GI baixo (ata 55):

mingau de trigo mouro - 54,
fariña de avea - 54,
arroz de gran longo - 41-55.

GI media (56-69):

arroz pardo - 50-66,
mingau de arroz común - 55-69 (ás veces ata 80),
arroz basmati - 57,
arroz instantáneo de gran longo - 55-75,
fariña de avea instantánea - 65.

GI elevado (máis de 70 anos):

Nota * Canto menor sexa o IG (índice glicémico), menos mingau contribúe ao desenvolvemento da obesidade e da diabetes.

Permitido, pero mellor que non: sobre os perigos e beneficios da sêmola para a diabetes

Moita xente pensa que a sêmola con diabetes é un prato saudable. E todo porque todo o mundo o coñeceu desde a infancia, cando as nais e as avoas alimentáronlles este marabilloso produto.

Por desgraza, esta afirmación aplícase a outro tipo de cereais, como o trigo mouro, o arroz, o millo e a avena.

O uso constante de sêmola non só é indesexable, senón que tamén está contraindicado por endocrinólogos. Con unha preparación adecuada, non vai prexudicalo, polo que debes familiarizarse coas receitas populares que son elaboradas por nutricionistas máis importantes.

Este artigo contén información sobre as propiedades, características e contraindicacións beneficiosas para o uso deste produto alimentario. Entón, por que non é desexable a sêmola con diabetes tipo 2?

Propiedades útiles

Groats, ten un gran número de vitaminas do grupo B, así como PP, H, E.

Contén un maior contido en nutrientes beneficiosos para cada organismo, como potasio, ferro, magnesio, calcio, sodio, fósforo, cobalto e almidón. É de destacar, pero na composición de sêmola practicamente non hai fibra.

É absorbido bastante rápido, pero deposítase principalmente en forma de células graxas. O croup ten unha alta intensidade enerxética. A miúdo úsase principalmente para a comida para bebés. Un punto importante é a resposta á pregunta: ¿é posible comer sêmola con diabetes mellitus tipo 2 ou non?

Dado que o produto ten un alto contido en hidratos de carbono "sinxelos" na composición, que son rapidamente absorbidos polos intestinos, ás persoas que padecen este trastorno endocrino podes consumir só unha cantidade limitada deste prato. Cómpre sinalar que só hai que cociñar porridge só segundo receitas especiais de dieta en combinación coas froitas e verduras adecuadas.

Características do produto

A semola para a terceira parte consiste en amidón - é por iso que as ganderías resultan bastante satisfactorias. É moi fácil de preparar, porque non leva moito tempo.

A composición do produto inclúe gluten (gluten), que ten a capacidade de provocar reaccións alérxicas indesexables e o desenvolvemento dunha enfermidade tan perigosa como a enfermidade celíaca.

Esta sustancia fai que a mucosa intestinal sexa máis delgada e tamén perturba a absorción de certos nutrientes. Este cereal contén fitina, que é un compoñente saturado de fósforo. Cando reacciona co calcio, faise difícil o proceso de asimilación deste último polo corpo humano.

Para maximizar a deficiencia deste oligoelemento, as glándulas paratiroides comezan a extraer activamente calcio do tecido óseo. Este fenómeno é extremadamente indesexable para os bebés, xa que o seu organismo vulnerable está en fase de desenvolvemento.

Manka para a diabetes tipo 2 foi considerado desde hai tempo como o almorzo máis útil, nutritivo e saudable que pode saturar o corpo con todas as substancias necesarias dunha soa vez. Normalmente alimentaba aos nenos para que gañasen rapidamente.

Algunhas persoas que controlan coidadosamente a súa propia nutrición afirman que este produto non debe ser consumido por aqueles que queren desfacerse dos quilos adicionais.

E todo porque ten un alto contido calórico. Aínda que, esta información non é certa, xa que a sêmola non se pode clasificar como cereais con alto valor enerxético.

Sábese que o porridge acabado contén 97 kcal por 100 g de produto. Incluso o contido en calorías e o valor nutricional da sêmola aumenta debido a certos aditivos e á base na que se prepara. Algunhas amas de casa están afeitas a usar auga ou leite como último.

Adoita engadir manteiga natural, marmelada, marmelada, marmelada, xarope, bagas, froitas, verduras, etc. Se come a diario un prato de alto contido calórico como o almorzo, entón podes adquirir uns quilos de máis.

Ao mesmo tempo, a sêmola e a gandería que presenta son unha gran cantidade de vantaxes insubstituíbeis:

En virtude do seu valor nutricional, ocupa o primeiro lugar na dieta de pacientes que experimentan o período postoperatorio,
Alivia os espasmos no tracto dixestivo e tamén participa activamente no proceso de curación de feridas e rachaduras nas mucosas. Debería ser consumida por aquelas persoas que padecen úlcera péptica, gastrite e outras enfermidades inflamatorias. Neste caso, recoméndase cociñar porridge exclusivamente en auga sen engadir sal e azucre,
adoita introducirse na dieta de pacientes con enfermidades crónicas dos órganos do sistema excretor, ademais, considérase un excelente compoñente dunha dieta que exclúe por completo a proteína.

Semolina e diabetes

Entón o índice glicémico de sêmola é adecuado para a nutrición de pacientes con diabetes?

Por desgraza, este produto non se recomenda para uso frecuente porque, debido ao seu contido calórico, contribúe a un aumento do peso corporal, o que non é desexable para pacientes con segundo tipo de enfermidade.

Ademais, para diabéticos, a sêmola ten unha cantidade insignificante de propiedades útiles. Noutras palabras, non só os pacientes que padecen trastornos do metabolismo dos carbohidratos, senón tamén as persoas que teñen problemas metabólicos, é extremadamente indesexable usar pratos a base de sêmola.

Non obstante, os pacientes que non queren excluír completamente este produto da súa dieta poden permitirse usar este porridge dúas veces por semana en pequenas porcións (non máis de 100 g). Ao mesmo tempo, pódese combinalo con froitas e algúns tipos de bagas. Só así o prato será absorbido polo corpo moito máis lentamente e non o prexudicará.

Receitas de cociña

A diabetes ten medo a este remedio, coma o lume.

Só é necesario aplicar.

Con diabetes, pódese comer a sêmola sempre que se cociñe o prato correctamente:

mingau de sêmola no leite. Primeiro debes preparar os seguintes ingredientes: oito culleradas de cereal, 200 ml de leite cunha porcentaxe baixa de graxa, unha pequena cantidade de sal e azucre. O primeiro paso é verter uns 150 ml de auga purificada nun recipiente metálico e poñer a lume lento. Despois diso, engade o leite alí e agarda ata que ferva. A continuación, engade sal ao gusto e lentamente, cun raio fino, verter a sêmola. Durante o proceso de cocción, non deixe de axitar a mestura para evitar a formación de grumos.O último paso é eliminar a mingau do lume,
mingau de sêmola con froitos secos e limón. O primeiro paso é preparar os principais compoñentes: un vaso de leite, un puñado de noces, 150 ml de auga, media cesta de limón e seis culleres de sopa de sêmola. As noces deben ser picadas e secadas nunha tixola sen aceite. A continuación, poña auga ao lume, bote unha parte de leite nel e leve a ebullición. Despois disto, verter con coidado o cereal e continuar cociñando durante dez minutos. Antes de retiralo do lume, debes engadir noces e cebola de limón ao prato.

Posible dano por sêmola e contra-indicacións

Dado que o índice glicémico de sêmola é alto, que é de 70 anos, non debes comer a miúdo pratos baseados niso.

Aumenta azucre no sangue polo que debes consultar con antelación o teu especialista sobre tomar este produto alimentario.

É importante prestar atención ao estado de saúde ou á presenza de trastornos como enfermidades dos órganos da visión e articulacións. Se un diabético sofre dolencias asociadas cos ollos e as articulacións, debería abandonar categóricamente a presencia. O porridge de sêmola pode dar complicacións graves no tecido óseo.

Os nenos que teñen diabetes mellitus dependente da insulina non teñen permiso que se produzan gachas de semente. Non debemos esquecer que a lista de pacientes aos que non se recomenda usar este produto é bastante extensa. É por iso que, antes de comezar o tratamento adecuado para a diabetes, ten que consultar ao seu médico.

Responderá a todas as preguntas sobre se é posible usar sêmola para trastornos do metabolismo dos carbohidratos.

Dado que o índice glicémico de sêmola é elevado, isto suxire que contén os chamados carbohidratos "rápidos", que se absorben ao sangue instantaneamente. Como resultado, comer pratos baseados é como comer un bollo.

Como resultado, o calcio é lavado do corpo, que está a tratar de sacar esta sustancia do sangue. Este último non é capaz de recuperarse plenamente, o que leva a consecuencias irreversibles.

Vídeos relacionados

Sobre o motivo polo que os diabéticos deben renunciar a un comportamento de vídeo:

A maioría dos endocrinólogos modernos recomendan eliminar completamente a sêmola da súa dieta. Algúns médicos din que pode comer sêmola con cantidades moderadas de diabetes. Pero, para non prexudicar a saúde e enriquecer o corpo con nutrientes, debes aprender a cociñar pratos a base deste produto para maximizar os beneficios do seu uso. É recomendable engadirlles froitas frescas, bagas, verduras e herbas.

Elimina causas de trastornos da presión
Normaliza a presión aos 10 minutos da administración

Manka e diabetes

Este produto é bo para pacientes con diabetes? Por desgraza, a sêmola debido ao seu valor nutricional contribúe realmente ao aumento de peso (inaceptable para pacientes con diabetes tipo 2). Ademais, ten un mínimo de propiedades beneficiosas e un alto índice glicémico.

Así, non só os pacientes que padecen diabetes, senón tamén as persoas que teñen trastornos metabólicos, é indesexable comer pratos de sêmola.

Pero para aqueles que aínda non poden negarse o pracer de comer o seu gariño favorito, os expertos recomendan usalo varias veces por semana en pequenas porcións (100-150 g) e combinalo con verduras ou froitas (produtos que conteñen unha gran cantidade de fibra dietética). a sêmola será absorbida máis lentamente polo corpo e non lle causará danos importantes.

Na casa podes cociñar cazuetas a base de queixo cottage e sêmola:

200 g de queixo sen graxa + proteína 1 ovo + 1 colher de sopa. condimento + 1 culler substituto do azucre. Bote a proteína cun chisquiño, bote o cereais e edulcorante, mestúrao con queixo de graxa previamente ralado. O resultado debería ser unha masa homoxénea sen grumos. Agora cómpre colocar coidadosamente a delicadeza do queixo cottage no pergamino e envialo a cocer no forno (o prato non se cociña máis de media hora).
250 g de queixo sen graxa + 2 ovos + 100 g de sêmola + 100 g de kefir baixo en graxa + 2 culleres de sopa. substituto do azucre + 0,5 culleres de sopa refresco de vinagre escachado + unha pizca de sal. Todos os ingredientes mestúranse cun batidora (deberase obter unha masa de coherencia homoxénea). A "colleita" queda durante media hora: a sêmola debería incharse. Despois disto, a mestura ponse nun forno frío, axustado a unha temperatura de 180 graos. A cazola é cocida durante 40 minutos (ata que estea dourada). Os diabéticos poden comer non máis de 100 g de tal produto á vez.

Así, os pratos de sêmola pódense atribuír á lista dos alimentos máis controvertidos en canto á posibilidade do seu uso por parte dos diabéticos.

A maioría dos expertos recomendan abandonar completamente a sêmola, pero algúns permiten a presenza de sêmola na dieta de tales pacientes (é fervida en auga sen sal e azucre e consúmase 1-2 veces por semana, 100 g á vez). Para maximizar o beneficio do prato, consúmase cunha pequena cantidade de verduras ou froitas.

Semolina para a diabetes

Un punto obrigatorio da terapia para a diabetes é a nutrición adecuada. A dieta do paciente cambia drasticamente - quedan excluídos todos os produtos con alta GI. Ao mesmo tempo, a sêmola está prohibida. A pesar do alto valor enerxético, que é un punto importante na elección de alimentos para a diabetes tipo 2, un alto índice glicémico e unha pequena cantidade de fibra dietética en cereais afectan negativamente o azucre no sangue, provocando cambios bruscos e mala saúde do paciente.

Composición do produto

A sêmola está feita a partir de trigo. De feito, trátase de fariña común de trigo.

Na maioría das veces, este cereal emprégase para facer porridge de sêmola, sen embargo, ademais disto, forma parte dun gran número de pratos: engádese a tortas de peixe, cazoletas e incluso sobremesas. Debido ao gran número de nutrientes, o cereal ten un efecto beneficioso para a saúde, reabastecendo a reserva de enerxía e aumentando a resistencia do corpo. Non obstante, 100 g do produto conteñen 360 Kcal, e o índice glicémico é de 65 unidades. Os produtos con tan altas taxas están contraindicados en caso de glicosa alta, polo tanto, a sêmola non se recomenda para persoas con diabetes. A composición química dos cereais indícase na táboa.

Cal é o dano?

A sêmola contén unha gran cantidade de glute, que afecta negativamente á debilitada inmunidade dos diabéticos, provocando reaccións alérxicas graves. No peor dos casos, este compoñente pode provocar enfermidade celíaca - un trastorno dixestivo, o que leva a unha violación da dixestibilidade de substancias beneficiosas. Croup elimina o calcio do corpo, dando lugar a un débil tecido óso e músculo. Isto é especialmente perigoso para os nenos dependentes da insulina, que posteriormente poden desenvolver espasmofilia. Comer en gran cantidade contribúe á deposición de graxas, que é extremadamente indesexable para a diabetes.

O uso de sêmola

Non obstante, a sêmola con diabetes ten propiedades beneficiosas. En primeiro lugar, refírese ao seu valor nutricional. Con azucre elevado no sangue, cómpre comer a miúdo, pero aos poucos. Manka é ideal para diabéticos, porque incluso en pequenas cantidades satura o corpo polo seu alto valor enerxético. Este crup está descomposto no intestino inferior, polo que é útil en enfermidades crónicas do tracto gastrointestinal que se producen nun contexto de diabetes mellitus. Os pratos de sêmola axudan:

elimina toxinas do corpo,
reenche células e tecidos con minerais,
desfacerse da fatiga
previr a oncoloxía no tracto dixestivo,
cura os intestinos.

Volver á táboa de contidos

É posible a diabetes?

Os endocrinólogos categoricamente non recomendan comer diabetes, que inclúe sêmola, para a diabetes. Este produto ten un alto índice glicémico, o que indica o seu uso inseguro con azucre elevado no sangue. A inxestión frecuente de sêmola no corpo diminúe a produción de insulina e afecta negativamente o peso corporal, contribuíndo á gradual obesidade.

Non obstante, como resultado dun gran número de vitaminas e minerais, a sêmola, como outros cereais, é un elemento importante na dieta de cada persoa. A posibilidade do seu consumo en diabetes e a cantidade por semana é determinada polo médico, tendo en conta as indicacións individuais de azucre e as características do paciente.

Como cociñar e comer gachas de sêmola con diabetes?

Para a preparación de gachas de sêmola para a diabetes é necesario mercar cereais de maior grao, xa que se distingue pola súa pureza e polo contido de máis nutrientes. Cociña as ganderías con auga purificada ou leite desnatado na seguinte orde:

Ferva 1 litro de leite nunha cazola cun fondo groso.
Mestura 3 culleres de sopa. l Despeje a sêmola cun chisco de sal e un chorro fino no leite, axitando constantemente.
Ferva a mingau durante 2 minutos.
Retire a tixola da cociña, engade o aceite de oliva ao gusto e cobre durante 10 minutos para que a gandería estea elaborada.

Non se recomenda cociñar varias veces unha comida. Só as ganderías recén cociñadas conteñen todos os nutrientes e son menos prexudiciais para os diabéticos. Para reducir o índice glicémico do produto, cómpre usalo con verduras frescas que conteñan gran cantidade de fibra. Se o corpo normalmente percibe sêmola, entón podes usala unha vez cada 3-4 días.

¿Aínda parece imposible curar a diabetes?

A xulgar polo feito de estar lendo estas liñas, a vitoria na loita contra o azucre no sangue aínda non está do teu lado.

E xa pensou no tratamento hospitalario? É comprensible, porque a diabetes é unha enfermidade moi perigosa que, se non é tratada, pode producir a morte. Set constante, micción rápida, visión borrosa. Todos estes síntomas son coñecidos de primeira man.

Pero é posible tratar a causa máis que o efecto? Recomendamos a lectura dun artigo sobre os tratamentos actuais contra a diabetes. Lea o artigo >>

¿Podo comer sêmola para diabetes?

A sêmola para a diabetes debe cumprir unha serie de requisitos relacionados cos detalles do curso desta enfermidade e as características da terapia de benestar dirixida a reducir a cantidade de hidratos de carbono na dieta para normalizar os niveis de glicosa no sangue. Tamén é importante coidar o contido calórico dos pratos, porque a gran maioría dos diabéticos loitan co exceso de peso, intentando recuperar a súa calidade de vida normal. Desde este punto de vista, a sêmola é un prato satisfactorio, pero non especialmente rico en calorías (ata 80 kcal por 100 gramos, se o cereal cociñábase en auga). Por suposto, o uso de leite en vez de auga aumentará este indicador, que se debe recordar cando se prepara para un diabético.

O índice glicémico de gachas de sêmola non é moi atractivo, en media oscilan arredor dos 70 puntos, o cal é claramente superior á media, polo que se aos diabéticos se lles dá sêmola, entón en pequenas cantidades.

Primeiro, por suposto, ten que consultar co seu médico sobre se é posible comer sêmola con diabetes para un paciente específico. O máis probable é que sexa necesario introducilo na dieta gradualmente e en pequenas porcións, controlando como reacciona o corpo e como o sistema endocrino afronta o aumento da glicemia despois de comer.

En xeral, as ganderías de sêmola pódense incluír na dieta semanal coma almorzo unha ou dúas veces en sete días nun volume de ración de ata 150 g. para a recepción. Sería máis sabio cociñalo na auga e, para un cambio de gusto, podes engadir bagas frescas ou franxas de froita (mazás, peras, albaricoques) antes de servir.

Dano e contraindicacións

A sêmola estará principalmente contraindicada para aqueles diabéticos cuxo corpo dificilmente poida facer fronte a un aumento dos niveis de azucre despois de comer (ao cabo, o seu índice glicémico é bastante alto). Non abuses da sêmola e dos que o seu peso lles permita atribuír ás persoas obesas, porque hai moitos produtos dietéticos que permiten perder peso.

É importante lembrar que a sêmola, como todos os cereais de variedades clásicas de trigo, contén glute, intolerable para un grupo bastante grande de pacientes. A alerxia ao glute vai acompañada dun complexo de síntomas desagradables, polo que o rexeitamento da sêmola en favor do trigo mouro, o centeo, o millo, o millo e outras variedades será racional.